#ライトロースト

[akihiro0119]

. 刈谷 NOBI Coffee Roasters 愛知県の刈谷市に2022年、もと美容室だった建物にオープンしたコーヒースタンド。さまざまな椅子もおしゃれで居心地のいいお店です。 こちらでライトローストのエチオピアをいただきました。正に華やかな味が口の中に広がります。 ちなみに、刈谷には刈谷駅と刈谷市駅というややこしい名前の駅が２つありますが、こちらは名鉄しか止まらない刈谷市駅の近くです。 #nobicoffeeroasters #刈谷 #kariya #aichi #コーヒー #珈琲 #coffee #カフェ #コーヒースタンド #cafe #coffeeshop #カフェ巡り #カフェ好き #コーヒー好き #名古屋カフェ #刈谷カフェ #刈谷グルメ #三河カフェ #三河グルメ #nagoyacafe #cafestagram #cafepic (at 刈谷市駅) https://www.instagram.com/p/CjfHapWLRWO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[khrbuild]

珈琲焙煎機作成

これでまた日常にキャンプが楽しい！

貝塚市水間町 新築 リフォーム坂口建設

いつもブログ最後に書いてる、

天然素材スイス漆喰カルクオウォール

リボス自然塗料取扱店

私がおすすめする無添加建材。

これをいつも自分で施工する。

塗装したり、漆喰の下地をしたりと、

家具なんかもね。

しかしそれだけでは飽き足らず、とうとう木造大工には禁じ手となるものに手を出してしまった。

大袈裟なw

それは溶接です！

私には仕事の師匠以外に遊びの師匠もたくさんいる。

その中で一生追いつけそうにない、所さんみたいな師匠がいる。

少し前のお休みに師匠のお宅で一杯の珈琲をごちそうに。

すると師匠が

「かずやくん、このコーヒーどう？」

なんか美味しい！！

これ自分で焙煎したねんと言って、自作の焙煎機を見せてくれた。

おーーーーー！！

私も作りたいです！！

と言うと

「溶接機触ったことある？」

昔中学生の頃に近くの工業高校に実習に行った時に一度って

約４０年前(^_^;)

坂口頑張りまーす！！

ということで先日お休みに師匠の家に行って焙煎機作成教室開始！

まずは作る鉄部材を切って、

って師匠もうカットしてくれてました。

では溶接の練習をして、

焙煎機作成開始！

溶接、これがなかなか難しいですね。

鉄工所で職人さんの見てたら簡単に見えるけど、やはりその道は険しい！！

なんとか不細工なりに溶接を終えて枠組み完了！

これができると、ワイヤーブラシでゴシゴシゴシする、そして耐火スプレーで塗装して乾かす間に、

焙煎機の豆を入れる部分作成。

ステンレスの板とステンレスの網を用意して加工する。

こんな感じ。

そしてできたら組み立てると完成って、かなりはしょったけど(^_^;)

そしてこの中に生の珈琲豆を入れて

カセットコンロに乗っけて

火をつけると豆が茶褐色に色づくまでクルクルまわす。

福引ガラガラで無限白玉に陥ってるおっさんになる！

約１５分！

するともともと白っぽい豆が

こんな色に、

焙煎すると豆が少し膨らんでますね

良い香りがする！！

これをミルに入れてカリカリカリカリ

初めて焙煎して、豆を挽いて、お湯を注ぐ！

なんとも感慨深い味だ！

酸味は少ないが少し苦味が旨し。

深煎りのフレンチローストか！

なんてね、知ったかぶりぶり。

そこで

※珈琲豆の豆知識！

焙煎には大きくわけて、

「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の

３段階にわけられる、そしてそれをもう少し細かく分けると８種類となる。

①浅煎り焙煎

1、ライトロースト

2、シナモンロースト

②中煎り焙煎

3、ミディアムロースト

4、ハイロースト

③深煎り焙煎

5、シティーロースト

6、フルシティーロースト

7、フレンチロースト

8、イタリアンロースト

浅煎りは酸味があり、苦味が少なく、深煎りに近づくにつれ酸味が弱まり、甘みが出て苦味が出てくるらしいよ。

あなたはどの味がお好みですかw

とそんなことより焙煎もですが、初めての溶接が楽しくて、なんかまた仕事に趣味にと面白いアイテムを見つけてしまいました。

ジュディーにおねだりしてみよっと！

貝塚市 岸和田市 泉佐野市 泉大津市 和泉市 泉南市 阪南市 熊取町 忠岡町 田尻町

天然素材スイス漆喰カルクオウォール

リボス自然塗料取扱店

珈琲焙煎承ります

なんちゃって(^o^;)

[mascoty-co]

@intelligentsiacoffee #lovingmom choice coffee I love tasting coffee so I taste and share with friends with #onecupcoffeeclub @intelligentsiacoffee is one of well known for best coffee for years ☕️I love their roasting cafe too. Since 1995, chicago #lightroastcoffee 久々に珈琲のご紹介！ Loving mom cafe と題して 時々飲んでみてうちカフェ おすすめのコーヒー投稿 してます。 ワンカップコーヒークラブと 名付けてお友達と ワンカップシェアしあい、 さまざまな味のコーヒーを テイスティングするのが趣味☕️ 今回のこちらのコーヒーは 美味しいコーヒーとして 早くから登場した珈琲ブランド サンフランシスコからシカゴへ移ったお2人が1995年に開始した珈琲屋さん。 元サンフランシスコにて！ の珈琲屋さんは大抵美味しいと評判。私もそう思う。 貿易の街ならでは？ 珈琲の歴史も古いサンフランから世界へ(^^) 今回いただいたのは、 オーガニックのライトロースト なので少し酸味を感じる味。 この店のカフェも素敵なので カフェにて味を見るのもアリ。 ますは、 #masamiyelp クリアのお味 言いたい放題の意見ですが 美味しい珈琲です #珈琲好きな人と繋がりたい #珈琲 #coffee #珈琲のある暮らし #楽しく飲む #カフェタイム #ホームビジネス #家で仕事 (at Coffee Love) https://www.instagram.com/p/CpKAcPJu3T-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[stereorevive]

1日の始まりはコーヒーで始まる日もある こちらはいつぞやのコーヒー レースが当分ないから酒は飲まなくてもコーヒーが嗜好品 浅煎りをもっと勉強したいなあ #coffee #コーヒー #珈琲 #浅煎り #ライトロースト #シナモンロースト #本日のコーヒー #嗜好品 #カフェイン #美味しい #cafe #coffeeshop #coffeestand #weekenderscoffee #weekenderscoffeetominokoji #富小路 #コーヒー豆 #焙煎 #roastedcoffee #roastery (WEEKENDERS COFFEE) https://www.instagram.com/stereorevive/p/BxQ9zchH_YQ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fu5utbup9ise

[ma66ongurasse]

いつもの80℃ Caffè Latteとコーヒープレスによるライトローストのタイプと、フードは「Coffee & Espresso ケーキ ブルーベリークリームチーズ」#STARBUCKS #スターバックス #スタバ #フードペアリング #ブルーベリー #ライトロースト #ラテ https://www.instagram.com/ma66ongurasse/p/Bvq0hZegE9H/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wwdw0m8pq62b

[flowercoffeebb]

EDBFL+ #38 Ken Miles @kenhmiles 『 Ken's World 』 20210617 - 29 ーーーーーーーーーー New BEANS arrived from our roaster, COFFEE COUNTY @coffeecounty . 新しくケニアとエルサルバドルが入荷しました✨ ー ー ◼︎ KENYA KARINDUNDU AB TASTE NOTE: Black currant, Grape, Blood orange, Grapefruit, Juicy, Complex acidity, Red wine, Raw sugar, Dense . VARIETY: SL28, SL34 PROCESS: Fully Washed AREA: Karatina, Nyeri County, Central Kenya PRODUCER: Karindundu Factory (Barichu Farmars Co-op Society) ALTITUDE: 1750 m . 　コーヒーの品質が世界で最も優れている国の一つとも言えるケニア。その中でもNyeriは火山性の土壌に恵まれており、高品質のコーヒー生産地として有名です。 　Karatinaの街の近くにあるKarindundu Factoryは 1985年にMathira生産組合のもと設立され、1996年よりBarichu生産組合の傘下に入っています。2021年現在では520名の農家から構成されており、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの工場で、パルピング・水洗処理・乾燥がされています。また農家に対して、農業研修や施肥の支援、学費の援助なども積極的に行っています。 　これぞケニアと言わせる濃厚な風味を持ちますが、これにはメンバーが栽培している品種に秘密があるかもしれません、コーヒーベリー病やさび病に耐性があるRuiru11は1%程度、風味にすぐれたSL28, SL34がそのほとんどを占めます。この魅力をライトローストで全面に引き出しています。 ー ー ◼︎ EL SALVADOR FINCA PENA REDONDA Natural TASTE NOTE: Raisin, Plum, Oolong tea, Dates, White Chocolate, Clove, Tartaric acidity, Honey, Caramel, Well structured . VARIETY: Bourbon PROCESS: Natural AREA: El Tunel, La Palma, Chalatenango PRODUCER: Carlos Mauricio Lemus (Finca Peña Redonda) ALTITUDE: 1400 - 1500 m . 　先日COE受賞ロットをリリースし大変好評だったChalatenangoのコーヒー。今回ご紹介するPeña Redonda農園はホセ・マリア・レムス氏が2004年に開墾した農園です。ホセさんが不慮の交通事故で亡くなり、カルロスとルイスの兄弟に引き継がれました。農園名の由来となった巨大な岩が農園の中心にそびえ立っており、その岩の影響で粘土質の土壌にミネラルを含んだ小石が多く混ざっています。Cup of Excellence では2012年から8年連続の受賞、最高位4位を2度受賞するなどそのポテンシャルの高さが知られた農園です。 　Pacamara種が有名なエルサルバドルですが、Bourbon種も伝統品種で生産者がとても大事にしています。本ロットは地域のコーヒーに精通したCoyote門川氏 買付けロットの中から選ばせていただきました。 （COFFEE COUNTY） ーーー ーーーーー < 写真の作品 > - 356 coupe & skateboarder（1/43 scale/ Not for sale） ーーーーー [ Ken's World ] 　"356a" や "911 Carrera RS" を中心としたミニカーに オールドスクール（60s-70s）カルチャーを落とし込んだ 遊び心あふれるカスタマイズの世界 ーーー #thanxalways #edbfl+ #38 #kenhmiles #diecastcustomizer #collector #356a #911carrerars #oldschool #culture #surf #skate #newbeans #coffeecounty #edbfl38kenmiles #specialtycoffee #flowertea #singleo #kinto #mamigashi #hototogisu #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet (FLOWER COFFEE / BREW BAR) https://www.instagram.com/p/CQUZ2hwDbnl/?utm_medium=tumblr

[onot]

連休後半に向けて、ブレンド作成中。 今回はダークサイド、、、じゃなくてダークローストとライトローストの2種のブレンドを用意する予定です。 先日、清澄白河の「リカシツ」でゲットしたゴトクが月出のカフェスペースにジャストフィットしてて、いい感じです。 なんか、白衣を着たくなりますねw #月出工舎 #珈琲部 (月出工舎) https://www.instagram.com/p/Bw6Ez7lgaBj/?igshid=mplv2d4gjsm0

[sscoffeestand]

･ω･*)ﾉнёιιο! 今週も始まりました。 しましまコーヒースタンドです。 今週のしましまコーヒースタンドは「ダークロースト祭」です。しましまコーヒースタンドでは珍しいダークローストレパートリーです。フルーツ感と炎を感じられるみんな大好きエチオピアンロースト、甘みを感じるコロンビアとホンジュラスのダークロースト群。芯の太さを感じるパンチのあるコーヒー達です。普段はダークローストは一種類くらいしか置いてないので飲み比べも楽しいです。 ライトローストはココセエチオピア。ウォッシュドのキレのある華やかで、ダークローストに色を添えます。是非お楽しみを。 @sscoffeestand #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #sscoffeestad #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #さんかく #焼津 #静岡 #商店街 #まちづくり #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffee_inst #coffeetime #coffeebreak #coffeestagram #bookstagram sscoffeestand.tumblr.com (しましまコーヒースタンド) https://www.instagram.com/p/CbZfiGXpCar/?utm_medium=tumblr

[voilacoffee]

SCAJ最終日に、息子と合流して、晩御飯を食べに行きました。初日も来てて、様子を聞くと初日の方が多かったみたい？ 今回色々な気になるところで、コーヒー飲んで、とにかく新しい風を取り入れながら、スペシャルティコーヒーは、味わいの振れ幅は、大きくなって行く。 今回のローストマスターズ委員会のテーマは、魅力的な深焙り。 会場の出店してる若い人達は、明らかにライトローストの傾向が多く見受けられたけど、以前と違うのは、生焼けではない事(^^)美味しい(^^) 一番勢いを感じたのは、生豆の販売で、コストを明確化してる会社、日本の暗黙のルールでは、？をアメリカのスペシャルティコーヒーの世界では、だいぶ前から明確にしており、私がコーヒーの基本を学んだ林先生も以前から、情報の透明性を、お話しされてた。 招待審査員の方のコメントで、深焙りコーヒーの魅力で、パンジェントの話をされた時、数年前に私が、ダンチュウの焼酎の本で、記事になった時に、書いてもらった事を思い出し、ちょっと今よりさらに、深堀した深焙りもやりたくなった(^^) #voilacoffee #voila #scaj2021 (東京宝塚劇場) https://www.instagram.com/p/CWeYr6iBau7/?utm_medium=tumblr

[nishidashinji]

#リポスト - @sake.hiroshi アントネッリ・サン・マルコ （イタリア/ウンブリア） ●モンテファルコ・サグランティーノ 2012 (サグランティーノ100％） 醸造は全て重力方式で行い、ポンプは使わない。ステンレスタンク25−28°cで温度コントロールをしながら、果皮を漬け込む。濾過は全く行わない。 ライトローストの500ℓオーク樽で6ヶ月、2500ℓオーク樽に移して18ヶ月熟成、内側をガラスコーティングしたセメントタンクにて更に12ヶ月熟成させ、瓶詰め後さらに12ヶ月熟成してからリリース。 木樽由来のスモーキーさと落ち着きのあるダークチェリーやドライフラワーの奥にオレガノや微かに白胡椒の香り。アルコール度数もしっかり感じる。 口当たりはスッと入ってきて、しなやなダークチェリーの甘やかさを一瞬だけ感じるが、その後すぐに凝縮感のある渋味に苦味も伴った強い力で、上顎に舌が引き寄せられて磁石みたいに離れない。 長い余韻。。。そしてどこまでも渋い。 長期熟成のバローロを彷彿とさせる堂々とした味わいの1本。 短角牛や赤牛など、赤身の肉に合わせたい。 #antonelli #montefalcosagrantino #italywine #umbriawine #redwine #niigatgwine #wine #アントネッリ #モンテファルコサグランティーノ #イタリアワイン #ウンブリアワイン 1979年より自社ワインとして瓶詰めを始めたアントネッリ・サンマルコ。それ以前は醸造したワインはバルクで販売していた。 現在はブドウ畑を中心にオリーブ畑や穀類の畑も所有。 ＊お酒は20歳になってから。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 https://www.instagram.com/p/CQ3kurqLQ2w/?utm_medium=tumblr

[aburakame]

【展示がえ&珈琲と遊んだ一日】 ・ ・ 今日の油亀は展示がえのため、お休み。 ・ そして！ ・ 展示がえをしつつ、カフェオレを探求。 ・ 油亀代表とカフェオレ時間。 ・ レシピをいろいろと調整して、いざドリップドリップ、コーヒードリップ。 ・ ミルクを温めて、温まる。 ・ それからコーヒースイーツ作り。 ・ 温かくなってきたし、コーヒーゼリーを作ってみたり。 ・ それからスコーン、コーヒースコーン。 ・ ときたなら、ジャムと蜂蜜、クロテッドクリームだ。 ・ ジャム作りは代表のお仕事です。 ・ お得意のスパイスを使って、スパイスジャムを仕込みます。 ・ 近々、ご紹介できたらいいなとは思うのですが、果たして出来栄えはいかに！？ ・ 何はともあれ。 ・ まずは大好物のカフェオレを♪ ・ 今日はライトローストの豆を使ったカフェオレです。 ・ 綿毛の上をステップしてるかのような軽い飲み心地。 ・ ふんわりふんわり、ふわっとカフェオレもなかなか美味。 ・ ・ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ◆ ・ 【油亀のweb通販】 日々少しずつ更新中 （ @aburakame ）←から「油亀のweb通販」へどうぞ。 ・ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ・ 【#珈琲のための器展 ーお酒はなくても、生きていける。ー】2021年1月30日（土）→3月21日（日）open11:00→19:00 〒700-0812岡山県岡山市北区出石町2-3-1 ・ ※ 20名を超える来場がある場合は、その都度入場制限をいたします。新型コロナウイルス感染拡大防止のためにも、ご協力のほどどうぞよろしくお願いいたします。　 マスク着用のうえご来場いただき、会場入り口で手指消毒と検温をお願いいたします。 体調の悪い方はご来店をお控えください。 大人数でのご来店はお控えください。（一組二名様まで） 長時間の滞在はお控えください。 30分ごとに窓を開けて換気します。温かい服装でお越しください。 感染拡大防止のためにも、みなさまのご理解ご協力を重ねてお願い申しあげます。どうぞよろしくお願いいたします。 ・ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ・ #うつわ#うつわ好き#うつわのある暮らし#器#器好き#器好きな人と繋がりたい#器のある暮らし#器を楽しむ暮らし#和食器#アートスペース油亀#油亀#コーヒー#コーヒーのある暮らし#コーヒー時間#コーヒー好きな人と繋がりたい#コーヒータイム #コーヒーカップ#コーヒー豆#珈琲#珈琲時間#珈琲のある暮らし#カフェオレ#マグカップ#coffeetime#japan#coffee#coffeelover ・ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ (アートスペース 油亀) https://www.instagram.com/p/CMMgF6PsnmK/?igshid=a59d186xpnry

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2018.4.4 コーヒーAIランドジャパンin沖縄

沖縄という土地に根ざした農法が実を結び、良質なコーヒーが国内で栽培できることを証明した『アダ・ファーム』

コーヒー従事者、コーヒー空間に関わる人々が沖縄に集まり、農園の視察をしました。

夏に向かっていく沖縄。到着した日は26℃、途中立ち寄った古宇利島。

4月3日　視察前夜

料理研究家・鈴木真帆さんによる、世界各国料理をいただいた後のコーヒータイム。

『The Roast』で焙煎検証、自��にカッピング、コーヒー談義が始まり白熱。

世界自然遺産登録をめざす「やんばるの森」のコーヒー

4月4日　 ファーム見学

世界自然遺産登録をめざす森で作られるため、当然ながらオーガニック栽培（JAS認定）のコーヒーです。

栽培者の徳田泰二郎さん

沖縄の土地、気候、風土、人への想いを、土を見せながらお話下さいました。

「人が持ち込んだ、舗装のための粘土質の土を、本来の森の土に戻す手伝いをするところから始まった。自分が育てているというよりは、森の力に助けてもらっている」と語る徳田さん。

「沖縄といえば台風の影響がネックでは？」という心配にも。

「台風はもちろん心配だが、有機の土は偏った性質もある。微生物を運んでくれる台風には、良い側面もあるんです」と意外なお話も聞けました。

　ロースター、バリスタの岩瀬由和さん、機器開発者のダグラス・ウィーバーさん…みなさん真剣な表情で、徳田さんの話に耳を傾けます。

圧倒的な熟度管理

ここで栽培されている品種は主にイエロームンドノーボ

完熟して黄色に色づく品種で、一般的な赤が完熟状態のものと比べると、収穫時期がわかりにくいとか。

色がオレンジ寄りでも熟度が高いというわけではなく、見分けるのは、実際に触れて、果肉の柔らかさで確かめるそう。

「触ってみてください」と言っていただいたので、試してみましたが、今ひとつわかりません。

この「熟度」の見極め、ピッキングのスキルの高さも、品質の高さ、カップのクオリティの高さに大きく反映されているということを

先日のイベントで、『豆香洞コーヒー』の後藤さん、『豆ポレポレ』の仲村さんが強調されていたのを思い出し、より実感することができました。

農園そばのテントでは、アダ・ファームさんのコーヒーのテイスティング。

コーヒー栽培の夜明け＝AKATITI

仲村さん主導、後藤さんと協働で焙煎されたプロファイルのコーヒー。

先日のイベントでいただいたライトロースト（浅煎り）に加え、この日はミディアムロースト（中深煎り）もいただくことができました。

特徴である、さとうきびのような甘さが、焙煎が進むことで黒砂糖のような甘さに変化している面白さ。海外の産地のコーヒーとはまた違った、「和」な魅力のコーヒーです。

やんばるの森の中でいただくことで、仲村さんが『AKATITI』（＝暁、夜明け）と命名され、沖縄のコーヒー文化の今後の発展へ込められた想いを、より強く実感することができました。

コーヒー好きならこの顔ぶれ、お気づきでしょうか。

この日は、歴代の焙煎日本チャンピオンが勢ぞろいしました。

左から

2012年　後藤直紀さん『豆香洞コーヒー』　http://www.tokado-coffee.com

2013年　後藤栄二郎さん　『丸美珈琲』　http://www.marumi-coffee.co

2014年　江口崇臣さん　『COFFEE MAN』 http://coffeeman.jp

2015年　河合佑哉さん　『GOLPIE COFFEE』 http://golpiecoffee.jp

2016年　近藤啓さん　『いつか珈琲』　https://www.facebook.com/itukacoffee/

2017年　仲村良行さん『豆ポレポレ』http://mamepolepole.ti-da.net

※仲村さんはこの秋ドバイでの世界大会「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018』に日本代表として出場されます。

「全員そろうことってなかなかない」と嬉しそうな面々

後藤さんを中心にマイクが回され、焙煎トークセッションが展開されました。

100年後もこの文化を

沖縄の上質なコーヒーの後は、沖縄の音楽「島唄」

宮沢和史さん。　沖縄民謡との出会いから沖縄の文化に惹かれ、深く関わっておられる音楽家として知られています。

三線の製造を支える“黒檀”の保存活動「くるちの杜100年プロジェクト」について紹介されます。

聞き手、作り手、音楽家がともに草刈りから行い、黒檀の木を植える地道な活動。その先には、100年後も沖縄の音楽、文化が継承されていくことへの願いがあり、草刈りをするときにはその音さえ聞こえるというロマンのあるお話。

コーヒーの栽培と文化、サスティナビリティという意味でも、自身の活動との共通点を感じるという宮沢さん。三線の音と宮沢さんの声が、森に染み渡ります。

新しいコーヒーライフのあり方

農園の外に設置されたこの空間は、Panasonicさんが、コーヒーをよりよく楽しむ環境を表現した住空間の提案例です。

Snowpeak提案の建築家・隈研吾さん設計によるモバイルハウス「住箱」　

を、オトノマ株式会社　のお二人がプロデュースし、すてきな「おうちカフェ」に。

生産者から、楽しむ空間までをサポートしたい、という『The Roast』のプロジェクトの一端を体感することができました。

国産コーヒーの産地のこれから

雨が降ったり晴れたりと、様々な表情を見せる、沖縄の森の中の1日。

中南米などの雨季、乾季がはっきりした場所とも違う、特有の気候。

標高170mに満たない、「世界の産地でも最も過酷では」と評されるこの土地で、徳田ご夫妻による国産コーヒーの新たなチャレンジは始まったばかり。

サスティナブル（持続可能）な農業のこれからを楽しみに応援したい。

作る人、提案する人、消費者、それぞれの多様性、可能性を感じることができた1日でした。

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【この記事の関連記事】 2018年3月21日　『チャンピオンズトークin 福岡』CLICKレポート 前編　 後編　

【参考ウェブサイト】

『The Roast』　https://panasonic.jp/roast/

モバイルハウス「住箱」　https://www.snowpeak.co.jp/sp/jyubako/

オトノマ株式会社　http://otonoma.jp

自宅カフェを通じて心地よい空間をプロデュースするプロジェクト cafenoma®(カフェノマ)主宰。居心地のいい空間づくりのためのプラスαのアイデアを日々発信中　※　参考記事　https://tokosie.jp/living/1361/

岩瀬 由和 氏 　REC COFFEE（2016年バリスタ世界第二位）（14,15年バリスタ日本チャンピオン)　https://www.rec-coffee.co ダグラスウェーバー氏 　Lyn Weber Workshops　（グラインダー開発）　　https://lynweber.com

[flowercoffeebb]

. Our new partner roaster. 新しくサブロースターとして SOMMALEK COFFEE @sommarlekcoffee [高知] が加わります。ラインナップするのを楽しみにしていてください✋ ーーーーー ー ◼︎ SOMMALEK COFFEE ROASTER 　高知県 東部の小さな港町「奈半利町」からスタートしたコーヒーショップ。2019年5月に 高知市内 洞ヶ島にコーヒースタンドをオープンし、現在は焙煎所を併設して活動の幅を広げている。 . 　オーナー 磯部氏が 古巣 OBSCURAより引き継いだビンテージのフジ 直火式焙煎機で丁寧にローストするコーヒーは 柔らかさの中にも "芯" があり、その味わいからは どことなく北欧の日常を感じさせられます。 　フラワーコーヒーでは不定期にライトローストのシングルオリジンをセレクトしていく予定でいます。このコーヒーが 地域のコーヒーシーンの 新しいスパイスとなりますように。 （FLOWER COFFEE / BREW BAR） ➖➖➖➖➖ ☕️ Single Origin Coffee Line-up [Single O] 　C) ETHIOPA [Yirgacheffe] Aricha CWS >>HD 　S) PANAMA Eleta Estate - Natural >>HD 　C) COLOMBIA [Narino] San Antonio >>HD [Coffee County] 　C) RWANDA Coko CWS - Golden honey >>HD 　S) COLOMBIA [Huila] Finca El Arrayan >>HD ←Last 5 shots [FLOWER COFFEE] 　次回焙煎分を楽しみにしていてください . 　>>HD: for Hand drip 　>>ESP: for Espresso beverages Categories 　T) The Specialty 　D) Daily 　C) Conceptual 　N) New Wave 　S)) Special ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ FLOWER COFFEE / BREW BAR 　Weekday: 10:00 - 19:00 (ESP L.O. 18:45) 　Weekend & Holiday: 9:00 - 18:00 (ESP L.O. 17:45) 　店舗休: 7月: 5, 6, 13, 20, 27日 . 　※ 警戒レベル3以上の悪天が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します） ーーーーーーーーーー 神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り 　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分 　🚲 駐輪可 3台まで 　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h） 　🦠 店舗入口、SNSにある感染症対策を確認のうえご来店ください（外部環境を鑑みて適宜変化します） (at FLOWER COFFEE / BREW BAR) https://www.instagram.com/p/CfiVkTDvmsv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[venice8coffee]

☆ オーガニックコーヒー豆の販売、 再開です✔︎ . . ☑︎インド (ミディアムロースト) インドのケララ州西ガーツ山脈にある農園です。 味は、スモーキーな風味が鼻から抜け後味が甘いコーヒーです。 2017年インドのフレーバーカップで最高のスペシャリティコーヒーとオーガニックコーヒーを受賞しています。 . ☑︎コロンビア (ミディアムロースト) とても甘く、ダークチョコレートのような後味のコーヒーです。 . ☑︎コロンビア (ダークロースト) スモーキーな風味、苦味があり味がしっかりしています。アイスコーヒーでもおすすめです。 . ☑︎エチオピア (ミディアムロースト) 果実の甘味、後味がさっぱりとした甘さが口の中に残ります。 . ☑︎ブラックライトニング(ミディアムロースト) 通常のコーヒー豆の約”2倍”のカフェイン量が入っているコーヒー豆。 ラオス・パプアニューギニア・インド3カ国のオーガニックコーヒー豆をライトロースト、ミディアムロースト、ダークローストに焼き上げ、ブレンドしています☺︎このコーヒーを飲むと目がシャッキリとしてクセになります... . ☑︎ピーベリー(ミディアムロースト:アフリカタンザニア) ピーベリーがコーヒーの樹に含まれる割合は、 収穫量の3～5％程度です。 とても希少性の高い貴重なコーヒー豆。 ピーベリーは豆が小ぶりのため直火焙煎での火の通りが良く風味が安定しているのが特長です。 ミディアムローストはスッキリ飲みやすく、でもしっかりコーヒーの味を味わえます。 ダークローストは完売。 入荷次第販売します🇺🇸 . . 家で美味しいコーヒーを飲む時間、 ほんの少しの時間でもリフレッシュしますよね☺︎☺︎☺︎ 豆のままの販売でも、オーダー毎に挽くコトも可能です🇺🇸 . . #venice #venicedesign8 #venice8_coffee #8 #coffee #okayama #kurashiki #local #コーヒー #コーヒー豆 #オーガニック #倉敷 #倉敷カフェ#グラノーラ#オーガニックグラノーラ #longbeach #losangeles #blacklightcoffeemerchants #starskygranola #granola #2020 #japan ・ 𝙑𝙀𝙉𝙄𝘾𝙀 𝟴 𝘾𝙊𝙁𝙁𝙀𝙀 𝙃𝙊𝙐𝙎𝙀 ®︎ 🎱 (Torrance Certified Farmers Market - TCFM) https://www.instagram.com/p/CAtbG08lcuZ/?igshid=11pxc06c64xua