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台南夜市【關廟夜市】每周一五夜晚熱鬧開攤！晚餐宵夜吃喝玩樂。日品排骨酥／黃媽媽炒泡麵／花姐炸蛋蔥油餅│關廟市場│關廟美食

台南夜市就是相當熱鬧，不只大武花夜晚登場. 各個鄉鎮陪伴生活的在地夜市也很多好吃的哦. 來到關廟小鄉，每周一五夜市，關廟郵局前面. 大約傍晚三四點就來擺攤，應對五點下班人潮. 不論吃晚餐或是宵夜點心，或是遊玩攤位都有. 就來分享幾家平常會買的小攤，一五歡樂時光！

台南夜市「關廟夜市」每周一五夜晚熱鬧開攤！晚餐宵夜吃喝玩樂。日品排骨酥／黃媽媽炒泡麵／花姐炸蛋蔥油餅

黃媽媽炒泡麵│攤位外觀

小攤擺在關廟郵局前面，還算顯眼. 攤前就有擺放使用炒泡麵的品牌麵. 使用的是統一麵肉臊麵.

黃媽媽炒泡麵│菜單品項

以炒泡麵、炒鍋燒、鍋燒意麵為主要餐點. 原味、辣味、沙茶、咖哩、 起司、麻油、牛肉口味. 加麵一律＄２０.

原味炒泡麵

最簡單經典的原味炒泡麵. 炒泡麵的麵體炒得滿有Ｑ度，麵有入味. 加上丸子、蔬菜、雞蛋，簡單好吃有飽. 像是咖哩、起司口味，也很讓我想要吃.

日品排骨酥│攤位外觀

想要來點炸物小點心，排骨酥是不錯選擇. 小攤擺在郵局前面，其他夜市也是常見！

日品排骨酥│菜單品項

份量有小、中、大份排骨酥，可以選擇！ 口味有檸檬、椒鹽、梅子、泰式、芥末.

排骨酥

開袋就聞到排骨酥特別香氣，口水直流. 啃著骨頭外層裹粉排骨肉，鹹香中帶甜. 灑上椒鹽粉，紮實肉質中也是嫩口. 基本上啃骨頭和邊邊肉就是涮嘴～

闆闆貼心給上一小包排骨酥屑屑. 一樣灑上椒鹽粉也是鹹香過癮大口吃. 餐後，看著電視，碎肉餅屑送入口中.

台灣美食豬血糕│攤位外觀

這家攤位有豬血糕、豆乳雞、杏鮑菇、芋頭餅. 一次可以買到四種點心，都是大家宵夜最愛！

豬血糕

長條型豬血糕，放在鐵盤，裹上厚厚花生粉. 再來，均勻表面灑上香菜，我超愛香菜的呀！ 搭配豬血糕這樣吃才美味呀～香菜越多越好. 豬血糕咬下去很軟糯Ｑ勁，口感非常的好呦. 有著花生粉的飽滿香氣，鹹甜醬汁不會太甜. 配上香菜的獨特風味，整體層次有夠豐富.

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高血脂怎麽吃？衛健委2023指南重點建議4條

吃動平衡，保持健康體重

如果已經超重或肥胖，吃動平衡，減少體脂，有利于血脂控制，建議每天減少300-500千卡的能量來減肥。

20克烹調油+壹小碗米飯(超級小的4英寸)的能量就是360千卡。

當前國人人均烹調油用量高達43.2克，減去20克也還有23.2克，剛好在《指南》推薦的烹調油範圍內(25克以內)，要做到這點其實並不難，家裏做菜用上限油壺和不粘鍋，在外就餐涮壹涮，循序漸進地往下降，慢慢就能適應少油清淡的菜。

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關于運動的部分，《指南》建議，除了不宜運動的人群外，無論是否肥胖，都要每周5-7天鍛煉，每次30分鍾，中等及以上強度，比如快走、跑步、遊泳、爬山、打球等。

運動強度的把握也不壹定要測心率，循序漸進地達到1天30分鍾的目標，第二天感覺精力充沛，沒有不適感就合適。

調控脂肪，少油烹調

1、嚴格控制飽和脂肪酸

在這壹點裏，《指南》特別強調飽和脂肪酸攝入控制在總能量的10%以內，如果是高膽固醇血症，要控制在7%以內，這是什麽概念呢？

拿無需減肥的白領女性舉例，每日推薦能量爲1800千卡，7%對應的飽和脂肪就是14克。

300毫升全脂奶+3~4卷肥牛卷的飽和脂肪就高達12.25克[2]，300毫升還是中國居民膳食指南推薦最少要喝的奶量呢，如果喝到500毫升，還全喝全脂奶的話，飽和脂肪酸直接超標。

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另外四條腿的肉，尤其是牛腩、肥牛、羊肉串、五花肉這樣的帶肥肉的，都得是嘗幾口就停，否則飽和脂肪酸也容易超標。

至于飽和脂肪酸含量更高的豬油、牛油、椰子油、棕榈油更是碰都別碰，其中棕榈油日常烹調很少見，但油炸類的包裝食品卻常用，比如方便面、薯片，所以買包裝食品時壹定得看配料表。

2、嚴格控制膽固醇

高脂血症每日膽固醇應少于300毫克，高膽固醇血症，每日膽固醇應少于200毫克，這又是什麽概念呢？

壹個普通雞蛋約50克，膽固醇含量是324毫克，如果每天都吃蛋黃，膽固醇鐵定超標，所以高血脂最好不吃蛋黃，或者隔天吃壹個蛋黃。

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至于膽固醇含量尤其高的動物腦和動物內髒，也要少吃，按照中國居民膳食指南建議，每個月吃兩三次，每次25克左右(豬肝薄薄的兩片)，倒是沒問題。

3、每日反式脂肪酸別超過2克

要做到這點，關鍵是控制煎炸食物，這是因爲油脂在高溫下容易産生反式脂肪酸，另外配料表裏有氫化植物油、植物奶油、植脂末、精煉植物油、麥泣淋的零食盡量不買，因爲它要麽含有反式脂肪酸，要麽飽和脂肪酸含量高。

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有時候吃的不是食物而是錢 橘色是火鍋界的LV，這次用餐的地方於21年11/22開幕，剛展店到台中時就吸引一波熱潮，建議平日提早2-3天/假日需1周以上前預約，不然很容易訂不到位置，位置約70個左右，真的是一位難求，沒有低消，採用套餐制（不需一人一套餐），可以加點食材（可以點半分），額外再收一成服務費，用餐時間約1.5-2小時，隱私性不錯，有隔簾包廂及吧台單人鍋的部分 套餐包含：湯底/前菜/菜盤/主食/附餐/水果/甜點 沾醬有兩種：柚子醋、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花（融合）/胡麻醬（有著濃厚的花生味，比較適合重口味的喲） 湯底使用老母雞、豬大骨、柴魚片以及昆布一起熬製而成的 今天點的是很多人極力推薦的1480“美國頂級牛小排”及 與煮粥一定要的1980“御海海鮮”及加點的“盤克夏黑毛豬”(半份)，湯底為“昆布柴魚湯”附餐為“雜燴粥” 首先服務人員會上菜盤，幫你下鍋煮沸，想吃什麼自己夾，裡面的玉米熟了後，服務人員會去切割玉米，讓我們不需要用啃，玉米粒是真的甜 上菜盤後會上開胃菜，我們今天兩人點了“和風生菜沙拉”和風蘆筍豆腐” 生菜沙拉有腰小番茄、生菜、腰果、鮮蝦，來做搭配。很酸甜超級開胃的 蘆筍豆腐有蘆筍、豆腐、蟹肉棒，豆腐吃起來冰冰涼涼很綿密超級舒服 之後會幫你上肉盤海鮮的部分，肉盤會介紹如何煮食，牛小排大約涮個8-10秒，吃進嘴裡讓我很震驚，口感不柴，很軟嫩，多煮個5-10秒會比較有嚼勁 菜盤及肉盤煮得差不多時，服務人員會來幫您煮海鮮的部分，內容為有��魚、鮭魚、龍膽石斑、干貝、花枝、蛤蜊、牡蠣、藍蝦、波士頓活體龍蝦，食材煮完會幫你撈出，藍蝦及龍蝦會幫你剝殼，方便食用 吃得差不多後，服務人員會把鍋內的食材全部撈出，倒入一碗白飯，大約要煮10-15分鐘，讓海鮮的精華吸入白飯內，之後依序倒入一顆蛋、蔥花、海苔絲，會先讓你試一口，如果太鹹可以再加水，可以中和一些會比較沒這麼鹹 最後吃飽後，服務人員會上水果及甜點，水果每天可能都不一樣有3種，今天的水果是芭樂、櫻桃、蓮霧，吃起來很新鮮不像是放很久的，甜點的部分，今天點了“杏仁豆腐”焦糖布丁” 杏仁豆腐是橘色的招牌，杏仁味蠻明顯，豆腐吃起來比較像麻糬超級Q 焦糖布丁是吧台服務人員製作，上面有兩粒葡萄乾點綴，口感滑嫩好吃，軟Q不死甜 食材是真的吃得出新鮮，只是價格有點偏高 基本上除了菜盤肉盤外，其他都會煮到好放到你面前 如果要煮雜燴粥，建議湯底使用昆布柴魚湯，如果想要好吃一點一定要加海鮮，另外一款湯頭就不太適合煮粥 店家地址： 台中市西屯區台灣大道三段301號4樓（新光三越） 聯絡電話： 04-22585655 營業時間： 週一~週日11:30~23:30 #橘色 #橘色涮涮屋 #橘色涮涮鍋 #涮涮鍋 #美食 #西屯 #西屯美食 #新光三越 #台中美食 #台中 #火鍋 #龍蝦（在 橘色涮涮屋 台中新光館） https://www.instagram.com/p/CmMsemfPcG3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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不可錯過的吃火鍋禁忌

　　一、一熱當三鮮

　　表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，並美其名曰：「一熱當三鮮」

　　傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現加重癥狀。如此反復，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。

　　建議：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後入口為宜。應做到「寧舍三鮮，不要太燙」。

　　二、半生不熟最鮮美

　　表現：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裏燙一下就吃。

　　傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片裏很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉裏是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

　　建議：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

　　三、冷、熱混吃求「中和」

　　表現：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰「中和」。

　　傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

　　建議：吃火鍋時應盡量避免喝冷飲。

　　四、讓辣來得更猛烈些吧

　　表現：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。

　　傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。有便秘或痔瘡「前科」的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經受刺激括約肌過度充血而復發，便秘患者會因此更加「添堵」。

建議：盡管每個人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫生認為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙;切不可一下子吃得太多，並要盡量把調料調至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋後要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什麽不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護腸胃壁。

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警惕吃火鍋的五大陷阱

　　火鍋陷阱

　　陷阱1　麻、辣、燙

　　吃火鍋有「一燙當三鮮」之說，好像不燙，味道會大打折扣。事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎癥和潰瘍，在吃火鍋的時候最好用2個碗把吃的先放到2個碗裏，當吃完這個碗裏的，另一個碗也就稍微涼了些，可以正常食用了。

　　專家提醒寧舍三鮮，不要一燙。食物從鍋中撈出最好先放在小碟待微涼再吃，本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。

　　陷阱2　鮮嫩

　　不全熟的食物味道尤其鮮嫩，這也是人們喜歡火鍋的原因之一。但是，如果一味貪圖鮮嫩，還沒等食物燙熟就吃，不僅影響營養成分的消化吸收，還可能因其中未被殺滅的細菌和寄生蟲引起胃腸道感染。專家提醒莫吃半熟食，寧可犧牲一些口感，也應把肉類涮熟透再吃。當然，如果食物在火鍋中煮得太久，也會導致營養成分破壞，特別是蔬菜，煮的時間過長會使其中的維生素流失較多，一般燙軟後即可進食。

　　陷阱3 「營養」湯

　　很多人認為火鍋湯匯聚了各種食品的精華，味道鮮美而且營養豐富，事實恰恰相反。何鳳怡告訴新快報記者，在反復沸騰後的火鍋湯中，維生素等有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鈉鹽、嘌呤等有害成分卻特別多，這些成分均是肥胖、糖尿病等多種慢性疾病的誘因。臨床上因吃火鍋而導致痛風急性發作的患者並不少見，因為火鍋的食物以肉類居多，蛋白質分解產生大量嘌呤，嘌呤攝入過多正是痛風急性發作的原因，如果同時飲啤酒，更是火上加油，因為啤酒中嘌呤含量也很高。

　　當火鍋湯燒煮時間超過60分鐘時，其湯汁中的亞硝酸鹽含量便迅速升高，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久後才喝，且少喝為宜。高尿酸血癥和痛風病史的患者最好少碰火鍋，或者以低嘌呤食物為主，如瓜果、蔬菜，同時禁飲酒。

　　陷阱4　「持久戰」健康

　　專家提醒控製在2小時內

　　吃火鍋一周別超過一次，吃多了容易上火。而且吃時不宜打「持久戰」，最好控製在2小時以內。此外，打火鍋的人常常吃完肉就忘記了主食、蔬菜，容易營養結構不均衡。因此，享美味之時，別忘了主食、蔬菜、肉類和豆類等搭配進食，要吃就吃「健康火鍋」。

　　美味火鍋「防上火」吃法健康

吃火鍋怕上火，有沒有既可以防上火，又美味的吃法呢？營養專家表示，選擇火鍋材料時，不論是肉類還是蔬菜，首先最重要的是要新鮮。選材上除了肥牛、羊肉、狗肉、魷魚等肉類外，可以增加一些涼性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、蓮藕等，喜歡吃苦味的市民，還可以來點苦瓜。在湯底放點不去芯的蓮子，不僅有助於均衡營養，還有清心瀉火的作用。而加點豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可以發揮豆腐裏石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

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吃火鍋暗藏寄生蟲的食材

　　立冬後，隨著氣溫逐漸下降，熱氣騰騰的火鍋開始成為人們餐桌上的常客。可不少人在涮火鍋時，貪圖「鮮」「嫩」，只把肉片、魚片和蔬菜在湯料中燙一下就塞進了嘴裏。長沙市疾控中心發出健康提示：市民冬季進補要避免進食生鮮的或未經徹底加熱的肉、魚蝦和水生植物，提防食源性寄生蟲病。

　　疾控中心血防科專家指出，目前，長沙地區食源性寄生蟲感染中，鉤蟲、鞭蟲、蛔蟲等土源性線蟲感染居首位，它們主要寄生在人體腸道，感染率農村高於城市。

　　【方法】肉類不見紅 蔬菜要浸泡

　　申曉君表示，首先，涮火鍋時各類肉製品要煮熟，使食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮並保持一定的時間，至少使蛋白質凝固變性，目測雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，加熱食物的體積較大時，要延長加熱時間。

　　其次，蔬菜要用鹽水浸泡半個小時。同時，不要用盛過生鮮肉類、水產品的器皿盛放其他直接入口的食品；處理生、熟食品的刀具和砧板必須分開，加工過生鮮肉類、水產品的刀具及砧板必須徹底清洗後方可再次使用。

　　「相對於成人，食源性寄生蟲對小孩的影響更大。」申曉君特別指出：「小孩因為抵抗力弱，感染寄生蟲後對其損害更嚴重。除了可能奪取孩子的營養，甚至產生嚴重病變或可導致發育遲緩，甚至死亡。」

　　【盤點】暗藏寄生蟲陷阱的食材

　　牛肉、豬肉、蛇肉

　　絳蟲病：絳蟲在人體腸道寄生後，將頭端嵌大腸壁，在壁上吸取食物，能引發人體的體重減輕、腹痛、食欲減退及肛門四周刺癢等。

　　豬囊尾蚴病：豬帶絳蟲的蚴蟲即囊尾蚴，可以在身體的任何部位寄生，當寄生在腦內時，可引起腦囊尾蚴病，引起頭痛、嘔吐和癲癇樣發作，嚴重的可引起死亡。

　　旋毛蟲病：旋毛蟲寄生於人體小腸，主要因生食或半生食含有旋毛蟲幼蟲囊包的豬肉或其他動物肉類而感染。魚片、蝦、蝲蛄

　　肺吸蟲、肝吸蟲病：可引起肺部咳血、肝部相關病變，甚至進入腦脊髓，引起顱內病變。

　　螺類

　　廣州管圓線蟲病：其幼蟲主要侵犯人體中樞神經系統，表現為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致殘。

　　蔬菜

　　鉤蟲、鞭蟲、蛔蟲等土源性線蟲病：可奪取營養，造成貧血、腹瀉，甚至引發腸梗阻危及生命。

　　鳳爪15分鐘，魚頭15分鐘，肥腸10分鐘以上，魷魚2分鐘，牛百葉5分鐘，冬瓜5分鐘……近日，微博上，一則「火鍋燙菜表」大為流行，引起不少吃貨的興趣。記者親身實驗，倒是挑出不少疑問。

　　有些菜對「表」煮不太準

　　前晚，記者在吉慶街一家火鍋店裏，挑選了肉、菜、魚類等多種菜肴陸續下進火鍋，按照火鍋燙菜表的時間撈起試吃，並且結合店中多名食客的經驗，結果表明，「火鍋燙菜表」上的大部分菜肴燙煮時間是合適的，但也有不少瑕疵和見仁見智之處。

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盤點冬天吃火鍋的致命禁忌

　　天氣漸漸變冷，吃火鍋的人也越來越多，火鍋開始成為主流，深受人們的歡迎，大家都會覺得吃火鍋滋補又暖和，但是最近有人做實驗發現，煮久的火鍋不但菜的營養會流失，甚至湯水也會產生對人體有害的亞硝酸鹽。火鍋好吃，也要當心「有毒」啊！看看下面的吃火鍋禁忌，你就知道你吃的有多「玄」了。

　　1、一熱當三鮮

　　表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，並美其名曰：「一熱當三鮮」。

　　傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現加重癥狀。

　　如此反復，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。

　　專家建議

　　吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後入口為宜。應做到「��舍三鮮，不要太燙」。

　　2、半生不熟最鮮美

　　表現：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裏燙一下就吃。

　　傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病———旋 毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片裏很可能含有這三類寄生蟲。

　　目前，雖不能肯定羊肉裏是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

　　專家建議

　　吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

　　3、火鍋湯底營養好

　　表現：把涮完的火鍋湯底當「營養湯」喝光。

　　傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰 瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。

　　另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中 的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。

　　專家建議

　　對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。

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【南投埔里】日高鍋物~滿足的雙人龍蝦海陸套餐，配PRIME等級的美國板腱牛和伊比利豬，超過癮!!

三月初溫度驟降不少，總算有冬天的感覺~ 微涼的溫度，很適合來去吃火鍋！

今天老爺龍心大悅，說走~今天請吃龍蝦大餐~ 原來是早已收錄在他的口袋名單中的【日高鍋物】 三月推了一套1680元的雙人龍蝦海陸套餐 特別來嚐鮮一下~

【日高鍋物】是埔里超有名的生巧克力專賣店18度c旗下的餐廳，位置就在巧克力工房的隔壁幽靜的巷子裡，餐廳裡外都充滿了濃厚的日式閒情逸致氛圍~

用餐座位大多為四人座、二人座，每個座位皆使用隔板適當間隔

吧檯邊也有單人座，一個人也能開心吃火鍋

日高鍋物餐廳內部空間不算大，但有一間獨立包廂，適合10人以上來包場 一種一個人也可以獨享，一群人更快樂的用餐空間概念

入位後，服務人員先送上一杯熱抹茶 沒有茶的澀味，蠻順口的~

中午時段，除了鍋物，還有供應日式定食套餐 原價$270的唐揚炸雞定食套餐這個月只要特價199元 於是我們三人點了一份海陸雙人龍蝦套餐與一份唐揚炸雞定食套餐 餐點很快就上桌，一下子擺滿整個桌面

這次點的海陸雙人龍蝦套餐還蠻豐盛的 附餐有冬粉、香米、烏龍麵可選 開胃菜是鮮蝦和風沙拉和蜜汁柴魚豆腐各兩份

蜜汁柴魚豆腐在日式料理店常出現的涼拌小菜 柴魚的香氣搭配芙蓉豆腐滑嫩口感，很開胃

蔬菜盤也是兩人份，以新鮮蔬菜為主，沒有太多加工的火鍋料 湯底一人一鍋，有北海道昆布與酒釀味噌兩種可選 好湯底才能煮出最鮮美的火鍋料理 我們選擇了清爽的昆布湯頭

招牌綜合丸一份，大推黑嚕嚕的墨魚丸，非常Q彈有嚼勁

今天最吸睛的就是這盤七彩龍蝦拼盤 有龍蝦一隻、鱸魚片、鯛魚片、透抽 新鮮度也不在話下，這份拼盤海鮮控不點絕對會後悔！

川燙後整塊龍蝦肉，一口塞入，紮實飽滿的口感吃起來很過癮 肉質嫩Q彈牙，熬煮過龍蝦的湯頭更顯甘甜

肉品的部分也不遜色 一盤是有「世界上最好吃的豬肉」美稱的伊比利豬 另一盤是PRIME等級的美國板腱牛

做過功課才知道，原來牛肉是以油花分布情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分類 最高級的就是一般常聽到的Prime 級牛肉（極佳級），再來就是Choice（特選級）、Select（上選級）、Standard（標準級）…

Prime 級牛肉的油花漂亮、下鍋涮七八秒起鍋品嚐，肉質細緻軟嫩 最能感受到牛肉獨有的迷人滋味~

套餐有配兩種醬料~日式醬油沾醬以及胡麻沾醬 日式醬油沾醬是帶點微酸的清爽感覺

而胡麻沾醬可以說是日本人家庭必備調味醬 夏季可涼拌，冬季可當火鍋的肉片沾醬 芝麻的濃郁香氣能突顯出肉的味道 整體來說，雙人套餐吃得很飽 但因為女兒不愛吃火鍋，我們另外點了一份唐揚炸雞定食套餐 不然我還蠻想加點雜炊 日式火鍋吃到最後，吸收所有食材精華的湯煮成的那碗雜炊才是火鍋才最精華的結尾啊!

日高午間限定的唐揚炸雞定食套餐原價是$270 這個月有特價活動，一份是$199元 有一碗花東香米、三道配菜與一碗味增湯

這道炸雞絕對是大人小孩的最愛 直接吃，一口咬下外酥內軟保留肉汁原味 或是可以搭配特製沾醬，微辣濃郁，和一般的沙拉醬很不一樣 就唐揚炸雞而言，擠檸檬汁似乎是一個固定搭配 隨餐附了一片切小塊的檸檬，要多酸自己擠 多了清香檸檬味更開胃

最後就是飯後甜點了 火鍋附的甜點有芒果奶酪、黑糖凍、芝麻冰淇淋可選擇 並且還附上兩人份的水果盤 定食的甜品則是沖繩黑糖凍、日式芒果奶酪(二擇一)

今日消費金額雙人龍蝦海陸套餐1680元+唐揚炸雞定食套餐199元 另加一成服務費後一共2067元

如果是喜歡吃到飽又實惠的，日高鍋物的價位可能就會覺得貴 但價位就是反應在肉類品質和食材上 日高鍋物的肉品品質和海鮮都非常有水準

高麗菜是南投高山梅峰農場栽種的有機高麗菜 以此價位的食材用料自然不在話下 想要吃最新鮮食材的鍋物，來日高鍋物就對了!

【店家資訊】 埔里日高鍋物 ★定食供應時間：11:00~16:30 ★火鍋供應時間：11:00~21:00 電話：04-9299-1927 地址：南投縣埔里鎮東興二街165號(18度C巧克力工房隔壁巷子) 停車場：有18度c停車場 fb粉專：https://www.facebook.com/Hidakahotpot

[yourleesteven]

[珉勳]來日方長

*年齡操作，設定胡謅，私設如山，一波狗血，超級老套，OK以下

*水星逆行的後續，OOC，OOC，OOC

*祝我們LaTTe太太1/13生日快樂

*5000+中長短篇幅，下次權順榮絕不當同事系列

-你不覺得，大家都很喜歡把自己逼上絕路嗎。

-感情裡的哪一種絕路?是你離了他會死，還是他沒了你會死。

-你們現在不是都活得好好的，這就是最好的證明。

李知勳從火鍋裡抬起頭來，筷子上還夾著肉片，默默的看著權順榮。

權順榮透過火鍋的霧氣看李知勳，青菜才剛放下去煮，咕嘟咕嘟的冒著泡，李知勳很喜歡那樣的聲音。兩人難得沒有調笑，就那樣沉默對望，權順榮鬆了鬆領帶，眼神有些散漫，袖子捲到手臂上，裝燒酒的杯子晃了晃，酒液亮晃晃的反著燈光。

「你說的對。」

李知勳漫不經心的涮著肉片，這片肉他已經涮了三遍。

「是活得好好的，一切都在正軌上，沒有缺東少西。」

權順榮仔細的把李知勳從頭到尾打量一遍，覺得李知勳突然好��生，就像有誰對李知勳偷偷注入了一些東西，整個人的氣質都不同了。

他沒來由的覺得有些難受。

「那不是很好嗎，可是你總給他留餘地，他是特別的，你清楚知道你正在給他機會，我不想再看到兩年前的你了，明白嗎——」

權順榮替他盛了一碗熱湯，用另一個碗裝了李知勳愛吃的菜，把杯子添滿熱茶，嘆了口氣，「快吃吧，我陪你吃，你不是愛吃白飯嗎，吃多一點吧。」

李知勳看著權順榮替他把一切布好，勾了勾嘴角道了聲謝。

人生沒有愛情不會死，可是失去的總想著拿回來，理智上告訴自己要切割，感性上他就是渴望著那個人，而這些是他唯一對權順榮說不出口的。

他也是個膽小鬼啊。

權順榮抿了一口燒酒，看著李知勳低頭吃飯，心情真是沒來由的複雜起來—這是什麼替兒子擔心的心情，我是爸爸嗎?!

-

李知勳替有點醉的權順榮叫了車。

「別感冒了，我不想你的工作堆積到我這來。」

「要是真的感冒了是因為誰。」

車尾燈閃著，消失在轉角。

手機震動，一條來自李知勳的消息浮上屏幕。

【剛剛那些話也只有對你說得出口，謝謝】

權順榮關掉屏幕，無聲地笑了笑。

-

李知勳望著計程車消失在轉角，首爾的冬天很冷，他思考著是否要再叫一輛車或是徒步去十分鐘外的地鐵站—他沒戴圍巾，寒氣鑽進領口，微微的縮了縮脖子，還是叫車吧，他想。

手機app的光映著李知勳有些凍的發紅的臉，白色的東西飄到手機螢幕上，李知勳用手擦了擦。下初雪了啊，周圍的路人都放慢了腳步，一定也想在初雪中祈求著什麼願望實現吧，想到這個不由得彎了彎眼角，這樣只屬於一個人偷偷的祈願儀式。每年都期待著初雪的發生，他也曾經有想一起看初雪的人，他獨自愚痴的相信著那樣的傳說—

-【和單戀的人看初雪，兩人就會相戀，和情人一起看初雪，兩人就會永遠在一起，不會分離。】

李知勳伸出手來，接住空氣裡飄落的雪，虛虛握著，稍縱即逝。

「知勳哥。」

李知勳聽到金珉奎叫他的時候微愣了一會，轉頭看聲音的方向，時間像被無限拉長，他們之間隔著兩個路燈的距離，和萬千交錯的雪花，金珉奎穿著咖啡色的大衣和黑色的靴子，站在街燈下，李知勳有些不知所措的看著他，直到他向著自己走來。才幾公尺的路，金珉奎卻覺得，他為了走到李知勳身邊，花了多少時間才有這一步，漫長得就像一輩子。

金珉奎的車就停在路旁，黑色的休旅車，看起來應該買了沒多久。

「回國的時候買的了，車。」金珉奎淡淡的說，就像是隨口閒聊。

「天氣已經變冷了，出來就算是吃了火鍋也要記得戴上禦寒的衣物。」將圍巾圍上李知勳的脖子，又從口袋裡掏出兩個暖暖包，塞到李知勳手中。

這些都做完，金珉奎才笑著，似是滿意地說，「上車吧，我送你回去。」

「哦…嗯。」李知勳走了幾步，在黑色車身面前腳步虛黏，臉上盡是猶豫的神色，而認識李知勳的人就會知道，李知勳真的很少有這樣不果斷的時候。

但他最後還是被金珉奎推上了車。

-

那天他的失態讓他們之間的關係好像變得更加複雜，誰也沒有說原諒那類詞語，就只是來修補一件物品那樣淡然，兩人拉鋸之間竟又擦出另一種曖昧的薄霧，讓李知勳看不真切那樣的，但他的心臟總是在金珉奎有意無意的碰觸下給予真實的反饋，疼的發緊或是顫動的厲害，都直指一個事實，他無法否認的那種。

車內的空調有點熱，李知勳腦中都是金珉奎這傢伙的事情，他到底憑什麼要一直處在被動的狀態呢—然後還有一件事。

「誰跟你說我在火鍋店的?」

「啊、那個，我去了你們公司，小姐說你們出去了，那個、後來順榮哥發了一個地址給我，我就過來了。」金珉奎的眼神閃爍，有些心虛，偷偷瞟著李知勳的表情，到後面越說越小聲，車玻璃上的雨刷將積雪除去，首爾的夜被雪濡濕。

權順榮那傢伙，剛剛還好意思勸他那麼多，還說什麼不想再讓他回到兩年前那個狀態，現在是恨不得乾脆把他推下火坑了?

李知勳已經在心裡把權順榮罵了一萬遍附帶個幾拳。

但是，算了。李知勳閉上眼睛。

他與金珉奎之間的確需要一個結果，在到達那個結果之前他們兩個都不會輕易放手。剛剛的酒勁有點上頭，李知勳的意識不太清明，看著金珉奎的側臉模模糊糊的想，這一年確實走得很辛苦，這一年他們的相處像一個未知數，李知勳發現自己沒有那麼不願意，之前的拒絕都是為了報復，在金珉奎心上下刀的同時，自己其實也沒有好過多少。

他還是喜歡這個人，可是，喜歡對他而言是可以放棄的，而金珉奎也可以放棄他。

一直都可以。

如果現在放棄，李知勳不確定自己是不是會後悔。

維持現狀是最自私的做法。

即使他如此自私的享受金珉奎這些日子陪伴在他身邊的時間，金珉奎也從沒吭過一聲。

就像已經知道，這是要耗上一生的感情，傾其所有，糾纏不清。

他已經看穿了啊，我的小把戲。

李知勳在睡著之前想著。

-

金珉奎穩穩地把車停在了李知勳家樓下，李知勳還睡著，雙頰紅紅的，應該是喝了酒的緣故，金珉奎輕手輕腳的從後座上拿了備好的傘，窗外下著大雪，不撐傘會淋濕的。

「知勳哥，到家了。」金珉奎輕聲地叫他。

車內的空調很溫暖，隔絕窗外冰冷的雪城，車裡就像只屬於他們兩個的世界。金珉奎捨不得打破這一刻，就算是夢境也好，再長一點吧，他還能擁有這個人的多少人生呢，他已經錯過太多太多了。

輕輕的撫觸著李知勳的臉，額頭，眉骨到鼻尖，這個人是那麼小，他卻無法藏住他。

金珉奎不自覺傾身靠了過去，李知勳呼吸平穩的睡著，鼻息交換著鼻息，凝視著他的臉，像是要把這一刻雋刻進心底最深的位置，金珉奎幫李知勳解開身上的安全帶，調整座椅，輕捏了微紅的耳朵，然後在下巴輕輕印上一個安靜的吻。

天知道他想這麼做多久了。

大衣口袋突然有震動傳來，金珉奎有些作賊心虛的被嚇了一跳，馬上從口袋掏出手機，看見顯示的名字，面色平靜的下了車到外頭去接，並將車門鎖上。

副駕駛座的李知勳緩緩睜開眼睛，臉和耳根像是要滴出血來，好在夜色替他遮掩了一切，只有他自己知道，那並非酒精作祟。

-

『我知道…對…事情我處理好了…..』

金珉奎的聲音斷斷續續地從車窗外傳來，李知勳靜靜的看著他的背影，雪落在他的頭上，呼出的寒氣結成了霜。

李知勳也不知道怎麼的，突然就想下去為他撐傘。

輕輕地撐起傘，雪花融在黑色的傘面上，堆成一片虛無的白。

他走近金珉奎，金珉奎似乎跟對方講得太認真，沒有注意到他的靠近。

『我會回英國的，機票已經訂好，三天後的早上。』

「你要回英國?」

金珉奎猛一轉身，李知勳臉色難看地站在那裡。

李知勳也被自己嚇了一跳。

一般而言，李知勳根本不可能這麼沒禮貌地打斷別人講電話，可是這個事實太衝擊，一不小心脫口而出，聲音全是冷的，剛剛在車裡的溫情一閃而逝，冷風拂面，全清醒了。

金珉奎趕緊掛了電話，「知勳哥，我的確要回英國，我還沒想好對你怎麼說，可是…」

「如果我今天沒有聽見這通電話，你要什麼時候才會告訴我。」

金珉奎愣在當場，辯解的話堵在喉嚨裡。

「只有我三天後才會知道，是嗎?我總是最後一個知道的那個。權順榮也知道了嗎，所以他才給你地址，應該是要叫你做個了斷吧，關於我，跟你。」

「他從一開始就不同意我陷進去，現在我想，他說的好像是對的。」

「你走吧。」李知勳把傘塞進金珉奎手中，暖暖包還在口袋，但李知勳沒有去碰，任由手逐漸冷起來。

李知勳從公事包掏出鑰匙，砰的一聲關上鐵門。

金珉奎從頭到尾沒有反駁，因為那一瞬間，他看見李知勳發紅的眼角跟顫抖的唇瓣，他多想衝過去抱抱他，可是他到底憑什麼呢?

-

李知勳進門，麻木的整理好自己，然後把自己丟到床上縮起來，溫黃的燈光讓室內變得不那麼空洞，他反覆的想著這些事，他們的關係沒有出錯，權順榮說的對，最後…總是只有自己受傷。

每回想一次當時的情景，就像把自己再凌遲一遍，金珉奎該回到他應該在的地方，他們根本不該重遇。

金珉奎究竟是來彌補當年的錯，給予他的感情是虧欠、喜歡、或愛，他已經搞不清楚了。

關於命運這個詞語究竟多不可信，關於愛情到底是多輕易毀壞的易碎品。

人生一遭，生毀俱在。

那一夜，李知勳房間的燈亮了一整晚，大雪沒有停歇，樓下的黑車沒有開走，傘定定地撐在那裏，不知道如何把握距離的兩個人，就那樣沉默著。

直到凌晨四點，電話響了。

李知勳接了起來。

「知勳哥，對不起。」對面傳來金珉奎疲憊的聲音，「我該對你先說的，我沒有想好，沒有要隱瞞你，我只是」

「我只是等得太久了，不知道該從哪裡說起。」

「我把機票提早了，英國那邊已經準備好，我到了那裡交代完一切工作，然後再回到首爾，以後就不會離開了。如果、如果等到我從英國回來，可以告訴我你的答案嗎?」

金珉奎小心翼翼的。

「我們還能在一起嗎?」

李知勳屏息，他終於等到他說了那句話，但心裡卻充滿哀傷。

心亂如麻的李知勳只這樣回答他。

「等你回來，我們再談吧。」

-

那天是禮拜日，李知勳等到了飛機失去訊號的消息。

金珉奎搭上的那班飛機，起飛後三小時失去聯繫，電視上開始播報飛機乘客名單，機場大廳的服務台擠滿了人，像是災難發生時的景況。

沒有人希望這種事發生。

金珉奎起飛前給李知勳發了消息，只有「已登機」寥寥數字，再無其他。

李知勳看到新聞時，全身血液像是凍住了，渾身發冷。

意外跟明天，總有這樣不知道何時來的瞬間。

他收好包包，抓起外套，出門前才發現手機沒充電，趕緊拿了行動電源，亂七八糟的完全亂了套，一打開大門冷風襲來打了個大噴嚏，又回房間抓起圍巾往脖子上繞，剛穿戴好，眼淚就掉下來。

圍巾是那天吵架前金珉奎幫他圍上的圍巾，剛穿上的大衣口袋裡還有那天的暖暖包，已經不暖了，卻還是被李知勳緊緊抓在手裡變了形。

怎麼有他這麼自私的人，說來就來，說走就走，說好要回來，答應我的事情，哪一件有做到?

無數的懊悔漫在李知勳心上，眼淚安靜的一直掉落著，鼻頭跟耳朵紅成一片，哭得好可憐。他不該鑽牛角尖，說好要放下其實沒放下的人是他，他怎麼那麼幼稚要跟金珉奎生那樣的氣；他怎麼能讓金珉奎在大雪裡等他到凌晨四點給他打電話道歉，一直吊著金珉奎不放的人是他，從頭到尾都是他不能放開金珉奎，從頭到尾不給承諾的人是他，死都不鬆口說喜歡的人是他。

都是他，李知勳。

要是金珉奎回不來，那一切都會失去意義。

李知勳站在路邊等計程車，眼淚不停的，不停的掉。

他總算意識到，在巨大的命運面前，所有的過節都不值得一提，只剩虛無，在失去之前，以為永遠有機會的是他，但他錯得離譜。

不只是要在，還要活著。

李知勳抹抹眼淚，眼眶通紅，腦子裡有千百萬個念頭轉過，最後只剩一個。

拜託沒事吧，我還有好多話要對他說。

-

他到了機場，許多家屬也跟他一樣在等消息，新聞的消息更快，不停刷著手機，只喝了水，胃裡空蕩卻也不覺得餓。

只覺得時間好像過了很久很久，手機都沒電了，有時想起又掉淚了一會，去旁邊的插座又充了會電，情緒大起大落一整天，終於忍不住睡意在椅子上睡著了。

他是被一陣群眾的驚擾給弄醒的。

疲倦又困頓，李知勳還沒搞清楚狀況以前，睜開眼睛迷迷糊糊地看到穿著西裝褲的腿跟一雙鋥亮的皮鞋在他眼前。

然後那個人蹲下來，用自己的外套裹住了他。

-

金珉奎剛出海關就看見大批的家屬在等候，他也有種劫後餘生的感覺，好在機長發現航道偏離，花了一些時間修正航向，後來終於和塔台聯絡上，途中還遇到了亂流，下了飛機才知道上了國際新聞，上次還有架飛機因為偏離航道入侵他國領空被射了下來…想想自己真是幸運啊。

他快速的掠過那些與親人擁抱的人群，他得趕快去找那個人，手機還沒來得及發訊息，不知道他是��好好的待在家裡，期望著他不要看到這則虛驚一場的消息。

四處張望後他突然煞住了腳步，看著座位區的方向，那裡睡著一個人，晨曦的光照亮機場大廳，一片明亮。

金珉奎的眼淚差點奪眶而出。

他脫下身上的外套，然後慢慢走向他的愛人。

-

李知勳的眼睛很紅，哭紅的。

他大概把整年份的眼淚都預支了，就為了這該死的意外。

他什麼都沒說，第一個反應是死死抱住眼前的人，應該不是夢吧，他想。

然後那個夢裡的人還對他說話了。

「你來接我了嗎，知勳哥。」

「不然呢，」哭過的聲音還帶著微微的啞，像貓爪子一樣刮在人心上。

「我是傻子吧。」他把臉埋在金珉奎的西裝上，蹭的都是眼淚。

「知勳哥一點都不傻。」金珉奎也想哭，可是他要忍著，因為他的愛人比他更傷心；他緊緊抱著李知勳，一下一下的拍著他的背。

「我喜歡你喔，知道失聯的那一刻腦海裡面的一個浮現的面孔是你，後悔沒在走之前對你說我愛你，大概是最後悔的事情。」金珉奎慢慢的，在晨光裡一字一句，「如果問我的話，我會說不會再離開你。」

「嗯。」李知勳模糊的應了一字，然後把金珉奎推開，望進對方的眼睛裡。

「我們回家吧，我們的家。」

他聽見李知勳這麼對他說。

-

那些無聊的細節都無所謂吧，那些過去的傷痕我會共同與你分擔，你拉著我走，我就不怕跌倒了，沒有你的存在，那些彆扭與冷戰，愛情與喜歡，就像是別人的故事；原來我的生命裡真的缺少了你，那無論如何，就還是請你填滿我的生命吧，我已經欺騙不了我自己。

這就是他對金珉奎的愛情，無理取鬧又蠻不講理。

-

李知勳不是很擅長告白那類話語，他能想到的最深情的告白，就是給予對方一個兩人共同生活的地方，那個地方稱為「家」，愛人，家人，都無所謂，畢竟--

餘生漫漫，來日方長。

 END.

[hkjrt1717]

火鍋潛在的健康風險

　　【誤區一】一燙當三鮮

　　在食用火鍋時，大多數人習慣夾起熱騰騰的美味，直接送入嘴裏，燙得舌頭發麻，額頭發汗。大呼過癮，並美其名曰：「一燙當三鮮」。

　　事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現加重癥狀。

　　因此，食用火鍋切忌不可心急，從火鍋中取出的食物先放入盤中，等降溫後入口為宜。應做到「寧舍三鮮，不要太燙。」

　　【誤區二】半生不熟最鮮嫩

　　不全熟的食物味道尤其鮮嫩，這也是人們喜歡火鍋的原因之一。

　　如果一味貪圖鮮嫩，還沒等食物燙熟就吃，不僅影響營養成分的消化吸收，還可能讓未被殺死的細菌和寄生蟲，隨食物吞入胃腸，從而導致疾病的發生。因而食用火鍋，一定要等到食物完全燙熟後才食用，尤其是肉製品。應做到「寧可犧牲口感，莫吃半熟食品。」

　　【誤區三】冷、熱混吃最舒心

　　一口麻辣燙，燙得嘴上脫層皮;一口冰鎮啤酒，冰得從上到下透心。這是許多人喜歡的火鍋吃法，在一熱一冷強烈刺激下，感覺很舒心，錯誤地以為可以求得「中和」。

　　殊不知，溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，輕者胃腸難受，造成胃腸道吸收食物障礙，形成水樣便腹瀉，重者還可能引起胃腸出血。有專家提醒，火鍋配啤酒易引起前列腺炎、咽喉炎等疾病。應做到「冷熱適度，控製飲酒。」

　　【誤區四】火鍋湯營養最豐富

　　許多人把涮完的火鍋湯底喝光，認為火鍋湯集百菜精華，最有營養。恰恰相反，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。

　　且當火鍋湯燒煮時間超過60分鐘時，其湯汁中的亞硝酸鹽含量便迅速升高，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就

　　【誤區五】不吃主食

　　許多人吃火鍋從來不吃主食。但其實，打火鍋時吃些主食非常重要。一來，主食中豐富的澱粉能在胃腸內形成黏膜，減少火鍋的刺激。二來，吃了主食，就能減少吃肉的量，而保證足夠的碳水化合物供應，有利於營養平衡。

　　建議：在火鍋吃到一半時就吃些淡味的主食，或者涮些澱粉含量豐富的土豆、紅薯等。

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冬天吃火鍋切不可走進誤區

　　1.一熱當三鮮

　　熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，並美其名曰：「一熱當三鮮」

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現加重癥狀。如此反復，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。

　　吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後入口為宜。應做到「寧舍三鮮，不要太燙」。

　　2.半生不熟最鮮美

　　為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裏燙一下就吃。

　　這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病---旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片裏很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉裏是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。

　　吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

　　3.冷、熱混吃求「中和」

　　一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰「中和」。

　　忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

　　吃火鍋時應盡量避免喝冷飲。

　　4.火鍋湯底營養好

　　把涮完的火鍋湯底當「營養湯」喝光。

　　火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。

　　對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。

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台南火鍋【肉多多火鍋】旗下爆紅名店.全天營業至凌晨四點.鍋物２６８起豐盛自助蔬菜吧飲料冰品無限享用.晚餐宵夜好去處│台南怡平店│火鍋第一品牌│安平美食

最近來到安平宵夜吃火鍋，發現肉多多生意有夠好！ 我們這次是來肉多多的台南怡平店，停車很方便. 店內裝潢優雅悠閒，大張桌面座位相當自在舒適. 加上各樣蔬菜火鍋料自助吧，以及飲料冰品飯類無限供應. 還有湯頭超多選擇，推薦桌邊現炒龍王麻辣湯和爆炒蒜頭雞白湯. 讓我們這次宵夜用餐有了愉快經驗～

宵夜火鍋第一品牌－樂多多集團旗下「肉多多火鍋」全天營業至凌晨四點. 鍋物２６８起豐盛自助蔬菜吧飲料冰品無限享用.晚餐宵夜好去處

肉多多火鍋│怡平店│餐廳外觀

肉多多火鍋，我們這次造訪的是台南怡平店. 位於府前路底舊沙卡里巴附近. 餐廳位在三樓，有電梯直達，整棟也有其他餐廳. 開車前來也不擔心車位，路邊停車格還滿多的呢！ 機車也都有停車位呦～ 真的是越晚越熱鬧！

也把白天外觀分享給大家，超大招牌真的很顯眼好找.

從這邊進入搭電梯或是走樓梯到三樓即可抵達.

電梯門口，還有許多肉多多火鍋介紹肉品以及獲獎殊榮.

抵達三樓，就能看到肉多多火鍋，怡平店的餐廳門口，會有服務人員帶位.

抬頭看看挑高樓面和簡約吊燈，有幾分營造高雅城堡的感覺.

遇到客滿的話，這邊都有座位可以稍作休息，入門的超多小恐龍吸引許多客人的注意力.

肉多多火鍋│怡平店│室內環境

整間空間環境超寬敞，通透感十足. 用餐空間高度足夠，沒有壓迫感. 加上暖黃燈光打造溫馨的用餐氛圍. 即使是晚餐宵夜的用餐感受也好好.

最近常常聽朋友說起肉多多火鍋營業到凌晨四點，再晚都有火鍋吃的概念！ 所以我們聚餐也挑了肉多多火鍋的台南怡平店用餐. 肉多多火鍋多家門店都有營業到凌晨四點. 真的滿足晚下班又想聚餐吃火鍋的朋友們！

白天的餐廳環境照片也分享給大家！

不論是白天或夜晚的用餐氣氛都相當的好！

帶小朋友用餐，可以選擇沙發座位，放包包外套都很方便.

從蔬菜吧往用餐區看過去，是不是覺得很令人放鬆的空間感.

肉多多火鍋│怡平店│宵夜我款待活動

每天宵夜１０點後，消費$300元以上套餐. 即可獲得「海三樂」（蛤蜊+小白蝦+巴沙魚片）.

肉多多火鍋│怡平店│會員優惠

加入樂多多APP會員，可獲得入會禮，活力梅花豬or無骨鮮雞腿，二選一及積分禮.

會員消費累積點數，集團全品牌可換購指定餐點.

享「生日祝福禮」壽星於生日當月來店消費，贈送肉蛋糕一份.

凡消費１００元，即可獲得一點，點數累積效期為６０天.

肉多多火鍋│怡平店│菜單品項

$２６８起就可以無限享用近７０種超豐富自助吧. 含３０種蔬食，還有飲料吧、冰品，加３１元$２９９即為套餐. 可享用１０盎司，活力梅花豬／無骨鮮雞腿套餐.

聽說肉多多還有一個招牌湯頭是起司牛奶湯. 下次再來一定要點來品嚐看看.

愛吃肉肉的，推推「誰能比我肉」的套餐內容. 福虎大肉盤、樂虎超大肉盤、虎王巨大肉盤，都是雙人份.

如果是一個人用餐，又想吃高檔優質肉品. 那麼可以參考「獨享好肉餐」有小份或大份的選擇.

真的吃不夠，可再加點「再來一盤」！

目前超級推薦，龍王麻辣湯，桌邊現炒服務哦！

肉多多火鍋│怡平店│蔬菜自助吧

現在肉多多火鍋整個大升級. 有近７０種自助吧蔬菜火鍋料無限吃. 還可以當作吃宵夜，湯底選擇也變多了！

即使是吃宵夜，滿滿的蔬菜搭配，也覺得沒那麼罪惡感.

分為二個冷藏櫃，通通擺滿新鮮蔬菜和火鍋料. 常見的餃類、丸類通通都有，老油條、豆皮也少不了. 覺得只是點＄２６８基本鍋物，沒有肉盤，也能飽翻天啊！

另個冷藏櫃內的食材種類，真的很多～ 我喜歡的絲瓜、高麗菜、青江菜，讓我眼睛都亮了！

可以發現品項豐富之外，擺放整齊又新鮮，光是這樣就覺得很心動！

肉多多火鍋│怡平店│飲品冰品自助區

飲料有提供飲品、咖啡、汽水、茶飲. 再來肉臊飯含牛肉、霜淇淋、明果冰淇淋.

很少火鍋吃到飽會吃那麼多飯的啦，肉臊有夠香噴！

泰國明果冰淇淋，有四個口味，最愛荔枝香.

明果冰淇淋口味在這裡，榴槤我都只會淺嚐而已.

醬料區的品項也很齊全. 都有寫上名稱，好愛岡山豆乳醬，沾肉吃很香.

爆炒蒜頭雞白湯

桌邊直接現炒服務，有雞白湯和蒜頭. 鍋底有倒入一點點的麻油，所以炒起來超級香的啦！

放入蒜頭和麻油，稍微炒過之後，倒入雞白湯，均勻攪拌，就完成囉！

呈現乳白色的湯底，光看就覺得味道很濃. 喝起來湯頭溫潤鮮甜，帶有蒜頭香氣不嗆口. 煮過蔬菜和蛤蠣之後，湯頭的鮮味更上層樓啊！

龍王麻辣湯

特別邀請黃景龍主廚，他致力傳承台灣美食文化，有著台菜王子－黃景龍主廚. 以他多年在台菜的扎根與功力. 親自參與肉多多聯名，「龍王麻辣湯」的研發及產品、菜單的監製. 黃主廚榮獲多項國內外大獎，曾任TJCA台灣國際年輕廚師協會理事長.

龍王麻辣湯喝起來味道香辣，卻不會辣到噴淚流汗. 柔和溫潤的湯頭，尾韻迎來微微辣香，超級過癮！

蛤蠣還滿適合放入鍋底一起熬煮，釋放出來的鹹香韻味！

各式各樣的蔬菜就隨自己喜好來搭配，吃不夠還能自助續盤，絕對能夠飽著回家.

我們家真的超愛吃蔬菜，滿滿蔬菜盤，真的是一餐抵二餐的概念！

牛肉肉燥飯和豬油拌飯，一樣都是無限供應.

科學麵或是手工拉麵，煮雞白湯或麻辣湯都很對味.

海の幸海鮮套餐

一人獨享，海之幸海鮮，新鮮度也讓人驚艷，擺盤超美！ 愛吃海鮮的一定要點啊！

每顆蚵仔都好肥美，用撈網煮，就不會撈不到，新鮮大顆咬下還有湯汁.

小花枝，個頭也超大，脆甜口感，肉質很飽滿.

鮮蝦也很大尾，鮮甜有彈性，直接吃不沾醬就有濃濃鮮蝦味！

巴沙魚肉，切得魚肉大塊，細綿肉質，超級鮮甜.

蛤蠣真的不用多說，光看就知道超大顆，蛤仔肉好彈牙多汁.

整個海鮮盤端上桌，立刻成為整桌焦點呀！

爆炒蒜頭雞白湯，還有加入多樣中藥食材，一起熬煮. 但是完全沒有讓人害怕的中藥味. 只是基本提味，帶有溫厚麻油香，鮮甜滋味好好喝！

就這樣把自己喜歡的蔬菜火鍋料海鮮全部放進去，開滾後就能大快朵頤啦！

海鮮真的每樣都好新鮮，煮的時間不用太久，才不會影響口感.

鮮蝦大概變成紅色，就可以撈起來，肉質飽滿鮮甜，吃得好滿足！

福虎大肉盤

包含活力梅花豬和雪花牛腹肉.

２４盎司超大福虎肉盤，還有３２/４０盎司的大肉盤喔～

雪花牛腹肉，油脂較高，切得超大片之外. 肉片也很有厚度.

活力梅花豬，一樣切片都很有誠意，所以煮後吃起來很有口感.

拿在手上就能感受到２４盎司大肉盤的誇張份量！ 二個女生應該也很難挑戰它吧～

二種肉片一定要慢慢涮煮，牛肉大約七分熟就可以！

雪花牛腹肉，真的就是這樣大片，女生吃個兩三片就有飽足感了！ 油脂部份柔軟滑順，又帶點咬勁，口感好好.

活力梅花豬，Q嚼帶香，吃起來很有嚼勁，肉片很厚，沾點豆乳醬好對味.

宵夜我款待│海三樂活動

每天宵夜22:00後，消費$300元以上套餐，即可獲得海三樂（蛤蜊+小白蝦+巴沙魚片）.

就連宵夜活動招待的擺盤也很用心.

份量之多，也可以二人一起分享呢！

最後一定要吃個冰淇淋啊，榴槤口味，淺嚐覺得好吃又香濃！ 我最愛荔枝口味，甜味濃郁，荔枝香超迷人.

宵夜場來支霜淇淋，作夢也會笑了～

肉多多火鍋的湯頭和肉品選項超級豐富. 再加上七十餘種的蔬菜飲料冰品自助吧. 讓人每次經過都想再來吃，一人吃鍋也很適合. 記得加入會員，當月壽星贈送肉蛋糕，有夠浮誇，超好拍照的啦！

【肉多多火鍋－火鍋第一品牌 (台南怡平店)】 > 時間：11：30～04：00 > 公休：無 > 電話：（06）295-8999 > 粉絲團搜尋：肉多多火鍋-火鍋第一品牌 > 地址：台南市安平區怡平路1號3樓 > （13MAR22│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）