#سیب زمینی ترکیه

[localfa1]

آموزش تهیه کومپیر ترکیه

آموزش تهیه کومپیر ترکیه

با خوردن غذای کشورهای دیگه، یک جورایی میشود تو تخیل، به اون کشورها سفر کرد

امروز هم ما میخواهیم سفر کنیم به کشور ترکیه و یکی از پیش غذاهای معروف و خوشمزه انجا را امتحان کنیم

مواد اولیه :

سیب زمینی خیلی بزرگ ۳ عدد

‏کنسرو ذرت نصف پیمانه

کنسرو نخود فرنگی نصف پیمانه

سوسیس خرد شده و سرخ شده یک پیمانه

کالباس ۴ ورق

خیارشور ۱ پیمانه

فلفل شیرین قلمی نصف پیمانه

پنیر پیتزای رنده شده نصف پیمانه

سس مایونز…

[tamir24co]

نمایندگی تعمیر ماکروفر لتو

نمایندگی تعمیر ماکروفر لتو در تهران با بیش از 20 سال سابقه و قابلیت حضور سریع تعمیرکار در محل انجام تمامی مواردی مثل عیب یابی�� سرویس و تعمیرات مایکروفر لتو در منزل بی آنکه بخواهید دستگاه را به تعمیرگاه LETO منتقل کنید و یا با مراجعه حضوری از خدمات پس از فروش مایکروویو توکار (تو کابینتی) و رومیزی لتو در شمال، جنوب، شرق، غرب و مرکز تهران بهره ببرید.

بررسی قابلیت ها و معرفی برند ماکروفر لتو

لتو ساخته شده در کشور ترکیه است گر چه کیفیت آن بیش از انتظار است باید بگوییم قطعات مونتاژ شده ساخته ترکیه نیست و عمدتا از قطعات پیشرفته و با کیفیت ژاپنی و چینی استفاده شده است.

در تعمیر ماکروفر لتو برای حفظ وضعیت اولیه از قطعات اصلی و با کیفیت بالا در نمایندگی تعمیر24 استفاده می کنیم.

از قابلیت های ماکروفر توکار و رومیزی لتو می توان اینگونه نوشت:

برنامه های پخت متعدد به شکل ترکیبی همراه با گریل و مایکروویو به شکل اتومات : سوپ، پیتزا، مرغ، کیک، استیک، سیب زمینی، سبزیجات و …

تنظیم برنامه های ترکیبی گریل و مایکروویو بر اساس نیاز و تنظیم زمان کاربر

برنامه های گریل به صورت جدا گانه

برنامه های یخ زدایی به شکل اتومات و دستی

برنامه های گرم کردن با کمک اشعه به شکل اتومات و دستی

[sultantjarat]

ترخیص کالا از ترکیه

ترخیص کالا از ترکیه

ترخیص کالا یک امر اساسی و مهم به شمار می آید که تاجران می باسیت این روند را طی کنند. کشور ترکیه یکی از بزرگترین صادر کنندگان کالا به کشورمان ایران می باشد. و حجم عمده ی مبادلاتی کالا با ایران را برخوردار می باشد. این کشور یکی از شرکای کهن کشور ایران به حساب می آید. این حجم مبادلات میان ایران و ترکیه به نحوی گسترده می باشد که همواره شاهد تعاملات تجاری بسیاری میان این دو کشور هستیم.

این روابط گرم تجاری میان ایران و ترکیه موجب آن شده است که تجار و بازرگانان ایرانی تمایل بسیاری به خرید محصولات این کشور همسایه و واردات آن به ایران داشته باشند. بازرگانان و تجار ایرانی برای واردات و ترخیص کالا از ترکیه باید اطلاعات کافی در این حوزه داشته باشند. ترکیه کشوری است که بخشی از آن در آسیا و بخش دیگر در اروپا قرار دارد و همجوار کشورهایی نظیر ایران، آذربایجان، عراق، سوریه، ارمنستان، گرجستان و بلغارستان و یونان می باشد.

تولیدات کشاورزی بخش گسترده ای از اقتصاد این کشور اوراسیایی را تحت سیتره خود قرار داده است. کشور ترکیه از منظر تولید محصولاتی نظیر زیتون، فندق، گندم، گیلاس، پسته، سیب زمینی، بادام، چغندر، کتان، لیمو، چای و سیب در زمره ی برترین کشورهای دنیا قرار دارد. بدین سان با این محصولات یاد شده تجارت و واردات محصولات کشاورزی از ترکیه مورد توجه تجار و بازرگانان قرار گرفته است.

مطلوب است بدانید حجم کالا های وارداتی به ایران بسیار گسترده می باشد و ترکیه جزو پنج کشور اولی می باشد که در این زمینه فعالیت دارد. گمرک بازرگان درگاه ورودی کالاهای وارداتی از ترکیه به ایران می باشد که در استان آذربایجان غربی واقع می باشد. گمرک بازگان به عبارت دیگر نقش دروازه بین دو کشور ایران و ترکیه می باشد که در نزدیکی منطقه آزاد تجاری ماکو قرار دارد.

بیشترین محصولات وارداتی از ترکیه

محصولاتی نظیر؛ فندق، سبزیجات، طلا، میوه، پوشاک، جواهرات، فلزات، وسایل آرایشی و بهداشتی، کاشی سرامیک و هزاران محصولات دیگه از کشور ترکیه توسط بازرگانان و تجار خریدار شده و همانطور که در قبل بیان شد اگر محموله زمینی قصد ورود به کشور را داشته باشد از طریق مرز بازرگان وارد شده و اگر از طریق هوایی وارد کشور شود از فرود گاه مورد نظر هر بازرگان یا تاجر توسط مالک و یا نماینده ی قانونی آن که همان ترخیص کار باشد وارد کشور می گردد.

از طرفی باید مستحضر باشید که تجارت میان ایران و ترکیه به محصولات کشاورزی محدود نشده و این کشور در صادرات پارچه و انواع لباس نیز صادرات بالایی برخوردار بوده و ایران یکی از چند کشوری می باشد که در حوزه واردات البسه از ترکیه فعالیت دارد.

مهم ترین مزیتی که واردات کالا از کشور برای بازرگانان و تجار وجود دارد بهره مندی از تخفیفات تعرفه ترجیحی بین دو کشور می باشد.

[sahandgroup]

قیمت مواد غذایی در ترکیه 2021 به همراه هزینه های زندگی

ترکیه کشوری است که از زمان های قدیم تا کنون یکی از مقصدهای مهاجرت ایرانیان بوده و این امر به دلایل اجتماعی و اقتصادی است. اقتصاد ترکیه یک اقتصاد پایدار و رو به رشد است . یکی از فاکتورهای مهمی که برای مهاجرت و اقامت در ترکیه باید در نظر داشت هزینه های زندگی در ترکیه است. بسته به نحوه زندگی شما، منطقه سکونت و تعداد افراد خانواده هزینه زندگی در ترکیه میتواند متغیر باشد. اما به طور متوسط میتوان گفت برای یک خانواده ��ونفره هزینه زندگی در ترکیه برای مدت یک ماه چیزی حدود 5000 لیر باید در نظر گرفت. جهت دریافت مشاوره رایگان از شرکت مهندسان ساختمانی و املاک سهند با شماره های زیر تماس بگیرید. 02122350681  

هزینه های زندگی در ترکیه چگونه است؟

هزینه های زندگی در ترکیه به عوامل متعددی همچون نرخ تورم، میزان درآمد، قدرت خرید، سبک زندگی و منطقه ای که برای خرید ملک در ترکیه اقدام کرده اید بستگی دارد. بنابراین مدیریت سبک زندگی میتواند در کاهش هزینه زندگی در ترکیه نقش زیادی داشته باشد. برای آنکه بتوانیم هزینه های زندگی در تکیه را با ایران مقایسه کنیم بهتر دانستیم تا بخش عمده  ای از هزینه های زندگی در ترکیه را به چند دسته تقسیم کنیم:

هزینه اقامت در ترکیه

این هزینه بستگی به نوع اقامتی دارد که از کشور ترکیه دریافت میکنید. به طور کلی هزینه زندگی در ترکیه برای بزرگسالان و کودکان متفاوت است. گرفتن اقامت کوتاه مدت در ترکیه شامل بیمه و پرداخت هزینه به اداره مهاجرت ترکیه مالیات و هزینه ترجمه یکسری از مدارک است. اگر اقامت دانشجویی در ترکیه مد نظر شما باشد گزینه بیمه حذف میشود. همچنین اگر اقامت از طریق خرید ملک در ترکیه و سرمایه گذاری در ترکیه باشد نیز شرایط کاملا متفاوت است که برای اطلاعات بیشتر با گروه سهند تماس حاصل نمایید.

هزینه مسکن در ترکیه

اقامت در ترکیه از طریق خرید آپارتمان در ترکیه یکی از گزینه های مناسب برای افرادی است که قصد مهاجرت به ترکیه را دارند. میزان اجاره بها در ترکیه در سال 2020 حدود 50% کمتر از ایران بوده است. اجاره آپارتمان در ترکیه نسبت به ایران هزینه کمتری دارد و شما با هزینه ماهانه 5 میلیون تومان میتوانید یک آپارتمان با استخر و زمین بازی و امنیت 24 ساعته در قسمت اروپایی ترکیه اجاره کنید. قیمت رهن دریافتی نیز برابر یا دوبرابر مبلغ اجاره است. برای کاهش هزینه زندگی در ترکیه میتوانید در محله های ارزانتر خانه اجاره کنید. هزینه اجاره آپارتمان 1 خوابه در مرکز شهر= 1،397.50 هزینه اجاره آپارتمان 1خوابه حومه شهر= 847.07 هزینه اجاره آپارتمان 2 خوابه در مرکز شهر= 2،429.46 هزینه اجاره آپارتمان 2 خوابه در حومه شهر = 1،499.36

هزینه انرژی در ترکیه

این بخش از هزینه های زندگی در ترکیه شامل هزینه آب، برق، گاز و تلفن است که به صورت ماهانه باید پرداخت شود. یکی از مواردی که باید در رابطه ها هزینه های زندگی در ترکیه به آن توجه کنید هزینه انرژی است. ترکیه همانند کشورهای اروپایی در رابطه با انرژی سختگیر است و مانند ایران نمیتوان در استفاده از آن زیاده‏روی کرد. بهتر است برای کاهش هزینه زندگی در ترکیه در فصول سرد بجای باز کردن تمام شوفاژها از لباس های گرم استفاده کنید. هزینه ماهانه گاز= 100 لیر هزینه ماهانه برق= 150 لیر هزینه ماهانه آب و فاضلاب= 40 لیر بهترین شهرهای ترکیه برای زندگی کدام است؟ برای اطلاع از این موضوع می توانید به قسمت های مربوطه مراجعه نمایید.

هزینه خوراک در ترکیه

قیمت مواد خوراکی در ترکیه نسبت به ایران کمی بالاتر است ( اما در حال حاضر یا قیمت های داخل ایران تفاوتی ندارد). کیفیت مواد خوراکی در ترکیه بسیار بالا است مخصوصا کارخانه های مواد غذایی از استاندارهای جهانی برخوردارند و رتبه خوبی در جهان دارند. لیستی از قیمت های مواد خوراکی که در رابطه با هزینه های زندگی در ترکیه باید در نظر داشته باشید به شرح زیر است: - یک عدد نان 500 گرمی= 2.34 لیر - یک کیلو سینه مرغ= 21.33 لیر - یک لیتر شیر =4.10 لیر - یک کیلو گوشت قرمز =61.48 لیر - 12 عدد تخم مرغ =9.51 لیر - یک کیلو سیب زمینی= 4.11 لیر - یک کیلو سیب =5.16لیر - یک وعده غذا در رستوران ارزان قیمت =25.00 لیر - یک وعده غذا در رستوران متوس =42.00 لیر - آب معدنی 1.5 لیتری= 1.89 لیر قیمت خودرو در ترکیه چقدر است؟ برای اطلاع از این موضوع می توانید با شماره تماس های مندرج ارتباط برقرار نمایید.

  هزینه سوخت و حمل و نقل در ترکیه

یکی از موارد مهم در رابطه با هزینه زندگی در ترکیه، هزینه حمل و نقل و سوخت است. هزینه سوخت در ترکیه همانند بسیاری از کشورهای اروپایی بالاست. به همین دلیل بسیاری از شهروندان برای کاهش هزینه زندگی در ترکیه از ماشین های گازوئیلی استفاده میکنند. روزانه انواع وسایل نقلیه اعم از تاکسی، مترو، قطار، اتوبوس های تندرو، هواپیما در حال ارائه خدمات هستند. در حمل نقل شهری معمولا از کارت بلیت برای پرداخت هزینه اتوبوس و مترو استفاده میشود. به طور میانگین ماهانه مبلغ 180 لیر هزینه حمل و نقل هر فرد میشود که هزینه نسبتا بالایی است. بهتر است برای مدیریت هزینه های زندگی در ترکیه، خانه ای انتخاب کنید که به محل کار شما نزدیک باشد تا هزینه کمتری برای رفت و آمد خود بپردازید. هزینه تاکسی به ازای هر یک کیلومتر = 3.00 لیر شروع تاکسی= 4.00 لیر بلیط یک طرفه= 2.80 لیر قیمت هر لیر بنزین= 6.64 لیر توجه داشته باشید در برخی از شهر ها نسبت به دیگر شهر ها تورم کمتر می باشد به همین خاطر پیشنهاد می شود برای مطلع شدن از هزینه های زندگی در استانبول به قسمت خرید ملک در استانبول ترکیه مراجعه نمایید. دریافت شهروندی ترکیه چگونه است ؟ برای اطلاع از این موضوع می توانید با متخصصان سهند ارتباط برقرار نمایید.

هزینه خرید و اجاره ماشین در ترکیه

برای مدیریت هزینه های زندگی در ترکیه بهتر است از ماشین شخصی استفاده نکنید و از حمل و نقل عمومی استفاده کنید. شما برای خرید یک اتومبیل شخصی در ترکیه باید چیزی حدود 70هزار لیر یا همان 150 میلیون تومان هزینه کنید تا یک ماشین صفر کیلومتر معمولی خریداری کنید. اجاره کردن ماشین در ترکیه بسیار معمول است. شما میتوانید یک خودرو i10 را به مدت 24 ساعت به مبلغ 120 لیر اجاره کنید. در اجاره ماشین هزینه بنزین با خود فرد اجاره کننده است. برای کاهش هزینه های زندگی در ترکیه میتوانید این مورد را نادیده گرفته و فقط از حمل و نقل عمومی استفاده کنید.

هزینه پوشاک در ترکیه

یکی دیگر از هزینه های زندگی در ترکیه در نظر گرفتن هزینه پوشاک است. ترکیه یکی از بهترین تولید کنندگان پوشاک در جهان است به همین دلیل خرید پوشاک دوخت داخل در این کشور هزینه زیادی نیاز ندارد به عنوان مثال یک شلوار دوخت ترک قیمتی حدود 50 لیر دارد اما اگر بخواهید از برندهای خارجی استفاده کنید باید چیزی حدود 150 تا 400 لیر هزینه کنید. گران بودن پوشاک در ترکیه دلیل بر کیفیت خوب نیست. در بسیاری از موارد به دلیل رقابت بالا این قیمت افزایش می یابد پس هنگام خرید از مغازه های گوناگون قیمت بگیرید سپس خرید کنید تا بتوانید در هزینه زندگی در ترکیه صرفه جویی کنید.  

  هزینه تفریح در ترکیه

در همه جای دنیا هرچه بیشتر تفریح کنید باید هزینه بیشتری نیز بپردازید. اما ترکیه کشوری است که هر فرد با هر میزان درآمدی میتواند تفریح کند. در شهر ازمیر و استانبول شما تنها با 5 لیر میتوانید به ساحل رفته و یک نوشیدنی همراه با یک ساندویچ میل کنید. اما برای تفریح هایی همچون دیسکو، رستوران باید هزینه ای را کنار بگذارید. برای کم کردن هزینه زندگی در ترکیه میتوانید تفریح را کمتر کنید و این هزینه را در موارد مهم تر خرج کنید. سعی کنید در جریان برنامه های رایگان شهرداری باشید تا از فستیوال ها و کنسرت های رایگان جهت کم کردن هزینه زندگی در ترکیه استفاده کنید.

هزینه های خدمات درمانی و پزشکی در ترکیه

یکی دیگر از هزینه های زندگی در ترکیه توجه کردن به هزینه خدمات درمانی است. اگر بیمه اقامت و یا دانشجویی داشته باشید هزینه های پزشکی و خدمات درمانی شما نصف میشود. کیفیت بیمارستان ها و خدمات درمانی در ترکیه بسیار خوب است و دارو کمی گرانتر از ایران است. اگر شما بیمه داشته باشید ویزیت دکتر عمومی در بیمارستان دولت برای شما رایگان خواهد بود و اگر نیاز به متخصص داشته باشید باید ویزیت پرداخت کنید.  

  هزینه تحصیل در ترکیه

کیفیت آموزش در کشور ترکیه بسیار بالاتر از ایران است. برای تحصیل در مدارس نیازی به پرداخت هزینه نیست اما ممکن است مدرسه به عنوان کمک مبلغی را از شما درخواست کند که مبلغ بسیار کمی است. در رابطه با کالج ها و مدارس خصوصی نیز بستگی به نوع خدمات و مقطع تحصیلی دارد که از 13000 لیر تا50000 لیر متفاوت است. هزینه کتاب ها هم در مدارس دولتی و هم خصوصی رایگان است اما ممکن است نیاز به کتب کمک درسی داشته باشید که خودتان باید هزینه آن را پرداخت کنید. دانشگاه های دولتی نیز برای خود شهروندان ترک رایگان است ولی اتباع خارجی باید هزینه ای بپردازند. که این هزینه بستگی به مقطع تحصیلی، رشته تحصیلی و عملی بودن یا نبودن رشته دارد. برای کم کردن هزینه زندگی در ترکیه بهتر است از مدارس دولتی جهت تحصیل فرزندان خود استفاده کنید. سخن پایانی این نکته را در نظر بگیرید با توجه نرخ تورم و وضعیت بد اقتصادی در تمام کشوره ها از جمله کشورهای مهاجر پذیر مثل ترکیه، نمیتوان به نرخ روز از جزئیات هزینه های زندگی در ترکیه اطلاعات کافی به دست آورد. اما همین برآورد تقریبی از هزینه های پوشاک و غذا به شما کمک میکند تا یک دید کلی نسبت به شرایط پرداختی هزینه های حاکم در کشور ترکیه پیدا کنید و مقایسه خوبی را با هزینه های داخل ایران داشته باشید. سهند گروه یکی از بهترین نمایندگی فروش آپارتمان در ترکیه می باشد به همین خاطر می توانید برای دریافت خدمات مشاوره با کارشناسان آنلاین ارتباط برقرار نمایید و یا به قسمت های مربوطه مراجعه نمایید. Read the full article

[edalaat12]

بید سیب‌زمینی و وخامت روابط آذربایجان – ایران

در ماه اوت، آذربایجان در ارتباط با «رفتن غیرقانونی» کامیون‌های جمهوری اسلامی بدون مجوز رسمی باکو به قره‌باغ، یک یادداشت اعتراضی به سفیر ایران در باکو تسلیم کرد؛ ادعاهای پیشین به صورت شفاهی اعلام شده بود. آنچه که باکو «پشتیبانی چندین ساله از ارمنستان» می‌نامد‌، و هم‌چنین تلاش ناموفق برای مداخله دیپلماتیک در آخرین مرحله «جنگ ۴۴ روزه» در سال ۲۰۲۰ در بحبوحه موفقیت‌های آذربایجان مورد حمایت ترکیه در ناگورنا –قره‌باع به تهران یادآور می‌شود.

[aitatravel]

View this post on Instagram

A post shared by خدمات مسافرتی و گردشگری آیتا (@aita_travel)

‏‎اسلواکی دهکده زدیار اسلواکی عضوی از منطقه شنگن ، سازمان تجارت جهانی ، سازمان همکاری اقتصادی و توسعه و سازمان ملل متحد می باشد . جاذبه های گردشگری : شهر قدیمی براتیسلاوا کلیسای جامع سنت مارتین قلعه داوین پل UFO قله لومنیکی پارک ملی اسلواکی بهشت تالار شهر قدیمی دروازه مایکل کاخ گرا سالکوویچ کلیسای آبی اسلوان غذاها : دامپلینگ سیب زمینی با پنیر گوسفند پیروکی با پنیر برينزا سوپ کلم سوپ گولاش شنیتسل فائل کیک پنکیک اسلواکی تمام مسیر های پروازی و هتل ها را با آیتا تجربه کنید. www.Aitatravel.ir #آیتا #آیتاتراول#هتلکده #بلیطچی #هتل #مشهد #کیش #ویزا #شنگن #آژانس_هواپیمایی#کربلا #دلار #صرافی#سفر #بلیط #هواپیما #خرید_بلیط #سفرکن_پول_برمیگرده_اما_زمان_هرگز #استانبول #ترکیه #کانادا #ویزای_تحصیلی #ویزای_مولتیپل #تور #ایرانگردی #جهانگردی #travel #aita #expo‎‏ (در ‏‎Sattar Khan‎‏) https://www.instagram.com/p/CPC0mSEHDyE/?utm_medium=tumblr

[mahdiskalantari]

فینگر فود سالاد ماکارونی

فینگر فود سالاد ماکارونی اولین بار در کشور ایتالیا کشف و ساخته شد نخست به صورت غذا سرو می شد در چند دهه اخیر از ماکارونی به عنوان سالاد نیز استفاده می کنند این سالاد اولین بار در کشور فرانسه کشف شد و تقریبا پس از چند سال این سالاد در کشورهای دیگر نظیر ایران ،ترکیه ، کشور های اروپایی و … بسیار رایج شد و در بین افراد بسیار معروف شد. طرز تهیه سالاد ماکارونی فینگر فود یکی از خوشمزه ترین سالاد های جهان سالاد ماکارونی می باشد.

طرز تهیه سالاد ماکارونی فینگر فود

سالاد ماکارونی از دسته فینگر فودهای سرد می باشد. بر خلاف ظاهر پر مخلفاتش بعضی ها عقیده دارند درست کردن سالاد ماکارونی بسیار دشوار می باشد که کاملا اشتباه فکر می کنند.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی:

ماکارونی به تعداد مورد نیاز

خیارشور

ذرت

نخود فرنگی

سس مایونز

ژامبون مرغ

نمک و فلفل

اگر مهمان هایتان زیاد هستند ماکارونی های زیادتری نیاز دارید اگر می خواهید این غذا را برای خانواده خودتان درست کنید 1تا 2 بسته کافی است.معمولا برای سالاد ماکارونی از ماکارونی پیچی شکل ساده یا صدفی و یا مخلوط سبزیجات استفاده می کنند. خیار شور، سس ، ذرت، کمی نخود فرنگی، ژامبون مرغ، نمک ، فلفل. بعضی از افراد نیز داخل سالاد ماکارونی از سیب زمینی هم استفاده می کنند. طرز تهیه سالاد ماکارونی فینگر فود ابتدا ظرفی که می خواهیم در آن ماکارونی را بجوشانیم انتخاب می کنیم آب را ریخته و روی گاز می گذاریم به محض اینکه آب به جوش آمد ماکارونی ها را در آب جوش ریخته و نمک میریزیم و سپس در آب جوش کمی روغن مایع میریزیم می جوشانیم پس از 20 دقیقه یک ماکارونی را برمیداریم و می چشیم اگر نرم و لطیف باشد نشان دهنده این است که ماکارونی تقریبا نیمه پخته شده است و آماده برداشتن از روی گاز می باشد.و در آب کش، آب کشی کنید.و کمی آب سرد روی ماکارونی ها بپاشید تا ماکارونی ها به هم نچسبند.

کمی که ماکارونی خنک تر شد، ماکارونی ها را در ظرفی که می خواهید سالاد ماکارونی درست کنید بریزید و بقیه مواد و مخلفاتش را اضافه کنید.ابتدا خیارشورها را نگینی و به یه اندازه خورد کنید سپس ذرت را بر روی ماکارونی بریزید اگر ذرت خام است از قبل آنها را بپزید اگر که کنسروی می باشد که حداقل یه ربع بجوشانید. بعد نخود فرنگی به مقداری که مطابق با سلیقه تان است بریزید و سپس ژامبون را نگینی و یا یک اندازه خورد کرده و در آخر سس مایونز میریزیم اگر می خواهید که سالادتان کم کالری تر باشد نصفه سس را ماست بریزید و هم بزنید و سالاد ماکارونی تان را درست کنید معمولا افرادی که رژیم دارند از این روش استفاده می کنند.

[volghan]

طرز تهیه شاک شوکا(غذای ترکیه)

طرز تهیه شاک شوکا(غذای ترکیه)

مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی ۶عدد سیر ۵ حبه نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن روغن کمتری جذب کنند، سیب زمینی های پوست کنده شده را هم به صورت مکعب های کوچک یا همان نگینی خورد کرده و د��خل روغن سرخ کنید و بعد از…

[antalyaestatefa-blog]

کسب و کار در قبرس شمالی

کسب و کار در قبرس شمالی با رعایت یک سری مقررات و ضوابط امکانپذیر است. قبرس جزیره‌ای است که در دریای مدیترانه واقع شده و علاوه بر اینکه یک تفریحگاه توریستی محبوب و مکانی برای سرمایه گذاری سودآور است، می‌تواند یک بستر عالی برای شروع تجارت باشد. به همین علت، بازدید کنندگان بسیار مسحور می‌شوند و به جابجایی تمایل پیدا می‌کنند.

این اشخاص، همان کسانی هستند که به دنبال اقامت دائم، استخدام در قبرس و ایجاد یک نوع درآمد اساسی برای پشتوانه آینده‌ی زندگی خود در این کشور می‌باشند.

رشد سریع اقتصادی کسب و کار در قبرس شمالی در درجه اول ناشی از سرمایه گذاری های خارجی است؛ سرمایه گذاری های مالی خارجی در توسعه بخش های مختلف اقتصادی باعث تقویت اقتصاد و کسب و کار در قبرس شمالی می‌شود.

طبق قوانین کسب و کار در قبرس شمالی، امکان استخدام در قبرس برای افرادی مانند دانشجویان، به صورت تمام وقت، وجود ندارد و آنها بیمه و مزایای قانون کار را نیز دریافت نمی‌کنند؛ این افراد تنها می‌توانند به صورت پاره‌وقت در واحدهای صنفی، شرکت ها و یا رستوران ها مشغول به کار شوند؛

در مقابل، اگر فردی بتواند موفق به استخدام در قبرس در یکی از شرکت ها و یا واحدهای صنفی این کشور شود، می‌‌تواند به واسطه درخواست و معرفی آن واحد صنفی به اداره کار، علاوه بر دریافت حقوق و بیمه طبق قانون کار از خدمات ویزای کاری نیز بهره‌مند گردد.

زبان های ��صلی در مناطق شمالی و جنوبی قبرس

زبان های اصلی در مناطق جنوبی قبرس، زبان یونانی و در قسمت شمالی، زبان ترکی هستند؛ اما بیشتر مردم قادرند به زبان انگلیسی ارتباط برقرار کنند؛ خصوصاً زمانی که محیط تجاری این جزیره را کشف کنید، مشاهده خواهید کرد که افراد در این زبان بسیار توانمند هستند و تمایل دارند به زبان انگلیسی صحبت کنند.

انواع مجوز کسب و کار در قبرس

مجوز کسب و کار

مجوز کسب و کار برای فردی است که به طور قانونی اجازه اقامت در کشور قبرس را داشته باشد؛ کسي که یا مالک خانه‌ای باشد يا با يک فرد قبرسی ازواج کرده باشد، مجوز کسب و کار به صورت خودکار برای او صادر می‌شود.

مجوز کار استخدامی

افرادی که شرايط لازم را به منظور کسب اقامت قبرس دارا هستند و اقامت دائم را کسب می‌نمايند، می‌توانند توسط قوانين حاکم بر این کشور، مجوز کار استخدامی را کسب کرده و شرایط استخدام در قبرس را برای خود مهیا سازند. مجوزها پس از آزمایش های پزشکی مربوطه صادر می‌شوند كه لازمه اکثریت آنها، اقامت در قبرس شمالی است. مجوزهای مختلف دیگری نیز وجود دارند که شرایط استخدام در قبرس و کار را در این کشور مهیا می‌سازد؛ اما به صلاحیت شرکت مربوط می‌شود و از سازمان های دیگری باید اخذ گردند.

شرکت آنتالیا استیت برای بازدیدکنندگان از وبسایت خود احترام قائل بوده و کلیه محتوا، مقالات و متون وبسایت آنتالیا استیت از سالهای گذشته توسط کارشناسان این شرکت در روزها و بعضا هفته ها تحقیق و تفحص تالیف و تولید شده اند. کپی و یا اقتباس تمام یا بخشی از متون، گرافیک ها، طرح ها، محتوا از سایت آنتالیا استیت، بدون کسب اجازه کتبی ممنوع است. کسب اعتبار تصادفی نیست

حداقل و حداکثر حقوق خالص کسب و کار در قبرس شمالی

درست است حقوق پایه قانون کار در کشور قبر شمالی همه ساله تغییر می‌کند، اما طبق قانون کار این کشور در سال 2018 حداکثر حقوق خالص دو هزار و پنجاه و هفت لیر و حداقل حقوق با تمام مزایا، دو هزار و سیصد و شصت و پنج لیر ترکیه تصویب شده است.

حقوق ناخالص در قبرس نسبت به سایر اتحادیه اروپا کمی پایین است؛ اما از آنجا که نرخ مالیات پایین می‌باشد، همین حقوق کم، در سطح اتحادیه اروپا رقابت می‌کند.

سایر مزایایی که می‌توانید از دولت قبرس طلب کنید

پاداش های سالانه

بیمه‌ی درمانی

بیمه عمر

کمک های بازنشستگی

فعالیت های موثر و مفید در کشور قبرس

مشاغل مالی

مشاغل و فروشگاه های توريستی

آژانس مسافرتی

ورزش های دریایی

صرافی های بین المللی

مشاغل کشاورزی و دامداری

ساخت و ساز مسکن

هتل داری

رستوران

مراکز تفریحی

اجاره ماشین

خرید و فروش املاک ترکیهدر جمهوری ترکیه، قبرس شمالی

شرکت های تجارتی

املاک و مستغلات تجاری

��ادرات محصولات کشاورزی چون گندم، جو، سیب زمینی و مرکبات، محصولات صنعتی، انواع میوه‌، تنباکو، انواع پوشاک، کفش و صنایع دستی  

واردات مانند مواد خوراکی، دام زنده، نفت و فرآورده‌های شیمیایی  

روش های مختلف جهت یافتن شغل و استخدام در قبرس برای شهروندان اتحادیه غیر اتحادیه اروپا

برای یافتن شغل و استخدام در قبرس، روش های مختلفی برای شهروندان اتحادیه اروپا و شهروندان غیر اتحادیه اروپا وجود دارد.

شهروندان اروپایی می‌توانند با گذرنامه اتحادیه اروپا وارد کشور شوند و طی یک دوره حداکثر 90 روزه به دنبال شغل باشند؛ پس از دریافت شغل، باید درخواست جواز کار و اجازه اقامت موقت را بدهند که آن را شش ماه پس از ثبت نام دریافت می‌کنند؛ دريافت این فرآيند در طول این مدت، به عنوان يك سند حقوقي عمل خواهد كرد.

برای شهروندان غیر اتحادیه اروپا یافتن شغل کمی دشوار است. آنها برای به دست آوردن ویزای کار از طریق وزارت کار، باید قبل از ورود به کشور شغل پیدا کنند. این ویزا بین سه ماه تا یک سال با امکان تمدید، معتبر است. جالب است بدانید برای شهروندان غیر اتحادیه اروپا، بهترین راه برای دریافت شغل و یا حتی استخدام در قبرس، تدریس انگلیسی از طریق مدارس خصوصی یا بین المللی است.

شرکت آنتالیا استیت برای بازدیدکنندگان از وبسایت خود احترام قائل بوده و کلیه محتوا، مقالات و متون وبسایت آنتالیا استیت از سالهای گذشته توسط کارشناسان این شرکت در روزها و بعضا هفته ها تحقیق و تفحص تالیف و تولید شده اند. کپی و یا اقتباس تمام یا بخشی از متون، گرافیک ها، طرح ها، محتوا از سایت آنتالیا استیت، بدون کسب اجازه کتبی ممنوع است. کسب اعتبار تصادفی نیست

روش‌های ثبت شرکت قبرس

تاسیس یک شرکت جدید با استفاده از نام و ساختار مورد نظر که معمولاً 7 تا 10 روز طول می‌کشد.

خریداری و استفاده از یک شرکت از پیش‌تشکیل‌شده که در ظرف مدت 24 ساعت آماده فعالیت می‌شود.

موارد و شرایط لازم برای راه اندازی یک کسب و کار در قبرس شمالی

اگر به فکر راه اندازی کسب و کار در قبرس شمالی هستید و یا حتی می‌خواهید با تجارت فعلی خود به این جزیره نقل مکان کنید، موارد بسیاری را باید در نظر بگیرید. دانستن قوانین مربوطه در ابتدا می‌تواند بسیار گیج‌کننده باشد؛ اما به محض اینكه دانایی کامل را در این زمینه بدست آوردید و بر همین اساس، تمام آنچه را که مورد نیاز است، انجام دادید، می‌توان گفت از نظر اداره كسب و كار در قبرس شمالی، تقریباً بدون مشکل خواهید بود.

قبل از افتتاح یک تجارت یا کسب و کار در قبرس شمالی، تحقیقات بازار باید به درستی انجام شود؛ تقاضا برای محصول یا خدمات فعلی، جذب مشتری و وفاداری، فرصت ها و هزینه‌ها از موارد مهمی هستند که می‌بایست در هنگام راه اندازی یک تجارت جدید در نظر گرفته شوند.

برای افتتاح یک شرکت یا کسب و کار در قبرس شمالی حداقل به دو نفر نیرو نیاز است؛ می‌توان گفت که این کسب و کار توسط شهروند خارجی با همکاری محلی های قبرس شکل می‌گیرد. تعیین نوع فعالیت شرکت در ابتدای این مسیر مهم بوده و برای آن باید دفتر، خریداری یا اجاره گردد. انجام فرآیند پیشنهادات چند نام برای شرکت ضروری است.

در ابتدای این مسیر به یک حسابدار و شخصی که به عنوان وکیل قانونی شرکت فعالیت داشته باشد، نیاز دارید. یک حسابدار با تجربه و ترجیحا محلی نیاز است تا برنامه های مناسبی را ارائه دهد و این برنامه باید شامل نیازهای شرکت، مستنداتی مبنی بر عملکرد شرکت، عملیاتی که قرار است انجام گیرد، صاحبان سهام، میزان سرمایه سهم، ساختار مدیریت و موارد این چنینی باشد.

هزینه های جانبی در راه اندازی یک شرکت

مجوز ثبت نام در اداره مالیات ، ادارات تأمین اجتماعی و بازنشستگی و حقوق کارمندانی که برایتان کار می‌کنند، هزینه های جانبی است که باید علاوه بر هزینه های اصلی، به آنها نیز توجه داشته باشید؛ البته این هزینه ها با توجه به گردش مالی شرکت، متفاوت می‌باشند.

خوب می‌دانید که بسته به نوع شرکتی که می‌خواهید راه اندازی کنید، قوانین مختلفی وجود دارد؛ پس نمی‌توانید بدون یک وکیل، کار خود را شروع کنید؛ زیرا او برای تمام مجوزهای دولتی مورد نیاز جهت تأیید کار اقدام خواهد کرد و فعالیت شما را پیش خواهد برد.

در شرایطی که به زمان بیشتری برای راه اندازی شرکت خود نیاز داشتید می‌توانید به حساب بانکی که در قبرس شمالی وجود دارد، مبلغ مشخصی را واریز کنید تا مدرکی به عنوان اثبات بودجه برای این مدت موجود باشد؛

این صورت حساب بانکی، برای زمانی که بخواهید شرکت را بفروشید یا ببندید، از ادامه فعالیت منصرف شوید و یا حتی مسئولیت های خود را برطرف سازید، کاربرد دارد و مهم تلقی می‌شود.

نکته مهمی که باید در مورد شراکت و کسب و کار در قبرس شمالی بدانید:

اگر فعالیت های شرکت مربوط به املاک، مستغلات و یا ساخت و ساز باشد، قانون آن بدین صورت است که شهروند خارجی باید دارای 49% سهام و نماینده محلی دارای 51% از سهام باشد؛ اما در برخی موارد ممکن است لزومی به تعیین شریک در قبرس ترکیه، تحت عنوان سهامدار بزرگتر نداشته باشید؛ اگر در مراحل افتتاح شرکت قصد نداشته باشید از املاک غیر منقول به نام شرکت بهره‌مند گردید، تمام سهامداران و مدیران آن می‌‌توانند دارای تابعیت خارجی باشند. استخدام در قبرس سرویسی است که بدون نیاز به آزمون یا ثبت‌نام خاصی ارائه می‌شود. افراد متقاضی کار، می‌توانند آزادانه به جستجوی فرصت های شغلی بپردازند و CV خود را به سازمان مربوطه ارسال نمایند.

شرکت آنتالیا استیت برای بازدیدکنندگان از وبسایت خود احترام قائل بوده و کلیه محتوا، مقالات و متون وبسایت آنتالیا استیت از سالهای گذشته توسط کارشناسان این شرکت در روزها و بعضا هفته ها تحقیق و تفحص تالیف و تولید شده اند. کپی و یا اقتباس تمام یا بخشی از متون، گرافیک ها، طرح ها، محتوا از سایت آنتالیا استیت، بدون کسب اجازه کتبی ممنوع است. کسب اعتبار تصادفی نیست

مواردی که باعث استخدام در قبرس می‌شود:

فراگیری زبان انگلیسی، ترکی و یونانی

مهارت در رشته هایی چون مهندسی برق

سرمایه گذاری بین المللی

مهارت در IT و ارتباطات

تحصیلات عالیه دانشگاهی (به مقاله تحصیل در قبرس شمالی مراجعه شود)

ترجمه مدارک تحصيلی

سوابق کاری موثق

[parlyn96]

طرز تهیه و درست کردن سالاد سیب زمینی خوشمزه

سالاد سیب زمینی یک نوع سالاد خوشمزه و ساده می باشد و با کمی تفاوت تقریبا شبیه سالاد الویه می باشد. مواد اصلی سلالاد سیب زمینی در هر خانه ای پیدا می شود و شما به راحتی می توانید این سالاد خوشمزه را درست کنید. جالب است بدانید سالاد زمینی ایتالیایی، یونانی و ترکیه ای از مشهورترین سالاد های سیب زمینی در جهان می باشد.

سالاد سیب زمینی جزو آن دسته از سالادهایی می باشد که می توانید آن را با مواد مختلف به صورت رژیمی و یا ساده درست کنید. برای مثال می توانید آن را با مرغ یا ژامبون یا کالباس و سبزیجات شامل جعفری و شوید درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سالاد سیب زمینی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ایرانی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم نوعی سالاد سیب زمینی خوشمزه و خوش طعم را با خیارشور و سس مایونز آماده کرده ایم تا شما بتوانید در منزل این سالاد خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید. مواد لازم سالاد سیب زمینی سیب زمینی متوسط 2 عدد خیارشور 1 عدد پیازچه نصف یپمانه جعفری خرد شده یک سوم پیمانه سس مایونز به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان لازم مراحل تهیه و درست کردن سالاد سیب زمینی

1. برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را آب پز می کنیم و بعد در یک ظرف مناسب به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم.

2. خیارشور را هم به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و پس از اینکه آب آن ها را به طور کامل جدا کردیم و به ظرف سیب زمینی اضافه می کنیم.

3. جعفری و پیازچه را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم و مواد را باهم مخلوط می کنیم.

4. در انتها سس مایونز + نمک + فلفل را به مواد سالاد اضافه می کنیم و تمامی مواد سالاد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا به سس آغشته شوند. حالا سالاد را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا مزه دار شود.

5. در این مرحله کف قالب خود را کیسه فریزر می اندازیم و سالاد را داخل قالب می ریزیم و با قاشق پرس می کنیم. بعد لبه های کیسه فریزر را روی سالاد می کشیم و این بار به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا سالاد فرم قالب را به خوش بگیرد.

6. بعد از یک ساعت قالب را از یخچال خارج می کنیم و در ظرف سرو برمی گردانیم و با جعفری و شوید و ... تزیین می کنیم. هم اکنون سالاد سیب زمینی ما آماده سرو است. امیدواریم از خوردن این سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی لذت ببرید. منبع : سالاد سیب زمینی

[khoonevadeh]

غذاهای استانبول ، طعم‌های فراموش نشدنی اوراسیاییhttps://khoonevadeh.ir/?p=18618

استانبول سومین شهر توریستی جهان است. این شهر با آب و هوای متعادلش طرفدران بسیاری دارد. جاذبه‌های تفریحی و گردشگری در این شهر مسافران بسیاری را جذب کرده. اگر شما هم راهی این شهر زیبا هستید یا از طرفداران آن محسوب می‌شوید؛ با سفرزون باشید تا به معرفی غذاهای استانبول بپردازیم.

این غذاها به اندازه‌ی گردشگری استانبول هیجان انگیز و خوش رنگ هستند. هر کدام از غذاها طعمی متفاوت و جدید دارند.

بالیک اکمک (Balik-Ekmek)

بالیک اکمک یک ساندویچ معروف در غذاهای استانبول است. این ساندویچ بیشتر یک غذای خیابانی محبوب است. این غذا با فیله ماهی، سبزیجات و یک سس مخصوص آماده می‌شود. برای این ساندویچ بیشتر از ماهی‌های روغنی استفاده می‌کنند. بالیک اکمک را در خیابان‌های استانبول بچشید. بالیک به معنای ماهی و اکمک به معنای نان است.

در سفرزون بخوانید

عمارت شاپوری شیراز ؛ قدم زدن درون داستان‌ها

کومپیر (Kumpir)

کومپیر یک گاز خوشمزه از غذاهای استانبول است. برای تهیه این غذا از سیب زمینی‌های بزرگ استفاده می‌کنند. این سیب زمینی‌ها تنوری می‌شوند و داخل آن‌ها را پر می‌کنند. مواد داخلی آن معمولا ذرت، نخود فرنگی، سبزیجات معطر، پنیر پیتزا، انواع ژامبون‌ها، سوسیس‌ها و… است. این مواد می‌توانند با توجه سلیقه‌ی شما تغییر کنند. کومپیر هم در لی��ت غذاهای محبوب خیابانی قرار می‌گیرد.

میدیه دولما  ( Midye Dolma )

به واسطه‌ی نزدیکی شهر به دریا، غذاهای دریایی بسیاری در منوی غذاهای استانبول قرار دارد. یکی از این غذاها میدیه دولما است. این غذا همچنین یکی از گران‌ترین‌ها هم محسوب می‌شود. میدیه دولما با استفاده از صدف سیاه، برنج، بادام، کشمش، لیمو ترش و ادویه تهیه می‌شود. این غذا طعم تندی دارد. برنج و سایر مواد بصورت فشرده در دل صدف قرار می‌گیرند.

کوکورچ (Kokorec)

کوکورچ یکی از غذاهای استانبول است که احتمالا به مذاق همه خوش نیاید. این غذا نوعی کباب روده‌ی گوسفند است. کوکورچ هم در فهرست غذای خیابانی قرار می‌گیرد. این غذای محلی بسیار چرب است و برای بسیاری از گردشگران لذیذ محسوب می‌شود. این غذا در اکثر نقاط استانبول آماده می‌شود.

لهمجون (Lahmacun)

لهمجون یک پیتزای محبوب ترکیه‌ای است! این پیتزا با استفاده از خمیری سبک و لایه‌ی نازکی از گوشت چرخ شده، سبزیجات و ادویه تهیه می‌شود. این ترکیبات برای دقایقی کوتاه در تنور یا فر قرار می‌گیرند تا آماده شوند. البته این ترکیبات بنا به ذائقه و سلیقه قابل تغییر است.

دوروم (Durum)

دوروم در میان غذاهای استانبول یک میان وعده‌ی سبک محسوب می‌شود. این غذا در واقع یک لقمه‌ی سبک از مرغ یا گوشت قرمز به همراه کاهو، جعفری، پیاز، گوجه و… است. دوروم  ساندویچی شبیه به دونر است.

تانتونی (Tunisian)

این غذا نیز از خانواده‌ی دوروم است. لقمه‌ای که در نان ذرت پیچیده شده است. گوشت یا مرغ  را به صورت نگینی ریز خورد کرده و در تابه ای بریزید و کمی تفت دهید و سپس کمی روغن و پیاز نگینی خرد شده اضافه کنید .سپس روی آن قارچ و فلفل دلمه ای و کرفس خرد شده را اضافه کنید و همه را با هم تفت دهید. در انتهاگوجه فرنگی و رب را اضافه کرده تفت دهید . اکنون نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن اجازه دهید با حرارت ملایم و بخار خود گوشت بپزد . اکنون حرارت را خاموش کنید. پس از خنک شدن  ۳ الی ۴ ق غ از مواد را وسط لواش ها ریخته و در صورت تمایل با جعفری و کاهو خرد شده و سماق و پیاز حلقه شده داخل لواش را بپیچید.

تاووک پیلاو (Tavuk Pilav)

بین غذاهای استانبول تاووک پیلاو چهره‌ای ساده دارد. این غذا از ترکیب نخود، مرغ(گوشت) و برنج تهیه می‌شود. البته با توجه به سلیقه‌های مختلف این محتویات تغییر می‌‎کنند.

بورک (Borek)

بورک هم در فهرست میان وعده‌های ترکیه قرار می‌گیرد. این غذا از ترکیب موادی خاص تهیه می‌شود. در نهایت این سس خاص در خمیر یوفکا پیچیده می‌شود. این لقمه یا سرخ می‌شود یا در فر پخته می‌شود. سیب زمینی‌ها را بپزید ، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.سپس سیب زمینی پخته را ریز خرد کنید ( یا رنده کنید ) و به پیاز اضافه نمائید ، کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.

پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید. خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط آماده داخل خمیر بریزید ، لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه های خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید. کف سینی را چرب کنید سپس خمیرهای آماده را کف قالب بچینید ، سینی را درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید ، پس از آماده شدن بورک ها را به همراه سس دلخواه سرو کنید. می‌توانید در ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و دو طرف بورک‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید.

کباب ترکی ” Doner kebab ” محبوب‌ترین در غذاهای استانبول

کباب ترکی یکی از غذاهای استانبول است که در جهان طرفدار دارد. برای طبخ این کباب گوشت‌ها بصورت عمودی روی سیخ قرار می‌گیرند و با حرارت بالا کباب می‌شوند. این کباب به همراه گوجه و سایر مخلفات در لقمه‌هایی ساندویچی سرو می‌شوند.

دلمه ترکیه ای (یالانجی دولما)

این غذا در فصل‌هایی که درختان انگور برگ‌های تازه و خوش طعمی دارند سرو می‌شود. شکل این دلمه‌های قلمی است. یالانجی دولما از این مواد تهیه می‌شود:

برنج

روغن زیتون

 پیاز درشت

آب لیمو

مغز گردو، بادام با فندق

نمک و فلفل

نعنا خشک شده

برگ درخت مو

شوید خشک شده

کوفته ترکی

کوفته در زبان ترکی معنای کتلت دارد. این غذا هم یکی از غذاهای استانبول است که بسیار محبوب محسوب می‌شود. این غذا بعد از پخت به‌همراه سسی سرو می‌شود.

اگر شما تجربه‌ی طبخ و چشیدن این غذاهای خوشمزه را برای سفرزون بنویسید.

بالیک اکمک (Balik-Ekmek)

6.5

میدیه دولما  ( Midye Dolma )

6.5

تانتونی (Tunisian)

6.5

تاووک پیلاو (Tavuk Pilav)

6.5

کباب ترکی "Doner kebab "

9

دلمه ترکیه ای (یالانجی دولما)

6.5

7.1

ممنون از اینکه مارو همراهی می‌کنید. ما سفرزونی‌ها همیشه منتظر نظرات شما هستیم تا بتونیم بهترین‌ها رو واستون آماده کنیم. شما می‌تونید از طریق نوار زیر به این مطلب امتیاز بدید. ما پیشاپیش از شما متشکریم :)

خواننده امتیاز: (0 نرخ)

0 منبع : مجله گردشگری سفرزون

[localfa1]

طرز تهیه کوفته ترکی استانبولی ترکیه ای

طرز تهیه کوفته ترکی استانبولی ترکیه ای

آموزش آشپزی و دستور تهیه کوفته ترکیه ای خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم کوفته ترکی

 شیر  ¼ پیمانه

 نان سبوس دار  ۳ برش

 گوشت چرخ کرده ۶۷۵ گرم

 پیازچه ساتوری شده  ۳ عدد

 سیر ریز خرد شده ۲ حبه کوچک

 جعفری تازه ساتوری شده ۲ قاشق غذاخوری

 تخم مرغ بزرگ ۱ عدد

 نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کوفته ترکی طرز تهیه کوفته ترکی استانبولی ترکیه ای

نان ها را داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم و با درجه pulse می…

[rainyllamalove]

کباب ترکی یا دونر کباب

کباب ترکی یا دونر کباب و اما کباب ترکی! در ایران هم کباب ترکی پیدا می‌شود؛ ولی کباب ترکی اصل یک چیز دیگر است. کباب ترکی جز‌ معروف‌ترین غذاهای شهر استانبول و کشور ترکیه است و دو نوع مرغ و گوشت دارد. تاریخ این غذا به دوره امپراتوری عثمانی و قرن هجدهم بر می‌گردد. برای درست کردن کباب ترکی اول تکه‌های نازک گوشت را می‌بُرند. بعد تکه‌ را در یک سیخ عمودی روی هم می‌گذارند تا همه سیخ را بگیرد. حالا وقت حرارت دادن تکه‌های گوشت است. سیخ در فر داغ می‌چرخد تا همه جای گوشت خوب بپزد. بعد با یک کارد مخصوص سطح گوشت‌های پخته شده را جدا می‌کنند. دونر کباب یا بصورت ساندویچ، یا بصورت پرسی با سیب زمینی سرخ شده و یا همچنین با برنج به همراه گوجه فرنگی، سرو می‌شود. نوش جان!

رستوران های استانبول

[iranayande]

شیوع ویروس کرونا، شیوع فقر و بی‌خانمانی پناهجویان ترکیه است

شیوع ویروس کرونا در ترکیه، صرفا همه‌گیری یک بیماری نیست؛ شیوع بیکاری، فقر، گرسنگی و بی‌خانمانی است؛ خصوصا برای پناهجویان ساکن این کشور. طبق آمار رسمی ترکیه دست‌کم ۴۰ هزار پناهجوی ایرانی در این کشور زندگی می‌کنند. البته این آمار، جدای از پناهجویانی است که هنوز درخواست پناهندگی‌شان ثبت نشده یا به شکل غیرقانونی در این کشور زندگی می‌کنند. نداشتن مجوز کار مگر به شرط و شروطی و تامین معیشت پناهجویان از طریق بازار سیاه کار، با شیوع ویروس کرونا، بسیاری از آن‌ها را خانه‌نشین کرده است. کار ندارند، اجاره‌خانه‌ها پرداخت نشده و هیچ نهادی هم پاسخ‌گوی آن‌ها نیست. شیوع ویروس کرونا، شیوع فقر و بی‌خانمانی پناهجویان در ترکیه است. «پسر من هشت ساله بود که به ترکیه آمدیم. حالا چهارده سال دارد. تا پیش از شیوع کرونا، روزهایی بود که هیچی برای خوردن نداشتیم، از خواب بیدارش نمی‌کردم یا پرده‌های خانه را بسته نگه می‌داشتم تا نور به داخل خانه نیاید و خیال کند هنوز شب است و به خوابیدن ادامه دهد تا درخواست غذا نکند. بعضی روزها دو وعده غذا به او می‌دادم و هر وعده فقط نان و پنیر. حالا که بیکار هم شده‌ام. دو م��ه اجاره خانه‌ام عقب افتاده است و از دوستان و همسایه‌ها مواد غذایی قرض می‌کنیم.» «سمیرا» از سال ۲۰۱۵ به همراه تنها پسرش در ترکیه پناه‌جو است. دو سال پیش درخواست پناهندگی‌اش دوباره به دادگاه ارجاع داده شده و معلوم نیست تا کی باید منتظر بماند. در این سال‌ها به تنهایی زندگی خود و پسرش را چرخانده و با معضلات یک زن تنها، دست‌وپنجه نرم کرده است. از کارگری در کارخانه‌ها تا مواجهه با نگاه‌ها و رفتارهای جنسی که بخش پررنگی از زندگی زنان پناه‌جو را تشکیل می‌دهد. او نمونه‌ای از هزاران پناهجوی ایرانی است که سال‌ها چشم انتظار مشخص شدن آینده مانده است. حالا با شیوع ویروس کرونا در این کشور، روزگارش مانند بسیاری دیگر در تلاطمی سهمگین میان نگرانی‌ از بی‌خانمانی، بیکاری و تامین معیشت می‌گذرد. پناهجویان تا پیش از شیوع این ویروس هم در ترکیه، روزگار سختی را می‌گذرانند اما حالا، حتی تهیه یک قرص نان هم برایشان دغدغه شده است. پناه‌جویان در ترکیه اجازه کار ندارند مگر آن‌که کارفرما به اداره کار اعلام کند که به حضور آن پناهجو نیازمند است و برای استخدام آن پناه‌جو مالیات بپردازد. در بیشتر مواقع اما، با توجه به شمار بالای مهاجران و پناهجویان در این کشور و معضلات اقتصادی، کارفرما هم ترجیح می‌دهد که بدون پرداخت مالیات، در ازای ساعات کاری بالا، حداقل دستمزد را به پناهجوی نیازمند بپردازد. برای همین بسیاری از پناهجویان کارگری می‌کنند؛ از صبح زود تا شب و با دریافت تقریبی ۶۰ لیر ترکیه؛ یعنی بیش از ۱۲ ساعت کار در قبال روزانه حدودا هشت یورو. سمیرا هم یکی از این پناهجویان است که سال‌ها کارگری کرده و حالا حتی همان دستمزد حداقلی را هم ندارد: «مدت‌ها در سنگ‌بری کار کردم؛ در رستوران، در کارخانه‌های حوله، سمباده‌زنی و هر کاری فکر کنید. کارهایی که برای زنان سنگین فرض می‌شود. برای روزی ۳۰ لیر کار کردم و با ۲۰ لیر آن گاز پیک‌نیک خریدم تا بتوانم شکم بچه‌ام را سیر کنم. ما مجبوریم ریسک کنیم و به کار سیاه مشغول شویم. اگر پلیس بفهمد از ۳ هزار تا ۷ هزار لیر جریمه می‌شویم. من به پشتیبانی از تمام زنان و دوستانی که می‌شناسم صحبت می‌کنم. صدای ما را به سازمان ملل برسانید. کسانی را می‌شناسم که چه‌بسا ده سال است در انتظار جواب پناهندگی مانده‌اند. این‌جا بسیاری از زنان خودکشی می‌کنند بدون آن‌که کسی بفهمد. این‌جا برای یک لقمه نان باید تن به کارهای سنگین با دستمزد پایین بدهی، و مدام از نگاه‌های جنسی اطرافیان، همکاران و کارفرماها رنج بکشی.» فقدان کمک‌هزینه برای دوام آوردن در شرایط سخت پناهجویی ترکیه خصوصا در روزگار کرونا و بیکاری از سویی، نبود چشم‌اندازی مشخص برای ��ناهجویان نسبت به درخواست‌های پناهندگی‌شان از سویی دیگر، بی‌اطلاعی از مسیر پرخطر قاچاق انسان در کنار نبود آگاهی نسبت به قوانین کشورهای اروپایی، همه باعث شده است که بسیاری از پناهجویان به فکر خروج غیرقانونی از ترکیه بیفتند. همان‌طور که سمیرا توضیح می‌دهد: «بعد از شش سال ماندگاری در ترکیه، پرونده ما استیناف خورده است. فقط می‌خواهم بدانم آیا یکی از کارمندان سازمان ملل می‌تواند مثل ما زندگی کند و دوام بیاورد؟ این‌جا پناهجویان از انتظار و جان کندن برای زنده ماندن خسته می‌شوند و قدم به مسیر قاچاق می‌گذارند. جان‌ خود و فرزندان‌شان را در دست می‌گیرند و حاضر می‌شوند تن به دریا و کوه بزنند. به ما می‌گویند در خانه بنشینید، خب تکلیف بچه‌هایمان چه می‌شود؟» روایت‌های سمیرا را می‌توان در زندگی‌ بسیاری از زنان پناهجو در ترکیه و در مسیر مهاجرت شنید. وقتی این زنان مادر هستند، رنج و سختی‌شان چند برابر می‌شود. حقوق ماهانه پناهندگی هم برای پناهجویان ترکیه وجود ندارد و پیگیری‌هایشان برای دریافت کمک‌هزینه در دوران کرونا هم بی‌نتیجه مانده است. این شرایط برای همه پناهجویان یکسان است؛ چه سیاسی و چه اجتماعی، چه روزنامه‌نگار و چه مهاجر. «مهدی اسلامی» از پناهجویان سیاسی ساکن ترکیه است. او به همراه فرزند کوچک و همسرش در آپارتمانی ۴۵ متری زندگی می‌کند که ماهانه برای اجاره و هزینه انرژی دست‌کم هزار لیر می‌پردازد. حالا با شیوع ویروس کرونا و بیکار شدن پناهجویان، او هم مثل بقیه مهاجران، نتوانسته اجاره‌خانه‌اش را بپردازد. پیگیری‌هایش از طریق سازمان ملل هم بی‌نتیجه مانده است. بنا به روایت خودش برای دریافت کمک‌هزینه زندگی در روزگار بیکاری بر اثر شیوع ویروس کرونا «ابتدا با اداره پلیس تماس گرفتم که گفتند باید با امور اجتماعی تماس بگیرم اما بی‌نتیجه بود. با دفتر امور پناهجویان سازمان ملل در آنکارا تلفنی صحبت کردم و بعد از کلی سوال و جواب گفتند کمک‌هزینه فقط به افرادی تعلق می‌گیرد که سه فرزند و بیشتر داشته باشند. به آ‌ن‌ها توضیح دادم که نه فقط ما، بلکه تمامی پناهجویان در شرایط فعلی اجاره‌خانه نمی‌توانند پرداخت کنند و حتی پول تهیه نان هم ندارند. اما فایده‌ای نداشت.» او بعد از سه سال و نیم زندگی پناهجویی در ترکیه، هنوز آینده‌ای نامشخص دارد. تا به حال چندین بار برای ورود قانونی به بازار کار اقدام کرده است: «قبل از کرونا هم همین مشکلات را داشتیم اما لااقل کار سیاه پیدا می‌شد. در صورتی اجازه کار به ما داده می‌شود که کارفرما از بین هر پنج ترک که استخدام می‌کند، یک نفر خارجی را بپذیرد. در این صورت هم باید حدود ۸۰۰ تا هزار لیر پول بیمه و بازنشستگی بدهیم. یعنی پایه حقوق ۲هزار و ۳۵۰ را دریافت کنیم، هزار لیر اجاره‌خانه بدهیم، هزار لیر بیمه و بازنشستگی. دیگر چیزی برای خورد و خوراک نمی‌ماند. تازه اگر کارفرمایی پیدا شود که به ما کار بدهد.» او طی این سال‌ها در سنگ‌بری، کارخانه‌های پارچه‌بافی و خیاطی فعالیت کرده است؛ از ساعت هشت صبح تا ش�� عصر برای دریافت روزانه ۶۰ لیر. حالا به خاطر شیوع ویروس کرونا همه‌جا قرنطینه شده و کار هم نیست: «صاحب‌خانه هم گفته که اگر نتوانیم اجاره را پرداخت کنیم باید خانه را تحویل دهیم. ما فقط می‌خواهیم که سازمان‌های حقوق بشری و سازمان ملل صدای ما را بشنوند. چرا پرونده‌های ما مورد بررسی قرار نمی‌گیرد؟ ما راه به جایی نداریم. نه تنها من که تمامی رفقایی که می‌شناسم در همین وضعیت هستند. همه استرس و افسردگی گرفته‌اند که برای تامین معیشت چه باید بکنند. یکی می‌گوید نان قرض می‌کند، دیگری سیب‌زمینی می‌خورد، آن یکی تخم‌مرغ. ما پول اضافی نمی‌خواهیم، فقط کمکی داشته باشیم که بتوانیم زندگی کنیم.» نمونه‌های دیگر از چنین روایت‌هایی را می‌توان از بسیاری پناهجویان ساکن ترکیه شنید. گروهی از آن‌ها برای کار به شهرهای اطراف محل سکونت خود می‌رفتند تا بتوانند در ازای ساعت‌های طولانی کار، مبالغی برای زندگی به دست آورند. حالا همان اندک پول را هم از دست داده‌اند؛ خانه‌نشین شده‌اند و حتی ممکن است در صورت عدم پرداخت اجاره‌خانه محل زندگی خود را هم از دست بدهند. در تماس‌هایی که «ایران‌وایر»‌ با اداره مهاجرت برخی شهرهای ترکیه و همچنین دفتر امور پناهجویان سازمان ملل داشت هیچ پاسخی دریافت نکرد. مسئولان پاسخ دادند که به علت شمار بالای پناهجویان، نبود بودجه و بحران اقتصادی که ترکیه نیز با آن دست‌به‌گریبان است، امکان رسیدگی به تمامی مهاجران را ندارند و صرفا به کسانی رسیدگی می‌شود که در موقعیت زیر صفر باشند. اما تعریفی از این «موقعیت زیر صفر» ارایه نشد. ترکیه نزدیک به چهار میلیون پناهجو را در خود جای داده است و ایرانی‌ها از جمله کم‌ترین جمعیت این آمار هستند. این در حالی‌ است که در ۲۶ مارس سال جاری، توافق‌‌های اتحادیه اروپا با ترکیه بابت پرداخت بودجه نگهداری مهاجران نیز به پایان رسیده است و انگار، نه فقط تصمیم‌گیری درباره سرنوشت، بلکه خورد و خوراک، پوشاک و حتی امید این پناهجویان هم، مساله‌ای است که باید به دوران پساکرونا موکول شود. معلوم نیست در این میان، چندین نفر بی‌خانمان می‌شوند، بیکاری و فقر آن‌ها را به سمت خروج غیرقانونی می‌کشاند یا به هر جان‌کندنی که هست، دوام می‌آورند. طبق آمار رسمی سازمان جهانی کار، ممکن است در اثر شیوع ویروس کرونا دست‌کم ۱۹۵ میلیون نفر در جهان بیکار شوند. البته در این آمار، پناهجویان که به کارهای سیاه مشغول بوده‌اند، جایی ندارند. در شرایطی که دست‌کم بنا به آمار سازمان ملل ۷۱ میلیون پناهجو در سراسر جهان آواره هستند، می‌توان تصور کرد که شیوع ویروس کرونا، چندین میلیون پناهجو را می‌تواند به گستره فقر و بیکاری سوق دهد. Read the full article

[reyhooniaworld]

https://www.reyhoon.com/blog ریحون، سرویس سفارش آنلاین غذا

به طور کلی، انواع غذا های ایرانی، به دو دسته غذا های ایرانی ساده و خاص تقسیم می شوند. بدون شک بهترین غذای ایرانی همان غذاهایی هستند که درست کردن آنها، اصول و روش خاص خودش را دارند. از گوشت کبابی و چرخ کرده گرفته تا انواع حبوبات، مرغ، برنج و ادویه های متنوع، از موادی هستند که در تهیه و تولید غذا های ایرانی از آنها استفاده می شود. به خاطر داشته باشید که انواع غذاهای ایرانی را می توان به کمک سامانه های سفارش غذا اینترنتی مثل ریحون، سفارش غذای ایرانی خود را ثبت کرده و در کم ترین زمان، آن را به آسانی تهیه کنید.

از انواع غذاهای ایرانی ��ا مرغ می توان به زرشک پلو با مرغ، سبزی پلو با مرغ، خورش فسنجان با مرغ و غیره اشاره کرد. از سوی دیگر از انواع غذا های ایرانی با گوشت می توان به لوبیا پلو با گوشت، خورش قورمه سبزی، سبزی پلو با ماهیچه و غیره اشاره کرد. در نتیجه مثال های بالا می توان گفت که بیشتر غذا های ایرانی از گوشت و مرغ تشکیل شده اند. گفتنی است که بسیاری از غذا های خارجی مثل ماکارونی یا لازانیا، با کمی تغییر در مواد به کار رفته در آنها، به سلیقه عموم مردم ایران نزدیک شده و در نتیجه در لیست روزمره غذا های ایرانی قرار می گیرند.

در مناطق مختلف کشور، غذا های ایرانی با سبک و روش های خاصی طبخ می شوند. برای مثال در جنوب کشور، مزه تند در غذا ها غالب است و از سوی دیگر در مناطق مرکزی و پایتخت، بیشتر غذاها طعم شورتری در مقایسه با دیگر مناطق دارند. این تفاوت در طعم، به دلیل عادت های غذایی است که از گذشته تا به امروز، سینه به سینه بین نسل ها منتقل شده و به بخشی از آداب و رسوم غذایی منطقه های مختلف کشور تبدیل شده است.

زرشک پلو با مرغ، محبوب‌ترین غذای ایرانی

یکی از غذا های ایرانی است که به روش های مختلفی تهیه و طبخ می شود. به طور کلی زرشک پلو با مرغ از برنج دم کرده، روغن، زرشک، مرغ و در بعضی مواقع خلال پسته تهیه می شود. بر اساس عادت های غذایی مختلف، عده ای مرغ این غذا را در آب (به صورت آب پز) پخته و عده ای دیگر آن را در روغن سرخ می کنند و ادویه های مختلفی به آن اضافه می کنند. گفتنی است که در بعضی از مناطق شمالی کشور، مرغ زرشک پلو را با رب انار می پزند که این کار مزه مرغ را ترش می کند. زرشک پلو با مرغ از غذا های مجلسی ایرانی هم به حساب می آید و در بسیاری از مهمانی های رسمی از آن به عنوان غذای اصلی یاد می شود. چلو کباب کوبیده از دیگر غذا های ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. چلو کباب کوبیده از برنج دم کرده (به صورت آب کش و کته) گوشت چرخ کرده و پیاز به همراه گوجه فرنگی تهیه می شود. گوشت چرخ کرده پس از مخلوط شدن با پیاز و ادویه های لازم، روی سیخ های مخصوص کباب قرار گرفته و روی آتش پخته می شود. همچنین گوجه فرنگی کبابی هم در کنارش سرو می شود که لذت خوردن این غذای ایرانی را دو چندان می کند. چلو کباب کوبیده از غذا های مجلسی ایرانی هم به حساب می آید و در بسیاری از مهمانی های رسمی از آن به عنوان غذای اصلی یاد می شود. چلو خورش قورمه، از دیگر غذاهای ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی حتی در کشور های همسایه مثل ترکیه دارد.

چلو قورمه سبزی ، غذای ایرانی ای که نمیتوان به آن نه گفت

از برنج دم کرده (به صورت آب کش و کته)، سبزی قورمه، لوبیا قرمز، گوشت تکه ای (گوشت خورشی) به همراه روغن و ادویه تهیه می شود. به طور کلی قورمه سبزی به سه روش ترش، شیرین و ملس (ترکیبی از ترشی و شیرینی) تهیه می شود که با سلیقه های مختلف غذایی سازگار است. چلو خورش قورمه سبزی از غذا های مجلسی ایرانی هم به حساب می آید و در بسیاری از مهمانی های رسمی از آن به عنوان غذای اصلی یاد می شود.

باقالی پلو با مرغ یا گوشت، غذای خاص ایرانی

از غذاهای رسمی و مجلسی ایرانی است. باقالی پلو با مرغ از برنج دم کرده (به صورت آب کش و کته) به همراه سبزی خرد شده، باقالی، مرغ آب پز یا سرخ شده و از سوی دیگر باقالی پلو با گوشت از گوشت ماهیچه تکه ای به صورت آب پز تهیه می شود. به طور کلی باقالی پلو در بیشتر مناطق کشور با یک سبک تهیه و طبخ می شود. طعم این غذا با عادت های غذایی ایرانی بسیار سازگار بوده و طرفداران بسیار زیادی دارد. گفتنی است که برنج ته دیگ باقالی پلو که در میان مردم ایران هم بسیار مشهور است با نان لواش، برنج به همراه روغن و حتی گاها با سیب زمینی تهیه می شود که لذت خوردن باقالی پلو را دوچندان می کند. باقالی پلو با مرغ یا گوشت، از غذا های مجلسی ایرانی هم به حساب می آید و در بسیاری از مهمانی های رسمی از آن به عنوان غذای اصلی یاد می شود.

لوبیا پلو با گوشت، غذای سنتی و خوشمزه

از دیگر غذاهای محبوب ایرانی است که طرفداران زیادی در سراسر کشور دارد. لوبیا پلو با گوشت از برنج دم کرده (به صورت آب کش و کته)، لوبیا ریز شده، گوشت چرخ کرده یا تکه ای به همراه ادویه های متنوع تهیه می شود. لوبیا پلو از غذا های مجلسی ایرانی هم به حساب می آیاد و در بسیاری از مهمانی های رسمی از آن به عنوان غذای اصلی یاد می شود. به خاطر داشته باشید که امروزه با پیشرفت فن­آوری و وجود سامانه های سفارش آنلاین غذا، دیگر نیازی به جمع آوری صدها منوی رستوران و شماره تلفن آنها نیست؛ چرا که تنها با چند کلیک می توانید غذای مورد نظر خود را انتخاب کرده و آن را به صورت آنلاین سفارش دهید.

The post غذا | انواع غذای ایرانی | معرفی خوشمزه ترین غذاهای ایرانی appeared first on ریحون.

via ریحون

[deltabanagency-blog]

معرفی شهر استانبول: استانبول، بزرگترین و پرجمعیت ترین شهر کشور ترکیه محسوب می شود که در کنار تنگه بسفر و دریای مرمره قرار گرفته است. بندر طبیعی و معروف شاخ طلایی در این شهر قرار گرفته است.این شهر به لحاظ تجاری و فرهنگی، بزرگترین مرکز ترکیه است. درسال 2010 به عنوان پایتخت فرهنگ اروپا شناخته شده است و به لحاظ گردشگری در رتبه سوم جهان قرار دارد. دین رسمی مردمان این شهر اسلام و زبان رسمی آنها ترکی می باشد. از جمله جاذبه دیدنی استانبول می توان شماری از آن ها از جمله قصر توپکاپی، مسجد آبی یا مسجد سلطان احمد، آب انبار، بازار بزرگ و برج گالاتا نام برد. در کنار بازدید از این جاذبه های دیدنی خوردن غذاهای خیابانی استانبول از جمله معروفترین آن ها: سیمیت، بالیک اکمک، لهمجون و… می باشد و لذت تور استانبول را برای گردشگران چند برابر می کند. فرهنگ غذایی ترک ها : ویژگی فرهنگی حکومت عثمانی بر فرهنگ غذایی تمام مردم ترکیه از جمله استانبول تأثیر شگرفی داشته است و باعث معروفیت غذاهای این کشور شده است. یکی از ویژگی های غذایی خوب مردم ترکیه، استفاده از سبزیجات، ماهی تازه و روغن زیتون است که غذاهای آن ها را در لیست غذاهای سالم جهان قرار داده است. پرکاربرد ترین مواد اولیه در غذاهای آن ها، گوشت، حبوبات و سبزیجات است و بیشتر غذاهایشان آبکی است، به همین دلیل مصرف نان در کنار غذاهایشان بالا است. در بیشتر شهرهای ترکیه به ویژه غذاهای خیابانی استانبول شهرت زیادی دارند. این غذاها علاوه بر طعم و عطر خاصی که دارند جزو ارزان ترین غذاهای استانبول محسوب می شوند. غذاهای خیابانی استانبول : اگر گردشگران خارجی بخواهند با گوشه ای از فرهنگ مردم استانبول آشنا شوند، بهتر است در حین گشت و گذار در خیابان های آن، مزه غذاهای خیابانی استانبول که بسیار خوشمزه و وسوسه کننده هم هستند، امتحان کنند. این غذاهای خوش طعم متناسب با هر سلیقه ای می باشند.در ادامه این مطلب با شماری از این غذاهای خیابانی استانبول و نحوه پخت آن ها آشنا می شویم. معروفترین غذاهای خیابانی استانبول: 1.سیمیت: این خوراکی، نوعی نان محسوب می شود و باب میل هر سلیقه ای است و نمی توان کسی را پیدا کرد که از این نان خوش عطر بگذرد. در تهیه این نان، خمیر مخصوصش را در کنجد می غلتانند و با حرارت آتش برشته می کنند. این نان را در وعده صبحانه بیشتر استفاده می کنند. 2.بالیک اکمک : این غذا از فرهنگ مردم ساکن در طرف تنگه بسفر گرفته شده است. در تهیه این غذا، که ازمعروفترین غذاهای خیابانی استانبول محسوب می شود، از ماهی استفاده می شود. ماهی را پس از مزه دار کردن با سبزیجات، در روغن زیتون یا کره س��خ می کنند و در نان ساندویچی می گذارند. 3. لهمجون : این غذا که در واقع نوعی پیتزا در بین مردم ترک محسوب می شود، در عین سادگی مزه ای بسیار خوشایند دارد. در تهیه این غذا ابتدا خمیر نازکی را پهن می کنند و مقداری گوشت سرخ شده همراه با پیاز و فلفل قرمز را بر روی آن می ریزند در تنور می پزند . 4 . دوروم : این غذا یکی از خوش پخت ترین و متنوع ترین غذاهای خیابانی استانبول محسوب می شود . در ترکیب این غذای خوشمزه از نان لواش ، مرغ ، پنیر و انواع سبزیجات معطر استفاده می شود . معروفترین نوع این غذا در میدان تقسیم پخت می شود . 5. تاتتونی : این غذای خیابانی تا حدودی شبیه دوروم است . در تهیه این غذای لقمه ای ، از گوشت گوجه فرنگی و فلفل قرمز استفاده می شود. این مواد را در نان لواش می پیچند. 6. میدیه دولما : در ترکیب این غذا از غذاهای خیابانی استانبول محسوب می شود ، از نصف صدف دریایی برنج بسیار تند استفاده می شود که لیموی تازه را در کنار آن قرار می دهند. 7. کوکورچ : این غذای خیابانی که شاید از نظر بعضی افراد، غذایی منفور باشد از روده گوسفند در تهیه آن استفاده می شود و سپس آن را با فلفل ترکیب و کباب می کنند. بهترین مکان پخت این غذا در استانبول ، شامپیون کوکورچ است .این غذا نیز از غذاهای خیابانی استانبول محسوب می شود. 8. کومپیر : این غذای یابانی همان سیب زمینی تنوری است که با آن ذرت، نخود فرنگی، سوسیس، پنیر کاشار، سس مایونز و هویج ترکیب می شود که بسیار طعم خوشایندی دارد و یک وعده کامل محسوب می شود. 9. تاووک پیلاو : این غذای بسیار سنگین و حجیم که از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی استانبول محسوب میشود در واقع از مرغ و برنج تهیه می شود که باعث سیر نگهداشتن طولانی مدت افراد می شود. 10 . بورک : این غذای خیابانی که بیشتر به عنوان صبحانه استفاده می شود و در ترکیب آن از انواع سبزیجات ، پنیر و لایه های نازک خمیر استفاده می شود و سپس آن را با حرارت می پزند . 11 . ایچلی کوفته : در تهیه این نوع غذا از از گوشت چرخ کرده، نمک، پیاز فلفل تند استفاده می شود . این غذا نوعی کبه است ودر بین مردم استانبول جایگاه خاصی دارد و از غذاهای خیابانی استانبول محسوب می شود. مواد اولیه گفته شده را در خمیری که از تخم مرغ و آرد و ادویه جات محسوب می شود قرار می دهند و آن را درون روغن سرخ می کنند. این نوع غذا در جاهای مختلف استانبول به طریق های مختلف پخت می شود . اما لذت بخش ترین آن در خیابان استقلال استانبول سرو می شود . 12. کباب ترکی : در میان غذاهای محبوب استانبول، کباب ترکی نام و آوازه ای بلند دارد. اگر می خواهید یکی از غذاهای خیابانی استانبول را امتحان کنید، به سراغ این کباب معروف بروید که بر سیخ های کبابی تهیه می شود . تاریخ این غذا به دوره امپراتوری عثمانی و قرن هجدهم بر می گردد. این نوع کباب بر روی سیخ هایی به صورت عمودی تهیه می شود. مخترع اصلی این کباب خوشمزه، قدیر نورمان است که در سال 2011 آن را اختراع کرد و به خاطر این کباب معروف شد. این غذا علاوه بر اینکه جزو غذاهای خیابانی استانبول محسوب می شود، غذایی بین المللی است که دو غذای شاورما عربی و جایرو یونانی از این غذا تقلید شده اند.