#ちんげん菜のナムル

[cori-chan-meal]

今晩は焼き鮭と豚肉と柚子大根の煮物、豚汁など和食。

本当は鶏の竜田揚げを作ろうと思っていたのですが、今日も旦那さんの体調が優れず。

揚げ物は厳しそうなので、冷凍しておいた鮭を。今週2回目の焼き鮭でしたが美味しく頂きました🎶

少しでも多く食べて欲しかったので、豚汁の具材を少し使って煮物にチャレンジ🧐

わりと上手く出来た気はする。旦那さんは喜んでいました☺️

昨日の作り置きの小松菜と厚揚げのナムル、セロリ浅漬け、水菜と人参のサラダ🥗

栄養バランスはバッチリ👌

早く元気になりますように𖤐*。

[chanichani]

2023/7/30(日)

朝。パンを作る。洗濯する。昼寝する。アンファル1巻を読む。今日は1章まで。4巻まで読んでアニメを観たいけれど、そろそろ勉強もしないといけない。夜。ノキドアドラマを観る。テンポが良い。原作より倒理が変人になってる気がする。氷雨は地味な助手感が増している。薬子ちゃんかわいい。原作を忠実に再現しつつ、ドラマとして補うところを補う、いいドラマ化でしたね。さすが堤監督……。週末の楽しみができた！

今日の晩御飯

・厚揚げと白菜の餡(レンジ)

・ほうれん草とにんじんのナムル(作り置き)

・味噌汁(インスタント)

・白米(冷凍)

[acore-omiya]

　

地産地消「彩の国フェア」埼玉県産農産物を使用した商品の販売、熱中症予防を学ぶイベントも

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンと株式会社イトーヨーカ堂は、埼玉県との包括連携協定に基づき「彩の国フェア」を開催します。

フェアでは、埼玉県産農産物を使用した商品の販売をはじめ、熱中症予防を学ぶイベント等を行います。

埼玉県産食材の認知度向上と地産地消を通じた地域社会の活性化を目的とした「彩の国フェア」

今回は、「熱中症予防」を学ぶイベントを開催。令和5年（5月～9月）の埼玉県の熱中症による救急搬送者数は全国3位であることから、夏本番を迎える前に、こどもからシニアまで、熱中症予防のポイントをクイズ形式等で学びます。

開催期間：2024年6月14日（金）～6月30日（日）

開催店舗：県内セブン‐イレブン約1,250店 及び 県内イトーヨーカドー19店

イベント開催店舗

6月15日（土）　アリオ川口店、イトーヨーカドー三郷店

6月22日（土）　アリオ上尾店、イトーヨーカドー和光店

6月23日（日）　アリオ鷲宮店

6月28日（金）　アリオ深谷店

6月29日（土）　イトーヨーカドー大宮宮原店

イベント内容

（１）熱中症予防を学ぶイベント（全会場で実施）

（２）埼玉県LINE公式アカウント「埼玉県庁」の��友だち追加イベント（アリオ上尾店、アリオ鷲宮店、イトーヨーカドー大宮宮原店で実施）

（３）埼玉県産農産物を使用した商品の販売

県内のセブン‐イレブン及びイトーヨーカドーにて販売する商品

埼玉県産狭山茶あんの串だんご　138円（税込 149.04 円）

埼玉県産狭山茶の和ぷりん　250円（税込 270.00 円）

県内のセブン‐イレブンのみで販売する商品 

埼玉県産豚肉の豚みそおむすび　130円（税込 140.40 円）

ごま汁うどん埼玉県産小麦使用　430円（税込 464.40 円）

埼玉県産小松菜とツナのナムル　278円（税込 300.24 円）

埼玉県産米粉カスタードホイップドーナツ　158円（税込 170.64 円）

秩父味噌使用！埼玉県産豚みそ丼　598円（税込 645 円）

「こども食堂・未来応援基金」への寄附について

　「彩の国フェア」対象商品の売上げの一部について、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン及び株式会社イトーヨーカ堂から埼玉県社会福祉協議会が設置する「こども食堂・未来応援基金」に寄附していただく予定です。

　※「こども食堂・未来応援基金」は、こども食堂等こどもの居場所づくりや困難を抱えるこどもたちを支援する活動に活用されます。

詳細はPR TIMESへ　

現在、アコレおおみやホームぺージ(https://acore-omiya.com/)はリニューアル中です。（2024年5月）

リニューアル完成まで、こちらのblogで発信いたします！

今までの記事は旧アコレおおみやホームぺージへ　↓

[a2cg]

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買収と私

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かつて、お世話になった企業では現場から役職者まで取引先との関係構築のために接待を行ったりしてズブズブの関係になっていましたが、これを買収というんですかね？

・

買収と言えばソニーグループがアメリカのメディア企業パラマウント・グローバルに対して買収提案したことがニュースになっていました。

・

同じように日本製鉄によるUSスチールの買収はアメリカの基幹産業の一つであるため大統領選挙に影響することからバイデンさんもトランプさんも反対していました。

・

そのUSスチールが掲げていた標語は世界的に様々な企業にも取り入れられましたね。そちらは「安全第一」でした。

・

というわけで本日のランチは #大一市場 の中にある #焼肉ここち です。まずはビールで乾杯。昼から飲む生ビールは最高ですね。

・

ナムル、キムチも焼肉が出てくるまでの前菜としていいですね。特に驚いたのは山芋のキムチやエゴマの葉といったものは普段あまり目にしないけど美味しいのを知りました。

・

新鮮なタン塩は薄いピンクで柔らかい。レモンを絞らなくても肉のおいしさを感じられます。エビ刺しは軽く下味もついていて、ただの刺身よりも美味しいですね。

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頭の部分も炙って煎餅のようにパリパリといただくのがいいです。その後のお肉もそんなに炙りすぎないでというだけあって、さっと焼いて頂くのが最高です。

・

ホルモンも上質で何を食べても美味しい安心安全なお肉を提供してくれるお店で間違いありません。久しぶりに美味しい #焼肉 に出会えました。

・

#高円寺ランチ #高円寺ディナー #高円寺焼肉 #高円寺居酒屋 #高円寺韓国料理 #とa2cg

[u-m-i-k-a]

＊にんじんしりしり ツナ入り

＊青梗菜とぶなぴーのナムル

＊白菜とちくわのみそマヨ和え

＊大根と油揚げの含め煮

***

今日、にんじんしりしりする夢をみたんだよね。

[bailonglee]

バウンス

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

“揺さぶり”まあ、“脅し”、でもいいw🤣

バウンス。

これは、あまりカルマは発生しない。

「こらしめてやる！」

とか、

「大変だ！！」

とかね。

悪意あるバウンス、或いは自分勝手な利益の為のバウンスが、ある。

［ガンの疑いがあるから入院して下さい！］

［膠原病だから、ステロイドを打たなきゃ死にます！］

とかね。。

「あなたの為を思って言ってるんです！」

とかさ。

本人が体調不良の自覚無いのに、「大変だ、大変だ！」騒ぐ馬鹿医者とかさ。。

あとは、過保護な母親ね。

ちょっと転んですりむいたら、

「まあなんてこと！！病院に行きましょう！」

と、大袈裟な包帯、痛み止め、勝手に学校休ませ、食欲無いのに、無理に食わせる…

いずれのケースも、

本人が満たされ、相手を犠牲にしてる

行為だと、わかってますか？

医者は儲かり、母親は独占欲を満たす…

相手を利用してね。

バウンス、或いは予感、これは大事ですね。

また肩を壊し、絶食で治癒しましたw🙂🤣✨😎

そして、［沐浴］という新しい必殺技も身につけましたw✨👍

痛い！、だの、大変だ！、だのは、揺さぶり、つまりバウンスに過ぎない。

それをどう捉えるかで、その先の世界線が決定します。

痛い！、痛い！、大騒ぎし病院に行けば、良い医者の餌食でしかないw🤣

痛いんなら、原因を追求して、痛みの種類や部位を特定し、判明したなら、冷静に対処してゆく。

この世に大惨事など、無いw

それは、民度の低い人間達が、自分達で大惨事を作り上げている、支配層のコントロールの元。

つまり、最初が肝心。

最初のバウンスで、何が起きても冷静に対処する。

そうすれば、事態は平穏へと収まってゆく。

今回の肩の痛み、治りましたw🤣

野菜断食、

1日目:ナムル、板チョコ、アイス、味噌汁。

2日目:ナムル、野菜サラダ、板チョコ、味噌汁。

はい、完治w🤣🤣🤣✨👍

自分食い、オートファジーにて、壊れた細胞を修復、炭水化物抜きで、ブラジキニンやら、アラキドン酸を生成させない、つまりフリーラジカルを発生させない。

これで、治る。

じゃあ私達に医者は要らないのか？

…要らないw🤣✨😎

[stancedot]

Today’s Lunch Menu #1518

たかきびのれんこん挟み揚げ

切干大根の和えもの

青梗菜のナムル

さつまいもとかぼちゃの蒸し煮

黒米入り無農薬玄米ごはん

おみそ汁

Soup Lunch

根菜の豆乳クリームスープ

さつまいもとかぼちゃの蒸し煮

サラダ

天然酵母の自家製フォカッチャ

[harinezutaka]

二年前日記46（2021年11/12〜11/18）

11月12日　夜中、ピカッと光ったかと思ったら雷がなり、ザーッと雨が降ってはすぐに止んだりを繰り返す。雨かなと思っていたら晴れていたので、朝、散歩に出掛ける。いよいよ冬という感じの気温。出産の入院の時はなるべく身軽な格好のほうがいいのかなーと思っていたけど、12月って寒いんだったな。子は靴下とかがいるんだろうか。服も新生児のサイズは足りない気もするけど、そのときは大きめのを着せたらいいのかな。今日はもらったサンプルの整理などをして、あと買わないといけないものの洗い出し。あとは哺乳瓶関係と布団ぐらいかなぁ。おむつとミルクは生まれてから買って帰ってもいいかも。日中、特に誰からも連絡がなく、一人で考えていると何だか不安になってきた。産後はお世話が大変というよりも、メンタルが不安定なかで、一人でいるのがきっと大変なんだろうな。考えすぎたからか朝も昼も軽めだったからか過食っぽくなり、夕方に焼いた大きな芋をひとりで食べてしまった。晩ご飯は、鶏団子とほうれん草の鍋、ひじきの白和え、茹で落花生。

11月13日　前駆陣痛っぽいのが時々ある。これ、結構早く産まれたりしないのかな。まだ布団も買ってないので今だとまぁ困るのだけど。ピッチあげてこう。朝、三宮へ。三宮に行くのもこれでしばらくは無理だろうなと思いながら街を歩く。まずは版画の作品を取りに行く。そのあと、思い立って眉カットに��そろそろ自分で整えないといけないなと思っていたのでやってもらえてよかった。スリーコインズで、タイツ、洗面器を買い、ユニクロでカットソー、阪急でコンシーラーを買う。お昼は前、ネスカフェのカフェだったところのお店へ。店内はわりと混んでいたので、外のテラス席で食べようとしたところ机が不安定で飲み物がほとんどこぼれてしまった。あーあ。まぁ、ノンカフェインじゃなかったので、飲むのは少しだけにしようとは思っていたのだけど。帰りに、危ないので使えないようにしたほうがいいですよと店員さんに伝えた。いかりスーパーで、晩ご飯の足しになりそうなものなどを買う。ヤクルトのよく効くと噂のやつも売ってたので買った。帰りはバスで帰ろうと時間を見ると1時間以上あったので、元ダイエーをうろうろする。マンガを買ったりイオンで使いさしのワオンカードの残高をゼロにしたり。管理する自信がないので、もうあらゆるポイントはどこかで一括して徳に交換されればいいのになと思う。晩ごはんは、ステーキ、水餃子、ポテトサラダ。食後にお茶を入れて家族会議をした。「出産、立ち合いするよね？」と一応確認すると、「夜勤の中日とかだったら厳しいかも」みたいなことを言うので、「私死ぬかもしれないんだよ。親が危篤だったら仕事でも病院行くでしょ」などと淡々と言ってみた（ネットで助産師さんが書いてたことの受け売り）。実際のところ誰も来なくても産めるものなんだろうか。病院で聞いてみよう。それにしても、なかなか温度差があるもんだな。バースプラン考えるのってやっぱり大事。気持ちのすり合わせ。夫も無理なく来れるタイミングで、ほどよく苦しんでいるところも見てもらい、何とかさくっと産めるように祈ろう。

11月14日　午前中、ベビーベッドを組み立ててもらう。義理の妹から譲ってもらったもの。ベッドでは寝てくれないとみんな言うので、いらないかなぁと思っていたけれど、設置してみるとなかなかしっくりきた。狭い家ほど大きな家具を買うほうがいいという人もいるしな。お昼はパスタをつくり、食べた後に久しぶりに二人で実家に行く。母は昔の話ばかりしていた。灘でガラス工場をしていた頃の話や、大阪のおじさんが鯉をとってきて捌いて食べた話など。真ん中の姉から電話があって、「私の子どもの世話なんかできるの」と聞かれ、「そりゃ大丈夫よ」と言ったと言っていた。西松屋で布団やら授乳グッズを買い、とりあえずはひと通り揃ったかなという感じ。夫は試���勉強をしないといけないのでサイゼリヤに移動。私は本を読む。晩ごはんは、豚肉のケチャップ炒め、味噌汁。

11月15日　朝、句具句会の結果を開けてみた��思いがけなくも高得点だった。びっくり。犬の句を出したので、犬にあやかって安産でいきたいものだ。午前中検診。入院のための預かり金を預ける。今日はエコーはなしで、心音だけ。血圧は少し高めだったけど、再度測ってもらったら、少し下がった。かなり体に負担はかかってるわけだし、少し上がるのは仕方ないと思うけど。産むときはもっとあがるんだろうから、普段はもっと気をつけなさいよということだな。今日の助産師さんはちょっと怖かった。赤ちゃんは結構下の方に降りてきてるみたい。でもここからのスピードは人それぞれとのこと。順調に進んでるみたいでよかった。帰り、夫に頼まれていた無印の棚のパーツを注文する。駅前の喫茶店でランチを食べ、バスで少し遠くのスーパーへ。ダイソーで買えるグッズがいろいろ欲しくて。爪切り、湯温計、お尻ふきケースなど。ミスドで少し休憩し、食料品を買って帰宅する。いろいろ書類を書かないといけなかったので、それらをすませて少し仮眠した。夫は義実家に寄ってくるそう。晩ご飯はレトルトカレー、温野菜サラダ、煮卵。

11月16日　今日は家でゆっくりする。昨日は14000歩も歩いていたので。あまり動きすぎても陣痛が起こりにくいらしい。力を入れるよりも抜くほうがむずかしいもんな。お産はふだんの生活の延長上にあるものなんだろうな。とはいっても、冷蔵庫の整理がしたくてクッキーを焼いたり、黒豆や牛すじを炊いたりした。死んだ後見られるものとして、下着よりも管理ができてない冷蔵庫のほうが私は恥ずかしいと思ってしまうみたい。それから本を読んで、断捨離のテレビを見て、図書館から借りていた本を返して、年末調整の書類を書いた。図書館通いもこれで少しお休み。晩ご飯は、鮭の西京焼き、煮卵、きゅうりの柴漬け、牛すじを炊いたのを今日は汁物として食べた。食後にキャロットケーキ。

11月17日　朝、鍼に行く。体重の乗せかたが左に偏っているのはずーっと言われている身体の癖。スマホもよくないんだろうな。次で産前は最後になるけど、夫に送ってもらうので駅から歩いてこの辺りにゆっくり来ることもしばらくないかなぁと和菓子屋さんで地元の銘菓らしいお餅のお菓子を買った。箱入りだと400円で簡易包装だと200円だとのこと。なんとまぁ。お昼は、ルーロー飯のランチ。ルーロー飯美味しいなぁ。最寄り駅のイオンでワンピースを買い、スタバで読書して買い物をして帰宅。晩ご飯は、牛肉��里芋の煮込み、エスニックサラダ。うーんと思う電話があってダメージを受ける。今の自分はいろいろと敏感になっているので、しばらくは、ちょっとシャットアウトさせてもらったほうがお互いのためだな。今日は臨月第三水曜日だと思いながら雪舟えまのCDを聞いていた。夫は最初一緒に聞いていたが途中から怖いといって別室に避難していた。

11月18日　朝、ルーチン家事、読書、少しうとうとする。昼からは、来年の確定申告を少し、コープの注文、選句などする。片付けをしてから、少しだけ散歩。晩ご飯は、ししゃも、なす田舎煮、牛すじ煮のスープを使った茶碗蒸し、ナムル、ごぼう唐揚げ。ご飯を炊いてなくて、思わずガンダムの主題歌の替え歌で「ご飯がない」と歌った。

[yasanklebreaker]

ちょいちょいはやってるんよ👨‍🍳

•プルコギ風漬け焼き肉

•葉ものナムル

•小松菜とツナのサラダ

•茄子とピーマンの揚げ浸し

[ichinichi-okure]

2023.6.26mon_tokyo

遅くに起きた。あくびをしたら口が痛い。口内炎が悪化していた。左右の唇の裏にできていて、昨日より腫れている。舌で触れると涙が出る。

何も食べられないまま昼。口内炎パッチを貼り、チョコラBBを飲んだ。パッチは偉大。触れたときの痛みが激減した。もう少し安かったらもっと偉大なのにね、などと思う。パンを食べ、コーヒーを飲んだ。

アインシュタインとフロイトが「戦争」についての意見を交わした書簡の本を読む。図書館でぼんやりしていたとき、目についた本。読んでいると、少し前に美容院に行った日のことを思い出した。美容室の窓から、デモ隊が見えた。その横を、それが見えてないかのように休日の家族や恋人や友達たちが楽しげに通り過ぎる。私は髪を切られながら、その景色を上から眺めていた。美容師のお姉さんは「うるさいですね」と言った。私はよくわからなくて、うまくしゃべれなかった。

小一時間、締切近い作文に取り組む。言葉はむずかしい。「壊れていない言葉」ってどんなだろうと考える。「うそのない言葉」ってどんなだろうと考える。言葉にしてまで私が他者に伝えたいこととは、なんなのだろうか。わたしは自分のことすらわからない。行き詰まったので外に出た。

外は蒸し暑く、夏のようだった。（もう夏なのだろうか。）ずっと扇風機にあたって過ごしていたので、暑さに驚いた。 自転車で商店街に向かい、肉屋で合い挽き肉を、八百屋で野菜と卵と、あまりの暑さのためポンジュースを、花屋で青い花を買った。 出歩いている人の大半はマスクをしておらず、日常が戻ってきたようでうれしい気持ちと、困惑の気持ちが湧く。ついこの間までみんなマスクをしていたのに、ああ世の中は流れているのだなと実感する。 私は未だにマスクを外せない。コロナではない何かに感染しているような、あるいはちょっと時間がずれているような気がする。

家に帰って、すぐにポンジュースを飲んだ。パッチが外れかけていて、口内炎が沁みた。すごく痛くて腹が立った。 食材を冷やし、花は花瓶に生けた。日が暮れそうだったので、少し急いでスケッチブックを開く。 今日は作品を描くのではなく、描いた絵をまとめた本の表紙について試行錯誤する日。素材的な絵を数点描いて、構成してみるつもりだった。しかしまったく捗らず、結局ただ花をスケッチしていた。 表紙の案は思いつけなかったけれど、しばらく展覧会や本の準備で絵を描けていなかったので、楽しかった。私はやはり、絵を描くのが好きだ。

気付くと日が暮れて、部屋は暗くなっていた。片付けて夕飯の準備をする。とにかく口内炎を治すため、ビタミンと栄養が取れる献立にしたかった。ご飯は雑穀米で炊き、昼に買った食材でダシ巻き卵と肉詰めピーマンを作った。ナムルと豚汁が冷蔵庫に残っていたのでそれも出す。なんだか豪華な夕飯になった。

明日になったら痛みがひいていますようにと祈りつつ、そろそろ眠る。 おやすみなさい。

-プロフィール- 市村柚芽 ２５歳 東京 絵描き https://www.ichimurayume.com/ https://www.instagram.com/yuzubiri/ https://twitter.com/yuzubiri

[genkidesuka2022]

安価で栄養価の高い野菜が家庭の健康を支援！

野菜は家庭の食卓には欠かせない食品の上、健康維持の為にも多く提供したいものです。

ただし、野菜の価格は天候に左右されるのが多い上、季節の違う野菜も一年中食べられるようになって、その野菜を生産する時に必要な燃料費にも影響を受けてしまいます。

昨今さまざまなものが値上げされ、家計への負担が大きくなってきました。

食費は、節約をしながらも、栄養不足にならないようにしたいですよね。

特に、野菜はビタミンやミネラル、食物繊維の供給源となるので、私たちの健康に大きく関わっています。

そこで安くても栄養価の高い野菜をご紹介します。目次

安価で栄養価の高い野菜

安価で栄養価の高い野菜1・豆苗

安価で栄養価の高い野菜2・大豆もやし

安価で栄養価の高い野菜3・かぼちゃ

安価で栄養価の高い野菜4・小松菜

安価で栄養価の高い野菜5・にんじん

最後に

関連

安価で栄養価の高い野菜

安価で栄養価の高い野菜1・豆苗

豆苗は、中国原産のエンドウの若芽で、日本では1970年代に中国から伝来し、現在ではスーパーマーケットで手軽に購入できるようになりました。

豆苗は、β-カロテンやビタミンC、ビタミンB群、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。

β-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあります。

ビタミンCは、抗酸化作用があり、老化や生活習慣病の予防に効果的です。

ビタミンB群は、エネルギー代謝や神経系の働きを助ける働きがあります。食物繊維は、腸内環境を整える働きがあります。

豆苗は、アク抜きの必要がなく、炒め物やスープ、サラダなど、さまざまな料理に使うことができます。

また、生で食べることもできます。

豆苗は、栄養価が高く、調理が簡単なため、健康的な食生活を送りたい人におすすめの食材です。

■おすすめの食べ方 ・豆苗サラダ 豆苗は、生のまま食べてもおいしい野菜です。β-カロテンなどの脂溶性ビタミンを含むので、オリーブオイルなどを使ったドレッシングにすると吸収率が上がります。

・豆苗とにんにくの油炒め にんにくと一緒に油炒めにすると風味が増します。シンプルに塩コショウでもおいしいです。

安価で栄養価の高い野菜2・大豆もやし

大豆もやしは、大豆を発芽させて育てた料理用野菜で、発芽した大豆を日陰に置き、根が長くなるまで水をやることで育てられます。

大豆もやしはアジア諸国で広く栽培され、消費されています。

大豆もやしは、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。

また、食物繊維も多く含まれているため、便秘の解消や腸内環境の改善に効果的です。

大豆もやしは、サラダ、ナムル、炒め物、スープなど、様々な料理に使用することができますしまた、大豆もやしをそのまま食べても、栄養価の高い健康的な食事になります。

■おすすめの食べ方 ・大豆もやしのナムル さっとゆでた大豆もやしを、胡麻油と塩で和えただけの簡単料理です。作り置きをしておくと、付け合わせにしたり、丼ものにトッピングしたり活躍します。レンジでも簡単・時短で作れます。

安価で栄養価の高い野菜3・かぼちゃ

今回おすすめするのは西洋かぼちゃです。

1年中スーパーで買え、子どもからお年寄りまで食べやすい野菜でありながら、栄養価も高い野菜です。

かぼちゃにはビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維が含まれています。

■おすすめの食べ方 ・かぼちゃのレンジ蒸し 一口大にカットして電子レンジで蒸したあと、温かいうちにバターで和えるだけの簡単な一品です。お好みで少し塩を加えると甘しょっぱくなり、箸が進みます。

安価で栄養価の高い野菜4・小松菜

小松菜はビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄分を含んでいます。

特にカルシウムは野菜の中でもトップクラスの含有量で、ほうれん草の3倍以上含まれています。

小松菜を食べるときはビタミンDを含むきのこ類などと一緒に食べると効率よくカルシウムを摂ることができます。

■おすすめの食べ方 ・小松菜としらす干しときのこのおひたし 茹でた小松菜としめじなどのきのこを、ポン酢で和えます。さらにしらす干しやちりめんじゃこなどをプラスすると、カルシウムの摂取量がアップします。

安価で栄養価の高い野菜5・にんじん

1年中手に入れることができ、さまざまな料理に使うことができます。

にんじんにはビタミンA（β-カロテン）、カリウム、食物繊維が含まれています。

特にビタミンA（β-カロテン）が豊富で視覚や目の健康を守る働きがあります。

にんじんは皮にも栄養があるため、一緒に食べるのがおすすめ��す。

■おすすめの食べ方 ・にんじんのフライパンロースト にんじんは、ゆっくり加熱すると甘味が増します。好きな切り方でカットして、油をひいたフライパンで弱火でじっく焼いてから、塩やしょうゆを少々加えるだけのシンプルな味付けでもおいしく食べられます。長めの千切りで、作り置きにしておくと、そのままでも付け合わせになりますし、卵焼きに入れるなどほかの料理に手早くプラスできて便利です。

最後に

野菜は旬や地元野菜、冷凍野菜などを買うと値段を抑えられることがあります。

また、最近では食品ロスの取り組みをしているところも多いので、そういったサービスを利用するのもおすすめです。

食費を抑えながら、栄養価の高い野菜を選べるといいと思いませんか。

関連

[cori-chan-meal]

今晩はエスニックに♪

以前から作ってみたかったフォー風のスープビーフンをオリジナルレシピで。

とても美味しく出来ました！

ちゃんとなかにビーフンや具材もいます。

ビーフンにするなら、絶対ちまきを合わせたいと思っていたので、こちらもついに実現。こちらは冷凍ですが、十分美味し買ったです😋

ケールのサラダ風？だけが失敗…(詳細はブログにて) 彩りは良いですけどね💦

栄養補給にもってこいな小松菜と厚揚げのナムル。これは明日も食べよう✳︎

ビーフンは大成功♡ また作ろう。

さて、ケールはどうしたものか。。。

旦那さんの具合も悪い…。

[gagago-001]

5/27

半泥　でも午後から家事という家事を須くやりもうしたので勝ちもうした

これは夜ご飯

この夜ご飯優勝　おめでとうございます

・白米

・汁物

どん兵衛のゆずのやつ　久々に食べた　染みる……

・ピーマンと厚揚げのごまみそ炒め

オレンジページに載ってたやつ　激旨　ピーマンが美味しい　調味料は1つにつき大さじ1までがイイってのを前に理解したから自分の舌に会ったご飯になった　よし！

残ってたわぶも入ってる

朝兼昼にパンとバナナ食べたと思う　覚えてない

5/28

K2全然読み終わらない　一人先生の顔半分がコマから出てると反射で笑うようになってしまった　ズルだろ

風呂場に出た　出た　殺虫転嫁ができない　1人だから　できない……　対峙するときはオラオラ系より電波系の曲を思い浮かべたほうが良い　オラオラだと気持ちを目の前に直線で向かうから

朝はパン、お茶　　たぶん

昼は卵とかベーコンとかのラーメン

夜は昨日の残りの炒めもの、白米、わかめの味噌汁を食べました

5/29

ア゜！！ゲーム楽しい！！　楽しすぎる！！！！　水を得ました　やっぱり生きるのに1番大事なのって1番好きな娯楽　そこらの娯楽と痺れ方が違う　ずっとゲームで間違って間違って間違っていて楽しい　全然終わる気がしない！　最高！！！！！！！！！！！

朝は焼きおにぎり、ヨーグルト

昼はうどん

夜は白米、ひき肉そぼろ、たけのこの土佐煮を食べました　　母から貰ったものと加工済みのだから撮ってない

5/30

めっちゃめちゃに嬉しいことがあった　生！！！　嬉しいし楽しかったけど不安でしかたない　今度楽しかったと言おう

これは夜ご飯

ピーマン美味しい！！

・白米

・汁物

・ピーマンとエリンギのソース炒め

ベーコンもあります　しょうが、ウスターソース、しょうゆ、酒で炒めた　ピーマンおいしすぎ！！　具が3つぐらいあると食べることしか目に入らなくなる　楽しくて

朝はパン、ヨーグルト

昼は辛子明太子のおにぎり、ごぼうサラダを食べました

5/31

映画見に行った　岸辺露伴

序盤の怪異紹介、逃げたくなる　映画館だから　周りに怖！って吐き出せないから　変な奴が入口から入ってきたり、自分か誰かが立ち上がって変な挙動したりする様が脳にチラついて逃げたくなった(貧弱な妄想……)　怖〜　でも怪異と泉編集を交互に摂取させられるから最後まで飽きずに観れました　あと構成とかカメラワークのおかげ　ずっと新鮮さが送られてくる〜

ドラマ内で、よりリアルで誇張が少なく、本当にいそうな感じの演技はじめて見たかも　エマさん　声色を飾れていなかったり飾っていたりしてない　完全に現実っぽい

パンフレットに記載されたインタビュー、どれもよかった　特に高橋一生さんの演じる上で大事にしていることは何か、がよかった　役者って、演技ってこういうものだよな〜と常に感じていたことをそのまま言葉にしていらしたので感動はもちろん、驚き　インタビュー以外にも、衣装デザインの方がどういった構想の上で制作したのかを知れたり、最高ピクチャーズが載っていたりするので買うといいですよ　質量に圧倒された

数週間経つだけで始まるまでのcm(？)普通に楽しめた　よかったね

ありがとうポケモンマスターズ

朝はパン、ヨーグルト

昼はベーグル

夜はオムライスを食べてきました

6/1

6ガァツ！？

ガリガリ君久々に食べた　月初めだし　おいしい

最近やることやったら片付けないでダラダラしてしまう　週末　週末に片付ける

朝兼昼はおにぎり、ヨーグルト

夜はパスタを食べました

6/2

駄菓子のハニードーナツ、美味しすぎる　もう２度と買わない　食べ過ぎ　制御できない

頭いたすぎ　雨ふりすぎ　傘へたすぎ

朝はおにぎり、ヨーグ���ト

昼は根菜スープ、つくね、パン

夜は炊き込みご飯弁当を食べました

6/3

片付けた！　��い

掃除とか片付けとかレポートとかした　充実ではある　が……

これは夜ご飯

・白米

・くるみのこなご

・ささみと水菜の炒めもの

青梗菜もいるよ　ナムルにする予定だったが、しっかり火通したかったので途中で炒めに変えました　しょうゆ、ほんだし、酒、みりん、砂糖で炒めた　おいしい

朝兼昼はパンを食べました

[雑記]

食べものを美味しそうに撮れない　本当に　実際はもっと美味しく見える、はず　盛り方が下手なのかもしれない　聞くか〜　その手の方が出す文とかおばあちゃんとかに

[a2cg]

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挨拶と私

・

前職では後輩である私に対していちいち気を配ってくれる先輩が多くて、時にはそれがたまらなく辛いこともあって、この4次会は参加する意味あるのかなと思ったものです。

・

爆音のカラオケ店でちょっと眠っただけなのに割り勘でまぁまぁの金額を請求されるのが嫌で何度か酔っ払ったフリして黙って帰ったら携帯電話に鬼のような着信履歴。

・

そっとカバンに携帯電話を入れてタクシーの運転手さんに「浅草まで」と告げて眠りに着くのでした。

・

翌日先輩方の反応はまちまちで「連絡がつかなかったので心配だった」という人もいれば黙って帰ったことに対して「挨拶がない」という方もいらっしゃいました。

・

とは言え当時は挨拶をしたらしたで「なんで帰るんだ？」となるのがオチだったのですがハワイの人のようににこやかに挨拶したら皆に平和が訪れるといいですよね。

・

というわけで本日のランチは #いろは です。 #おばんざい が色々カウンターに並べてあって、その中から2品選ぶシステムのお店です。

・

自分は #いわしの梅煮 と #肉じゃが にしました。大皿に盛り付けられたお惣菜はどれも美味しそうです。丁寧に盛り付けてくれてご飯とお味噌汁で頂きます。

・

いわしの柔らかく煮込まれた感じが素晴らしい。そして肉じゃがは、ほんのり甘味が感じられてご飯が進みます。

・

他にも自家製の漬物やもやしナムルなどご飯のお供がどれも素朴ながら美味しい。色々なメニューがあってしか��850円と安いので、また頻度高く来たいと思います。

・

#新橋ランチ #新橋グルメ #新橋和食 #新橋定食 #新橋割烹 #とa2cg

[recipe-cookingclass]

撮影弁当いわゆるロケ弁。

焼肉ビビンバ弁当はおばんざいいろいろで楽しむ。

全てが手作りで全てが厳選食材と調味料で特別なお弁当です。

なんて言ったって美味しい上に体調もすこぶる良いグルメな贅沢が味わえる

理想を現実にしたお弁当。

医食同源、東洋医学が根本にある上の非常に味が美味しいお弁当。

撮影のロケ弁

『北海道牛焼肉ビビンバおばんざいいっぱい手作り弁当』

北海道牛ロースのビビンバ

ナムルは５種全てパパッと手作り

ナムルも手作りでお肌に栄養もいきますし普段の不足分の栄養をしかり蓄えれる仕上げ。

とろ黄身たま特製たれ漬け

フルフル白身にとろりとろける黄身。自家製のタレは非常に美味しく市販では表現できない特別な美味しさです。

自家製天日干し切り干し大根の炊いたん。

薬膳要素高い美味しい天日干し。

チリ烏賊

青梗菜とツナの和物。この時期に嬉しい味付けに。医食同源。

新じゃが海苔バター

油揚げの梅肉チーズ納豆

玄米ごはんは、この季節に合わせた軽めの仕上げに。春は上昇、発酵の季節。美味しくいただけるようにしっかりと工夫。

新芋とにんじんの合わせみそ汁は少し気温が下がっているこの数日に合わせて、調整して仕込んでいます、

オーガニックブレンドコーヒー

翌日の調子がすこぶる良い上に、また食べたいなと。。。

自然に思えてくる美味しさは手放したくないもので

おうちで美味し健康を実現できるとこれほど暮らしが楽しいものもないのですねと、嬉しいお話も。感動してもらえるのも作り手側は嬉しいものです。

仕事も捗りますね。

料理研究家　指宿さゆり

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今朝のごはん。

竹の子ごはんのおにぎり、北海道産甘えびのビスク風コロッケ、スクランブルエッグ、アイコときゅうりの梅ナムル、空豆と厚揚げのお味噌汁、明治記念館(菓乃実社) ショートケーキ。

昨日、近くの市に住む友達に会いに行きまして、物仏交換をしてきました。私は空豆とお歳暮でもらったオニオンスープの素を、彼女からは小分けにした竹の子ご飯とお茶各種😊🎶(竹の子を会社の顧客さんからたくさんもらったそうです💦)

その竹の子ご飯を、🍙にしてみました💕袋にくるんであった時は、🍚を広げてあったこともあり一食にするにはかなり多いかなー😰って思ったけど、握ったらそれほどでもなかった……1合はないと思います(多分)

友達曰く、味付け失敗してしょっぱくなっちゃった🙏💦💦とのことだったんですが、食べてみたらちょっと味が濃いいかも？程度で、とても美味しく頂けました😋炊き立てよりも味が落ち着いていたのかもしれません。

主菜の甘えびのビスク風コロッケは、THE GARDEN自由が丘さんのお惣菜。ビスク風のクリームコロッケが不味い筈があるまい🤤2個入りのうち1つは昨晩のうちに我慢できずに食べちゃったので、ちょっと量がおかずとしてどうよ？的な感じだったこともあり、更にもうひと品。🥚をスクランブルエッグに。

だって���番簡単だから😅フライパンに流し入れて、2分で完成ですよ。てか、やっぱり🥚1個分だと量が少ないな。

もうひとつ、野菜系のおかずは🍅と🥒を刻んで塩揉みした後で、梅のたたきを加えたナムルで和えました。

COOKPADで🥒と🍅を使った料理を調べた時に見かけまして、梅ナムル良いなと思って作りましたがレシピは全く見てないから全然違うシロモノ😅(同じ工程は、せいぜい🥒を塩揉みしたのと🍅を半切にしたくらいかな)塩昆布は入れてないし、私のナムルなら必ずおろしにんにくを加えます😤しかも梅はたたき梅だし塩昆布も使わず。なので、今回は本当はリンクを貼るのはどうかなーという気がしてます💦💦

お味噌汁は頂き物の空豆に、厚揚げと🥕を加えました。ちょっと麦みそが多過ぎました😥少ししょっぱめになっちゃった。

画像を撮った後で、お湯で味を薄めました💦💦先に🥕を茹でてあるので、ちょうど良い具合に柔らかくなってて美味しかったです。

あと、今朝はもうひとつ。デザートがありました。明治記念館(菓乃実の社)さんのショートケーキガトーフレーズ🍰🙌ご近所さんが持ってきて下さったものです。

しかもワンホール！！

こんな贅沢が許されて良いものでしょうか😭

折角だから、ちょうどうちにあるストロベリーティーを淹れました。

このストロベリーティーはスティックごとお湯に突っ込めばいいから、急須を使う必要がありません。

そのままでも、数分待てば茶葉からお茶の成分が滲み出てきますが、ちょっとスティックを押すと抽出されてお湯がお茶になり出てきます。ティーバッグは蓋をして蒸らさないといけないけど、これはそのままでOKだから便利なんですよ💕

🍰はスポンジがふわふわ(しかもクリーム無しで単体で食べてもほんのり甘くてめちゃウマ😆)で、甘さ控えめ。クリームもそれほどしつこくなくて、でも🍓の酸味とちょうど合う、全体的にバランスの取れた美味しさでした。

このスポンジの朝からたっぷり贅沢してしまいました。

しかも、メニューの半分が頂き物。

本当に恵まれています。