#अननस!

[bharatlivenewsmedia]

जगातलं सगळ्यात महाग अननस!

जगातलं सगळ्यात महाग अननस!

जगातलं सगळ्यात महाग अननस! अननस हा व्हिटॅमिन सी, अँटी-ऑक्सिडेंट्स आणि मॅंगनीज आणि पोटॅशियम सारख्या खनिजांचा समृद्ध स्रोत आहे. विशेषतः थंडीच्या मोसमात आरोग्यासाठी हे उत्तम फळ आहे. पण तुम्हाला माहित आहे का की, याचा एक प्रकार आहे जो खूप महाग आहे? हेलिगन अननस (Heligan pineapple) बीबीसीच्या वृत्तानुसार, इंग्लंडमधील कॉर्नवॉलमध्ये ज्या बागेमध्ये हे फळ उगवले जाते त्या बागेच्या नावावरून हेलिगन अननसांचे…

[rajnandanibansal]

पावसाच्या पाण्यावर येणारी अननस | Pineapple on Rain Water | Pineapple Cultivation | #outgrow आंब्याच्या बागेमध्ये अंतर्गत पीक म्हणून मसाला पिकांची पण लागवड केलेले आहे. त्यामध्येच अननसाची पण लागवड केली आहे. ज्यांच्याकडे बागायती क्षेत्र नसेल त्यांना पावसाच्या पाण्यावर हे पिक आम्ही घेतो त्यामध्ये अननस एक पीक आहे. जून जुलै ऑगस्ट च्या पावसाळ्यामध्ये याची लागवड होते आणि त्याच पाण्यावर हे पीक काढले जाते. अननसाच्या बुंद्याला छोटे-छोटे फुटवे फुटतात त्यापासूनच पुढे रोप तयार होतं. मोठ्या झाडांच्या सावलीतही या झाडांची चांगली वाढ होते. कमी खर्चामध्ये चांगले उत्पन्न देणारे हे पीक आहे

[digimakacademy]

आंदोलकांसाठी ट्रकभर अननस! देशभरातून शेतकऱ्यांना मदतीचा ओघ

आंदोलकांसाठी ट्रकभर अननस! देशभरातून शेतकऱ्यांना मदतीचा ओघ

नवी दिल्ली : कृषी कायद्यांविरोधात दिल्लीच्या सीमेवर गेल्या महिन्याभराहून अधिक कालावधीपासून शेतकऱ्यांचं आंदोलन सुरू आहे. या आंदोलनानं आता व्यापक स्वरुप घेतलंय. वेगवेगळ्या संघटना आणि देशभरातले नागरिक वेगवेगळ्या माध्यमातून या आंदोलनात सहभागी होत आहेत तर काही जण आंदोलनकर्त्या शेतकऱ्यांना मदत पुरवून आपलं योगदान देताना दिसत आहेत. आता, दिल्लीच्या सीमेवर आंदोलनाला बसलेल्या शेतकऱ्यांसाठी केरळच्या शेतकरी…

[bhauchasalla]

पेरू आणि पेरूच्या पानांचे फायदे (Benefits Of Guava Fruit And Leaves)

पेरूला आयुर्वेदामध्ये महत्वाचे स्थान का आहे?

आज आपण पेरू बद्दल बोलत आहोत. कुठल्याही सीझनमध्ये किंवा ऋतू बदलाच्या काळामध्ये अनेक आजारांपासून आपला रक्षण करण्यासाठी बॅटेरिअल इन्फेक्शन पासून आपले रक्षण करण्यास आपल्याला आपल्या शरीराची रोगप्रतिकारक क्षमता वाढवणे खूपच गरजेचे आहे आणि हे काम पेरू नक्कीच करतो. पेरू जर योग्य प्रमाणात खाल्लं तर शरीरासाठी ते औषध म्हणून काम करतो. पेरू न्यूट्रीयन्सचे पावर हाऊस आहे. यात भरपूर प्रमाणात आयन, कॅल्शियम, फ्लुइड, फायबर्स, पोटँशियम, व्हिटॅमिन A,B,C,D,E,K अँटि-ऑक्सिडंट आणि अँटि-इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज आहेत. त्यामुळे आपल्या शरीरासाठी फारच उपयुक्त ठरते.

पिकलेला पेरूच्या बिया काढलेल्या गरामध्ये जर दूध आणि मध हे मिश्रण घेतलं तर शक्ती प्राप्त होते. लहान मुलांना, गरोदर स्त्रियांना हे जर मिश्रण आपण दिलं तर ते एका टॉनिक म्हणून काम करते. पेरू बुद्धिवर्धक आहे, जर आपण नियमित पेरू खाल्ले तर आपल्या मेंदूची कार्यक्षमता वाढते. त्याचा ब्लड सर्क्युलेशन वाढतं आणि मेंदूला पोषण सुद्धा मिळते.

पेरू खाण्याचे महत्वाचे फायदे:-

१. नियमित पेरू खाल्ले तर आपल्या मेंदूची कार्यक्षमता वाढते.

२. मानसिक विकारांवर सुद्धा पेरू खूपच उपयुक्त ठरत��.

३. पेरू खाल्ल्याने स्ट्रेस लेवल(ताण-तणावाची पातळी) कमी होते.

४. पेरू खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते आणि मसल्स आणि शिरा रिलॅक्स होतात.

पेरूची पाने उकळत्या पाण्यामध्ये टाकून आणि त्यामध्ये थोडी साखर घालून काढा बनवून प्यायल्याने सर्दी ,खोकला, श्वसनमार्गातील आजार आणि इन्फेक्शन्स बरे होण्यास मदत होते. कुठल्याही मोठ्या ऑपरेशन नंतर त्याच्या जखमा भरून काढण्यासाठी आणि अशक्तपणा दूर करण्यासाठी पेरूचा समावेश आपल्या आहारात नक्कीच केला पाहिजे. भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन A असल्यामुळे ते आपल्या डोळ्यासाठी सुद्धा खूपच हितावह आहे.

फक्त एकाच गोष्टीची काळजी घेतली पाहिजे. म्हणजे पेरू कधी रिकाम्या पोटी खाऊ नये आणि पेरू खाल्यावर पाणीसुद्धा पिऊ नये. पेरूत संत्र्यापेक्षा पेक्षा चार पट व्हिटॅमिन C, टोमॅटो पेक्षा दुप्पट लायकोपीन असते, तसेच पेरूमध्ये केळी इतके पोटॅशियम आणि अननस पेक्षा चार पट फायबर असल्यामुळे हे एक सुपर फूड म्हणून समजलं जातं. म्हणून पेरूचा समावेश आहारामध्ये नियमित करा आणि आपली तब्येत उत्तम आणि निरोगी ठेवा.

[ayurvedainitiative-blog]

*उन्हाळ्या साठी थंड व शरीराला उपयुक्त असे 29 पेय*

4 महिने उन्हाळ्यात थंड पेय प्रमाणात सेवन करा*

*१) लाजामण्ड*

म्हणजे लाह्यांचे पाणी. साळीच्या लाह्या उकळत्या पाण्यात टाकून थोडा वेळ ठेवून नंतर कुस्करून गाळून त्या पाण्यात चवीपुरते मीठ आणि साखर घालून प्यावे. हे पाणी तहान घालविणारे, भूक वाढविणारे, पचण्यास अगदी हलके, शरीराचे पोषण करणारे, साम्य टिकवून ठेवणारे, सर्व ऋतुंमध्ये पिण्यास उत्तम, शरीराची आग, ताप, चक्कर येणे यांवर प्रभावी आणि विशेष म्हणजे लहान मुले, म्हातारे लोक, स्त्रिया, नाजूक व्यक्तींसाठी जास्त चांगले.

*२) धन्याचे पेय*

थंड पाण्यात धनेपूड, कापूर, लवंग, वेलची, मिरे आणि साखर घालून ते ढवळून प्यावे. ते पित्त कमी करणारे, जिभेला चव देणारे असते.

*३) मनुकांचे पेय*

 मनुका गरम पाण्यात भिजवून, काही काळ ठेवून नंतर कुस्करून गाळून ते पाणी प्यावे. ते थकवा घालविणारे, तहान, चक्कर, शरीराची आग कमी करणारे पण पचायला जड असते.

*४) खर्जूरादि मंथ*

 खजूर, डाळिंब, मनुका, चिंच, आवळा, फालसा हे सर्व पाण्यात एकत्र भिजत ठेवून थोड्या वेळाने रवीने घुसळून, गाळून प्यावे. गोड- आंबट चवीचे, अतिमद्यपानाने होणारे त्रास, शरीराची आग इ. साठी उपयुक्त, शरीराला पोषक, ताकद देणारे होय.

*५) पियुष*

साहित्य :-

सहा कप घट्ट व गोड मलईचे दही , एका लिंबाचा रस ,दहा चमचे साखर ,छोटा अर्धा चमचा जायफळाची पूड , चिमुटभर पिवळा खायचा रंग , छोटा अर्धा चमचा मीठ.

कृती :-

दही, साखर, जायफळ पूड, मीठ, लिंबाचा रस आणि पिवळा रंग एकत्र करुन त्यात साधारण ३ वात्या दूध व २वाट्या पाणी घालुन पातळ करणे व मिश्रण साखर विरघळेपर्यंत चांगले घुसळणे व थंड करून प्यायला देणे.

लिंबाची एकदम चांगली चव येत असली तरी बर्‍याच वेळा लिंबाच्या कवटपणामुळे पियुषही क��ू होते म्हणून १/२ चमचा व्हिनेगर वापरले तर कडूपणा येत नाही आणि चव पण एकदम बरोबर येते.

*६) फळांचे सरबत*

साहित्य:-

१ अननस , २ संत्री, २ मोसंबी, २ निंबू

कृती:- 

सर्वांचा रस काढून मोजावा. रसाच्या दीडपट साखर घेऊन त्यात थोडे पाणी घालून पाक करून घ्यावा. थंड झाल्यावर वरील रस बॉटल मध्ये भरावा. तो १५ ते २० दिवस सहज टिकतो. आयते वेळी थंड पाण्यात घालून सरबत घेता येते, त्यात किंचित मीठ घातले तरी चालेल.

*७) खस सरबत*

साखर व पाणी एकत्रित करून गरम करा त्यास चांगली उकळी येऊ द्या, थंड झाल्यावर गाळून घ्या. त्यात खस इंसेस व रंग घाला पाहिजे तेव्हा थंड पाण्यात सरबत घालून प्या.

*८) अननसाची लस्सी*

साहित्य :- 

ताक किंवा दही, अननसाचे तुकडे, विलाईचि पूड. किंचित साखर

कृती :- 

अननसाचा रस काढून सर्व एकत्रित करून मिक्सर काढा,त्यात बर्फ घालून ग्लास मध्ये लस्सी द्या, त्याला छान सुगंध येतो .

*९) चिंचेचे सरबत*

वाळलेली चिंच घ्यावी त्यांतील चिंचोके काढून घ्यावे नंतर त्यात पाणी घालून भिजत घालावी. काही वेळाने चिंच कुस्करून घ्यावी व चिंच काढून घ्यावी.चिंचेच्या पाण्यात साखर,मीठ, सोप व जिरे पूड टाकावी व बर्फ टाकून पिण्यास द्यावे.

*१०) टोमाटो व काकडी*

साहित्य -:

तीन कप टोमाटोचा ज्यूस दन चमचे लिंबाचा रस,दोन लवंगा एक दालचिनी काडी, एक लहान कांदा किसून, अर्धा कप काकडीचा कीस, चवीपुरते मीठ, तीन चमचे साखर व बर्फाचे क्युब्ज .

कृती -:

कांदा व काकडी किसून घ्यावी, व्र्फ सोडून सर्व घटक पदार्थ एकत्र करून फ्रीज मध्ये एकतास भर ठेवावेंन्त्र गाळून घ्यावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी चांगले ढवळून प्रत्येक ग्लासात घालून बर्फाचा क्युब्ज धालाव्यात  व हे मिश्रण ओतावे.

*११) कलिंगडचे सरबत*

साहित्य -:

एक कलिंगड, चवीपुरते मीठ, दालचिनी/ मिरपूड , साखर एका लिंबाचा रस.

कृती -:

कलिंगड कापून त्याच्या लालबुंद मधल्या भागातील गर स्कुपने( गोल आकाराचा चमचा आईस्क्रीम काढण्याचा ) काढून ते गोळे एका बाउल मध्ये घालून फ्रीज मध्ये ठेवावे. आणि मग उरलेल्या कलिंगडचा लाल भाग अगदी बारीक चिरून त्याच्या बिया काढून त्याचा रस काढून तो गाळून घ्यावा.  त्यात मीठ,साखर, दालचिनी पूड किंवा मिरपूड,लिंबाचा रस घालून तासभर फ्रीज मध्ये ठेऊन थंड करावे.सर्व्ह करतेवेळी प्रत्येक ग्लासात थंड सरबत काढून ठेवलेल्या कलिंगड च्या तुकड्यातील एक दोन तुकडे त्या सरबतात घालून प्यायला द्यावे. या सरबतात बर्फ क्यूब्ज घालू नये.

*१२) सफरचंदा चे पेय*

साहित्य -:

२५० ग्राम सफरचंद चवी पुरती साखर, एक लिंबू, मीठ.

कृती -:  

स्वच्छ धुवून साला सकट ��ारीक चिरून घ्यावी. साखरेवर लिंबाची साल किसून घ्यावी. व ती सफरचंदात मिसळावी. तीन कप उकळीचे पाणी त्यातओतावे व झाकण घालून ठेवावे. थंड झाल्यावर गाळून घ्यावे.चवी पुरती साखर घालावी. मीठ रुची प्रमाणे घालावे किंवा नाही घातले तरी चालेल.  सर्व्ह करण्यापूर्वी चांगले ढवळून बर्फ घालून लहान लहान ग्लासातून सर्व्ह करावे.

*१३) जिंजरेल*

साहित्य-:

एक किलो प्रत्येकी बेताच्या आकाराचा एक कप आल्याचा रस व लिंबाचा रस त्याच कपाने मोजून चार कप पाणी .

कृती -:

साखर व पाणी एकत्रित करून साखर पाण्यात चांगली मिसळू द्यावी. ते पानी पाच ते सात मिनिटे उकळावे. गार झाल्यावर आल्याचा रस व लिंबाचा रस गाळून व्यवस्थित  मिसळावा. हे टिकाऊ करण्यासाठी दोन चमचे पाण्यात अर्धा चमचा पोट्यशियम मेटाबाय सल्फाईड गाळून ते मिश्रण त्या रसात मिसळावे. सर्व्ह करताना उंच ग्लासमध्ये दोन चमचे करड बर्फ व थोडा जिंजरेल सोडा किंवा पाणी गाळून द्यावे.

*१४) कोरफड रस*

कोरफड रस चवीला तुरट असली तरी, या रसात डिहाइड्रेशन यासारख्या समस्यांना प्रतिकार करण्याची क्षमता अधिक असते. आपल्या शरीराला थंडावा देण्याव्यतिरिक्त कोरफड रस हा आपल्या त्वचेचा ग्लो कायम राखण्यास मदत करतो. कोरफडाच्या पानांचा गर काढताना, त्यावरील पिवळ्या रंगाचा थर काढुन टाका कारण यामुळे कोरफड रस हा कडवट होण्याची शक्यता असते. कोरफडचा पांढरा गर काढून घेतल्यावर, त्याला मिक्सरमध्ये चांगल्यापद्धतीने वाटुन घ्यावा. आणि त्यानंतर तुमच्या आवडीनुसार चाट मसाला किंवा मीठ घालावे.

*१५) दही शेक*

दहीमध्ये मीठ, जिरा पावडर आणि चवीनुसार हिंग घालून ब्लेंडरमध्ये चांगल्या पद्धतीने ब्लेंड करुन घ्या. नंतर यामध्ये बर्�� घालून या थंडगार पेयाचा आस्वाद घ्या. या दही शेकमुळे आपल्या पोटातील आग आणि पित्त दूर होते.

*१६) अमरबेल सरबत*

अमरबेलाच सरबत उन्हाळ्यात आपल्याला थंडावा देतो. सगळ्यात आधी अमरबेल मधील साऱ्या बिया काढून त्याला मिक्सरमध्ये चांगल्या पद्धतीने वाटून घ्या. त्यानंतर या ज्युसला चांगल्या पद्धतीने फिल्टर करुन घेऊन त्यामध्ये चाट मसाला घालून, अमरबेल पेयाचा आस्वाद घेण्यास तयार आहे.

*१७) पुदिना सरबत*

पुदिन्याच सरबत हे ऊन्हाळ्यात आपल्या शरीराला डिहाइड्रेशन आणि लू पासुन वाचवतो, हे सरबत बनवताना सगळ्यात आधी मिक्सरमध्ये पुदीना, साखर, मध, काळ मीठ,

मिरपूड आणि जीरा पावडर घालून चांगल्या पद्धतीने वाटुन घ्या. या तयार झालेल्या पेस्टला कमी मात्रा असलेल्या पाण्यात मिक्स करुन पुदिना पेयाचा आस्वाद घेण्यास तयार आहे.

*१८) जलजीरा*

साहित्य-

१ टेबलस्पून भाजलेल्या जिर्‍याची पावडर

अर्धा टेबलस्पून पुदिन्याची  पेस्ट

अर्धा टेबलस्पून कोथिंबीरीची पेस्ट

१ टीस्पून  आमचूर पावडर

अर्धा टीस्पून काळं मीठ

अर्धा टीस्पून साखर

अर्ध्या लिंबाचा रस

१ ग्लास थंड पाणी

चवीपुरते मीठ

कृती :

गार पाण्यात सारे साहित्य एकत्र करून घ्या.त्यानंतर मिश्रण ढवळून घ्या.सजावटीसाठी त्यात थोडी कोथिंबीर व प���दीना  टाका.गारेगार जलजीराचा आस्वाद घ्या.

*१९) पंजाबी लस्सी*

साहित्य:-

ताजे घट्ट दही – २ १/२ कपसाखर १/२ कपबर्फाचे तुकडे गरजेनुसारदूध – १/२ कपताजे दूधक्रीम २ चम्मचविलायची व सुका मेवा

कृती:-

-दही आणि साखर चांगल्या प्रकारे मिळवून घ्या.

-मिक्सरच्या पॉट मध्ये हे मिश्रण टाकून त्यात बर्फाचे तुकडे टाका.

-त्यात दुध व दुधक्रीम टाका.

-विलायची बारीक करून टाका

-मिक्सर फिटवून मिश्रण एकजीव होऊ द्या.

-ग्लास मध्ये काढून त्यावर दुधाचे क्रीम व सुका मेवा बारीक करून टाका. थंड लस्सी तयार आहे.

टिप्स:-

दही व दूध ताजे असावे.लस्सी बनविताना ताजे पदार्थच वापरावे.दही व इतर पदार्थ चांगल्याप्रकारे मिळविण्यासाठी मिक्सरचा वापर करावा.घट्टपणा कमी करण्यासाठी जास्त बर्फ किंवा पाणी घाला.लस्सीमध्ये केसराचा वापर अधिक स्वाद व रंगासाठी करता येतो.लस्सीमध्ये वाटेल तितके दूध क्रीम टाका.दूधक्रीम चांगल्या प्रतीचे व त्यास फेटू नये.

*२०) कैरीचे पन्हे प्रकार १*

साहित्य :

५०० ग्रॅम कैऱ्या

साखर

१ चमचा मीठ

कृती :

कैरीची साले काढून त्या अख्ख्या किंवा फोडी करून स्टीलचा भांड्यातून कुकरमध्ये उकडून घ्याव्यात. थंड झाल्यावर कैरीचा गर व साखर मिक्सरमधून अथवा पुरणयंत्रामधून काढावा. जेवढा गर असेल त्याच्या अडीच पट साखर घातली तर ते व्यवस्थित गोड होते व हे मिश्रण फ्रिजमध्ये ठेवल्यास बरेच दिवस टिकते. पन्हे करताना थोड्या गरात थंड पाणी व किंचित मीठ घालावे. याची चव फारच छान लागते.

*२१) कैरीचे पन्हे प्रकार २*

साहित्य :

५०० ग्रॅम कैऱ्या

मीठ

गूळ

वेलची पूड चवीप्रमाणे

कृती :

वर दिल्याप्रमाणे कैरी शिजवून घ्यावी. मिक्सर अथवा पुरणयंत्रातून काढल्यानंतर त्यात मीठ व गूळ चवीनुसार घालून मिश्रण सारखे करावे. चवीपुरती वेलची पूड घालावी. देताना थोड्या गरात पाणी घालून द्यावे.

*२२) कैरीचे पन्हे प्रकार ३*

५०० ग्रॅम कैऱ्या

मीठ

साखर

चवीप्रमाणे वेलची पूड

कृती :

कैरीचे साल काढून ती किसून घ्यावी. नंतर थंड पाण्यात हा कीस टाकून तो कुस्करून घ्यावा. नंतर त्यात अंदाजाने मीठ व साखर घालावी. गाळण्यातून गाळून घ्यावे व नंतर त्यात वेलची पूड टाकावी. हे पन्हे आयत्यावेळी करता येते.

*२३) कैरीचे पन्हे प्रकार ४*

साहित्य :

५०० ग्रॅम कैऱ्या

चवीप्रमाणे साखर

मीठ१ चमचा

केशरी रंग

वेलची पूड

चुरा केलेला बर्फ

कृती :

शिजवलेली कैरी व साखर यांचे मिश्रण घेऊन त्यात थोडा केशरी रंग, वेलची पूड, थंडगार पाणी, चवीप्रमाणे मीठ व बर्फ एकत्र करावे. व्यवस्थित ढवळून सर्व्ह करावे.

*२४) ऊसाचा मिल्क शेक*

साहित्य :

१ कप उसाचा रस

१ कप दूध

बर्फ

१ चमचा आल्याचा रस

मिऱ्याची किंवा जिऱ्याची पावडर

कृती :

उसाचा रस, दूध, बर्फ व आल्याचा रस एकत्र करून मिक्सरमधून घुसळणे, आवडीप्रमाणे मिरे वा जिरेपूड घालावी.

*२५) व्हॅनीला मिल्क शेक*

साहित्य :

१ लि.दूधसाखर

४ मोठे कप व्हॅनिला आईस्क्रिम

भुगा केलेला बर्फ

कृती :

दुधात साखर एकत्र करावी. हे मिश्रण मिक्सरच्या भांड्यात ओतावे. त्यात दोन कप आईस्क्रीम घालावे. भुगा केलेला बर्फ घालून मिक्सरमधून काढावे. थंडगार मिल्कशेक व त्यावर (उरलेले) थोडेसे आईस्क्रीम टाकावे.

*२६) कैरीचे सरबत*

साहित्य :

१ किलो कैरीचा गर

दीड कि.साखर

१ लि.पाणी

अर्धा चमचा सोडियम मेटाबाय सल्फाइड

मीठ चवीनुसार

अर्धा चमचा वेलची पूड

कृती :

कैरीची साले काढून कैऱ्या कुकरमध्ये वाफवून घ्याव्यात. त्यानंतर त्याचा गर तयार करावा.गर मिक्सरमध्ये फिरवताना त्यात वेलची व हवे असल्यास मीठ, केशर घालावे. त्यानंतर दीड किलो साखरेत १ लि. पाणी घालून गॅसवर ठेवावे व ढवळत राहावे. एक उकळी आल्यावर गॅस बंद करावा. पाक गार झाल्यावर त्यात कैरीचा गर एकत्र करून त्यात अर्धा चमचा सोडियम मेटाबाय सल्फाइड घालावे. सरबत देताना पाव भाग कैरीचे तयार मिश्रण व पाऊण भाग पाणी व बर्फाचा खडा घालून द्यावे.

*२७) द्राक्षाचे सरबत*

साहित्य :

साधारण २ कि.द्राक्षे

१ लि.रसाला १ लि.पाणी

२ कि. साखर

अर्धा चमचा सायट्रिक अ‍ॅसिड

१ चमचा सोडियम बेन्झॉइट

१ चमचा टोनोग्रीन इसेंस (रंग व इसेंस एकत्र असतो.)

कृती :

प्रथम द्राक्षे धुऊन घ्यावीत. (काळी, हिरवी) व ५ मिनिटे पाण्यात शिजवून व पुरण यंत्रातून काढावीत. निघालेला रस १ लि. असेल तर १लि. पाणी घ्यावे. ११ लि. पाणी साखरेत एकत्र करून अर्धा चमचा सायट्रिक अ‍ॅसिड घालावे. एक उकळी येईपर्यंत ढवळावे. उकळी आल्यानंतर गॅस बंद करावा. गार झाल्यावर त्यात द्राक्षाचा रस ओतून त्यात १ चमचा सोडियम बेन्झॉइट घालावे. पाव भाग सिरप, पाऊण भाग पाणी, बर्फाचा खडा, चवीला हवे असल्यास मीठ टाकावे.

*२८) चटकदार सरबत*

साहित्य :

१ काकडी

१ गाजर

२ लिंबे

मीठ

साखर

हिंग पावडर

कृती :

प्रथम काकडी, गाजर किसून त्याचे वेगवेगळे रस काढून घ्यावेत. नंतर एका भांड्यात ते एकत्र करून चवीप्रमाणे साखर व मीठ त्यात घालावे. किंचित हिंग घालावा. आवडत असल्यास जिरे पूड घालावी. मावेल तेवढेच पाणी त्यात घालावे. आरोग्याच्या दृष्टीने हे सरबत चांगले आहे.

*२९) पेरुचे सरबत*

साहित्य :

अर्धा किलो पेरू

६०० मिली.पाणी

२५० ग्रॅ.साखर

अर्धा चमचा सायट्रिक अ‍ॅसिड

चिमुटभर पोटॅशिअम मेटा बाय सल्फाइड

बर्फाचा चुरा

कृती :

पेरूची साले व बिया काढून पेरूच्या गरात ३०० मिली. पाणी टाकून मिक्सरमधून लगदा करून घ्यावा. नंतर हे मिश्रण गाळून घ्यावे. उरलेल्या पाण्यात साखर व सायट्रिक अ‍ॅसिड घालून उकळ्या आणाव्यात. त्यात पेरूचे मिश्रण घालून पुन्हा उकळून घ्यावे. थंड झाल्यावर पोटॅशिअम मेटा बाय सल्फाइड घालून बाटलीत भरून ठेवावे. आयत्यावेळी देताना पाणी व बर्फाचा चुरा घालून सर्व्ह करावे. हे सरबत खूप दिवस टिकते.

[mediawalablog]

अच्छी सेहत के लिए रोजाना,सुबह का नाश्ता

अच्छी सेहत के लिए रोजाना,सुबह का नाश्ता

भागदौड भरी दुनिया में काम के साथ साथ सेहत का ध्यान रखना भी बोहोत जरुरी है। अक्सर लोग काम को ही लेकर कुछ ज्यदाही चिंतित रहते है ऐसे में शरीर कई तरह की बीमारी, तानाव , चिंता , शरीर का दुबला होना , मानसिक रोग आदिकी समस्याओ का समना करना पड़ता है। हमारे घर में खाने की कई ऐसी चीजे मौजूद है जिससे अच्छी सेहत बनाई जा सकती है। सेहत बनाने के लिए शरीर में भरपूर मात्र में प्रोटीन की पूर्ति होना अधिक आवश्यक है, इसके आलावा शरीर को पोष्टिकतत्व, विटामिन्स, मिनरल्स आदि कई चीजो की आवश्कता होती है जिससे शरीर को उर्जा प्राप्त करने में मदत मिलती है।

सुबह का नाश्ताअगर अच्छा और हेल्दी हो तो पूरा दिन हम बिना खाए ही निकाल सकते है।लेक��न ��गर आप नाश्ते में हेल्दी चीजों का प्रयोग  नहीं कर रहे है तो ये आपके लिए बहुत ही बड़ीपरेशानी का कारण बन सकती है.पनीर खाना हमारे लिए फायदेमंद होता है। पनीर प्रोटीन और न्यूट्रिशन का एक अच्छा स्त्रोत माना जाता है क्योकि इसमें ये प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इससे बहुत समय से भूख नहीं लगती हैै। एप्पल खाना हमारे लिए फायदेमंद होता है। एप्पल में विटामिन्स और मिनरल्स के साथ-साथ फाइबर्स भी होते है जो हमें एनर्जी देते है।शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलने के लिए फलों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होता है। यह एक स्वस्थ रहने का सरल उपाय है। परंतु  फल खाने का एक उचित समय होता है जिससे शरीर को फल खाने का उचित फायदा मिलता है अक्षर भूख लगने के कारण लोग फलों का सेवन करना शुरू करते हैं जिससे हमारी भूख मिट जाती है परंतु फल का पूरा फायदा नहीं मिल पाता  इसके लिए खट्टे फल जैसे आम नारंगी अंगूर इनका सेवन सुबह 10:00 बजे से 3:00 बजे तक करें परंतु इन फलों का इस्तेमाल कभी खाली पेट ना करें। इसके अलावा केला, सेब, नाशपाती, कीवी, आडू आदि फलों का इस्तेमाल खाली पेट किया जा सकता है। कुछ ऐसे फल होते हैं जिनका सेवन खाना खाने के बाद करने से पाचन तंत्र अच्छा रहने में मदद मिलती है जैसे  अननस  (पाइनएप्पल)। यदि शरीर में पानी की कमी हो तो आप तरबूज का सेवन कर सकते हैं यह एक हल का फल होता है और जल्दी पच जाता है। पेट संबंधित समस्याओं के लिए नारियल पानी का सेवन किसी भी वक्त किया जा सकता है परंतु पेट खाली ना रहे इस बात का ध्यान रखें।

स्प्राउट्स और भीगे हुए चने खाना हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते है।स्प्राउट्स और भीगे हुए चने बॉडी को एनर्जी देते है। इसके साथ-साथ ही बॉडी का स्टेमिना भी बढ़ाते है।कॉर्न फ्लेक्स को दूध में डालकर खाना चाहिए। इसको दूध के साथ खाने से शरीर को पूरा दिन काम करने के लिए न्यूट्रिशन्स भी मिलते रहते है।ओटमील में फाइबर्स होते है जो डाइजेशन को बहुत बेहतर बनाए रखते है।ओटमील खाने से बहुत लंबे समय तक भूख नहीं लगती है और पेट बहुत समय तक भरा हुआ महसूस होता है।

अंडे हमारी सेहत के लिए बहुत ही सेहत वाले होते है क्योकि इनमें प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।इसके साथ-साथ ही न्यूट्रिशन होते है जो हमारे शरीर को मिलते रहते हैअंडे में कई प्रकार के पोषक तत्व और विटामिन पाए जाते हैं  जैसे विटामिन-ए, विटामिन-ई,  विटामिन B12 आदि अन्य  जो शरीर का स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता हैं।  इसके अलावा  अंडे में ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है जो शरीर के मसल्स को एक्टिव रखने में मदद करता है।  रोजाना  एक उबले हुए अंडे का सेवन करने से  शरीर में ऊर्जा प्राप्ति होती है और शरीर की थकावट दूर हो जाती ।

ड्राई फ्रूट्स सेहत के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा पाया जाता है।

ड्राई फ्रूट्स में कई प��ष्टिक चीजें पाई जाती हैं और यह शरीर की ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है। ड्राई फूड्स में  काजू बदाम अखरोट अंजीर किशमिश खजूर आदि चीजों का समावेश है। यदि किसी को  वजन घटाना हो तो  दूध में  बादाम और अखरोट मिलाकर उसका सेवन कर सकते हैं इसके अलावा अंजीर का सेवन भी वजन कम करने के लिए बेहद फायदेमंद है।  अक्सर लोग सेहत कैसे बनाएं घरेलू उपाय ढूंढते रहते हैं, यदि किसी व्यक्ति को वजन बढ़ाना है तो  वह दूध के साथ काजू और किशमिश का सेवन कर सकते हैं। साथ साथ रोज खजूर खाने से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है जिससे शरीर का स्वास्थ्य अच्छा रहने में मदद मिलती है।

[rebel-bulletin]

फळ विक्रेत्यांच्या भांडणात मध्यस्थी भोवली | नाशिकमध्ये 31 वर्षीय तरुणाची निर्घृण हत्या

फळ विक्रेत्यांच्या भांडणात मध्यस्थी भोवली | नाशिकमध्ये 31 वर्षीय तरुणाची निर्घृण हत्या

नाशिक : दोन फळ विक्रेत्यांच्या भांडणात मध्यस्थी करणं तरुणाला चांगलंच महागात पडलं. 31 वर्षीय तरुणाची चाकूने भोसकून निर्घृण हत्या करण्यात आली. नाशिक जिल्ह्यातील येवला शहरात थर्टी फर्स्टच्या आदल्या दिवशी ही घटना घडली होती. हत्येनंतर आरोपी फरार झाला आहे. काय आहे प्रकरण? उत्तर प्रदेशातील रहिवासी असलेला मनोज कुमार प्रभूदयाल कुशवाह येवला शहरात राहत होता. तो हातगाडीवर अननस विक्रीचा व्यवसाय करत होता. दोन…

[amhikastkar]

नारळ बागेत आंतरपिकांची लागवड

नारळ बागेत आंतरपिकांची लागवड

नारळ बागेत आंतरपीक म्हणून मसाला पिकांची लागवड फायदेशीर आहे. मसाला पिकाबरोबर भाजीपाला, औषधी गुणधर्म असलेली पिके, केळी, हळद अननस तसेच कंदपिकांचीही लागवड करता येते. या लागवडीतून आर्थिक उत्पन्न वाढविण्यास चांगली संधी आहे. नारळाचे झाड बागेतील फक्त २३ ते २५ टक्के जागा उपयोगात आणते. त्यामुळे शिल्लक ७५ ते ७७ टक्के जागेचा उपयोग आपणास आंतरपीक लागवडीसाठी करता येतो. योग्य अंतरावर नारळाची लागवड केल्यास…

[newsmakersinfo]

निरोगी फुफ्फुसाठी या पदार्थांचे करा सेवन

निरोगी फुफ्फुसाठी या पदार्थांचे करा सेवन

फुफ्फुस शरीराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. फुफ्फुस निरोगी नसल्यास अनेक आजार उद्भवतात. जसे की दमा,न्यूमोनिया,क्षयरोग,फुफ्फुसांचा कर्करोग इत्यादी, म्हणून फुफ्फुसांची काळजी घेणं महत्त्वाचे आहे. आपल्या आहारात काही गोष्टींचा समावेश करून आपण फुफ्फुसांना निरोगी ठेवू शकतो. चला तर मग जाणून घ���ऊ या. व्हिटॅमिन सी ने समृद्ध आहार- आंबट फळे जसे- संत्री,लिंबू, टोमॅटो,किवी,स्ट्रॉबेरी,द्राक्षे,अननस,आंबे या मध्ये…

[bharatlivenewsmedia]

सर्वात महागडे अननस!

https://bharatlive.news/?p=187224 सर्वात महागडे अननस!

लंडन : एक अननस पिकवण्यासाठी एक लाख रुपयांचा खर्च ...

[kokannow]

हत्तींनाही मिळणार मोफत रेशन! केरळ : काही दिवसांपूर्वी केरळमध्ये अन्नाच्या शोधात असलेल्या गर्भवती हत्तीणीने स्फोटकं भरलेलं अननस खाल्ल्यामुळे तिला प्राण गमवावा लागला.

[monkey-d-sid]

** अननस ** . . . . . . #crawford #market #cst #mumbai #india #diaries #cntgiveitashot #instadaily #layers #documentary #documentaryphotography #natgeotravel #photofie #trippy_owl #everydaymumbai #everydayindia #creativeimagemagazine #dslrofficial #streetphotographymumbai #instagram #picoftheday#photofiestreet #photojournalism #indiaphotosociety #indiaphotoproject #dailylifemumbai#reportagespotlight #instadaily #pineapple #ananas (at Crawford Market Mumbai)

[ayurvedainitiative-blog]

*पचनक्रिया बिघडलीय?, आहारात या गोष्टींचा करा समावेश*

1.पचनक्रिया सुधारण्यासाठी पपई हे फळ महत्त्वपूर्ण कामगिरी निभावते. पचनक्रियेमध्ये झालेला बिघाड पपईचे सेवन केल्यास 24 तासांच्या आत सुधारते.

2.दहीमध्ये असलेले रासायनिक गुणधर्म अन्नपदार्थ पचवण्यास मदत करतात. अपचन, बद्धकोष्ठता, गॅसेसच्या समस्यास असल्यास एक वाटी दही खावे. या समस्या दूर होण्यास मदत होईल.

3.केळ्यांमध्ये फायबरचे प्रचंड प्रमाणात असते. केळ्याचे सेवन केल्यास पचनक्रिया सुधारते. शिवाय, आतड्यांमध्ये होणार जळजळदेखील कमी होते. जेवणानंतर एक केळे खाण्याची सवय लावल्यास ते आरोग्यास फायदेशीर ठरते.

4.हळदीमुळे पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते. कोमट पाण्यामध्ये कच्ची हळद मिसून प्यावे. गॅसेसचा त्रास कमी होतो

5.अननसमध्ये ब्रोमेलिन एन्जाइम असतात, हे पचनक्रिया उत्तम करण्यास फायदेशीर ठरतात. जेवणानंतर अननस किंवा अननसाच्या रसाचे सेवन करावे.

6.नारळाच्या तेलामुळे पचनक्रिया सुधारण्यासोबत अपचन, बद्धकोष्ठता, अॅसिडिटीसारखा त्रासही कमी होतो.

7.पुदिनाच्या सेवनामुळे पोटाला थंडावा मिळतो. बिघडलेली पचनक्रिया सुधारते. पुदिन्याचा रस किंवा पाने चावून खाल्ल्यास पोटातील गॅस, पोटदुखी, पोटाला आतील बाजूनं आलेली सूज इत्यादी समस्या कमी होतात.

[theinvisibleindian]

हिमाचल प्रदेशमध्ये गर्भवती गायीला चारली स्फोटके; व्हिडिओ व्हायरल

हिमाचल प्रदेशमध्ये गर्भवती गायीला चारली स्फोटके; व्हिडिओ व्हायरल

हॅलो महाराष्ट्र ऑनलाईन ।केरळमधील पलक्कड जिल्ह्यात एका गर्भवती हत्तीणीला अननस मधून स्फोटके खायला दिल्याची घटना अजून ताजी आहे. यामध्ये त्या हत्तीणीचा मृत्यू झाला होता. या प्रकरणी केरळ सरकारने एकाला अटक केली आहे व त्याची चौकशी सुरु आहे. सोशल मीडियावर या घटनेच्या संतप्त प्रतिक्रिया उमटत आहेत. तोवर हिमाचल प्रदेशमध्ये एका गर्भवती गायीला खाण्यातून स्फोटके दिल्याची घटना समोर आली आहे. या घटनेचा व्हिडीओ…

[krushinama-blog]

जाणून घ्या अननसचे ७ मोठे फायदे

जाणून घ्या अननसचे ७ मोठे फायदे

अननस हे बाहेरुन कडक परंतु आतुन रसरशीत फळ असते. याची आंबट-गोड चव सर्वांनाच खुप पसंत आहे. अननस असे खाण्याऐवजी याचा ज्यूस काढून प्यायले जाते. फ्रूट सॅलाडमध्येही याचा उपयोग केला जातो. अननस फक्त चव नाही तर आरोग्यासाठी देखील खुप फायदेशीर आहे. एक अननस अनेक आजार दूर करते. जाणुन घेऊ अननसच्या 7 मोठ्या फायद्यांविषयी.

अननस (प्रती 100 ग्रॅम) मध्ये उपस्थित पोषक घटक:

ऊर्जा: 50 किलो कॅलरीज फायबर: 1.4 ग्रॅम,…

[amhikastkar]

अननस लागवडीची संपूर्ण माहिती

अननस लागवडीची संपूर्ण माहिती

अननस अननसाला भारतातील फळांचा राजा म्हणतात. त्याचबरोबर, भारतात व्यवसाय म्हणून हे एक महत्त्वाचे पीक आहे. हे त्याच्या स्वादमुळे जगभरातील सर्वोत्कृष्ट फळांपैकी एक आहे. व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोह या खनिजांसह अननस जीवनसत्त्वे अ आणि बीचा चांगला स्रोत आहे. अननस वनस्पतिशास्त्रानुसार अनस कोमोजस म्हणतात हवामान अननसाच्या लागवडीसाठी पुरेसा पाऊस असणारी आर्द्र हवामान असणे खूप महत्वाचे…