#すだちスパークリング

[flowercoffeebb]

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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .

今夏もこのブレンドがきました✋

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◼︎ FIRECRACKER "Brewin' moves edition" - Seasonal blend

FLAVOR NOTE: Cherry, Lime bitter, Cocoa, Brandy, Rich mouthfeel

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ORIGINS:

- PNG Kindeng mill - Natural
 - PERU Cajamarca - Washed

- COLOMBIA Huila - Washed

-

　今年のFIRECRACKERは、口の中で甘いチェリーが大爆発！ 夜空にきらめく花火のように印象的なコーヒーに仕上がりました。

　暑さが増す中、様々な出来事が次々と巻き起こります。カフェは活気に満ち溢れ、忙しくなる時期はもうすぐそこまで来ています。観光客は荷造りに追われ、都市に住む人たちは家族に会うための里帰りを計画中。その一方で、Single Oは、渋谷の新しいカフェを盛り上げることに忙しくしています。言うまでもなく、こんな時にはリフレッシュする一杯が必要ですよね？ スパークリングなパプアニューギニア(PNG)のNaturalプロセス、ペルーとコロンビアのWashedプロセスのこのブレンドを、ぜひお試しください。甘いチェリーのテイストノートが大爆発するこのコーヒーと共に、日本の熱い夏を思い切り楽みましょう！

（Single O Japan）

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☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　C) RESERVOIR - Daily blend

　C) FIRECRACKER "Brewin' Moves Edition" - Seasonal blend

　T) KENYA Gichatha Factory - Washed

[Headlands Coffee]

　C) NORTH HEAD - Ethiopia blend ←残りわずか

　T) COLOMBIA Finca La Divisa - Pink bourbon Washed ←残りわずか

[B'R.U,T]

　次回入荷を楽しみにしていてください！

[恋史郎コーヒー]

　T) ETHIOPIA [Yirgacheffe] Gersay WS - Washed

　T) BURUNDI Kibingo WS - Fully washed

　T) BRAZIL [Minas Gerais] Fazenda Passeio - Yellow bourbon Pulped natural ←残りわずか

[FLOWER COFFEE / BREW BAR]

　寝かせ中

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Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

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FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday 10:00 - 18:00

　Weekend/ Holiday　9:00 - 17:00

　店舗休: ７月: 24, 31日

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　※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません（3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウ���対応とさせていただきます）

　※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします

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#thanxalways #newbeans #singleo #seasonalblend #firecracker #brewinmovesedition

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#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #brutcoffee #恋史郎コーヒー #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet

[kennak]

綺麗なピンクの日本酒に心が動いたのですが、スパークリングならワインを買おうかな‥となって結果セーフ。 腎臓があまり丈夫ではない家族も一口頂くことになっていたので、もしこちらを選んでいたらドキドキのところでした。まぁ一口ぐらいでは大丈夫だと思いますが。 原料として出していたのなら、かなりの影響があちこちに出るのでしょうね。 サプリを服用した方は入院したり、透析が必要になったりされたそうですからこれ以上被害が出ないことを願います。

小林製薬、「紅麹」50社に供給　生産の8割、自主回収相次ぐ（時事通信）のコメント一覧 - Yahoo!ニュース

[myonbl]

2023年5月12日（金）

玄関前の狭いガレージ、運転席側には塀に押しつけられて植木鉢がいくつか。水しか与えられない可哀相な存在ではあるが、このアジサイは10年近く咲き続けている。ツレアイのもとの職場の改築工事の際、処分されるものの一部を持ち帰ったものだ。2年後には車を処分する予定、その際にはもう少し広い空間を用意しようと思う。それまでは、元気で待っていてくれよな。

5時起床。

冬の間は午前6時まで洗濯機を回すのは控えていたが、近頃は外が明るいので6時前には作業開始。

奥川ファームの蕎麦がなくなったので、朝食には煮麺をいただいた。

私は弁当を用意、金曜日は3人分。

ツレアイは洗濯物を干す。

7時40分、ツレアイの職場経由で出勤する。

順調に到着する。

換気、お茶、ラジオ体操忘れる。

＜まいどおおきに露の新治です＞の＜へらへら日記＞をチェック、柳家さん喬師匠との共演記録を拾い出す。

O姉到着、2限・3限と＜スタディスキルズ（栄養学科）＞の授業、火・木と同内容なので、いろいろ修正ができ��順調に進む。

今日は＜すいぱん＞の販売日、O姉がツレアイにと＜肉まん味＞を持たせてくれた。

いつも通り、彼女を九条大宮で降ろして帰宅する。

昨晩の保健協議会総会で託された回覧資料、5組の組長宅へ届ける。

あり合わせで夕飯用意、ツレアイも早めの帰宅、息子たちには��パークリング、私たちは賀茂鶴＋ポルトガルで一週間を慰労する。

録画番組視聴。名探偵ポワロ

(48)「メソポタミア殺人事件」

世界が愛した名探偵、エルキュール・ポワロ。アガサ・クリスティー原作の人気ドラマシリーズ。バクダッドの遺跡調査隊で謎の連続殺人事件が発生。ポワロが調査に乗り出す。

バクダッドの遺跡調査隊の宿舎に招かれたポワロ。そこにはリーダーのライドナー博士と妻のルイーズ、研究員たちがいた。遺跡ではアラブ人が殺される事件が発生したり、作業員が研究員を襲う事件が起きたりと、騒動が続く。その後、ルイーズはポワロに打ち明け話をする。彼女には結婚歴があり、夫はなくなったが、その夫らしき人物から「俺は待っている、ほかの男と結婚したら殺す」という脅迫状が何年も前から届いているという。

途中で目が潰れ、風呂に入らず布団の中へ。

水・金は昼をはさんで授業があるので、すぐに3つのリングが完成する。水分は、1,840ml。

[uniuni-sims]

NOT SO BERRY CHALLENGE

Generation Nine: Green🐸＃６

『火事と友情と恋』

姉妹でバレエ🩰

父親のEvanさんは地下室でトレーニング

アスパラガスが鼻フンフン熱になってたので健康スナックで治療❤️‍🩹

Evanさんは執事相手に日課のスパークリング

その甲斐あってどんどん昇進。

キャリア分岐は士官の道を目指します

母、デイジーはピアノや、バイオリン、楽器の演奏をして過ごしてることが多い🎻🎹

焚き火のそばでバイオリン演奏🎶

優雅な時間〜とか思ってたら火事です！

焚き火の引火率高すぎる

火事の時のシムのこの顔がとてもSUKI

クレメンタインが猫抱っこしたまま駆けつけた

結局、消火したのはクレメンタイン。

漫画を持って満足げ

シングルベッドには収まりきらないんじゃないかってくらいの重量感になってきてしまってる

この日は、ダーリンが家に遊びにきました

ベッドで枕投げして遊んでると、

突然クレメンタインが片思いを告白

拒否されず、恋愛ゲージ発生

友情から恋に？

関係欄に、恋愛対象が追加されました。

ダーリンの恋愛対象は女性、男性どちらも。

まだよく分かりませんが、でも何かあることは確かです

Read next.....

[misoyo-happy]

今日はこちら！

ワインの定期便を買ってるお店のワインセミナーに参加しました。いかがですか？と誘われて、初参加です。

飲むばっかりで詳しくないんだけど、それでも楽しめる内容でした！誘われたし、定員割れしてるのかな。まぁ行ってみるか。と参加した私。ナイス判断でしたd(^_^o)

スパークリング、白2種類、赤2種類いただいて、少し酔っ払っちゃったかしら。

席は、好きな所にどうぞ。だったんだけど、テーブルが一緒になった老夫婦が��ごくいい感じで、イケボの若い男性がいたテーブルよりこちらを選んだ私、グッジョブ！上品で仲良くて憧れちゃうわ。また会いましょう。と言って別れました。

乾杯はフランスのスパークリングで、フランス語で乾杯しました。同じテーブルの人ともサンテ！と交わしたの♪白ワイン、赤ワインでは、全然違いますね。と感想を言いながらいただきました。私もこんな上品に歳をとりたいわ。短い時間だったけど、素敵な人と同じテーブルになってラッキー♪

チーズや生ハムも美味しかったけど、Paulのパンも美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)

[yukariluna]

28年目の2023年、2回目のカスレディナー🍽🏅🇫🇷 いつもはPachonファミリー地元カルカッソンヌのスパークリング #blamquettedelimoux で乾杯🥂ですが、今回はシャンパーニュ @champagnedecazanove.japan で乾杯🥂 前回よりもご参加増えて、その分、華やぎも増して、キラキラ笑顔も溢れて、そこにいるだけで幸せな気分に💕✨😊 やっぱりカスレは、みんなで楽しくおしゃべりしながら食べると、さらに美味しさが増すよね❤️と、みんな意見一致😊 次回は来週2/27月曜日🏅お待ちしてます💕 Aco Vaimi!! #cassoulet #carcassonne #sudfrance #languedocroussillon #pechka #france #santiangodecompostela #restrantpachon #daikanyama #tokyo #andrepachon #chancelière #ambassador #academieuniverselleducassoulet #カスレ #レストランパッション #代官山 #フランス #フランス料理 #暖炉 #巡礼の道 #カスレアンバサダー #白インゲン豆 #パパのカスレが1番 #acovaimi #medaille #merci (at Restaurant PACHON) https://www.instagram.com/p/Co5kjP_BuPu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[crazystrangetraveler]

2023年3月30日(木) 出張旅行記その123 後編 【1月27日】 なんとか出国審査にたどり着いた店主。しかし，そこに待ち受けていたものは．．. うわー。なんじゃこの列は。ここはそうサクサクとは進みません。 迫る搭乗時刻。 スタッフにチケットを見せて場合によっては優先させてもらおうと思いましたが，その肝心のスタッフを見つけることができません。 あ！と思い声をかけてみたら，違う航空会社だから何にもできないと言われてしまいました。 ですよね。 さらにですよ！店主が並んでいる列，なぜか2列になっているんです。出入国審査の列で2列に並ぶのって，初めて体験しました。アリエナイ。 案の定，強い者が先にどんどん進み出します。挙げ句の果てには，他の列から加わる者まで。ちょっと〜！ 店主の前に並んでいた若者が，その前に並ぶ家族に交渉し始めました。大阪便に乗る予定なのだが，搭乗時刻が迫っている。先に行かせてもらえないか。 お母さん一瞬悩んで，若者に譲りました。店主もよっぽど便乗しようかと思いましたが，お母さんの一瞬悩んだ顔を見たら，これ以上はお願いできないなと思いました。 どうやら，他の列にも大阪便で焦っている者が数名いるようです。仲間です。何も助け合えないけど。 しかし，この湧き上がってくる苛立ち。ここで焦っている者たちは皆被害者です。 完全に航空会社のミスだといえます。チェックインカウンターでもそうでしたが，行列を捌くスタッフがいないために，混乱が生じているようです。 そのスタッフが足りないのは，テト(ベトナム正月)のためでしょうか。 やはりテト，恐るべし！ 出国審査が終わり，手荷物検査の列に並んでいる間に搭乗時刻が過ぎてしまいました。 もうヤケクソです。乗り遅れていたら，その時はその時です。西洋人に負けないくらい自己主張しようと思います。 注意深く放送を聞いていましたが，どうやらFinal Callはかかっていないようです。ということは，まだ間に合う？ 検査を終え搭乗口に急ぐと，スタッフの女性が落ち着いて応対してくれました。い，いいの？こんなに落ち着いていて。 席に着くと周りは空いていました。どうやらここは，プレミアムエコノミー席のようです。 そして，店主が搭乗してからも数名の乗客が乗り込みます。 こうして飛行機が遅延していくんだな，と知りました。 途中本当にハラハラしましたが，おかげでプレミアムにアップグレードしてもらえたのは，ラッキーです。 ここにはスパークリングワインがあるのです。行きのエコノミーで注文したら，白ワインが出て来ました。Ice?と訊いてきたのでてっきり冷たいものだと思って頷いたら，まさかの氷が入っていました。 よく考えたら，スパークリングワインを常温で飲まないですよね。それならIce?と聞かれたら氷を考えて当然です。 氷入りのワインもなかなか乙なものでしたが，やはり飛行機の一杯目はスパークリングがいいです。 さあ，離陸です。 【お知らせ】 海外出張から帰ってきちゃいました。現在、通常営業しています。 ご来店、心よりお待ちしております。 【身体のセルフケア】 2023年4月22日(土) 16:30～18:30 上福島コミュニティーセンターにて 詳細、お申込みはメッセージにてご連絡ください。 #カフェ #バー #東南アジア料理 Cafe & Bar ສະບາຍດີ(#サバイディー ) 大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-26 📞06-6136-7474 #osaka #fukushimaku #cafe #bar #福島区グルメ #福島区ランチ #福島区バー #ラオス #ベトナム #チキンライス #ベトナム旅行 #ベトナム旅 #ノイバイ空港 https://www.instagram.com/p/CqZw5vRSfFS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shimizuyaofsake]

2024/7/16

おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも

連休明け、涼しいです。

昨日まで姪っ子たちが来ていたので、娘はおねいちゃんと大ハッスル。

夜更かしと、チョコの甘い香りの魅力に気がついてしまったようです✌︎

・・・・

🍶 太平海 スパークリング　（府中誉・茨城）

瓶内二次発酵、シャンパンのデゴルジュマンの方法で詰められたスパークリング日本酒です。

太平海らしい心地よいおだやかなフルーティと、イキイキサワサワと広がる発泡。

甘みのあるスパークリング日本酒とは一線を画す、米と麹の存在をしっかり感じられる味わいです。

ビター、ドライ&ミネラリー。

広がる旨みと発泡のコントラストはそんなに冷やさなくてもおいしいです😋

・・・

それでは本日もはりきっていきましょう。

[9148042255608217606139319310]

2024/07/04(木) 20:42:02

今日は激アツでしたね〜🥵 夕食はさっぱりすっきりしたモノを食べたい！と言うことで「えびと枝豆のサラダ」を作りました🍤

【レシピ】 ボイルえびと、むいた枝豆をボールに入れオリーブオイルと塩と黒胡椒、すだちを絞り混ぜて完成！

オリーブオイルと、すだちのハーモニーたまらんです！ ペアリングには笛吹市にあるワイナリー、アルプスワインの「あわのすけ カベルネ・ソーヴィニヨン スパークリング」をいただきました！白い花の香りやラフランスのような心地よい爽やかな香り、その奥に完熟かりんのようなしっかりとした甘い香り。 その香りを裏切らない飲み口そして切れ味！素晴らしすぎます！今日と言う日にぴったりでした！美味いです！ このワイナリーの醸造責任者、前島良さんは僕に食品を作る上での心構えを教えてくれた大切な師匠の1人です。もう数年前になりますが、食の勉強のためアルプスワインで働かせていただいた時期があります。 人様が口にする食品を扱う工場や機械やタンクの清掃、品質の徹底管理など多岐にわたり教えていただきました！言葉にすると簡単ですが、とてつもなく神経質な作業を積み上げ一本のワインが作られている事、表には見えないひと手間が魔法���ひと味となり、それぞれのオリジナリティが生まれる事などたくさんの事を体感させてもらいました！ 笛吹市産のワインとオリーブオイルのペアリングみなさんにも楽しんでいただけたら嬉しいです☺️ 長々とすみませんでした🙇 では今日もみなさんお疲れ様でした🍷前田啓介🍤

#アルプスワイン #あわのすけ #笛吹オリーブオイル前田屋 #山梨県 #笛吹市　#オリーブ農家 #オリーブオイル #搾油所 #オリーブ #maedaya #japan #yamanashi #olivefarmer #oliveoil #olive #山梨県産オリーブオイル #前田啓介

https://www.instagram.com/p/C8_94oSSvFT/

[lovehotnspicy]

北海道のワイナリーからお届けする【ワイン】のご紹介

こんにちは まーです。

今回は、北海道の【ワイン】を紹介した記事をシェアしたいと思います。

気になる方は、ぜひリンク���の記事をご一読ください。 きっとあなたの好きなお取り寄せ商品が見つかりますよ。

全国各地にワイナリーは多々ありますが、北海道はブドウの産地としても、優れた醸造技術を持つワイナリーとしても有数の人気を誇っています。あなた好みのワインもきっと見つかりますよ。ぜひご一読ください。

いかがでしたでしょうか。 あなたのお気に入りのワインが見つかったのではないでしょうか。

北海道の各地で作られるワインには、赤、白、スパークリングが揃っています。

どのワインを選んでもきっとあなたの食卓を楽しく彩ってくれると思います。

今後もじゃんじゃんバリバリとお取り寄せ通販のステキな商品をシェアしてきます。 お見逃しがないよう、ブックマーク、お気に入り登録をしていただけると便利です。

では、次の記事でお会いしましょう。 ステキな1日をお過ごしください。

[kennak]

一ノ蔵の「すず音」はスパークリング日本酒を有名にした銘柄で、特に今回の「花めくすず音」はピンク色で見た目も華やかなもの。竹鶴の日本酒も好きだけどちょっとジャンルが違うんです。

[B! 食] G7広島サミットで提供された飲料・軽食リストが広島中心に全国の銘品揃いですごく参考になる

[myonbl]

2023年11月6日（月）

今年は8月、10月、11月と東京遠征が3度続いた。留守番をしてくれる息子たちには土産を買って帰るのだが、特に頭を絞ることなく新幹線の出発間際に＜東京ばな奈＞を求めるのが定番となっている。今回は初めての淺草観光ということで、＜人形焼き＞が新たなラインアップに登場した。改めてみてみると、それぞれ顔が違うことに今頃気がついた。いかんいかん、落ち着いてじっくりと観察せねば。何しろ来年は70代に突入、いいかげん大人にならねばね。

5時45分起床、前夜の内に日誌を書いておけばこの時間に起きても余裕があるのだ。

洗濯機回す。

月水金は、ツレアイが先ず2男のおにぎりを用意する。

朝食、珈琲。

私が弁当を用意する間に、彼女が洗濯物を干す。

月曜日は1人で出勤する。

順調に到着する。

タイムカードを整理する。

午後の授業の資料と内容確認。

月曜日3限���4限＜情報機器の操作Ⅱ（看護学科）＞、今日のテーマは＜VLOOKUP関数の使い方＞。例年、関数で一番途惑うのがこれ、ゆっくりと解説と操作をする。先週は欠席者が多かったので、ラスト15分で欠席者対象の復習をする。

終わってすぐに退出。

普段は帰路の方が燃費が良いのだが、今日は悪天候のせいで成績が悪い。

帰宅すると、ツレアイはすでにWeb会議に入っている。

夕飯は昨日から仕込んでおいた＜無水地鶏カレー＞、私が煮込んだところへ彼女が味付けするという流れ。先に、息子たちに用意、缶入りスパークリングとともに。

彼女の方は19時15分に会議終了、🍶＋🍷で慰労する。

片付け、入浴、体重は昨晩から50g増。

水分���取アプリは、通知が鬱陶しいので削除、もちろん水分摂取は意識して行う。

パジャマに着替え、1階の作業場で日誌更新、予約投稿をセットする。

今日は歩く余裕がないので仕方なし。

[uniuni-sims]

NOT SO BERRY CHALLENGE

Generation Nine: Green🐸＃５

『成長するニキビと人混みへの恐怖』

クレメンタインはいつも遅くまでゲームをしています

そのままソファで寝落ち

そのせいでニキビが頻繁にできる

一番強力なコンシーラーでも、荒れ狂うニキビをなだめることができません。

シムズのニキビ、結構リアル

今日もダーリンちゃんの横で授業を受けるクレメンタイン。

学校で一番の仲良し

カッパ―デール高校では、校長先生も生徒と一緒に昼食をとるスタイル。

会話で恥ずかしい思いをした為か、

人混みへの恐怖を発症してしまうクレメンタイン。

ヘッドホンして音楽を聴いて、床に座るという、完全に会話をシャットダウンスタイル。強者。

放課後、仲良しのダーリンとスリフティーにきました

タピオカを飲んだり、洋服を見たり

その日の夜、クラスメイトから夜遊びのお誘いがきました。

超怖い成人指定の映画、面白そう。

EZ出口窓からこっそり抜け出します。

Read next.....

[shintani24]

2024年3月25日

原爆ドーム近くで殺人未遂事件　観光客が包丁で襲われる　42歳男を逮捕（中国新聞）

うつ病治療、「デジタル治療薬」を新たな選択肢に　VR技術使い症状緩和、開発目指す（信濃毎日新聞）2024年3月25日

VRゴーグルの中に映る岩を息で動かす学生（手前）と山口准教授。右はゴーグルの映像を映すモニター画面

公立諏訪東京理科大（茅野市）工学部情報応用工学科の山口武彦准教授が、仮想現実（VR）技術を活用して、うつ病の症状を和らげる「デジタル治療薬」の開発、実用化を目指している。デジタル治療薬は病気の予防や診断・治療にデジタル技術を役立てる新たな治療法で、副作用も起こりにくい。山口准教授は「薬を飲むより体への負担が少なく、治療の新たな選択肢になる」と期待している。

山口准教授によると、うつ病の患者は健康な人よりも頭の中でネガティブ（否定的）な出来事を繰り返し考えてしまう「反すう」という症状がある。日常生活の中で反すうが続くと、うつ症状が悪化してしまう。研究では、VRを使って反すうを抑える手法を検討。没入感のある映像で、患者の意識を反すうから切り離すことを試みている。

現在試している映像は、VRゴーグルの中で患者の目の前に巨大な岩を出現させ、患者が専用のマイクに息を吹きかけると、岩が浮いて前方に飛んでいく。逆に、息を吸うと岩が自分に迫ってくる。岩を動かすことに意識を集中することで、思考を反すうからそらす効果を期待できる。

山口准教授によると、呼吸で岩を動かす動作を繰り返すと、患者は次第に日常生活で自分がネガティブな思考を繰り返していることを自覚できるようになるという。ただ、実際の患者にどの程度の効果があるかの検証はこれから。VRを用いたうつ病治療ソフトを開発している東京のベンチャー企業「BiPSEE（ビプシー）」と協力し、研究を進める。

山口准教授は「VRはエンタメ（娯楽）に使う技術と思われがちだが、デジタル治療薬としてなら、薬を飲みたくない人にとって従来の薬よりも使いやすい」と説明。糖尿病など他の病気の予防や改善につながるデジタル治療薬も開発していくといい「VRで病気の予防や改善につなげてたい」としている。

[デジタル治療薬]

デジタル技術で病気の予防や診断・治療を支援する治療法。化学物質を使う飲み薬、注射といった従来の薬に比べ、副作用が少なく、開発コストを抑えられる。医薬品の使用量を減らし、医療費の抑制につながるメリットへの期待もある。製造販売するには臨床試験（治験）を経て国の承認を得ることが必要。これまでに禁煙や不眠障害の治療に使うスマートフォンアプリが承認されている。

小林製薬「紅麹」供給先52社、内訳非公表で広がる混乱　日清・どん兵衛は「ベニコウジ色素」表示で「もらい事故」（J-CASTニュース）2024年3月25日

「紅麹」が含まれた小林製薬のサプリメント商品の利用者に健康被害が出ている問題で、カップ麺などにも「ベニコウジ色素」などと表示されていたと、X上で不安を訴える声が相次いでいる。

そばやうどんなどがある「どん兵衛」の表示も、X上で写真が投稿されて大きな話題になった。製造元の日清食品では、「小林製薬の紅麹原料は一切使用していません」と取材に明らかにした。問題の紅麹は52社に提供されたことが明らかになっているが、小林製薬は具体的な供給先を公表していない。原材料名に「ベニコウジ色素」が表示されている食品は多く、メーカーは対応を迫られそうだ。

■小林製薬の紅麹は52社に供給　宝酒造や紀文食品が自主回収

「悪玉コレステロールを下げる」。報道によると、問題になった小林製薬の「紅麴コレステヘルプ」は、機能性表示食品としてこううたって2021年4月に発売され、24年2月末までに約110万袋が販売された。

紅麴とは、米などで紅麹菌を繁殖・発酵させたもので、赤っぽい色をしている。これを使ったサプリメント3商品について、小林製薬（大阪市）は24年3月22日、腎臓の疾患などが発症したとの報告を受けたと発表した。紅麹の成分分析を行ったところ、一部に意図しない成分が含まれている可能性が分かったとした。成分の特定や腎疾患との関係判明には至っていないものの、健康被害を防ぐため、商品の使用中止を呼びかけ、約30万袋の自主回収に踏み切った。

会見を受けた報道によると、意図しない成分とは、カビから生成されたともみられるという。これらの商品の利用者13人にむくみ、倦怠感、尿の色が濃くなるなどの症状が出て、うち6人が一時入院するなどした。2人は、人工透析が一時必要になったという。25日の発表では、入院がさらに20人増えた。

小林製薬は、24日になって、16年から商社や食品メーカーなど52社に紅麴を供給したと報道各社に説明している。自社製品への使用は約2割で、約8割は他社に原料販売していたという。宝酒造は、小林製薬の紅麹を着色料に使っていたスパークリング日本酒の自主回収を発表し、紀文食品も、イカの塩辛に使っていたとして自主回収に踏み切った。

そんな中で、カップ麺の「どん兵衛」にも、「ベニコウジ色素」との表示があったとX上で写真が投稿され、拡散して不安が広がっている。

日清食品「小林製薬の紅麹原料は一切使用していません」

「家に大量にあるどん兵衛どうしよう」「腎機能確認せねば」「不安しかないですね...」といった声が漏れたほか、「サプリみたいに高濃度でなければ大丈夫じゃない？」との指摘もあった。

日清食品ホールディングスの広報部は3月25日、J-CASTニュースの取材に対し、次のように回答した。

「どん兵衛を含む弊社の商品に、健康被害が生じている小林製薬の紅麹原料は一切使用していません」

また、同じカップ麺では、どん兵衛とともに人気がある「赤いきつね」などにも「ベニコウジ色素」との表示があったと、X上で指摘が出た。

「赤いきつね」製造元の東洋水産は25日、取材に対し、「小林製薬様とは、直接の取引はございません」とCSR広報部が答えた。商品の詳細については、調査中だとしている。

ところで、ネット上では他にも、パスタソースなどに紅麹が使われていた、といった報告が次々に出ている。一体、どれだけの商品に使われているのだろうか。

記者が25日、コンビニ店舗に行き、紅麹が着色料などとして使われている商品を調べた。

すると、カニ風味かまぼこの原材料名に「紅麹」とあったほか、お菓子のグミやチョコに着色料として「紅麹」、クッキーに「ベニコウジ色素」との表示があった。これらが小林製薬の提供かは、分からなかったが、紅麹は、広く様々な食品に使われていた。今後は、消費者から各メーカーに説明が求められる事態になることもありえそうだ。

なお、小林製薬の広報・IR部は25日、取材に対し、「紅麹をどこに提供したかについては、取り引き先様に関わることになりますので、非開示とさせていただきます。取り引き先様に弊社から連絡して、ご対応していただくことになります」と説明した。（J-CASTニュース編集部　野口博之）

小林製薬の紅麹、公表まで２か月…供給受ける食品・調味料メーカー「消費者にどう伝えれば」（読売新聞）2024年3月25日

小林製薬が販売したサプリメントを摂取した人に健康被害が確認された問題で２５日、同社から供給を受けた「紅麹（べにこうじ）」を使用する全国の食品や調味料メーカーで製品を自主回収する動きが広がった。公表までに時間を要したことについて、取引先からは、情報提供が不十分だと批判の声があがり、消費者は不安を口にした。

【図表】自主回収に踏み切った主な企業と商品

紅麹原料は２０１６年から販売され、５２社に原料として供給されていた。小林製薬は、サプリ以外で健康被害が出る可能性は低いとしている。

同社は、提供先の個別の企業名について公表していない。これまでに宝酒造（京都市）や紀文食品（東京都）が商品の自主回収を発表していたが、２５日になって新たに回収を発表��る会社が相次いだ。

大塚食品（大阪市）は紅麹を使って徳島工場（徳島市）で製造した「あわ　紅豆腐」の自主回収を発表した。２２年８月１日～今月２２日に出荷された約７００個が対象で、東京や大阪など７都府県で販売したほか、徳島県のふるさと納税の返礼品にもなっていた。同社広報部は「小林製薬から詳しい説明がないので、問い合わせがあってもどう健康に影響するかなどを伝えられない」としている。

竹屋（長野県）は「タケヤみそ　塩ひかえめ紅麹仕立て」の販売を一時中止し、自主回収すると発表した。藤森伝太社長は「商品の安全性について尋ねる問い合わせが相次いでいる。消費者にしっかりと説明する必要があり、早く原因を突き止めてほしい」と話した。

紅麹を使用したみそを販売している高松市の食品加工会社は、ホームページで「販売中止の措置を取らせていただきます」と公表。岡山県でも、みそ製造会社など３社が県に自主回収について相談している。

小林製薬が、問題を把握してから公表するまでに２か月以上を要した。

今月２２日、紅麹の成分が入ったサプリ「紅麹コレステヘルプ」を摂取した人が腎臓の病気になったと公表。血中のコレステロールを抑える効果をうたった機能性表示食品で、２１年の発売後、累計で約１１０万個が販売されているヒット商品だ。

問題は患者本人や医師からの指摘で今年１月に判明していた。サプリの利用者が一時的に人工透析が必要になるなどしていたが、同社の小林章浩社長は今月２２日に開いた記者会見で「事実確認や原因究明に時間がかかってしまった。判断が遅かったと言われればその通りだ」と釈明した。

東京都北区の男性会社員（４３）は「誰もが知る製薬会社の商品なので、入院するほどの健康被害が起きたと聞いて驚いている。食べ物に知らないうちに紅麹が使われていたらと思うと、不安だ」と話した。

「ピザポテト」に「紅麹」表記でカルビーが声明　小林製薬の原料は「使用していない」湖池屋も（日刊スポーツ 3月29日）2024年3月25日に追記

あくまでも小林製薬の原料が問題なだけなのに、そうとわかっていても今は「紅麹」が含…もっと見る

ポテトチップスなどを販売するカルビーは、29日までに公式サイトで、自社製品に、健康被害が報告されている小林製薬製の紅麹（べにこうじ）原料は使用していないことを明らかにした。

カルビーは「弊社商品における紅麹原料（ベニコウジ色素）の使用について」と題した文面をアップ。「去る3月22日に小林製薬株式会社から紅麹原料による健康危害の開示がなされました。その後の弊社による調査の結果、同社製造の紅麹原料を使用していないことを確認しましたので、御報告いたします」と公表された。

SNS上では、カルビーの「ピザポテト」の着色料に「紅麹」が記されていると指摘する声や、小林製薬との関連を気にする声があがっていた。

この件では、同じくポテトチップス製造大手の湖池屋も「弊社が製造・販売する製品には、健康被害が報道されている小林製薬の紅麹原料は一切使用しておりません」とのコメントを公式サイトに載せている。

小林製薬の紅麹原料をめぐっては、摂取による死亡が疑われる事例が29日までに5人、判明しており、同社は同日に大阪市で記者会見を開く。

「共通点は紅麹サプリ」　患者診た病院の問い合わせに小林製薬は（毎日新聞 3月30日）2024年3月25日に追記

小林製薬の「紅麹」のサプリメントを摂取した人の健康被害をめぐり、腎臓の機能低下で3人が入院した日本大学板橋病院（東京都）の腎臓・高血圧・内分泌内科部長の阿部雅紀医師が毎日新聞などの取材に応じた。3人はいずれも腎臓の病気などの持病がない中で腎機能が低下し、2023年春ごろからサプリメントを飲み始めていた点が共通していたという。

3人の症状は

阿部医師によると、患者は女性で70代1人と50代2人。3人は昨年11月から今年1月にかけて、尿が泡立つ異常を感じたり、風邪のような症状で体調を崩したりしていた。病院で検査した結果、腎臓の状態を示す指標の一つのクレアチニンの数値が基準値より高く、尿たんぱくや尿潜血も陽性で「尿細管間質性腎炎」を起こしていた。

3人はステロイド治療を行い、1週間から10日ほど入院。現在は快方に向かっているが、半年から1年ほどは通院して薬物治療が必要になる。

共通点はサプリ　連絡すると小林製薬は…

受診時の聞き取りでは、いずれも既往歴や持病はなかった。薬の副作用が原因の一つに考えられたが、薬は常用していなかった。聞き取りの中で浮上した共通点が、紅麹サプリメントの常用だった。「サプリが疑わしい」と思い、3人目の受診直後の2月1日に小林製薬に問い合わせた。

当初は「同様の腎障害の事例は他にはない」との返答だった。しかし、2週間後の15日に詳しい説明を聞きたいとの連絡があり、22日に来院した担当者に病状や経過を説明した。病院がサプリメントの自主回収の方針を知ったのは1カ月後の3月22日の記者会見でだった。

紅こうじを巡る健康被害の経緯

心臓に持���があれば死に至る恐れも

患者はいずれも健康診断でコレステロール値が高いと指摘を受け、改善しようとサプリメントの服用を始めたという。健康志向も高く、異常を感じてから病院受診までは早かった。

ただ、3人目の患者はクレアチニンの数値が他の2人よりも高く、阿部医師は「発見が遅ければ慢性腎不全となり、透析が必要な状況になることもあり得た。決して軽症とは言えない」と説明する。もし心臓に持病があれば心不全の悪化などで死に至るケースもあるという。

腎臓の病気は自覚症状に乏しく、悪化してから病院を受診する人が多いという。阿部医師は「このサプリメントを飲んで、尿の泡立ちや濁りが心配な人は医療機関を受診してほしい」と話す。その上で、問題のサプリメントが機能性表示食品として届け出されていたことを踏まえ、制度について「安全性を十分に確認してから発売してもらいたい。抜き打ち検査などで有害なものが入っていないかもチェックする必要があるのではないか」と語った。【山口智】

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20240308

くろねこ富士😼 @kurofuji1016 2024/03/08 (金) 21:09:05 Replying to @PzYT72IbcW24158 and @maedaya_olive この自家製ドレッシングは自画自賛レベルでした🤣 くろねこ富士😼 @kurofuji1016 2024/03/08 (金) 21:05:38 Replying to @PzYT72IbcW24158 and @maedaya_olive ありがとうございます✨ 何の根拠もなく想像だけで、グリーンアスパラ＆文旦×旨味の濃いプロシュート×ピリっとパンチのある前田屋のミッション×黒胡椒…を合わせ、他に特別な調味料は入れていないのですが、お口の中が爽やかで幸せでした✨ 辛口スパークリングが合うと思いましたよ🥂✨ foomy @PzYT72IbcW24158 2024/03/08 (金) 21:00:05 Replying to @kurofuji1016 and @maedaya_olive これまた絶対うまい！ マスカットベリーAに合わせたい！ ペアリング間違えなしですね！ foomy @PzYT72IbcW24158 2024/03/08 (金) 20:57:26 Replying to @kurofuji1016 and @maedaya_olive めちゃくちゃ美味しいそうですね！ 爽やかな香りが想像できます！ スパークリングか白合います！ うちもやってみます！

[usamierina]

Trip to Seoul, August 2023 - Day 2: Visiting Makgeolli Brewery

Day 2 in Seoul. Today's destination is one of the destinations of this trip. I visited a makgeolli brewery.

ソウル2日目。今日の目的地は旅の目的地の1つ。マッコリ醸造所へお伺いします。

おはようございます。ソウルの2日目もめちゃくちゃいい天気。

ダラダラホテルの部屋で過ごしていたら時間はお昼が近づいてきている。行動開始しましょう。ということで、とりあえず明洞まで両替に向かいます。

お昼に何を食べようかなあと思ってたところ、そういえば観光客定番の「明洞餃子」行ってみるかということで。

■ 明洞餃子 명동교자

古き良き、間違い日本語のままの看板。もう間違っていることすら風格がある「明洞餃子」、韓国語で言うと「ﾐｮﾝﾄﾞﾝｷﾞｮｼﾞｬ」。

こちらは「カルグクス」（鶏ベースのスープのあったかい麺料理）が有名だそうなのですが、何やら見たことがない夏メニューがあったのでそれを注文。調子に載って餃子も注文。

左が4月〜10月限定の「コングクス」、右は「マンドゥ」。

「コングクス」は、豆乳スープの麺料理で、初めて食べたのですがめちゃくちゃ好みだった...！豆乳とナッツのクリーミーさで、どれだけでも飲めるスープでした。麺が緑色なのはクロレラを練り込んであるからなんだって。

マンドゥは美味しかったけど、10個はいらんわ...笑 これは2人で分けて食べるものですね。どっちもかなりボリュームがあって、腹ペコからいっきに腹パンになりました。。。

その後、ちょいと遠くまで移動したり、時間調整でスタバしたりして本来の目的地へ。

■ Seoulart Brewery 서울양조장

今回の旅の目的地の一つ、「Seoulart Brewery」というマッコリの醸造所。

インスタで見つけてからずっと、めちゃくちゃおしゃれだし、センスがあるし、かわいいし、、、と気になっていたマッコリ醸造所。なんとかして買って送ってもらって飲んだホワイトもピンクもめちゃくちゃ美味しかったから、ソウルに行くことがあったら絶対行きたかったスポットのひとつ。

「韓国家醸酒研究所」という、いわゆる「自家製酒」の研究をされているところの中にあります。

（Google mapに書いてあるオープン時間（10:00）すぎてるから（13:00）開いてるやろと思って行った���まだ閉まってて、「いや、ここまで来て諦められん！」と思ってインスタDMを送り、14:00オープンということで時間を潰して来た次第） *あとでNaver Mapで見直したらちゃんと14:00 OPENだった

ﾌｫｫｫｫｫ ｶﾜﾕ...

はい、かわいい〜！( ˊᵕˋ )

ここのマッコリは、米100%と、米粉から作った特別な麹「雪花曲 설화곡」を使って作っているそうで、超濃厚テクスチャなクラフトマッコリ。 仕事で飲んだのですが、ここのマッコリ、個人的2023最感動酒。オリジナルの濃厚な味わいと嫌味のない酸味、えぐみがなくてほんとにおいしい。

ここのマッコリのラインナップは、

・オリジナル ₩12,000 ・ピンク ₩15,000 ・スパークリング ₩15,000 そして ・Special Edition ₩190,000

さすが限定、ケタが違う...！！日本円にして約20,000円...！

アルコール度数15%のSpecial Editionはほんと超高級日本酒に匹敵する価格。支払いが現金のみだったので、手持ちが足りず、残念ながら買えず...

Seoul Pinkと、飲んだことがないSeoul Sparkling、カラフェとグラスのセットを買いました。めちゃくちゃ嬉しい〜( ˊᵕˋ )💕

Instagramもとても可愛いので、引き続きみんなにおすすめしたいブルワリーです。行ったら絶対買う。

memo: ブランド創業者さんの取材記事 ・박순욱의 술기행 “귀한 누룩 덕분에 막걸리에 열대과일 향이 나요.” / 朝鮮日報 ・[응답하라, 우리술 287] “눈꽃 누룩 들어보신 적 있나요”

【2023年8月 ソウルの旅】 ・Day 1 　└成田空港〜仁川空港 　└広蔵市場 　└ビアバー（Art Monster / Euljiro Brewing） 👈THIS ・Day 2 　└明洞餃子 　└Seoulart Brewery ・Day 3 ・Day 4