#タイ風春雨サラダ

[recipeclips]

Cilantro/Coriander dishes

鶏肉のフォー(Pho Ga) https://urikitchen.net/chicken-pho/ エシャロット　10g （なければ赤玉ねぎ、玉ねぎで代用） レモン　適量　あればライムが最高 パクチー　2本 https://cookpad.com/recipe/2151622 鶏もも肉 1枚 鶏手羽先または手羽元 3本 クローブ2粒 レモン　または　ライム 適量 http://monngon-hanoi.com/cook/pho_ga.html 鶏もも肉 1枚 鶏ガラ 1本 ひき肉とたっぷり野菜のビーフン https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000015/index.html ビーフン  １００ｇ 牛ひき肉 １５０ｇ にんじん ４ｃｍ 生しいたけ ４枚 玉ねぎ  1/2個 にら    1/2束 ひき肉パクチーご飯 https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006303/index.html 豚ひき肉 １００ｇ エスニックスープ  トムヤムクンをかんたんバージョンにアレンジ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ed3b8388a307d4d1c5f902f6a361ae5f.html 水煮タケノコ小1/2 シメジ1/2パック 白ネギ1/2本

豚しゃぶヤムウンセン(タイ料理/春雨サラダ) https://www.futari-gohan.jp/pork-yam-unsen/ 豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g 春雨(乾燥):50g 紫玉ねぎ:1/4個 きゅうり:1/2本 ミニトマト:5個 ライム果汁(なければレモン果汁):各大さじ3 ピーナッツ(刻んだもの):適量 エスニック風焼きそば https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=101365#goog_rewarded 海老のカレー炒め https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/49b3ab0e785651f27ef4527e5e73f681.html カレー粉 ピーマン1個 赤ピーマン1個 ニンニクの芽2～3本 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/84a42bd63914cf7a9d04f496285f4fc0.html 爽やかな生春巻き ライスペーパー大4～6枚 エビ中4～6尾 豚肉(薄切り)100～150g リンゴ1/6個 サニーレタス3～4枚 ミントの葉4～6枚  キュウリ1/2本  ピーナッツ適量 夏にさわやかノンオイルエスニック鍋 https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/441781 具材は白身魚のほか、鶏の胸肉を薄く削ぎきりにして、しゃぶしゃぶ風にすることも多いです。 豆腐もよく合います。 春雨の変わりはうどんやフォーも。 白いご飯にもよく合い、ごはんにかけていただくこともよくあります。 辛いのがお好みの方は鷹の爪を入れてください。 ライムリーフ(バイマックルー)の香りがやみつきになります。 鶏の手羽中 6本程度 生姜とニンニクのスライス 各3枚 ライムリーフ 5枚 水 1500ml レモンの輪切り 2枚 レモン汁 大さじ2 白菜 小1/4株 しめじ 1パック 生きくらげ 4枚 殻付き海老 6匹 白身魚(鯛や鱸など) 2切れ パクチー 1本 プチトマト 4 春雨 20g トムヤムクン混ぜご飯 https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/451915 ブラックタイガー 10尾(150g) たけのこ(水煮) 60g マッシュルーム 3個(30g) パクチー 2株(20g) 鶏がらスープの素 小さじ2 レタス 適宜 ミニトマト 適宜 レモン 適量 炒めない「 パイナップルチャーハンこと カオパットサパロット風釜飯」 https://oceans-nadia.com/user/751515/recipe/439547 パクチー 40g(好みで調整) パプリカ 50g むきエビ 50g 鶏もも肉 50g 缶詰のパイナップル 2枚 チューブニンニク 1cm 鷹の爪 1/2～1本(好みで調整) ピーナッツ お好みで(最後に砕い���ちらす) えびパクチーサラダ 材料（2人分） パクチー…1束（約100g） ゆでえび…10尾 もやし…1/3袋（約70g） ニラ…1/3束（約30g） Aタイ風スイートチリソース…大さじ1と1/2 ナンプラー…大さじ1/2 作り方 パクチーはざく切りにする。 ゆでえびは殻をむく。ニラは3～4㎝長さに切る。もやしはひげ根が気になれば取り除き、たっぷり沸かした熱湯に入れ、再び煮立ったらすぐにザルにあげて、粗熱をとる。 ボウルにAを入れて混ぜ、❷を加えて混ぜる。❶を加えてさっと和える。 春雨サラダ ヤムウンセン　 なるべく早く食べきること https://macaro-ni.jp/48396 ・春雨……30g　ゆで時間通りにゆでて、ザルにあげる ・セロリ……1/2本 葉をざく切り、茎を斜めそぎ切り ・パクチー……適量 適当な大きさに手でちぎるか、ざく切り ・きくらげ……3～4枚 水で戻してから、3分ほどゆでて千切りに ・玉ねぎ……1/8個 薄くスライス ※玉ねぎは紫玉ねぎを使うと、より本格的な味になります。 ・プチトマト……4個  くし切りし、4等分に ・豚ひき肉……50g　フライパンに水を約大さじ3杯入れ、ひき肉の色が変わるまで炒めておきます。水を入れることで、ひき肉がほぐれて肉汁を封じ込めることができます。 ・エビ……6尾  殻を剥いて、背を開きさっとゆでる ドレッシング　ドレッシングはすこし濃いめに ・ナンプラー……大さじ2杯 ・レモン汁……大さじ1杯 ・砂糖……大さじ1杯 ・にんにく……1/2個　みじん切り ・唐辛子（輪切り）……適量 有名中華再現パクチーサラダ https://cookpad.com/recipe/2436226 材料 （2人） パクチー 6本くらい プチトマト 10個くらい ◯ごま油 大さじ2 ◯塩 少々 ◯黒胡椒 好みで ◯ナンプラー 大さじ1 ◯レモン 少々 -----  材料 （2人） パクチー 1/2 pack プチトマト 10個くらい Quinoa (cooked, plain) 1/3 cup Chicken breast, cooked 6 oz topping  2 tsp sesame seed ◯ごま油 大さじ3 ◯塩  1/4 tsp ◯黒胡椒 1/4 tsp ◯ナンプラー 大さじ1.5 ◯レモン 1tsp

[notebookonji]

2022年 DVDなどで観た映画

2022年にDVDやウェブなどで観た映画のリスト。全104本。 今年は連続ドラマもよく観たので、それらシリーズも一緒に記す。

作品タイトル（制作年／制作国／監督名） ★は私の超おすすめ （私は、簡単な鑑賞メモを手帳につけていて、その際���個人的な好みを5点満点で採点してます。★は5点を付けた作品です）

ドッグヴィル（2003／デンマーク＋ノルウェー＋フィンランド＋スウェーデン／ラース・フォン・トリアー） マンダレイ（2005／デンマーク＋スウェーデン＋オランダ＋フランス＋ドイツ＋イギリス＋イタリア／ラース・フォン・トリアー） ビューティフル・マインド（2001／アメリカ／ロン・ハワード） 東京裁判（1983／日本／小林正樹） 台風クラブ（1985／日本／相米慎二） 音楽（2020／日本／岩井澤健治） 楢山節考（1983／日本／今村昌平） 楢山節考（1958／日本／木下惠介）★ エール！（2014／フランス／エリック・ラルティゴ） 男はつらいよ（1969／日本／山田洋次） 続・男はつらいよ（1969／日本／山田洋次） 男はつらいよ フーテンの寅（1970／日本／森崎東） 新・男はつらいよ（1970／日本／小林俊一） 男はつらいよ 望郷篇（1970／日本／山田洋次） 男はつらいよ 純情篇（1971／日本／山田洋次） 男はつらいよ 奮闘篇（1971／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎恋歌（1971／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎柴又慕情（1972／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎夢枕（1972／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎忘れな草（1973／日本／山田洋次） 男はつらいよ 私の寅さん（1973／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎恋やつれ（1974／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎子守唄（1974／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎相合い傘（1975／日本／山田洋次） 男はつらいよ 葛飾立志篇（1975／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎夕焼け小焼け（1976／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎純情詩集（1976／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎と殿様（1977／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎頑張れ！（1977／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎わが道をゆく（1978／日本／山田洋次） 男はつらいよ 噂の寅次郎（1978／日本／山田洋次） 男はつらいよ 翔んでる寅次郎（1979／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎春の夢（1979／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎ハイビスカスの花（1980／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎かもめ歌（1980／日本／山田洋次） 男はつらいよ なにわの恋の寅次郎（1981／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎紙風船（1981／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎あじさいの恋（1982／日本／山田洋次） 男はつらいよ 花も嵐も寅次郎（1982／日本／山田洋次） 男はつらいよ 旅と女と寅次郎（1983／日本／山田洋次） 男はつらいよ 口笛を吹く寅次郎（1983／日本／山田洋次） 男はつらいよ 夜霧にむせぶ寅次郎（1984／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎真実一路（1984／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎恋愛塾（1985／日本／山田洋次） 男はつらいよ 柴又より愛をこめて（1985／日本／山田洋次） 男はつらいよ 幸福の青い鳥（1986／日本／山田洋次） 男はつらいよ 知床慕情（1987／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎物語（1987／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎サラダ記念日（1988／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎心の旅路（1989／日本／山田洋次） 男はつらいよ ぼくの伯父さん（1989／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎の休日（1990／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎の告白（1991／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎の青春（1992／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎の縁談（1993／日本／山田洋次） 男はつらいよ 拝啓車寅次郎様（1994／日本／山田洋次） 男はつらいよ 寅次郎紅の花（1995／日本／山田洋次） 男はつらいよ［特別篇］寅次郎ハイビスカスの花（1997／日本／山田洋次） 男はつらいよ お帰り寅さん（2019／日本／山田洋次） 家族ゲーム（1983／日本／森田芳光） 少女ポリーナと7つの迷宮（2019／ウクライナ＋ベルギー／オリアス・バルコ） 悪名（1961／日本／田中徳三） 続・悪名（1961／日本／田中徳三） 新・悪名（1962／日本／森一生） 続・新悪名（1962／日本／田中徳三） 第三の悪名（1963／日本／田中徳三） 悪名市場（1963／日本／森一生） 悪名波止場（1963／日本／森一生） 悪名一番（1963／日本／田中徳三） 悪名太鼓（1964／日本／森一生） 悪名幟（1965／日本／田中徳三） 悪名無敵（1965／日本／田中徳三） 悪名桜（1966／日本／田中徳三） 悪名一代（1967／日本／安田公義） 悪名十八番（1968／日本／森一生） 悪名一番勝負（1969／日本／マキノ雅弘） 破門 ふたりのヤクビョーガミ（2017／日本／小林聖太郎） 私は殺される（1948／アメリカ／アナトール・リトヴァク） 蛇の穴（1948／アメリカ／アナトール・リトヴァク） 狐狼の血（2018／日本／白石和彌） 狐狼の血 LEVEL 2（2021／日本／白石和彌） コロンバス（2020／アメリカ／コゴナダ） トップガン（1986／アメリカ／トニー・スコット） ちょっと思い出しただけ（2022／日本／松居大悟） シェルブールの雨傘（1964／フランス＋西ドイツ／ジャック・ドゥミ） 原爆の子（1952／日本／新藤兼人） 縮図（1953／日本／新藤兼人） どぶ（1954／日本／新藤兼人） 第五福竜丸（1959／日本／新藤兼人） 人間（1962／日本／新藤兼人） 母（1963／日本／新藤兼人） 鬼婆（1964／日本／新藤兼人） 悪党（1965／日本／新藤兼人） 藪の中の黒猫（1968／日本／新藤兼人） ファーストマン（2018／アメリカ／デミアン・チャゼル） mid 90′s（2018／アメリカ／ジョナ・ヒル） ゲット・アウト（2017／アメリカ／ジョーダン・ピール） アス（2019／アメリカ／ジョーダン・ピール） ザ・マジック・アワー（2008／日本／三谷幸喜） バッド・ジーニアス（2017／タイ／ナタウット・バズ・プーンピリヤ） そしてバトンは渡された（2021／日本／前田哲） シン・ウルトラマン（2022／日本／樋口真嗣） 彼女とTGV（2016／スイス／ティモ・ボン・グンテン） ダゲール街の人々（1976／フランス／アニエス・ヴァルダ）

【連続ドラマ】 破門 -疫病神シリーズ-（全8回／2015／日本）★ 螻蛄 -疫病神シリーズ-（全5回／2016／日本）★ パチンコ （全8回／2022／アメリカ／コゴナダ＋ジャスティン・チョン） 平家物語（アニメ全11回／2022／日本／山田尚子） テヘラン（全8回／2020／イスラエル／ダニエル・シルキン） 大豆田とわ子と三人の元夫（全10回／2021／日本） MIU404（全11回／2020／日本） 空白を満たしなさい（全5回／2022／日本） タイガー&ドラゴン（全11回／2005／日本） 俺の家の話（全10回／2022／日本） エルピス（全10回／2022／日本）

[galapagosislands2011]

晩ご飯🍽🍺✨ タイ風春雨サラダ #ヤムウンセン#タイ風春雨サラダ#アボカドとトマトのサラダ#アボカドトマトサラダ#鶏手羽じゃが煮#鯛出汁味噌汁#味噌汁#鶏肉#鶏肉と大根の煮物#枝豆#料理#手料理#自炊#家庭料理#男料理#男子料理#男の料理#男飯#男子ごはん#男子ご飯#今日の晩御飯#料理好きな人と繋がりたい https://www.instagram.com/p/B8Kzu7-AjSZ/?igshid=1727ictoe4snb

[ceramicalapuerta]

#料理記録 #おこもり生活 #残り野菜で #春雨ブロッコリー卵サラダ 🥦🥚 #いちご🍓 #ナムル風サラダ #シャケカマ #焼き魚 #セラドン焼き #タイセラドン #タイの器 #魚皿 #珍しく #自作取っ手付きオーバル皿 #ブラジル白ワイン #シャルドネ https://www.instagram.com/p/CAKvmEmAKNi3zmp8_sgNu0Iys84p9X4ryoBnkU0/?igshid=1f4yakq65gkrl

[cinqcafe]

新しい定食とアメチェについて

2021/06/27(日）

本日もご来店ありがとうございました

アメリカンチェリーの

ショートケーキとタルトは

今月いっぱいまでの予定でしたが

大変��気があり

数もご用意できましたので

7月2日(金)まで延長させて頂くことになりました

オレンジとクランベリーのキャロットケーキも

もうすぐ終了となりますので

合わせて

食べ納め

買い納めにいらしてください

アメリカンチェリーとマスカルポーネのマフィンは

今月いっぱいを予定しております

宜しくお願い致します

明日のスコーンは

全粒粉のスコーン

ココナッツとカカオニブのミントスコーン

さてお料理にバトンタッチして

明日からの定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

コリアンダーライム唐揚げ

ヤムウンセン

人参とオレンジのミントマリネ

じゃが芋と赤パプリカといんげんのキンピラ

ズッキーニと紅芯大根のグリーンサラダ

ナスのポタージュ

週の途中からは

とうとう7月

本格的に夏が始まりますね

今週も夏らしい定食

エスニック感のある定食になりそうです

コリアンダーライム唐揚げは

チリパウダーと

コリアンダーパウダーと

ライムの皮と汁で漬け込んだ

鶏肉の唐揚げです

ヤムウンセンは

タイ風の春雨サラダです

とってもビールが飲みたくなる定食

(かなり個人的に)

です

cinqでは

コエドビールを3種類ご用意しており

しばらくの間

提供をお休みしておりましたが

お一人様でのご利用

または

１テーブルお一人まで

ビールの提供を再開致します

まだ中々自由に

お酒の飲める環境ではないですが

自分へのご褒美に

定食とビール

おすすめです

アメリカンチェリーも

2日間だけ期間が延び

よりたくさんの方に

お召し上がりいただければ

嬉しいです

安定しないお天気が続きますが

体調に気を付けて

7月も元気にいきましょう

いつでも

お待ちしてます

阿部、合田

[ikumi-thai]

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豪華シーフードのヤムonひやむぎ🇹🇭ヤムウンセン風🎀レシピは @ikumi_thai_meshi ページ から linktr.eeをクリックすると見られます🎵Thai Spicy Seafood Salad with Japanese Hiyamugi noodle #thaifood #thaicuisine #อาหารไทย #ยำทะเล​ ヤムタレー #nadiaartist ･･･💗 こんにちは☺🌴 まだまだ、海外へは行けない昨今。 タイと日本も、まだ受け入れ体制が検討中で、国の間の往来が出来ていません。 ･･･💜 お料理クラスの生徒様のほとんどがタイ駐在員の奥さま方なのですが、ご主人と離れ離れになっている方が多くて、お気の毒です。 ･･･💚 3月に日本へ本帰国になられる予定だった駐在員の方の中にも、コロナ感染拡大の影響で、交代の社員が来タイ出来ず、まだ居残りになられている方が多いそうです。 ･･･💛 奥様とお子様は、3月にバタバタと急いで日本に帰られたのだから、ご主人は単身赴任になってしまっているそうです。 小さなお子様がいらっしゃる方が多いから、家族離れ離れでお気の毒です。 ･･･💙 さて、本日の美味しいもの。 ヤムです😋 ヤムウンセン(春雨のヤム)には、豚ひき肉をベースに玉ねぎ、トマトなドが入り、お好みでシーフードなども加える場合もあります。 ･･･💚 本日のレシピは、 春雨を入れないシーフードのヤム『ヤムタレー』と、ひやむぎを合わせた、 豪華でお腹いっぱいになる一品です。 一人分ずつサーブするのも良し！ ラーメンサラダのように取り分けて頂くのも良し！ 夏でもガッツリ、サッパリ🎵 これってタイ料理のいいところですね。 タイ料理って揚げ物なんかでも、サッパリ感が加えられて、夏でも食欲出るんですよねー👍✨ 。*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ 🇹🇭簡単タイ語レッスン♪ ＊（　）内はかすかに発音ยำ 🔷タレーทะเล【thalee】海 🔷ヤムタレーยำทะเล​【yam thalee】海のヤム=シーフードのヤム 🔴イープンญี่ปุ่น​【yîipùn】日本 🔴プラテートイープンประเทศ​ญี่ปุ่น​【prathêet yîipùn】日本国 🔵ムアンタイเมือง​ไทย​【mwanthai】タイ(口語的) 🔵プラテートタイประเทศ​ไทย​【prathêet thai】タイ国 本日のサラダですが、タイでヤムウンセンを頼むとパクチーではなく、セロリ（細いスープセロリ）が混ぜてあることが多いですが、今日はパクチー盛り盛りで（笑） 【Ingredient】 🔹Japanese Hiyamugi noodleひやむぎ 🔹Minced pork 豚ひき肉 🔹Shrimp 海老 🔹Squid イカ 🔹Scallop ホタテ 🔹Red onion 赤玉ねぎ 🔹Tomatoトマト 🔹Spring green onion 青ネギ 🔹Coriander パクチー 🔹Lime juice ライム汁 🔹Sugar　砂糖 🔹Fish sauce ナンプラー 🔹Chili 唐辛子 🎀レシピは プロフィール ページ から linktr.eeをクリックすると#nadiaレシピ または #クックパッドから見られます🎵 #food #foodie #instafood #delish #delicious #tasty #foodstagram #foodgasm #foodgram #foodporn #foodlovers #homemade #snapdish #w7style #cookingram  #クッキングラム #麺 #肉 #海老#イカ #タイ料理 #パクチー #バンコクで作る美味しいタイ料理 →→→→→→→→→→→→→→→→→ https://www.instagram.com/p/CBxKklfgw8Y/?igshid=g505vx45vf9r

[yfukuoka]

‪【2554日目】20‬20-01-14 ランチは４種盛りのはずですが、運良く？運悪く？５種類に。 . Spice Market スパイスマーケット＠幡ヶ谷 _______________________________________________________ お店の方がうっかり間違えて挽き肉サラダではなく、春雨サラダを盛り付けられて… いつもだったら「それでいいですよ」と言う性格なのですが、どうしても豚肉とレモングラスのあれを食べたくて、声をかけたら５種盛りに♪ . "ぶっかけランチ" ※奥から手前に ◎タイ風鶏肉のショウガ炒め ◎炎の野菜炒め ◎豚ひき肉のレモングラスサラダ ◎赤いカレー ◎春雨サラダ . 鶏肉ショウガ。甘い味付けとショウガの辛さはどこか東アジアを感じます。タイに母なんていないのに、勝手にお袋の味的感覚が湧きました。 . 炎の野菜炒め。名前の割に辛くなくむしろこちらも砂糖の甘さがあって甘辛コク旨い料理。シャキシャキとした食感も残っている中華風タイ料理。 . どうしても食べたかった、豚ひき肉のレモングラス炒め。何度かいただいていますが、豚肉の旨み脂とレモングラスの香りが最高の組み合わせ。甘塩っぱい味付けがポイントで、少しずつレッドカレーと混ぜて食べるとさらに奥行きのある味に変化します。 . 読み返すと、甘い甘いばっかり書いてるけど、食べ終わったときには唇赤く熱くなっていました。久しぶりのタイ料理。甘さと旨みがズルい料理ですね、良い意味で^^ . _______________________________________________________ 🇹🇭 #lunch #thailand #thai #instafood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #curry #spice #market #ランチ #幡ヶ谷 #タイ #スパイスマーケット #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ (タイ国屋台式料理 スパイスマーケット [Spice Market]) https://www.instagram.com/p/B7XZGGMgNx2/?igshid=qwdtdxeg4s7n

[ogyuu]

パクチー🥬

今日は子供たちに差し入れで

タイ風春雨サラダを作りました🥗

パクチー、紫玉ねぎ、トマト、キクラゲ、春雨

などなど…を

ナンプラー、砂糖、レモン汁で和えたサラダ

懐かしいかなぁと思って。

．

実は私はパクチーが食べられないし

(味見ができない。想像つかない)

初めて作るレシピで不安だったので

昨日から祈ってました。

．

今日はミキちゃんも手伝ってくれて

楽しく作れて

子供たちも前田さんも食べてくれました！

婦人会のパクチー好きな方々からも

好評でした✨良かった〜😊

女性はパクチー好きが多い！

．

子供たち、野菜もたくさん食べてくれると

いいな〜🍅🥦🥕🍆

Nはジャガイモが大好きだそう。

あと日本の野菜はほとんど大丈夫そうでした🙆‍♀️

．

パクチー好きな方はサラダも

作ってみてください〜

私はエビの代わりにサラダチキンを使いました

[gacchan-recipe]

味付け簡単◎鶏もものガパオライス

🐓 味付け簡単◎鶏もものガパオライス *鶏もものガパオライス *キャベツと春雨のタイ風サラダ *アボカドスクランブルエッグ *カレースープ ★詳しくはプロフィール画面に記載のURLよりご覧ください！ #がっちゃんレシピ #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい

献立 *鶏もものガパオライス*キャベツと春雨のタイ風サラダ*アボカドスクランブルエッグ*カレースープ 献立の材料 ・鶏もも肉1枚・卵2個・ベーコン4枚・ウインナー3本・じゃがいも1個・にんじん1/4本・玉ねぎ3/4個・パプリカ1/2個・キャベツ1/8玉・アボカド1/2個・春雨80g 作り方 鶏もものガパオライス 材料 ・鶏もも肉・・・・・・1枚・玉ねぎ・・・・・・・1/2個・パプリカ・・・・・・1/2個 ・塩コショウ・・・・・少々・オイスターソース・・大さじ1・砂糖・・・・・・・・小さじ1・醤油・・・・・・・・小さじ1・ウェイパー・・・・・小さじ1/2 作り方 ① 鶏もも肉1枚は小さく切る ② 玉ねぎ1/2個・パプリカ1/2個は1センチ角に切る ③ フライパンに油を敷き、①に〈塩コショウ少々〉を振り炒める �� 鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、2を炒める ⑤…

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Monday早朝からゲリラ豪雨やら蒸し蒸し暑苦しい週初めで食欲低減。春雨が無かったのでマロニーちゃんと買ってきた海藻サラダと大根でカサ増しして大量の海老に和風玉ねぎドレッシングとナンプラーぶっかけてインチキなヤムウンセン❗️美味し❗️ #料理 #深夜食堂 #居酒屋 #番長 #food #ケータリング #新香 #晩酌 #酒場 #大衆 #食堂 #ヤムウンセン #海老 #サラダ #海藻 #大根 #ナンプラー #マロニー #タイ

[harinezutaka]

一年前日記9（2020年2/26～3/3）

2月26日　６時半ごろ目が覚める。家じゃない方がよく眠れるのは何なんだろうか。もう少し寝具にお金かけるべきなのかもしれないな。朝風呂に行く。お客さんは自分のほかにもう一人。先にあがると歌が聞こえてきた。１０時まで部屋でラジオ体���をしたり本を読んだりする。チェックアウト後も本館のお風呂に入れるとのことでフロントのひとに申し出ると手の甲にスタンプを押してくれた。ライブハウスみたいだ。一度施設を出て、朝ごはん。太山寺珈琲焙煎室へ。常連さんの会話が心地よかった。一時間ほどゆっくりさせてもらってから、もう一度温泉に向かう。昨日とは男湯と女湯が逆。今日のほうがガツンとくる源泉があって好き。あがってから、黒酢を飲みながらクールダウンののち、お昼ごはん。オムライスを食べた。座敷でごろごろ。感染症の観点からはお風呂はあまりよくないと思われるが、ここの人は大丈夫なんじゃないかなと思ってしまう。みんな元気そのものだし、自分で何とかせねばと踏ん張っている感じがする。最後、少し周りを散策してから家路に着いた。ああ、ものすごくリフレッシュできたな。時間の流れがゆっくりになったし本がたくさん読めるようになった。デフラグされた感じ。これは二泊したら大抵のことは乗り越えられそう。私はとても単純な生き物だった。物理的な片付けもすっきりするが、心の片付けも定期的に必要。洗濯物がたまっていたので、洗ってからコインランドリーへ乾かしに行く。夜は塩漬けにしていた白菜があったので豚肉と鍋にした。ごはんのおとものゆず大根と。

2月27日  夜中に目が覚める。調子にのってサウナに入ったので消耗してしまったかも。汗血同源。なかなか難しい。引き続き、読書と家のことを順繰りにする。心を落ち着かせようと思って編み物もした。くもったり晴れたりだったが雨は降らない感じなのでシーツも洗って干した。夕方、買い物のついでに散歩する。夜ごはんは鰆の味噌漬け、にんじんとわかめのきんぴら、重ね煮の味噌汁。重ね煮を作っておくと、お味噌だけで美味しい味噌汁ができて重宝する。

2月28日 学校は来週からお休みの要請とのこと。ここ数週間が大切なんだそう。すべてのことがどうかうまくいきますように。仕事の日。帰りは実家に寄る。母は昨日あまり眠れなかったらしく、ずっと寝ていた。「帰るね」と言うと「せっかく来てくれたのにごめんね」と。にんじんとじゃがいもがやばい感じだったので少しもらって帰る。もう料理を作るのもきっとしんどいだろうに相変わらず��っぱい買っちゃうんだなあ。夜ごはんは鶏胸肉と野菜のクリームチーズ蒸し、にんじんとトマトのサラダ。

2月29日 朝起きると少し喉が痛い。布団の中で本を読む。『問題は躁なんです』読み終わり。終始「そうなんですよねぇ」と思いながら読んだ。春日先生の本は面白い。お昼からYちゃんと会う。ジャイロキネシスを教えてもらっているところでやっているタイのお土産市へ。オーガニックなものがたくさんあった。ココナッツのシロップとコーヒーの花のお茶を買う。その後スーパーで靴を見たり買い物をしたり。雨で気分も低調。人と会うときもあまり頑張らずそのままの自分でいるようにした。夜はサーモンと春キャベツのサラダ、鳥ささみと枝豆の煮物。お灸をして白湯を飲むと少し元気になった。２月も毎日日記が書けた。日記は大きな自分を弁当箱に詰め直すような行為だ。どれくらいの弁当箱なのかも日々変わっていく。

3月1日　8時15分のバスで三宮に向かう。朝からバタバタ。今日は夫の病院についていく。午前中に終了し、お昼からは横尾忠則現代美術館と兵庫県美へ。お昼はさんパルのコフタでエビフライカレーを食べた。横尾さんの展覧会は会場が病院になっていてベットや点滴や松葉杖が。病との付き合い方が優しくていい。私もこういう風に老いていきたいな。ちょっとずつ弱って悪あがきしつつも枯れていくように旅立ちたい。小さな字がみっしり書かれた日記が圧巻だった。愛猫タマのシリーズも好きだった。それにしても偶然にもこの時期に重なるというのがすごいな。不謹慎でリアルタイムでは大きな声で言えないが、間違いなく日本で一番マスクの似合う展覧会だろう。監視員さんもみんな白衣着てるし。横尾さんが生きておられる今、作品が常に見られるのは贅沢だ。出来る限り足を運びたいと改めて思った。お茶しますかということで、まるも珈琲店へ。私はアーモンドコーヒーを。夫はコーヒーとレアチーズケーキ。分けてもらうととても美味しくて、少しと言わず半分もらう。県美ではゴッホ展をやっていてなかなかの人だった。これで何事もなければ、ぎりぎりまで開けて大正解だったということになるけど、どうなんだろう。もうそろそろ、感染経路とか追う段階じゃなくなるのかな。早くそうなって欲しいようなでもそれは広まらないとそうならないのか。現実だから嫌だけど、もしもフィクションだったら感染経路で人が繋がっていくような設定に興味を示してしまうんだと思う。だから今も嫌だと言いながら面白がっている自分もいて本当はそんな自分が嫌なんだと思う。空気はあまりよくない気もしたので、特に見たいものだけにしぼって見た。バラの花の絵、良かった。プレミアム展も見る。版画と彫刻が好き。デュシャンの展示もときめいた。本屋さんで雑誌を買って、夫はホワイトデーのお菓子を阪急の地下で調達していた。義理チョコなんてもうやめたらいいのにな。お返しもめんどくさそう。お義母さんにはくるみっ子を、会社の人には、オシャレ柿の種を買っていた。1日だから朔日餅を赤福で売っていた。一度食べてみたいなと思いつつなかなか機会がなく。当日のキャンセル分は7時から買えるみたいだけど少し早かったので断念。「朔日餅を食べる」をやりたいことリストに加えよう。ご飯食べて帰ろうかといいながらあまり時間もなかったので、鍋焼きうどんを買って帰る。でもビールが飲みたかったので、オーパの一階のところで一杯だけ飲む。ソーセージも食べた。うとうとしながらバスで帰る。

3月2日　薬をもらいにドラッグストアへ。なんちゃらペイで払えるのでお得だとかで。やはりトイレットペーパーは噂どおりなかった。心を落ち着けて通常通りの買い物をする。ミレービスケットと芋けんぴが一緒になったやつがあって買う。どちらも好きなので。いろいろ散らばっている引き落としをひとつの銀行にまとめようと今いろいろ手続きをしている。主に夫が。私はポイントを貯めるとか、そういうのにあまり興味がなく無頓着というかめんどくさくてイライラしてしまう。夫は大好きなので任せることに。今日は銀行とガソリンスタンドの手続きをした。銀行は家賃の引き落としの変更だったのだけど、まずは用紙をもらってこないといけなかったようで出直し。インターネットバンキングが使えなかったのを見てもらえたのは良かった。お昼を過ぎてしまったので和食屋さんでお昼を食べる。天ぷらと小鉢が３つついていた。家に帰って少し休憩してから家事をする。野菜がたくさんあったので、重ね煮、ポタージュのもと、お浸しなど作る。煮卵も。夜はブロッコリーと豚肉を炒めたの、ザーサイと豆腐の和え物、人参と春雨のスープ。

3月3日　仕事の日。お弁当を作る。ずっと職場で使っていたマグカップがついに割れてしまった。15年は使っているはずで、やっと割れたかという気持ちもある。別に割れるまで使う義務などないのに。新しいマグカップを探そう。実家に寄る。今日は体操教室と歌声サロンに行ってきた話をしてくれた。実家の今日の晩ごはんは栗蟹という蟹をゆでるらしい。といいながら、ロールキャベツしようかなとも言っていた。瞬間瞬間作りたいものが変わるからそりゃ買い物もうまくいかないでしょう。でも前から母の献立はおかしかったな。メインばっかりみたいな、あまり献立という概念がない感じの食卓だった。「持って帰り」とひじきの煮物といちごをくれた。うちの晩ごはんは、カリフラワーの海老マヨ、さつまいもと水菜のレモン塩和え、昨日の豆腐の和え物の残りを使ってけんちん汁。

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晩ご飯🍽🍺✨ ヤムウンセン #ヤムウンセン#Yumunsen#タイ風スパイシー春雨サラダ#イワシ天#サバ竜田揚げ#白菜一夜漬け#枝豆#料理#手料理#自炊#家庭料理#男料理#男子料理#男の料理#男飯#男子ごはん#男子ご飯#今日の晩御飯#料理好きな人と繋がりたい https://www.instagram.com/p/B6O38iCAYrG/?igshid=hguyn7qwupil

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Today's salad. ・ きょうのサラダは、ヤムウンセン。 ・ きょうのように夏日の休日は、やっぱり南国のサラダ！本格的に作ると手数が多くて、いつものように簡単に書けない...(文才がねぇ...) ・ #salad #food #foodie #foodies #foodiegram #foodstagram #salad #yamunsen #thaifood #vermicelli #shrimp #vegetables #fumieshokudo #fumie_shokudo #fumiekaneco #サラダ #ヤムウンセン #春雨 #野菜 #エルグルメ #エルグルメフードクリエーター部 #エルグルメ #エルグルメfoodcreator部 #ふみえ食堂 #金子ふみえ #ベトナム風サラダ #エルグルメ #エルグルメフードクリエーター部 #エルグルメfoodcreator部 #IGersJP #おうちごはん #お家ごはん #タイ料理 #海老 #春雨

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ブランチは タイ風春雨サラダ (Singapore) https://www.instagram.com/p/CDx1xd4ANZL/?igshid=1bdos9zou3fax

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１枚目 #自作取っ手付きオーバル皿 #手びねり #使いやすい #マット釉 #春雨サラダ #いちご 珍しく登場 なんと学生の時制作したもの。 最近 #ヘビロテの器 #セラドン焼き #レリーフ陶器 よく、自宅では自作の器を使ってるのですか？と聞かれますが💦 残念ですが、制作数が少ないので自分で使うことはほぼほぼありませ��😅 どうにも気に入らない作品か、不具合のあるものだけ使ってます。 なので、昔から集めていた器や、作家さんの作品も使ってます。 #ガラスの器 は特に作家さんもの多数。 ガラスは透明感に憧れて実は #スペイン留学 時代にマドリード近郊で、ガラス夏期講習会 #フュージング だけですが受講しました。 ガラスの切る時の音が😫苦手だった事もあり、やはり粘土の感触や可塑性がより良い陶芸一本に定めることになりました！ #懐かしい思い出 楽しかった！ #タイセラドン は大好きで、大分前にタイ旅行で買ってきたもの。 3枚目はタイ踊り子のレリーフ皿 #カレー風味しょうが焼き #本場インドスパイス で下味 4枚目は ビックリ美味しい😍 #ブラジルワイン #シャルドネ #料理記録 #おうちごはん #陶芸工房ラプエルタ #小林恵 #懐かしい記憶 https://www.instagram.com/p/CANgCAhDfcH/?igshid=1ksgltryr71lw

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・ 銀座ランチケータリング 本日はエスニックメニューでした。 根菜やアサリのタイカレーと副菜色々。 サラダは大根をタイ風味に一晩漬けて 当日他の野菜や春雨と和えて。 フレッシュで水分出過ぎず、 ちゃんとしっかり味の仕上がりに。 蓮根チップで香ばしさプラス。 大豆肉とイカのSweet&Spicy炒めが好評でした！ 大豆肉がおいしいと言っていただき、 こちらでははじめて取り入れましたが 菜食かどうかに関わらず 美味しく食べていただけると嬉しいです。 今後も色々使ってみようと思います。 本日もありがとうございました。 ・ #MEALS #mealsnaturalfood #vegetables #officecatering #lunchcatering #catering #オフィスケータリング #ケータリング #出張料理 #野菜料理