#カタラット

[shimizuyaofsake]

2024/10/10

いよいよ寒くなってきて、スウェット引っ張り出しました。

すっかり鼻風邪も治った娘（よかったね）もあったかそうなお洋服着させてもらって、でもすぐ脱いじゃいました🧒🏽

スクスク行ってます！

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🍇 ススカール ロザート 2022 ロゼ

・生産者 フランク コーネリッセン

・生産地 イタリア / シチリア

・品種 マルヴァジーア、モスカデッラ、カタラット、ネレッロマスカレーゼ

・Alc. 11.5%

すぐ消える甘みと、ジワジワ広がり続ける酸味。

スパイシーハーブ果実の心地よさと、余韻と、もっと後のサラリ⭐︎

なんだかイケメンなワインだなぁと思ったら、フランクさんはマジでかっけぇ人でした。

ドゥニラヴァンとジャームッシュを足して2で割ってえぐみをとってラヴ注入したような…🌰

嫌味の全くない、でもちゃんと味がある、素晴らしきロゼ。

〈以下、インポーターさん資料より〉

「ススカール」はシチリアの方言で「綺麗さっぱり盗まれた」という意味。「Su sucaru」はイタリア語で「lo hanno succhiato」の意味で、「盗まれた」よりも「吸い込まれた」が本来の意味で、「一滴も残さずにあっと言う間に飲み干された」にもとれることから、ゴクゴクと飲みやすいこのワインのイメージに合うと考えた。

マルヴァジーア、モスカデッロ、カタラットといった白ワインをベースにネレッロ マスカレーゼをブレンドして造る。

それでは本日もはりきっていきましょう。

[tatsuyasato]

🎶♬♪🎵♩ おはよ〜〜　今帰仁村・今泊。 今週　頑張って仕入れたワインたち。 アンペレイア 2016 トスカーナ州　カベルネ フラン ブルット / アルド ヴィオラ 2021 シチリア州 カタラット ピエールパオロ ペコラーリ 2021 フリウリ ヴェネツィア ジューリア州 フリウラーノ 全て４本づつ　購入で　そのうち１本は　自分で試飲と称して呑みます！！ なので３本づつのご提供。早い者勝ちです。 予約時に取り置きもできますよ〜〜〜〜〜。 さ〜て　本日　Imadomareは　１８：００からの営業となります。 どうぞ　よろしくお願いします。 【直近のご予約状況】 ２月１０日（金）　△（残席２） 　 １１日（土）　△△△（残席６） 　 １２日（日）　満席となりました。 １３日（月）・１４日（火）は月に一度の連休です。 【予約のご案内】お電話・Instagram / Google メッセージ・メール　にて お早目にいつでもどーぞ。 【おきなわ彩発見NEXT】クーポン券（紙・電子）の使用が当店で可能です。 【２月・３月の営業日】スケジュールはInstagramストーリーズをご覧ください。 Imad◉mare（いまどまーれ）とは■□■□■□■□ 集落にひっそりひっそりと佇む大人の空間、 カウンターたった８席の小さな小さな古民家レストラン。 ほぼほぼ沖縄県産食材でお酒にバッチリ合う肴（おつまみ＝あて）でおもてなし。 BGMはJazzと島唄そして浜からの波の音が緩やかに流れます。 http://www.imadomare.jp tatsuya@imadomare.jp たまに書いているnoteはコチラ　→ https://note.com/tatsuya0302 沖縄県国頭郡今帰仁村今泊3007　電話0980436708 定休日　月曜日（たまに他の日も・・・）　営業日　営業時間　１７：００〜（たまに１８：００） ※日曜日営業します。 #今帰仁 #今帰仁村 #imadomare #居酒屋 #沖縄旅行 #やんばる #今泊 #今帰仁城 #jazz #島唄 #フクギ並木 #レストラン #日曜営業 #女子一人旅 #一人呑み #全国支援割 #おきなわ彩発見 #おきなわ彩発見 #古宇利島 #美ら海水族館 #パスタ #本部町 #イタリアン #古民家 https://www.instagram.com/p/Cod-knev98f/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fpitalia]

本日より発送がはじまります

1月6日より2021年度の発送がスタートいたします

順次発送してまいりますのでもうしばらくお待ちくださいませ。ご不明な点がございましたらメールにてお問い合わせくださいませ。

[club-mongoloid]

松江のauショップ前で #原蒲鉾店 の #ばくだん その他沢山買って、袋町の #4lifeautomotive へ #puntoevo の #デュアロジックオイル交換 に出して、本町 #カタラット で初ランチ。ビール片手にと思いましたが、昼間はアルコール出してないと…… まさかのシラフでバスです…晴れてたら歩いて帰るつもりでしたが、寒くて。バス停近くの公園はネコだらけ🐈 (イタリア食堂Catarratto　カタラット) https://www.instagram.com/p/CGberAUsYt-/?igshid=82f1lw41igav

[winelover-vinsan]

パルヴァ・レス・カタラット２０１９ 生産者：カルーソ・エ・ミニーニ。 １５００円台～。 ★爽やかな緑かかったハーブ、蜂蜜の独特な風味や甘味、南国果実、柑橘系果実などの香り。蜂蜜、青リンゴや爽やかな果実の雰囲気があり、南国果実感もあります。 ・生産地： #イタリアワイン ＞ #シチリアワイン ・ブドウ品種: #カタラット １００％ ・原産地呼称等： #DOCシチリア ・栽培・醸造法：ステンレスタンク ・インポーター：エノテカ ・購入先： #エノテカ https://winelover-vinsan.com/red/ita-red/sicilia/parva-res-cr19caruso-e-minini/ #ミニーニ #カルーソエミニー二 #ワイン飲み比べ #ワイン部 #家飲み #宅飲み #ワイン好きな人と繋がりたい #家飲みワイン #酒日記 #ワインテイスティング #ワインスタグラム #ワインのある生活 #ワインが好き #ワインのある暮らし #お酒好き #お酒好きと繋がりたい #旨安ワイン #デイリーワイン #シチリアワイン好き #白ワイン好き #イタリアワイン好き #カタラット好き #パルヴァレス https://www.instagram.com/p/CCfSTkiJCwH/?igshid=1bqdrlrro4jw

[foucault]

石川昌浩・六角コップに、シチリアの白ワイン Munir。カタラット種の葡萄を主に用いた、軽くジャスミンの香りを漂わせる旨味がありつつも前に出しゃばらない、いろんな料理に合わせやすい作り。Munir、とはシチリアをかつて治めたイスラムの言葉で「光」。お隣の珈琲美美さんに、森光さんの名前に含まれる「光」ゆかりの珈琲豆「ムニール・モカ」がありますが、由来は同じです。今��は蒸し鶏と合わせました。とても宜しい。 https://www.instagram.com/p/CPGNtdvsjdD/?utm_medium=tumblr

[wineeveryscene]

<DON TOMASI オンライン試飲会> 2022年2月21日、イタリア・シチリア州のワイン生産者、ドン・トーマシ社のオンライン試飲会に参加しました。通訳兼モデレーターは、日本におけるイタリアワインの第一人者、林茂氏。 まずはドン・トーマシ社当主のGiuseppe Terrasi氏からワイナリーの概要について。パレルモから南西約30kmにある同社は、Terrasi氏の祖父の代からのブドウ栽培農家で、2004年からワイン造りに着手。そのブドウ畑は、San Giuseppe Jato(砂と粘土質)、San Cipirello(砂質)、Manreale（粘土質）の3箇所で、総面積は約35ha。標高は約400m、オーガニック栽培の認証を得ています。砂質土壌は白ブドウ品種、粘土質は黒ブドウ品種に向いているそうです。栽培は、カタラット、グリッロ、ネロ・ダーヴォラといった土着品種と、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネの国際品種。「情熱とこだわり」を持って造るワインは、全て自社栽培ブドウを使用し、クリオ・マセレーションなどの近代的技術を導入、最適な酵母の研究も行っています。年間生産量は約10万本。 さて、ここからは林氏ナビゲートによる、楽しみにしていた試飲です。事前に送られてきたワインの可愛いエチケットは、シチリアの伝統的陶器製法、マヨルカ焼きの柄をモチーフにしたものだそうです。 1) Jato Lucido “ Terre Siciliane” IGT 2019 カタラット100％。爽やかな柑橘系の香りに微かにバナナ、ハーブ、ミネラル香。味わいは、心地よい酸味、塩味、柑橘、ミネラルを感じ、後味に僅かな苦味。ペアリングは、白身魚、フレッシュチーズ、お鮨がお薦め。 2）Grill-Chardonnay Sicilia DOC 2020 　　グリッロ50％とシャルドネ50％。ピーチ、リンゴ、柑橘類のフルーティーな香りで、味わいにもトロピカルフルーツを感じる。ペアリングのお薦めは、魚介の前菜やフライ、天ぷら、魚の塩焼き、中華。 2) Jato Rosso“ Terre Siciliane” IGP 2019 ネロ・ダーヴォラ、シラー、メルロー3種ブ��ンド。ブルーベリーやラズベリー香。スパイシーで、豊かなアロマ、ブルーベリーやプラムの味わい。イワシの生姜煮、肉じゃが、豚生姜焼きとのペアリングがお薦め。 3) Nero d’Avola Sicilia DOC 2018 ネロ・ダーヴォラ100％。3ヶ月樽と6ヶ月ステンレスタンク熟成。プラム、ベリー、ヴァニラの濃厚な香り。味わいは、ベリー、プラムといった果実の凝縮感にリコリスやスパイスも感じる。羊肉グリル、肉全般、鶏レバー赤ワイン煮がお薦め。 シチリアの眩しい太陽の下で育ったブドウから造られたワインは、洗練されている中にも素朴さがあり、オーガニック栽培のせいか自然な味わいを感じました。シチリアに行きたい！という思いがつのります。 #DonTomasi #Sicilia # Italia # wine # SOLOITALIA #vino https://www.instagram.com/p/CaZb4mopf2L/?utm_medium=tumblr

[karfogati]

仕込みをしながら久しぶりのパスタ。シェフて映画で作ってたやつを作ってみた件。 作る前からある程度は味を想像は出来たけど、まあこんなもんでしょ。たぶん(笑) と一緒にカタラットの箱。ニンニクとはあわんね。 牡蠣がうまそうです。鳥羽産の牡蠣を仕入れてますので一緒にいかがですか？蒸し牡蠣ですが。 #インヴィート回覧板 #京都市 #伏見区 #魚屋町 #イタリアン #大手筋 #明日1/14(火)は定休日 #牡蠣 #鳥羽産 (Trattoria Invito) https://www.instagram.com/p/B7Q8SHBAv-r/?igshid=15dogqpqqcc5h

[thegrapeswineshop]

Praruar 2016 // Il Censo // Dry Orange Wine from Sicilia, Italy // Cataratto 100% . . イタリア🇮🇹シチリア島の土着品種カタラットを2週間以上皮ごと醸した、杏系オレンジワインのご紹介です🧡 . アプリコットを思わせる芳醇な香り。 ふくよかな果実味で紅茶のようなタンニンがアクセントに🎵個性的でドライな味わいです。 . ワイン名「プラルアール」はアルバニア南部の方言で「黄金色」という意味です。 . Il Censo（イル・チェンソ） Praruar（プラルアール ）2016 カタラット100％ SO2極僅か . 癖になる味わいです。 是非お試しください😆 . 本日も15時から19時まで営業しております。 . #thegrapeswineshop #sendagaya #praruar #ilcenso #ilcensopraruar #orangewine #naturalwine #cataratto #siciliawine #グレープスワインショップ #千駄ヶ谷 #ナチュラルワイン #オレンジワイン #カタラット #イルチェンソ #イルチェンソプラルアール #シチリアワイン (The Grapes Wine Shop) https://www.instagram.com/p/CCxZvBtppZn/?igshid=fejxufd30ykp

[shimizuyaofsake]

 2024/4/18

おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。

好き勝手に言わせてもらいますと、毎晩3試合はプロ野球中継してほしいです。

あと週末のナイターをもっと増やしてほしいです。

以上！

🍇 プラルアール 2020 白醸し

・生産者イル チェンソ

・生産地 イタリア/シチリア

・品種 カタラット

・Alc. 13.5%

・4510円（税込）

プラルアールはアルバニア南部で話されている方言で『黄金色の』を意味し、カタラットの正式名称がカタラット ドラート(ドラートはイタリア語で黄金色の意)であることから付けられた名前。カタラットをステンレスタンクで2週間以上皮ごと醸し醗酵させ、皮をひいた後12～16ヶ月間醗酵の続きと熟成をさせる。(インポーター資料より)

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濃いめのオレンジ、にごり。

なのにオレンジオレンジしすぎてない素敵なバランス。

アロマティックな苦みとほどよいボディ感、それでいてすんなりさらっと⭐︎

しっかり存在感なのになんとまあさっぱり消えて行くアナタってほんとに…

それでは本日もはりきっていきましょう。

[swagmongerbasketballdonut]

シチリアのワイナリー BAGLIO CURATOLO ARINI バーリョ・クラトロ・アリーニ 土着品種を使用した上品なワイン カタラット80％　グリッロ20％ 三軒茶屋のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano "PEPE ROSSO" https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA 」配信しておりますこちらもご覧下さい。 https://shop-italia.jp/author/28 #三軒茶屋イタリアン #三軒茶屋ペペロッソ #今井和正 #三茶ランチ #三茶カフェ #三茶飲み #三茶会 #三茶開拓 #三茶ごはん #三茶イタリアン #太子堂イタリアン #世田谷線イタリアン #世田谷パーク #世田谷グルメ #世田谷パブリックシアター #世田谷線 #田園都市線 #渋谷 #池尻 #下北沢 #大澤竜 #ペペロッソ (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/Bsy90tWhzbU/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=vm55wyrhw352

[fpitalia]

シシリー島の代表的な白ワインの土着品種「カタラット」、のこりわずかとなりました。（在庫4本）

ステンレスタンク熟成でかなり辛口となりますが、シャルドネのようなブーケの香が最後までします。少しだけ冷やして飲んで頂くととても美味しい女性好みの白ワインですよ。

[pastasaikou1984]

ロンガリコ シチリア州トラパーニ県アルカモの中の自然保護区域である"ファストゥケッラ"に畑を所有するワイナリー 今まで一度も農薬などの化学物質に汚染されていない土地でのワイン造りをしています いろんな意味でとってもクリアな印象を受けました #logarico #norstrale #sicilia #シチリア #シチリアワイン #カタラット #三軒茶屋 #食べ歩き #美味 #東京グルメ #イタリアン #レストラン #ペペロッソ #ランチ #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #ディナー #パスタ #手打ちパスタ #クラフトビール #ビール #ワイン #イタリアワイン #イタリアンレストラン #italianfood #tokyo #料理 (ペペロッソ)

[thegrapeswineshop]

Noûs « Terre Siciliane Catarratto 2021 » // Natural & Casual White from Sicily, Italy!

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イタリア🇮🇹シチリア島より協同組合ヌースが土着品種カタラット100%で造るコスパの良い、旨み系ナチュラルワインが入荷いたしました！

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濃いめの黄金色で、繊細なハーブのニュアンス🌿

また、地中海のミネラルを感じる、味わい深い仕上がりとなっております⛵️

しっかりとしたお味のボッタルガとしらすのパスタや、脂の乗ったお刺身にもよく合います👍

カタラット100%

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The Grapes Wine Shop

ザ・グレープス　ワインショップ 

1-6-9 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo

東京都渋谷区千駄ヶ谷1-6-9川久保ビル1F

Tue-Fri&Sun 火〜金・日　15:00-19:00

Saturdays 土曜日のみ　12:00-19:00

Closed: Monday　月曜定休

TEL 03-6337-6042

www.thegrapes.tokyo

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JR『千駄ヶ谷駅』徒歩3分

大江戸線『国立競技場駅』徒歩3分

副都心線『北参道駅』徒歩5分

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[fpitalia]

商品入荷のおしらせ

秋のワインが到着��たしました

秋のワインが到着いたしました。輸入の所作業を終えて、本日 当社の配送センターへ春の入荷の2倍弱近くの数量が納品されます。 今回はシシリー島の土着品種　白ワインの　カタラットとインツオーリアが　新しいお勉強となります。ネロダヴォラとフラッパートは　かなり人気があったので　今回リピートです。 - 定番になりつつある　プリミティーボ１８９０　ロゼワイン　そしてネグロアマーロ　これはプーリア州 - そして大人気だった　プロセッコとマンツオーニビアンコは数量をかなり増やして輸入です。マンツオーニビアンコは　春1週間で完売してしまった程価値ありの白ワインです。プロセッコも瓶が新しくなり　ケースだと1本1200円だから春あっというまに300本が無くなっていきました。 - そして新しい仲間は　ちょっとマイナーですがモリぜ州から　スプマンテロゼとビアンカ　ロゼはかなり自信ありの新製品ですよ。 - そして久しぶりのピエモンテ州　バローロ　バルバレスコ　バルベーラ　甘口マスカットのシャンパン　モスカートなども　かなり厳選して輸入しております。 - 月末までは配送センターの定温倉庫で休ませて　販売予定ですよ。 - 今回から酒税がこっそり値上げされています。そして来年も値上がりです。それは関税を昨年撤廃した部分をカバーするという　本当に姑息なやりかただけど　仕方がありませんね？　私は値上げは　しないで　行こうと思っております。 - 12月は　お楽しみに！

[fpitalia]

FB投稿  2020年5月21日

やっと関東と北海道以外の地域が緊急事態宣言解除になったものの、日本全国は６月から条件付きの活動で、きっと日常に戻っていけるのはやっぱりもう夏休みが終わった頃のような気がしますね？ - イタリアやEUも制限付き解除で自由に往来できるのは、多分９月頃じゃないかなあと思う。９月に延期されていたパルマの食品展示会も来年に変更となり、これでイタリアの今年の展示会はほぼ一年延期となった感じです。 - 毎年、年に３回はイタリア訪問していたけど今年は秋の１回になりそうです。 - 今回、自宅で色々調べていたら、やっぱり次回のイタリアはシシリー島のラグーザ地区を拠点にして、パンツェロッテイの会社のあるカルタジローネ、チョコレートのモディカ、最後についでにシシリー島のワインで一番有名な　DONNA FUGATA社のワイナリー見学も考えております。 https://www.donnafugata.it/it/ 女性の絵のラベルなので　一度は見た事があるとおもいます。イタリアで買う分にはスーパーでも10ユーロ前後なのに日本へやってくると、3000円から4000円とかなり高価なワインとなっております。 - シシリー島は土の種類が色々ありイタリア本土とは異なったワインが生産されますよね、特に赤ワインは違うと思う。 赤ワインのブドウで一番有名なのは　ネロダヴォラという品種です。安いのに樽熟成がかけてあるけど　タンニンが尖がってなく　飲み易くてしっかりした　のん兵衛さん向けワインです。 - 白ワインのブドウも聞いたことがない、グリッロ・ジビッボ・カタラット・インツォーリア、赤ワインは　ネロダヴォラ・フラッパート・ペリコーネ・ネレッロマスカレーゼ　と本土にはない葡萄ばかり。 - 今年は　ワインの展示会に行けなかったので色々調べてサンプルだけを送って貰っております。6月に4種類（赤と白2種類ずつ）販売しますよ。前回のワインと一緒に運ぼうとしてたのですが、シシリー島からのワイン運搬は時間がかかってしまい　2回に分かれての到着となりました。 ネロダヴォラ　フラッパート　グリッロ　ジビッボの4種類です。 - 秋のサンプルとして　他の種類のシシリー島ワイン、ピエモンテ州からは　久しぶりに　バローロ　バルバレスコ　ネッビオーロ　バルべーラ　モスカートダスティ - シシリー島には　実は美味しいペコリーノチーズもあります。