#エルグルメのアジアごはん

[tamakiudagawa]

【2022年のCooking classは無事終了しました】 本年度の料理教室、無事終了いたしました。 全く年末感が私にはない中ですが。苦笑。 いつもご参加いただいているみなさま、本当にほんとにありがとうございます。 そして、気にかけてくれている方も。来年はご縁があればぜひ。 12月クラスは、「年末年始、暴飲暴食だろうから、自分的ご自愛ごはん」で、ベトナム風。 メインは鶏のおかゆ。 でも病人食向けではないので、いろんなトッピング用意して、楽しく食べてもらって。 あとは、カリフラワーの米粉フリット、ディル沢山のチャーカー風、柑橘のサラダ。 飲み物はデーツのスパイスシロップを炭酸で割ったもの。 デザートにレモンシフォンケーキに紅茶クリームと洋梨のル レクチェ。 こちらの飲み物はスティルルームスのフレッシュアールグレイ。 楽しんでいただけていたら幸い。 正月料理に飽きたら。 優しいアジアごはんが食べたくなったら。 気分によってどんどん作って、俺の逸品にしてください。 1月クラスの情報は、今月中にupします。日程とか。 どうぞよろしくお願いいたします。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #vetnamesefood #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #チャーカー #ディル #ベトナム料理 #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CmsljsFPDmY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fumiekaneco]

今週のとっておきレシピは、 『あさりとセロリのナンプラー蒸し』 冷蔵庫にあったもので思いつきで作ったけれど、大正解！おいしいよ〜 ブログ(レシピあり) http://fumie823.exblog.jp/27977545/ #appetizer #food #foodie #foodies #foodiegram #foodstagram #cookingram #ethnicstylefood #fumieshokudo #fumie_shokudo #fumiekaneco #おつまみ #あさり #セロリ #アジアごはん #とっておきレシピ #ふみえ食堂のとっておきレシピ #ふみえ食堂 #金子ふみえ #エルグルメフードクリエーター部 #エルグルメfoodcreator部

[yuta0308]

@ellegourmetjp  エルグルメ フーディーズクラブFDC  今月のお題は最近進化がめざましい  #アジアごはん  僕は台湾スイーツ #芋圓 (いもえん/ユーユェン) を作りました。  黒糖タピオカに、あずき、 ピーナッツのミルク煮に白玉 そして芋だんご。 芋だんごは濾した芋と タピオカスターチでまとめて 茹でるのですが、もちもち美味しい☺️  みなさんのお気に入りのアジアごはんやアジアスイーツはありますか？  serve!!!  #foodphotograhy #eattheworld #huffposttaste #beautifulcuisines #ellegourmet #homemade #台湾スイーツ #エルグルメ #手作りスイーツ #おうちカフェ #livemoremagic #onthetable #homedocor #royaldesign #foodforfoodies #foodforthought #taiwanfood #タピオカ #タピ活 #フーディーズクラブ #ourfoodstories #inmykitchen https://www.instagram.com/p/BzCDrp4ASpK/?igshid=hd7jnlk48cm1

[tamakiudagawa]

炊飯器でプロフ風。 プロフは中央アジア（ウズベキスタンとか）の炊き込みごはん。 先日なんとなく買った、カレー用のラムと、ちょっとずつ残った人参などなど。 本当はラグメンが食べたかったけど、そこまでの気力がなかった。 ジャスミンライス、ラム肉、人参、玉ねぎ、茅乃舎野菜だし少々、にんにく、塩、オリーブオイル。 余力のある人は、野菜ダシではなくて、ちょっと肉を煮て、ダシとるといいかも。 具材は炒めて、お米にのせて普通に炊飯器で炊く。 あ、でも匂いに敏感な人は炊飯器やめておいた方がいいかも。 なんか味薄めだったので、羊名人（羊用スパイス塩）かける。 全体にアッサリなのは多分、脂・塩少なめなのと、ドライフルーツ入れなかったため。 でも、あんまり個性的だと家族がよい反応にはならないので、これくらいがもしかしたら万人受けなのかもー？ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #palov #ellegourmet #varmicularricepotmini #料理教室 #料理教室千葉 #プロフ #炊き込みごはん #ウズベキスタン料理 #バーミキュラライスポットミニ #エルグルメ #フードクリエイター部 #分量のないレシピ https://www.instagram.com/p/CJ-YnbiMYe5/?igshid=1hm4iadi25zh0

[tamakiudagawa]

［お知らせ］ 今月はブラッドオレンジの会。 29日、お席用意できます。 11時〜15時、参加費7000円。 タイミングの合う方、ぜひ！ ・ お問い合わせは tama_ent☆yahoo.co.jp （☆は@に変えてください） ・ 先月、今月と粉物が続いているので、来月はお米かなぁ？と、この期に及んでぼんやり考えている今日この頃。 多分、アジアごはんです。 ・ 先日食べたポロ（ウイグルの炊き込みごはん）が美味しかったなぁ。 味の記憶と、ざっくり教えてもらった作り方を元にして、少量で美味しく炊けるレシピを作れたらいいなぁ。 いっぱい炊くから美味しいと言うけれど、少人数家族向けには難しい。 ウチの普段ごはんは1合。大人3人で。 しかも1合で持て余す…そんなウチでもいい感じに食べられるものがいい。 さて、そんな都合よくいくのか？ 乞うご期待←自分でハードル上げた？ ・ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #victoriacakes #orangemarmalade #bloodorange #ellegourmetjp #kaihouse #料理教室 #料理教室千葉 #愛媛県産ブラッドオレンジ #カイハウス #エルグルメ #フードクリエイター部 #ヴィクトリアサンドイッチケーキ https://www.instagram.com/udagawatamaki/p/BvPC774AMyD/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5477mjspdgcd

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寒い…。 ロールキャベツは手間だなぁ…からのキャベツミートボール。 噛みごたえが欲しかったので、そう作ったら家族からはカタイと不評。 うーん、でもこれ柔らかかったら、イマイチだと思うんだけどもー。 雑味のあるおいしさっていうのだろうか？ 肉肉しいミートボール。 コレはそこを狙っている。 ・ 家族でも、実は結構味の好みは違う。 ウチの場合は顕著だけど、私以外の家族の好みは保守的だ。 アジア系は中華料理までだし（しかも王道のみ。八角が入るとNG）、欧風はイタリアンとフレンチまで。 ・ 先日知り合った姉と多分同年代の方と話をしていて、やはり姉たちと嗜好が似ていたので、そこらへんにボーダーラインはあるのかもなぁと、ぼんやり思った。 ・ とはいえ、マニアックな料理が好きな方もやはりいるので、単に経験値なのかなぁ？とも思う。 そう考えると、今の若い子は私がびっくりするようなものが好きだったりするんだろうなぁ。 ・ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #cabbage #meatball #kaihouse #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #カイハウス #ミートボール #キャベツ料理 #フードクリエイター部 #エルグルメ #萬古焼 #クッキングラム https://www.instagram.com/p/BtuasL8AkvR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fos7h4os80uf

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［レシピ掲載のお知らせ］ ・ ずるいおやつを食べながらの、昨日発売のELLE gourmet。 ・ アジアンスイーツのレシピを掲載していただきました。 ・ アジアのデザートは、もっちりとツルリの競演。 楽しかったなぁと反芻しております。 撮影時、キャーキャーとうるさかったかと思います。 すいません…。 でも、プロのスタイリストさんやカメラマンさんの手にかかると…神だなぁと、関心しきりでした。 贅沢な時間だったなぁ。 ・ ありがとうございました。 またご一緒できる日を念じて、がんばろう。 ・ 撮影 大木慎太郎さん スタイリスト 州脇佑美さん ・ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #foodmagazine #asiansweets #ellegourmetjp #recipe #料理教室 #料理教室千葉 #料理雑誌 #雑誌掲載 #レシピ掲載 #エルグルメ #フードクリエイター部 #アジアンスイーツ https://www.instagram.com/p/BtkCv-LgAmt/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1560d72emxgyr

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今週のとっておきレシピは、 『ピーマンとカシューナッツのカレー炒め』 蒸し暑くなると、なんだかカレー味が無性に食べたくなるんですよねぇ。オイスターソース&ナンプラーが隠し味なので、なんとなくアジアごはんな感じ。箸が止まらぬ、無限ピーマンの一種なのです。ビールとのコンビはサイコー！ ブログ(レシピあり) http://fumie823.exblog.jp/27940565/ #appetizer #food #foodie #foodies #foodiegram #foodstagram #cookingram #curry #spicy #nuts #greenpepper #fumieshokudo #fumie_shokudo #fumiekaneco #おつまみ #ピーマン #カシューナッツ #カレー炒め #エルグルメフードクリエーター部 #エルグルメfoodcreator部 #ふみえ食堂 #金子ふみえ

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残りものリサイクル？ 先日作った「鶏のトマト煮」。 いっぱい作りすぎてちょっと最後が飽きてしまった。 そこで、フォーを茹でて、少しの茹で汁とトマト煮と合わせる。 ちょっとヌックマム、シーズニングソースを加えて、パクチーの花をのせて黒コショウをふる。 らー油入れてもよかったね。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #tomatonoodle #lunch #lunchathome #料理教室 #料理教室千葉 #一見ヘルシー #残りもの #残りものアレンジ #鷄のトマト煮 #パクチーの花 #フードクリエーター部 #エルグルメ #なんちゃってアジアごはん

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6月のcooking classも、楽しく終了いたしました。 ・ 中華エスニックというか、和中華というか。 タレに重きを置いたレッスンでした。 ・ アジアなごはんは美味しいけど、足し算になりがちで、下手すると1回しか使わない調味料で冷蔵庫や調味料入れが溢れてしまう。 ・ 普段ある調味料を少し工夫することで、展開できれば…そんな6月のごはんでした。 ・ ありがとうございました。 ・ そして、7月のcooking classのお知らせ。 今年もやります、「サワーチェリーの会」 ・ 日本のサクランボはそのままで十分甘くて美味しいのだけど、サワーチェリーは加工用のサクランボなので、ひと手間かけることでとびきりの美味しさになる。 ・ なかなかシロップ漬け以外で見かけることはないのだけど、 この時期だけの贅沢として、開催してます。 （いつまでやるかはわからないけど） ・ 今年は作りたてを味わう 「キルシュシュトゥルーデル」をみんなで作りましょう❤︎ 2年前のクラスでもやりましたが、 きっと楽しくて、美味しいはずです。 ・ ランチはまだ決めていませんが、 こちらでご用意します。 ・ 開催可能日と時間 平日:13、17〜20、23、25、27、30 土曜:14、21、28 時間-11〜15時前後 ・ 2人以上集まりいただけた日に開催します。 ・ 参加費 7000円 ・ 問い合わせは tama_ent☆yahoo.co.jp （☆は@に替えてください） ・ どうぞよろしくお願いいたします。 ・ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #sweetlesson #sourcherry #kirschestrudel #Strudel #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #料理好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #キルシュシュトゥルーデル #サワーチェリー #国産 #おとりよせ #エルグルメ #フードクリエーター部

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2月のcooking classは終了いたしました。 ご参加いただき、ありがとうございます。 真冬の教室はドキドキします。笑 ウェルカムドリンクのホットココアから始まり、 サラダ、和えもの、スープ、キッシュ 、デザート… 何気に盛りだくさん。 楽しんでいただけていたら、幸いです。 3月のクラスはアジアごはん。 きっとまたまんぷくコースなんでしょう。 タイミングの合う方、お待ちしております！ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #soup #quiche #roastcarrot #salad #ellegourmet #料理教室 #エルグルメ #家庭料理 #フードクリエーター部

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3月のCooking classのお知らせ。 春のエスニックなサラダ 簡単点心（れんこん餅など）、 自家製中華ソーセージとトマトの汁麺（麺は鎌倉の邦栄堂製麺所）、 デザート を予定しております。 参加費は7000円 開催可能日:土曜日・11,18,25 平日・7〜9,14〜17,21,23,24.27〜29 のいずれか、2人以上集まりいただけた日。 問い合わせは tama_ent☆yahoo.co.jp （☆は@に代えてください） http://kimamachao.exblog.jp どうぞよろしくお願いいたします。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #asianfood #spring #noodle #ellegourmet #料理教室 #エルグルメ #アジアごはん #簡単でおいしい #旬 #邦栄堂製麺 #おうちごはん #フードクリエーター部