#ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ

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✿ ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ

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お肉好きな人〜🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️🍖  このたび @foodietable.jp  フーディーテーブル様 主催 最高の｢地下食堂｣でフィレンツェの味を満喫！イタリアの希少牛肉｢ #キアニーナ ｣に出会おう へ参加してまいりました！  ◾︎キアニーナ牛とは🐮 イタリアのブランド牛 イタリアのトスカーナ州で1500年以上前から育てられてきた古い歴史を持つ体格のよい白い牛。 イタリア国内でも希少性が高く、イタリア人でも食べたことがある人はそう多くはないそうです。  そんな希少なお肉を今回、都内東部の門前仲町にある ｢トラットリア ブカ･マッシモ｣の大沼オーナーシェフによる ワークショップにていただくことが出来ました。  メニュー内容は、 ◾︎イタリア産 ホワイトアスパラガスと卵 グラナ添え ◾︎ボッタルガ･ディ･ムージネ(からすみ)のパスタ ◾︎キアニーナ牛のタリアータ ◾︎キアニーナ牛のビステッカ･アッラ･フィオレンティーナ ◾︎バーチ･パンテスキ  ◾︎初めて食べたキアニーナ牛🥩 肉質は柔らかく、赤みが多くしっかりした濃い味わい。 今回なんとも嬉しいことに雄牝それぞれのお肉を食べ比べすることが出来ました。 雄はしっかり、牝は柔らかみのあるお肉でした。  ペアリングしたワインをご提供くださったクオーレクールのソムリエ阿部様 キアニーナ牛の美味しさをご提供､詳しくご紹介くださった登馬商事の窪田様 最高に美味しいお料理を振舞ってくださった大沼シェフ､スタッフの皆様 色々な繋がりのきっかけをくださった Foodie Tableの皆様 アンバサダーの皆様 ありがとうございました！  Salute!!!🥂  #フーディーテーブルイベント190421  #フーディーテーブル #キアニーナ牛 #ブカマッシモ #登馬商事 #クオーレクール #イタリア産ホワイトアスパラガス #asparagibianchi #タリアータ #tagliatadichianina  #ビステッカアッラフィオレンティーナ #bisteccaallafiorentina #バーチパンテスキ #bacipanteschi #リコッタチーズ #サルディニア島産サンジュリアーノEVオリーブオイル https://www.instagram.com/p/BwkwDHpgnXR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1u1pnqp53o3k3

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メインにビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。当然ミディアムレアでね。 塩胡椒の塩梅が抜群で、レアな肉が魅力的な美味しさを醸す。軽い赤でもヘヴィな白でもドンと来いな肉。ここに来るとパスタを何種類も頼んじゃう傾向があるんだけれど、メインの肉もいい仕事してるよ。リーズナブルだし、割とオススメのお店です。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#雑食#雑飲#トログルメ#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#バンコク生活#バンコクグルメ#バンコク暮らし#バンコクごはん#バンコク#Bangkok#bangkokfoodies#バンコクグルメ部#aroi #アナザースカイ#食べるの好きな人と繋がりたい#食の戦闘能力∞ (La Buca) https://www.instagram.com/p/COF11jLAIKf/?igshid=olr240b0nu96

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今夜は、裏メニューのTボーンステーキはいかがですか？ ここに書いたら、もう裏メニューじゃないですねw ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ♪ 厚さ5cm、重量1.2KGの塊 焼くだけで30分くらいかかるツワモノ この塊を「美味しい！」「美味しい！」と夫婦2人でペロリと完食(°▽°) 焼いた僕もビックリ（笑） いきなりス◯ーキ的に¥8/gです ご注文は、前日までにご連絡下さい♪ 一枚、1KGはありますので1人では相撲レスラーくらいでないと食べられないかも #passione #パッシオーネ #bisteccaallafiorentina #ビステッカアッラフィオレンティーナ #tbonesteak #tボーンステーキ #suzuka #鈴鹿 #肉食系 #肉食部 #肉食獣 #肉食女子求む #firenze #toscana (「イタリア食堂 passione」 三重　鈴鹿 イタリア料理 パッシオーネ パスタ)

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トスカーナ料理はこれ食べなきゃでしょ。ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。肉は友人にお任せしたのでどの牛か失念。ミディアム・レアがジャスティスだね。塩と胡椒、レモンもギュッと。シンプルな味付けで肉と脂の旨味を心ゆくまで堪能。あー美味しいわー。幸せだわー。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#雑食#雑飲#トログルメ#料理写真#たべすたぐらむ#foodphotography#topcitybits#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#バンコク生活#バンコクグルメ#バンコク暮らし#バンコクごはん#バンコク#Bangkok#bangkokfoodies#バンコクグルメ部#aroi #アナザースカイ#食べるの好きな人と繋がりたい#食の戦闘能力∞ (Giglio Trattoria Fiorentina) https://www.instagram.com/p/CEdVIn6gmzB/?igshid=i1l4jrvty6f7