#中本丼

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✿ 新潟カツ丼タレカツ本店

[enma1966]

#金子半之助 #天丼 シゴトも納まった…、納めた？ ちょっと美味しいものと思ったら、行列30分待ち そういえば昨年もコレか？と思ったら、一昨年でした 記憶力がヤバい… #ごちそうさまでした #仕事納め #今日のごはん #東京都 #中央区 #日本橋 #中央区グルメ #日本橋グルメ #GR #GR3 #RICOH #ricohgr #ricohgr3snaps #gr3photography #grsnaps (日本橋天丼 金子半之助) https://www.instagram.com/p/CmtuT53vugK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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懷念日式手作壽司丼 | 台中大里外觀超低調日本料理，普普之下隱藏極致鮮美料理～

《懷念日式手作壽司丼》這間台中日本料理很強耶！美味真的大感意外！只能說好險沒被懷念日式手作壽司丼低調外觀給唬過去～雖然已經被唬過Ｎ多年了😂阿偉本身就非常喜歡吃日本料理，每次去南區都會經過德芳南路，路過《懷念日式手作壽司丼》更是千百遍跑不掉，只能說這間大里美食、大里餐廳，阿偉是看著它成長的，不過就是沒吃過… Continue reading 懷念日式手作壽司丼 | 台中大里外觀超低調日本料理，普普之下隱藏極致鮮美料理～

[recipe-cookingclass]

おうちが外食以上の満足

『自家製本マグロの鉄火丼、海鮮丼』一人前は約300g以上。

大手のモールのフードコートでは

多くの客が、海鮮丼のようなものを

嬉しそうに受け取り、食べている。

海鮮丼や鮮魚を外食でいただこうと思うことがない我が家は、おいしい魚の見立てを知っている。

外食での飲食は、何を選ぶかで随分と価値が変わってきます。

それはもちろん使っている素材や、手間暇や技術もです。

自分が作れないからこそ価値も高い外食ですね。

料理は教養が必要ではありますが、飲食店とはまた異なるもの。

文化人としての食への関心の高さや考察に研究が入ってきます。

生業としてのものではないことが前提なのが『教養』

子供にも多くの味の経験は教養につながっていくはず。

おいしい栄養をご家庭での食卓で。

きっと『外で食べるよりおうちごはんが良い』と

嬉しい言葉が��ってくるはずです。

お写真は『自家製鰻の棒寿司と特製魚の赤だし』レシピ制作での撮影（テスター）より引用しております。

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料理研究家　指宿さゆり

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台中日式【鮨本道日本料理】一中商圈平價握壽司套餐.吃過客人都愛回訪率超高│臺中科技大學│北區美食

鮨本道日本料理在一中商圈美食擁有高評價！ 靠近國立臺灣體育運動大學一帶，較為寧靜. 木質裝潢溫暖氛圍，皆為板前座位，有提供訂位. 刺身、握壽司、炙壽司、烤物、蒸物大受歡迎！ 還能加價搭配套餐，整套吃起來超飽足，超新鮮. 好適合和朋友家人一起用餐，吃飽吃巧都可以～

台中日式餐廳「鮨本道日本料理」一中商圈平價握壽司套餐.板前座位桌邊炙燒超噴香！回訪率超高

鮨本道日本料理│餐廳外觀

鮨本道日本料理位在育���南街上，近雙十路. 騎車來的朋友在門口就有機車停車位. 開車過來雙十路找找路邊車位. 周邊也有收費停車場，很好停車. 吃飽再沿路走到一中商圈精華區，逛街購物！ 下圖可見路底就是很熟悉逛一中商圈的建築物.

店家招牌還挺顯眼有設計感！

門口裝潢很有日本風味！

門口黑板有寫最後點餐時間和菜單參考.

鮨本道日本料理│室內環境

店內環境設計簡約樸素，空間不大. 以板前桌位為主，桌位不多，約可容納９人. 目前有訂位服務，用餐人潮多，建議早點來！

側牆長桌有三個桌位！

入內親切帶位，桌上擺好餐具和茶具組！ 板前桌位，燈光明亮，用餐起來很舒適.

入內左手邊就有菜單可以自行索取！

鮨本道日本料理│菜單品項

餐點都是現點現做，禁帶外食. 販售刺身、握壽司、炙壽司、軍艦、捲壽司、丼��. 整張雙面菜單，品項選擇很豐富！ 全菜單任選滿２００元，可升級套餐. Ａ套餐：日料經典套餐＋＄１５０. 沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點. Ｂ套餐：我全都要套餐＋＄２３０. 沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點、旬魚料理.

還有烤物、沙拉／前菜、蒸物、手捲、汁物.

飲料部分有汽水、果汁、酒品可以選購！

就座之後，就看到玻璃櫃內擺放各種大塊生魚. 光是這樣看著就能覺得顏色好鮮，真的尚青耶.

選用高山茶！烏龍茶香！輕烘焙茶葉～ 不同於一般麥茶～ 暖呼呼的熱茶，口中滿溢著茶香氣！

醬油有特別調過，類似��鰻魚的甜味. 加入清酒一起煮過，酒精都蒸發了. 隨餐附上純天然的芥末，不會太嗆辣.

我們點了炙壽司、握壽司，又升級Ｂ套餐！

冷筍沙拉

夏天就是要吃綠竹筍呀！ 筍塊就是鮮甜又脆，冰涼超開胃. 淋上特調美乃滋的甜甜滋味，特別爽口. 真的是一塊接著一塊送入口中～好愛！

看似簡單的冷筍沙拉. 上頭還有著魚卵點綴，擺盤看出主廚用心.

坐在板前座位的好處就是可以看到新鮮魚料！ 還有主廚快速俐落製作握壽司、炙壽司的誘人畫面. 真的看得我們口水都快滴下來～ 擁有數十年日料無菜單主廚的經歷. 光看這切魚及捏飯手法，都對餐點讓人充滿期待.

一份８貫不同生魚炙壽司，魚肉都好大塊新鮮！

再來，炙燒過的生魚又多一層香氣！

炙燒同時，還有魚肉香氣緩緩飄來，實在太誘人！

鮨本道炙燒８貫

花枝、真鯛、干貝、天使蝦、 白甘、鮭魚、比目魚、星鰻. ��鮨本道炙燒依季節有所不同）

炙燒花枝

花枝炙燒過捲捲模樣有點可愛. 帶有Ｑ度的花枝，口感略有咬勁.

炙燒真鯛

真鯛切片相當大片. 炙燒後帶著焦香氣. 魚肉細緻有厚度真的好鮮！

炙燒干貝

選用一整顆干貝對切. 搭配魚子醬及金桔片. 干貝肉好彈嫩又滿滿甜味～ 有著魚子醬超高檔香氣.

炙燒天使蝦

天使蝦肉炙燒後，結合松葉蟹膏. 蝦肉厚嫩，充滿甜味，有炙燒香. 可別小看蝦頭，裡頭藏有醋飯呢！ 一定要把醋飯吃光，融入蝦肉香氣和甜味. 蝦頭內的醋飯味道又是另一番風味！

炙燒白甘

白甘覺得不論炙燒或生魚都有著獨特滋味. 魚肉軟綿很新鮮，不會太油感！相當爽口.

炙燒鮭魚

炙燒鮭魚，點綴上紫蘇粉～ 鮭魚油脂肥美，入口滑嫩化口，帶出鮭魚香！

炙燒比目魚

比目魚鰭邊肉，結合松露. 吃起來油脂還挺豐厚化口在舌尖上～ 還用松露點綴風味，真是太奢華啦.

炙燒星鰻

好喜歡星鰻的細軟口感，還有獨特的鰻魚香！ 超大一尾的星鰻，完美包覆醋飯，大口吃超過癮.

主廚特別推薦青甘、白甘握壽司！

白甘握壽司、青甘握壽司

白甘握壽司

白甘搭配鹽麴，魚肉較為清爽綿密.

青甘握壽司

青甘搭配柚子胡椒提味，本身魚肉帶點微酸. 整塊青甘相當厚嫰，豐盛油脂有著魚肉甜味.

旬魚料理（魚下巴）

旬魚料理依季節食材不同！ 這天魚下巴選用的是白甘魚. 喜歡魚下巴的肉質細嫩，帶微微油脂很滑順. 結合底下蒜蓉湯汁，吃起來味道沒有腥味. 還能隨時變化魚下巴肉質的風味！很細心呢！

茶碗蒸

特別是香菇高湯，香菇還先烤過，真是費工. 讓整個香菇味道釋放，提取精華再熬湯汁. 並加入松葉蟹肉、蔥花，獨家比例調配蒸蛋.

入口蒸蛋非常綿滑嫩香，還有著飽滿的香菇香！ 加上口感細綿的松葉蟹肉，風味更有層次感～

香噴噴烤雞腿

經過烘烤，糖化的雞腿外觀不是烤焦哦！ 雞腿肉吃起來厚實有Ｑ度，份量很足夠. 切成一塊一塊方便食用，外皮帶點微脆. 自家調配油蔥醬，讓雞腿風味更多變化. 或是擠上檸檬汁的酸香滋味也很不錯！

我覺得整盤烤雞腿份量很足. 非常適合點來一起分享著吃. 肉嫩帶有Ｑ度的外皮越嚼越香～

明太子雞肉串（２串）

雞肉串是用土雞肉，口感較紮實帶嫰！ 裹上厚厚一層明太子醬，是店家自行調配的哦. 雞肉串肉質不乾柴有嫩度，味道濃郁不會過鹹.

味噌湯

搭配套餐的味噌湯和單點是一樣的哦！ 一碗裡頭滿滿的料，感覺用料夠大方. 而且居然加入了雨來菇，多了ＱＱ口感. 意外融入味噌湯頭好好喝.

魚肉以當日為主，鮭魚肉嫩好好吃！

甜點（焦糖烤布蕾）

甜點以當日用餐為主！ 都是主廚製作的呢，超級厲害. 綿嫩的布丁搭配苦香的焦糖. 吃進嘴裡散發濃郁的蛋香風味. 烤布蕾入口滑順的綿密感～好好吃！

現場炙燒，上桌的焦糖香，就想快快吃一口！

店內空間不大，更拉近與主廚與魚料的距離. 很喜歡看著桌邊製作料裡的畫面，食慾更好. 而且炙燒過程那隱約飄來的香氣，超讚的說. 對於食材及烹調都能隨時詢問，像朋友般聊天～ 即使是一個人來用餐，也不會覺得孤單呢！ 整餐吃下來，深刻感受主廚對料裡的用心細緻！

> 【鮨本道日本料理】 > > 時間：11：30～14：30│17：00～21：00 > > 公休：星期一 > > 電話：0981-801-832 > > 粉絲團：[鮨本道日本料理](https://www.facebook.com/sushibendao) > > 地址： 台中市北區新北里育才南街2-2號 > > （０９ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文）

[pyuta69]

新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐を使用した麻婆丼 良い辛さで食欲増進。 #新宿中村屋本格四川辛さほとばしる麻婆豆腐 #麻婆丼 #昼食 #美味いよ https://www.instagram.com/p/CqRVM1MBeKc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[marichan75]

お昼休憩。会社の裏にあるワシントンホテル🏨ここの中華は絶品です。 美味しい。いつも満員御礼。 👩‍🍳海老入り四川麻婆豆腐丼、杏仁豆腐。 店員さんのサバサバ感も最高です🎵 #天津飯店 #中華料理 #四川麻婆豆腐丼 #絶品杏仁豆腐 #ワシントンホテル #本店 #美味すぎ (Shinjuku Washington Hotel, Tokyo (新宿ワシントンホテル)) https://www.instagram.com/p/ClFmecsvAE9VD9JKBTcbdLxCSGrq1VAyEAVCLI0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shunya-wisteria]

夏旅2024 新潟散策 - 新発田 清水園

今年の夏は昨年に続き日本海側、新潟県へ。最初の経由地は新発田 清水園。

久々の遠出旅、急遽決まった休みの都合上あまり考える時間もないまま、そういえば昨年の夏、庄内へ出かけた際に通過した新発田が面白そう、ということで新潟方面の旅に出ました。

旧新発田藩下屋敷庭園 清水園

清水園は新発田駅から徒歩10分弱。江戸時代、新発田藩の庭園として造園されたとのこと。このような地方の大名庭園のうち現存しているものは少なく、北陸ではこの清水園と金沢 加賀藩の兼六園だけという貴重な名勝。

まずは書院から。靴を脱ぎ、内部を拝観可能。縁側の畳に��を下ろし、盛夏の庭園の美しい緑を楽しみます。吹き抜ける優しい風とともに心が和む。贅沢な時間。

引き続きお庭へ。琵琶湖をかたどったと伝わる池の周遊。池の周りには近江八景を模したしつらえも。鮮やかな緑の木々と歴史を感じさせる東屋、それらが水面に映り込む光景。自然と歴史が調和した静かで厳かなな空間が息をのむ美しさでした。お庭の満足度しては過去一な気がします、来てよかった。

蛇足

今年も酷暑で日中 外を出歩くのはしんどい、でもどこか出かけたい、と考えた際にずっと電車に乗っていれば涼しく快適にお出かけできるのでは？とよくわからない発想に至り。。。今回は青春18きっぷを使い在来線（高崎線 - 上越線 - 羽越線）経由で都内から7時間強かけていきました。

結果、新発田へはお日様もやや陰りはじめた程よいタイミングに到着できました（それでも一通り散策して駅に戻ったころに汗びっしょりでしたが）。道中の車内は流れる景色を眺めながらうたた寝もでき最高の時間でございました。

新発田を出た後は白新線にて宿泊地 新潟へ。新潟にてへぎそばとタレかつ丼の夕食。つるつるっと食感のよいお蕎麦と甘辛いタレかつが美味でした。

[servant222]

20240924 おさかな市場と海

久しぶりに仲良しの友達と会った。ひと月程前から予定を合わせて、どこに行くかはいつも前日の夜に決める。天気とか体調とかもあるので割と前日の夜決めるのも悪くない。

同県とはいえ端と端にいるので中間地点で遊ぶことが多いのだが、難点は現地の土地勘が全くない場所ということ。スマホで調べたら色々出てくるから救われているけれど、あの辺りって何かあったっけ？どうやって行くんだ？から始まる。

大体田舎住みの私が車で向かって、都会住みの友達をどこかの駅で拾うというのが通常。今回も行ったことのない駅に向かう。それもまた楽しい。なんとなく電車の到着時間に合わせて家を出るのだけれど、いつもかなりぴったりの時間にその場所に着くから不思議。

おさかな市場に着いたのが昼近くだったので、早速そこでお昼を食べることに。３連休明けの平日だからか、人は少なめ。何軒かある中から迷いながら２階にある食堂にした。電気は薄暗くて窓際の席もいっぱいだったけれど、新鮮な魚でとても美味しかった。日替わりランチというものがやっぱりお得にできているんだろう。友達が日替わりランチ1200円。私が海鮮丼2600円。見た目の差がすごい。

ご飯を食べた後は、海近くなので堤防沿いを散歩。おしゃべりしながら歩く。日差しはあったけれど風が涼しくて秋が来たなという感じ。

近況報告、恋の話、いくつになっても変わらない。ひと通り歩いたらまたおさかな市場に戻って甘いものでも♡ということで

座ってのんびり食べながらまたおしゃべり。尽きません。お土産に干物や塩辛を買って車に乗り込む。最寄駅ではすぐ着いちゃうから寂しいので、乗り換え駅まで送ることに。小一時間のドライブ後、駅に到着。またねーと手を振り合ってお互い帰路に。

楽しかったな。

思えば中学生の頃から仲良くしてるけど、学校帰りにお互いの家に別れる曲がり角で何時間もしゃべってたっけ。その頃から確かに随分大人になった。お互い色んなこともあった。それでも変わらないなっていうところがたくさんある。今でもこうやって会って笑って楽しく過ごせるって本当にありがたい。

とても良い一日でした♪

[udonangya]

中央区日本橋茅場町３丁目の、はなまるうどん 八丁堀店で、かけ（小）200、セットミニ塩豚丼290、焼き芋天140、〆て720円也。 Soup udon noodles, Pork rice bowl, and Sweet potato tempura at the Haccyobori branch of Hanamaru, Sancyome, Kayabachyo, Nihonbashi, Chuo ward, Tokyo.

[a-wei-lin]

魚吞壽司 | 台中西屯新開超美日本料理餐廳！日法創意結合，驚艷視覺與味蕾～

《魚吞壽司》你吃過了嗎？這間西屯美食真的很有料，不僅美味好吃新鮮，就連佈置也是美輪美奐，來魚吞壽司不僅能吃到最新鮮的台中日本料理，也能拍出，看到照片就想起《魚吞壽司》的絕美IG打卡牆，最有特色的一點，就是當講求極鮮的日本料理與講究食材堆疊的法式料理的碰撞融合，是視覺與味覺的雙重享受～ Continue reading Untitled

[papatomom]

2023.11.04（sat）

若狭路をぶらりドライブ。

「海のある奈良」「小京都」と呼ばれている小浜市。紅葉にはまだ少し早かったけれども、初めて訪れる寺院は見ごたえがあってよかった。

昼食は「うなぎ料理　徳右ェ門」さん。

他でもちょこちょこ食べたいものがあるかもっていうことで、ほどほどの量の「うな丼」を食す。肝吸いもついてます。三方五湖で獲れる鰻は、薄皮で身はふっくら絶品です。

家のお土産は、敦賀の「天清酒万寿店（てんせさかまんじゅうてん）」さんで酒饅頭、自分用に「小浜酒造」さんの「純米吟醸わかさ」を購入。

〇高野山真言宗 石照山 多田寺（御本尊：薬師如来）

この御本尊は眼病に効き目があるらしい。

〇比叡山天台宗 霊応山 神宮寺（御本尊：薬師如来）

3月2日に神宮寺の境内にある「閼伽井戸（あかいど）」で汲まれた水を、1.8km先にある「鵜の瀬」から流し（お水送り）、3月12日に奈良東大寺二月堂で「お水取り」が行われる。1300年以上続いている。

神仏習合のお寺でもある。

〇高野山真言宗 延宝山 萬徳寺（本尊 阿弥陀如来坐像）

高齢の名誉住職 田中寛孝（かんこう）さんが説明をして下さいました。

埋石式枯山水庭園が有名。庭園横の座敷の欄間には、小浜藩藩主 酒井忠貫（ただつら）公の水墨画が残されている。また高野山関連で有名な吉祥宝来の切り絵が3点ほど掲げられていた。写真は今年の干支の「兎」

[aiart-blog]

ランチデート

今日のお昼ご飯は何にしますか？

私ですか？ 私は中華が食べたいのです！

ホイコーローとチンジャオロース、それとそれと…中華丼と羽根つきギョーザとシューマイが食べたいのです！ テーブルの上に色々なおかずを並べて美味しい、美味しいって食べたいのです！

…駄目ですか？（ｸｽﾝ

えっ、食べて…いい？ 本当ですか！？ やった、やった！！ 今日のお昼ご飯は中華で決まりです！やりました！！

[chibiutsubo]

#おでかけ #松本

信州旅行2日目は生憎の雨。まずはぶらりと、あてもなく松本市内の中町通りを歩きます。

以前松本に来た時は何も知らずになわて通り商店街付近を歩いたのですが、ごちゃごちゃした観光地通りっぽい雰囲気のそちらと比べて、中町通りは落ち着いた感じ。もちろん天気のせいもあるでしょうが……。

民藝のお店もちらほらあって、こういう静かで落ち着いた雰囲気の通り、好きだなぁ。まあでも平日の雨の日だから静かなのであって、土日の晴れた日はめちゃくちゃ人で溢れているのかもしれない。どうなんでしょう。

私はこうやって事前情報なく街をぶらつくのも好きなんですが、そのスタイルだと帰ってから「あぁぁこのお店行っておけば良かった！」と後悔することも多いわけで……。まさに今回もコレです。偶々信州の特集を雑誌で見て、良さそうな雰囲気のカフェなどをスルーしていたことに気付いたのでした。うーん、松本はそのうちまた行くと思うので、その時こそは。

素晴らしい雰囲気のレトロなお店を発見。かたちといい、直線と曲線の入り混じり方といい、私の中での「絶対に後世に残してほしい建物賞」を受賞。仰々しい上部の装飾からの、いきなりのラーメン丼みたいな模様からの、シンプルで可愛らしいバルコニーが来て、その下にいかにも昭和の木とガラス製の扉〜傍らに丸ポストを添えて〜 という。とっ散らかっているようで意外とまとまっているようなこの感じ。大好きです。

何気ないこのすずらん型の街灯も良いですね。看板はイオンモールですけども……。

[yasuderland]

アリーナツアーも残すところ北海道のみとなりまして。最近はツアー関連のかくかくしかじかで、ひとり北海道ロケを満喫しておりました。さっきまで理由も書き起こしてたんやけど、途中でながー！！と思ってね。今回はかくかくしかじかでまとめさせていただいております。ごめんください。ごめんください？こんなん書いてるうちにまた長なってきてるし！違うの、写真いっぱい撮ったからみんなにおすそわけしたくて。

北海道テレビのマスコットキャラクター、onちゃんと僕。ファンの子たちがよくやっているような、アクスタと一緒に撮るやつ。自分で自分持ってるん不思議な気持ちやけど、お願いしますと言われました。お願いされたら僕は断りません。

時計台と僕。

大通公園で咲いてみる僕���

モアイとお近づきになりたい僕。

おいしい海鮮丼からこんにちは。

HOKKAIDO LOVE！な僕。

最近は本人たちよりもにゃんこスターをやっている僕。

これ、いちばんのお気に入りかも！だいっすきなペンギンにキスされる僕。ほんまに可愛くない？一時期どんなメッセージにもかならずペンギンの絵文字をくっつけてメンバーともやり取りしていたくらい、心からペンギンが大好きで。テンション上がったなあ。ちなみにtumblrの新しいアイコンもね、これペンギンたちを見つめているんですよ。時間がくるまで張り付いて眺めてた。ただね、分かります？ほとんどの写真がそうなんやけど、アクスタにピントがいってて後ろがボヤけてる。こういうのもなんか対処法あるんやんな？全然わからんかった！でも頑張りましたよ。次はもっと腕磨くからね！

[pudknocker]

「作中設定無視で斜に構えてバカにしたほうが売れる時代」と「いじるコンテンツへの理解とリスペクトをある程度示さなければ敬遠される時代」双方で「時代に即した立ち回り」をしているので、立ち回りのうまさがバケモンだよ空想科学読本というコンテンツ

Xユーザーの春魔解丼さん