#和牛涮涮鍋

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台北大安｜和牛涮日式鍋物放題 天啊～吃到飽也太划算了吧 2小時內吃得完嗎？

火鍋你有吃過對吧？那你有吃過豐富滿滿的火鍋配料及甜點飲料嗎？在古亭站6號出口有一家王品集團旗下的和牛涮日式鍋物放題，這家是我這幾年來吃過精緻度最高的吃到飽火鍋店，不管是餐點、裝潢及整體餐廳的氣氛，都規劃、設計的非常之好。

火鍋你有吃過對吧？那你有吃過豐富滿滿的火鍋配料及甜點飲料嗎？在古亭站6號出口有一家王品集團旗下的和牛涮日式鍋物放題，這家是我這幾年來吃過精緻度最高的吃到飽火鍋店，不管是餐點、裝潢及整體餐廳的氣氛，都規劃、設計的非常之好。 和牛涮日式鍋物放題 台北羅斯福店 官網 地點：106台北市大安區羅斯福路二段27號 營業時間：週一～週日 11:30~23:30 / 週五～週六 11:30~02:00 電話：02 2391 0269 （線上訂位） 用餐方式：內用、外帶、外送 (uber eat) 付費方式：現金、信用卡、電子支付（apple pay, Line pay…) 每人平均價位：$545 值得推薦：ＯＯＯＯ…

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《春節圍爐》

平時天氣再冷，家裡也很少打邊爐，只有到了每年除夕的年夜飯，即使不乏滿桌大菜，但桌上的主角必定是打邊爐，因為吃火鍋人多才有那種氛圍，二來是老媽總是嫌火鍋湯底一直在那裡滾，太熱氣了，不能常吃，只有年夜飯那頓才會放開了盡情吃，連平時不能大快朵頤的牛肉和海鮮，這天也可以破例奢侈一下吃到飽，吃到撐為止。

我們家的火鍋湯底要麼是肉骨湯或者胡椒豬肚湯，五指毛桃雞湯是在外面吃雞煲時學來的新搭配，雞肉是老媽一大早去市場買的走地靚雞，現殺現宰，請攤主幫忙去骨切塊，拆下來的骨頭剛好拿來熬火鍋湯底，雞肉涮鍋，原湯化原食，一點都不浪費。五指毛桃有股清香的奶椰味，和雞骨一起熬湯，非常清甜。

牛筋丸、墨魚丸這些難熟的丸子會提前下鍋和湯底一起煮，等湯底煮開以後，再下點白貝增鮮。一隻雞去骨裝盤後的純肉其實分量也不多了，但是涮鍋吃非常過癮，皮脆肉彈，尤其是新鮮的雞肝，甘香味濃，一家人都不夠分。

胸口朥是我最愛的牛肉部位，媽媽今天一大早就跑遍了幾個市場，問了好些牛肉檔，才買到這個部位，晚上一涮，爽脆Q彈，��味濃郁，果然新鮮！雪花和五花趾拿來涮鍋也不錯，我一直覺得黃油的牛肉，肉味會更加濃郁，不過市場上比較難買到。

另一個印象深刻的火鍋食材則是脆皖，爽脆的魚肉搭配萬能的姜蔥蘸醬，沒有一個廣東人的舌頭能逃得過它的誘惑，特別是魚腩。順德魚皮餃和羅定縐紗魚腐也成為了大家拼手速的對象，確實比那些雜七雜八花里胡哨的火鍋丸子好吃不知道到哪去。

年夜飯桌上一定要有魚，老爸指定的「年年有魚」一般都是鰻魚，做法很簡單，用老媽醃製的酸梅清蒸，好吃是好吃的，肉質也是脆彈的，但太肥膩了，我覺得鰻魚最開胃的吃法還得是日式烤鰻魚。

另一道每年年夜飯上必有的菜，一定是煎蛋餃，我曾經也學着電視上的做法用大湯勺煎蛋餃，被我媽吐槽既浪費煤氣又花時間。我媽煎蛋餃的方式非常豪邁，直接將蛋液一勺勺倒在大鐵鍋上���幾個蛋餃同時開煎，手腳之麻利讓我五體投地，雖然造型看起來沒有用勺子煎那麼精緻，但是蛋香濃郁，當年夜飯已經涮到不知道要吃什麼的時候，吃蛋餃准沒錯。

干煸大蝦是我媽另一道絕活，我們也曾嘗試火鍋涮鮮蝦，但最後發現還是干煸大蝦更好吃。我媽做這道菜最牛逼的地方是完全不加油，直接加鍋燒熱，然後將鮮蝦丟進鍋里干煸，直接把蝦殼的油都熱出來，加鹽簡單調味，蝦肉的水分被加熱蒸發掉了以後，蝦味更加濃郁鮮甜，任何清蒸或白灼都無法比擬這種做法，這道菜也成為了年夜飯上的固定菜品。

……

每年的年夜飯，最忙碌的人都是我老媽，提前幾天開始屯菜，到了年三十那天，不僅要準備年夜飯還得準備祭祀用的供品，從一大早就忙個不停，幾乎不停歇。

以前老家裡有個習俗，年夜飯那頓飯不洗碗也不收拾飯桌，留着殘羹剩飯，到了年初一才收拾，象徵着年年有餘，也讓家庭主婦可以休息一個晚上，但其實一整年天天都這麼操勞，就這麼一晚上休息不用洗碗筷，能頂個什麼屁用。

最後的最後，感謝每年年夜飯背後最辛苦的操盤手——我老媽大人。

——《好一隻為食貓》

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態��非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推��西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一���生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

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台中鍋烤節「十大鍋烤店家」出爐｜朝聖店家

#台中鍋烤節 「 #十大鍋烤店家 」出爐｜ #朝聖店家 火熱沸騰創新高！ #第二屆台中鍋烤節在店家 、民眾熱烈參與下，今年共592家報名、總投票數達498萬4,749票，超越首屆、雙破紀錄！ 市長盧秀燕8/21日在眾人屏息中揭曉「 #十大火鍋燒烤店家 」，四大組別冠軍分別由 #新馬辣經典麻辣鍋公益店 、 #老井極上燒肉美村店 、 #八豆食府精緻鍋物 、 #乳牛牧場戶外碳烤景觀餐廳 獲得； 經專業評審以「全方位高品質」的整體氛圍、創新創意、安心環境、美食風味及品牌價值5大面向選出，包含 #8德司創意餐館、 #KoDo和牛燒肉公益店、 #瓦庫燒肉、 #灰鴿/鍋南屯店、 #匠屋燒肉崇德館、 #老乾杯台中市政店、 #老四川-紅亭迴轉麻辣鍋、 #屋馬燒肉崇德店、 #昭日堂燒肉、 #海底撈火鍋台中中友店、 #笨豬跳韓式燒肉台中店、 #涮屋馬惠中店、 #覓·鍋物、 #清真恩德元餃子館、 #萬客什鍋漢口創始總店、 #瘋蝦吃到飽、 #熊夯烤吧、 #激旨燒鳥 等18家

火熱沸騰創新高！第二屆台中鍋烤節在店家、民眾熱烈參與下，今年共592家報名、總投票數達498萬4,749票，超越首屆、雙破紀錄！市長盧秀燕8/21日在眾人屏息中揭曉「 #十大火鍋燒烤店家 」，四大組別冠軍分別由新馬辣經典麻辣鍋公益店、老井極上燒肉美村店、八豆食府精緻鍋物、乳牛牧場戶外碳烤景觀餐廳獲得；現場更抽出壓軸汽車大獎得主，幸運兒直呼天天投票終於獲獎。盧市長笑稱，市府振興經濟，節慶活動一檔接一檔，「歡迎大��來台中吃鍋、吃燒烤！」           在 Instagram 查看這則貼文                       新馬辣經典麻辣鍋 New Mala Hot Pot（@newmalahotpot_official）分享的貼文             在 Instagram…

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Check in 牛気✨野菌藥膳湯

呢個weekend 突然好想打邊爐，於是即興去咗牛気食🫶🏻今次揀咗Level 5嘅 澳洲極上和+海鮮放題($438/位)，而湯底就+$10 揀咗秋の定番秋鍋(野菌藥膳湯)😳想講佢地呢款嘅湯底真係超足料！入咗菇菌、紅棗、杞子等藥材熬製而成。 自助吧方面，種類都算多🫶🏻有熟食類、蔬菜類、肉丸類、雪糕自助區等等。因為自助區會跟據節日作調整，今次就係蔬菜種類比平時多選😆有本地有機盛盒菇菌(白菇、啡菇及秀珍菇）同水耕菜比大家選擇✨而我個人就幾中意佢地嘅石斛苗，因為呢款菜營養價值好高，有清熱養胃嘅效果，仲要佢地係用有機方式栽培，出面賣都唔平，所以食咗幾碟回本🤣至肉類方面，澳洲極上和牛依然都係唔錯，和牛雪花分佈平均食落無咩根🫶🏻 海鮮都好食～ Information: 牛気 (@nabeurawa) Price: around $950 (+10% service charged) 📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L404-L405號舖 #nabeurawa #牛気 #日式涮涮鍋 #黑安格斯牛 #極上和牛 #海鮮放題 #秋の定番秋鍋 #野菌藥膳湯 #本地栽種 #stunning#delicious#food #foodie #foodporn #foodstagram #style #fashion #lifestyle #love #goodvibes #hkig #hkiger #hkigfood #relax#starvingtime

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[香港旅遊優惠]京丹後遊記｜最美海之京都！純樸城市遠離煩囂｜本地溫泉酒店、自然美景、文化遺產、在地美食推介

[香港旅遊優惠]京丹後遊記｜最美海之京都！純樸城市遠離煩囂｜本地溫泉酒店、自然美景、文化遺產、在地美食推介 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e4%ba%ac%e4%b8%b9%e5%be%8c%e9%81%8a%e8%a8%98%ef%bd%9c%e6%9c%80%e7%be%8e%e6%b5%b7%e4%b9%8b%e4%ba%ac%e9%83%bd%ef%bc%81%e7%b4%94%e6%a8%b8%e5%9f%8e.html 京丹後屬於京都府北部，乘坐Peach凌晨機到達後可由大阪或京都自駕約2-2個半小時前往，或由京都乘搭「丹後之海」列車。京丹後遠離京都鬧市，亦可探索本地自然美景及文化遺產，或到附近的城鎮景點伊根町舟屋、日本三景天橋立及城崎溫泉遊覽等。小編剛剛前往5日4夜，去了各個景點及觀賞京丹後最美夕日浦海岸睇日落及嘆温泉旅館，即睇以下行程介紹啦！ 相關優惠：關西機場 – 大阪京都交通攻略｜關西機場出市區交通方法大整合！HARUKA 關空特急/利木津機場巴士/南海電鐵Rapi:t介紹！ 京丹後住宿 夕日ヶ浦温泉 時季を彩る佳松苑 今次入住其中一間連鎖知名海景溫泉旅館，位於夕日ヶ浦温泉的佳松苑，旅館風格以和洋式設計，各個房型都有海景，亦鄰近夕日ヶ浦沙灘。 呢間全新海景溫泉房型剛於2月翻新，房間以洋式設計配木系及深灰啡色家具，最令人吸睛打卡正是浴室部分，私人溫泉風呂面向露台，可邊浸邊欣賞日落及海岸景色。 ▼全新海景溫泉房浴室 由酒店可步行前往「日本��陽百選」之一濱詰夕日浦岸邊欣賞夕陽。這裡的沙灘鞦韆Yurari更是京丹後知名打卡勝地，吸引不少當地人及旅客夕陽時坐上韆鞦上影靚相。 入住溫泉旅館提供一泊兩食是基本，去到晚餐時間小編選擇任食放題，提供京丹後當地海鮮、蟹腳、黑毛和牛，另外更有涮涮鍋，可任食牛肉、豬肉及鯛魚塊等。　 ▼一整個迷你魚生船可以任夾 ▼任食黑毛和牛 吃完晚飯後，換上浴衣及問酒店借水桶後，可步行回沙灘玩煙花，聽著海浪聲邊玩很寫意！ 睡醒後當然去浸浸天然溫泉，夕日浦溫泉含碳酸氫鹽，能夠舒緩肌肉痠痛、手腳冰冷症狀等 ，更可讓肌膚變得滑溜滋潤效用，所以擁有美人湯之稱。除了公眾溫泉浴場外，亦可付款預訂私人溫泉，每45分鐘只需¥1,320。  (官網圖片) 享受完溫泉當然要嘆下完美早餐，佳松苑提供自助早餐，當中無限任食海鮮丼更足足��8至9款海鮮讓大家自製滿滿海鮮丼，包括三文魚籽、吞拿魚蓉、三文魚及帶子等！而自助餐台上更有其他日式如煎魚、温泉蛋等等，早餐同晚餐一樣咁豐富！ Kissuien stay&food 另一間介紹的酒店 Kissuien stay&food 位於京丹後區中央，於22年3月完成翻新後開放，價格相宜，可預訂淨房間或一泊兩食住宿套票。今次入住時更體驗親手彩繪自己的守護貓雕像及酒店鄰近最新桑拿設施。 標准單人間空間雖少，不過房間設有免費調光、多種USB插位。 ▼浴室更有浴缸一應俱全 酒店外有一座於上年11月30日開放的米糠酵素風呂及桑拿設施「ぬかとゆげ」，米糠酵素風呂使用自然發酵熱量，溫度可高達60到70度 (體感溫度約42度)，能改善血液循環令身體變暖，一節20分鐘功效如焗3次桑拿，一位¥5,500 起。 ▼桑拿及浸浴設施 ▼米糠酵素風呂

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旺火爆炒 教你炒菜怎麽掌握火候

 　　旺火：蔥爆肉等。

　　旺火又稱烈火，適合炒、爆、汆、涮、蒸等烹飪方式。一般用於旺火烹調的菜肴，質地多以軟脆嫩為主。如涮羊肉、蔥爆肉等用旺火烹調能使主料迅速加熱，纖維急劇收縮，使肉內的水分不易浸出，吃時口感較嫩。如果火力不足，鍋內溫度不夠高或者鍋中水沸騰不了，主料不能及時收縮，就會將主料炒老或煮老。如果是素菜，比如焯菠菜或炒白菜，用旺火不但能留住營養，還能讓菜顏色漂亮，口感更脆嫩。

　　中火：紅燒魚等。

　　中火又叫文火，適合於煎、炸、貼等烹飪方式。比如做紅燒魚等菜時就免不了炸的程序。許多人以為炸要用大火才能外酥裏嫩，其實不然。如果用旺火炸，食材會提前變焦，外焦裏生。此外，為了保護原料的營養、減少致癌物的生成，炸的時候都要給原料掛糊。如果用大火，這層糊就更容易焦；可如果用小火，糊又會脫落。所以，最好的辦法是用中火下鍋，再逐漸加熱。

　　微火：燉排骨等。

　　微火又叫小火，適合質地老硬韌的主料，常用於燒、燉、煮、燜、煨等烹調方式。如燉肉、燉排骨時要用小火，且食材塊越大，火要越小。這樣才能讓熱量緩慢滲進食材，達到裏外都軟爛的效果。如果用大火，則會造成表面急劇收縮，不但口感不好，營養也會流失。

有些菜根據烹調要求使用兩種或兩種以上火力，比如清燉牛肉。烹製前先用旺火將牛肉沸水焯一下，清除血沫和雜質；再移中火，加入輔料，燒煮片刻；最後用小火燒至熟，這樣做出來的牛肉色香味俱佳。

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一潤鮮切鍋物 | 台中和牛火鍋推這間，冷藏熟成牛極致口感來這吃～

開了一陣子的《一潤鮮切鍋物》，你們嚐鮮了嗎？阿偉是直到最近才去吃一潤鮮切鍋物，這間台中高檔火鍋真的很厲害，不愧是大股燒肉的新品牌，跟知肉極緻燒肉一樣很講究食材的美味，知肉是台中燒烤有代烤服務，《一潤鮮切鍋物》是台中鍋物，有示範涮肉跟食材建議時間，服務品質也非常到位，能感受到專業的素質，牛肉非常厲害，是原肉手切冷藏熟成牛，新鮮到可以翻盤不怕掉～ Continue reading Untitled

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旺角養生必食火鍋~馬祖台灣養生涮涮鍋

旺角養生必食火鍋~馬祖台灣養生涮涮鍋

超鍾意用養生嘅湯底打便爐，但香港唔算好多選擇。旺角呢間【馬祖台灣養生涮涮鍋】真喺好高質！

為咗避開人群，我哋選擇咗下午嚟食，靜靜地食得好舒服！ 湯底竟然有19款咁多 好多款都好想試 最後決定藥膳姬松茸雞肉涮涮鍋 個湯底超好味，濃濃的藥膳味，忍不住喝了兩碗。湯料也十分足料，完全不用沾醬汁，都已經好滋味！

我哋選擇咗【台灣養生涮涮鍋吃到飽套餐】

美國SRF極黑和牛肩脊肉 Prime Grade 安格斯牛麵團 西班牙伊比利亞黑毛豬 西班牙無激素雞豬肉片

極黑和牛肩脊肉超級嫩滑，幾乎入口即溶。 美美的雪花令人垂涎欲滴。

伊比利亞黑毛豬也是不停encore，薄切到幾乎透明，每片都滿滿的黑毛豬香味！

未開始食就送上自家製Shake shake黄金地瓜條 可以自己調配喜歡的味道！ 有四款調味粉(甘酶/蕃茄/香辣/海苔） 除咗肉類無限添加，仲有超過60款火鍋配料。密密食都未試勻全部款式。

飲品除咗入口處嘅大量凍飲之外，竟然有熱飲供應。除此之外仲有自家製飲品

自家製桂花烏龍

自家製愛文芒果茉莉花茶

自家製黑糖冬瓜檸檬茶

自家製冷泡日月潭蜜香紅茶

試咗兩款都覺得幾好味。

雪糕都有兩隻牌子可以揀。 有Haagen Daz 或 Movenpick 今次仲未食得晒所有款色，下次再嚟食過！

馬祖台灣養生涮涮鍋 地址：旺角彌敦道628號瓊華中心11樓

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LoveCath 夏沫

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高雄火鍋【大哥大涮牛肉】溫體牛新鮮直送甘醇湯頭超好喝！在地人氣火鍋熱炒.干貝花枝漿必點真有料│高雄熱炒│前金美食

高雄溫體牛熱炒火鍋，大哥大涮牛肉，在地人都吃這一家！ 每天新鮮台南溫體牛直送，現切溫體牛肉盤非常嫣紅鮮嫩. 用餐空間明亮乾淨，營業時間很長，從晚上到隔日清晨. 主推各樣牛肉熱炒、火鍋，還能單點鍋料、蔬菜、肉盤. 深夜下班想要吃個暖暖火鍋，餐點品項多樣是個好選擇.

高雄溫體牛火鍋熱炒聚餐「大哥大涮牛肉」新鮮直送溫體牛肉＋甘醇鮮爽湯頭超好喝！

大哥大涮牛肉│餐廳外觀

大哥大涮牛肉，位於前金區自立一路上. 紅色大大招牌，夜晚前來相當顯眼好找. 鄰近三鳳中街、三民市場、高雄火車站. 開車過來路邊車位並不太多，要耐心找找. 或是CITY PARKING 城市車旅停車場(七賢南台)再步行過來. 也有自立路口、七賢路口公車站牌，相當方便.

大哥大涮牛肉│室內環境

每天下午五點半開始營業，用餐空間很寬敞. 而且明亮，開店之後就有客人陸續上門. 餐廳人員會告知要坐哪桌. 都是圓桌，很適合多人聚餐. 眼看還沒晚上六點，就整間客滿，生意真的超好.

前面櫃上有各樣調味料及餐具可以自取. 特別的有洋蔥和香菜，搭配豆瓣醬、醬油、薑絲. 用來沾上溫體牛肉，口感口味大升級！

大哥大涮牛肉│菜單品項

大哥大涮牛肉不論內用外帶都要填單. 內用的話，內用桌號記得填寫. 有提供各類牛肉湯品、牛肉熱炒、白飯、 牛肉燥飯、牛肉燴飯、涼拌牛腩. 還有大家冬天最愛的牛肉火鍋. 另可單點肉品、火鍋料、蔬菜.

閱讀全文：https://fresa58.com/big-beef/

[rbghy10235]

高血脂怎麽吃？衛健委2023指南重點建議4條

吃動平衡，保持健康體重

如果已經超重或肥胖，吃動平衡，減少體脂，有利于血脂控制，建議每天減少300-500千卡的能量來減肥。

20克烹調油+壹小碗米飯(超級小的4英寸)的能量就是360千卡。

當前國人人均烹調油用量高達43.2克，減去20克也還有23.2克，剛好在《指南》推薦的烹調油範圍內(25克以內)，要做到這點其實並不難，家裏做菜用上限油壺和不粘鍋，在外就餐涮壹涮，循序漸進地往下降，慢慢就能適應少油清淡的菜。

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關于運動的部分，《指南》建議，除了不宜運動的人群外，��論是否肥胖，都要每周5-7天鍛煉，每次30分鍾，中等及以上強度，比如快走、跑步、遊泳、爬山、打球等。

運動強度的把握也不壹定要測心率，循序漸進地達到1天30分鍾的目標，第二天感覺精力充沛，沒有不適感就合適。

調控脂肪，少油烹調

1、嚴格控制飽和脂肪酸

在這壹點裏，《指南》特別強調飽和脂肪酸攝入控制在總能量的10%以內，如果是高膽固醇血症，要控制在7%以內，這是什麽概念呢？

拿無需減肥的白領女性舉例，每日推薦能量爲1800千卡，7%對應的飽和脂肪就是14克。

300毫升全脂奶+3~4卷肥牛卷的飽和脂肪就高達12.25克[2]，300毫升還是中國居民膳食指南推薦最少要喝的奶量呢，如果喝到500毫升，還全喝全脂奶的話，飽和脂肪酸直接超標。

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另外四條腿的肉，尤其是牛腩、肥牛、羊肉串、五花肉這樣的帶肥肉的，都得是嘗幾口就停，否則飽和脂肪酸也容易超標。

至于飽和脂肪酸含量更高的豬油、牛油、椰子油、棕榈油更是碰都別碰，其中棕榈油日常烹調很少見，但油炸類的包裝食品卻常用，比如方便面、薯片，所以買包裝食品時壹定得看配料表。

2、嚴格控制膽固醇

高脂血症每日膽固醇應少于300毫克，高膽固醇血症，每日膽固醇應少于200毫克，這又是什麽概念呢？

壹個普通雞蛋約50克，膽固醇含量是324毫克，如果每天都吃蛋黃，膽固醇鐵定超標，所以高血脂最好不吃蛋黃，或者隔天吃壹個蛋黃。

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至于膽固醇含量尤其高的動物腦和動物內髒，也要少吃，按照中國居民膳食指南建議，每個月吃兩三次，每次25克左右(豬肝薄薄的兩片)，倒是沒問題。

3、每日反式脂肪酸別超過2克

要做到這點，關鍵是控制煎炸食物，這是因爲油脂在高溫下容易産生反式脂肪酸，另外配料表裏有氫化植物油、植物奶油、植脂末、精煉植物油、麥泣淋的��食盡量不買，因爲它要麽含有反式脂肪酸，要麽飽和脂肪酸含量高。

[yuriwangfingermedia]

兔年新春泰好運 燒肉同話開烤吃肉 滿額抽泰國機票

[記者張世昌/台中報導] 農曆春節長達十天的連續假期，看準喜愛出國又愛吃美食的饕客們，燒肉同話推出春節期間來店用餐，即可免費抽泰國來回單人機票。另外，這一鍋皇室秘藏鍋物為回饋社群粉絲，於新春期間來店用餐，或是在家享用「金兔迎春圍爐年菜」，拍照上傳至官方粉絲專頁，就有機會獲得雙人套餐券。而主打個人鍋物的這一小鍋，也於今年1月初推出全新鍋物，無論是酒香四溢的「燒酒麻香蛤蜊烏骨雞鍋」，還是一鍋兩吃的「乾炒湯涮醇厚花雕雞鍋」，搶攻春節用餐商機。 打造多種肉品部位的燒肉同話，甫推出新菜單即廣受好評，套餐加入西班牙伊比利豬、澳洲和牛升級、北海道干貝等海陸雙拼，於兔年開春回饋消費者，享受不同以往的用餐體驗，1月20日至2月28日，消費者至全台燒肉同話用餐，單筆金額滿2,023元，即可免費線上抽泰國機票，現抽現開獎，有機會抽中台北-曼谷單人7日機票優待券。 這一鍋皇室秘藏鍋物今年推出「金兔迎春圍爐年菜」…

[soul0114]

有時候吃的不是食物而是錢 橘色是火鍋界的LV，這次用餐的地方於21年11/22開幕，剛展店到台中時就吸引一波熱潮，建議平日提早2-3天/假日需1周以上前預約，不然很容易訂不到位置，位置約70個左右，真的是一位難求，沒有低消，採用套餐制（不需一人一套餐），可以加點食材（可以點半分），額外再收一成服務費，用餐時間約1.5-2小時，隱私性不錯，有隔簾包廂及吧台單人鍋的部分 套餐包含：湯底/前菜/菜盤/主食/附餐/水果/甜點 沾醬有兩種：柚子醋、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花（融合）/胡麻醬（有著濃厚的花生味，���較適合重口味的喲） 湯底使用老母雞、豬大骨、柴魚片以及昆布一起熬製而成的 今天點的是很多人極力推薦的1480“美國頂級牛小排”及 與煮粥一定要的1980“御海海鮮”及加點的“盤克夏黑毛豬”(半份)，湯底為“昆布柴魚湯”附餐為“雜燴粥” 首先服務人員會上菜盤，幫你下鍋煮沸，想吃什麼自己夾，裡面的玉米熟了後，服務人員會去切割玉米，讓我們不需要用啃，玉米粒是真的甜 上菜盤後會上開胃菜，我們今天兩人點了“和風生菜沙拉”和風蘆筍豆腐” 生菜沙拉有腰小番茄、生菜、腰果、鮮蝦，來做搭配。很酸甜超級開胃的 蘆筍豆腐有蘆筍、豆腐、蟹肉棒，豆腐吃起來冰冰涼涼很綿密超級舒服 之後會幫你上肉盤海鮮的部分，肉盤會介紹如何煮食，牛小排大約涮個8-10秒，吃進嘴裡讓我很震驚，口感不柴，很軟嫩，多煮個5-10秒會比較有嚼勁 菜盤及肉盤煮得差不多時，服務人員會來幫您煮海鮮的部分，內容為有鯛魚、鮭魚、龍膽石斑、干貝、花���、蛤蜊、牡蠣、藍蝦、波士頓活體龍蝦，食材煮完會幫你撈出，藍蝦及龍蝦會幫你剝殼，方便食用 吃得差不多後，服務人員會把鍋內的食材全部撈出，倒入一碗白飯，大約要煮10-15分鐘，讓海鮮的精華吸入白飯內，之後依序倒入一顆蛋、蔥花、海苔絲，會先讓你試一口，如果太鹹可以再加水，可以中和一些會比較沒這麼鹹 最後吃飽後，服務人員會上水果及甜點，水果每天可能都不一樣有3種，今天的水果是芭樂、櫻桃、蓮霧，吃起來很新鮮不像是放很久的，甜點的部分，今天點了“杏仁豆腐”焦糖布丁” 杏仁豆腐是橘色的招牌，杏仁味蠻明顯，豆腐吃起來比較像麻糬超級Q 焦糖布丁是吧台服務人員製作，上面有兩粒葡萄乾點綴，口感滑嫩好吃，軟Q不死甜 食材是真的吃得出新鮮，只是價格有點偏高 基本上除了菜盤肉盤外，其他都會煮到好放到你面前 如果要煮雜燴粥，建議湯底使用昆布柴魚湯，如果想要好吃一點一定要加海鮮，另外一款湯頭就不太適合煮粥 店家地址： 台中市西屯區台灣大道三段301號4樓（新光三越） 聯絡電話： 04-22585655 營業時間： 週一~週日11:30~23:30 #橘色 #橘色涮涮屋 #橘色涮涮鍋 #涮涮鍋 #美食 #西屯 #西屯美食 #新光三越 #台中美食 #台中 #火鍋 #龍蝦（在 橘色涮涮屋 台中新光館） https://www.instagram.com/p/CmMsemfPcG3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[isabellachao]

和牛涮涮鍋 終於有度假的感覺 泡湯放鬆真好 Dinner at hotel: Ubuya Original shabu shabu Yummy and satisfied . After hot spring, I feel so relaxing finally on vacation . #露天風呂 #和牛涮涮鍋 #泡湯放鬆 #決定是對的 #可惜沒拍到照片 #河口湖駅的兩個德國帥哥 #shabushabu #hotsprings #ubuya #feelrelaxed #feelingrelaxed (at 湖山亭產屋) https://www.instagram.com/p/B4KialQH59UEY0DXYAgWV-_iI8QJrSKCdIqmgA0/?igshid=1fr4mz7hx5b0y

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