#中本丼

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✿ 新潟カツ丼タレカツ本店

[enma1966]

#金子半之助 #天丼 シゴトも納まった…、納めた？ ちょっと美味しいものと思ったら、行列30分待ち そういえば昨年もコレか？と思ったら、一昨年でした 記憶力がヤバい… #ごちそうさまでした #仕事納め #今日のごはん #東京都 #中央区 #日本橋 #中央区グルメ #日本橋グルメ #GR #GR3 #RICOH #ricohgr #ricohgr3snaps #gr3photography #grsnaps (日本橋天丼 金子半之助) https://www.instagram.com/p/CmtuT53vugK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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懷念日式手作壽司丼 | 台中大里外觀超低調日本料理，普普之下隱藏極致鮮美料理～

《懷念日式手作壽司丼》這間台中日本料理���強耶！美味真的大感意外！只能說好險沒被懷念日式手作壽司丼低調外觀給唬過去～雖然已經被唬過Ｎ多年了😂阿偉本身就非常喜歡吃日本料理，每次去南區都會經過德芳南路，路過《懷念日式手作壽司丼》更是千百遍跑不掉，只能說這間大里美食、大里餐廳，阿偉是看著它成長的，不過就是沒吃過… Continue reading 懷念日式手作壽司丼 | 台中大里外觀超低調日本料理，普普之下隱藏極致鮮美料理～

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おうちが外食以上の満足

『自家製本マグロの鉄火丼、海鮮丼』一人前は約300g以上。

大手のモールのフードコートでは

多くの客が、海鮮丼のようなものを

嬉しそうに受け取り、食べている。

海鮮丼や鮮魚を外食でいただこうと思うことがない我が家は、おいしい魚の見立てを知っている。

外食での飲食は、何を選ぶかで随分と価値が変わってきます。

それはもちろん使っている素材や、手間暇や技術もです。

自分が作れないからこそ価値も高い外食ですね。

料理は教養が必要ではありますが、飲食店とはまた異なるもの。

文化人としての食への関心の高さや考察に研究が入ってきます。

生業としてのものではないことが前提なのが『教養』

子供にも多くの味の経験は教養につながっていくはず。

おいしい栄養をご家庭での食卓で。

きっと『外で食べるよりおうちごはんが良い』と

嬉しい言葉が返ってくるはずです。

お写真は『自家製鰻の棒寿司と特製魚の赤だし』レシピ制作での撮影（テスター）より引用しております。

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料理研究家　指宿さゆり

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台中日式【鮨本道日本料理】一中商圈平價握壽司套餐.吃過客人都愛回訪率超高│臺中科技大學│北區美食

鮨本道日本料理在一中商圈美食擁有高評價！ 靠近國立臺灣體育運動大學一帶，較為寧靜. 木質裝潢溫暖氛圍，皆為板前座位，有提供訂位. 刺身、握壽司、炙壽司、烤物、蒸物大受歡迎！ 還能加價搭配套餐，整套吃起來超飽足，超新鮮. 好適合和朋友家人一起用餐，吃飽吃巧都可以～

台中日式餐廳「鮨本道日本料理」一中商圈平價握壽司套餐.板前座位桌邊炙燒超噴香！回訪率超高

鮨本道日本料理│餐廳外觀

鮨本道日本料理位在育才南街上，近雙十路. 騎車來的朋友在門口就有機車停車位. 開車過來雙十路找找路邊車位. 周邊也有收費停車場，很好停車. 吃飽再沿路走到一中商圈精華區，逛街購物！ 下圖可見路底就是很熟悉逛一中商圈的建築物.

店家招牌還挺顯眼有設計感！

門口裝潢很有日本風味！

門口黑板有寫最後點餐時間和菜單參考.

鮨本道日本料理│室內環境

店內環境設計簡約樸素，空間不大. 以板前桌位為主，桌位不多，約可容納９人. 目前有訂位服務，用餐人潮多，建議早點來！

側牆長桌有三個桌位！

入內親切帶位，桌上擺好餐具和茶具組！ 板前桌位，燈光明亮，用餐起來很舒適.

入內左手邊就有菜單可以自行索取！

鮨本道日本料理│菜單品項

餐點都是現點現做，禁帶���食. 販售刺身、握壽司、炙壽司、軍艦、捲壽司、丼飯. 整張雙面菜單，品項選擇很豐富！ 全菜單任選滿２００元，可升級套餐. Ａ套餐：日料經典套餐＋＄１５０. 沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點. Ｂ套餐：我全都要套餐＋＄２３０. 沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點、旬魚料理.

還有烤物、沙拉／前菜、蒸物、手捲、汁物.

飲料部分有汽水、果汁、酒品可以選購！

就座之後，就看到玻璃櫃內擺放各種大塊生魚. 光是這樣看著就能覺得顏色好鮮，真的尚青耶.

選用高山茶！烏龍茶香！輕烘焙茶葉～ 不同於一般麥茶～ 暖呼呼的熱茶，口中滿溢著茶香氣！

醬油有特別調過，類似烤鰻魚的甜味. 加入清酒一起煮過，酒精都蒸發了. 隨餐附上純天然的芥末，不會太嗆辣.

我們點了炙壽司、握壽司，又升級Ｂ套餐！

冷筍沙拉

夏天就是要吃綠竹筍呀！ 筍塊就是鮮甜又脆，冰涼超開胃. 淋上特調美乃滋的甜甜滋味，特別爽口. 真的是一塊接著一塊送入口中～好愛！

看似簡單的冷筍沙拉. 上頭還有著魚卵點綴，擺盤看出主廚用心.

坐在板前座位的好處就是可以看到新鮮魚料！ 還有主廚快速俐落製作握壽司、炙壽司的誘人畫面. 真的看得我們口水都快滴下來～ 擁有數十年日料無菜單主廚的經歷. 光看這切魚���捏飯手法，都對餐點讓人充滿期待.

一份８貫不同生魚炙壽司，魚肉都好大塊新鮮！

再來，炙燒過的生魚又多一層香氣！

炙燒同時，還有魚肉香氣緩緩飄來，實在太誘人！

鮨本道炙燒８貫

花枝、真鯛、干貝、天使蝦、 白甘、鮭魚、比目魚、星鰻. （鮨本道炙燒依季節有所不同）

炙燒花枝

花枝炙燒過捲捲模樣有點可愛. 帶有Ｑ度的花枝，口感略有咬勁.

炙燒真鯛

真鯛切片相當大片. 炙燒後帶著焦香氣. 魚肉細緻有厚度真的好鮮！

炙燒干貝

選用一整顆干貝對切. 搭配魚子醬及金桔片. 干貝肉好彈嫩又滿滿甜味～ 有著魚子醬超高檔香氣.

炙燒天使蝦

天使蝦肉炙燒後，結合松葉蟹膏. 蝦肉厚嫩，充滿甜味，有炙燒香. 可別小看蝦頭，裡頭藏有醋飯呢！ 一定要把醋飯吃光，融入蝦肉香氣和甜味. 蝦頭內的醋飯味道又是另一番風味！

炙燒白甘

白甘覺得不論炙燒或生魚都有著獨特滋味. 魚肉軟綿很新鮮，不會太油感！相當爽口.

炙燒鮭魚

炙燒鮭魚，點綴上紫蘇粉～ 鮭魚油脂肥美，入口滑嫩化口，帶出鮭魚香！

炙燒比目魚

比目魚鰭邊肉，結合松露. 吃起來油脂還挺豐厚化口在舌尖上～ 還用松露點綴風味，真是太奢華啦.

炙燒星鰻

好喜歡星鰻的細軟口感，還有獨特的鰻魚香！ 超大一尾的星鰻，完美包覆醋飯，大口吃超過癮.

主廚特別推薦青甘、白甘握壽司！

白甘握壽司、青甘握壽司

白甘握壽司

白甘搭配鹽麴，魚肉較為清爽綿密.

青甘握壽司

青甘搭配柚子胡椒提味，本身魚肉帶點微酸. 整塊青甘相當厚嫰，豐盛油脂有著魚肉甜味.

旬魚料理（魚下巴）

旬魚料理依季節食材不同！ 這天魚下巴選用的是白甘魚. 喜歡魚下巴的肉質細嫩，帶微微油脂很滑順. 結合底下蒜蓉湯汁，吃起來味道沒有腥味. 還能隨時變化魚下巴肉質的風味！很細心呢！

茶碗蒸

特別是香菇高湯，香菇還先烤過，真是費工. 讓整個香菇味道釋放，提取精華再熬湯汁. 並加入松葉蟹肉、蔥花，獨家比例調配蒸蛋.

入口蒸蛋非常綿滑嫩香，還有著飽滿的香菇香！ 加上口感細綿的松葉蟹肉，風味更有層次感～

香噴噴烤雞腿

經過烘烤，糖化的雞腿外觀不是烤焦哦！ 雞腿肉吃起來厚實有Ｑ度，份量很足夠. 切成一塊一塊方便食用，外皮帶點微脆. 自家調配油蔥醬，讓雞腿風味更多變化. 或是擠上檸檬汁的酸香滋味也很不錯！

我覺得整盤烤雞腿份量很足. 非常適合點來一起分享著吃. 肉嫩帶有Ｑ度的外皮越嚼越香～

明太子雞肉串（２串）

雞肉串是用土雞肉，口感較紮實帶嫰！ 裹上厚厚一層明太子醬，是店家自行調配的哦. 雞肉串肉質不乾柴有嫩度，味道濃郁不會過鹹.

味噌湯

搭配套餐的味噌湯和單點是一樣的哦！ 一碗裡頭滿滿的料，感覺用料夠大方. 而且居然加入了雨來菇，多了ＱＱ口感. 意外融入味噌湯頭好好喝.

魚肉以當日為主，鮭魚肉嫩好好吃！

甜點（焦糖烤布蕾）

甜點以當日用餐為主！ 都是主廚製作的呢，超級厲害. 綿嫩的布丁搭配苦香的焦糖. 吃進嘴裡散發濃郁的蛋香風味. 烤布蕾入口滑順的綿密感～好好吃！

現場炙燒，上桌的焦糖香，就想快快吃一口！

店內空間不大，更拉近與主廚與魚料的距離. 很喜歡看著桌邊製作料裡的畫面，食慾更好. 而且炙燒過程那隱約飄來的香氣，超讚的說. 對於食材及烹調都能隨時詢問，像朋友般聊天～ 即使是一個人來用餐，也不會覺得孤單呢！ 整餐吃下來，深刻感受主廚對料裡的用心細緻！

> 【鮨本道日本料理】 > > 時間：11：30～14：30│17：00～21：00 > > 公休：星期一 > > 電話：0981-801-832 > > 粉絲團：[鮨本道日本料理](https://www.facebook.com/sushibendao) > > 地址： 台中市北區新北里育才南街2-2號 > > （０９ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文）

[pyuta69]

新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐を使用した麻婆丼 良い辛さで食欲増進。 #新宿中村屋本格四川辛さほとばしる麻婆豆腐 #麻婆丼 #昼食 #美味いよ https://www.instagram.com/p/CqRVM1MBeKc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[marichan75]

お昼休憩。会社の裏にあるワシントンホテル🏨ここの中華は絶品です。 美味しい。いつも満員御礼。 👩‍🍳海老入り四川麻婆豆腐丼、杏仁豆腐。 店員さんのサバサバ感も最高です🎵 #天津飯店 #中華料理 #四川麻婆豆腐丼 #絶品杏仁豆腐 #ワシントンホテル #本店 #美味すぎ (Shinjuku Washington Hotel, Tokyo (新宿ワシントンホテル)) https://www.instagram.com/p/ClFmecsvAE9VD9JKBTcbdLxCSGrq1VAyEAVCLI0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shunya-wisteria]

夏旅2024 新潟散策 - 新発田 清水園

今年の夏は昨年に続き日本海側、新潟県へ。最初の経由地は新発田 清水園。

久々の遠出旅、急遽決まった休みの都合上あまり考える時間もないまま、そういえば昨年の夏、庄内へ出かけた際に通過した新発田が面白そう、ということで新潟方面の旅に出ました。

旧新発田藩下屋敷庭園 清水園

清水園は新発田駅から徒歩10分弱。江戸時代、新発田藩の庭園として造園されたとのこと。このような地方の大名庭園のうち現存しているものは少なく、北陸ではこの清水園と金沢 加賀藩の兼六園だけという貴重な名勝。

まずは書院から。靴を脱ぎ、内部を拝観可能。縁側の畳に腰を下ろし、盛夏の庭園の美しい緑を楽しみます。吹き抜ける優しい風とともに心が和む。贅沢な時間。

引き続きお庭へ。琵琶湖をかたどったと伝わる池の周遊。池の周りには近江八景を模したしつらえも。鮮やかな緑の木々と歴史を感じさせる東屋、それらが水面に映り込む光景。自然と歴史が調和した静かで厳かなな空間が息をのむ美しさでした。お庭の満足度しては過去一な気がします、来てよかった。

蛇足

今年も酷暑で日中 外を出歩くのはしんどい、でもどこか出かけたい、と考えた際にずっと電車に乗っていれば涼しく快適にお出かけできるのでは？とよくわからない発想に至り。。。今回は青春18きっぷを使い在来線（高崎線 - 上越線 - 羽越線）経由で都内から7時間強かけていきました。

結果、新発田へはお日様もやや陰りはじめた程よいタイミングに到着できました（それでも一通り散策して駅に戻ったころに汗びっしょりでしたが）。道中の車内は流れる景色を眺めながらうたた寝もでき最高の時間でございました。

新発田を出た後は白新線にて宿泊地 新潟へ。新潟にてへぎそばとタレかつ丼の夕食。つるつるっと食感のよいお蕎麦と甘辛いタレかつが美味でした。

[udonangya]

中央区日本橋茅場町３丁目の、はなまるうどん 八丁堀店で、かけ（小）200、セットミニ塩豚丼290、焼き芋天140、〆て720円也。 Soup udon noodles, Pork rice bowl, and Sweet potato tempura at the Haccyobori branch of Hanamaru, Sancyome, Kayabachyo, Nihonbashi, Chuo ward, Tokyo.

[papatomom]

2023.11.04（sat）

若狭路をぶらりドライブ。

「海のある奈良」「小京都」と呼ばれている小浜市。紅葉にはまだ少し早かったけれども、初めて訪れる寺院は見ごたえがあってよかった。

昼食は「うなぎ料理　徳右ェ門」さん。

他でもちょこちょこ食べたいものがあるかもっていうことで、ほどほどの量の「うな丼」を食す。肝吸いもついてます。三方五湖で獲れる鰻は、薄皮で身はふっくら絶品です。

家のお土産は、敦賀の「天清酒万寿店（てんせさかまんじゅうてん）」さんで酒饅頭、自分用に「小浜酒造」さんの「純米吟醸わかさ」を購入。

〇高野山真言宗 石照山 多田寺（御本尊：薬師如来）

この御本尊は眼病に効き目があるらしい。

〇比叡山天台宗 霊応山 神宮寺（御本尊：薬師如来）

3月2日に神宮寺の境内にある「閼伽井戸（あかいど）」で汲まれた水を、1.8km先にある「鵜の瀬」から流し（お水送り）、3月12日に奈良東大寺二月堂で「お水取り」が行われる。1300年以上続いている。

神仏習合のお寺でもある。

〇高野山真言宗 延宝山 萬徳寺（本尊 阿弥陀如来坐像）

高齢の名誉住職 田中寛孝（かんこう）さんが説明をして下さいました。

埋石式枯山水庭園が有名。庭園横の座敷の欄間には、小浜藩藩主 酒井忠貫（ただつら）公の水墨画が残されている。また高野山関連で有名な吉祥宝来の切り絵が3点ほど掲げられていた。写真は今年の干支の「兎」

[aiart-blog]

ランチデート

今日のお昼ご飯は何にしますか？

私ですか？ 私は中華が食べたいのです！

ホイコーローとチンジャオロース、それとそれと…中華丼と羽根つきギョーザとシューマイが食べたいのです！ テーブルの上に色々なおかずを並べて美味しい、美味しいって食べたいのです！

…駄目ですか？（ｸｽﾝ

えっ、食べて…いい？ 本当ですか！？ やった、やった！！ 今日のお昼ご飯は中華で決まりです！やりました！！

[a-wei-lin]

魚吞壽司 | 台中西屯新開超美日本料理餐廳！日法創意結合，驚艷視覺與味蕾～

《魚吞壽司》你吃過了嗎？這間西屯美食真的很有料，不僅美味好吃新鮮，就連佈置也是美輪美奐，來魚吞壽司不僅能吃到最新鮮的台中日本料理，也能拍出，看到照片就想起《魚吞壽司》的絕美IG打卡牆，最有特色的一點，就是當講求極鮮的日本料理與講究食材堆疊的法式料理的碰撞融合，是視覺與味覺的雙重享受～ Continue reading Untitled

[pudknocker]

「作中設定無視で斜に構えてバカにしたほうが売れる時代」と「いじるコンテンツへの理解とリスペクトをある程度示さなければ敬遠される時代」双方で「時代に即した立ち回り」をしているので、立ち回りのうまさがバケモンだよ空想科学読本というコンテンツ

Xユーザーの春魔解丼さん

[kyoto4]

『 貨物列車で行こう！』長田 昭二　緒　（文藝春秋）

わたしも乗りたい。

第一章　ついに貨物列車に乗る！ 貨物線を歩く／乗れないから乗りたい――そこにロマンがある／人知れず日本の物流を支える駅／極限までのスリム化／「拳一つ分」の隙間／動力車の拠点「機関区」／ついに貨物列車に乗る！／突然の鉄道無線／いよいよ「貨物専用線」に進入／東京で貨物列車を見ない理由 第二章　ルポ・東京貨物ターミナル 鉄道貨物の全容を見るべく「東京タ」へ／貨物列車に乗って貨物駅に向かう／「新鶴見信号場」とは／梯子段を上る「垂直乗車」／「ブレーキ、ゆるめーゆるめー！」／心躍る〝短絡線〟／「いよいよ来たか……」貨物列車は地下へ／羽田空港の下を通る点線＝東京港トンネルへの憧れ／昭和で見た夢が令和に実現／添乗区間が延長した！／「東京タ」の構内をほぼ二往復／輸送量は毎年約一〇三％の伸び／高まる大型コンテナのニーズ／変わりゆく物流の仕組み／日本最大の貨物駅にある「中央研修センター」に潜入／異常生時の対応を学ぶシミュレーター／ここに座った以上は定時運行遂行の義務がある／「輸送指令」は〝二度呼び〟が基本／懐中電灯一つで長大な列車を点検 第三章　経営��建と未来の貨物輸送――ＪＲ貨物トップインタビュー 「変えるをよし」の企業風土が自信をもたらした／さらなる被害が予想される南海トラフ地震への対策／経営が厳しいＪＲ旅客会社が増えた現状／貨物輸送の新提案・新幹線による鉄道輸送は？／総合的な輸送体系「モーダルコンビネーション」という概念／「安全」のための人材確保と労働環境の整備が不可欠／あらゆる物流の集積地点「東京レールゲートＷＥＳＴ」／銀行員、ハウステンボス……様々な経験から生まれた経営軸／「企業として安全はすべての基盤である」／原風景は「貨物列車のある情景」／「ベテランから若手へ」鉄道を支える、技術を受け継ぐ仕組み／運転士によるリレー方式――確立された輸送体系が強み／鉄道貨物が抱える問題をテクノロジーで解決できるか／従来の設備を有効活用「積替ステーション」／「空荷」を解消した「ビール列車」 第四章　広島車両所探訪記 重要拠点・広島／迂回運転を実現した「匠の技」／歴史を刻む広島車両所／「日本一」の車両所／全般検査と重要部検査奈々枝歴史ゆえの「使いにくさ」／「走って磨かれて輝く」車輪／時に親子、時に兄弟／機関車にはトイレがない／憧れの〝車掌車〟の現実／ベテランから若手へ「技の伝承」／車両所は「大きな家族」 第五章　「セノハチ」貨物列車添乗ルポ――広島貨物ターミナル駅‐西条駅 フィーダー輸送の拠点／数字に出てこない忙しさ／日本一のフォークリフトドライバー／営業面の司令塔／もし列車が遅れたら……信号扱い所の修羅場／〝途中下車〟できない貨物は……／鉄道マンにとっての〝難所〟はマニアにとっての〝名所〟／九州と首都圏を結ぶ物流の大動脈／居住性に優れた運転室／無線の通信に沸き上がる感動／普段乗れない貨物線を走行／本格的な上り坂へ――補機本来の業務開始／上り線には架線が二本／「ノッチオフお願いします。どうぞ」／登りきって連結を外す／「ポウッ！」遠ざかる本務機／待ち時間も切らさない集中力／「発車！」「進行！」一人ぽっちで走り始める／視界も広く、軽快に走る／帰りのほうが忙しい／シカ、イノシシ……夜に遭遇する動物たち／登りと同じ十三分で「瀬野八」を下り終える／列車は貨物専用線へ。時速八十キロで快走／廃車を待つ〝もみじ色〟の機関車／物流を支えるプロの技と知恵 第六章　「文藝春秋」を北に追え！――青函トンネル貨物列車添乗ルポ 大きなミッションを持って貨物列車に乗り込む／「文藝春秋」十月号の積み込みを見学／貨物の積み下ろしや旅客の乗降は行わない「青森信号所」へ／貨物列車でなければ通れない区間に感じるロマン／中村さんが席を譲ってくれた理由が判明／トンボが乱舞する田園地帯を疾走／青函トンネル五十三キロを貨物列車はひた走る／世界第四位、長大トンネルの入口／しばらくすると飽きてくる……運転士の眠気対策は／地上に出たと思ったら次々とトンネルが……／津軽海峡と函館山を望む〝絶景路線〟／急に無数の線路と並走するようになり……／三〇五九列車は定刻より二分遅れで到着／「北斗９号」で三〇五九列車を追跡／コンテナ貨物取扱量全国二位の「札幌タ」／十七時間五十分の鉄路の旅／「盛りだくさん」にもほどがある一日の終わり／一日半ぶりの対面／「イクラ丼」か「混載丼」か／「あとがき」に代えて

[utagejp]

エビ天丼🍤尻尾は食べる⁉️

〜風の谷農苑にて〜

エビの殻や尻尾に多く含まれているのがアスタキサンチン。血液中で悪玉コレステロールが活性酸素によって酸化され、血管壁に付着するのを防ぎ、さらに血管壁に付着してしまった悪玉コレステロールを取り除いてくれるのだとか。今朝は炊きたてゴハン、エビの天麩羅、天つゆ(昆布出汁、白だし、お酒、本みりんを煮込んだ)〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)

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[diarytheroomoffuji]

Tripな写真

ハリウッドにて

息子がTrip35で写真を撮ってくると言うので、オヤジは蔵出しTrip35写真（笑）

当時仕事で訪れた2度目のL.A.でしたが、リアル乾いた空気が嬉しくて歩きながら、パチパチ撮ったのでした。

L.A.市内をクルマで移動中、懐かしのオレンジな吉野家の看板が・・・日本を出てから10年ぶりに食べた吉野家のビーフボール(牛丼)、嬉しかったな。元気だった日本の両親にも絵葉書で手紙を送った。そんな懐かしさも15年以上前になってしまったのだ。

可もなく不可もなく、堅実な写りをするズイコーさんが付いたTrip35。何が1番良いかと言えばこのネーミング。

正に旅カメラ