#亀有ラーメン

[kazukameari]

. ★ワンコインランチ 🍜マーボー麺¥500 🍚マーボー丼¥500 #中華工房#和#亀有#亀有中華#日替わりランチ#ワンコインランチ #亀有ランチ#亀有ラーメン#亀有定食#亀有グルメ #亀有出前 #亀有テイクアウト #亀有デリバリー #お待ちしております #従業員募集中 #アルバイト募集中 お気軽にお問合せください。 (中華工房 和(kazu)) https://www.instagram.com/p/CqHRMG4vI8w/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[useyourimagination2020]

肉玉そばおとど, 亀有 (source)

毎日はきついが、ふとした時に食べたくなる中毒性！亀有でこってりドロドロインパク大のラーメンを貪ってきました！

(via 【肉玉そばおとど】中毒性MAXの危険なラーメン！亀有店限定メニューをパクリ！｜ぶらりぼっち日和)

[kennak]

あくまでも京都駅を起点で考えた場合。大阪発の場合だと、東方向は＋３０分、西方向は－３０分で考えればいいかな。知らんけど。　■高松片道4時間。自分的には香川県は青春18きっぷを買ったときに必ず行く場所。瀬戸大橋を超えるときのテンションの高さと、やたらとガタンガタンいう音が旅情を誘う。高松駅前の時点で、うどん屋が多くあるなら、うどんだけ食いたいなら、そこだけで満足できる。時間かあるなら栗林公園まで行ったり、瓦町の方まで行ってもいい。瓦町FLAGの変わり方を年々眺める楽しみもある。ちなみにうどんだけ食いたいなら、坂出で降りても良いかも。　■琴平片道4時間半。坂出での接続があまり良くないので、高松に行くより時間は掛かる。こんぴらさんこと金刀比羅宮の観光が主になる。ここも香川なのでうどん屋も多い。なお、こんぴらさんは奥社まで行く根性はなかったので、御本宮までしか行ったことがない。　■尾道片道4時間半。さすがにしまなみ海道に行く時間はないので、尾道での観光がメインになる。行きか帰りかのどちらかはロープウェイを使わずに歩き回ってみるのも一興。尾道ラーメンも食おう。　■鳥取片道5時間。山陰線経由は接続が悪いので、智頭急行経由が基本になる。18きっぷシーズンは智頭急行のフリーパスが発売されてるので、往復で使えればかなり得。一応、行きは山陰線、帰りは智頭急行というルートの大回りならダイヤ上は割と可能。鳥取と言えばやっぱり砂丘か。駅からはそこそこ離れてるので、バスの時刻表を要確認。砂の博物館もセットで行こう。あと、���きたイカをその場で刺身にしてくれる店が好き。　■城崎温泉片道4時間。時間があるなら、��し西にある餘部で降りて鉄橋を見て行ってもいいかも。外湯巡りのフリーパスがあるので、できれば替えの下着を何枚か持っていて、色んな温泉に入るのも楽しい。今の時期だと、すぐに汗をかくから、温泉に入る度に下着は変えた方がいいと思うぞ。ちなみに山陰線オンリーで行くのと、京都線~神戸線～播但線経由は、距離が1.5倍くらい違うのに時間は10分くらいしか変わらないから、気まぐれで使い分けるのもあり。　■下呂温泉片道4～5時間（時間帯によってかなり変わる）上の城崎温泉と行き帰りの時間は似たような感じ。こっちは温泉には行った後、辺りをブラブラする感じになるか。とりあえず鰻を食う。　■名古屋片道2時間半。京都から意外と近い。時間帯によっては米原での乗換だけで行けるし、18きっぷ初心者にはおすすめ。一応都会なので、目的なくうろついても充分楽しめる。東海道本線で日帰りで行けるところまで行こうと思うと、静岡辺りが限界か。乗り換えで降りたことはあっても、観光で行ったことはないけど。　■松本片道6時間始発、終電で行けば4時間くらい滞在できる。松本城に行ったり、街中をぶらつくくらいは全然大丈夫。まあ、一泊して下の安曇野とセットで旅行した方が良いと思うけどな。　■穂高片道7時間水の綺麗さで有名な安曇野の中心駅。大丈夫、始発と終電で行けば、2時間半滞在できるから、大王わさび農園くらいなら充分行ける。わさびを買おう。わさび定食を食おう。ちなみにVAIOの本社も安曇野にあるので、せっかくだから見物に行っても良いかも。　■敦賀片道2時間。新快速の最果て地点で、乗り換えなしで行ける。もうすぐ新幹線ができるから、駅前がスゲー綺麗になってる。敦賀と言えば原発だけど、美浜原発PRセンターに行くには時間が掛かるし、何よりバスの本数も少ない……。やっぱり日本海さかな街で海鮮を食うのと、氣比神宮に行くか。　■西舞鶴、東舞鶴片道2時間～4時間スムーズに行ければ2時間くらいなんだけど、舞鶴線はとにかく本数が少ないから、計画を立てていかないと最悪4時間以上も掛かることになる。西舞鶴で降りて、とれとれ市場に行って海鮮を食って、東舞鶴で観光する感じか。なお、東舞鶴にある赤レンガパークと引き揚げ記念館では、戦争に対する空気が違いすぎて笑う。　■福井片道3時間。福井と言えば恐竜。ただし、恐竜博物館は勝山市にあるから福井駅から私鉄とバスを乗り継いで一時間以上掛かる。東尋坊は、恐竜博物館と真逆の位置だから、日帰りで両方を回るのは無理だな。だから恐竜博物館のコースと、東尋坊→芦原温泉のコースのどちらを選択する感じ。福井駅の駅そばは結構好き。　■九頭竜湖片道4時間半。福井にある盲腸線の九頭竜線の終点。名前はカッコいいが、何もない。駅前にファミマと道の駅はあるが……。そしてこんな駅名だけど、肝心の九頭竜湖は結構遠い。九頭竜線は途中の越前大野で降りた方が楽しめそう。　■金沢片道4時間半。観光地が固まってるので、兼六園・金沢城公園→ひがし茶屋街→近江市場のコースは日帰りでも余裕で回れる。なんなら全部駅から歩いて回れる。ただし、今年は暑いからずっと外にいるのは勘弁したい。とりあえず着いたらチャンピオンカレーでも食って、海鮮は帰りにするか。帰路は福井で40分くらい接続待ちがあるから、8番ラーメンでも食おう。　■紀伊半島大回り京都→大阪→和歌山→紀伊田辺→新宮→多気→亀山→柘植→草津→京都 で一周合計15時間43分。紀伊田辺で1時間半接続待ちがあるから、お昼はそこで。乗り換えアプリで見ると多気で1時間の接続待ちがあるけど、到着後に少し待てば名古屋行きの快速みえが来るから、それで津まで行って、そこで晩御飯を食べた方がいい。紀伊半島の南の方になると、海岸線スレスレを走ってるから、ようこんなとこに線路が引いてあるなと思う。なお、白浜の日帰りはどう考えても無理だから、パンダが見たいなら泊まるか特急にしとけ。　■高山本線大回り京都→敦賀→金沢→富山→猪谷→美濃太田→岐阜→米原→京都 で一周合計13時間57分。金沢から富山は三セクを通るから1290円払う必要があるのをお忘れなく。18切符の特例は高岡から富山までだから、金沢からだと適用されないぞ。全体的に余裕がない乗り換えなので、1時間ほど早く出発すれば、富山で1時間の乗り換え待ちが発生するから、そこでお昼を食べよう。寿司が旨いぞ。高山本線は猪谷で一度乗り換えがあるだけで、美濃太田まで乗りっぱなしが続くし車内は空いてるから、弁当を買って車内で食うのもいいかも。鱒寿司を食おうや。

京都発 青春18きっぷの日帰り旅行

[ritsu-sonnet]

20241206

春日さんと

「伊勢藤」の日

熱燗二杯を頂く

綾瀬に梯子してこたにで飲んで

東綾瀬公園を彷徨ううちに二人おかしくなり

お前の知らない亀有を見せちゃる　と言う春日さんに

着いて行く

神���や屋根のない商店街の残骸を巡って

春日さんは頻りに懐かしがる

わたしは数年前もおなじ時間帯におなじ景色を眺めたことを思い出している

深夜　アリオ亀有の入口で寝ていると

春日さんがいつの間にか隣にいてラーメンを啜っている

さっきコンビニに向かう途中　物陰から出て来た老婆に三千円で舐めるよ　と言われたから

うるせえ婆あ失せろよ　と怒鳴っちゃったよ　と喋っている

[getrend]

【画像】 ロリコンは６を選ぶらしいｗｗｗｗｗ

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[tabilist]

【東京】亀有「つけ麺 道」

【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!】大行列！ラーメンの神も認めた濃厚つけ麺『つけ麺 道』テーマパーク周辺の夏グルメ 2024/8/1放送 東京都葛飾区亀有5-28-17 #タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって #タクうま #三宅健 #水谷隼 詳しく見る↓

【タクウマ】タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！夏休みテーマパーク周辺の夏グルメ 亀有駅「つけ麺 道」 食べログでcheck! 濃厚でありながら後味スッキリなつけ汁が人気のつけ麺屋さん 住所 東京都葛飾区亀有5-28-17 TEL 03-3605-8578 行く前に!見どころ&口コミをチェック つけ麺 道(綾瀬・亀有/つけ麺) – Retty [ラーメン好き人気店☆☆☆]こちらは『つけ麺 道(綾瀬・亀有/つけ麺)』のお店ページです。実名でのオススメが277件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！… 行く前にcheck! ホットペッパーをcheck! つけ麺　道(亀有/ラーメン) |…

[ichinichi-okure]

2023.7.26wed_tokyo

今回は久しぶりの出張？！長旅だった。 東京から徳島へフェリーに車を載せて18時間弱の船旅、相方が50,000円もするんか！とはじめは驚愕していたが、途中で動くホテルであることを理解すると誰よりもエンジョイしていた。私は船旅の本をいつかつくりたいという妄想を膨らませながら持参の酒がカラッ欠になり致しかたなく就寝する。

翌日は、徳島の友人にも会いたかったが先生稼業の終業式ということで今回はおあずけ代わりに徳島ラーメンを味わった、お店も雰囲気も良いが肝心の徳島ラーメンは何か？　がわからないで食べ終わる、誰か教えて～。

そして車で香川に向けてぶっ車を飛ばしていたら、インスタで長年会っていないけど大事な大阪の友人が香川に出張で来ていることを知り久しぶりにDMを送る。めちゃくちゃ近いところに居るけれど、互いに所用や仕事があり会うことは叶わなかった、コロナとかで大阪の友人にもろくろく会えてなかったのでこの旅のタイミングで連絡���取れたことになんだかホクホク気分になる。

大阪時代にギャラリーを一緒に運営し、その後そのギャラリーを引き継ぐことになるギルドギャラリー時代の盟友の家に伺う。彼女のパートナーもアーティストでなんとなく二人を引き合わせた思い出が蘇る、お父さんと同じ芸術大学を目指すJKと猫2匹とジャグジーのある屋上で焼き鳥を焼いてもらった。もう、成功者の家やないですか、この三人にも会うのは10年ぶりくらいなのに全然そんな気がしないくらい適当でつい三日目くらいな会話で酔いがすすむJKにお小遣いあげて東京の隅田川花火を見に行こうと約束をする。もちろん翌日は二日酔い、美術館になんかいきたくないけどここまできたなら丸亀にいこう。ROADSIDERSの記事にもなった猪熊弦一郎現代美術館で開催されている中園孔二展をみる。香川の土地に惹かれて、その海と一体化していく彼の作品の変遷はとても魅力的であった。

　岡山に移動し、今回メインイベントであるコチャエの20周年の勝央文学美術館の展示とパーティー。彼らとは大阪時代のギャラリーで彼らに展示を依頼した作家であり、私がフリー編集者として企画編集を担当した一冊目の書籍の作家である。そしていまも仕事でもプライベートでもこの20年よく遊んでいる二人である。うっかり、ホテルで慣れない校正仕事をはじめたらパーティーはじまる時間がとっくに過ぎていて急いで駆けつけたら二人に生きててよかったと言われる。どうやら、携帯がサイレントになっていて事故にでもあったのではといらぬ心配を主役にかけてしまう。岡山の夜は、記憶がないけほど楽しかった。翌日の勝央美術文学館までの道のりが本当に辛かったけど、そんなのを一度にふっとぶくらいの作品の量で20年よくがんばったなあと、お母さん気分で感動ひとしお。

京都についたら、御池通りにパイプ椅子がめちゃくちゃ並んでる。朝起きたらトンテンシャシンと祇園さんまだ終わってなかったのか！？後祭というやつで何十年ぶりかに鉾に遭遇！解体していく様子もみれたら鉾の上に松がもらえたので仕事先に縁起物やでとお土産に持っていく。京都の旦那衆が集うスナックはアダルトのみなさまがいい選曲でまわしていくのでこちらも遠慮なく混ぜてもらうこちらもいい夜だった。その翌日は、大阪に移動したらここでも天神祭やん、まさかのダブル関西有名祭りに出会えた。住んでいたときにはそんなこと絶対なかったのになあ。

親父さまのお墓参りを済ませて、三重のVISONで展示を拝見して焼津のスーパー銭湯で休憩し東京に到着！マンションの住人の友人たちが植物に水を与えてくれててこの暑さでも枯れてなかったありがとう。布団につくと香川の友人に言われた言葉を思い返す、25年前にアートで地球を丸くする、そんなハブになりたい！と言うてたよなあ、まあまあなれてるんちゃう？と。恥ずかしいような話だが、いまもむかしもやっていること変わらんなとつくづく、まあ悪くない楽しい出張！旅だった。おやすみなさい

-プロフィール- 金谷仁美 50歳 東京 編集者・合同会社蛤

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和歌山県に行ったら絶対に食べて欲しいラーメンまとめ 今回は和歌山のメンスタグラマーのCHURUCO.さんとのコラボ投稿！ CHURUCO.さんに和歌山県オススメラーメン屋さんを紹介してもらいましたのでまとめてみました✨ ぜひ旅行や出張などで行った時は行ってみてください😊保存しておくと後で見返す時に便利ですよ✨ CHURUCO. @nooooodle.365 和歌山を中心にラーメン巡りをしているメンスタグラマー🍜　 @k.ramen.csp Ramen⭐︎こばやし 東京のラーメン情報を毎日配信してます！ ぜひフォローしてね！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #麺匠中うえ 📲0736-33-0122 📍和歌山県橋本市隅田町垂井49-2 @menshonakaue ※営業日はInstagram要チェック ���️タピオカ粉が入った自家製麺、ツルツルもちもち。鶏醤油、魚貝塩、豚骨醤油、つけ麺も3種類、たまに出るまぜそばの限定！ 何を食べてもどれも美味しいお店。 #キッチンだるま 📲073-435-0088 📍和歌山県和歌山市畑屋敷端ノ丁40 @kitchen_daruma20171120 @kametoku_noodle ✍️ 洋風居酒屋のランチ営業でされてるラーメン 洋風居酒屋のランチ営業で食べれるラーメンが本格的！限定も二郎系から泡系まで！2023年6月頃には新店ラーメン亀徳さんopenされます！ #豚骨中華そばがんたれ 📲0736-69-5585 📍和歌山県岩出市清水453-1 ※営業日はTwitter要チェック ✍️無鉄砲出身の店主さんが作るつけ麺が絶品 豚骨の濃厚ドロドロスープにはうまみたっぷり！ 最後のトマトスープ割りも最高です。 濃厚中華そばは売り切れるのが早めです。 #丸花 📲073-474-7041 📍和歌山県和歌山市出島273-4 ※営業日はTwitter要チェック ✍️和歌山で家系と言えば丸花ラーメン！ とってもクリーミーな豚骨ラーメン 塩と醤油2種類から選べます。 通し営業ですが、常に行列です。 #かわせ田尻店 📲073-472-9620 📍和歌山県和歌山市田尻129-11 🎌定休日 第2･第4月曜日 ※snsはされてません ✍️超硬めのポキポキ太麺に豚清湯スープに豚バラとネギ これが最高に癖になる麺と味 店内では中華そば以外の撮影は禁止と貼り紙されています 夜営業のみのかわせ天王(食べログ参照)もあります #うらしま 📲0736-77-5473 📍和歌山県紀の川市花野20-7 🎌定休日 日･祝 ※snsはされてません ✍️和歌山ラーメンといえばうらしまさん 骨粉が残るほど濃厚なスープとチャーシューには白ご飯必須です。 営業時間が11:00-13:00と短い上に人気なため平日でもスープが無くなりお店閉まることもしばしば！ #BIRDMAN和歌山店 📲090-5892-9640 📍和歌山県和歌山市十二番丁5 レインボー21 1F @ramenbirdman ✍️青森シャモロックの丸鷄を使った清湯スープが絶品 よく限定もされていて、どれもこれも美味しい上にオシャレなラーメン！ 御坊市にある本店は鶏白湯のお店です。 鶏白湯も色んな種類があり絶品です。 #麺屋丈六キーノ和歌山店 📲073-431-1265 📍和歌山県和歌山市東蔵前丁39 キーノ和歌山 1F ※営業日はTwitterで要チェック ✍️南海市駅の改札口出たらすぐです！ こちらは煮干し醤油で絶品！ 高井田系の中華そばが美味しくて有名。 限定はどれも美味しくおすすめです。 大阪にも店舗あります！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 営業時間���定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 #和歌山ラーメン #和歌山ランチ #和歌山グルメ #和歌山県ラーメン #和歌山県ランチ #和歌山県グルメ #ラーメンコネクト #ramenconnect #ラーコネ #ご当地ラーメン #ラーメニスト (和歌山県) https://www.instagram.com/p/CqSqa8hS0gC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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「ミシュランガイド東京2023」でコストパフォーマンスのよい良質な店「ビブグルマン」を獲得した東京・亀有のラーメン店「手打式超多加水麺　ののくら」の店主、白岩蔵人（しらいわ・くらと）さんが2月20日、急性心筋梗塞のため死去した。同店のツイッターで6日までに発表された。東京都出身。年齢は明らかにされておらず、知人によると40代後半だった。葬儀は近親者で行った。

5年連続ミシュラン掲載のラーメン店店主が心筋梗塞で急死　40代後半…重労働と食生活が影響の指摘も― スポニチ Sponichi Annex 社会

[kazukameari]

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[kuchinashitaro]

次描きたいもの①

アレチウリ、光の車窓、裁断、花火バケツ、花火大会唐揚げ棒、電気ウナギ水槽💡⚡💥、1つだけ選んでよ🦈🦷アンモナイトガチャ🦴🦖🌀、ホットドッグ召し上がれ🌭、街灯、SAラーメンがうまい、早朝さんぽ、踊る小魚貪る鳥よ 、立ち上がれ捨て置かれた遊具たち、暮れる雨の山、ケーキの日🎂🍰、ハクモクレンの子達、オバケヤシ👻🌴、湯上がりステップ、明日はどこへ行こう、ソテツひょこひょこ

描きたいもの②

スイカ🍉かき氷🐻🍧🍦🪑遊園地🎠🎡🎢古道具屋のみんなが覗いてる👁️ピアノの先生は魔女(パピヨン、アメリカンコッカースパニエル、絨毯、ガラス細工)連弾🎹旅館宿の部屋(明日はどこへ行こう)、お風呂、食事の広間🍲朝食バイキング☕🍞🌄🍈🍇🍊🍌🍓🥝🍍、みんなで花火大会へ🎆タッチプール★🥒雨上がり爽やか畑🍅🍆🥒パッションフルーツ🟡花火🎆🐟️👾🍄☺️ｳﾙﾄﾗﾏﾝ 深海の子ﾘｭｳｸﾞｳﾉﾂｶｲ巻き巻き🦈🏮🐉 雷様⚡👹兄妹ポップコーン🍿パン屋さん🥐ビーチコ🐚🥣🦀海へのゲート🚃柵🌊海散歩浜焼き🦑🐚🦪🛥️ぬい抱えてる子シリーズ？髪もふぁもふぁ🧸🦈🐙🐕️色んなぬいぐるみ🐘イグアナ背中カラフルorワニ🦎竜🦕民宿の豪華な食卓🦐🦞ゲストハウスの朝🍷🍦深海のカニとヒトデの水槽解説看板兄妹🦀🦀🦀メロンアイス🍈頭骨仮面🦌鯨骨に包まれて🐋輝く麦茶にキリコガラス❇️銭湯鍵牛乳タオル洗面器タイル熱海千人風呂♨️🥛ホタルの川🏞️葦の原🌿🌾🚍️ お寺の獅子を連れ出して🦁🖐️

描きたいもの③

変なパース付いた部屋。中華料理屋🌀🌀亭リメイク。H.T.のワンタン麺ジュースどんぶりを何かで描く、器の青絵有りで。赤絵、亀甲模様。ライブハウス(ポスターの元にするか）。獣人ヤギ系統の角あり。ぬいたち、夢で会う　ぬいと夢の国🖌️熊抱く子 陶磁器 赤絵 ヨーロッパ窯　花屋　布地　絨毯　ベッド/表紙　うたたねの日々　ぬいぐるみたち　竜、胴長くん、ぽち、ヒカゲヘゴ(わらびくん)、熊、猫店主/山の竜の峰⛰️ピンク青縦ストライプシャツ 畑横の花畑🏵️台風来るよ🌻🌀秋祭り花火ナイアガラに迎えられる御神輿光るわっかの交換会わたあめポップコーン🌃🎇👼夕暮れ光の境界の青草川には鴨東の空に柔く暖かなはぐれ雲帰りの土手の草原の鮮やかさ🌆町中華🍥🍜濃い黄色に暗い紺のチェックシャツ🟨👚狛犬よじよじ石燈籠⛩️銭湯上がりのコーヒー牛乳🥛☕

描きたいもの④

寝る前のおめかし、身だしなみ、約束の時間にあの場所へ。🧸あの子（仕立屋）ミシンで三角帽子や洋服をつくる👚🧵✂️みんなでナポリタン🍝夜明け前の草原茅萱🌱🌱工場夜景とコンポタ🌉🏭クリスマスブーツと靴下のお菓子詰め🎄🍬🍫初めてのりんご飴🍎🍭ピザトーストと珈琲🍕🍞☕

⑤

ネコザメの目と肌

[kennak]

　「ミシュランガイド東京2023」でコストパフォーマンスのよい良質な店「ビブグルマン」を獲得した東京・亀有のラーメン店「手打式超多加水麺　ののくら」の店主、白岩蔵人（しらいわ・くらと）さんが2月20日、急性心筋梗塞のため死去した。同店のツイッターで6日までに発表された。東京都出身。年齢は明らかにされておらず、知人によると40代後半だった。葬儀は近親者で行った。 　白岩さんを知るラーメンライターの井手隊長氏によると、白岩さんは大学卒業後、時計メーカーで営業職として勤務していたが「自分の作ったものを売ってみたい」と33歳で退職。ラーメン界に飛び込み、35歳で名店「九段　斑鳩」で修業を始めた。2017年12月に独立した。 　とにかく真面目な性格だったといい、修業先では「コピー人間になる」と宣言し、店主の所作から思考まで全てまねて吸収した。そのこだわりは麺に凝縮された。栃木県佐野市の佐野ラーメンの手打ち麺に魅了されていた白岩さんは、手打ちと機械を併用して独自のモチモチした極太麺を開発した。ののくら開店直後から、その麺の食べ応えが話題となり連日大盛況。18年から5年連続でビブグルマンに載った。 　ラーメン界では昨年9月に、ラーメン店で世界で初めてミシュランガイドで星を獲得した「Japanese　Soba　Noodles　蔦」店主の大西祐貴さんが、43歳で急性心不全により死去。それから半年もたたずに、また働き盛りの40代店主が急死した。都内で人気ラーメン店を��営する男性は「ワンオペの店主も多く、仕込みは重労働。研究のためにラーメンを何十軒も食べ歩く店主も多く、体調管理をする暇もない」と指摘。「それに加えコロナでの経営難、最近の材料・燃料の高騰と、取り巻く環境は厳しくなるばかり。店主は実務をやりながら、経営者でもある。ストレスは相当なもの」と述べた。 　井手氏によると「白岩さんは体力と相談しながら昼の営業だけに変更したりしていた」という。閉じられたシャッターには「誰にも受け継ぐ事なく1人で味の追求をしていましたので、ののくらは閉店する事になりました」の貼り紙。SNS上には「また食べたかった」「ショック」など悲しみの声が広がった。 　≪“超多加水麺”考案≫　中華麺は加水率が30～35％とされているが、白岩さんは手打ちと機械を併用した「手打ち式」で、加水率が55％の“超多加水麺”を生み出した。季節や天候によって温度や湿度、ゆで方調整するこだわりで、機械だけでは再現できない麺を考案した。井手氏は「もちもちとした昔ながらの縮れ太麺は、業界に衝撃を与えた」と語った。スープは丸鶏や鶏ガラに、煮干し、うるめ節、カツオ節、昆布などの魚介をブレンド。常に最新の良い食材を追い求めた。「最近のラーメントレンドになっている懐かしさと新しさの融合の先駆者だった」（井手氏）という。

5年連続ミシュラン掲載のラーメン店店主が心筋梗塞で急死　40代後半…重労働と食生活が影響の指摘も― スポニチ Sponichi Annex 社会

[orhpee-annex]

20230214〜0217

◆Twitterから離れて時間が経った。Twitter的呟きを誰かに見て貰いたい、という欲求も消えた。従ってこの日記の形式的必然性も薄れた。

◆フリッツ・クライスラー『塹壕の四週間』を読んだ。ヴァイオリニストの著書だが音楽の話は一切ない。純粋な従軍記。

◆クライスラーの作曲『愛の喜び』を聴いたらあまりに著名な曲で驚いた。ハチャトゥリアン『剣の舞』くらい著名。

◆川田絢音『こうのとりの巣は巡る』を読んだ。存命の詩人の中ではいちばん尊敬している。それに、凄く良い詩集だった。老いてさらに緊張感のある詩行でありつつ、自在さの萌芽もあり。

◆労働からの帰路、それまで温厚に信じてきたもの、尊んできたものがふいに馬鹿々々しく思えて全てを時間の無駄だと思った。何故か、ふいに気持ちが奈落へと頽れた。

◆こういう瞬間にあたかも今まで騙されていたような錯覚がするのは何故だろう。不幸せな認識が悟達だと思うのは、何故。

◆アイススケートを2時間くらい練習した。前回よりも上手くはなった手応えはありつつ、課題はまだまだ多い。こんな身体であっても環境に馴染もうと不如意でも調整の努力が働くのは我ながらいじらしい。

◆色々調べたけど結局、千駄ヶ谷のスケートリンクがいちばん施設が良いっぽい。通年だし。

◆千駄ヶ谷から表参道まで歩いた。色々たのしかった。写真にはないけどホープ軒というラーメン屋も美味しそうだった。

◆河出書房新社って千駄ヶ谷にあるんだ……。

◆謎ビル。3面中ボス倒さないと入れなさそう。

◆こういうの好き。

◆ツイてない日はとことんツイてない

◆青山シャンウェイ　フライドマスター店というところでご飯を食べた。結構有名なお店のカジュアル店舗だったよう。完全に店の外観に惹かれただけなんだけど。

◆油淋鶏定食を食べた。漬物の山椒の実の風味がよい。スープが大きい。チキンも、ケンタッキーの骨なしチキンが酢醤油に浸かっているような食べ応えのあるもの。予想外に満腹になった。テーブルが妙に狭いのは立ち飲み店だからとの由（あとで知った）。

◆青山のSURR by LILAで福留店長と色々お話しした。Them magazineのユーロヴィンテージ特集に掲載されたのを見ましたよ、というところでかつてのファッション誌HUGEに言及すると、「HUGEと（スタイリスト）野口強さんには大変お世話になりました」と目を細めて色々なエピソードを話してくれた。すごく、良くして下さったそう。

◆お店の服ではトム・フォード期グッチのパラシュートジャケット、ジャンニ・ヴェルサーチのハイウエストパンツが佳かった。

◆特にハイウエストパンツはただの流行としか捉えていなかったので、ライフスタイルファッションの選択肢にこれを入れる発想がそれまでなく、新鮮だった。ヴェルサーチの繊細な生地、鮮烈な色遣いもまた佳し。

◆曰く「年寄りが着ていそうな服は、着やすさの面に於いて間違いがない」のだとか。ハイウエストパンツ然り。

◆その後、亀有の温泉で随分と心身がふやけさせたあとに、この日記を一気に書き上げた。

以上、ではまた。

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亀有駅徒歩3分◎リニューアル後の自家製麺を使用したラーメンが大好評中の『らーめん 一辰』メニュー情報をFindグルメに公開 こだわりの自家製麺は、お好みに合わせて選択可能

<美容系サロン>や<飲食店>の店舗情報や求人情報を掲載するWEBサイト「Findサービス」にて、東京都 亀有駅から徒歩3分の『らーめん 一辰』の情報を12月15日に掲載開始いたしました。 Findサービス： https://ekichica.com/ 亀有駅より徒歩3分とアクセス抜群のラーメン屋『らーめん 一辰』。 2022年10月19日のリニューアルオープン後、名古屋コーチンを使用し鶏感がUPしたスープと2種類の自家製麺が絶品のラーメンが大好評中です！ あっさりした味わいで老若男女問わず愛される、アットホームなお店の魅力を知ればあなたも『らーめん 一辰』に足を運びたくなること間違いなしです。 『らーめん…

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手打式超多加水麺 ののくら＠亀有 

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いつもラーメンばかりだから、たまには趣向を変えて油そばにしてみました。 一見こってりかと思いきや、あっさり味で美味しかったです。 #油そば、#食事、#亀有、#ランチ、#葛飾区、#外出、#散歩、#ラーメン好きな人と繋がりたい (アリオ亀有/Ario Kameari) https://www.instagram.com/p/CSG8TWtFsWG/?utm_medium=tumblr