#ヨコイ

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【吉田のグルメノート】 東名阪三大パスタ店を制覇したのでまとめ

1.壁の穴(東京都渋谷区道玄坂) 　2018年9月29日訪問 　たらこ(￥920),きのこ(￥350)ベーコン(￥250)トッピング 2.ヨコイ(愛知県名古屋市中区栄) 　2021年10月30日訪問 　ミラカン(￥970),ピカタ(￥300)トッピング 3.倶蘇酡麗(大阪府大阪市北区中崎) 　2023年1月27日訪問 　トマトソースのベーコン(￥770),きのこ(￥100)トッピング,大盛(￥100)

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あんかけスパゲッティー

ミラカン。

ミラカンとはミラネーゼとカントリーの略なんだとか。

ま、なんでもいいけどちょっとソースの量が少ないよヨコイさん。

ヨコイっていうと、大学の頃夏休みに丸栄でお中元、冬休みはお歳暮のパートタイムのバイトをやってて、よく昼メシに栄町ビルのチャオとかもう少し先のヨコイに行った。

酒の売り場だったんだけど、普段は8Fとかの特設会場ではなくて地下の売り場にいて、上から注文が来ると上に持って行ったりする。

それが基本的にエレベーターやエスカレーターは使えないので地下1Fから8Fまで階段で行く。ビールを何ケースとか抱えて。

足腰がビシバシに鍛えられて3日で辞めようとか思ったけど、結局都合2年、4回もやった。

ヨコイはあの頃のイメージ。

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ナポリタン

時々食べたくなるナポリタン。

ヨコイの2.2mmの麺でナポリタン。

麺を10分茹でて、水で締めて、1時間放置

フライパンにサラダ油を入れてベーコンを焼く

2にバターを追加して、人参→玉葱→ピーマンの順に炒める（火の通りの悪い物から）

ケチャップを入れて炒める

麺を入れて混ぜて、麺を焼く様に放置→混ぜるを繰り返して、麺が熱くなって所々焼き色が付いたらOK

器に盛って、粉チーズを好きなだけかけたら完成

[zutsunokotodake]

7/8月

朝から逡巡が続く。自分は名古屋公演に向けていろいろとやり取りをしていた関係で知ることとなったけど、公表は葬儀が済んでからとのこと。数日後に控えた本公演初日を前に劇団員は動けないこともあり式は小さく執り行うとある。そんな中押しかけてはだめだし、そしてこの情報がどこまでまわっているのかも不明で「この人には知らせてこの人にはあとで」なんて線引きは不可能なので本当の本当に血縁者と現劇団員だけしか知らないのかもしれない。悩んだ末、とにかくお別れには行こうと決める。理由はやはり三木さんのことを思い出したから。コロナ禍でちゃんとしたお別れができなかったことでその後にずいぶん困った心持ちになったから。

名古屋へ向かう前に、名古屋公演用に作った王者舘過去公演DVDを名古屋へ向けて送る。

名古屋の実家に泊めてもらおうと思って連絡したら、コロナ陽性、インフルエンザ陽性とのことで宿泊不可と。であれば通夜式だけ参加させてもらってお別れだけして帰ってこよう。

こんな日でもいつもように頭痛くなって服薬して、支度して出発。新幹線に乗り、メッセンジャーで松倉さんの配信の件でマルタさんとやり取り。マルタさんはご存知なのだろうか。分からない。他にもいろんな人の顔が浮かぶ。分からない。

KITTEの地下のヨコイでスパゲッティ。タッチパネル注文になってた。

平日の夕方の名鉄名古屋駅、そこそこ混雑してる。ホームにテープが貼られているけど、ルールが分からない。

駅で坂本さんとばったり。近くにホテルをとったとのこと。あとでね、と。

受付に日与津十子いた。まさか今日こんな形ですぐに会うなんて3日前にばったり会った時は思いもしなかった。

最期の1週間は壮絶な痛みに耐えていた、でもそれは治すためにしていることで、治ると信じて取り組んでいた、だから今もまだ死んだって気づいてないんじゃないか、と消え入りそうな声で教えてもらった。

帰京の新幹線の時間もあり、早々に会場をあとに。名古屋駅までの道中、とろろさんと一緒になり、しばしお話しながら。とろろさんがマッチ一本などに出てた頃は自分はまだ王者舘手伝ったりはしてなかったっけな。

名古屋駅で赤福買って帰ろうと思ったら売り切れ。売り切れた際は、すべての店が売り切れなのね。ホームのキオスク含め他5店舗くらい覗いたけどどこにもなかった。

赤羽駅を通ったら、何かできるみたいだった。いつオープンだろう。

[oinagoya]

名古屋名物。ヨコイの元祖あんかけスパゲッティ パスタスナック【名古屋土産】

http://dlvr.it/TBLlt3

[kaiji-udon]

毎度ありがとうございます⚓︎ 令和五年三月九日木曜日⚓︎レコード針の日⚓︎ 其の壱其の弐営業致します⚓︎ コロナも落ち着き出して、コロナ禍あたりから来れなくなっていた方が久々にご来店してくれるようになって、嬉しい日々を送っております⚓︎ありがとうございます⚓︎ 今日も出会い、再会に感謝して営業致します⚓︎宜しくお願い致します⚓︎ 画像は先日のランチ⚓︎ #多度津 にあります#シェヨコイ さん⚓︎ 完全予約制の、おしゃれな落ち着く空間で、美味しい物をまったり食べて飲んで、最高のお店です⚓︎ #うどん県それだけじゃない香川県 #さぬき #香川県丸亀市 #飯山町 #海侍 #うどん大好き #うどん好き #うどん好きな人と繋がりたい けど#らーめん好きな人と繋がりたい #らーめん大好き#きゅうり の#わさび漬け が#うまい #お店 #古代魚#水槽 のある#お店 #旧車 もある#店 #坂出市 #加茂町 にも#其の弐 #���店 しました。#御来店お待ちしております 。#牛肉 #フォアグラ (シェ・ヨコイ) https://www.instagram.com/p/Cpi6H-fPb-Y/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[trexboy76]

22/3/17 #ヨコイ #japan #일본 #나고야 #nagoya #aichi #あんかけ #スパゲティ #dinner #yokoi #kitte #nagoyaten #fusion #anspa #building #kitteビル #groumet #グルメ (スパゲティハウス ヨコイkitte名古屋店에서) https://www.instagram.com/p/CkKDidgpQgQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[deliciousfooooooooood]

We went to a thick and spicy sauce over spaghetti restaurant. A thick and spicy sauce over spaghetti is one of famous Nagoya's local foods. Then we ordered as follows.

sausage, bacon, ham in thick and spicy sauce over spaghetti called Millanese

spaghetti Napolitan on thin egg oniron plate

They were very unique, and delicious. We enjoyed this dinner very much.

[fsravine]

#亀山 でオンラインミーティングした後に、#名古屋 入り #浄心 で昼跨ぎの打ち合わせ後に、ようやく遅いランチ なんとなく、#パスタ の気分だったので、#男前パスタ で、#あんかけスパ 定番の #ミラカン に #ハンバーグ が乗った、男前なメニュー #ミラカンハンバーグ 麺は300gとこちらも #男前 🤣 #名古屋めし の中でも、#あんかけスパゲティ は好きな部類 そこに、ハンバーグが乗るなんて、もうウキウキだよね ���リュームもあって、満足度が高い #ヨコイ の本店に負けてないね (男前パスタ) https://www.instagram.com/p/CIkROOKlaVeOQ4G0sQnvBdD9QHea3tIeuCOz9I0/?igshid=6zl4mqbq6pm6

[kuno1secondchallenge]

夕食はスパゲッティヨコイ住吉本店にて。 旦那さんは9月限定「チェズオム」。 私は「ガールズセット」。 ガールズセットはミニパスタ4種にサラダとスープがつきます。 ガールズセットはガール向け。 おばちゃんには量が多いw #スパゲッティ #ヨコイ #住吉 #名古屋 https://www.instagram.com/p/B2Yx5B6A7iD/?igshid=1kw4e4quo4ocu

[andy-dai1976]

久々にあんかけスパ🍝 うみゃー😋 #ヨコイ #あんかけスパゲッティ #ミラオム (KITTE 名古屋) https://www.instagram.com/p/B2MANZTjN65BG7aGW6OONPvFHzQEkIx1YEB1gA0/?igshid=3g53h4ynks43

[momokuri-sannen]

東京は暑い日になった。

毎日最高気温が5℃くらい上がったり下がったりするから本当に参る。

南の海では今年初の台風が生まれたらしい。

昼飯は昨日の「台湾まぜそば」の肉味噌を家人が残したので、それをガパオライスみたいにでっち上げた。ナンプラーなんかも加えてみたが効果は今ひとつ。

まあでも肉味噌だけで旨いから、これでいい。

さすがに日中は外に出る気にならず。

部屋でただひたすらパソコンと睨みあいであった。

晩飯は家人が出かける代わりに娘が来るというので、結局2人分用意する。

名古屋名物「あんかけスパゲッティ」である。

あんかけスパゲッティの餡は実に手がかかっている。とある有名店のレシピを聞いたが、それこそ1週間くらいかけて作るらしい。

それくらい複雑な味わいなので、平日の夕方に思いつきでできる代物ではないのだ。

ただ、なんとなくそれに寄せようとしてみる。

色んなレシピを試したが、キーになるのはダシダとかビーフコンソメとかの動物性のだしだ。

ぼくが今夜作ったのは一見すると天津飯に見えなくもないが、これはポークピカタが乗せてある。

あんかけスパゲッティのデビューは大学のころにアルバイトの休憩に食いに行ったヨコイという店なのだが、社会人になってからは仕事場近くにあった喫茶店のランチにあったあんかけスパゲッティのポークピカタが気に入っていたのだ。

まだあるかな、とGoogleマップで探してみたが、残念ながら建物はあるものの店はなくなっていた。

そこの店のあんかけスパゲッティはソースがとんでもなく熱く、食うたびに上顎を持っていかれるのだが、他の店よりもちょっとピリリと辛く、太めの麺とも相まって大変に旨かった。

ネットを徘徊するとあんかけスパゲッティの色々なレシピを見かけるが、大事なことを省略しているレシピが多い。

それは麺を炒める工程だ。

あんかけスパゲッティの麺は茹で上げたら一度冷水で締めて、オリーブオイルを絡ませてしばらく休ませるのだ。

それで食べる直前にラードで麺をさっと炒める。

麺も温められるしソースにもよく絡むのだ。

ごちそうさん。

[k2net]

名古屋名物、お土産で頂いた「あんかけスパ」を食べました。 胡椒がきいて大変美味しかったです。 ありがとうございます。 名古屋はいろいろと美味しいものがありますね😊 #あんかけスパ #ヨコイ #スパゲティ #食べ物 @yokoi_ankakespa https://www.instagram.com/p/BuPxx7LHRdR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1x2k207lw414q

[amanokoichigold]

夜中4時10分。パソコン作業中。自分の撮った写真見て、急に、もの凄く食いたい。との発作に襲われる。 #なごやめし #ヨコイのあんかけスパゲッティ ＃ミラネーズカントリー ＃略して #ミラカン ＃1半 #えびてん 付き。 現在東京在住。#むかしむかし #名古屋 ＃5年間 ＃勤務。#好きな街 。 https://www.instagram.com/p/CBYy2I-Ar_7/?igshid=1c0pjw1732c1i

[oinagoya]

ヨコイのあんかけスパゲティ缶詰【名古屋土産】

http://dlvr.it/T4y9xk

[spunking-dummy]

#シドさんの手料理 お弁当には、１度、持って行ったことがあるけれど、パスタにオリーブオイルを絡めておいたけれど、それでも固まってしまったので、以来、持っていっていない。 なので、お休みの日にしか食べる機会がないのだかれど、実はパスタが大好き。 名古屋の名物 #ヨコイのソース を使ってみた。 https://www.instagram.com/p/BrrVnu5neg3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=12klyepdz0bqc