#焦がしネギ

[ramen-tokyo]

寿福（Junuku）「揚げネギラーメン」

✔️Store name / Menu

✔️Topping : チャーシュー

✔️Nearest : 自由が丘駅

[bontebok0]

【明星食品 The淡麗 麺や金時監修 塩わんたん麺】を食べました😋 別添パックの焦がしネギの香ばしい風味がきいた鶏油で仕上げるこだわりの塩味スープです。スープとよく絡むのど越しの良いしなやかなノンフライ麺&具材はわんたん、千切りねぎ。〔税抜き298円〕 ⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段��評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/mE-geHebHis #明星食品　#The淡麗　#麺や金時　#塩わんたん麺　#別添パック　#焦がしネギ　#のど越しの良い　#しなやかな　#わんたん　#千切りねぎ https://www.instagram.com/p/Cp8Bki5BuB7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fsravine]

#原チャ の #オイル交換 の待ち時間が1時間と言うことで、#高甲 で #牛たん を食べようと思ったら、13:30でおしまいだって 滅多に行かない、#ラーメン を食べに #麺処秋もと に行ってみると10人待ち とりあえずこんな時しか待つ事もないので、#食券 を購入して待つ事に 38分待って、ようやくありつけました #わんたん醤油らーめん 1,230円 滅多に食べないから贅沢してみた #魚介だし の #スープ はすっきりかつ濃厚で、#平打ち麺 がいい感じに絡む #ワンタン は3枚 ツルッと口の中に入るが熱々🤣 #焦がしネギ がスープのアクセントになってるが、更に、#チャーシュー は2種類 #焼豚 と #バラ煮豚 これもまた丁寧 #メンマ は細めで、しっかりとした味が染み込まれてる これは行列になるのは判るね！ 久しぶりに美味しいラーメン食べたよ！ お店を出ると14:30なのに15人待ちになってた！ まだ、運が良い方だったね！ (麺処 秋もと) https://www.instagram.com/p/CnJcfHPLlxiYMNI1hY9hXLeRgA8adRE1dhXBqE0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[higuemon]

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サッポロ一番 東京渋谷 中華麺店喜楽 焦がしネギ風味醤油ラーメン

渋谷は道玄坂の名店喜楽監修という商品。

茶色のふりかけは焦がしネギですね。

コクはあるけどスッキリして、一応病人の私にはありがたいお味( ꒪Д꒪)

大人がリピートしたくなる一杯。

[daysonme]

2024.09.26

ブロッコリーとワカメスープと納豆チャーハン

チャーハンは幼児向けに塩分控えめの薄味。ネギと納豆をごま油で炒めて粘り気をなくし、ごはん入れて無塩かつお顆粒だしを振って炒める。鍋肌から醤油を回し入れて焦がしお米たちを端にまとめ、すこしの胡椒とすこしのマヨネーズを入れた溶き卵を空いた場所に流し込んで炒り卵にしていき、まだ少し半熟な状態で全体にガッと混ぜ合わせて出来上がり。

[tutai-k]

休暇。

１０月１日～長期休暇だという噂が職場に流れていた。長期の休みなら行きたい場所はたくさんあったが、噂が流れはじめたのは８月の末くらいで、そんな時期から用意しはじめたのでは何も間に合わない。釧路と舳倉島、どちらにするか悩んだが、どちらも現実的ではないのであきらめて、結局長期休暇は取らずに、四連休だけ取ってあとは出勤した。来年も同じ時期に長期休暇があるのなら、半年くらいまえには教えてもらいたいし（一年後の予定がすでに決まっているような生活をしている人間なので）それなら周到に旅に出られる。

とはいえ、せっかくの休暇なので何かしたいと思っていたら、東京のイゼルローンフォートレスでキルヒアイスのアフタヌーンティーへ行けることになった。

東京は文フリで年に多いと二回くらい行くのだが、単純に『遊びに行くだけ』というのは、何年ぶりか……。イベントまえのストレスや緊張、イベント後の疲れのない旅行というのは、もしかしなくても十年くらいは経験していないのでは？　という…。

いつもは始発に乗るのをすこしゆっくりの電車に乗って名古屋駅へ。

平日の、しかも朝だからすんなり食べられるだろうと思っていた名古屋駅名物「ぴよりん」のモーニングは、びっくりするくらい人が並んでいた……。とりあえず名前だけ書いて、出かける直前にバタバタしてて買えなかったお土産を探しに行くも、あせってしまいぴよりんのバウムクーヘンを一個しか買えないまま、席へ通される。 そしてぴよりんモーニングを注文して食べる。 当たり前だがこの「カフェ・ジャンシアーヌ」は、ぴよりんを求めているひとがわざわざ並ぶお店なので、みんなぴよりんを食べる。いろんなひとが「ぴよりんモーニング」を注文するのを、「ああこの人たちはみんな、ぴよりんを楽しみにこのお店に朝早くにやってきたんだなあ」という幸せな気持ちで感じることができる。とてもいい旅立ちの朝だった。

新幹線は少し遅れている便もあったようだったが、わたしが乗るのは大丈夫だった。予定通り東京駅へ着き、約束の駅へ。

休日はとても並ぶというラーメンのようななにかのお店へ連れて行ってもらう。透き通ったスープに、きしめんみたいな麺（麺は１０種類くらいからえらべたが、初心者なので先達に従って頼んだらきしめんみたいなのだった）、たくさんのネギとパクチーが浮いている。パクチー大好きなので、追加すれば良かった。とにかくめちゃくちゃおいしくて、スープまで飲んだ。 到着したときにはお店は結構すいていたのに、すぐに満席になって、お店を出るころには人が並びはじめていた。

皇居まで歩いて行ける距離だというので案内してもらう。 人生で実は皇居に行く（しかも結構奥の一般人が入れないようなところまで入れる）機会があったのだが、一度も行かなかったので、皇居は初体験だった。入り口は閉まっていて、見学はできなかったのだが、かつて皇居へ入る機会があったころからはずいぶん違う道と考え方をしているわたしには、そういうものなのだと思った。偶然だが。 皇居の周りは走っている人がたくさんいた。柳がたくさん生えていて、風が目に見えるので気持ちよかった。 「このお堀、冬は鳥がきそう」と言ったら、案内してくれた人が、「黒くて足がこんな鳥がくる」と指を三本立ててオオバンを表現したのが面白かった。たしかにオオバンは、カモとかと違って、指がわかれていて足がへら状になっていない（指がわかれていてそれぞれに水かきがついている）。

そのあとは、��茶屋さんへ。いろいろ悩んだけど、暑かったのでレモンティーを頼む。たくさんおしゃべりして、二杯目も。ロイヤルミルクティーを飲む。どれもおいしかったし、カフェはとても居心地が良かった。 いつも東京で誰かに会うときは、イベントの後の打ち上げとかで、疲れとお酒でハイになってたり、時間も時間だから焦っていたりするけれど、ゆっくり時間を気にせずおしゃべりができたのがうれしかった。 だれかに会いに行く旅、というのを久しぶりにしたなあと思った。

その人とは別れて、イゼルローンフォートレスへ。十年来のフォロワーさんと会う。BL短歌の頃に出会っていて、タイムラインでは毎日のようにおしゃべりしているのに、会うのはこれが初めてなのが不思議。 イゼルローンフォートレスは「銀河英雄伝説」という小説のコンセプトカフェ（公式）で、物語の中の陣営で席がえらべたようで、イゼルローンを選んだよ、と言う話だったが、なにが違ったのかよくわからなかった。記念の銀貨・金貨をもらったり、コースターをもらったりした。ドリンクについてくるコースターにシェーンコップが含まれていたのを、ながれるように渡されたのがおもしろかった。 アフタヌーンティーのケーキにひとつめちゃくちゃ酸っぱいのがあって複雑な顔をしていたら「酸っぱいのきらいだもんね」と言われて、「やっぱりいつも一緒にいる人だ！」と思った。 ライチョウのぬいぐるみをもらう。夏羽と冬羽を選ばせてもらう。まだ夏羽のオスにしか出会っていないので、夏羽をもらった。 ひとしく一緒にわちゃわちゃしているフォロワーさんたちにお土産を買う。今日発送したが、よろこんでくれるとうれしいなと思う。 自分用には、箸を買った。迷ったけど、同盟の箸にした。 世界が平和でありますように、この小説の主人公の一人が語るような、健全な民主主義の世界にたどり着き、すこしでも長くそれがつづきますようにと祈る。

翌日。 泊ったホテルの近くに野鳥のサンクチュアリのような場所があるようだったが、とにかく「緑色のインコ（ワカケホンセイインコ）」と「オナガ」が見たいと思っていたので、目撃情報があり、さらに良く発生するという井の頭公園へいく。何年かまえ、みんなでアヒルボートを漕いで楽しんだ井の頭公園だ。朝早く到着したからか、あの楽しかったアヒルボートを漕いでいる人は誰もいなかった。 カメラを持っている人が何人かいて、鳥への期待が高まる。 池にはカイツブリとカルガモが浮いていた。

一生懸命探すも、オナガの鳴声とシジュウカラの鳴声しか聞こえないので、公園の管理塔で「緑色のインコはどこにいますか？」と聞く。 「夕方に群で飛んでくるけど、昼間はあんまり見ないね」と言われる。好む木とかが分かればそこから探せるのに…と思ったが、そういうのもないらしい。とりあえず玉川上水を遡る。オナガの声がたくさん聞こえるけど、全然見つからない。 ブラインドがもうけられているところがあって、鳥写おじさんがたくさんいたので覗いてみる。池があって、ムラサキシキブが池の周りに生えていたので、鳥は来そう。だけど鳥があらわれなかったので情報収集。ちょっと離れたところにたくさんいる場所があるとわかったので移動。

関東の人はもしかしたら「なんでこいつ、こんなにオナガ（とワカケホンセイインコ）を見たいんだ？」と思うかもしれないが、オナガは関東にしか住んでいないので、三重では見られないのである。

どきどきしながら歩いて行くと、まず見つけたのはオナガ。 「オナガだ！！！！めっちゃいる！！！！！オナガ！！！」もう大興奮である。オナガはしきりに飛びまわり、すぐに木の中に隠れてしまうので、まだ葉っぱが繁っている今は見つけづらいし、写真を撮るのがむずかしい。でもときどき、開けたところへ出てくるのでそれを撮影していると、なんか変な影が……飛んでくる……。なんて言うんだろう、ロケットみたいな……。日本にいるタイプの鳥ではない、形状の……。 目の前にとまったのはワカケホンセイインコだった！ 「わーーーーーー！！！本物だ！！本物だ！！！！」 重いカメラとレンズを担いできたかいがあった……。このインコも木陰に隠れるし緑色なので、はっぱと紛れて見つけづらいし写真も撮りづらい……。 こんなトロピカルな鳥がなんでこんなところにいるかというと、外来種である。飼われていたのが逃げ出して野生化しているらしい。とても異様……。 寿命が３��年くらいあるらしい。外来種についてはいろいろ思うことがあるし、その存在を全面的に肯定はしないが、かれらをここに持ちこんだのは我々人間なので、「彼ら」が悪だという立場にはわたしは立っていない。存在と言うよりは、「棲みつかせてしまった」構造や、行為を批判したいと思っている。 絶滅危惧種を「この目で見てことほぐ」必要があるとしたら（その行為の根底には人類の営為による贖罪と、その環境の改善への努力への約束が含まれると思う）、等しく外来生物も「この目で見る」必要があるとおもう。たしかに、都会の森の中に、この南国にいそうな姿は異様で、その「違和感」は、環境について考える動機になる。

とにかくワカケホンセイインコとオナガを見つけて満足する。 どちらも動き回る鳥なので、追いかけて歩いていたら、ひらけた場所に鳥写おじさんがたくさん集まっていたので寄っていく。 エゾビタキとキビタキを撮影していた。 今年はエゾビタキに出会ってないし、なんだかんだキビタキにもほとんど出会えないので見られて良かった。

名古屋駅でお土産にぴよりんを買いたかったので、はやめに東京を出ようと東京駅にもどる。 スマホリングが壊れてしまっているので、東京駅のちいかわちゃんのショップでちいかわちゃんのスマホリングを買おうと思っていたら、東京駅のちいかわちゃんショップは一時間待ちだった！　あきらめて、東京駅にあるというクルミッコショップへ……人が全然いないなあと思っていたら、なんとクルミッコは売り切れ！ そんなぁ～～と落胆しながらお土産を物色していたら、普通の総合お土産ショップみたいなところにクルミッコとサブレのセットが売っていた。 「これ、おふくもち（赤福によく似た伊勢のお土産）みたいな……なんかそういうクルミッコじゃないよな？」と不安に思いながらレジに持って行くと、ちゃんと紅谷の袋に入れてくれたので本物のクルミッコのようだった。 崎陽軒のシウマイもほしくて、真空パックじゃなくてチルドのやつを探し回るが見つけられなかったので真空パックのを買って、お弁当も買って電車に乗る。 じつは朝、ホテルのバイキングでしこたま食べてから何も食べていなかったが、腹が減っていなかったので、帰りの近鉄特急で弁当を食べようと思って、新幹線ではもうすぐ車内販売がなくなるというｼﾝｶﾝｾﾝｽｺﾞｲｶﾀｲｱｲｽを食べる。次に新幹線に乗るのは文フリの時だから、もう食べられるのはこれが最後の機会だ。いつまで経ってもやわらかくならないのを待っていたら、いつの間にか静岡を通過していた。豊橋辺りでなんとか食べ終える。そうこうしているうちに、名古屋。

駅でぴよりんを買おうと思ったら、めちゃくちゃ並んでいた。とりあえず特急券を買ってからぴよりんの列に並ぼうと思っていたら、いろいろあって列にならばず、特急も乗らないことに。 ゆっくり急行と鈍行で三重まで帰る。

急行と鈍行のベンチシートではお弁当は食べられないので、家に帰ってきてからお弁当を食べた。おいしかった。

良い旅をした。 翌日（つまり今日）伊良子へタカの渡りを見に行こうと思っていたのに、雨が降っていた。 来週からはとても忙しいので、今年は、もうヒヨドリの渡りを見に行けないだろう。

11月の半ばくらいには忙しいのは落ち着くので、そしたら、いつものアフタヌーンティーの秋のコースを滑り込みで食べよう。そしたらすぐに、ハッピーホリデーアフタヌーンティーがきちゃう。

月末に、今度は九州へ行く用事がある。九州では、カササギを探したいと思う。

[luncott]

2024/09/19　たまには

マルちゃん　焦がし醤油ラーメン　チャーシュー　メンマ　ゆで卵　海苔　ネギ　魚粉　白胡椒トッピング

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は〜

冠生園の九条ネギ餃子を焼きました！

表面の黒い点々は焦げですｗ

そして、ゆめぴりかの白飯とほうれん草の味噌汁です！

皮がもちっと美味しかったです〜

ごちそうさまでした

[prostrayer]

ゴーヤの唐揚げ。これマジで美味い。チャンプルーに並ぶくらい美味い。実質お盆休みと思ってダラダラしてたけど明日から上司が復帰するし復帰した上司に成果物(今朝時点で進捗0%)を見せないといけないことに気づき普通に働いた。久しぶりに夕飯も作った。長ネギと豚バラのオイバター炒め、焼き鮭、にんじんのかき揚げ、じゃがいもと卵の味噌汁。(画像なし)たまにこうやって複数品目作るとあまりのマルチタスクのできなさで肉は焦げ味噌汁は煮詰まりキッチンは散らかり放題でピングーのアレになってしまい毎回敗北感にまみれ拳を強く握り震え泣いている。味は文句なしに美味い。強くなりてえ。にんじんのかき揚げは天ぷら近藤の動画を参考にするとこんなんできるわけねえだろ……という気持ちになり動画に映る美しい完成品と目の前の海洋ゴミみたいなやつのギャップで悔し泣きできるのでオススメです。セール最終日に滑り込みで逆転裁判123とジラフとアンニカとROKIとWavetaleを買った。やるぜ。

[momokuri-sannen]

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チャーハン

ナンプラーとオイスターソースで味付け。

チャーハンっていつくらいから作るようになったんだろうと思い返してみる。

まぁ正確には思い出せないが、大学生くらいの頃には、家の焦げ付くフライパンに悪態をつきながら作っていた記憶があるので、たぶんその前後くらいなんだろう。

とりわけチャーハンが好きというわけでもない。

そのまま白飯でもいいけど、おかず考えたりするのがめんどくさいとか、ラーメン作ったけどもうちょい食いたいとか。

選択の順序としての優先順位は2番目くらいだ。

手早くできるし、準備もたまごとネギくらいがあればなんとかなる。

あんまりパラパラすぎるのが好きじゃないから最後に酒を入れてしっとりさせる。

しかしまぁ...

これ(この写真)じゃ何がなんだか分からんな。

[nao-san-no-kagoshima-love]

焦がしねぎ焼き鳥丼を頼んでみた

焦げていない

醤油ダレを絡めているだけ

鶏肉もネギも茹でただけで旨味が何処かに消えて、炒めるときに使った油が気持ち悪い感じが口の中に残って吐きそう

あまりにもネギもシャリシャリで生っぽかったので作り直していただいたが、あんまり変わらず、時間だけが過ぎていった

この炒める系は作る人の能力差で随分違うのかもしれないが、これは胸焼けする臭い油臭しか残らない

朝からテンション下がる

[otona77mtb]

鶏肉焼きネギうどん おでんの出汁をストックしていたのをスープにして、鶏肉と焦がし焼きネギを鍋焼きうどん風に煮込みました 写真では判りにくいのですが、仕上げに卵を落として蒸らし煮にしてます #鍋焼きうどん風 #シンプル #鶏肉焼き #焼きネギ #うどん https://www.instagram.com/p/CmMinH_Skpz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shineninrays]

. . #中華そばふじ井 1/3 #中華そば 塩大盛 3月1日から醤油のみ 価格改定されます . 2/3 スープは鶏,塩タレ、均整のとれた上品な味は変わらず 今回もカドの丸い塩味に 奥から焦がしバターの風味が 絶妙に効いてくる感じ 表面油脂は さほど気にならない あっさり系ながら 適度にコクのある口当たりで美味⭕️ 味変はアンコールペッパーがおススメ😄 胡椒があまり 前に出ることなく スープの味を引き立てる感じは好み . 3/3 低加水中細ストレート麺は 笠岡 丸新麺業さん変わらず 啜り初めのザラつき感も無く スープと馴��んだ後も👌 少し硬めの歯切れ良い食感で 麺リフトの際に ほのかに バターの香りが漂う点は好印象😊 チャーシューはかしわ(親鳥)、多少柔めの食感ながら 噛めば噛むほど 口の中で鶏の旨味が広がる感じは好み 下味もあまり濃く無い為 スープと馴染みやすい点は⭕️ 甘みのついたメンマ, 笹切りネギの辛みはスープ,麺,煮鶏 等と一緒に頂く際のアクセント 味が単調にならない👍 今回も丁寧につくられた一杯で めっちゃ美味かったです 🍜😋 ごちそうさまでした . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #笠岡ラーメン #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instafood #instalike #instagood #food #foodie #yummy #igers #sio #brownedbutter #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.2.26 麺活No.42 . (中華そば　ふじ井) https://www.instagram.com/p/CpH-eJqyhdz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hidekigogo]

3月6日 通院後のランチ 今日の検診で一応こちらの病院の通院は終了。まだ多少の症状があるものの経過観察。 終了後にお隣の町中華屋さんでランチとした！ 中華料理大観@大田区南蒲田2丁目にて、五目チャーハン（700円）と焼き餃子（400円）=1,100円。 五目チャーハンは頭にカニのほぐし身、中には海老、細切れチャーシュー、玉子、ネギ、しいたけ。しいたけが結構入っていてその良い香りもする。コメの量が結構多くて、茶碗2杯分くらいあるのでは？そんなに脂ぎっていなくてうまい。 焼き餃子は6個で400円、ニラとにんにくが効いていて具もパンパン。良い焦げ目でもちろん羽根なんかない。うまい。 地元というか自宅からは少し離れているけど、また来たいお店ですね。 #中華料理大観 #中華大観 #蒲田 #南蒲田 #蒲田ランチ #町中華 #五目チャーハン #五目チャーハン選手権 #餃子 #2023年3月6日 (中華料理 大観) https://www.instagram.com/p/Cpble19y8C5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ramensaburou]

いつも家系メインなのでたまにはと新宿の【はな火屋】ってお店に訪麺😊 ちゃぶ屋出身って事で気になってたお店 結局20年前の味なんで思い出せなかったんだけど、チャーシューも焦がしネギの浮いたスープもちぢれ麺も美味しかった〜👍 #はな火屋 #ちゃぶ屋 #西新宿 #新宿大ガード #新宿区 #新宿ラーメン #新宿区ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #ramen (はな火屋) https://www.instagram.com/p/Cm3fKBBSE0L/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[weekend-cooking]

焦がしネギチャーハン

ネギの味がほぼせず…

もっと大きめに切ったほうが良かったかも。