#上タン塩 | Explore Tumblr posts and blogs

usamierina · 2 years ago

Text

Trip to Hiroshima, May 2023 - Day 1: Yakiniku and pub crawl

Yakiniku at dinner, then pub crawl.

会食で焼肉、そしてパブクロール。

■ 肉亭いちゆく

会食ですので、今回はコースで。さっき散々ビール飲んだけど、ここでもとりあえずビールいただきます。

おなかがほっとする牛テールスープ。

そしてこちらのお店のおすすめ、「うにくユッケ」です。

ビジュが良い〜！

とろとろうに、おにく、卵黄の��ーモニー。

＼お肉どーん／

いいサシの入りですね。（写真見返すと焼肉食べたくなってくるわあ）

焼かれし肉。タンがかなり厚切りなので、中に火が通るまで焼くのが難しかった苦笑

網で軽く焼いたフランスパンをつけて食べる牛シチュー。これ結構美味しかった！ここがお店じゃなかったらお皿べろべろしたいくらい（しない��

せっかくなので広島の日本酒もいただきましょう。

こちらは、午前中に訪問したSAKURAO B&Dで作っている日本酒「弥山」のブランドの「一代弥山」。G7サミットで提供されたお酒リストにもあったので、気になって注文。ちょっと濃厚めだけどフルーティーな日本酒でした。

はい！ドドーンと厚切りのサーロイン！！！

網に乗せた瞬間に上がってくる��汁。うまそ〜

わさびをつけていただくのですが、わさびの辛さを全く感じなくなるくらい脂のマスキングがすごい。

ちょっとさっぱりとトマトサラダ。

かなりおなかいっぱいになってきたのですが、まだまだお肉が出ます。これはタレ。

サンチュに巻いていただきます。にんにくたっぷり乗っけてやるぜぇ〜

締めは肉寿司か冷麺かで選べるので、私は冷麺にいたしました。

この冷麺の透明つゆがめちゃめちゃ美味しくて、さっぱりしてて最高。半分くらい食べたところでお酢を入れたら大失敗。そのまま全部食べればよかった...苦笑

肉寿司もちょっといただきました。

締めに「お店特製レモンサワーと、

特製プリン。両方とも美味しかったです〜🍮

会食後にいったんタクシーでホテルへ戻り、ドーピング（ウコンの力）して、再度街に繰り出しました。ここからはまた私の時間！

行ってみたかった駅西のバー「CRAFT 196」へ伺うも、海外のお客さんでド満席。残念ながら断られてしまったので、迷って迷ってやっぱりまた街中に繰り出しました。

■ GOLDEN GARDEN

広島住みの方におすすめされた、広島のクラフトビールといえば定番の「GOLDEN GARDEN」さん。こちらも海外のお客さんがた��さん入ってました。

近くに醸造所＆タップレストランがある「Hiroshima Neighborly Brewing」の「ホエイと桜の塩漬けのゴーゼ」をいただきます。

いい感じの落ち着いた酸味と、イヤミのない塩味。さっぱりゴクゴク飲めるよきビールでした。

■ Pagoda

昔広島で働いていた人が「女の子とデートした最後に行くバー」としておすすめしてくれたこちらのラウンジバーへ。

めちゃくちゃお香が漂う、怪しい甘い香りのバー。バーというよりラウンジ。

「ここのアップルパイが美味しいんですよね〜」とのことだったので、（もう酒を飲みづかれていた私は）紅茶とアップルパイを注文。薄くてピザ生地みたいなパイの上に、薄切りのりんごが載っているスタイル。甘すぎず、これはお酒のおつまみになりそうな味で美味しかったです。

ということで広島旅は終了、あとはお仕事をして帰るだけ。大満喫な1日でした！

【2023年5月広島の旅】・Day 1 　└SAKURAO B&D 　└あなごめしうえの　└宮島（GEBURA / みやじま華屋敷）　└重富酒店　└肉亭いちゆく・バーホッピング（Golden Garden / Pagoda） 👈THIS ・Day 2

#trip #travel #hiroshima #Hiroshima2023May #Yakiniku #craftbeer #bar

2 notes · View notes

yfukuoka · 2 years ago

Photo

【3699日目】2023-03-04 現地カレー好きな僕ですが、TARAKO！こういうぶっ飛んだカレーも大好きです。 Good Luck Curryグッドラックカリー竹芝＠浜松町・竹芝 ‪____________________________________ 魚介を得意とするフレンチビストロ「Ata」が手掛けた恵比寿の小さなお店が、気がついたら都内に４��舗。地球のような青と緑のプレートがどんどん広がっています。拡大しても掛川シェフの精神は薄まっていない、そこが大切。＊東京TARAKOカレー本日の魚カレーが「タラコ」！ …チキンカレーを頼んだら卵カレーが出てくる以上のインパクトですね。やさしいグレイビーに、塩漬けされたしっかり味のコントラスト。このマダラ模様の味の組み立ては、ある意味、ビリヤニと同じ構造でもあります。うまい…うまい。妻の頼んだ、牛タンといんげん豆のカレーも美味しかったけど、個人的にはタラコが大ヒット。 ‪‪____________________________________‬ #goodluckcurry #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ #浜松町 #竹芝 #グッドラックカリー #スパイス #カレー ‪#フクドローン #ふくすたぐらむ ↓Good Luck Curry @goodluckcurry (Goodluck Curry竹芝店) https://www.instagram.com/p/Cpm86LLS7nT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#goodluckcurry #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry #浜松町 #竹芝 #グッドラックカリー #スパイス #カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ

3 notes · View notes

izakaya-akiba · 2 days ago

Text

．

1224（火）居酒家あきばの本日のスタイル

．

✳️〈本日のお知らせ〉

．

TOKYO元気キャンペーン実施中♪

4QR使えます♪お酒を飲んでポイントを貯めよう！♫（本日で繰り上げ終了です）

．

年末年始の休みは

　　31日〜1／3日です。

．

⭐️〈写真　1〉

　本日のおすすめ

◎《豚タンの塩レモン炒め��

コリコリ豚タンを塩レモン味に仕上げました♫

．

⭐️〈写真2〉

　本日のメニューです🎶

　（“5”は居酒家あきばのラッキーナンバーです♪“ご縁（5円）がありますように🎶）

⭐️〈写真3〉

　お店の内外＆POPのご紹介🎵

．　◎本日の写真のコメント

あきばちゃん自作の「簡易テーブル」です♪コンパクトに仕舞えるタイプです♪なかなか稼働の機会は無いのですが、たまに作って良かったを実感する時もあります♪…笑笑

．

⭐️〈写真4〉

　本日のおすすめ　　

　◎《豚こめかみのポークカレー》

豚こめかみも柔らか、野菜もたっぷり柔らかに🎵

．

⭐️〈写真5〉

．

　　TOKYO元気キャンペーン実施中♪

4QR使えます♪お酒を飲んでポイントを貯めよう！♫本日で繰り上げ終了です♪

．

　　　ー　　ー　　ー　　ー　　ー

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

　◎《黄金つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とタレがからまって……お口の中でとろけます♪

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

　◎《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…（大きなガリバーな自分が出現します…笑笑）

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持してのプロデュース♪

　◎《いも煮》2バージョン

　〈山形　牛肉＆しょうゆ味（王道）〉

　　🆚〈仙台　豚肉＆仙台みそ味（豚汁風）〉

．ー　熱きバトル　展開中！…笑笑　ー

．

🔴不定期　お店おすすめ

．◎《各種からめ焼き》◎《レバみそ》◎《砂肝の塩レモン炒め》等は不定期なお店おすすめです♪

．

　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

．

　　　　　　【休み】

木、日、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

．

※ 現在の営業確認＆空席確認、席の予約等、お気軽にお電話ください　03-3948-2318 ※

0 notes

a2cg · 23 days ago

Text

View this post on Instagram

A post shared by 元新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

instagram

難読駅名と私

・

東京都江東区出身なので当たり前のように「東雲」を読めるのですが、他地域の出身だと「とううん」とか読んでいるのを聞いて「しののめ」と教えてあげたことがあります。

・

逆の立場になると全く読めなかったのが関西の駅名。「喜連瓜破」が「きれうりわり」だったり、「中百舌鳥」を「なかもず」というのは「舌鳥」で「ず」なのかと謎でした。

・

同じ東京でも東側の下町に育つと馴染みが薄いのが東急沿線の駅名。「等々力」が「とどろき」だったり、「矢口渡」が「やぐちのわたし」は初見だと分かりませんね。

・

同じように「九品仏」の「品」が「しな��でも「ひん」でも無い読み方をするのには驚きですね。というわけで本日のディナーは9本の串が絶必の店です。

・

本当はこの店の近くにある店へ行こうとしていたのですが開店前からの行列が気になり予備知識も無しに入店しました。

・

店の大将に「初めて？まずいのあったら言ってくれ」と自信たっぷりだけど、どこかちゃめっ気ある感じがいいですね。

・

焼く前に朝仕入れた新鮮なお肉を見せてくれてから焼くスタイルのようです。まずは #生ホッピーを頂きます。焼酎を冷凍庫で冷やした #シャリキンですね。

・

お通しはクレソンと大根の野菜でシャキッとしていて、ドレッシングが美味しいですね。まずは上質な牛肉のロースでしょうか？濃いめのタレと半生の食感がいいです。

・

一本食べたら串は90度の真っ直ぐに置くように指導されました。続いてのモツは上シロです。全く臭みの無いものを塩で頂けるのは奇跡的な味わいです。

・

3本目は白レバー。これまた塩で半生の食感が美味しい一品。4本目のハツはかみごたえの奥に旨さがじんわりとやってくる感じがいいですね。

・

他のお客さんが食べているスピードに合わせて料理が出されるので、一人だけテンポが早いのか気づいたら生ホッピーは2杯目を飲み干していました。

・

3杯目は生レモンサワー。コチラもシャリキンを入れて炭酸と絞ったレモンを投入してくれてグラスの淵に大量の塩をつけてくれるのは和製ソルティードッグですね。

・

5本目はねぎま。香ばしさとジューシーさとネギの味わいとのサンドイッチがいい感じです。ここで追加発注の煮込みです。英語でビーフシチューと書かれてました。

・

和牛の旨みが凝縮されていて柔らかい。今まで他の店で頂いていたものとは全くの別物です。6本目のチレはエスカルゴバターを塗っていただくのが楽しい感じ。

・

洋風と和風の出合いで新しい風が吹いています。7本目のカシラはジューシーでしたが写真を撮り忘れました。8本目のタンはさっくりとした食感と旨みが印象的。

・

最後は、軟骨、シロ、シャモどれがいいか聞かれて、おすすめを聞いたら自分が好きなものを頼むように言われ、隣の女子の真似してシャモにしました。

・

情熱的なサルサソースでいただく弾力のある鶏肉と爽やかさと辛さを兼ね備える味わいが最高ですね。

・

思いの外、焼酎が濃くってかなり酔っ��いましたが、途中おすすめされたポルコと呼ばれるオリーブオイルのサラダを断ったりしたので言うこと聞かない客だったかもです。

・

散々写真を撮った挙句ですが「写真やめてください」と怒られてしまったのが個人的には悲しい思い出です。

・

昔から映画や演劇、ライブなどを色々と言っていたので写真や動画を撮影するのがNGなのはアーティストとして、その場を楽しんで欲しいという思いと一緒なのでしょうね。

・

なのでInstagramでは店名をあげずに食べログの方では写真をあげずにするのは難読駅名と同じように地元の人だけがわかる感じにすれば許されますかね？

・

#とa2cg

#Instagram

0 notes

kei139-line · 2 months ago

Text

【北海道産のホタテや生雲丹、いくらなどの“海の幸”と“厳選和牛”の特別コースも】旅館をコンセプトにした焼肉屋「錦糸町焼肉才色兼備」が４周年を記念したイベントを開催！11/1(金)〜

才色兼備オープン４周年記念特別イベント株式会社ワラカド(本社：千葉県船橋市大穴南2-8-22 代表：島田悠一)が運営する焼肉店「錦糸町焼肉才色兼備」では、11月1日(金)から11月30日(土)の期間限定で、「４周年記念特別イベント」を開催いたします。イベント概要４周年記念特別コースの販売感謝の気持ちを込めた特別なコース。才色兼備の人気の逸品や贅沢な土鍋ご飯などを詰め込んだこの時期にしか食べられない特別な内容です。こちらのコースは通常VIP会員様にだけ適用される「専属焼き師」のサービス料が含まれておりますのでスタッフが全てのお肉を焼かせていただきます。厳選黒毛和牛の炙り肉寿司生雲丹とキャビアのせ熟成白菜キムチと自家製ナムルの盛り合わせ才色兼備サラダ厚切り極上タン元厳選黒毛和牛の炙りユッケ本日の塩焼肉厳選部位二種盛り合わせ本日のたれ焼肉…

0 notes

tabilist · 2 months ago

Text

【東京】神保町「京城園」

【孤独のグルメ特別編】第3話・千代田区神保町上タン塩とゲタカルビ『京城園』それぞれの孤独のグルメ 2024/10/18放送東京都千代田区神田神保町1-35-16 O&Oビル #孤独のグルメ #松重豊 #板谷由夏詳しく見る↓

神保町駅「京城園（ケイジョウエン）」食べログでcheck! 1967年(昭和42年)創業　長年地元民に愛され続けている焼肉店。創業以来、変わらぬ味と手頃な価格で、多くの食通を魅了し続けている。厳選された和牛は、口に入れた瞬間に広がる肉の旨みが格別。肉の質だけでなく、タレにもこだわりが感じられる。秘伝のタレは、肉の旨みを最大限に引き出し、ご飯が進むこと間違いなし。さらに、キムチなどのサイドメニューも充実しており、焼肉をより一層美味しく味わうことができる。また、上タン塩は、厚切りカットされたタンをレモンではなく、特製の『煎りゴマ』を付けて味わう。塩ダレ・溢れ出る肉汁と『煎りゴマ』の相性はバッチリ�� 住所東京都千代田区神田神保町1-35-16 O&Oビル TEL 03-3291-2430 ホームページ神保町…

#孤独のグルメ

0 notes

harawata44 · 2 months ago

Text

“はみ出る”大ボリューム！米国発チキンバーガーが日本上陸　「Hangry Joe’s Tokyo」の最大の魅力とは？【実食レポートあり】 - ライブドア��ュース

以下引用

アメリカで2021年に創業し、わずか3年ほどで100店舗を突破。本国で今後プラス150店舗の出店が決まっているというチキンバーガーブランド「Hangry Joe’s」をご存知だろうか。その日本1号店が2024年8月に東京都千代田区でオープンした「Hangry Joe’s Tokyo」。JR秋葉原駅や神田駅から徒歩5分程度と利便性が高い場所にありながら周囲は落ち着いた環境で、おとながほっとひと息つけるバーガーショップだ。アメリカ本国で急拡大している、チキンバーガーブランドの魅力に迫った。

アメリカで起きている空前のチキンバーガーブーム

近年、アメリカで起きているという空前のチキンバーガーブーム。さらに若者を中心に刺激的な味を求める傾向が強まっているのだとか。そのトレンドを押さえ、はみ出るほどの大きさのチキンとヤミツキになるウマ辛のソースでウケているのが、2021年にアメリカで創業した「Hangry Joe’s（以下、ハングリィジョーズ）」だ。2023年にはドバイや韓国にも出店し、グローバルに展開。2024年8月には日本1号店が満を持してオープンした。「Hangry Joe’s Tokyo」共同代表の唐遥（タン・ヨウ）さんが「ドバイで初めて食べた時、その美味しさに感動した」と話す「ハングリィシグニチャーバーガー」は、本国で年間900万個、1店舗あたり最高で1日210万円を売り上げたという人気ぶりだ。

▲「Hangry Joe’s Tokyo」が入る複合施設「12 KANDA」

アメリカではすでに市民権を得ているチキンバーガーだが、日本国内では合挽き肉などで作られたパティのバーガーが主流。「食のレベルが高い日本でも必ず受け入れられると確信しました。寡占化されたハンバーガー市場に新たな選択肢を提供し、日本での市場をリードしていきたい」（唐さん）

“日本仕様”でプレミアムブランドに

唐さんは、美食大国・日本の飲食業界に風穴を開けるべく、本国の許可を得た上でまずロゴを日本向けに変更した。メニューはアメリカのエッセンスを取り入れつつも、日本限定商品も開発するなど、日本でプレミアムブランドとして生まれ変わらせた。プレミアムの理由はファストフードという位置付けではなく、ランチ、カフェ、ディナーと様々なシーンに合わせたメニュー展開でオールディダイニングというコンセプトにしていること。昼は明るく開放的な雰囲気、夜はお酒や一品メニューが豊富なので、気の合う仲間とだけでなく、デートや女子会などにも使い勝手が良さそうだ。

今話題！“ナッシュビルホットチキンバーガー”とは

「ハングリィシグニチャーバーガー」は、“ナッシュビルホットチキンバーガー”というジャンルに組み込まれる。ナッシュビルとは、アメリカ南東部のテネシー州の都市で、 “ホットチキン”発祥の地とされている。「ハングリィジョーズ東京」共同代表者のジェイド・リー（Jade Lee）さんによると、通常のチキンバーガーはスパイスなどで味付けたフライドチキンをバンズに挟むが、「ナッシュビルホットチキンバーガー」は、揚げたチキンを辛みがあるタレに漬けるところが特徴なのだそう。同店では鶏胸肉を特製タレなどに漬け込み3日ほど熟成させ柔らかく仕上げていて、かなり手をかけて作っている。「揚げたチキンを辛みのない特製のラー油に漬け込んだら、スパイスパウダーやオリジナルのハングリィソースをかけます。他ではなかなか真似できないユニークな味ではないでしょうか」とリーさんは話す。

ピクルスを本国から取り寄せるこだわり

なお、ピクルスは厚めにカットされパリッとしたナイスな食感で絶妙なアクセントとなっている。メニュー開発に際して、日本産のピクルスはしなしなとしているものがほとんどで、本場の味の再現性が低くなると本国から取り寄せているのだそう。また、コールスローも味を構築する大切な要素。アメリカのキャベツは硬いから作り置きしておくが、日本産のキャベツは柔らかいので作り置くと水っぽくなってしまうため、提供直前に毎回塩揉みをしている。店舗のオペレーションとしては大変だろうが、個人的には新鮮な食材を使って、その場で作ってくれるのはうれしいと思ってしまう。

▲「ハングリィシグネチャーバーガー」。左から、スモールサイズ、レギュラーサイズ、アメリカンサイズ

ランチタイムには大ボリュームのバーガーを堪能！

年中無休（年末年始を除く）で、通し営業なのがありがたい。ランチタイムは11時から14時まで。セットメニューは、ポテトまたはサラダとドリンクが付いてお得だ。バーガーは、辛さレベルが0から5まで選べる「ハングリィシグニチャーバーガー」と、日本限定の「ハングリィシグニチャーテリヤキバーガー」の2種類。サンドされた鶏胸肉のグラム数でサイズと価格が分かれている。アメリカンサイズは200g（1790円）、レギュラーサイズ150g（1490円）、スモールサイズが100g（1190円）。とある土曜日のランチタイムにふらり伺った。雨の日だったが店内はお客さんでいっぱい。この日はインバウンド（訪日外国人客）も多いように見受けられた。お腹ペコペコで行ったので軽い気持ちで「ハングリィシグニチャーバーガー」のレギュラーサイズをオーダー。辛いものは好きで食べ慣れているが、すごく強いわけではないので、辛さレベルは3にした。比較的食べるほうだという自負はあるが、出てきたバーガーは笑っちゃうくらいの大ボリュームで見た目以上のズッシリ感に驚いた。

鶏胸肉は非常にジューシー

チキンの表面はザクザク食感に揚げられているが、鶏胸肉は上記の通り非常に柔らかでジューシー。たっぷり入れられたコールスローでよりサッパリとするため、ぐんぐんと食べ進められる。食べ進むうちに毛穴が開いてじんわりと汗をかいていく感じで、個人的には3が美味しさと辛さのバランスがちょうどいい。レベル4は＋100円、レベル5は＋150円になる。「辛さ調整のスパイスパウダーは、アメリカから空輸したブートジョロキア（ゴーストペッパー）とハバネロペッパーをたっぷりと使っています」とリーさんが教えてくれた。料金がプラスされるだけあって一気に辛さがアップするので、辛さに自信のある方のみどうぞ。なお、美味しさの決め手となるハングリィソースも本国からのものを使用している。

レギュラーでこのボリューム。セットドリンクは「ハングリィクラフトコーラ」（＋200円）。コーラは撮影前にちょっと飲んじゃいました！「ハングリィシグニチャーテリヤキバーガー」は東洋と西洋の味を合わせたいと東京で開発した、オリジナルメニュー。シグネチャーバーガーと作り方は同じだが、辛さのない照り焼きソースをかけて仕上げている。メニューはその��、フライドチキンとコールスロー、レタスをトルティーヤで包み、片手でも食べやすい「ハングリィチキンラップ」（セット1190円）などがある。

カフェとしての利用も可能！ノマドワーカーの味方Wi-Fiも完備

14時から17時はカフェタイム。「ニューヨークショコラテリーヌ」（590円）などを提供しており、980円でデザートとドリンクのセットがある。ただし唐さんに聞いたところ、デザートについては2024年10月末ごろ、「ハングリィジョーズ東京」の強みをより生かしたメニューに改変の予定だそう。とても楽しみだ。なお、終日お茶やソフトドリンクだけの利用ももちろんOK。ソフトドリンクは「アメリカーノ」（480円）、「緑茶」（380円）など計12種類。「ハングリィクラフトコーラ」のほか、「ハングリィクラフトジンジャーエール」（各550円）もある。 Wi-Fiがあり、コンセントが使える席もあるので、カフェタイムどきはノートパソコンを開いて仕事しているお客さんもいるのだとか。

豊富なアラカルトに飲み放題！〆にバーガーという欲張りも実現！

17時以降のディナーメニューは、390円からのアペタイザーやサラダ、温菜など、バーガーだけでないメニューの豊富さがうれしい。ディナーでは日本限定のミニバーガー50g（490円）もあって、いろいろと摘んだあとでも、やっぱりバーガーで締めたいよね！というときにいい感じの大きさ。

ちなみに、唐さんの前職はサントリーに勤務されていたそうで、お酒の品揃��にもこだわっている。生ビールは「東京クラフト」でハーフパイントが400円とお値頃。1パイントは700円でよりお得感がある。「知多ハイボール」（700円）もお値打ちだと思う。 14時以降4名以上で予約可能なカジュアルコース（2時間制）も魅力的。5000円でおすすめメニューの「ハングリィチキンウイング」や「バニラアイス」など、料理��デザート7品に飲み放題がついている。10月からは＋500円でクラフトコーラやメーカーズマークなどを使ったハイボールが飲める、プレミアム飲み放題がメニュー入りした。お酒が好きな人や価値がわかる人には垂涎ものの飲み放題だろう。でも、アラカルトメニューが豊富で良心的な価格なので、一人で来てもいいなぁと感じる。唐さんに聞いたところ、週末はランチタイムが、平日はディナータイムが賑わっているとのこと。そう！ソフトドリンクもいいけれど、お酒と合わせて美味しいし楽しいのがバーガーや揚げ物の真骨頂だと思う。みんな、よくわかっているなぁ！接客の丁寧さも魅力の同店。和洋それぞれの美味しさと居心地の良い空間が魅力の「ハングリィジョーズ東京」、どうぞお試しあれ。

▲ハングリーチキンタコス（590円）

■『Hangry Joe’s Tokyo』の情報

住所：東京都千代田区神田須田町2-3-12「12 KANDA」1F 営業時間：11:00～23:00（ランチタイム：～14:00、カフェタイム：～17:00、ディナータイム：22:00フードL.O.、22:30ドリンクL.O.）、土日祝は21:00閉店休日：無休交通：地下鉄銀座線神田駅6番出口から徒歩4分、都営地下鉄新宿線岩本町駅A2出口から徒歩4分、JR山手線など秋葉原駅電気街南口から徒歩5分

文・写真／市村幸妙いちむら・ゆきえ。フリーランスのライター・編集者。地元・東京の農家さんとコミュニケーションを取ったり、手前味噌作りを友人たちと毎年共に行ったり、野菜類と発酵食品をこよなく愛する。中学受験業界にも強い雑食系。バンドの推し活も熱心にしている。落語家の夫と二人��らし。

#食品

0 notes

yureishikkaku · 4 months ago

Text

こんな事、想ってもらいたい人生でしたネ。

0 notes

sierra-shun · 5 months ago

Text

鶴橋で焼き肉

3兄弟で家族会議なんである。ひとり遅れるちゅーので、ふたりで先に乾杯なのだ。前菜(?)の赤身の漬け炙り握りと、ひとくちユッケ塩味二種はタン元塩タンと、サイコロヘレなんとこの焼肉店、ソムリエがいるというので、今日のコースに合う赤ワインをオーダー。季節の焼野菜盛り赤身ロース野菜包み塩胡椒の上ロース醤油味はすき焼きロース。生卵を絡めて食べるのだ。あ、ハラミの写真、撮り忘れた。食事は、ユッケビビンバをチョイス。デザートの抹茶アイス。てなわけで、三人とも大満足で鶴橋駅解散。で、会議の結論、なんだっけ。

0 notes

japonaiswasabi · 2 years ago

Photo

ﾎﾎﾞ）みんな大好き🤩 #上タン塩炭火焼き #鋳物と炭 #アラカルト #大館市 #居酒屋 #秋田県 #AKITA #Odate #Japan #NIPPON #izakaya #omakase (Restaurant Japonais Wasabi) https://www.instagram.com/p/CoUdoUjS2fD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#上タン塩炭火焼き #鋳物と炭 #アラカルト #大館市 #居酒屋 #秋田県 #akita #odate #japan #nippon #izakaya #omakase

0 notes

innerheeart · 5 months ago

Text

0 notes

aidiscogs · 7 months ago

Text

Live DVD: LOVE IS BORN ~20th Anniversary 2023~ // 2024.03.06

<DVD / Blu-Ray>:

01. 桃ノ花ビラ

02. タイムマシーン

03. ユメクイ

04. フレンジャー

05. PEACH

06. 金魚花火

07. クムリウタ

08. 黒毛和牛上塩タン焼680円

09. maybe I love you

10. プラネタリウム

11. Re:NAME

12. ロケットスニーカー

13. Happy Days

14. GO

15. マイナーなキス

16. 恋フル

17. モアモア

18. TOKYO散歩

19. CHU-LIP

20. さくらんぼ

<2DVD / 2Blu-Ray>:

<DISC1>:

01. 桃ノ花ビラ

02. タイムマシーン

03. ユメクイ

04. フレンジャー

05. PEACH

06. 金魚花火

07. クムリウタ

08. 黒毛和牛上塩タン焼680円

09. maybe I love you

10. プラネタリウム

11. Re:NAME

12. ロケットスニーカー

13. Happy Days

14. GO

15. マイナーなキス

16. 恋フル

17. モアモア

18. TOKYO散歩

19. CHU-LIP

20. さくらんぼ

<DISC2>:

01. フレンズ -サバカン ver.- (JAM PUNCH Tour 2005 ～コンドルのパンツがくいコンドル～ at Tokyo International Forum)

02. 甘い気持ちまるかじり (LOVE COOK Tour 2006 ～マスカラ毎日つけてマスカラ～ at Osaka-Jo Hall on 9th of May 2006)

03. 帰り道 (LOVE IS BORN ～3rd Anniversary 2006～ at Hibiya Yagai Ongaku-Do on 9th of September 2006)

04. キミにカエル。 (LOVE IS BORN ～4th Anniversary 2007～)

05. 雨色パラソル (LOVE IS BORN ～5th Anniversary 2008～ at Osaka-Jo Yagai Ongaku-Do on 10th of September 2008)

06. 空とくじら (LOVE LETTER Tour 2009 ～チャンネ��消して愛ちゃん寝る!～ at Zepp Tokyo on 1st of March 2009)

07. H2O (LOVE LETTER Tour 2009 ～ライト照らして、愛と夢と感動と...笑いと!～ at Yokohama Arena on 17th of May 2009)

08. drop. (LOVE is BEST Tour 2009 FINAL)

09. ハニカミジェーン (LOVE IS BORN ～7th Anniversary 2010～)

10. Hello me (LOVE IS BORN ～10th Anniversary 2013～)

11. フフフ (LOVE FANTASTIC TOUR 2014 ～おぉーつかあいはまほぉーつかぁい～)

12. つくね70円 (LOVE IS BORN ～12th Anniversary 2015～)

13. チケット (LOVE IS BORN ～13th Anniversary 2016～)

14. 女子シェルター (LOVE HONEY TOUR 2017 ～誘惑の香りにYOUワクワク～)

15. XOX (LOVE IS BORN ～16th Anniversary 2019～)

16. あっかんべ (LOVE IS BORN ～17th Anniversary 2020～)

17. ハイナビ (LOVE IS BORN ～18th Anniversary 2021～)

#lib #dvd #2024

0 notes

shimizuyaofsake · 9 months ago

Text

2024/4/12

おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。

先日風邪で1日寝込んでいたのですが、その時に「ハチミツ二郎のシングルファーザー日記」をひたすら読んで、なんておれはだらしないんだ！みたいなマインドになり翌日超回復しました。

ワンワンワンダーランドも近いですし、なんと言っても身体が資本です、健康に飲んで食べて生きる！

# 天明喜多方山田東京精米 85　(曙酒造・福島)

一瞬、倉本聰さんの某有名ドラマのタイトルのようですが、味わいもまさに。

喜多方で育った山田錦くんが、上京し、ああでもないこうでもないと1%ずつ切磋琢磨(精米)され、ついにぞたどり着いた境地(85%精米)。

柑橘のやさしいアロマティックとかすかな活性。

低精白とは思えない軽やかさとサッパリなのにちゃんと旨みもあるんです。

これから季節は夏に向かってサラリと酒だけでもいいですが、やっぱり食事と合わせたいお米水。

やわらかで、凛としていて、しっかり芯の通ったお酒に成長しました。

タコブツ、タン塩、麻婆茄子、焼きそば、安心してお楽しみください;-)

それでは本日もはりきっていきましょう。

#天明 #曙酒造 #ひたちなか #ひたちなか酒屋 #sake #日本酒 #kitakatayamada

0 notes

a2cg · 3 months ago

Text

View this post on Instagram

A post shared by 元新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

instagram

家もしくは外で食べるものと私

・

外食する理由の一つとして家では味わえないものを食べてみたいというのと人が作ったものであれば（身内が作ったものと違って）あれこれ言えるというのがあります。

・

逆に外食ではあまり見かけないメニューと言えば過去の自分の記録を見ても築地市場（現在は豊洲市場）のセンリ軒で食べたクリームシチューでしょうか？

・

CMの影響か自分の中で刷り込まれているクリームシチューと言えばハウスのシチュー。ハウスと言えばビニールハウスで育てられたものはハウス栽培と言いますね。

・

一方でハウスなどの施設を使わずに屋外で自然に近い形で育てる栽培方法をこう言いますね。というわけで本日のディナーは #ろじ #鉄板焼ろじです。

・

家では食べられてないメニューの代表格 #鉄板焼きを味わいにやって来ました。コースだと食べきれなそうなので、色々と頼めるアラカルトにしました。

・

まずはお通しの #牛タンです。軽くスモークされていて芳醇な香りが感じられます。続いては #九重焼き卵焼きの間にチーズと海老があって、ソースとマヨネーズの味付け。

・

これはとんぺい焼きに似ていますが、海老自体に独特な味付けがしてあって上にかかっているソースも他では無いクセになる味わいです。

・

#帆立のバター醤油焼もコクのある味付けでソースをたっぷり味わいたいなと思えばバケットがあるので、これを使って拭っていただけるのは嬉しいですね。

・

続いては #お好み焼き #特製ろじ玉です。コチュジャンが入って辛いけど大丈夫ですか？と聞かれましたが、言うほどでもなく、ちょいピリ辛。

・

上に乗った目玉焼きのおかげで少し柔らかさが加わり、ねぎもたっぷり豚肉も美味しい感じ。 #生牡蠣も今の時期にしては結構な大きさで海の味を感じられます。

・

#ホワイトアスパラ鉄板焼きハモンセラーノ巻きは #アスパラベーコンの最高級バージョンと言った印象です。

・

メインディッシュの #ヒレステーキは50g単位で増やせるので150gにしました。塩とわさびで食べても十分に旨みが感じられるのがいいですね。

・

何気に付け合わせの野菜がどれもシンプルに美味しいですね。 #とりつくね焼は想像した焼き鳥屋さんで出てくるものとは違ってハンバーグのようなビジュアルです。

・

出るまで30分かかると言われた #釜炊ガーリックライスがやって来ました。絶妙な色合いでしっかりと味付けされたバターライスとガーリックチップが最強。

・

#海老帆立塩焼きそばは具材の海鮮がピチピチのプリプリで乾燥した小エビなども入っていて旨みが大炸裂。レモンを絞ってさっぱりと頂けます。

・

最初から最後まで自宅では味わえない体験をさせて��きました。きちんと見えませんでしたが、著名人のサイン色紙がたくさん飾られていたのも気になりました。

・

#錦糸町ディナー #錦糸町グルメ #錦糸町鉄板焼き #錦糸町お好み焼き #錦糸町居酒屋 #錦糸町ステーキ #麺スタグラム #とa2cg

#Instagram

0 notes