#台北銅板美食

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台北中山區美食-福德涼麵-24小時銅板價美食-餓了就吃

福德涼麵位於台北中山區，靠近甲山林湯旅飯店，步行即可抵達。這��涼麵店以滿滿的榨菜和親切的服務聞名。無論是菜單還是店內座位都相當實惠和舒適。店門口裝潢簡單，卻吸引不斷的顧客光顧。涼麵的菜色豐富，包括榨菜、肉絲、青江菜、豆乾和花生，搭配特製的調味醬，口感極佳，帶有微甜味，更可加入芥末醬增添辣味。特別推薦的三合一湯則包含貢丸、味增湯和蛋，湯中的蔥增添了味道。福德涼麵的地址是台北市中山區興安街76號，你也可以透過臉書或Uber Eats下訂。 #台北中山區美食 #台北涼麵 #福德涼麵

這一間福德涼麵就在我們住的飯店(甲山林湯旅)的附近，走出來興安街沒幾步路就可以吃的到摟。滿滿的榨菜真的是口水都流出來了。 (more…)

[beautyupdate]

台北中山｜四平街 兄弟麵線 銅板價路邊攤美食 小資族的最愛

在最近什麼都上漲的時代，不知道你有沒有發現我們吃的三餐平均價格已來到$100初頭，甚至是$150也不足爲奇了。但在台北四平街有家兄弟麵線依然走銅板價路線，每次用餐時間總是有排隊人潮，為什麼這家兄弟麵線可以吸引這麼多人買來吃呢？到底他葫蘆裡賣什麼好吃的？ #兄弟麵線 #四平街 兄弟麵線 #松江南京站 兄弟麵線 #兄弟麵線 CP值 #兄弟麵線 銅板價

在最近什麼都上漲的時代，不知道你有沒有發現我們吃的三餐平均價格已來到$100初頭，甚至是$150也不足爲奇了。但在台北四平街有家兄弟麵線依然走銅板價路線，每次用餐時間總是有排隊人潮，為什麼這家兄弟麵線可以吸引這麼多人買來吃呢？到底他葫蘆裡賣什麼好吃的？ 兄弟麵線 地點：台北市中山區南京東路二段45弄1-3號 營業時間：週一～週五 11:30~13:30 週六、日公休 電話： 02 2507 2875 用餐方式：內用、外帶 付費方式：現金 每人平均價位：$45 值得推薦：ＯＯＯＯＯ 兄弟麵線在哪裡？ 兄弟麵線在捷運松江南京站步行大概2分鐘左右的路程就可以到達該店。 兄弟麵線…

[huang0415]

【釜山順豆腐】萬華西門町韓式料理推薦美食.豆腐鍋.海鮮煎餅

[777car]

Nanjichang 南機場夜市早上、下午、晚上皆有不同‎南機場夜市美食

⭐️ #利通台北 ⭐️

📌擁有全台灣必比登美食最多的夜市，絕非浪得虛名，每一攤都好吃

📌南機場夜是台北著名的夜市之一，匯集各種美食攤位。

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https://taxi777car.pixnet.net/blog/post/227098438

【台北景點資訊】

→南機場夜市←

地址： 100台北市中正區中華路二段307巷

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[wiwtravel]

來到台灣溫泉天堂的北投，有什麼好玩、好吃的呢？離新北投捷運站走路不到10分鐘，就有許多北投景點、美食可以逛，來這可安排一日遊，除了有許多IG景點可以和情侶、朋友、家人一起打卡，還有免費溫泉可以泡腳，讓暖呼呼的泉水洗去你身上的疲勞，不可錯過的人氣打卡景點介紹，快來看這篇北投旅遊懶��包！

  新北投車站 

出新北投捷運站後，就可以看到一個日式老車站－新北投車站，當時是因為興建捷運，而遭拆遷，在2017年的時候，重建這個當時的北投車站。 可以入內觀賞車站的建築工法、老照片！還有復古的剪票口，可以拍照唷！ 

  北投溫泉博物館－北投國寶級的古蹟建築 

另一個北投景點是北投溫泉博物館，前身為「北投公共浴場」，仿日本靜岡縣伊豆山溫泉浴場所興建，距今已經超過百年歷史，當時是東亞最大的溫泉公共浴場，在2018年10月已經整修完畢，重新開館囉！

來到北投，一定要來參觀這座古色古香的紅磚日式建築，除了可以了解北投溫泉的文化與歷史外，也可以作為你旅遊的休息站，坐在塌塌米上，賞著窗外美景，吹吹風、聊聊天，是個很愜意的地方。 

  北投圖書館－全球最美25座公立圖書館

曾被美國Flavorwire.com評選為「全球最美25座公立圖書館」之一，就在北投溫泉博物館旁，是台灣第一座「綠建築圖書館」，坐落於綠意盎然的北投公園內，外觀的建築設計很有特色，整座建築宛如藝術品！

  梅庭

這裡曾經是「當代草聖」于右任先生的避暑別館，于右任是與台灣人生活最緊密的書法家，在台灣到處可以見到他的書法，像是大名鼎鼎的「鼎泰豐」、以及每個月都會收到「台灣電力公司」的帳���，以及「國父紀念館、東海大學」這些都是于右任先生所題。

  北投公園露天溫泉（千禧湯）

除了去北投溫泉飯店泡湯外，想用「銅板價」泡名湯嘛？北投公園露天溫泉（千禧湯）是北投泡湯最親民的選擇，距離新北投捷運站走路15分鐘就到，也很方便到達！ 北投公園露天溫泉浴池也稱為「千禧湯」，因為開放的時候，恰逢千禧年，環境以仿日式的建築設計，共有6座大眾池（4座溫泉池、2座冷水池），溫度控制在38-42度間，水來自地熱谷，是屬於青磺泉，能夠改善筋骨酸痛、促進新陳代謝，非常養生！   復興公園泡腳池

北投有三大免費的「溫泉泡腳池」，而「復興公園泡腳池」是離新北投捷運站最近的一個，走路只要5分鐘。泡腳區內有2個泡腳池，池子的水還滿乾淨的，泡腳前要先把腳沖乾淨，可以在這一邊泡腳、一邊聊天！來北投如果沒有泡溫泉，至少要來這裡泡泡腳，體驗一下泡湯文化！ 並且再回到台北飯店前，用放鬆雙腳來結束一天的北投行程。

更多台灣旅遊攻略：

台北旅遊：台北吃到飽、遠東cafe、十二廚、探索廚房、凱菲屋、台北按摩、草嶺古道、福隆沙雕、北投、大稻埕、陽明山櫻花、���水櫻花季、台北桐花、陽明山海芋、陽明山繡球花

台北住宿：台北住宿、台北車站住宿、西門町住宿、台北親子飯店、北投溫泉飯店、陽明山溫泉、烏來溫泉、台北汽車旅館、九份住宿、淡水住宿、基隆住宿、加賀屋、北投麗禧溫泉酒店、格拉斯麗台北飯店、台北北門世民酒店、台北凱達大飯店、台北喜來登、台北寒舍艾美酒店、台北英迪格酒店、台北大安伊普索酒店、福容大飯店 福隆、相鐵飯店台北西門、台北漢來大飯店、路境行旅、馥蘭朵烏來

宜蘭：宜蘭傳藝中心、龜山島、太平山、宜蘭住宿、礁溪住宿、羅東住宿、宜蘭親子飯店、宜蘭包棟民宿、宜蘭民宿、宜蘭溫泉、宜蘭露營、礁溪老爺、礁溪捷絲旅、松風文旅、OA Hotel、礁溪長榮鳳凰酒店

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Nanjichang 南機場夜市早上、下午、晚上皆有不同‎南機場夜市美食

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[jemichsu]

台灣蚵仔煎指標

台灣蚵仔煎是我小時候喜歡吃的一道菜，但是自小到大，我發現價格也從銅板價變成一盤純享受滿足口饞才能花的價格了！

台灣蚵仔煎是我小時候喜歡吃的一道菜，但是自小到大，我發現價格也從銅板價變成一盤純享受滿足口饞才能花的價格了！ 從1971年開始，蚵仔煎逐漸成為台灣夜市文化中的一部分，它的價格也隨著台灣經濟的發展而變化。我將這段價格的變遷稱為「蚵仔煎指數」，它不僅反映了台灣的經濟成長，也承載了我對台北南京西路圓環蚵仔煎攤販的深刻回憶。 在1970年代，蚵仔煎在台灣的夜市中是一道平民美食。當時，一份蚵仔煎的價格僅需數台幣，這對於當時的人們來說，是非常實惠且親民的選擇。那時的蚵仔煎多是路邊攤販現炒現賣，蚵仔新鮮，雞蛋與太白粉的比例也掌握得剛剛好，咬下去外酥內嫩，再配上酸甜的醬汁，滋味讓人回味無窮。 隨著台灣經濟在1980年代的起飛，人民的消費能力逐步提升，蚵仔煎的價格也隨之上漲。到了1990年代，台灣進入高經濟增長期，一份蚵仔煎的價格來到了30到50元不等。這段期間，蚵仔煎逐漸成為了夜市中的經典美食，吸…

[a-wei-lin]

稻麥香麵包坊 | 台中20年麵報老店，外觀超不起眼，麵包有料又大顆，重點價格還超佛~

《稻麥香麵包坊》這間台中北屯麵包老店你們有吃過嗎？住北屯或常去北屯黃昏市場的家長們，可能都買過稻麥香麵包坊，畢竟舊地點+新位置前前後後加起來，《稻麥香麵包坊》也開了20年了！但《稻麥香麵包坊》老闆娘真的超低調，要不是有網友介紹，這間北屯市場好吃又便宜的傳奇台中麵包店，再搬到全聯福利中心隔壁後，真的算消聲匿跡了，好在便宜又佛心的價格，還是讓不少家長們關注到這間台中銅板美食，依然在新地點排起了隊伍搶購麵包～ Continue reading 稻麥香麵包坊 | 台中20年麵報老店，外觀超不起眼，麵包有料又大顆，重點價格還超佛~

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【南港美食】咕咕咕嚕日式昆布火鍋/韓式銅盤烤肉

咕咕咕嚕日式昆布火鍋/韓式銅盤烤肉-店家位置 咕咕咕嚕日式昆布火鍋/韓式銅盤烤肉，在捷運板南線南港展覽館站附近，可走6或2號出口，出站步行5分鐘就到了!交通相當方便。正確地址是: 台北市南港區研究院路一段117號 記得店家叫「咕咕咕嚕」，而不是「咕嚕咕嚕」唷!店名我想是因為貓頭鷹咕咕咕嚕叫吧?又斜音肚子餓咕嚕咕嚕叫，不過有人說其實是因為形容「火鍋水滾」的聲音咕咕咕嚕。▼門口找有這隻貓頭鷹的店家就是了。 咕咕咕嚕日式昆布火鍋/韓式銅盤烤肉-用餐環境 店內裝修很氣派寬敞，明亮有緻，原木桌椅、櫃、牆，文化石牆、木質牆面和綠色植栽妝點。 ▼這吊燈是貓頭鷹的鳥巢吧…

[beautyupdate]

台北中山｜巷仔口蘿蔔絲餅 台北必吃的銅板美食

你是一個喜歡��小吃的人嗎？你喜歡用很多小吃來滿足自己的胃嗎？如果是的話，跟你說，真的多虧美食水水千千的推薦，才讓我發現這家，原來它已經開了40多年，還歷經三代傳丞的巷子口蘿蔔絲餅。來吃吃看千千私藏推薦到底好吃在哪裏？ #巷仔口蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲餅 吳興店 #蘿蔔絲餅 遼寧店 #台北蘿蔔絲餅店 #台灣小吃 蘿蔔絲餅

你是一個喜歡吃小吃的人嗎？你喜歡用很多小吃來滿足自己的胃嗎？如果是的話，跟你說，真的多虧美食水水千千的推薦，才讓我發現這家，原來它已經開了40多年，還歷經三代傳丞的巷子口蘿蔔絲餅。來吃吃看千千私藏推薦到底好吃在哪裏？ 巷仔口蘿蔔絲餅 遼寧店 (FB) 地點：10491台北市中山區遼寧街13號 營業時間：週一～週五 11:00~20:00 / 週六12:00~15:00 (週日公休） 電話： 02 2776 4671 用餐方式：內用、外帶、外送 (uber eat) 付費方式：現金 每人平均價位：$40 值得推薦：ＯＯＯＯ 巷仔口蘿蔔絲餅…

[777car]

vegetarian | 台中人知道的大麵羹台中 veganfood 好食分享

🚩素食臭豆腐，臭豆腐，物美價廉，臭豆腐內軟外酥，剛剛好，泡菜又多

🚩這家的臭豆腐都值得一試，保證會讓你印象深刻

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https://aa5306777.pixnet.net/blog/post/357715377

【素食店家資訊】

→素食大麵焿←

素食大麵焿素食大麵焿，臭豆腐

地址： 406台中市北屯區昌平路一段153號

電話號碼： 0933 446 504

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台南小吃【郭記塔香炸蛋蔥油餅】六甲市場銅板點心.韓式泡菜／起司牽絲超涮嘴鹹香│台式披薩超獨特│六甲美食

郭記塔香炸蛋蔥油餅是用貨車街邊販售. 下午一點半開賣，可電話預訂不用等餐. 招牌塔香炸蛋蔥油餅，推薦韓式泡菜口味. 特別的是加入二種蔬菜，小白菜和九層塔. 還有獨特台式披薩口味，起司火腿小白菜～ 下午時分來份炸蛋蔥油餅，酥香滿料好好吃！

台南六甲小吃美食「郭記塔香炸蛋蔥油餅」六甲市場銅板點心.韓式泡菜／起司牽絲超涮嘴鹹香

郭記塔香炸蛋蔥油餅│攤車位置

郭記塔香炸蛋蔥油餅就在六甲市場旁邊. 京城銀行對面，是輛貨車街邊販售. 直接和店家點餐付款，就能旁邊等取餐.

從下圖就能看到對面就是京城銀行. 下午西曬，到騎樓下等餐比較不熱.

等餐時候，可以看到一片片現做蔥油餅. 在鐵板內慢慢半煎炸到金黃微酥再翻面.

餅皮上還能隱約看到九層塔！

記得加辣更香更好吃.

郭記塔香炸蛋蔥油餅│菜單品項

招牌口味，小白菜和九層塔. 另有創新口味，韓式泡菜、起司、火腿口味. 還有超強組合推薦，台式披薩口味. 真是傳統蔥油餅結合異國食材的創意特色！

有多家媒體都有報導過！

現點現煎要等上幾分鐘. 拿到手上的蔥油餅好有份量. 塑膠提袋外頭有郭記塔香炸蛋蔥油餅的字樣！

我們第一次吃了泡菜口味，就愛到不行！ 這次除了必點韓式泡菜口味. 再來，起司口味也好迷人. 裡面都有放入小白菜和九層塔.

韓式泡菜口味

夾入大量韓式泡菜. 還有小白菜和九層塔，滿��蔬菜用料實在. 外層煎炙Ｑ軟有嚼勁的餅皮，不會太油膩. 清爽順口的韓式泡菜帶酸脆，很有湯汁呢. 咬下後，還能吃到雞蛋香，融合餅香味道. 搭配蔬菜吃起來很爽口，多了蔬菜滋味. 層次口感相當豐富.

起司口味

多了起司香氣，整個餅香更濃郁. 餅皮酥脆有嫩度，加上蔬菜的清脆香氣. 配上炸蛋的滑嫩蛋香. 整體起司蛋香超級對味.

從側邊看，整個炸蛋蔥油餅的配料給得大方.

之前吃過一次蔥油餅就愛上韓式泡菜口味. 它的炸蛋蔥油餅好大一份，還有二種蔬菜. 餅皮外脆香帶有一點Ｑ軟厚度，餅香濃郁. 這次二訪，特別點了起司口味，一樣好吃. 想要吃個更豐富口感，就來份台式披薩吧！

【郭記塔香炸蛋蔥油餅】 時間：13：30～18：30 公休：星期五 電話：0903-145-539 粉絲團：六甲郭記塔香炸蛋蔥油餅 地址：台南市六甲區中正路514號 （２５ＳＥＰ２２│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

✔台南吃哪兒？小吃、餐廳！

⭕台南飲料【水澤世界奶茶＆精品咖啡】夏日限定爆料系芒果冰沙嚼Ｑ滿料 ⭕台南美式【古巴豆】自製淋醬肉排超用心！美味份量大.全天營業想吃更方便 ⭕台南甜品【安格萊斯甜品工坊】蜜香蛋糕中澤奶霜的生乳捲 ⭕台南甜點【兩津芙蓉蛋塔】鬆軟酥香的蛋塔濃厚香.金黃酥脆的菠蘿奶油香 ⭕台南剉冰【農專蔬果汁】水果新鮮原汁+五蔬果活力湯.滿滿纖維素+維生素C ⭕台南麵館【小麵殿】日式文青風老宅飄麵香.必點招牌特色炒粉／秘製榨醬麵 ⭕台南小吃【永記虱目魚丸】早午餐排隊人氣店家.肉燥飯+綜合湯就是招牌套餐 ⭕台南火鍋【貍偷聚門】整罐剝皮辣椒熬煮超實在.酸香有勁泡菜鍋 ⭕台南日味【想想咖哩】台南三井美食街.咖哩歐姆蛋濃郁香甜.汽水暢飲 ⭕台南美食【丸飯食事處】北門商圈舒適明亮餐廳.免飛出國沖繩蝦蝦飯好好吃

[iseilio-blog]

第八個月亮＋

Bete Lord 何瑜衡 譯

文星叢刊 84

（ 嫁給美國人的 Bete Lord 二十五年前生於上海，她的妹妹在七後

生於重慶，可是她們相識不到兩年。三十五年，她的父親被派來

美國，不久他的妻子和兩個大女兒也接來。三三 一個人留在大陸

親戚家，由於政治變化，三三 不獨與親生父母姐姐分離了十六年，

甚至不知道她們的存在。「第八個月亮」便是這些年三三的生活。）

－－－－

那些錦繡年華一天一天過去 ：我玩，等爸爸回家，吃飯，睡覺。

生活就像要這樣過一輩子，直到有一天來了士兵。我要上樓，媽媽

阻止我，說 ：「 樓上有兵。」隔天，街上隨時發生槍戰。

有一天老師召集全班開會，他宣佈學校將展開一種教育與勞動聯合的

運動，要我們學生討論和發表意見。

「 現在正是你們應該去實際接觸和感覺的時候。

第一、你們得學習生活和其他國民的想法。

第二、必須學習保衛國家，從勞動中鍛鍊你們的肌肉與身體。

最後，凡是社會主義國家的人民，都應該結合。中國需要讀書人，

但是也需要工人。只知道讀書是不夠的。每個人要拿得動筆和拿得

起槍。」

有一次，我們獲得一批飯碗和工作的手套，參加的政治運動越來

越多，糧食越來越少。學校決定種磨菇，而需要馬糞來做肥料。

每天早上，我們得檢兩大麻布袋的馬糞，扛在肩上去上學，在上課前

倒在學校的院子裡。

我用空手去檢天津街上的馬糞，不久也就習慣了。而令人驚奇的是

馬糞不再臭了，也不常常從手上擦掉。

實行了幾星期之後，天津街上��乾淨，也很少有馬糞遺留，也變得

越來越難交差。

一個星期三的政治討論會上，老師向我們解釋新運動的意義，告訴

我們為了增加學生，老師，家庭，黨，同志間的進一步瞭解，每個人

應該把苦悶說出來。他用心的說 ：「 就像一個銅板有兩面，每個

個人也有好壞，因此我們都不能免除接受同志間的建議性批評。」

我以在學校牆上貼大字報來達到這個目的。學校到處都貼滿了

大字報 ；「 把心交給黨的運動 」在全城展開。

到了四十九年，學校開始中飯吃狗肉，我大受打擊。糧荒情形越來

越嚴重，甚至實驗室裡的動物 － 鳥類、青蛙等，在解剖後都送

進了廚房。不管我怎麼餓，我總是吃不下狗肉；第一次看到飯桌上

有狗肉時，不盡想起了隔壁鄰居忠心的狗。

大躍進是四十七年開始，這個意義是以「集中二十年的進展於

一日」，超英趕美，每一個男女老幼都得忍耐及犧牲來建設

「新中國」。

大躍進的結果，是城市和農村工作增加，報上大呼女人平等，女人

從廚房解放。鄰居李太太一直就怕被迫離家到鄉下做工，有一天

李太太自殺了。母親的屍首吊在門中央，兩個兒子怕得兩腿跑不

出去。這種悲劇的新聞和個人的經驗，自然使我對政治及國家的

運動產生懷疑。

在政治會議上，老師報告，毛澤東說農民公社的農民，在社會主義

中不夠前進，也錯釋了「平均法」。大躍進中開始組織人民公社，

毛澤東說公社中人民應一律平均分享。結果農民根據毛澤東的話，

到稍微好過的人那裡去要分享他們的收成，之後，大家都不努力

工作，結果好的變窮，窮的更窮。

－

我很早就起床。雖然火車要九點半才開，七點就到了車站，那裡

人不多，只有幾個叫化子在地下睡著。在月台又碰到了從北京

同來的麻子。我們兩個人對目的地都在扯謊。

去香港的火車站準時進佔，最後，火車在邊境深圳停下來，從車窗

看出去，成百也許成千的難民，都朝檢查站過去。沒人排隊，只是

一群群帶著焦灼面孔的人。

通過了檢查，檢查員說 ：「 行（破音航）哪，行哪 ！」我張著��，

凍住了，我後面的人說 ：「跑，跑，妳能跑了！」我抓起了我的

證明和包袱朝橋那邊跑。橋上人很擠，我只能聽到留在後面的那個小

孩哭著要她的家人。

──

記得是小學二年級的朝會，操場的講台上，校長介紹了一位來賓

說話 ；記憶中談到的是 “人民公社”，當然完全不懂。應該就是

政治教育吧。之後中國批林批孔，中華民國則以 “中華文化復興

運動” 動應。

之後，共機數度先後投奔來台。在軍中，有次展示了中共槍械，在

大禮堂，反共義士演講大陸慘況，竟然有老兵站起來痛斥 ：胡說

八道。之後老兵如何處分不清楚。當時連級以上的官長，還有相當

多行伍出身的老兵，我等充員兵，一個口令一個動作，基本上就是

數饅頭過日子，等退伍。

八月 12th, 2023

Cozy night with my wife in a wooden house in the cold. Off grid cabin - YouTube

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台北太祖魷魚羹 | 台中向上市場排隊美食推薦，料好實在銅板美食就選它～

《台北太祖魷魚羹》都吃過吧！不管在哪個縣市，幾乎都有見過台北太祖魷魚羹這間台中美食，當然羹類美食有多，每間都各有特色，這次要介紹的這間故事還蠻傳奇的！不僅從向上市場打響名號，更進軍全台各地，多少來台中旅遊的遊客，就是要來向上市場附近吃這間向上市場美食，《台北太祖魷魚羹》好味道也征服無數吃過的客人，到目前已有近850則評論，評分更高達4.1，真的很厲害～ Continue reading 台北太祖魷魚羹 | 台中向上市場排隊美食推薦，料好實在銅板美食就選它～

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台北龍江路3家平價美食大公開 正妹衝現場朝聖竟被當房仲？

大吃特吃的台北龍江路平價美食！省錢銅板自助餐！料超多的維也納麵包！超甘甜的豬腸冬粉！

創作：霈霈

看更多投稿影音

▶︎▶︎你覺得你的作品也不輸他們？不要懷疑馬上報名吧：https://yahoo-creators.tumblr.com/join

[peterchiublack]

瑪爾蔻梁（Marco Liang）

還記得瑪爾蔻梁嗎？臺灣的四五年級生對他應該還有印象。那個年代，每天只要翻閲報紙，頭版的角落都固定有他的廣告。

台北火車站前的一棟大樓，都可看到他大幅的英語補習班市招，英語補教名師瑪爾蔻梁這個名字，也因此變成是四、五年級生的另類共同的記憶。最後的貴族 瑪爾蔻梁

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20160311006452-260405?chdtv

作者：壹周刊前副總編董成瑜這幾天沒注意新聞，今天深夜接到消息，我2012年採訪的瑪爾蔻梁，2016年2月26日去世了，享年91歲。

瑪爾蔻梁（英文名字Marco Liang）是1970~90 年代台灣最有名的英語補習班老師之一，他出身北京的上層家庭，一生講究美感、眼光前衛，在美國時，幾次創業都因想法太超前而失敗，包括經營三輪車觀光、藍黑指甲油、假睫毛、深膚色肥皂等等。最後來到台灣從事英語教學，事業才真正發光發熱。採訪刊出後，他很高興，把我視為他的朋友，此後偶爾會打電話找我聊天、吃飯，並且堅持不讓我付帳。

他的右耳聽不見，左耳重聽，雙眼視力所剩無幾，打電話時用左耳聽，我們��比較能講話，見面反而沈默，因為餐廳人多，他更聽不見了，除非我附在他耳邊大聲叫嚷，但這樣實在���看。晚年的他非常瘦，又看不見，在外面走路需要人攙扶，我有點尷尬，攙著他時感到心虛，怕被熟人看見。我至今仍記得，他年輕時照片裡風華絕代的模樣，以及他滿櫃子，輝煌時期，飛到義大利訂製的華麗皮鞋。

以下是我當時的專訪：

參觀臥室時，我看到瑪爾蔻梁，三十多年前自己做的設計裝潢，至今仍十分前衛，忍不住連聲驚嘆，又看到浴室門上，黏著一副完整的魚類牙齒，覺得頗幽默，順口問：「這是鯊魚牙齒嗎？」他說：「是的，你拿去。」立刻著手拔除。我連忙阻止，他充耳不聞。因為重聽，往後他對我的許多問題也都充耳不聞。

這黏膠經風化，益發地堅忍，他奮力地拔，像老漁夫在惡浪中與鯊魚搏鬥，又像牙醫在病人口中，拔一顆頑強的蛀牙。不知過了多久，終於拔下來，他堅持要我把牙齒帶走，然後宣布：「這裡所有你看到的，你喜歡的，都給你！反正到時候都要捐出去。」

「到時候」指的是他大限來到、把遺體捐給台大醫院的那一天。

他惋惜著，要是我早來三個星期，就能看到他房子的原貌了。

他把大部分的家具、裝飾品都送給了好友紀政，和她的希望基金會，紀政找來卡車才能把東西都載走。後來我又指了一條完整的狐狸皮毛問他來處，他立刻不由分說，迫我帶回去。但剩下的還是很多，他說從前賺的錢，大多都花在裝飾上了。

在這個由教室改裝的客廳裡，高處掛著眼神炯炯的野牛頭（這次我不敢再問）、滿牆的黑白照片、吧台旁擺著辦派對用的盤子，櫃前掛著他許多美麗的絲巾，天花板垂下枯枝，勾串著各式眼鏡、角落魚池裡流水潺潺…，一點也不像是一個已經打包好，準備上路的人家，好像昨天這裡才辦過派對，而明天還有一個。八十七歲的瑪爾蔻梁，是橫跨台灣一九七○至九○年代，最有名的英語補習班老師之一，他的英文名字就是招牌，掛在台北火車站旁的一棟大樓上，雖然早已結束營業，但從未拆下，反正他就住在裡面。除了補習班，他也曾主持華視「英語每日一句」七年，又在輔大、文大教課，在警廣主持節目。

最盛時期，娛樂節目還衍生出「瑪爾蔻陳」這個出名的角色。如今他只剩左耳勉強聽得見，眼睛只有左眼零點一的視力。採訪期間幾次去找他，都見他一邊等我，一邊並不浪費時間地在電腦前工作。

他憑著驚人的記憶力和模糊的視力，加上不太幫得上忙的菲律賓男傭，正傾全力把三年前錄製的英語教學影帶，做後製工作，他要把自己一生的精華，無償地留給世人。朋友幫他在網路上登廣告，找懂剪接軟體的助手，不太順利，有時我們訪談到一半，應徵電話打來，他用老北京腔很專業地說：「哦，對不起，我們正在開會，」留下電話，「那我再給您打電話，謝謝。」他用原始檔讓應徵者操作，幾次就弄壞了，他又急又氣：「我的生命壞了！」他向我介紹牆上掛的一張張黑白照片裡的人，大多是宴會時拍的：這是于右任你聽說過嗎？我弟弟是他女婿。

這是于四小姐，我弟媳。這是孔令晟將軍，以前警政署署長、海軍陸戰隊司令、蔣中正的侍衛長。這是蔣中正的兒子蔣緯國。這是國父孫中山的兒子孫科，我母親的朋友。這是成吉思汗第九代嫡孫，小時候一起長大的朋友。這是宋長志，這是湯蘭花。

（下一張我搶先說：這是（年輕的）馬英九。他不回答，又往下一張）這是我姐姐，中華民國駐教廷大使吳祖禹的夫人。這是我嗎？（我說：不是。）這個是我嗎？（對，這個是你。）他有點慌，怕自己不見了。

我意識到他看照片不是用眼睛，而是用記憶。請他介紹熟人讓我側訪，他很無奈，了解他的人大多死了，還在的像是孔令晟，耳朵比他還糟，「孔令晟快死了，陸以正還不會死，你可以去問陸以正。」他笑起來。

為了對他的左耳講話，我們必須像看電影那樣地並排坐著。而他的人生，又豈有電影能比？他給我看一本書，做為了解他的入門。

那是著名的美聯社特派員John Roderick寫的《Covering China》。Roderick最著名的事蹟是一九四五至四七年間，曾與毛澤東、周恩來等共產黨領導人，住在延安的洞穴中七個月，後來將他對中國的觀察寫成此書。書中講的都是著名人物，卻特別用了一頁介紹瑪爾蔻梁。Roderick可能覺得這年輕人有趣，一定要提，他��來一直與瑪爾蔻梁維持良好的友誼。書中描述，他到北京時梁家接待他，梁家的房子有一百個房間，瑪爾蔻原本在美國科羅拉多州丹佛大學讀書，後來去台灣，想開肥皂工廠，沒成功，又回丹佛開藝品店，又經營三輪車事業。Roderick在香港駐點，瑪爾蔻要他幫忙找人製作三輪車，進口到美國，再雇學生踩車載客賺錢。一開始很成功，卻引起當地計程車業者抵制。瑪爾蔻不敵，黯然退出。後來回到台灣，開始他輝煌的英語教學事業。

瑪爾蔻梁為這幅素描做了補充。

他1926年出生於北京，本名梁在文，父親是北京鹽業銀行高級主管，家族住在大佛寺東街三號的大院落。因叔叔娶了美國媳婦，三七年盧溝橋事變發生時，全家得以遷至美國。七個兄弟姊妹四散至各國讀書，瑪爾蔻梁在科羅拉多州讀Regis大學時，開店販售各國藝術品，畢業後他突發奇想，託駐香港的Roderick 幫他找人做了十幾輛他自己設計的華麗三輪車，運到美國，又雇了強壯的黑人學生，踩三輪車載客，在當地引起轟動。瑪爾蔻梁拿出發黃的剪報，證明當地報紙的爭相報導。

三輪車事業狼狽結束後，他又到丹佛大學讀化學碩士，同時教一堂課，叫「Romance of Chinese Cooking」（中國烹飪羅曼史）。「中國人一切的吃喝穿都教。結果電台就找上我了。」一家叫Lubby Pineapple的鳳梨罐頭公司，找他主持一個與課程同名的廣播節目，教聽眾將Lubby的鳳梨做成各種中國菜。瑪爾蔻拿出一本小冊子，那是他為這節目設計的各種食譜。「所以我做這個（教英文）等於是失敗了，我應該做designer（設計師）」!老瑪爾蔻梁有點滄桑，他說他寫的那本給外國人學中文用的《中文通》，花了四十年才寫完。在英語事業發光發亮之前，瑪爾蔻梁創業多次都失敗，有時因為運氣不好，有時因為他思想太超前。他學的是化學，研發了黑、綠、藍色的指甲油，可惜六十年前的保守美國社會無法接受。他又做假睫毛，在百貨公司租攤位，「我穿西裝，可是我用梅蘭芳一樣的手勢和眼神賣睫毛，」瑪爾蔻梁比著京劇的手勢：「It only takes one second to make your eyes alive with beauty! It's removable, it's washable! 一大群人圍在那��看一個男人這樣表演，結果賣得並不多。」

他又發明一種肥皂，男人洗澡後，皮膚會變成咖啡色，可惜當時的人並不知多年後古銅色皮膚將舉世風靡。美容事業失敗後，他來到台灣，用化學原料調成各種果汁，找了商展小姐當銷售經理，結果那年正好遇上霍亂流行，又失敗。直到三年前，瑪爾蔻梁還因為自己睡覺打鼾嚴重，發明了一種止鼾枕頭，目前正申請專利中。他到台灣，是因為姐姐跟著姊夫來台灣擔任外交部禮賓司長。起初他在幾家大使館教大使的兒女們英文，又到美國大使館教官員中文，「其實我的中文全忘光了，他們用聯合報學中文，我教他們念，副總統嚴家『金』，後來他們看了電視，告訴我是嚴家『淦』。」他打扮新潮，自己設計衣服鞋子，飛到義大利訂做，又有表演天份，教英文不費力就贏得年輕人的喜愛，後來漸漸往英語教學發展，這次是成功了。他用自己的英文名字申請營業登記，被退回，說是不能用洋名當招牌，他氣得登記為「一二三英語補習班」，所以「瑪爾蔻梁」一直是非正式的叫法。在經營補習班的多年裡，跟他工作最久的陳建學，二十歲高職畢業離開南部農家來他這裡工作，一待十年，瑪爾蔻梁教他待人處世與美學品味，後來陳建學讀完大學，到知名的日商建材公司工作，一路做到中部分處的最高主管，許多中部知名的建築與豪宅都由他的公司負責設計施工。陳建學說，他現在一有假期，就會飛到國外看藝術與建築展覽。因此可以說，瑪爾蔻梁竟間接影響了中部的建築美學。陳建學後來結婚生女，把瑪爾蔻梁當做父親一般照顧，常說：「生我者父親，養我者瑪爾蔻梁。」最後一次採訪，瑪爾蔻梁已辭退菲律賓男傭，找到一個十七歲的台灣男孩。男孩可以照顧他生活，也能處理剪接軟體，正坐在電腦前工作。

瑪爾蔻梁很欣慰：「我要把他訓練成另一個Jerry（陳建學）。」也許經歷過太多事，問瑪爾蔻梁哪些事是哪時發生的，他說不上來，往事如一團失去層次的雲煙，隨便說起什麼事都是四、五十年前，所有的人都是年輕人。他問我結婚沒，我回答了。我問他結婚沒，他沒聽到，繼續講別的，一會兒，他突然有些激動：「假如我有太太，我今天中午不回來吃飯，我要經過多少解說，回來後我說我吃飽了，她哭哭啼啼。只有鄉下人才結婚！因為需要人家幫他洗衣服！」他在家只吃西式食物，到大賣場買一大袋馬鈴薯、一大罐美乃滋、一大串漢堡包。把馬鈴薯微波四分鐘，沖水去皮加美乃滋、蘿蔔丁，豐盛一點用漢堡包夾。

有時把麵加起司和奶油，一層層疊上去烤，就是義大利千層麵。「每次開冰箱，就像看菜單，有時候冰淇淋加餅乾就是一餐。前幾天看到一包蛤蜊，就做了Clam Chowder（蛤蜊濃湯 ），我太喜歡我現在的生活了。」然後他說起小時候家裡宴會時，他跟著大人學跳舞，「跳舞我比誰都會，但只限於bon-chi，bon-cha，fox-strot（狐步），Waltze 這些社交舞，不是現在的街舞。」話沒講完，他已輕巧地扭起來，那舞姿真是曼妙又美麗。

後記：

採訪瑪爾蔻梁，有如意外掉入了愛麗絲夢遊仙境的兔子洞，遇到了鯊魚、狐狸和野牛，但不論怎樣，我也只能看到他漫長而奇特人生中的一點吉光片羽。截稿前打電話給他確認一些年份，他除了記得自己生日，其他都實在不記得。他說起這幾天犯腸胃炎的慘狀，然後虛弱地說他問了在美國的90歲的姐姐如何把這狐狸皮毛披掛在身上，詳細教給我。

我沒聽進去，想到那狐狸和鯊魚牙齒這陣子一直在我車上，就是準備截稿後還給他。又慶幸，還好那隻野牛頭掛在高處，不易拔下。我實在沒有勇氣面對這些動物的老靈魂。

後後記：我後來怕他失望，沒把東西還給他，都轉送給了紀政。瑪爾寇梁眼盲心不盲，某天打電話跟我聊天，問我狐狸皮用得如何，我只好說我除了鯊魚牙齒其他都送給了紀政。他立刻去向紀政討回。他真是我見過最固執的人。我離職前把鯊魚牙齒送給了同事李桐豪，據悉它目前在李桐豪的案前。刊出日期：2012/10/25

瑪爾蔻梁 Marco Liang

1926年4月11日　生於北京，本名梁在文。父親是鹽業銀行高級主管。

1937年舉家移民美國。

1950年畢業於美國Regis College，化學碩士。開設藝品店，也曾在輪胎與飛機製造公司擔任工程師。

1954年　進口十多輛三輪車到丹佛市，從事交通觀光業，但遭當地計程車業者抗議，黯然退出。1968年　由美來台。

曾開設肥皂工廠但失敗，又自創品牌製造果汁，但逢霍亂流行，又失敗。

後開設瑪爾蔻梁英語補習班，紅極一時。

在大學開設英語課程，又在電視、廣播主持英語節目多年。

2005年結束教學活動。

著有：《吃得開》《出洋》《中文通》等多本英語教學書籍。