#櫻花綠茶

[greenpens-world]

2024/02

去了那座荒涼的小島，天空灰濛濛的，早上還有綿綿細雨。人口以前曾經破萬人，現在已經減少到七千人以下。

剛下了船，頭還是沈沈浮浮的，昨天的夜晚好奇幻。

「啊！看不到～」嬌小可愛的女孩墊著腳尖，伸頸想看遠方的橋墩的七彩燈光。

「我幫妳～嘿呦～」一旁眼睛水汪汪的優雅女孩竟然從後把她抱起。

這幅溫馨景象讓我有些遲疑。我做不到這些事情，永遠也無法融入他們。

三十歲以下的單身女性，選美的標準好嚴苛。

回來後突然覺得精神好虛弱，做什麼事情都提不起勁。好像留了一部分的靈魂在那個開著山茶花的小島，明明沒有受到驚嚇，卻想去收驚。

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油壺溫泉在海邊，溫泉水源自於因地層板塊變動隔離的海水，因海藻、草木融入其中，而形成化石溫泉。富有腐植酸，據說有保濕功效。

溫泉鹹鹹的呀！

蔚藍海水搭配粉艷櫻花，這幅溫泉絕境絕對是我人生中數一數二的。

風很強，吹得一旁的高高長長的棕櫚樹搖搖晃晃，櫻花花瓣也禁不起這勁力，不停散落，無能為力。

櫻花落在冒著煙的溫泉水上，小小粉色花筏順水流動。

「好可惜，這家溫泉今年��月中就結束營業了，這麼漂亮的風景再也看不到了��…」我感到很惋惜：「今年河津櫻也開始散落了，明年要去哪裡賞櫻呢？」

「如果這是你這輩子最後一次看到櫻花，你會怎麼辦呢？」有個聲音突然問。

我從來沒有想過這個問題，因為櫻花每年都會綻放，錯過今年，可以等明年。如果，眼前這棵櫻花樹是我人生最後一次賞櫻，之後再也無法賞櫻了，要怎麼辦？

很驚訝自己好像沒有想像中那麼可惜，因為我已經看過大大小小的櫻花，覺得已經很夠了。

今年櫻花季提前，還不到三月，河津櫻都已經長出粉嫩綠葉，櫻花瓣也逐漸飄落。

沒幾天，妹妹傳訊息給我：「爸爸說阿嬤狀況很不好，讓你準備一下。」

我克制不住自己在回程的電車上哭了，免洗口罩都濕透。

「你覺得已經很夠了嗎？」那個聲音不停敲打著我的頭。

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從敵方不停的發射來的炸彈打在我身邊，每一次都帶來好大的漣漪，我們的堡壘已然千瘡百孔。

炸彈在我身旁炸裂，以前我都直接蹲下，讓旁邊的人接球，並處理化解強大的波動，自己只是躲避逃跑，讓衣服一塵不染。

現在我嘗試站起，並以自己的力量接受巨大波動。

那個重量和力道讓我一度覺得自己承受不了，但每一次我都覺得是一種成長。

航海王最近看到ビッグマム篇，對手太強勢，實力落���太懸殊，所以魯夫一行人簡直面臨快滅團的邊緣。

現實生活總是這樣，好多時候會突然出現多數強大的攻擊，讓人招架不住。

你怎麼能獨善其身？

[wangwill66]

飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味 童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席���漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納��劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂��之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點��著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，���者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真���逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞���睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解

[fresa-lu]

台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食��區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不���是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一���分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情��用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

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清明節氣吃什麽好 這10種食物希望妳別錯過

　　清明節，是春季的第五個節氣，也是人們緬懷先人、掃墓祭祖的傳統節日。在這個節氣裏，選擇合這的食物，不僅有助于身體健康，還能增添節日的氛圍。清明節氣吃什麽？以下就是這合清明節氣吃的10種食物，讓我們壹起來了解壹下吧!

　　1、青團

　　青團是清明節具代表性的傳統美食，用艾草汁染綠的糯米糕點，外皮軟糯，內餡甜美。艾草具有溫中散寒、止血安��的功效，是清明時節養生佳品。

　　2、雞蛋

　　清明節有吃雞蛋的習俗，寓意著生命的重生和繁衍。雞蛋富含蛋白質和多種營養素，是春季補充營養的好選擇。

　　3、寒食粥

　　寒食粥是用各種五谷雜量熬制的粥品，營養豐富，易于消化。在清明節期間食用，可以暖胃健脾，緩解春季胃部不這。

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　　4、春筍

　　春筍是清明時節的新鮮蔬菜，口感鮮嫩，營養豐富。春筍含有豐富的膳食纖維和微量元素，有助于促進腸胃蠕動，清腸排毒。

　　5、荠菜

　　荠菜是春季常見的野菜，具有清熱解毒、利尿排濕的功效。清明節期間食用荠菜，可以幫助身體排除濕氣，保持清爽。

　6、香椿

　　香椿是清明時節的時令蔬菜，具有獨特的香氣和口感。香椿富含蛋白質、維生素和礦物質，有助于增強免疫力，促進身體健康。

　　7、枸杞

　　枸杞是春季養生的好食材，具有補腎益精、養肝明目的功效。清明節期間食用枸杞，可以滋養肝腎，緩解春季眼睛疲勞。

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　　8、綠豆芽

　　綠豆芽是清明時節的常見蔬菜，富含維生素和礦物質。綠豆芽具有清熱解毒、利尿排濕的作用，有助于緩解春季上火症狀。

　　9、櫻桃

　　櫻桃是清明時節的時令水果，口感鮮美，營養豐富。櫻桃富含維生素C和抗氧化物質，有助于增強免疫力，延緩衰老。

　　10、菊花茶

　　菊花茶是清明節期間的傳統飲品，具有清熱解毒、養肝明目的功效。這量飲用菊花茶，可以緩解春季眼部不這和口幹口苦等症狀。水果威而鋼 果凍威而鋼 液態威而鋼 液態威爾剛雙效 水果偉哥 Super P-Force Kamagra Polo 印度卡瑪格咀嚼片 印度偉妹 vegalis 女用威而鋼 印度威而柔 femafill

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聰明

H：董卓對幼主「今上雖幼，聰明仁智。」直誇聰明，但無人培育。曹操「生子當如孫仲謀，景升父子皆豚犬」。說出孫權的聰明，後來也能三分天下。。《紅樓夢》第五回：「惟嫡孫寶玉一人，秉性乖張，生情怪譎，雖聰明靈慧，略可望成。」誇賈寶玉聰明，太聰明到遁入空門。人生平凡過，聰明的人有不同的人生及責任。20231018W3

網路資料：

聰明

詞聰明

相 似 詞伶俐、靈敏、智慧。

相 反 詞傻瓜、愚笨、愚蠢、拙笨、笨拙、魯鈍。

釋　　義

耳目敏捷。如：「那老翁年逾七旬，仍是耳目聰明，真是令人羨慕。」

天資靈敏，理解力高，心思細巧。《三國演義》第三回：「今上雖幼，聰明仁智，並無分毫過失。」《紅樓夢》第五回：「惟嫡孫寶玉一人，秉性乖張，生情怪譎，雖聰明靈慧，略可望成。」

曹操看到武器優良、治軍嚴謹的東吳軍，脫口說出「生子當如孫仲謀」，表達對於孫權東吳的讚嘆之意，這也成為了三國歷史故事中的名言。

曹操「生子當如孫仲謀」其實有下一句話，那就是「景升父子皆豚犬」。

曹操看到武器優良、治軍嚴謹的東吳軍，脫口說出

。「景升父子」是誰呢？是荊州的劉表父子，荊州在三國之中，是一個兵家必爭之地，劉表的兒子劉琮繼承了劉表的家業，但是毫無作為，在面對曹操大軍，馬上就投降了，這也讓曹操十分看不起，認為劉表是毫無骨氣又軟弱的人，因此以豬狗一詞作為比喻，諷刺劉家父子在荊州的衰微。

三國演義第三回

卓問百官曰：“吾所言，合公道否？”盧植曰：“明公差矣。昔太甲不明，伊尹放之於桐宮；昌邑王登位方二十七日，造惡三千餘條，故霍光告太廟而廢之。今上雖幼，聰明仁智，並無分毫過失。公乃外郡刺史，素未參與國政，又無伊、霍之大才，何可強主廢立之事？聖人云：‘有伊尹之志則可，無伊尹之志則篡也。’”卓大怒，拔劍向前欲殺植。侍中蔡邕、議郎彭伯諫曰：“盧尚書海內人望，今先害之，恐天下震怖。”卓乃止。司徒王允曰：“廢立之事，不可酒後相商，另日再議。”於是百官皆散。卓按劍立於園門，忽見一人躍馬持戟，於園門外往來馳驟。卓問李儒：“此何人也？”儒曰：“此丁原義兒：姓呂，名布，字奉先者也。主公且須避之。”卓乃入園潛避。次日，人報丁原引軍城外搦戰。卓怒，引軍同李儒出迎。兩陣對圓，只見呂布頂束髮金冠，披百花戰袍，擐唐猊鎧甲，系獅蠻寶帶，縱馬挺戟，隨丁建陽出到陣前。建陽指卓罵曰：“國家不幸，閹官弄權，以致萬民塗炭。爾無尺寸之功，焉敢妄言廢立，欲亂朝廷！”董卓未及回言，呂布飛馬直殺過來。董卓慌走，建陽率軍掩殺。卓兵大敗，退三十餘里下寨，聚眾商議。卓曰：“吾觀呂布非常人也。吾若得此人，何慮天下哉！”帳前一人出曰：“主公勿憂。某與呂布同鄉，知其勇而無謀，見利忘義。某憑三寸不爛之舌，說呂布拱手來降，可乎？”卓大喜，觀其人，乃虎賁中郎將李肅也。卓曰：“汝將何以說之？”肅曰：“某聞主公有名馬一匹，號曰‘赤兔’，日行千里。須得此馬，再用金珠，以利結其心。某更進說詞，呂布必反丁原，來投主公矣。”卓問李儒曰：“此言可乎？”儒曰：“主公欲取天下，何惜一馬！”卓欣然與之，更與黃金一千兩、明珠數十顆、玉帶一條。李肅齎了禮物，投呂布寨來。伏路軍人圍住。肅曰：“可速報呂將軍，有故人來見。”軍人報知，布命入見。肅見布曰：“賢弟別來無恙！”布揖曰：“久不相見，今居何處？”肅曰：“現任虎賁中郎將之職。聞賢弟匡扶社稷，不勝之喜。有良馬一匹，日行千里，渡水登山，如履平地，名曰‘赤兔’：特獻與賢弟，以助虎威。”布便令牽過來看。果然那馬渾身上下，火炭般赤，無半根雜毛；從頭至尾，長一丈；從蹄至項，高八尺；嘶喊咆哮，有騰空入海之狀。後人有詩單道赤兔馬曰：“奔騰千里盪塵埃，渡水登山紫霧開。掣斷絲韁搖玉轡，火龍飛下九天來。”布見了此馬，大喜，謝肅曰：“兄賜此龍駒，將何以為報？”肅曰：“某為義氣而來。豈望報乎！”布置酒相待。酒甜，肅曰：“肅與賢弟少得相見；令尊卻常會來。”布曰：“兄醉矣！先父棄世多年，安得與兄相會？”肅大笑曰：“非也！某說今日丁刺史耳。”布惶恐曰：“某在丁建陽處，亦出於無奈。”肅曰：“賢弟有擎天駕海之才，四海孰不欽敬？功名富貴，如探囊取物，何言無奈而在人之下乎？”布曰：“恨不逢其主耳。”肅笑曰：“良禽擇木而棲，賢臣擇主而事。見機不早，悔之晚矣。”布曰：“兄在朝廷，觀何人為世之英雄？”肅曰：“某遍觀群臣，皆不如董卓。董卓為人敬賢禮士，賞罰分明，終成大業。”布曰：“某欲從之，恨無門路。”肅取金珠、玉帶列於布前。布驚曰：“何為有此？”肅令叱退左右，告布曰：“此是董公久慕大名，特令某將此奉獻。赤兔馬亦董公所贈也。”布曰：“董公如此見愛，某將何以報之？”肅曰：“如某之不才，尚為虎賁中郎將；公若到彼，貴不可言。”布曰：“恨無涓埃之功，以為進見之禮。”肅曰：“功在翻手之間，公不肯為耳。”布沈吟良久曰：“吾欲殺丁原，引軍歸董卓，何如？”肅曰：“賢弟若能如此，真莫大之功也！但事不宜遲，在於速決。”布與肅約於明日來降，肅別去。

紅樓夢/第005回

紅樓夢

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第五回　開生面夢演紅樓夢　立新場情傳幻境情

　　題曰：

　　　　春困葳蕤擁繡衾，恍隨仙子到紅塵；問誰幻入華胥景，千古風流造業人。

　　第四回中既將薛家母子在榮府內寄居等事略已表明，此回則暫不能寫矣。

　　如今且說林黛玉自在榮府以來，賈母萬般憐愛，寢食起居，一如寶玉，迎春，探春，惜春三個親孫女倒且靠後，便是寶玉和黛玉二人之親密友愛處，亦自較別個不同，日則同行同坐，夜則同息同止，真是言和意順，略無參商。不想如今忽然來了一個薛寶釵，年歲雖大不多，然品格端方，容貌豐美，人多謂黛玉所不及。而且寶釵行為豁達，隨分從時，不比黛玉孤高自許，目無下塵，故比黛玉大得下人之心。便是那些小丫頭子們，亦多喜與寶釵去頑。因此黛玉心中便有些悒鬱不忿之意，寶釵卻渾然不覺。那寶玉亦在孩提之間，況自天性所稟來的一片愚拙偏僻，視姊妹弟兄皆出一意，並無親疏遠近之別。其中因與黛玉同隨賈母一處坐臥，故略比別個姊妹熟慣些。既熟慣，則更覺親密，既親密，則不免一時有求全之毀，不虞之隙。這日不知為何，他二人言語有些不合起來，黛玉又氣的獨在房中垂淚，寶玉又自悔言語冒撞，前去俯就，那黛玉方漸漸的回轉來。

　　因東邊寧府中花園內梅花盛開，賈珍之妻尤氏乃治酒，請賈母，邢夫人，王夫人等賞花。是日先攜了賈蓉之妻，二人來面請。賈母等於早飯後過來，就在會芳園游頑，先茶後酒，不過皆是寧榮二府女眷家宴小集，並無別樣新文趣事可記。

　　一時寶玉倦怠，欲睡中覺，賈母命人好生哄著，歇一回再來。賈蓉之妻秦氏便忙笑回道：「我們這裏有給寶叔收拾下的屋子，老祖宗放心，只管交與我就是了。」又向寶玉的奶娘丫鬟等道：「嬤嬤，姐姐們，請寶叔隨我這裡來。」賈母素知秦氏是個極妥當的人，生的裊娜纖巧，行事又溫柔和平，乃重孫媳中第一個得意之人，見他去安置寶玉，自是安穩的。

　　當下秦氏引了一簇人來至上房內間。寶玉抬頭看見一幅畫貼在上面，畫的人物固好，其故事乃是《燃藜圖》，也不看係何人所畫，心中便有些不快。又有一幅對聯，寫的是：

　　世事洞明皆學問，人情練達即文章。

　　及看了這兩句，縱然室宇精美，舖陳華麗，亦斷斷不肯在這裡了，忙說：「快出去！快出去！」秦氏聽了笑道：「這裏還不好，可往那裏去呢？不然往我屋裏去吧。」寶玉點頭微笑。有一個嬤嬤說道：「那裏有個叔叔往侄兒房裏睡覺的理？」秦氏笑道：「噯喲喲，不怕他惱。他能多大呢，就忌諱這些個！上月你沒看見我那個兄弟來了，雖然與寶叔同年，兩個人若站在一處，只怕那個還高些呢。」寶玉道：「我怎麼沒見過？你帶他來我瞧瞧。」眾人笑道：「隔著二三十里，往那裏帶去，見的日子有呢。」說著大家來至秦氏房中。剛至房門，便有一股細細的甜香襲人而來。寶玉覺得眼餳骨軟，連說「好香！」入房向壁上看時，有唐伯虎畫的《海棠春睡圖》，兩邊有宋學士秦太虛寫的一副對聯，其聯云：

　　嫩寒鎖夢因春冷，芳氣襲人是酒香。

　　案上設著武則天當日鏡室中設的寶鏡，一邊擺著飛燕立著舞過的金盤，盤內盛著安祿山擲過傷了太真乳的木瓜。上面設著壽昌公主於含章殿下臥的榻，懸的是同昌公主製的聯珠帳。寶玉含笑連說：「這裏好！」秦氏笑道：「我這屋子大約神仙也可以住得了。」說著親自展開了西子浣過的紗衾，移了紅娘抱過的鴛枕。於是眾奶母伏侍寶玉臥好，款款散了，只留襲人，媚人，晴雯，麝月四個丫鬟為伴。秦氏便吩咐小丫鬟們，好生在廊檐下看著貓兒狗兒打架。

　　那寶玉剛合上眼，便惚惚的睡去，猶似秦氏在前，遂悠悠蕩蕩，隨了秦氏，至一所在。但見朱欄白石，綠樹清溪，真是人跡稀逢，飛塵不到。寶玉在夢中歡喜，想道：「這個去處有趣，我就在這裏過一生，縱然失了家也願意，強如天天被父母師傅打呢。」正胡思之間，忽聽山後有人作歌曰：

　　春夢隨雲散，飛花逐水流；寄言眾兒女，何必覓閒愁。

　　寶玉聽了是女子的聲音。歌聲未息，早見那邊走出一個人來，蹁躚裊娜，端的與人不同。有賦為證：

　　方離柳塢，乍出花房。

　　但行處，鳥驚庭樹，

　　將到時，影度迴廊。

　　仙袂乍飄兮，聞麝蘭之馥郁，

　　荷衣欲動兮，聽環佩之鏗鏘。

　　靨笑春桃兮，雲堆翠髻，

　　唇綻櫻顆兮，榴齒含香。

　　纖腰之楚楚兮，迴風舞雪，

　　珠翠之輝輝兮，滿額鵝黃。

　　出沒花間兮，宜嗔宜喜，

　　徘徊池上兮，若飛若揚。

　　蛾眉顰笑兮，將言而未語，

　　蓮步乍移兮，待止而欲行。

　　羨彼之良質兮，冰清玉潤，

　　羨彼之華服兮，閃灼文章。

　　愛彼之貌容兮，香培玉琢，

　　美彼之態度兮，鳳翥龍翔。

　　其素若何，春梅綻雪。

　　其潔若何，秋菊被霜。

　　其靜若何，松生空谷。

　　其艷若何，霞映澄塘。

　　其文若何，龍游曲沼。

　　其神若何，月射寒江。

　　應慚西子，實愧王嬙。

　　奇矣哉，生於孰地，

　　來自何方，信矣乎，

　　瑤池不二，紫府無雙。

　　果何人哉？如斯之美也！

　　寶玉見是一個仙姑，喜的忙來作揖問道：「神仙姐姐不知從那裏來，如今要往那裏去？也不知這是何處，望乞攜帶攜帶。」那仙姑笑道：「吾居離恨天之上，灌愁海之中，乃放春山遣香洞太虛幻境警幻仙姑是也：司人間之風情月債，掌塵世之女怨男癡。因近來風流冤孽，纏綿於此處，是以前來訪察機會，布散相思。今忽與爾相逢，亦非偶然。此離吾境不遠，別無他物，僅有自採仙茗一盞，親釀美酒一瓮，素練魔舞歌姬數��，新填「紅樓夢」仙曲十二支，試隨吾一遊否？」寶玉聽說，便忘了秦氏在何處，竟隨了仙姑，至一所在，有石牌橫建，上書「太虛幻境」四個大字，兩邊一副對聯，乃是：

　　假作真時真亦假，無為有處有還無。

　　轉過牌坊，便是一座宮門，上面橫書四個大字，道是：「孽海情天」。又有一副對聯，大書云：

　　厚地高天，堪歎古今情不盡；癡男怨女，可憐風月債難償。

　　寶玉看了，心下自思道：「原來如此。但不知何為「古今之情」，何為「風月之債」？從今倒要領略領略。」寶玉只顧如此一想，不料早把些邪魔招入膏肓了。當下隨了仙姑進入二層門內，至兩邊配殿，皆有匾額對聯，一時看不盡許多，惟見有幾處寫的是：「癡情司」，「結怨司」，「朝啼司」，「夜怨司」，「春感司」，「秋悲司」。看了，因向仙姑道：「敢煩仙姑引我到那各司中遊玩遊玩，不知可使得？」仙姑道：「此各司中皆貯的是普天之下所有的女子過去未來的簿冊，爾凡眼塵軀，未便先知的。」寶玉聽了，那裏肯依，復央之再三。仙姑無奈，說：「也罷，就在此司內略隨喜隨喜罷了。」寶玉喜不自勝，抬頭看這司的匾上，乃是「薄命司」三字，兩邊對聯寫的是：

　　春恨秋悲皆自惹，花容月貌為誰妍。

　　寶玉看了，便知感歎。進入門來，只見有十數個大櫥，皆用封條封著。看那封條上，皆是各省的地名。寶玉一心只揀自己的家鄉封條看，遂無心看別省的了。只見那邊櫥上封條上大書七字云：「金陵十二釵正冊」。寶玉問道：「何為『金陵十二釵正冊』？」警幻道：「即貴省中十二冠首女子之冊，故為『正冊』。」寶玉道：「常聽人說，金陵極大，怎麼只十二個女子？如今單我家裏，上上下下，就有幾百女孩子呢。」警幻冷笑道：「貴省女子固多，不過擇其緊要者錄之。下邊二櫥則又次之。餘者庸常之輩，則無冊可錄矣。」寶玉聽說，再看下首二櫥上，果然寫著「金陵十二釵副冊」，又一個寫著「金陵十二釵又副冊」。寶玉便伸手先將「又副冊」櫥開了，拿出一本冊來，揭開一看，只見這首頁上畫著一幅畫，又非人物，也無山水，不過是水墨滃染的滿紙烏雲濁霧而已。後有幾行字跡，寫的是：

　　霽月難逢、彩雲易散，心比天高、身為下賤；風流靈巧招人怨，壽夭多因毀謗生、多情公子空懸念。

　　寶玉看了，又見後面畫著一簇鮮花，一床破席，也有幾句言詞，寫道是：

　　枉自溫柔和順，空雲似桂如蘭；堪羨優伶有福，誰知公子無緣。

　　寶玉看了不解。遂擲下這個，又去開了副冊櫥門，拿起一本冊來，揭開看時，只見畫著一株桂花，下面有一池沼，其中水涸泥乾，蓮枯藕敗，後面書云：

　　根並荷花一莖香，生平遭際實堪傷；自從兩地生孤木，致使香魂空返鄉。

　　寶玉看了仍不解。便又擲了，再去取「正冊」看，只見頭一頁上便畫著兩株枯木，木上懸著一圍玉帶，又有一堆雪，雪下一股金簪。也有四句言詞，道是：

　　可歎停機德，誰憐詠絮才；玉帶林中掛，金簪雪裏埋。

　　寶玉看了仍不解。待要問時，情知他必不肯洩漏，待要丟下，又不捨。遂又往後看時，只見畫著一張弓，弓上掛著香櫞。也有一首歌詞云：

　　二十年來辨是非，榴花開處照宮闈；三春爭及初春景，虎兔相逢大夢歸。

　　後面又畫著兩人放風箏，一片大海，一隻大船，船中有一女子掩面泣涕之狀。也有四句寫云：

　　才自精明志自高，生於末世運偏淆；清明涕送江邊望，千里東風一夢遙。

　　後面又畫幾縷飛雲，一灣逝水。其詞曰：

　　富貴又何為，襁褓之間父母違；展眼吊斜暉，湘江水逝楚雲飛。

　　後面又畫著一塊美玉，落在泥垢之中。其斷語云：

　　欲潔何曾潔，雲空未必空；可憐金縷質，終陷泥淖中。

　　後面忽見畫著個惡狼，追撲一美女，欲啖之意。其書云：

　　子係中山狼，得志便猖狂；金閨花柳質，一載赴黃粱。

　　後面便是一所古廟，裏面有一美人在內看經獨坐。其判云：

　　勘破三春景不長，緇衣頓改昔年妝；可憐繡戶侯門女，獨臥青燈古佛旁。

　　後面便是一片冰山，上面有一隻雌鳳。其判曰：

　　凡鳥偏從末世來，都知愛慕此生才；一從二令三人木，哭向金陵事更哀。

　　後面又是一座荒村野店，有一美人在那裡紡績。其判云：

　　勢敗休雲貴，家亡莫論親；偶因濟村婦，巧得遇恩人。

　　後面又畫著一盆茂蘭，旁有一位鳳冠霞帔的美人。也有判云：

　　桃李春風結子完，到頭誰似一盆蘭；如冰水好空相妒，枉與他人作笑談。

　　後面又畫著高樓大廈，有一美人懸梁自縊。其判云：

　　情天情海幻情身，情既相逢必主淫；漫言不肖皆榮出，造釁開端實在寧。

　　寶玉還欲看時，那仙姑知他天分高明，性情穎慧，恐把仙機洩漏，遂掩了卷冊，笑向寶玉道：「且隨我去遊玩奇景，何必在此打這悶葫蘆！」

　　寶玉恍恍惚惚，不覺棄了卷冊，又隨了警幻來至後面。但見珠簾繡幕，畫棟雕檐，說不盡那光搖朱戶金舖地，雪照瓊窗玉作宮。更見仙花馥郁，異草芬芳，真好個所在。又聽警幻笑道：「你們快出來迎接貴客！」一語未了，只見房中又走出幾個仙子來，皆是荷袂蹁躚，羽衣飄舞，姣若春花，媚如秋月。一見了寶玉，都怨謗警幻道：「我們不知係何『貴客』，忙的接了出來！姐姐曾說今日今時必有絳珠妹子的生魂前來遊玩，故我等久待。何故反引這濁物來污染這清淨女兒之境？」

　　寶玉聽如此說，便嚇得欲退不能退，果覺自形污穢不堪。警幻忙攜住寶玉的手，向眾姊妹道：「你等不知原委：今日原欲往榮府去接絳珠，適從寧府所過，偶遇寧榮二公之靈，囑吾云：『吾家自國朝定鼎以來，功名奕世，富貴傳流，雖歷百年，奈運終數盡，不可挽回者。故遺之子孫雖多，竟無可以繼業。其中惟嫡孫寶玉一人，稟性乖張，生性怪譎，雖聰明靈慧，略可望成，無奈吾家運數合終，恐無人規引入正。幸仙姑偶來，萬望先以情慾聲色等事警其癡頑，或能使彼跳出迷人圈子，然後入於正路，亦吾兄弟之幸矣。』如此囑吾，故發慈心，引彼至此。先以彼家上中下三等女子之終身冊籍，令彼熟玩，尚未覺悟，故引彼再至此處，令其再歷飲饌聲色之幻，或冀將來一悟，亦未可知也。」

　　說畢，攜了寶玉入室。但聞一縷幽香，竟不知其所焚何物。寶玉遂不禁相問。警幻冷笑道：「此香塵世中既無，爾何能知！此香乃係諸名山勝境內初生異卉之精，合各種寶林珠樹之油所製，名『群芳髓』。」寶玉聽了，自是羨慕而已。大家入座，小丫鬟捧上茶來。寶玉自覺清香異味，純美非常，因又問何名。警幻道：「此茶出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰『千紅一窟』。」寶玉聽了，點頭稱賞。因看房內，瑤琴，寶鼎，古畫，新詩，無所不有，更喜窗下亦有唾絨，奩間時漬粉污。壁上也見懸著一副對聯，書云：

　　幽微靈秀地，無可奈何天。

　　寶玉看畢，無不羨慕。因又請問眾仙姑姓名：一名癡夢仙姑，一名鐘情大士，一名引愁金女，一名度恨菩提，各各道號不一。少刻，有小丫鬟來調桌安��，設擺酒饌。真是：瓊漿滿泛玻璃盞，玉液濃斟琥珀杯。更不用再說那肴饌之盛。寶玉因聞得此酒清香甘冽，異乎尋常，又不禁相問。警幻道：「此酒乃以百花之蕊，萬木之汁，加以麟髓之醅，鳳乳之麯釀成，因名為『萬艷同杯』。」寶玉稱賞不迭。

　　飲酒間，又有十二個舞女上來，請問演何詞曲。警幻道：「就將新製《紅樓夢》十二支演上來。」舞女們答應了，便輕敲檀板，款按銀箏，聽他歌道是：

　　開闢鴻蒙……

　　方歌了一句，警幻便說道：「此曲不比塵世中所填傳奇之曲，必有生旦淨末之則，又有南北九宮之限。此或詠歎一人，或感懷一事，偶成一曲，即可譜入管弦。若非個中人，不知其中之妙。料爾亦未必深明此調。若不先閱其稿，後聽其歌，翻成嚼蠟矣。」說畢，回頭命小丫鬟取了《紅樓夢》原稿來，遞與寶玉。寶玉接來，一面目視其文，一面耳聆其歌曰：

[紅樓夢引子]

開闢鴻蒙，誰為情種？都只為風月情濃；趁著這奈何天，傷懷日，寂寥時，試遣愚衷，因此上演出這悲金悼玉的「紅樓夢」。

　　[終身誤]

　　 都道是金玉良緣，俺只念木石前盟。空對著，山中高士晶瑩雪；終不忘，世外仙姝寂寞林。歎世間，美中不足今方信。縱然是舉案齊眉，到底意難平。

　　[枉凝眉]

　　 一個是閬苑仙葩，一個是美玉無瑕。若說沒奇緣，今生偏又遇著他；若說有奇緣，如何心事終虛化？一個枉自嗟呀，一個空勞牽掛；一個是水中月，一個是鏡中花。想眼中能有多少淚珠兒，怎經得秋流到冬，春流到夏？

　　寶玉聽了此曲，散漫無稽，不見得好處，但其聲韻悽惋，竟能銷魂醉魄。因此也不察其原委，問其來歷，就暫以此釋悶而已。因又看下道：

　　[恨無常]

　　 喜榮華正好，恨無常又到。眼睜睜，把萬事全拋；蕩悠悠，把芳魂消耗。望家鄉，路遠山高。故向爹娘夢裏相尋告：兒命已入黃泉，天倫呵，須要退步抽身早。

　　[分骨肉]

　　 一帆風雨路三千，把骨肉家園齊來拋閃。恐哭損殘年，告爹娘，休把兒懸念。自古窮通皆有定，離合豈無緣？從今分兩地，各自保平安。奴去也，莫牽連。

　　[樂中悲]

　　 襁褓中，父母歎雙亡，���居那綺羅叢，誰知嬌養？幸生來，英豪闊大寬宏量，從未將兒女私情略縈心上，好一似，霽月光風耀玉堂。廝配得才貌仙郎，博得個地久天長，凖折得幼年時坎坷形狀。終久是雲散高唐，水涸湘江。這是塵寰中消長數應當，何必枉悲傷。

　　[世難容]

　　 氣質美如蘭，才華阜比仙，天生成孤癖人皆罕。你道是啖肉食腥膻，視綺羅俗厭；卻不知太高人愈妒，過潔世同嫌。可歎這，青燈古殿人將老；辜負了，紅粉朱樓春色闌；到頭來，依舊是風塵骯髒違心願。好一似，白玉無瑕遭泥陷；又何須，王孫公子歎無緣。

　　[喜冤家]

　　 中山狼，無情獸，全不念當日根由，一味的驕奢淫蕩貪還構。覷著那，侯門艷質同蒲柳；作踐的，公府千金似下流。歎幽魂艷魄，一載蕩悠悠。

　　[虛花悟]

　　 將那三春看破，桃紅柳綠待如何？把這韶華打滅，覓那清淡天和。說什麼，天上夭桃盛，雲中杏蕊多；到頭來，誰把秋捱過？則看那，白楊村里人嗚咽，青楓林下鬼吟哦；更兼著，連天衰草遮墳墓。這的是，昨貧今富人勞碌，春榮秋謝花折磨。似這般，生關死劫誰能躲？聞說道，西方寶樹喚婆娑，上結著長生果。

　　[聰明累]

　　 機關算盡太聰明，反算了卿卿性命。生前心已碎，死後性空靈。家富人寧，終有個家亡人散各奔騰。枉費了，意懸懸半世心；好一似，蕩悠悠三更夢。忽喇喇似大廈傾，昏慘慘似燈將盡。呀，一場歡喜忽悲辛；歎人世，終難定。

　　[留餘慶]

　　 留餘慶，留餘慶，忽遇恩人；幸娘親，幸娘親，積得陰功。勸人生，濟困扶窮，休似俺那愛銀錢忘骨肉的狠舅奸兄。正是加減乘除，上有蒼穹。

　　[晚韶華]

　　 鏡里恩情，更那堪夢裏功名；那美韶華去之何迅，再休提繡帳鴛衾。只這帶珠冠，披鳳襖，也抵不了無常性命。雖說是，人生莫受老來貧，也須要陰騭積兒孫。氣昂昂頭戴簪纓，光燦燦胸懸金印；威赫赫爵祿高登，昏慘慘黃泉路近。問古來將相可還存？也只是虛名兒教後人敬。

　　[好事終]

　　 畫梁晝盡落香塵，擅風情，秉月貌，便是敗家的根本；箕裘頹墮皆從敬，家事消亡首罪寧，宿孽總因情。

　　[收尾：飛鳥盡投林]

　　 為官的、家業凋零，富貴的、金銀散盡，有恩的、死裏逃生，無情的、分明報應，欠命的、命已還，欠淚的、淚已盡。冤冤相報實非輕，分離聚合皆前定；欲知命短問前生，老來富貴也真僥幸。看破的、遁入空門，痴迷的、枉送了性命；好一似食鳥盡投林，落了片白茫茫大地真乾淨。

　　歌畢，還要歌副曲。警幻見寶玉甚無趣味，因歎：「癡兒竟尚未悟！」那寶玉忙止歌姬不必再唱，自覺朦朧恍惚，告醉求臥。警幻便命撤去殘席，送寶玉至一香閨繡閣之中，其間舖陳之盛，乃素所未見之物。更可駭者，早有一位女子在內，其鮮艷嫵媚，有似乎寶釵，風流裊娜，則又如黛玉。正不知何意，忽警幻道：「塵世中多少富貴之家，那些綠窗風月，繡閣煙霞，皆被淫污紈袴與那些流蕩女子悉皆玷辱。更可恨者，自古來多少輕薄浪子，皆以『好色不淫』為飾，又以『情而不淫』作案，此皆飾非掩醜之語也。好色即淫，知情更淫。是以巫山之會，雲雨之歡，皆由既悅其色，復戀其情所致也。吾所愛汝者，乃天下古今第一淫人也。」

　　寶玉聽了，唬的忙答道：「仙姑差了。我因懶於讀書，家父母尚每垂訓飭，豈敢再冒『淫』字。況且年紀尚小，不知『淫』字為何物。」警幻道：「非也。淫雖一理，意則有別。如世之好淫者，不過悅容貌，喜歌舞，調笑無厭，雲雨無時，恨不能盡天下之美女供我片時之趣興，此皆皮膚淫濫之蠢物耳。如爾則天分中生成一段癡情，吾輩推之為『意淫』。『意淫』二字，惟心會而不可口傳，可神通而不可語達。汝今獨得此二字，在閨閣中，固可為良友，然於世道中未免迂闊怪詭，百口嘲謗，萬目睚眥。今既遇令祖寧榮二公剖腹深囑，吾不忍君獨為我閨閣增光，見棄於世道，是以特引前來，醉以靈酒，沁以仙茗，警以妙曲，再將吾妹一人，乳名兼美字可卿者，許配於汝。今夕良時，即可成姻。不過令汝領略此仙閨幻境之風光尚如此，何況塵境之情景哉？而今後勁萬萬解釋，改悟前情，留意於孔孟之間，委身於經濟之道。��說畢便秘授以雲雨之事，推寶玉入房，將門掩上自去。

　　那寶玉恍恍惚惚，依警幻所囑之言，未免有兒女之事，難以盡述。至次日，便柔情繾綣，軟語溫存，與可卿難解難分。因二人攜手出去遊頑之時，忽至一個所在，但見荊榛遍地，狼虎同群，迎面一道黑溪阻路，並無橋梁可通。正在猶豫之間，忽見警幻後面追來，告道：「快休前進，作速回頭要緊！」寶玉忙止步問道：「此係何處？」警幻道：「此即迷津也。深有萬丈，遙亙千里，中無舟楫可通，只有一個木筏，乃木居士掌舵，灰侍者撐篙，不受金銀之謝，但遇有緣者渡之。爾今偶游至此，設如墮落其中，則深負我從前諄諄警戒之語矣。」話猶未了，只聽迷津內水響如雷，竟有許多夜叉海鬼將寶玉拖將下去。嚇得寶玉汗下如雨，一面失聲喊叫：「可卿救我！」嚇得襲人輩眾丫鬟忙上來摟住，叫：「寶玉別怕，我們在這裏！」

　　卻說秦氏正在房外囑咐小丫頭們好生看著貓兒狗兒打架，忽聽寶玉在夢中喚他的小名，因納悶道：「我的小名這裏從沒人知道的，他如何知道，在夢裏叫出來？」正是：

　　一場幽夢同誰訴，千古情人獨我知。

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不讓慢性發炎成為萬病之源！韓國醫師排毒抗發炎食材四選

不讓慢性發炎成為萬病之源！韓國醫師排毒抗發炎食材四選

新聞中心吳文哲

【早安健康／吳文哲報導】包含癌症、心血管疾病，許多重大疾病都是從慢性病開始，但其實只要藉由飲食，就能夠有效預防慢性發炎發生。其中，韓國家醫科醫師李東煥（김동환，音譯）也選出了五種，推薦民眾可以在生活中多多攝取。

預防慢性發炎食材1��含Omega3的食品

預防慢性發炎食材2：十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包含花椰菜、青花菜、青江菜等，它們富含被稱為「蘿蔔硫素」的成分，不只是強效的抗氧化物質，同時能幫助人體對抗發炎。此外，蘿蔔硫素還能幫助排除體內毒素，尤其是長期處於空氣污染威脅下的現代人，更應該要多多攝取。

預防慢性發炎食材3：發酵食品

除了泡菜之外，富含乳酸菌的食品也能夠被歸類在這類。它們能夠增進腸道內的微生物多樣性，並且讓菌種變得更偏向對身體有益，進而達到預防發炎的效果。此外，在美國曾經以120名女性為對象，並讓她們分別穩定攝取優格與布丁，經過9周後發現，攝取優格的族群體內發炎物質明顯下降。 

預防慢性發炎食材4：含有多酚的食品

尤其是水果中的莓果類，不論是葡萄、櫻桃、藍莓等，還有蘋果、洋蔥、綠茶、黑巧克力等，這些食品都含有大量的多酚。這種物質除了能夠對抗發炎，還能夠與防癌症發生。此外，它還能夠預防心血管疾病，並且幫助調節免疫細胞、增強免疫力。

來自https://www.edh.tw/article/30033

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清涼一夏 不同口味水果沙拉的做法

　　一、酸奶水果沙拉

　　材料：小番茄60克、蘋果丁65克、加州葡萄30克、新鮮櫻桃20克、草莓15克。

　　配料：酸奶50毫升。

　　製作：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

　　特點：甜酸可口，紅白相映。

　　二、葡萄酒水果沙拉

　　材料：菠蘿50克、蘋果50克、獼猴桃50克、香蕉50克、小西紅柿8個、櫻桃若幹。

　　配料：紅葡萄酒1杯、白糖少許。

　　1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。

　　2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱。

　　3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

　　特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

　　三、什錦沙拉

　　材料：蘋果1個、鴨梨1個、桔子8瓣、荔枝2個、菠蘿8塊、櫻桃2個。

　　配料：白糖1湯匙、白蘭地酒1湯匙、碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

　　1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。

　　2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

　　貼士：可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控幹水分。

　　特點：香味濃郁，具別國風味。

　　四、簡單水果沙拉

　　材料：蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個。

　　配料：沙拉調料100克。

　　1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。

　　2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裏��次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁。

　　3、最後將沙拉調料擠在中間即克。

特點：造型美觀，酸甜適口。

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[香港旅遊優惠]【遊日情報】距離東京1小時車程！輕井澤全新度假酒店2023年5月開幕！設日式庭園、獨立風呂！

[香港旅遊優惠]【遊日情報】距離東京1小時車程！輕井澤全新度假酒店2023年5月開幕！設日式庭園、獨立風呂！ https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e3%80%90%e9%81%8a%e6%97%a5%e6%83%85%e5%a0%b1%e3%80%91%e8%b7%9d%e9%9b%a2%e6%9d%b1%e4%ba%ac1%e5%b0%8f%e6%99%82%e8%bb%8a%e7%a8%8b%ef%bc%81.html 【遊日情報】距離東京1小時車程！輕井澤全新度假酒店2023年5月開幕！設日式庭園、獨立風呂！ Daydayplay.hk 日日玩旅遊優惠情報網 Shishi-Iwa House「SSH No.03」 位於度假勝地輕井澤的Shishi-Iwa House，以低調、樸實的姿態隱身於山林之間，來訪的賓客得以遠離城市的喧囂，放縱���官悠遊於大地。繼2018年、2022年開設的SSH No.01及SSH No.02後，今（2023）年5月，Shishi-Iwa House宣布其園區內第三組建築「SSH No.03」即將開幕，由普立茲克建築獎得主暨SANAA聯合創辦人西澤立衛操刀，本次也是他第一項酒店建築作品。   【遊日情報】希爾頓集團旗下品牌！日本京都全新酒店「ROKU KYOTO」2021年9月開幕！ 【遊日情報】傳統町家改建而成！京都新旅館「CANDEO HOTELS京都烏丸六角」開幕！   作為日本的熱門度假勝地，輕井澤距離東京僅約一小時車程，以宜人的自然環境而聞名，也是眾多野生動植物的棲息地，四處均是風景如畫的小村莊、壯麗的山脈和河川。輕井澤Shishi-Iwa House的首兩組建築「SSH No.01」、「SSH No.02」由同樣曾獲普立茲克殊榮的坂茂設計，分別於2018和2022年開幕。僅需幾分鐘的步行路程，便可來往於園區內的三組建築，入住的賓客將享有難得的機遇，可一次近距離欣賞兩位建築大師不同的手筆，也能享受三間酒店的所有設施，包括餐廳、酒吧、品嚐清酒、體驗傳統茶道等活動。   「SSH No.03」以10個兩層樓閣組成，並以一系列和式走廊與庭院相互貫穿，藉此將提供的10間客房和一間小屋別墅巧妙串連。設計師擷取日本空間概念「間」（Ma）為靈感，刻意以最少量的家具和裝飾，賦予室內大量的留白，取而代之的，則是從大量窗戶傾瀉而入的日光與美景，將極簡的詩意捎入房中。由於酒店內所有客房皆為獨立設計，故四面牆壁皆設有窗戶，也因此造就了室內、外通透的體感，賓客們更可走至露台，近距離感受隨四季變化的森林景致。   這間酒店的一花一木皆經過設計師的精心安排，包含數百棵櫻桃樹、楓樹和常綠喬木，一年四季皆能形成不同景致，立於清幽靜謐的日式庭院中，人們將享有與自然合而為一的珍貴體驗。此外，酒店中亦不乏豐富的家具與藝術品收藏，其中設計家具包含Charles和Ray Eames、Pierre Jeanneret、Arne Jacobsen、Borge Mogensen、Bill Max、Michael Thonet 和 Bodil Kjaer等別具歷史意義的重要作品。而文化遺產方面，則有著50幅左右的原創浮世繪木版畫，分別來自10多位藝術家，如1840年代歌川廣重、柴田是真，或是1960年代畦地梅太郎、關野凖一郎等。     資料及來源：FASHION PRESS Shishi-Iwa House「SSH No.03」 開幕日期：2023年5月 地址：東京都中央区八重洲2-2-1「東京Midtown

[leonafunlife]

居家 生活|宅宅度過櫻花季，六樣櫻花小物大分享|下午茶|身體保養

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看著網路上朋友們賞櫻的美照， 如果你跟我一樣沒錢出國賞櫻， 也沒閒國內賞櫻， 就只好在家裡打造一個屬於自己的櫻花季來安慰自己了(好邊緣...哭)

今天要分享的是四款櫻花飲品和兩款櫻花香氣的身體保養品，趕快來看看有哪六種吧~~

走進便利商店就可以發現滿滿的櫻花夢幻商品， 有零食、有飲料的， 這一組就這樣吸引了我的目光阿~ 韓國YOUUS櫻花氣泡飲和櫻花白葡萄椰果飲。 

背後有清楚的中文標， 櫻花白葡萄椰果飲果汁含量未達10%， 裏頭還有椰果， 是吃得到東西的那一種。

韓國YOUUS櫻花氣泡飲 慢慢倒進杯子時看到這色系真的很療癒， 很少女心的粉紅泡泡。

喝起來有舒爽的櫻花香氣， 不過整體來說還是糖漿汽水那一路線的， 但看著粉紅氣泡我的心也粉紅泡泡了， 不得不說這色系我真的蠻愛的。

韓國YOUUS櫻花白葡萄椰果飲 喝起來就是韓式果粒飲料的感覺， 微偏甜~

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椰果本身也不多， 有點點綴性質的感覺。 話說我去小七櫃台結帳時， 店員竟然說:「小姐，這不是酒喔!這是汽水!」 害我心兒一驚!!! 到底是因為我一臉就很愛喝的樣子， 還是我之前買酒被他記起來了， 又或著是真的很多人買錯哩????XDXDXD

再來這一款是日本春季限定的夕香亭 櫻花綠茶， 讓人非常期待櫻花和綠茶的相遇會是怎樣的味道?

成分很簡單， 日本綠茶和櫻葉， 一包有8小袋。 可以看到圖中的賞味期限已經過了， 是的～這綠茶其實是去年就拍好了， 本來想寫的， 今年搭配著新買的品項一起介紹。 不過去年揹著小隻的Q比大姊大， 爸媽們還是有熱血的衝去賞櫻， 今年就有點懶+沒時間阿~

立體的三角茶包， 讓茶葉可以好好的舒展開來， 拿出來就可以聞到淡淡的茶香。

清新的綠茶茶湯中多了淡淡的櫻花香氣， 讓茶的韻味整個都不一樣了。

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�� 這一包Sakura Latte櫻花拿鐵我已經買第2還第3包了， 世界茶的専門店Tea-boutique 以日本國內櫻花製成， 也是季節限定的商品。

一包104g容量， 建議沖泡比例是8g搭配100cc的水， 我只有在第一次喝的時候非常慎重的量了重量， 之後就是隨意啦~憑感覺給他下去。 約可沖泡13杯

打開來是淡淡的粉紅色， 隱約可以看到糖的結晶， 也聞得到香甜的味道。

這醜照片我去年拍的， 不要問我為啥拍成這樣ORZ， 然後我最近又沒有想拍的心情， 客官們您就將就看一下吧~~ 讓人心情大好的粉嫩顏色， 搭配著香甜的味道， 淡雅的櫻花香搭配著奶香， 整體來說不會過甜。 會一再回購是真的因為味道我覺得不錯， 色系又很療癒， 身為一個內心仍有粉紅泡泡的偽少女， 一定會喜歡的。

當天拍完就發生了貞子溺水， 還是要說貞子櫻花浴的慘案哩.... 太大的杯緣子就是容易發生這樣的窘事啊。

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辻利抹茶牛奶櫻花風味~ 京都宇治老店舖辻利出品的抹茶大家都不陌生， 但看到櫻花口味就要用手刀的速度搶下， 一樣是季節限定商品， 所以喜歡的話也要趁機囤貨(咦?)

一包180g， 建議沖泡比例是17g對140cc熱水。

看起來很一般的抹茶粉末， 這樣聞只聞得到茶香， 沒有櫻花的香氣。

沖泡後用聞的一樣聞不到， 他不會像櫻花拿鐵一樣香甜氣味比較明顯， 在入口後， 茶香中會淡淡的釋放出花香。 櫻花的香氣沒有被抹茶較為厚重的氣味蓋住， 這點是真的讓人蠻驚豔的。

順帶一提搭配的餅乾是YUKI原味米果， 我個人覺得鹹甜適中， 蠻好吃的， 順帶推薦一下。

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VENUS SPA櫻花限定香氛滋潤護手霜 ��是2017限定版， 2018年的限定版多了可愛小動物， 看起來比較夢幻。

   一瓶是60g， 含三種保養油和櫻花萃取物， 並且添加保濕成分。 打開聞還沒有很驚豔， 抹在手上勻開後會發現， 味道細緻又淡雅， 吸收迅速， 而且吸收後皮膚呈現清爽不黏膩的感覺， 也同時有滋養甲面的功用， 所以擦的時候指緣、甲面都別放過喔~

這罐Himalaya 冬櫻花保濕護膚滋養霜是之前butybox 3月盒裡的， 因為我乳液的後宮嬪妃頗多， 他又是屬於比較滋潤型的， 所以在天冷的時候我才會用他。

質地上真的是蠻水感的， 不過滋潤度不容小覷～ 可以再肌膚上留下一層薄薄的潤澤感， 迷人的香味讓人覺得心情好放鬆。

這幾款都是我個人覺得非常推薦， 而且自己本身回購(根本就已經回購了)意願很高的櫻花小物， 整理出來跟大家分享一下。 寫這篇的時候總帶著點沒賞到櫻淡淡的悲情感(拭淚)， 對於每天都在賞嬰的媽媽來說， 在小娃每日午睡時可以來一杯淡雅的櫻花飲品也算是平日裡的小確幸了， 晚上再用櫻花香氣的保養品， 就算是當媽了也要給自己一點浪漫的感覺啊(煙)

【本文為自行消費後之心得，內文純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】 

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把身體毒素清乾淨！吃對6種營養素，遠離老化、癌症、心血管病

把身體毒素清乾淨！吃對6種營養素，遠離老化、癌症、心血管病

早安健康編輯部

攝取均衡營養是延續生命的重要工作，只要每天正常、規律地吃，並攝取多種營養素，自然可以維持基本的身體健康， 

營養學專家謝明哲教授介紹大家以下食材，多多攝取能幫助毒素快速排出

，讓你邁向健康：

1、具抗氧化作用的維生素：可抗氧化的維生素包括維生素A、維生素C、維生素E、維生素B2，維生素C不僅能美白，更能活化酵素，提高解毒功效，一般市面上常見的蔬菜、水果都含有維生素C，番石榴、柑橘類水果含量更是高。維生素E可防止細胞老化、抑制癌症，降低空氣汙染對肺的傷害，深綠色蔬菜或莢豆類食物，就可以吃到維生素E了

2、具抗氧化作用的礦物質：人體可自行製造的抗氧化酵素，是人體對抗過氧化物(自由基)的第一道防線，抗氧化酵素可利用氧化還原作用排毒，轉換成毒性較低或無害的物質。不過，抗氧化酵素需要鋅、硒、銅、鐵等礦物質的協助才能發揮作用，活化免疫細胞、提高消除自由基的酵素作用。內臟、蝦、蟹、牡蠣、黃豆、堅果類、五穀雜糧、酪梨、柳橙等食物含有鋅、硒、銅、鐵等礦物質，可對抗身體的氧化傷害

3、含硫化丙烯的食物：硫化丙烯的功效非常多，不但能提高維生素B1的吸收率、改善身體疲勞、降低壞膽固醇的比例，還能預防心血管疾病、降低血小板黏度，一般常見的辛香料如蔥、大蒜、韭菜、洋蔥等都含有不少硫化丙烯

4、酸味食物：酸味食物並不一定都是酸性食物，像橘子、檸檬所含的有機酸在經身體分解後，會殘留鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，因此屬鹼性食物。這些礦物質都有助人體運作，如鎂可以放鬆人體神經、使皮膚健康，鉀能維持神經健康等

5、含膳食纖維的食物：膳食纖維是植物細胞壁的主要成分，不會被人體消化道酵素分解、吸收，但卻可以促進腸胃蠕動、幫助排泄。膳食纖維包括水溶性及非水溶性兩種，水溶性膳食纖維能有效降低血膽固醇，預防心血管疾病的發生，海帶、紫菜、海苔等食材都含有；非水溶性膳食纖維能包住沉積在腸壁的老舊細胞及廢物，助其排出體外，番薯、牛蒡、菇類、豆類、水果等都含有之

6、含植物化學因子的食物：據研究報導指出，蔬果裡含有許多對人體有益的植物化學因子，如茄紅素、類胡蘿素、花青素、多酚、韖酸、類異黃酮等。若想要多攝取這些植物化學因子，番茄、胡蘿蔔、葡萄、藍莓、櫻桃、茄子、綠茶、大蒜、洋蔥、苦瓜等都是不錯的選擇。

來自https://www.edh.tw/article/2121

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伽藍 01

伽藍         がらん

          宮古藍的屏風之下，一只金魚缽放置於檜木紋的櫃檯。

  簷廊，彼岸花綻放著，凜冽的鮮紅倒映於三途川的水紋粼粼，錦鯉悠游在水中，和室的琉璃光院，窗櫺懸掛著一只鳥籠，神的使者，八咫烏鴉在籠中啞鳴。

  這裡，是「伽藍」，梵語為saṃghārāma，靈魂修習神道的清淨居所。

 「今天入住了128個靈魂，出走了56個靈魂。」

 低沉嗓音輕聲說，一手托著臉，了無興致的登記於宿泊者名簿。

  深藍色髮絲飛舞於風中，俊俏白皙的容顏抬起，幽深的玄黑色眼眸望著入口處，他穿著昭和時代的黑色排釦立領襯衫，一只軍帽斜戴於髮絲之間，斗篷翻飛。

  宇智波佐助閉眸，煩悶的嘆了口氣。

  此岸與彼岸之間，往生的純淨靈魂會來到伽藍，修行神道，作為「神器」的備選。

  「今天也很努力的贖罪呢，佐助。」

 一名黑髮的男人微笑著，以雙手揉握著米飯，製作飯糰。

  俊秀白皙的容顏映照著晨曦，柔和的黑眸斂下目光，黑長髮於肩膀紮成了一束，他穿著火扇的立領上衣、圍裙，一道「鼬」字的小篆文體刺青，銘刻於頸項之間。

  宇智波鼬站在廚房，以飯匙在竹筒掬起了另一斛米飯，回眸，笑彎了眼。

  伽藍，因為是靈魂暫住修行的清淨居所，被稱為是「彼岸的酒店」。

  大正浪漫時代的木造建築物坐落於石磚街道，紙燈籠搖曳著，燈火照亮了藤屋，男女、老少的靈魂完成了今日的修行，享受著銀山溫泉，一起浸泡於露天風呂。

  「啊、好想回到高天原。」

 一名黑捲髮的男人打著哈欠，拿起了清掃用具，刷洗著公共澡堂。

  俊朗白皙的容顏一臉無奈，英氣的眉宇之間，黑瞳抬起，微捲的黑髮飛舞於風中，他從和室取下了鳥籠，手背，是一道「水」字的小篆文體刺青，作為神明的契約。

  宇智波止水打開了鳥籠，以神饌的果物餵食著八咫烏鴉。

  伽藍神（がらんじん），是伽藍的守護神，八百萬神明之末，被稱為「酒店經理」。

  「這樣的日子不知道還要多久呢。」

 止水一手托著臉，似乎是想捉弄佐助，閉眸，故作無奈的嘆了口氣。

 「因陀羅的轉世神明，宇智波佐助，觸犯了天條，被貶謫到伽藍作為守護神……

我們這些神器也要跟著一起受罪，擔任酒店經理的侍者。」

  他吐了吐舌，眨眼，開朗的漾笑，鼬在一旁也忍不住笑了出聲。

  ……….。

佐助沉默著，有些心虛的低下頭，兩位哥哥看著他的背影不自覺掩面偷笑。

    ＊

    海霧之彼方，低沉的雷鳴隱沒於天空，灰暗厚重的雲靄掩去了陽光，山雨欲來。

  煤氣街燈之下，北野町的洋房渲染了異國的風情，摩耶山的纜車搭載著觀光客，神戶港的觀景鐵塔坐落於岸邊，明石海峽大橋下的船隻揚起了風帆，駛入碼頭。

  這裡，是明治時代知名的港灣，神戶市。

  一名粉緋色髮少女回眸，以雙手提著書包，聽見了隱約的雷鳴。

  絕美白皙的容顏抬起，澄澈的翠綠色眼眸望著天空，細雨霏霏，濡濕了鳥囀鶯鳴，她穿著粉色系的高中制服，繫上了格子紋的領結，裙瓣飛舞著，走出三宮車站。

  春野櫻旋身，臨風佇立於石階上，雨水碎落於石磚地，暈開了濕潤的痕。

  ......下雨了？

  她以雙手舉起了書包，慌亂的躲進一間神社，雨水濺濕於鞋襪。

  明明是晴朗的天氣呀，怎麼會突然......

  此時，莊嚴的太鼓聲響錯落於耳畔，似遠似近，神秘、儼然，繚繞於霧隱之森。

  「那是......？」

 櫻不自覺止步，澄澈的翠綠色眼眸看著神社的鳥居之下，模糊的影子逐漸靠近。

  狐狸娶親（狐の嫁入り）��

 依據《古事記》的記載，如果晴朗的天氣下雨，就是狐狸舉行婚禮儀式的日子，下雨是為了提醒人類迎親隊伍即將出發，請別任意打擾，也有另一個說法是為了不讓人類看見狐狸新娘的面貌。

  紙傘下，一名穿著白無垢的女性走入神社，純潔、典雅，雪白的綿帽掩去了臉龐。

  神前式的隊伍演奏著雅樂，另一名穿著紋付羽織袴的男性與新娘並肩，接受祝福，紙燈籠的幽光搖曳著，穿著和服的孩子們走入神社，以雙手捧著一束栀子花。

  櫻屏息著，穿著白無垢的新娘抬眸，長睫之下，細長的黑瞳與她對視。

  ……那不是人類的眼睛。

  「唔......」

 櫻不自覺掩口失聲，踉蹌著，手中的書包掉落，雙腳癱軟，失去了意識。

  宿泊者名簿自動翻閱到最後一頁，“春野サクラ”的名字浮動於半空中。

  「人類……？」

 佐助低聲說，看著浮動於空中的名字化作墨水，浸入紙張中，綻放了光芒。

 「……為什麼人類會出現在這裡？」

  宿泊者名簿的備註欄位下方，寫著“人類”。

  伽藍的入口，一道朱紅色鳥居佇立於碧藍的海洋之中，刻畫了潮汐的痕跡。

  彼岸的酒店於大海延伸了水紋粼粼的倒影，燈影泅沉著，好似永無止盡的迴廊，滿潮，赤紅的朱砂鳥居倒映於水中，退潮，海水退去的岩岸沖蝕了生苔的石階。

  一名粉緋色髮的少女閉眸，沉睡著，側躺在海上鳥居的圓柱旁，濕髮散落於水中。

   「應該是神隱，誤入了彼岸吧。」

 止水俐落的躍上了枝梢，眺望於伽藍的入口，思忖著，環抱雙臂。

 「人類在神域是撐不過七天的，必須要趕快送小女孩回去才行，否則她在此岸的緣分會逐漸消失���最後就沒辦法回到此岸了。」

  神隱，在日語中的意義是“被神明、妖怪隱藏起來”。

  「此岸與彼岸的入口，七天才會再次開啟。」

 佐助煩悶的咬牙，一手拋開了宿泊者名簿，走出和室。

 「……真的很煩人。」

  「這名人類女孩的年紀似乎和佐助相近呢。」

 鼬看著佐助的背影，嘴角，是一抹好看的輕哂。

    ＊

    夕染暮色的天空之下，穿著和服的孩子們牽起了手，圍繞一圈，唱著童謠。

  「籠の中の鳥は（籠中的鳥兒）

いついつ出やる（什麼時候能出來？）

夜明けの晩に（黎明將至的夜晚）

後ろの正面だあれ？（背後的那個人是誰呢？）」

  栀子花搖曳著，小男孩、小女孩牽著手，人影錯落，圍繞的圓圈中央，沒有人。

  「背後的那個人，是誰呢？」

 孩子們回眸，白狐的側臉映照了夕陽的微光，細長的黑瞳半掩，咧嘴笑了。

  櫻不自覺瑟縮著身體，驚醒，冷汗濡濕了髮絲，喘息著，以指尖緊抓於床褥。

  「……妳醒了？」

 低沉嗓音輕聲說，佐助坐在和室的一隅，幽深的玄黑色眼眸抬起，與她對視。

  「這裡是……？」

 櫻抬眸，看著和室的琉璃光院，在床緣坐起，雪白側顏映照了柔和的微光。

  「伽藍，是一個靈魂暫住的地方。」

 佐助閉眸，一手摘下軍帽，以指尖輕撥了深藍色髮絲，淡然的開口。

 「神明與靈魂簽訂契約，以靈魂作為“神器”，伽藍就是靈魂修行神道的居所，靈魂完成修行之後，神明就會來挑選與自己契合的神器，靈魂就會離開……」

  「佐助，你這樣解釋，人類的女孩聽不懂吧？」

 鼬忍不住掩嘴，失笑，穿著立領上衣的背影坐在榻榻米的圓墊，砌了一壺茶。

  「伽藍，就是彼岸的酒店哦。」

 止水坐在簷廊，回眸，開朗的笑了，肩膀上的八咫烏鴉，鳴叫了幾聲。

 「各種設施都有，客房、餐廳、健身房，還有風呂，像是人類的五星級飯店一樣，以前是神明的招待所，現在是靈魂實習如何好好當一個神器的地方。」

  「你說，彼岸……？」

 櫻輕聲說，一臉困惑的以雙手抱著枕頭，看著和室、以及三名陌生的男人。

 「還有神明，靈魂，神器？」

  「妳的名字是櫻吧？宿泊者名簿是這樣寫的。」

 鼬輕聲說，將茶壺放上火缽，柔和的微笑著，散發了成熟的風雅氣質。

 「妳失去意識之前的事情，還記得嗎？」

  「我記得是放學後，一開始是晴朗的天氣，卻下起了雨。」

 櫻回憶著，澄澈的翠綠色眼眸斂下目光，幾綹粉髮滑落於白皙的側臉。

 「為了躲雨，我跑進了一間神社，然後聽見奇怪的太鼓聲響，濃霧中，看到一名穿著白無垢的新娘，我不自覺和新娘對上了視線，發現不是人類的臉，是狐狸……」

  「啊啊，稻荷神，那傢伙……」

 止水忍不住出聲抱怨，似乎是恍然大悟、又惱怒的拍了一下額頭。

 「每次都這麼任性，竟然看到想捉弄的人類就丟到這裡來！」

  「誒？」

 櫻抬眸，長睫之下，清澈的碧綠眼瞳好似花間彌生的湖影，粼粼而動。

  「……聽起來，似乎是稻荷神讓妳神隱了呢。」

 鼬取下火缽的茶壺，一手斟壺注入茶水，無奈的笑了。

  「妳看到了狐狸娶親，是不祥之事。」

 佐助輕聲說，反手戴上了軍帽，幽深的玄黑色眼眸與她對視，嘆了口氣。

 「稻荷神那傢伙，似乎是覺得妳很有趣，就丟到這裡來了。」

  「……誒誒誒誒誒？」

 櫻不自覺往後跌落於床邊，以雙手緊抓著枕頭。有、有趣？

    ＊

    「佐助是一個神明哦。」

 止水佇立於湖畔，以手上下拋擲著一個石頭，似乎在瞄準著最佳的角度。

 「伽藍是彼岸靈魂修行的清淨居所，佐助做了一些事情讓其他的神明不太高興，所以呢，就被流放到這裡來了，守護著伽藍的神明，被稱為“伽藍神”。」

  鳶尾花綻放著，龍鳳錦鯉泅泳於水紋粼粼之中，柔和的擺尾、悠游，湖光瀲灩。

  「那麼，止水哥和鼬哥哥也是神明嗎？」

 櫻坐在和室的簷廊，玻璃風鈴旋轉著，清脆的鈴音迴盪於紫藤花飄落的庭園。

  「不，我和鼬都是佐助的神器。」

 嘿、止水俐落的反手，以準確的20度夾角拋擲出石頭。

 「……神器嘛，以人類的語言來說，就是神明的武器吧？」

  打水漂的石頭在水面彈跳了一次、兩次、三次、四次、五次，接著，沉入水中。

  「伽藍神的工作是登記入住、退房的靈魂。」

 止水回眸，一臉開朗的笑了。

 「因為工作的內容就像是管理著彼岸酒店的經理一樣，所以又被稱為酒店經理。」

  紙拉門被推開，一名黑髮男子探首，俊秀白皙的容顏映照了湖水的微光。

  「啊、小櫻，妳在這裡。」

 鼬微笑著，拿著親手做的三色丸子，招了招手，示意她過來。

 「……我幫妳做了點心，還有一些東西要給妳。」

  和室，三色丸子吃完的竹籤擱置於瓷盤中，火缽的茶壺飄散了縈迴繚繞的煙縷。

  「……這件穿起來合身嗎？」

 鼬欠身，在收納箱翻找著，一手拿起了小紋和服、浴衣。

 「如果要在這裡留宿的話，還是要有替換的衣服比較好呢，可以掩蓋人類的氣息……所以，我在倉庫找到了一些女性的衣物，妳試試看哪一件合身，就換上吧。」

  鏡中，花樣年華的少女，從紙拉門半掩的另一間和室走了出來。

  粉緋色髮絲之下，絕美白皙的容顏抬起，澄澈的翠綠色眼眸望著全身鏡中的自己，她穿著撫子色的振袖和服，華麗的繪羽圖案垂墜於袖口，繫以立矢結的腰帶。

  櫻回眸，旋身、原地轉了幾圈，和服的振袖好似吹雪般散落的花舞，如夢似幻。

  「看起來很適合妳呢。」

 鼬笑了，俊秀白皙的容顏勾起了一綹柔和的弧度，面色溫煦的為她整理衣袖。

  「哇啊，好可愛呢。」

 止水從廚房拿著另一盤三色丸子，走入和室，回眸，笑彎了眼。

 「吶，佐助，你覺得小櫻穿這件好看嗎？」

  ……….。

 佐助不語，軍帽之下，俊俏白皙的容顏沉著臉，環抱著雙臂，煩悶的嘆了口氣。

  櫻抬眸，與鏡中的佐助對視，可愛白皙的容顏渲染了淡淡的紅暈，一臉羞怯。

  唔……

 兩人驚覺對上了視線，羞紅著臉，神色慌亂的別開了目光。

  簷廊，八咫烏鴉於鳥籠中啞鳴了幾聲，不安的騷動著，曜黑的羽翎散落。

  「......啊啊，今天又出現了呢。」

 鼬回眸，俊秀白皙的容顏輕哂，黑瞳望著天空，似乎感受了某種不祥的氣息。

  「誒，是什麼出現了嗎？」

 櫻看著鼬的側臉，澄澈的翠綠色眼眸倒映了好看的輪廓。

  「哼。」

 佐助走出和室，俊俏白皙的容顏斂起了神色，幽深的玄黑色眼眸抬起，目光一凜。

 「……人類的氣息會吸引妖怪。」

  伽藍的入口，一只蜇伏的魔物蠢動著，蛇妖般的身體纏繞於海上鳥居。

  妖異舞魅的魔物泅沉於海水中，面色猙獰的咧開了大口，百目鬼的眼睛轉動著，牠嗅聞著人類的氣味，一臉癲狂、嗤笑的以頭部衝撞於神域鳥居所劃下的結界。

  「時化了嗎？」

 鼬輕聲說，俐落的躍上了瓦簷，黑髮紮起的馬尾飛舞於風中。

  棲息於人類的死角之中，那就是……妖。

 妖魔身負怨念和詛咒，大小、姿態不一，但是全都沒有生命，是彼岸的謎樣存在，此岸的人類是看不見妖魔的，可以看見它們的是動物與孩童，以人類為食。

  「看來是晚了一步，已經時化了。」

 佐助望著妖魔身旁的黑暗氣息，一臉淡漠。

  妖魔相當喜歡陰鬱的氣氛，斬殺牠們的神明，將之稱為“時化”。

  「那麼，只能斬開它了？」

 止水輕咬著三色丸子的竹籤，伸了伸懶腰，回眸，自信的一笑。

 「但是這種大小的妖怪，佐助應該兩三下就解決了吧。」

  「那個是……」

 櫻走出了和室，澄澈的翠綠色眼眸望著妖魔，顫然的低語著。

  「妳待在這裡。」

 佐助旋身，修長指尖握緊了櫻的手，幽深的玄黑色眼眸與她對視，神色凜然。

 「那東西是為了妳才出現的，不要靠近它。」

  櫻屏息著，絕美白皙的容顏羞紅了臉，感受著指尖的溫度，一時語塞。

  「佐助，發動一次讓小櫻看看吧。」

 止水微笑著，看著佐助的眼神，像是一名對於後輩感到驕傲的兄長。

 「你可是因陀羅，雷電暴風之武神，別忘了，伽藍神只是暫時的職稱而已。」

  佐助以指尖解開了頸項之間的鈕扣，黑色斗篷彷彿脫籠之鳥，飄然的飛落風中。

  逆光之中，伽藍神的服裝似是流沙般的消散，一瞬幻化為白練色的立領和服。

  神器（しんき），就是得到神許可的武器。

 往生的靈魂徘徊於彼岸之時，被神召喚，而與神明簽訂契約，賦予其容身之所，從此長久留在該名神明身邊，平時是人類的姿態，主人呼喚時會變化為某種武器，侍奉不同的主人則作為武器的型態也會不同。

 神明擁有賜名的權力，賜名會以漢字的形式銘刻在身體上，名為訓讀，器為音讀。

  掌管雷電與戰事的武神、軍神，宇智波佐助的目光一凜，深藍色髮絲飛舞於風中。

  「獲持諱名，止於此地。」他閉眼，抬起手。「假名已稱，為吾僕眾。」

 低沉嗓音在嘴邊輕喃未知的咒文，白練色和服繫著注連繩的腰帶，穿戴了長靴，修長指尖的前端燃起了靛藍色光芒，俐落、傲然的以指尖於風中劃開光之軌跡。

 「從此尊名，其皿以音，謹聽吾命，化吾神器。」

  佐助睜開了雙眼，以指尖在面前結成刀印。「鼬器、水器。」

  此時，銘刻於兩名黑髮男子頸項與手背的漢文「鼬」、「水」二字，綻放了光芒，止水與鼬對視著，微笑，神之契約，具像化的小篆字體躍然的浮動於半空中。

  柔和的白色光芒包覆了止水與鼬的身體，化作光箭直抵於佐助的手心。

  深藍色髮少年俐落的揮袖，一只火紋的草薙劍於風中閃動著凜然的鋒芒。

  「神明、因陀羅……」

 櫻不自覺低喃著，澄澈的翠綠色眼眸望著佐助的背影，無聲顫動。

          _待續

[tyhaodiary]

我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐��更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai  Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」 我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。 我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。 另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。 韜光養晦，有所作為 隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。 在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。 第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。 近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？ 當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。 台北喜來登安東廳「私饗之巔」 久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。 現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。 用餐日期:2019年

[ipapago]

南投觀光工廠|台灣麻糬主題館．免門票參觀免費試吃好大方/DIY/親子遊

天氣越來越熱，外出旅遊就會想要安排一些室內有冷氣的景點，台灣麻糬主題館全年無休，免費參觀，除了有可愛好拍的麻糬公仔、互動式的情境遊戲、親子DIY活動外，最重要的是非常大方的產品試吃，不管是麻糬、蛋捲、脆薄餅、綠豆糕都可以試吃喜歡再購買，附近有星月天空、天空之橋、赤腳精靈、微熱山丘、茶二指等知名景點，可以安排成一日遊

  台灣麻糬主題館位於南投南崗工業區，工廠內有免費停車場，不過假日遊客比較多，有可能要停到工廠外，家會香食品是台灣麻糬主題館的母公司

  台灣麻糬主題館全年無休，免費參觀

  天氣炎熱，台灣麻糬主題館貼心的準備冷泡茶，讓你下車就可以清涼一下

  門口還有搗麻糬，如果有帶小朋友來，可以讓小朋友體驗一下

  掃描QR-code還可以玩闖關遊戲拿小禮物

  門口還有可愛的公仔和櫻花可以拍照

  台灣麻糬主題館主要參觀區域在二樓

  另外還有推薦南投市美食地圖，有…