『エセー』。
二週間くらい前から、妻は岩波文庫モンテーニュ『エセー』を読んでいる。「面白い。面白い」という。モンテーニュは、過去を振り返らない。先のことを考えない。いまを愉快に生きてゆくのがいいという考え方だという。そこのところが私の書いた『夕べの雲』と同じなのと妻はいう。『夕べの雲』(講談社文芸文庫)と同じとは有難い。
— 庄野潤三著『庭のつるばら』(2023年1月Kindle版、小学館P+D BOOKS)
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花蘇芳、天門冬、カラー
自由
お稽古したお花です。
白いガラス花器を用意してくれて、花展のようにいけましょう。というお稽古でした。
家にはそのような花器がないので普通の花器で。雰囲気変わるね。
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きんつば
小皿 Takahiro Hosokawa -きんつば-
今日は曇り空の岡山です。
ジメジメと蒸し暑いですね。
さて、今日のおやつはきんつば。
いただく前に備前焼に合わせて撮影してみました。
細川さんの小皿へ。
素朴な土の表情に
炎が走り抜けたような景色が魅力のうつわです。
シンプルで飽きの来ない造形、使い勝手の良い小皿ですよ。
在庫が残り1枚になりました。
気になる方はお早めにどうぞ。
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ゴールドジムへ取材に行く前、箱根そばでカツ丼チャージ。
美味しい。
20230613
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I really like eating at home together with my family. 我が家は外食以上の『おうち外食』で楽しむのは、やっぱり美味しい健康が基本の中心軸にあるからですし、何より外食でいただく食事よりも大変美味しく大変大満足。 それでも外食で美味しいお食事や色々な味を良し悪し関係なくいただいて学ぶことも多くあるからです。 外食の利点は自分とは違う人や食文化の違いを大きくもつ国の食事を頂けたりと。 自分への料理の食の自信につながるわけです。 それも楽しく。親が楽しんで料理と向き合うと子供もとても豊かな発想でクリエイティブな表現力と視点で物事を料理一つだって答えていける。 これが無い子供が増加しているのも簡易化(食のインフラや多くのインフラが整いすぎているせいです。) ですが、知恵や知識や工夫やアイデアが無いと生きていく上でも面白く無い。 食はその一つの重要な部分を占めているわけです。 多くを経験して視野を広げて表現力と発想力と想像力と多くの経験を持てるように親は日常の暮らしからもサポートしやすいのも食事です。 簡易化すればするほどサボる癖も増加しているそうな(笑)習い事にもその子供さんの姿勢が見えるのも食生活です。 だからこそ美味しく楽しんで外食も家でも美味しいお料理を幅広く楽しんで! 皆様も元気にお仕事を頑張ってくださいませ😊 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #夜ごはん #うなぎ #鰻丼 #教育 #お昼ごはん #おうち定食 #おばんざい #幸福度 #ひつまぶし #今日のランチ #京のおばんざい #小鉢 #食べスタグラム #モーニング #グルメ女子 #インスタグルメ #神戸料理教室 #神戸グルメ #幸せホルモン #玄米ごはん #和食 #定食 #おうちごはん #小鉢定食 (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/Cpy9JtovBbq/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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