#ナイアシン×

[genkidesuka2022]

幸せホルモン作りに欠かせない栄養素【トリプトファン】って何？

トリプトファンは「幸せホルモン」とも呼ばれるセロトニンを作る材料となり、心の安定と深い関わりのある栄養素と言われています。

また、うつ病予防・安眠効果・アンチエイジング効果などうれしい働きがあるといわれています。

そんなトリプトファンに期待できる効果やとり入れ方の工夫を調べてみました。目次

トリプトファンとは？

トリプトファンに期待できる効果

トリプトファンに期待できる効果1．精神の安定・抑うつ症状の緩和

トリプトファンに期待できる効果2．安眠をサポート

トリプトファンに期待できる効果3．やる気・集中力アップ

トリプトファンに期待できる効果4．アンチエイジング効果

トリプトファンに期待できる効果5．月経前症候群(PMS)の緩和や更年期障害の改善

セロトニン���成をサポートする栄養素

セロトニン合成をサポートする栄養素とそれらを多く含��食品

トリプトファンはどのくらい摂ればいい？

最後に

関連

トリプトファンとは？

必須アミノ酸の一種であるトリプトファンは、精神安定の効果があるセロトニンの材料になるほか、体や心にうれしい効果がたくさんあります。

しかし、必須アミノ酸であるトリプトファンは体内で合成できないので、食べ物から摂取しなくてはなりません。

トリプトファンは食物から摂取されると肝臓や腎臓で分解されエネルギー源になります。

また、トリプトファンは脳に運ばれるとビタミンB6やナイアシン、マグネシウムと共にセロトニンを生成します。

多く含まれている製品に、

牛乳やチーズなどの乳製品

大豆製品

などに多く含まれています。

トリプトファンに期待できる効果

トリプトファンに期待できる効果1．精神の安定・抑うつ症状の緩和

トリプトファンはビタミンB6やマグネシウム・ナイアシンとともにセロトニンを作る材料となります。

セロトニンには精神を安定させ、うつ病の改善にも効果があるとされています。

トリプトファンに期待できる効果2．安眠をサポート

安眠を促すメラトニンという睡眠ホルモンは、セロトニンからマグネシウムのサポートにより作られます。

トリプトファンをとることは快適な睡眠のためにも必要なのです。

トリプトファンに期待できる効果3．やる気・集中力アップ

アミノ酸の一種、チロシンとともに、ドーパミンやアドレナリンといった神経伝達物質を作る材料になります。

ドーパミンは意欲ややる気を生み出してくれ、ノルアドレナリンは集中力を高めてくれます。

トリプトファンに期待できる効果4．アンチエイジング効果

トリプトファンからできるメラトニンには体の中にできる活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果的です。

トリプトファンに期待できる効果5．月経前症候群(PMS)の緩和や更年期障害の改善

月経前に見られるイライラや体調不良、エストロゲンの減少による更年期障害など、女性特有の症状の改善にも効果的だといわれています。

セロトニン合成をサポートする栄養素

トリプトファンからセロトニン・メラトニンを合成するには、ビタミンB6やマグネシウム・ナイアシンなどが必��です。

それらの栄養素にも注目して、さまざまな食品をとり入れましょう。

セロトニン合成をサポートする栄養素とそれらを多く含む食品

ビタミンB6…カツオ・マグロ・レバー・バナナ・にんにく・生姜・アボカド・ピーナッツ マグネシウム…アーモンド・大豆・玄米ごはん・ひじき ナイアシン…そば・カツオ・鶏ささみ・たらこ・まいたけ

トリプトファンはどのくらい摂ればいい？

摂取量の目安は、体重1ｋｇあたり2ｍｇ程度。

体重が60ｋｇの方の場合は120ｍｇとなります。

食品中のトリプトファン含有量（おおよそ100ｇあたり）白米82mg玄米94mgパスタ（乾麺）140mgそば（乾麺）170mg鮭250mgカツオ310mgマグロ赤身270mg豚ロース280mg鶏むね肉270mg木綿豆腐98mg豆乳53mg

スクロールできます

上記��外でも、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品にも含まれています。

《注意》 ※既に疾患をお持ちで食事療法を行っている方は、主治医の指示に従ってください。 ※サプリメントを摂っている方は、過剰摂取にならないよう用法・容量をしっかり把握し服用してください。

最後に

ストレスや疲れを感じたときに休息をとるのはもちろんですが、積極的に食事からトリプトファンをとり入れ、体の中から改善していきませんか。

[kennak]

[DHSC]小麦粉の葉酸強化で先天異常予防 Birth defects prevented by fortifying flour with folic acid - GOV.UK https://www.gov.uk/government/news/birth-defects-prevented-by-fortifying-flour-with-folic-acid 14 November 2024 本日導入される新しい規制で製粉業者は全粒粉でない小麦粉に2026年末から葉酸強化を要求する これにより毎年約200例の神経管欠損が予防される。 小麦粉には既にカルシウム、ナイアシン、チアミン、鉄が強化されている。それに葉酸が加わる

2024-11-14 - 野良猫　食情報研究所

[utagejp]

ほっこり✨️とり＆ナス天うどん

〜風の谷農苑にて〜

とり天は大正時代の大分/別府にあった東洋軒が発祥とされます。鶏ムネ肉に豊富なメチオニンは肝機能強化に有効とされ、ナイアシンは皮膚や粘膜の健康維持を助け、脳神経を正常に働かせるのだとか。今朝は鶏モモ肉に下味(白だし、本みりん、おろしショウガ＆ニンニク)を一晩漬け、今が旬の秋ナスと共に天麩羅にして、昆布ベースの温か稲庭うどんにのせました〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#うどん #とり天 #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #udon #tempura #chicken #eggplant #daichinoutage #tokyo #japan

[tokyomariegold]

2024/2/26〜

2月26日 午後から目眩と吐き気と胃痛で、おかしくなって待って一目散に帰ってきている。

でもそれまでは、また一段といろんなお花が咲いていること、学生時代にお世話になった職員さんから私が撮った写真を使わせて欲しいという依頼を受けたこと、水野しずのnoteを購入して心療内科は江戸前寿司に「やってる？」と覗き入る感じで向かえばいいと気付かされたこと、友人からちいかわのポロショコラをやっと見つけたメッセージをもらったこと、これから聴くのが楽しみなポッドキャストをたくさん見つけたこと等、いろいろ嬉しかったことがあったはず。 体調第一。

でも少し歩いて帰って、体を動かしたらちょっと気分が良くなった。月をとりたくてカメラも持って出てきたけれど帰り道で月を見つけられなかった。まだ明るかったからかな。

産業医の先生との面談があり「これってどうなったら終わりが来ますか？」と訊いてしまった。 どこかに今の病気と社会生活の落とし所をつけたい。 いつも「さあ最近はどうですか？」から始まり「では次回は…」で終わる、当たり前だけれど、何も私の心身の好転に加担しないとだけがわかるこの時間、なんなんだろう、と思った。 この人は何のために毎回そんなにメモしているんだろう、と思った。江戸前寿司屋さんなのかもしれない。やってる、だけなのかもしれない。

戻ってからデスクに座って、どんどん眩暈がして耳が聞こえなくなって、上司から話しかけられていることが全く理解できない状態で姿勢を保つのが精一杯なのを、度々ロッカールームへうずくまり休みを取りながら何とか時間を過ごした。 何とかしないで身体の通りに倒れてしまった方が色々伏線回収、つじつま合わせができたのに！ でも！人生はつじつま合わせのためにあるのではなかったのでした！

明日は出張なのでそれまでは何とかやり遂げておきたい気持ち。

2月27日 明日は妹の誕生日。そして明後日で2月が終わる、と思うとやっぱりたかが２日３日でも、2月って短い。

昨晩、帰り道で探していた月を、お部屋の窓の外に見つけて嬉しかった。満月から1日遅れだけどお月見をした。

都庁へ出張して、午前中で終えた用事のあとは、本当は荷物を置きにだけでも職場へ戻りたかった。でももう午後をお休みにしたい上司に合わせて私も職場へ戻れず早々に帰宅。 帰ってから掃除をしたり、先日作ってみた豆腐と鶏ひき肉のレンジ蒸し(？)のリベンジをしたり、日記をリュックに入れたままで(道中で文字起こしをしようとしていた)、部屋にいるのにiPhoneで日記を書いている。 1日がとても長くて、半分お仕事、半分生活だったから充実していた印なのかもしれない。お仕事の日は自分の席にいる時間がほとんどでなのにあっという間に1日が過ぎてしまう。 今はどちらがいいのかわからない。

歩いたり手を動かしたり、何かしていないと眠ってしまうくらいずっとずっと眠たくて、昨日の目眩も引きずっている感じだった。 東京も住んでいる町も風がとてつもなく強かった。 今日も強風で眠れないかもしれない。

都庁近くのナチュラルローソンにコバトン(Mサイズ)か2羽いて、なぜこんなところに！と思ったら、ナチュラルローソンの埼玉県アンテナショップコーナーだった。 埼玉県のアンテナショップってどこにあっても居心地悪そう。

突然の午後からできた自由な時間にとても困った日だった。 新宿西���地下でおばあさんに「京王デパートはどう行くの？」と道を訊かれて一緒に地図をみて、でも道案内をし終えてもずっと話しかけられていて、怖くなり近くの丸の内線の改札内にとりあえず逃げてしまった。 丸の内線沿線で降りたい駅もなくて、東京駅で降りてオフィス街のランチタイムに何となく巻き込まてれ何も買えず、本当に眠たいくて元気がない気がして帰宅した。 (でも帰宅して２時間くらいまたお掃除はできた。)

職場にいなくても、今はお仕事の内容ではなくて、職場の人たちのことを考える時間が長くなっている。

2月28日 今困っている身体の症状に対処するためのものをamazonで注文。 ひびあかぎれに塗るタイプの絆創膏、口角炎(久しぶりにできたけれど本当にいやだ！)の塗り薬、花粉症と思いたくないけれど日々止まらない鼻水と鼻血に鼻炎の飲み薬。 これ以上飲み薬を増やしたら内臓がどうなってしまうのか。 そういえば今日はナイアシン摂取を控えめにしたら身体の疲労感と目眩がいつもよりましだった気がする。何が良いのか悪いのかわからない。早くコントロールラブでオールOKにしたい。

本当に一瞬で1日が終わって、今日は妹の誕生日なので2月も終わってしまう。

業務的に、来月大阪に行けるか不安になってきたけれど、大阪の友人からのメッセージに、これだけを今は楽しみにしれっと言ってこよう！という気持ちになった。

2月29日 昨日は妹の誕生日だった。 高校生時代の閏日生まれの先輩は、当時まだ4歳だったけれど今年8歳になったということか、と思うと高校生までの時間を2回分過ごそうとしている！と気がつく。

職場の建物までの道で、その状況でも確かに鳥だとわかる感じで、鳥が2羽轢かれてつぶれてた。 1回目にその道を一緒に通った上司は「生き物ってやっぱりあんなふうに潰れちゃうんだな、人間もそうなのかな」みたいなことを言っていた。 2回目に他の上司とその道を通った時は、もう肉体は片付けられていて、でも地面に血痕は残っていて「今朝そこで鳥が…」と話してしまった。その上司は「朝からグロ画像を見ちゃったんだね」と言っていた。 画像じゃないんだけどな、と思った。 でも状況を示す概念みたいな単語ってあるような、とも思ってわかってしまった。

大阪の友人がおすすめしてくれた美容室を予約したので、3月は大阪に行く、きっと。

昨晩、docomo2.0のCMをみて、見てみてすごく色々思い出した。キャストがとてもちょうど良くて、一堂に会した合コン？のシーンがとても楽しかった。 ちょうどお昼に聴いたポッドキャストでは、蒼井優ちゃん表紙の森ガール特集のspoon.が話題にあがっていた。

冷蔵庫の豆腐をどうにかしたいけれど、何も案がない。

3月1日 結局昨日はどうしたいかわからないまま豆腐2パックをやっつけた。 月末だからかスーパーの品揃えが良くなくて、いつも買っているものがなくて何も買えないまま狼狽えてしまった。

そのせいかたくさん掃除に追われて、そこからずっと腰が良くない感じで今日1日も過ごした。

穏やかにあっという間に1日を終えた。 今の部署のトップの方の異動が発表された。 3月に入ると人事異動の兆しや話題でそわそわして、心が無になる。 今のトップの方は2年前までは京都の大学で勤務されていて、挨拶の時は阿闍梨餅を持ってきてくれた方。大らかな雰囲気が、自分の所属する組織のトップとして安心感があって好きだったので、少し残念だな〜という気持ち。

先日LINEを交換した職員さんから、バレンタインに渡したモロゾフのミッフィーの写真とメッセージを送ってもらう。可愛らしいメッセージをもらって普通に嬉しくなる。 モロゾフのミッフィーを渡した他の方からは「可愛くってお雛様と並べて飾ってます」とご報告いただいた。 もう1人の方は「娘がとても喜んでた！もちろんわたしも！」と感想をいただいた。嬉しい。 何の見返りもなくただ少しだけ喜んでもらえてそのエピソードを聞いて嬉しくなるなんて、わたし神様かよ、と思った。

新しい調味料、味噌を手に入れた！

完売御礼の建設中の分譲マンションは完成が近くて、最近は夜はもう共用廊下は電気がついている。

[falseandrealultravival]

Vitamin B3, niacin (from tobacco)

Nicotinic acid (Na) is one of the three structural isomers of pyridinecarboxylic acid. Nicotinic acid and nicotinamide are collectively called niacin. Niacin corresponds to vitamin B3 in the vitamin B group.

history

In 1867, it was discovered as a carboxylic acid obtained by oxidizing the alkaloid nicotine, and was given the common name nicotinic acid. In 1911, Umetaro Suzuki and C. Funk isolated it from living organisms as a pellagra-preventive factor. In 1937 C.A.Elvehjem revealed that nicotinic acid is a vitamin. Around the end of the 20th century, annual global production of nicotinic acid reached more than 10,000 tons[2]. However, most of it was produced for feed, and nicotinic acid for human food additives and pharmaceuticals was less than 10% of the total production.

Manufacturing method/Biosynthesis

It is obtained by oxidizing pyridine derivatives such as β-picoline with a side chain at the 3-position with strong oxidizing agents such as nitric acid and potassium permanganate. It is also synthesized by a method of constructing a pyridine ring. Salts of nicotinic acid and copper are sparingly soluble in water.

In animals and fungi, it is synthesized in vivo from tryptophan via kynurenine and 3-hydroxyanthranilic acid, while in plants and bacteria it is biosynthesized from aspartic acid and the C3 unit, a glycerol-related metabolite.

physiological activity

Main article: Niacin

In vivo, nicotinamide adenine dinucleotide and nicotinamide adenine dinucleotide phosphate containing nicotinic acid in a partial structure are hydrogen acceptors of oxidoreductases and are important as coenzymes.

ニコチン酸（ニコチンさん、英: nicotinic acid、Na）とは、ピリジンカルボン酸（英語版）の3つの構造異性体の中の1つである。ニコチン酸とニコチン酸アミドを総称してナイアシンと呼ばれる。ナイアシンは、ビタミンB群の中のビタミンB3に当たる。

歴史

1867年にアルカロイドのニコチンを酸化して得られるカルボン酸として発見され、ニコチン酸という慣用名が与えられた。1911年に鈴木梅太郎およびC.Funkらが生体より抗ペラグラ因子（こうペラグラいんし、pellagra‐preventive factor）として単離した。ニコチン酸がビタミンであることは、1937年にC.A.Elvehjemによって明らかにされた。 20世紀末頃で世界中の1年間のニコチン酸の生産量を合算すると、1万トン以上に達していた[2]。ただし、その大部分は飼料用として生産されていた物であって、ヒトに用いる食品添加物や医薬品用のニコチン酸は、全生産量の1割にも満たない量であった。

製法・生合成

3位に側鎖を持つβ-ピコリンなどピリジン誘導体を、硝酸や過マンガン酸カリウムなど強い酸化剤で酸化すると得られる。また、ピリジン環を構築する方法でも合成される。ニコチン酸と銅との塩は、水に溶けにくい。

動物・菌類では生体内で、トリプトファンからキヌレニン、3��ヒドロキシアントラニル酸を経由して、一方、植物や細菌ではアスパラギン酸とグリセロール近縁代謝物質であるC3ユニットから生合成される。

生理活性

詳細は「ナイアシン」を参照

生体内では、ニコチン酸を部分構造に含むニコチンアミドアデニンジヌクレオチドやニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸が、酸化還元酵素の水素受容体であり、補酵素として重要である。

Wikipediaより

Smoke (tobacco) is an indispensable material for human beings.

Rei Morishita

[maker-d-hh]

【サプリメント】馬プラセンタシード プロアスタ プラセンタメーカー開発！ アルゼンチン産 高濃度馬プラセンタ原末100％使用

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ナイアシンや各種ビタミンなども同時に摂れる、ソフトカプセルで飲みやすく、手軽に持ち歩けて出先でも摂りやすいところも魅力のプラセンタサプリの逸品です！

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ナイアシンはビタミン B3 としても知られ、体内の 500 以上の生化学反応に不可欠な小分子です。エネルギー生成、DNA 修復、細胞シグナル伝達に重要な役割を果たしており、全体的な健康に不可欠で、ペラグラなどの欠乏症を予防します。

Niacin: The Real Story - Lies are Unbekoming

[umedaen]

◆エリンギ◆

【栄養】 歯ごたえの正体は食物繊維。 きのこの中でもトップで、さつまいもより豊富。 口内炎などを予防するナイアシンも多い

【旬】 ９～12月にかけて流通量が増え天然物の旬１２～2月

【選び方】 傘は薄い茶色で開きすぎていない物。 軸は白い物ほど良。 しっとりとした弾力性のある物を選んで

エリンギ

きのこ

[genkidesuka2022]

心臓を元気にしてくれる食品はコレ！

私たちの身体は、日々取り入れる食べ物から栄養分を吸収して維持されています。

摂取する食べ物や飲み物が健康状態に大きく影響するのも当然といえるでしょう。

今回ご紹介する心臓病予防でも食べ物の選択によって、70%の割合で予防が可能であるという研究もあります。

どんな食べ物が効果的なのか取り上げてみました。目次

心臓を元気にしてくれる食品はコレ！

くるみ

アーモンド

ブルーベリー

豆乳

りんご 

アボカド

オリーブオイル 

ブロッコリー

コーヒー

天然の鮭

最後に

関連

心臓を元気にしてくれる食品はコレ！

くるみ

心臓の活動を助ける成分としては、ビタミンEや食物繊維、オメガ3系脂肪酸や葉酸などが挙げられます。

これらの成分が豊富に含まれているのがくるみです。

それだけではありません。

コレステロールを減らし、血圧を下げる効果がある不飽和脂肪酸も多く含まれています。 

アーモンド

くるみは栄養分が豊富な一方、食べるには硬いということで敬遠する人も少なくありません。

その代替品となるのがアーモンドです。

サクサクとした食感と独特の風味で知られるアーモンドは、オメガ3系脂肪酸も多く含まれくるみの代わりとして最適なものです。

ブルーベリー

ブルーベリーには、フラボノイドとレスベラトロールという抗酸化物質が含まれています。

特にフラボノイドは、その抗酸化作用で健康改善に効果があるとされています。

ブルーベリーは、ヨーグルトやオートミールスムージーに混ぜて食べるのがおすすめです。 

豆乳

豆乳は脂肪分も低くコレステロールも含みません。

この点は牛乳などとは違います。

また、有機化合物イソフラボンやナイアシンなどが含まれているのも豆乳の大きな特徴です。 

イソフラボンはコレステロールを低下させますし、ナイアシンは血行を促す効果があります。

りんご 

りんごは健康に良いという話を聞いたことがあるのではないでしょうか？

実際ある研究によると1日に一個のりんごは、 LDLコレステロールを40%も減少させと言われています。

これはりんごに含まれるペクチンという成分や食物繊維の影響とも言われています。

ペクチンはコレステロールが吸収されることを防ぎ、食物繊維はコレステロールを排出する作用があるからです。

アボカド

アボカドは一価不飽和脂肪を含む食べ物です。

この一価不飽和脂肪酸は、溶血や血中コレステロールを減少させる成分で脂肪という名称ですが良い脂肪として有名です。

もちろん食べ過ぎは禁物です。

カロリーが高いのもアボカドの特徴ですからね。

オリーブオイル 

心臓にとって望ましいのは、サラダ油ではなくエクストラバージンです。

なぜならオリーブオイルは抗酸化物質を含み血液の凝固を防いで、心筋梗塞などのリスクを下げるからです。

コレステロールを含むサラダ油よりはるかに健康的です。

ブロッコリー

ブロッコリーは抗酸化物質や食物繊維が豊富に含まれています。

一方でコレステロールは少ないため、心臓病予防にふさわしい食材と言えます。

それだけでなく関節症に悩む方にもおすすめですし胃にも良いと言われています。

コーヒー

コーヒーの驚くべき効果としては、アルツハイマー病の発症にも抑制効果が期待できることです。 

コーヒーを一日3杯飲むことで、認知能力が刺激されるようです。

また2型糖尿病にも効果があるという研究もあります。

コーヒーは抗酸化物質を多く含みますがそのことも関係しているのかもしれません。

天然の鮭

オメガ3系脂肪酸という成分があります。

心臓病の代謝を整えてくれる重要な成分です。

このオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれているのが天然の鮭です。

焼��てよし、茹でてよし、色んな調理方法で美味しく食べられる鮭は健康にも良いです。

また抗酸化物質セレンという心臓の血管を保護する成分も豊富なんです。

最後に

いかがだったでしょうか 

大切なのは多くの食材をバランスよく摂取することではないでしょうか何事も偏るのはよくありません。

幅広く摂取することでバリエーションも豊かになり食卓も華やいだものになります。

今回ご紹介した食材を積極的に取り入れて心臓病の予防になればと思います。

[kanoe0518]

トリプトファン：健康とメンタルに役立つ重要アミノ酸

トリプトファンは、私たちの体にとって非常に重要なアミノ酸です。この小さな分子は、セロトニンやメラトニン、さらにはナイアシンの材料となります。これらはすべて、体のさまざまな機能をサポートする重要な物質です。では、トリプトファンがどのように私たちの健康に寄与するのか、詳しく見ていきましょう。 L – トリプトファン 500mg 120粒 サプリメント 睡眠 トリプトファン ナウフーズ ナウ ビタミン びたみん サプリ 【Now Foods L-Tryptophan　500mg】価格:2876円(2024/6/4…

[kennak]

リコール・自主回収情報  食品 分子生理化学研究所「ワカサプリ　紅麹＆ナイアシン」（紅麹を原料に使用）    (2024/3/28 - 15 Clicks) 【該当商品】製品：ワカサプリ　紅麹＆ナイアシン【理由】紅麹を原料に使用しているため。【対策】回収【問い合わせ先】株式会社分子生理化学研究所　返品受付係電話番号：03-6233-9008（代）受付時間：10時～17時（土・日・祝日を除く）インターネットでの問い合わせ　https://shop.wakasapri.com/contact/index【送付先】〒169-0051東京都新宿区西早稲田1丁目9-2株式会社分子生理化学研究所　返品受付係※手元に対象製品がある場合は使用を中止し、氏名（または会社名等）・郵便番号・住所・ 電話番号を明記のうえ、上記へ送料着払いにて送付する。順次、製品に対する補填の対応。 食品

分子生理化学研究所「ワカサプリ　紅麹＆ナイアシン」（紅麹を原料に使用）：クロネコヤマトのリコールドットjp

[utagejp]

ナメコと青菜のお味噌汁

〜風の谷農苑にて〜

ナメコのぬめりはムチン。粘膜を潤し胃潰瘍や胃炎の予防、改善に良いとされ、ナイアシンも多く、糖質、脂質、タンパク質の代謝を促進して神経や脳機能を正常化してくれるのだとか。今朝は白だし、原木ナメコ、ツルムラサキ、赤味噌のお味噌汁〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。

#ナメコ #ツルムラサキ #お味噌汁 #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #misosoup #namekomushroom #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[tokyomariegold]

2023/5/1〜

5月1日 連休中の平日だけど思ったより出勤している人が多め。 5月らしいさわやかさに薄着で出たら身体を冷やしてしまったのか、２日ぶりのナイアシンに耐えられなかったのか、なんだか息苦しさと目のくらくらで絶不調。 昼休みにソフィカルの展示の作品リストと解説を図書館で借りる。 仕事が急に落ち着いてしまって、ぼーっと帰宅したら、なんと電車が運転見合わせ中とのこと！ 他路線へ換えが効かない陸の孤島のため絶望中。 大人しく休んでおけばよかった！

なんとか運転を再開した車内で日記を書いたり、文字起こしをしたりした。 こないだ見た校正作家(？)のプロフェッショナルみたいに、自分で自分の文章を第三者目線で校正できるようになりたい(けど、tumblrに今日も誤字を見つけてしまった。)。

展示のこと、本当にできるかまだ分からなくて、意気込み過ぎたくなくて、でも頭の中でどんな展示にしようか、キャプションはどうしようか、考えてばかりいる。そしてこの展示が結構満足にうまくいったら(自己満)、もう本当に何もなくなるかもしれない。 一緒に展示をする予定の友人が言っていた「まあ失敗してもはじめてだし、とりあえず展示しましょう。」みたいな言葉を思い出している。

5月2日 連休前日の出勤で心はお休みモード。 だったので赤いコートを着て三脚とカメラを持って出かけた。

家を出てすぐの道でよたよた歩いていたら、後ろからきた自転車に「真ん中(道路)歩いてんじゃねえよ」と言われてがっかりした気持ちになる。 わたしを置きたいところがどこにもない、新緑の美しい木々などを眺めて、緑が生えるわね、と写真を少し撮った。 職場は午前で帰る人が多くて、なんだかぬるっと休みに入ってしまい気持ちが不完全燃焼でそわそわしたので、帰宅して大げさに掃除をした。

そのそわそわの帰路では並行して明日のディナーのことを心配したり、もうとても行きたくない！！と体調不良でドタキャンをしたい気持ちにもなっていた。 多分疲れていてこういう日は何をしてもダメ。 たくさん値引きされた魚売り場で、たくさんあり過ぎて何も選べなくて途方に暮れた。

ただ2つ。青柳さんの“そだつのをやめる”をまた読み進めて楽しかった。 大自然とは、山や川や木々の中や野生動物ばかりにふさわしい言葉ではなく、昔の同級生を見かける駅前や魚屋さんのヤクルトや教科書のページ数にもふさわしく、そうゆうものだって巡り巡って生長したりするよね、と思った。

もう1つは今日マチ子さんの座談会の抽選が当たった！ ただ友人と遊ぶ予定と重なってしまい、スケジュール管理をちゃんとしないと……その友人に、なぜか写真展を計画していることを伝えられずにいて、相手からそれについてメッセージをもらったので、スケジュール再調整となぜか写真展のこと秘密っぽくしていてごめんなさい、と返信した。

明日は漂白してクリーニング出して、少し写真の編集をして、香水をみて、夜ご飯を食べに行く。 食べられなかったら眺めておく。

5月3日 セセラバアドという分子ガストロノミーという料理のコースを食べに行った…！ ちょっと、いろんな意味ですごい夜過ぎて、やっぱり人と楽しく食事をすることって大切なのかも、と思ったし、ちゃんと栄養取れている時は脳も回転するので会話がスムーズに進む気がした。 こんなことではなく、もっといろいろあったのですが、今日は一先ずおやすみなさいです。

5月4日 昨日の分子料理が刺激的過ぎてチケット予約していたダムタイプの展示には行けなかった。 今日は何もなかった。

クリーニング屋さんは今日と明日がお休みだったので、ただ駅向こうと家を往復した。習い事の用事を入れて一駅電車に乗った。 その先のショッピングモールでなんとなく無印に行くと、すっかり夏仕様。 去年美味しかった冷やして食べるカレーが出ていたので買ってみる。桜のお菓子がまだ残っていた。でもよく考えるとまだ5日前は4���。

ちょっとした家の周りも混んでいて、世の中に人ってこんなにいて元気。 その1日を過ごしながら、昨日友人と体験した分子ガストロノミーのコース料理のことと、その時間友人がいつも以上にいっそう可愛かったことを思い出していた。 どれくらいの格式の高さの食事なのか、と緊張して向かったけれど、小さなお店の暖かい外国の裕福な家庭みたいなインテリアの店内で、落ち着いた心地よい空間だった。スニーカーで行けば良かったな。 席についてからずっと何かが起こっていて、次々と運ばれてくる飲み物や料理をメニューで確かめたりペアリングを気にしたり、QRコードで和歌ペアリングをみたり、お互いの会話をしたり、食事の内容が味わっても味わっても「？？！」とよくわからなくてコースの流れに乗り切れず大変だった。 とにかく忙しくずっと自分のテンションがおかしくなっている感じ。 食事をすることのストレスはありつつも、出てくる料理がエネルギー補給の食事とは次元が全く異なるものすぎて、食べることの罪悪感がわからなくなってほぼ完食していた。（料理は自然？生物？的な表現をしていたものがほとんどで、自然からとった生命を調理してまた自然へ戻しているような感じ。）

苔玉のコロッケ、見た目が苔玉すぎて難しそうなのに食べると商店街って感じで面白かった。

でも料理長はじめ、スタッフの方々が特段食べるのが遅い私のペースを逐一確認しに来たり、飲み物を飲み干しきれずどんどん出てくるドリンク(抹茶のリンゴジュース割り、スパイスの効いたオレンジのお酢ドリンクなど、すごく美味しかった…)を少しの飲み残しも許さずに下げてもらえないのとか、しびれを切らした料理長から「コースなので！みなさん流れが決まっているので」と急かされたりして、食事をする環境としてはかなりつらさがあった。

刺激的なもの過ぎて、わたしの日常がつまらなくて当たり前だと落ち着く。

1日ではまだ何も整理がつかず、とにかく大の苦手な食事にまつわる新体験をして、とても忙しかったです。 それもあってか、今日は心身ともに疲れてしまっている。また行きたいか、というと、そうゆうものでもない。でも体験できて良かった。

帰りに閉店間際のスーパーに寄ったら、最終値引きの食料たちが並んでいて、さっき見たものと同じような栄養素に分解してしまう私の身体が嫌だな、と思った。

なるべく高価なものを食べたい、とミックナッツでなく、ナッツで1番高価なマカダミアナッツだけの詰め合わせを買おう、とネットショッピングしながら眠った。

友人と食事をしながら、いとこの話などをした。 代々木上原の街の階段で「邦画みたいだね！」と写真を撮ったりして楽し買った。パンはパンだった。

[falseandrealultravival]

Cigarette smoke (letter)

Dear ms.K

Cigarette smoke contains vitamin B3 (niacin), which is more valuable than vitamin C, which is lost through smoking.

Cigarette smoking is why you can ingest this vitamin B3.

In your name, 文子：Fumiko, "文：bun" means ears, and "理：ri" means eyes.

At this time, why don't you change your name to "K.文理子" and acquire more science-related common sense?

Dear ms.K

タバコの煙にはビタミンB3（ナイアシン）が含まれ、タバコで失われるというビタミンCより貴重です。

タバコ吸いはだからこのビタミンB3が摂取できるのですね。

貴女の名の「文子」の「文」とは耳、また「理」とは目、「文」だけでは真理は見えません。

この際「K.文理子」と改名し、もっと理科系の常識を身につけたらいかがでしょうか？

2023.06.12

Rei Morishita