#ワインビネガー

[vegehana-food]

✿ パブロバ | Pavlova ・オーストラリア、ニュージーランドで愛されているお菓子。メレンゲの生地に生クリームとフルーツで飾りつけしたケーキです。1920年代にツアーで訪れたロシア人バレリーナ、アンナ・パブロヴァに提供したことが始まりだといわれていますが、その起源には諸説あります。大きく広がるメレンゲと色とりどりに飾られるフルーツなどの見た目から、バレリーナの衣装であるチュチュのイメージを想起させる。 ・パヴロヴァにはいくつかのレシピが伝わっているが、一般的な製法は焼いたメレンゲ���ベースにしてホイップした生クリームを詰め、さまざまなフルーツなどを飾り付けたものである。 ベースとなるメレンゲは、卵白とグラニュー糖をボウルの中で湯煎しながら泡立てて作る。その中に酢またはワインビネガー（レモン果汁の場合もある）、粉砂糖、コーンスターチを2,3回に分けて加えてさらにメレンゲをしっかりとさせ、セルクルに詰めてすり切りにする。この中央部分をスプーンなどでくりぬき、くぼみを作る。その後セルクルから外して、オーブンで焼く。焼き上がったメレンゲをゆっくりと冷ましてから、フィリング（生クリーム、季節のフルーツ、ミントリーフやチャービルなど）を用意する。生クリームにグラニュー糖を加え、氷水で冷やしながら7分立てに泡立てる。泡立てた生クリームをメレンゲのくぼみに詰め、季節のフルーツやミントリーフなどを飾りつける。 ・パヴロヴァのベースとなるメレンゲには、通常のものと異なって少量の酢もしくはワインビネガーを加えるのが特徴である。酢がもたらす効果によって、口にしたときにかすかに酸味と香味が感じられる。さらに粉砂糖とともに加えられるコーンスターチには、泡立てたメレンゲに粘性を持たせてしっかりした状態を保つ効果がある。

[ryotarox]

【徹底解説】英国貴族はなぜキュウリのサンドイッチを好んだのか？ | アンティーク家具ショップ【公式】 ケントストア

英国式 キューカンバーサンドイッチのレシピ（作り方）

【材料】

・10枚～12枚切り食パン　　2枚 ・きゅうり　　　　　　　　1/2本 ・ビネガー　　　　　　　　60cc ・サワークリーム　 　　　  大さじ1 ・ディル　　　　　　          適量 ・塩　　　　　　　　          適量 ・胡椒　　　　　　　          適量

【作り方】

①パットに、白ワインビネガー、塩、胡椒を入れ、混ぜます。 ②薄くスライスしたキュウリをパットにいれます。 ③その上にディルを散らします。 ④15分間、漬けます。 注意）漬けこむ時間が長すぎると、白ワインビネガーの味が強く出すぎてしまうので要注意です。 ⑤パットから取り出したキュウリは、キッチンペーパーで水分をとります。 ⑥食パン1枚にバターを塗ります。

⑦⑥の上からキュウリを重ねるようにして並べていきます。 ⑧もう一枚のパンにサワークリームを塗ります。 ⑨2枚の食パンを合わせ、パンの耳を切り落とし、3等分に切ります。 完成です！ キュウリが主役！のサンドイッチ。 キュウリのシャキシャキ感、ほろ酸っぱいビネガー、さわやかなディルの香り、そしてそれらをまとめてくれるサワークリーム。 すべてが一体となりとても美味しくいただきました。 断面もとても美しいので、味はもちろんのこと、見た目にもきっとご満足いただけると思います。 とても簡単なので、ぜひお試しください♡

[utagejp]

真鯵のポアレ🐟

ユズ玉ねぎビネガーソース

〜風の谷農苑にて〜

ポワレは食材をフライパンでカリッと香ばしく焼き上げる調理法。魚のポワレでは、皮目をパリッと食感よく仕上げるのがおいしさのポイントです。

玉ねぎ独特のにおい成分/硫化アリルは、コレステロールの代謝促進や、血栓予防に関連しているといわれています。

今朝はオリーブ油で、真鯵に塩コショウして皮目からじっくり焼き、刻み玉ねぎ、オリーブ油、ワインビネガー、塩、コショウのソースをかけ、ユズをちらしました〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#真鯵 #ポアレ #玉ねぎ #釣り名人渡辺さん #風の谷農苑 #大地の宴 #horsemackerel #poiret #onion #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[falseandrealultravival]

Rosemary marinated pumpkin (prose, cooking)

A French dish for making a reservation (Crudité). Cut the seeded pumpkin into 8mm slices. Heat olive oil in a frying pan and fry well over medium heat, turning over as you go. Season with salt and pepper, sprinkle with torn rosemary, and finally sprinkle with wine vinegar and distribute evenly.

2024.11.14

カボチャのローズマリーマリネ（prose , cooking）

フランスの取り置き料理（クリュディテ）。種を取ったカボチャを８ｍｍ厚に切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で裏返しながらよく焼く。塩、胡椒して、ちぎったローズマリーを散らし、最後にワインビネガーを振り掛けて全体に行きわたらせる。

[mykimi2]

きうりスティックwith味噌七味マヨのためのマヨネーズ切らしてるの忘れてたので卵黄とワインビネガーと塩と米油で作ってみたら…こんな簡単にできるのか…一つ賢くなった

I forgot I was out of mayonnaise, so I made it with egg yolks, wine vinegar, salt and rice oil.

[tokyotrendnews]

【#日テレチャンネル 】【3分クッキング公式】牛肉の赤ワインビネガー炒め／みか んのカプレーゼ

https://www.youtube.com/watch?v=nF_Q47uu2Mo {EntryTitle}} ～牛肉にオリーブ油をからめてから炒めるのがポイント～ 牛肉の赤ワインビネガー炒め　材料（2人分）：牛肉（切り落とし 250g）、塩、オリーブ油、紫玉ねぎ（1個）、しめじ（1/2パック）、ミニトマト（4個）、にんにく（1かけ）、赤ワインビネガー（大さじ3）、粗びき黒こしょう、イタリアンパセリ（3本）、オリーブ油 一人前あたり:503kcal、塩分1.6g みかんのカプレーゼ　材料（2人分）：みかん（1個）、モッツァレラチーズ（1個）、キユーピー レモンドレッシング 一人前あたり:176kcal、塩分0.6g 今井亮（2025/1/10放送） 番組HPはこちら https://ift.tt/XoZyArV from 日テレ公式チャンネル #日テレチャンネル

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2024/12/14(土) 20:00:56

みなさん今年もたくさんのお買い上げありがとうございます！全国津々浦々へ旅立つオイル達を見ていると、とても幸せな気持ちになります。 誰かが待っていてくれる事、本当に幸せだなと毎年感じます🥹まだお手元に届いていない方、もう少々お待ちください🙇 今日は久々に夕方から飲み始める事ができたので、おつまみも作りました🍻

茹でたタコとブロコッリー すりおろしニンニクほんのわずか 塩コショウ少々 白ワインビネガー数滴 前田屋のブレンドオイルを🐙🥦 最後に乾燥バジルをかけて爽やか風味をUP！

ハイボールやビールにピッタリです！ いつもいつも前田屋を応援していただきありがとうございます😭それでは今日もお疲れ様でした🍻前田啓介🍻

#笛吹オリーブオイル前田屋 #山梨県 #笛吹市　#オリーブ農家 #オリーブオイル #搾油所 #オリーブ #maedaya #japan #yamanashi #olivefarmer #oliveoil #olive #山梨県産エクストラバージンオリーブオイル #前田啓介

https://www.instagram.com/maedaya.olive/p/DDjmwPYy-CB/

[rincrew]

【ピコティピコタ 日本橋高島屋店】秋のおすすめ

「ピコティ ピコタ 日本橋髙島屋店」では2024年9月1日（月）から秋季限定のおすすめメニューをご提供しております。 秋の豊かな味覚を楽しむ、季節限定の洋食セットが登場しました！9月から11月末までの期間限定で、秋の旬の素材を贅沢に使った3種類のおすすめメニューをご提供します。 チキンソテー～茸のゴマソース～ 2,200円 ローストした白胡麻ソースに、しめじを入れ、少し早い秋の訪れをお楽しみください。 ハンバーグ～ベジタブルソース～ 2,200円 トマト果汁でマリネした、色とりどりの粒野菜とハンバーグの絶妙な相性をお楽しみください。 サーモンのカツレツ 2310円 白ワインビネガーと、とびっこを合わせたソースをカツレツに掛けてお召し上がりください。爽やかなソースとプチプチとした食感をお楽しみいただけます。

[yymm77]

『豚そぼろ丼』夏バテした人にも！夏バテ予防にも！〜三國流ダイエット飯〜

『豚そぼろ丼』夏バテした人にも！夏バテ予防にも！〜三國流ダイエット飯〜 豚そぼろ丼 Bol de porc, parfumé “Narazuke” 【材料】2人前 豚ひき肉　　　　　200g（うち赤身100g） 豆腐　　　　　　　150g にんにく　　　　　10g 生姜　　　　　　　15g 塩こうじ　　　　　大さじ2 ［トッピング］ 奈良漬　　　　　　80g きゅうり　　　　　1本 しそ　　　　　　　10枚 オリーブオイル　　小さじ1 白ワインビネガー　小さじ1 ご飯　　　　　　　2人前 00:00 オープニング 01:09 材料紹介 02:06 下準備 きゅうり　大葉　　奈良漬　　千切り 02:47 トッピングを作ります 千切り素材をボール　オリーブオイル 白ワインビネガー　を入れて混ぜる　ふわっと 03:43…

[vegehana-food]

✿ オジャクリ | ოჯახური ・オジャクリは、ジョージア語で「家族の食卓」という意味です。味付けは非常にシンプルで塩と胡椒、そしてワインビネガーが使用されている場合が多く、家庭やお店によってレシピも様々。基本的には、ジャガイモと玉ねぎ、お好みのお肉、ニンニクやパクチーなどのハーブで作られることが一般的です。

[utagejp]

真鯛のポアレ🐟玉ねぎビネガーソース

玉ねぎ独特のにおい成分/硫化アリルは、コレステロールの代謝促進や、血栓予防に関連しているといわれています。今朝はオリーブ油で、真鯛を皮目からじっくり焼き、刻み玉ねぎ、オリーブ油、ワインビネガー、塩、コショウのソース〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#真鯛 #ポアレ #玉ねぎ #釣り名人渡辺さん #農人たち #大地の宴 #redseabream #poiret #onion #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[spicecurryroom]

ポークビンダルー

Apr. 7–8, 2024

豚バラ肉　260g 赤ワインビネガー　大1 酢　大1 ニンニク　適当 ブラックペッパー　適当 クローブ（挽）　5粒 シナモン（挽）　1/4本

マスタードシード　適当 玉ねぎ　1個 GG　適当 カットトマト　50ml

コリアンダー　小2 クミン　小0.5 パプリカ　小0.5 カイエンヌペッパー　小0.5 塩　適当

水　250ml

参考：note カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究　「#5 柔らか豚肉と甘酸っぱ辛い癖になる味 『山吹ポークビンダルー』 レシピ公開」

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20240406

ちはるん♪ @chiharu509 2024/04/06 (土) 23:25:17 ただいま帰宅しました🚗🏠 今年もこの季節に笛吹市にお邪魔出来て幸せでした✨ 天気も良くて景色もキレイでピンクの絨毯に感動でした🍑🌸 大好きな御坂楽しかったです😊🎶 #レミオロメン #山梨県 #笛吹市 #御坂 #聖地巡礼 @ojro_men @maedaya_olive @Ryota_Fujimaki くう間もん @kasu3iro 2024/04/06 (土) 22:07:15 Replying to @maedaya_olive 良いですね🍑🌸美味しいお花見🌸 🍷😋春の恵カンパ～イ🍻 だお(;´д｀) @yoshitomo0627 2024/04/06 (土) 21:53:37 Replying to @maedaya_olive 少し長いキスをしてみようって言われた気がしました😻 しろ @shiro_kuro46 2024/04/06 (土) 21:25:36 Replying to @maedaya_olive 前田屋さんとキスヴィンさんのマリアージュ、ぜひ試してみたいです！ kazu @kazu40159073 2024/04/06 (土) 20:14:12 Replying to @maedaya_olive 焼きハマグリにオリーブオイル！ めちゃくちゃ美味しそうですね😋 すぎっち★3NS @sug1cch1_R1 2024/04/06 (土) 20:02:57 Replying to @maedaya_olive 春ど真ん中🌸ですね🥰 明日行きます！！楽しみです！！ ラムネ @spi_chil_lovely 2024/04/06 (土) 09:20:19 Replying to @maedaya_olive 桃モッツァレラチーズです。桃サイコロ切り、モッツァレラチーズも角切りし、クレイジーソルト、レモン汁、オリーブオイル、あれば白ワインビネガー少々。混ぜるだけ。白ワインに合います♪山梨の桃でぜひ！ ありひろちゃん @arihiro_CHAN 2024/04/06 (土) 05:59:47 Replying to @maedaya_olive 茹で野菜にかける 生野菜にもかける 野菜スープに垂らす トーストしたバゲットをオリーブオイルに浸して食べる 昨日はかために茹でたブロッコリーに塩とガーリックのマジックソルト、自家製のドライバジルとドライローズマリーをかけて、グラナパダーナの粉チーズをかけてたっぷりのmissionかけました くう間もん @kasu3iro 2024/04/06 (土) 00:29:09 Replying to @maedaya_olive m(_ _)mww（笑） 🫒シンプルに？そのまま!!美味しいので!! 味わってます😋😆🥄ゴクゴクと😄 花畑の🧀にトロリ美味しさ!マシマシです🫒👏👏 しろ @shiro_kuro46 2024/04/06 (土) 00:20:55 Replying to @maedaya_olive ゆでたブロッコリーにあっつあつのモッツァレラをかけて、その上から前田屋のコロネイキをかけて食べるのにハマってます！

[recipeclips]

材料 （2人分） りんご 1/2個 セロリの葉 好きなだけ 白ワインビネガー 大さじ1/2 レモン汁 大さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/4 ブラックペッパー 少々

[ou2z]

バルサミコ酢とワインビネガーの違い 実はブランド名？

#雑学

#料理好きな人と繋がりたい

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2024/01/08(月) 18:26:01

僕が作るとあまり美味しそうに見えないのですが、味は間違いないので簡単レシピのせます😅その名は…

「エビとアボカドの生ハム生春巻き追いオリーブオイル」🍤🥑

名前長くてすみません🙇

レシピ ①蒸しエビ8尾ほどと1cm四方位にカットしたアボカド（アボカドは半玉使用）に塩コショウ適量・オリーブオイル（大さじ1）白ワインビネガー（小さじ1/2）を加え和えます！ ②お湯でもどしたライスペーパーの上に生ハムを敷き、①を乗せて巻きます！ ③春巻きを半分にカットして追いオリーブオイルで完成！

クリーミーでさっぱりとした味わいにエビの食感！それを優しく包み込むオリーブオイルの香りがたまらない一品です！ぜひお試しください🍤🥑

＊このレシピのポイント＊ ライスペーパーは器用な人に巻いてもらった方が良い！ では🍻前田啓介🍻

#笛吹オリーブオイル前田屋 #山梨県 #笛吹市　#オリーブ農家 #オリーブオイル #オリーブ #maedaya #japan #yamanashi #olivefarmer #oliveoil #olive #山梨県産オリーブオイル #前田啓介

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