#焙煎珈琲

[cafe-sao]

『俺なんかさぁ全部中途半端よー』とか言いながら

めちゃくちゃ美味しい珈琲を淹れてくれる。

[ellie-lili]

やっぱり中山珈琲さんのコーヒーがマイベストコーヒーなのです。イベントでも長蛇の列になっている大人気のコーヒー。

美味しいって、飲めばわかる。いやいや、飲まなくても立ち昇る香りからわかるね。

届いて箱を開けるとたちまちいい香り。

とっておきのコーヒー。他を飲んでも、ここに必ず帰ってきます。

[yeyshonan]

そのコーヒー、原産地の“汚水まみれ”かも。誰も知らない「生コーヒー豆を洗う」べき理由

[axesome]

こはぜ珈琲でアイスコーヒー #こはぜ珈琲 #下北沢 #cohazecoffee #shimokitazawa #自家焙煎珈琲 (こはぜ珈琲) https://www.instagram.com/p/CqZ5iM-p9M1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[masucaffe]

2023.3.30 いつもありがとうございます。次週4/2(日)のご予約(お客様リクエスト焙煎)が多く、現在、承っている分で焼ける回数の限界に達しました。焙煎予定の銘柄のお取り置きは可能ですが、追加が難しいので焙煎リクエストの受付を終了いたします。よろしくお願いします。 #自家焙煎#富山市#呉羽#珈琲豆屋#珈琲#coffeelovers#toyama https://www.instagram.com/p/CqYJX27Jwlp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kyoto-walker]

LatteArt Junkies RoastingShop です🎵めっちゃかっこいいです✨大西氏の腕は超一流‼️数々の大会で受賞しており味はお墨付き🙋当然エスプレッソ、ラテともにとっても美味しかった❤️エスプレッソが美味しいのは幸せですね✨イタリアのバールを思わせる雰囲気🙆かっこ良過ぎますね✨ 店舗詳細はGoogleにてご確認ください🎵 Latte Art Junkies Roastingshop 075-463-6677 https://maps.google.com/?cid=11584020864835021151&entry=gps It's LatteArt Junkies RoastingShop 🎵 It's really cool ✨ Mr. Onishi's skills are top-notch! ️ It has won awards in numerous competitions, and the taste is certified 🙋 Naturally, both the espresso and latte were delicious #京都 #京都観光 #京都好き#京都市 #京都府 #kyoto #kyototrip #japancoffeefestival＃フェス＃珈琲フェス #kyotocafe #kyotocoffee #kyotorostery #coffee #cafe #coffeeshop #スペシャリティコーヒー＃specialitycoffee #cafe #カフェ #自家焙煎 #ロースタリー #roastery #珈琲 #コーヒーのある暮らし #コーヒー好きと繋がりたい #コーヒー好き#カフェ部 (Latteartjunkiesroastingshop2nd) https://www.instagram.com/p/ClkZHXHL1Cd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tortoisecoffee]

【ナグモドーナツ販売会】 今週末22日(日曜)は、今年初のナグモドーナツさん　@nagmo_donuts の販売会。 2023年のドーナツ始めはお済みですか？？ 大人気のナグモドーナツは毎回早い時間で売り切れてしまうので確実に欲しい方はご予約をお勧めしますよ！ 当日は、店内でも数量限定でバニラトッピングのドーナツもご用意致します。 ドーナツとコーヒー。 最高の組み合わせをお楽しみ下さい。 ※現在オンラインショップはストップしております TORTOISE COFFEE BEANS BY UNITE website http://tortoisecoffee.shop/ オンラインショップ https://tortoise.thebase.in/ #nagmo_donuts #ナグモドーナツ #tortoisecoffeebeansbyunite #tortoisecoffee #トータスコーヒー #cafe #coffee #上田 #上田コーヒー #上田カフェ #長野 #自家焙煎 #自家焙煎珈琲 #珈琲 #コーヒー豆 #coffeebeans #coffeeshop #ueda #nagano #オンラインショップ #オンラインストア #ハンドドリップ #おうち時間を工夫で楽しく (Tortoise Coffee Beans by Unite) https://www.instagram.com/p/CnlJpJqhAEB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kubotty]

寝ても覚めてもコーヒーが好きだと叫んでいたら、親戚の方がたまたま川越出かけた際に、ふと僕がコーヒー好きと言ってたことを思い出してくれたらしく。 「美味しそうな豆買ったのであげるね」と、わざわざこの週末に届けてくれたのは、我が家も大好きな常盤珈琲焙煎所 @tkwcoffee の「エルサルバドル サンタ・リタ農園 ブルボンナチュラル」。 常盤珈琲が好きって一度も言ったことがないはずなのに何で分かったのか。 絶対的な信頼を元に開封してみると、キュッとしまった甘い香りがそよぐようにやってきて、グラインドするとベリーのような果実味溢れる酸味。 最高の状態でエスプレッソを抽出してラテにすると、ほんのりウッディでまろやかな、それでいて爽やかな。これはもうワイン。 少し温度が下がってきたところで、また一口飲むとベリー感際立つ甘さ・美味さ。そして飲み終わりの清涼感の気持ち良さといったらない。 本当にいい豆は飲み終わりに全くもたれないので、何杯でもいけてしまう危険。 常盤珈琲への深い愛を再認識した朝なのであった。 #coffeelover #coffee #cafelatte #tokiwacoffee #coffeebeans #coffeeaddicted #coffeeholic #espressolover #espresso #coffeeroastery #bluemountain #自家焙煎 #焙煎 #常盤珈琲焙煎所 #スペシャリティコーヒー #エスプレッソ #エスプレッソ好き #カルディのコーヒー豆 #カルディ #家カフェ #デロンギエスプレッソマシン #エルサルバドル #サンタリタ農園 #川越 #川越のカフェ #川越グルメ #珈琲豆 #ラテおじさん #エスプレッソおじさん https://www.instagram.com/p/CoTe6IZvnq2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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「自家焙煎珈琲庵」ホットケーキ

[upto24]

エスプレッソ：小さなカップに凝縮された深いコーヒーの世界

エスプレッソは、その濃厚な味わいと香りで、コーヒー愛好家たちを魅了する存在です。わずか数十ミリリットルの小さなカップに、深煎りされたコーヒー豆の豊かな風味と芳醇な香りが凝縮されており、一口飲むたびに、まるでイタリアの街角のカフェにいるような気分にさせてくれます。

エスプレッソの特徴

エスプレッソの最大の特徴は、その抽出方法にあります。細かく挽かれたコーヒー豆に、高圧の熱湯を短時間で通過させることで、コーヒーの成分を最大限に引き出すことができます。この抽出方法によって、エスプレッソは以下のような特徴を持ちます。

濃厚な味わい: 深煎りされたコーヒー豆の苦味、酸味、コクがバランス良く凝縮されており、非常に濃厚な味わいが特徴です。

豊かな香り: エスプレッソを抽出する際に発生するクレマと呼ばれる細かい泡が、コーヒーの香りを閉じ込め、より豊かな香りを引き出します。

短い抽出時間: 数十秒という短い時間で抽出されるため、コーヒーの成分が過度に抽出されることがなく、クリアで後味が良いのが特徴です。

エスプレッソの種類

エスプレッソは、その抽出方法や使用する豆の種類によって、様々な種類に分けることができます。

シングルオリジン: 単一の産地で栽培されたコーヒー豆のみを使用したエスプレッソ。それぞれの産地の個性を味わうことができます。

ブレンド: 複数の産地のコーヒー豆をブレンドして作られたエスプレッソ。バランスの取れた味わいを楽しめます。

デカフェ: カフェインを97%以上除去したエスプレッソ。カフェインが気になる方でも安心して飲めます。

ロングエスプレッソ: 通常のエスプレッソよりも抽出量が多いエスプレッソ。よりマイルドな味わいが特徴です。

エスプレッソの楽しみ方

エスプレッソは、そのままストレートで飲む以外にも、様々な飲み方で楽しむことができます。

カプチーノ: エスプレッソにスチームミルクとフォームミルクを加えた飲み物。

ラテ: エスプレッソに多めのスチームミルクとフォームミルクを加えた飲み物。

マキアート: エスプレッソに少なめのフォームミルクを加えた飲み物。

アメリカーノ: エスプレッソに熱湯をたっぷり加えて割った飲み物。

エスプレッソの淹れ方

自宅でも本格的なエスプレッソを淹れることができます。エスプレッソを淹れるためには、以下の道具が必要です。

エスプレッソマシン: 高圧で熱湯をコーヒー豆に噴射する機械です。

エスプレッソミル: コーヒー豆を細かく挽くためのミルです。

タンパー: 挽いたコーヒー豆を均一に詰めるための道具です。

エスプレッソの豆選び

エスプレッソの味わいを左右する重要な要素の一つが、コーヒー豆です。エスプレッソに適したコーヒー豆は、深煎りで、油分が多く、コクのあるものがおすすめです。

エスプレッソを楽しむためのポイント

エスプレッソをより美味しく楽しむためには、以下の点に注意しましょう。

新鮮な豆を使う: なるべく挽きたての豆を使いましょう。

適切な量で挽く: コーヒー豆の量を調整することで、最適な濃度のエスプレッソを抽出できます。

均一に詰める: タンパーを使って、コーヒー豆を均一に詰めることで、抽出が安定します。

適切な温度で抽出する: 熱すぎるお湯を使うと、えぐみがでてしまうため、適切な温度で抽出することが大切です。

まとめ

エスプレッソは、その濃厚な味わい、豊かな香り、そして多様な楽しみ方ができることから、世界中で愛されているコーヒーの一つです。この記事では、エスプレッソの特徴、種類、楽しみ方、淹れ方などについて詳しく解説しました。ぜひ、この記事を参考に、あなたも本格的なエスプレッソの世界を体験してみてください。

些細な日常

食後の美味い珈琲に問われる元気の活かし方

[cafe-sao]

コーヒ��豆とお箸のサプライズプレゼント。

不思議な組み合わせだけど嬉しかった。

エチオピアゲイシャでラテにして頂きました！

ありがとう！

[ellie-lili]

中山珈琲さんの豆たち。

いつも通販限定の月替わりのおすすめ3種を選んでいるのですが、本当おすすめです。いつも焙煎仕立てほやほやが届きますよ。

こちらのコーヒーとの出逢いは10年以上前、京都の梅小路公園の手づくり市に出店されていたとき。そのとき中山さんが淹れてくれたコーヒーをいただき、はじめてブラックコーヒーの美味しさを知ったのでした。

これからもわたしにとっての原点です。いつも美味しいコーヒーをありがとうございます。

[mameta-coffee]

益子陶器市へ

春の陶器市へ出かけてきました。コロナ以来なので何年ぶりか思い出せないほど。

久々に出掛けるとすごく新鮮。あれもこれもほしい。こんな壺、玄関にほしいけれど、陶器負けしそう。いつかはほしい！！

登り釜。

倉庫のような売り場も絵になる。

結局自分ちには茄子ときゅうりの苗をゲット。

お店には夏カラーのカップを買い付けてきましたよ！

皆様GW後半、どうぞ楽しんでくださいね。

[axesome]

こはぜ珈琲でアイスコーヒー #こはぜ珈琲 #下北沢 #cohazecoffee #shimokitazawa #自家焙煎珈琲 (こはぜ珈琲) https://www.instagram.com/p/CqXSS_jJOUe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[masucaffe]

2023.2.9 定休日です。新入荷珈琲二品目は〝グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ エル・コンスエロ農園〟なかなか相性の良いグァテマラのウォッシュドに出会えていたなかったので久しぶりの入荷です。中煎りと深煎りでラインナップしようと思います。 そして朝のうちに実家に用事があったので外出。久しぶりにスタバに寄って熱々のカフェラテを飲みながら帰宅です。美味しそうなパンやスウィーツもあるんだぁ、サクラの飲み物もあるんだぁと他にも買っちゃいそうになるのを今回は我慢。 #自家焙煎#富山市#呉羽#珈琲豆屋#グァテマラ#ウエウエテナンゴ#coffeelovers#歌の森 https://www.instagram.com/p/CobXfC2JJqG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[momohajime]

イエロー10分→デベロップ16分30秒→クラック止め183℃18時30秒で1分間…つまり、メイラード反応時間6分間半、デベロップ時間3分間。