#玉すだれ

[jekyllandhyde1965]

粒餡を紅色に染めた白餡で包んだあんこ玉をすだれ状の柔らかい錦玉で巻いたお菓子です。この柔らかい錦玉にはレモンの風味が映されていて素晴らしく美味しいです。

名古屋の川口屋の玉すだれです。

[fudeen]

夏から秋へ...

　

　

夏の名残の　暑い日差しの中に 秋の気配が　ポツンポツンと 咲き出しました ぐっと目線を下げて　覗いてみると そこには 回りの景色とは違う 別世界が広がっていました 太陽が　低くなっているのを 感じました 　 　 　 　 　 　 　 　 ------------------------ 暑く、花の乏しい新宿御苑を彷徨っていると、足元に可愛らしい白い花が咲いていました。 でも、背が低くて地味な上、葉っぱもツンツンしていて、最初はあまり魅力を感じませんでした。 が、カメラを低く構えて、強烈な夏の日差しに逆光で覗いてみたら、そこにはとっても素敵な絵画的な世界が広がっていたんです。 真っ白い花が、キラキラと輝く葉っぱの中で輝いていました。 光線とアングルを選ぶことによって、おなじターゲットでもガラッと表情を変えるということを、改めて学んだ、貴重な shot となりました。 　 三脚を新調したんですが、ローアングルで構えるのに、とっても役立ちました。 腕の無さは機材でカバー、のようです。 　 　 ☆ Shooting Data ------------------------ ○ camera : CANON EOS 20D with Canon ANGLE-C ○ lens : SIGMA APO MACRO 150 mm F2.8 EX DG HSM ○ focal length : 150 mm ( compared to 35mm format : 240 mm ) ○ shooting mode : Aperture-Priority AE ○ Tv ( Shutter Speed ) : 1/1,600 sec. ○ Av ( Aperture Value ) : F 2.8 ○ ISO speed rate : 100 　 　 ☆ Developing Data ( RAW ) ------------------------ ○ development : RAW image developed by SILKYPIX Developer Studio 3.0 beta ○ exposure compensation ( by camera ) : -1/3 EV ○ exposure compensation ( by developer ) : +1/2 EV ○ total exposure compensation : +1/6 EV ○ white balance : 4,851 K ○ sharpness : pure detail manual ( outline emphasis : 18/100, detail emphasis : 75/100, false outline control : 25/100 ) ○ tone adjustment : manual ( contrast : 1.80/2.50, contrast center : 0.46/0.60, gamma : 1.15/1.70, black level : 5/100 ) ○ saturation : most vivid [ +3 ] ○ color mode : film color fortia ○ fine color controller : adjusted ○ high light controller : manual ( color tone - brightness control : 25/100, saturation - hue control : 70/100, high light compensation : 50/100 ) ○ dynamic range expansion : +2.0 EV 　 　 ☆ Location & Target ------------------------ ○ location : 新宿御苑 ○ target : 玉すだれ

[reikotattoo]

#玉すだれ #Zephyranthes ． ． ． #tattoo #reikotattoo #studiokeen #japan #nagoyatattoo #tokyotattoo #irezumi #タトゥー #刺青 #名古屋 #大須 #矢場町 #東京 (Studio Keen) https://www.instagram.com/p/Buv16jlle35/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=104e0tc5csdzc

[masamichi1105]

My dream is Around the world by bicycle. ボクには小学校5年生からの夢がある。それは「世界一周」。

20歳の時、自転車でアメリカ大陸を横断した。

次は自転車で世界一周だ。

この活動に名前を付けた。 『和育（わいく：和とバイクをかけてみた）』 自転車で世界を旅しながら、世界中の小学校に日本の文化を伝えていく。 コマ、けん玉、玉すだれ、コカリナ、和太鼓（締め太鼓）などを世界中の小学校で披露して行く旅である。

小学校の先生をしているが、その退職金の半分で家のローンを返して、残りの半分で旅に出る。60歳がスタートだ。

アラスカ～北南米～オセアニア～アジア～中東（危ないところは避けて）～ヨーロッパ～アフリカまで。目標は200ヵ国。（多分日本一だと思う。）

10年かけてゆっくりペダルをこいでいきたいと考えている。 人生80年。丁度半分に来た。今から想像して楽しんでます。

日本中には、自転車で世界一周した人がたくさんいる。みんな若い人だと思う。きっと体力勝負だろう。

「男は生涯のうち、１つのことを成せばよい」と言われている。それが『和育』だ。

[jekyllandhyde1965]

紅色に染められた白餡を錦玉とは思えない柔らかさの板状の錦玉で来るんだお菓子です。このお菓子は毎年8月になると翠色のあんこ玉に替わるのですが、今年は7月に購入できたので紅色のあんこ玉でいただくことが出来ました。そして柔らかい錦玉はレモンの風味がありとっても爽やかで美味しいんです。

名古屋の川口屋の玉すだれです。

[jekyllandhyde1965]

碧色のあんこ玉をレモンの香りを効かせた柔らかくて薄い錦玉で巻いた非常に涼しげで美味しいお菓子です。錦玉でこの柔らかさなんてありえないくらいだし、高度な技で作られるお菓子ですが、ともかく、美しくて美味しいんです。

名古屋の川口屋の玉すだれです。

[jekyllandhyde1965]

硬すぎず、でも柔らかすぎず、錦玉とは思えない不思議で気持ちのいい食感のすだれ風錦玉で美しい翠のあんこ玉を巻いています。更にその錦玉には檸檬の風があるので、とっても爽やかな印象のとても美味しいお菓子です。

名古屋の川口屋の玉すだれです。

[jekyllandhyde1965]

粒餡を薄く翠の餡で包み、錦玉で挟み込んだお菓子です。この錦玉が柔らかくて、しかもほんのりレモンの香りがしてとっても爽やかなんです。柔らかくて爽やかな錦玉と粒餡の濃い旨味と相まってとっても美味しいです。

名古屋の川口屋の玉すだれです。

[jekyllandhyde1965]

とっても美しいお菓子です。錦玉であんこを包み込んだお菓子ですが、そもそも錦玉を巻き込むなんて、特別な技術が要るそうなんです。

愛知の吾妻軒本店の玉すだれです。

[jekyllandhyde1965]

翠のあんこ玉を錦玉で包み込んだお菓子ですが、ほんとに美しいお菓子だと思います。勿論、美しいだけでなく、味も素晴らしいんです。もっちりとした食感はとても錦玉とは思えません。そして、レモンが加わっていて爽やかな度合いは半端ないです。もうビックリするくらい美味しくって、個人的には夏のお菓子ナンバーワンです。

名古屋の川口屋の玉すだれです。

[jekyllandhyde1965]

とっても涼しげなお菓子です。 もっちりとした食感の気持ちいい寒天にはレモンが練り込まれ爽やかな柑橘の香りがあります。そして、中には鮮やかな碧の餡玉があります。この碧の餡玉の中には力強いつぶ餡が隠れていて、とても美味しいんです。 名古屋の川口屋の玉すだれです。

[jekyllandhyde1965]

玉すだれを模した凸凹のある綺麗な錦玉であんこ玉を巻いたお菓子。夏には透明な生地が涼しげな錦玉ですが、正直に言えば寒天の食感はちょっとばかり好きになれません。そのおかげで昔は結構、水羊羹でさえ好きになれなかったし、今でも豆かんやあんみつとかも食べません。しかーし。こちらはちょっともっちりしててとっても不思議な食感です。もっちり大好きな私としては感激の味でした。しかも、柚子の香りがして、とっても美味しいんです。この食感だからこそ、あんこ玉とはとっても相性がいいです。夏の和菓子もやっぱり美味しいものは色々あるんですね。和菓子職人さんに感謝です。

名古屋の川口屋の玉すだれです。