#симит

[muriti]

@invinciblezero (и если кто еще не знал) отвечаю на вопрос 💚 симиты, это такие вкуснючие бублики обсыпанные кунжутом 😋

[bulanugtubig]

24.12.2022

было замечательное представление от artbende “мешок яблок”. мы с братом оба замечательно провели время и нам очень понравилось. правда мне было неловко в моменте когда я стала женой зайца и он спрашивал сколько детей у нас будет. и было стыдненько за гиперактивного брата. но все равно люблю ее, сегодня особенно сильно, ведь он заболел и лежит с температурой 39.5. люблю его.

после мешка яблок мы пошли в маркет купили симит и я купила себе мятный айран. покормили чаек и снова вернулись в маркет посидеть в кафе и поесть чипсиков. я еще попила чай. сенчик немного поплакал из-за чувства вины перед мамой, но потом успокоился. погуляли немного, посидели на скамейке, послушали музыку и вернулись домой. в метро он спал на моем плече. надо бы почаще с ним выходить, а то я уеду и может не вернусь…

[niakrris]

Здорово #бандиты ! Мы недавно получили наш #Икамет ! Но к сожалению не хватало времени поделиться этой крутой новостью с вами) Поэтому мы извиняемся, исправляется и делимся в нашей ленте #радостью , #солнцем , #морем , #теплом и симитом! Все, теперь можно немного расслабиться, все документы в полном порядке, #ВНЖ оформлено, можно жить, трудиться и радоваться жизни) #русскиевтурции #солнцеморепляж #внж2021 #внжтурции #турция #турция🇹🇷 #турция2021 #море #мореморе #виднажительствотурция #виднажительство #симит #simit #ikamet #март2021 #море💙 #весна2021 #веснавтурции #отличнаяпогода #отличныйдень #отличнаяновость #дождались #голубоеморе (at Mahmutlar, Antalya, Turkey) https://www.instagram.com/p/CMU6QR9FhC8/?igshid=hg3nd1wv2u76

[nadinlargophotographermorocco]

#Стамбул — такой город, в котором любой турист осознанно или поневоле становится гастротуристом. #Турецкийкалач #Симит «#Simit», сверху покрытый кунжутом, имеет историю, равной приблизительно 600 лет. Если вы спросите, есть ли ещё в мире, где пекут такие #бублики, можно с уверенностью сказать, что подобного изделия нет. Приключение симита в истории Османского государства начинается с XIV века. Симит можно причислить к статусу королевского блюда, так как, появивишись на султанском столе, вошло в разряд золотых рецептов турецкой кухни. В XIV веке существовали несколько видов османских бубликов. Впервые небольшого вида круглое изделие «Симит» появилось для путешественников караван-сарае��, которые проводили долгое время в дороге. Его можно принять за образец первого фаст-фуда. Бублик стал практичным перекусом, стал довольно популярным и повсюду, где было многолюдно – на вокзалах, пристанях, при мечетях, больницах, школах, столовых, появилась многочисленная армия продавцов симитов. Раньше баранки пекли каждый на свой манер, но особый, специально приготовленный ��ублик для султана появился значительно позже. С того момента, когда хлебобулочное изделие попало на султанский стол, официально закрепилась системность в его приготовлении. В османской Турции пекарей стали учить навыкам приготовления, появились специальные пекарни, которые считались владельцами рецептов бубликов. История возникновения султанского бублика берет начало от легенды, переходящей из уст в уста. Говорят, что в период правления Султана Сулеймана Великолепного, надзиратель на кухне паша Шемси, проверяя в очередной раз султанскую кухню, увидел у женщин небольшой мешочек с кунжутом. Он попробовал зерна и на вкус они ему очень понравились. Он потребовал провести исследования о пользе и вреде кунжута. Получив доказательства огромной пользы зерна, он приказал создать блюдо, в котором бы его можно было использовать. По его приказу готовились небольшие коржики из теста, сверху покрытые кунжутом. Он ел их на протяжении 7 дней, обязательно запивая горячим чаем. #Турция #стамбул #путешествие #девичник #осень #гастротурСтамбул #istanbul #turkey (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/B26RjXWoy1Z/?igshid=p4e2d8r32tsy

[mariabarkova]

Мое признание в ♥️симитам 😄нравятся мне мои портреты с едой 😂пусть это будет крайней фото с Стамбула #симит #стамбул #зефирные_штучки #istanbul #turkey #streetfood #streetstyle (at Istanbul, Turkey)

[healthyfoodbysara-blog]

Завтрак в отеле The Elysium в Стамбуле. Пришли на завтрак раньше всех, народу не было вообще, все было очень свежее. 🍛🍛🍛 Breakfast at The Elysium in Istanbul. Came for breakfast before anyone else, there was nobody, everything was very fresh. #theelysium #istanbul #sofitel #mgallerybysofitel #freshfood #hotelbreakfast #завтраквотеле #симит #стамбул2017 #софитель #шведскийстол #호텔 #饭店 (at The Elysium Istanbul - MGallery by Sofitel)

[sashabrm]

есть симит и смотреть на Босфор (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/CLL1YdYAwr-/?igshid=1r50y5vrw5m4i

[alanyabrandgroup]

Что обязательно​ нужно увидеть в​ Стамбуле?⠀ ⠀ ​⠀ ⠀ ​Стамбул – великий древний город, хранящий в​ себе тайны трех империй. Тот, кто увидит его однажды, уже​ никогда не сможет забыть.⠀ ⠀ Каждая ​ улочка​ города пропитана​ энергетикой сказочного города, запахом каштанов и вареной кукурузы, звуки​ азана погружают в​ транс….⠀ ⠀ А брызги волн ​ синего Босфора возвращают к​ жизни….⠀ ⠀ ​⠀ ⠀ Что нужно увидеть в​ Стамбуле , если вы приехали впервые?⠀ ⠀ ​⠀ ☑️Площадь Султанахмет- главная​ площадь города, на​ которую стекаются толпы​ т��ристов.​ И далеко​ не нужно ходить, чтобы​ увидеть главную святыню Византии-Святую Софию и красавицу​ Голубую​ мечеть.⠀ ⠀ ​⠀ ☑️ Дворец​ Топ Капы –самый главный​ дворец​ Османской​ империи.​ Для​ поклонников​ сериала «Великолепный​ век».⠀ ⠀ А так же​ парк Гюльхане, входящий​ в дворцовый ансамбль.⠀ ⠀ ​☑️Галатская​ башня – древнее ​ строение, построенное еще​ генуэзцами в 1348 ​ году.​⠀ ⠀ ☑️ Улица​ Истикляль - рай​ для​ шопоголиков.​ Там находятся​ все известные марки​ магазинов, множество​ кафе и милых​ улочек.⠀ ⠀ ​⠀ ☑️ Дворец​ Долмабахче – шикарный ​ помпезный​ дворец​ последних​ султанов​ Османской​ империи , выполненный в​ европейском​ стиле.​ Огромный сад с​ кружевными воротами, которые выходят прямо в​ Босфор, как будто ворота​ в небо. Потрясающее зрелище.⠀ ⠀ ​⠀ ⠀ ☑️ Свидание​ с​ Босфором…⠀ ⠀ Вы​ не должны​ его пропустить… Берите билет на вапур​ до самой​ дальней пристани Сарыер​ и наслаждайтесь солеными брызгами пролива…​ Не забудьте чай и симит. Это обязательно. Рассмотрите каждую частичку​ этого неземного города​ с​ моря. И прикоснитесь​ к нему​ сердцем. Он обязательно вам ответит взаимностью.⠀ ⠀ ​⠀ ⠀ (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/CKN5aLzh-lv/?igshid=tvolegfsd8l0

[mosmiel]

В каждой стране есть свои особенности менталитета, ведения быта, жизни семьи. И Турция не исключение. Что часто удивляет нашего человека: 1. На балконах, особенно в старом жилом фонде, есть специальный шланг для мытья пола, предусмотрен слив. Часто можно увидеть печку для приготовления мяса, всё для гриля прямо на балконе. Балкон может быть просто огромным, и вы не найдете там тонны хлама, который не хочется хранить в квартире. Балкон – это место отдыха, ужина, семейных посиделок. 2. Бублик симит можно купить, не выходя из дома – просто спустив пакетик с денежкой уличному продавцу. Это особенно приятно рано утром, когда хочется кофе со свежим бубликом в кунжуте. 3. Турецкие хозяйки – маньяки чистоты. Рядом с ними наши турецкие жены часто могут почувствовать себя неловко. Турчанки моют все и постоянно, используют много пахнущей химии, всегда держат кухню в идеальном порядке. 4. В Аланье не пьют воду из крана, на ней не готовят. Вода в основном покупная, а доставка – очень оперативная. Много пьют чая, в округлых стаканах, готовят его в специальных чайниках. 5. Только свежий хлеб! Это закон. Вы не найдете черствую булку в магазине. Здесь едят очень много хлеба, и только сегодняшнего, желательно еще теплого. 6. Еда очень острая. Не рискуйте пробовать жевать специальный зеленый перчик, который выдается в уличных кафе. Попробуйте, для начала, попробовать его на язык. И вам станет ясно все о традиционной турецкой кухне. 7. На базар ходят по-крупному, скупаются на неделю, едят много овощей, зелени, фруктов. Если попросить на рынке полкило, продавец может удивиться. Экономия в чистом виде – шампуни, порошки, любая химия продается в очень больших объемах чаще, чем в маленьких. 8. Отопления нет. Смиритесь с этим, или заплатите существенно больше при покупке жилья, если батарея и теплый пол есть. Греются кондиционерами, обогревателями. В провинциальных городках дом обогревают собой – специальной печкой, похожей на буржуйку. 9. Очень любят уделять внимание чужим детям. Многих наших мам это поначалу настораживает. Но детям искренне улыбаются и желают добра. Просто иногда это выглядит странно, ведь у нас не принято заглядывать в коляску к младенцу без разрешения мамы. 10. Родственники могу прийти в гости, когда их не ждут. Даже если не входило в планы, придется накормить, развлечь, и не один час. Это вроде и хорошо, внимание. Но к такому надо привыкнуть #алания#арендаквартирывтурции #перелетвтурцию#погодавтурции

[dogaciyizgourmet]

Günaydin #goodmorning #sizdengelenler #breakfast #kahvalti Завтрак в Турции 🇹🇷 . Обожаю турецкие завтраки, обожаю их турецкую традицию собираться всей семьёй и ехать завтракать, долго не спеша, завтрак плавно перетекающий в обед 😍 . Мне кажется это безумно милая традиция, собираться всей своей большой семьёй, или большой компанией друзей и ехать завтракать 😌 . Расскажу из чего же состоит турецкий завтрак)🍳☕️ Омлет, менемен( это яйца, с помидорами, перцем или другими добавками), несколько видов сыра, оливки, овощи, хлеб(симит), различные закуски(баклажаны,хумус), несколько видов варенья, тахиновая паста, каймак с мёдом, и много много чая❣️ . Вот причина того, что турецкий завтрак может длиться часами 😁 . Любите турецкий завтрак? Пробовали ? А хотели бы ?🥨🍳 (Dogaciyiz Gourmet) https://www.instagram.com/p/B7nFtTPnGvJ/?igshid=zikn1hiyqvdp

[muriti]

Сегодня утром встала с головной болью и ужасным настроением. Села на кровати, пыталась понять что происходит, и зачем я существую. Безуспешно. Потом приготовила завтрак и сожрунькала таблетку. Дабы отвлечься, принялась за упражнения по английскому.

Мне кажется, если бы я была в аниме, надо мной висела бы темнючая аура. В итоге, мой мужчина вытащил меня на улицу и купил мне симит. И все, и все. И я снова готова жить. Голова прошла (возможно и таблетка подействовала), и убийства тоже отменяются.

Сижу, радуюсь, люблю своего мужа. И нурофен.

А внизу иллюстрация меня этим утром*

[puma-pumo4ka]

03.05-10.05.18 Стамбул.

Попробовали зеленые штуки, как оказалось потом, зелёная слива...вкуса не поняли, зелень и зелень....

Дондурма - продукт турецкой кухни, напоминающий мороженое. Приготавливается из молока, сахара, салепа (англ.) и мастики. Считается, что его родиной является турецкий город Кахраманмараш, поэтому дондурму часто называют «марашским мороженым». Википедия. Где-то прочитала, что делают Дондурму из козьего молока. Мороженое вкусное и непривычно тягучее😋

Банки с колой были с названиями разных турецких городов)

Турецкий чай - сильно измельчённые листья чая завариваются в специальном двойном чайнике. В разных местах пишут по-разному. Подают в стеклянных стаканчиках с сужением посередине и кусочком сахара. Я не удержалась и мы купили домой такие стаканы😁

Кумпир - печёный картофель с разными добавками.

В ресторане заказали Себас. Рыбка была офигенная. Ушли сытые и довольные. Официант был братом хозяина ресторана, говорил на турецком, английским и русском. Учился в Политехническом 5 лет, пел красиво и накормил от души🙃

Салеп...Столько искали его...нашли среди причудливых холмов Каппадокии). Салеп - горячий молочный турецкий напиток на основе порошка из корней Ятрышника и специями. На чём сделали нам салеп - не знаю, но мне он не понравился. По вкусу напомнил пряный чай из Старбакса, по консистенции - кисель.

Магазин Koska рекомендуют для покупки восточных сладостей. Купили там рахат-лукум.

Поели в греческом ресторане, который пиарили в «Еда, я люблю тебя», кальмара и осьминога. Просто поняли, что это не наше. Но закуски были очень вкусными.

Симит - турецкие бублики с кунжутом. Вкусные. Можно их разрезать и намазать чем душе угодно)

Не успели попробовать рыбку на хлебе (балык экмек) у рыбного рыночка у моста Босфора, и Кнафе - сладость на основе козьего сыра.

Также, в Стамбуле полно мест с жареной кукурузой и каштанами. Последние нам не особо понравились в таком виде - очень напоминает картофель с привкусом, ну а кукуруза вкусна как всегда😋

[silkywaytravel]

С добрым утром, друзья!⛅Уже выпили чашечку кофе на завтрак?🥛А мы рады представить Вам гид по завтракам со всего мира!🥣 ⠀ 🍚Япония Чтобы подкрепиться перед ненормированным рабочим днем, с утра японцы наворачивают мисо-суп, кусочек жареного лосося и ферментированные бобы натто, которые приходятся не слишком по душе иностранцам. ⠀ 🍜Индия На севере Индии очень любят жареную в масле лепешку с картошкой — в бобовую похлебку дал, а на юге заворачивают овощное рагу или сыр панир в хрустящий блин масала доса. ⠀ 🍰Турция Утренний стол ломится от тарелок с соленым сыром, оливками, помидорами черри, вареными яйцами, кусочками масла и лепешками борек. Можете не планировать обед: впереди сладкий чай в грушевидном стакане и бублики симит, после которых в вазочке тягучего меда остается россыпь кунжута. ⠀ 🥓Великобритания Варианты завтрака в Соединенном Королевстве разнятся в зависимости от региона, но неизменно включают яичницу, поджаренные ломтики бекона, грибочки, сосиски и печеную фасоль. Если нет времени на обильную трапезу, британцам достаточно сэндвича с беконом и кофе. ⠀ 🥜Австралия Баночка кисло-соленой пасты хранится на полке в любом австралийском доме. Густой коричневый спред на основе дрожжей мажут на хрустящие тосты и уплетают вместе с яичницей, бекон-роллами или нежным авокадо. Вкус на любителя, зато куча витаминов группы B. ⠀ Приятного Вам аппетита! ⠀ ❗ Связаться с нами ⤵ 📲 +74951277244 📲 +7 918 567-39-85 What's app 📳 +7 914 642-90-33 What's app 📨 E-mail: Info@silkywaytravel.ru

[annakrasnovalp-blog]

New Post has been published on http://www.loveyouplanet.com/putevoditel-po-turtsii/20-blyud-turetskoj-kuhni/

20 блюд турецкой кухни, которые стоит попробовать в путешествии

[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=»creativetextbig»]Национальная кухня Турции представляет собой своеобразный «фьюжн» востока и запада. Ингредиенты всегда свежайшие, вкусы пряные и насыщенные, а традиции приготовления и подачи еды — зрелищные и щедрые. [/vc_column_text][vc_column_text]

Что обязательно попробовать, путешествуя по Турции

Еда в Турции — большая часть интересного опыта. Путешествуя по Турции, не ограничивайте себя питанием в ресторанах (особенно в отельных и/или туристических). Пробуйте уличную еду в маленьких кафешках и с продуктовых лотков.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

1. Турецкий завтрак (канвалти)

Турецкий хлеб или тосты, масло, джем или мед, оливки и маслины, сваренные вкрутую яйца, самые вкусные в мире помидоры и несколько видов сыров, и, конечно же кофе или чай. Турецкий завтрак (канвалти) — считается одним из лучших в мире и сервируется во многих ресторанах, кафе, гостиницах и пансионах.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25983″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

2. Менемен

Турецкий вариант яичницы на завтрак  — омлет, смешанный с тушеными овощами. Очень вкусно с теплым лавашом) Менемен можно без проблем найти в меню кафешек и маленьких ресторанчиков, часто предлагается в качестве дополнения к турецкому завтраку.[/vc_column_text][vc_single_image image=»26006″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

3. Симит

Самая популярная выпечка, которая продается повсеместно в Турции. Известна еще с 16 века. Наверное, популярность этой кунжутной булки обусловлена тем, что она может быть полноценным завтраком или перекусом.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25989″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

4. Чорба

Обычно турецкие супы (чорба) густые и насыщенные, на основе чечевицы или томатов. Попробуйте традиционную чорбу из чечевицы и риса (ezogelin çorbası, эзо-гелин) или просто из чечевицы (mercimek çorbası, мермесик – чорбаси), суп из курицы (tavuk suyu çorbası, тавук-сайю), рыбный суп (balık çorbası, балык чорбаси) или кисломолочный суп с мятой (Yayla çorbası, яйла чорбаси).[/vc_column_text][vc_single_image image=»26015″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

5. Манты

Манты (manti) — турецкий вариант пельменей, которые готовятся с мясом баранины или говядины и либо варятся, либо жарятся. Подаются с пряным соусом на основе натурального турецкого йогурта. Считается национальным блюдом Турции.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25984″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

6. Мезе

Холодные турецкие закуски — салаты, фаршированный перец и помидоры, соленья, оливки, долма и сарма, мелкие морепродукты типа мидий-кальмаров, хумус, соусы и тд и тп. Обычно закуски подаются перед основными блюдами.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25985″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

7. Долма и сарма

Долма и сарма — два блюда на основе пряного риса с луком.  Долма — овощи (перец, цукини или баклажан) фаршированные смесью из риса, смородины, специй, корицы, орехов и фарша телятины (опционно). Салма — более аскетичный вариант, виноградные листья, фаршированные пряным рисом. Оба блюда часто подаются в качестве мезе (холодных закусок).[/vc_column_text][vc_single_image image=»25986″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

8. Кебаб

Кебабом в Турции называют приготовленное чаще всего на открытом огне мясо, которое подается с овощами и соусами. В каждом районе Турции кебаб готовят по своему. Часто кебаб носит название местности, в которой он готовится. Обязательно попробуйте кебаб в Каппадокии, который готовят в глиняных горшках.

Самый популярный вариант кебаба, который стоит обязательно попробовать — шиш-кебаб (Şiş Kebap) — баранина, жареная на шампурах, которая подается с овощами и лавашем (практически наш шашлык)

Дальше по популярности и известности следуют уличные варианты — денер кебаб (döner) и дюрум кебаб (dürüm), мясо с овощами и соусами, завернутое в питу-хлеб (денер) или лаваш (дюрум).

Настоящая гастрономическая гордость турции — Искандер кебаб, вариант изобренный в Бурсе, в 19 столетии Искандером Эфенди. В этом варианте баранина нарезается тончайшими ломтиками, тушится под томатным соусом и подается с йогуртом и лавашом.

Адана — кебаб — также, классика. Готовится из бараньего фарша, жарится на гриле и подается, опять-таки с овощами и лавашем.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25995″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_single_image image=»26034″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

9. Кефте и Чи Кефте

Наряду с кебабом, кефте (köfte) — традиционное и любимое в Турции блюдо, которое готовят практически везде. По сути — это мясные шарики.На уличных лотках подаются в компании питы и салата.

Чи Кефте (Çiğ köfte) — вегетарианская версия кефте, которая по внешнему виду очень напоминает обычные мяснык кефте, но готовятся из булгура, томатной пасты и специй.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25988″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

10. Имам Баилди

История этого блюда уходит корнями во времена Османов. Название Имам Баилди (Imam Bayildi) переводится очень забавно — обомлевший имам. Предмет обморока — баклажан, фаршированный овощной смесью из лука, чеснока и томатов. Есть также уже современные вариации с мясными начинками. Очень вкусно с традиционным масляным рисом пилаф (pilaf).[/vc_column_text][vc_single_image image=»25993″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

11. Лахмакун и Пиде

Лахмакун (lahmacun) и пиде (pide) — два варианта «турецкой пицы». Лахмакун — плоская хрустящая лепешка с начинкой и мяса и пряностей. Пиде — более продвинутый вариант с разного рода топингом и скрученными краями. Оба варианта довольно популярны в качестве местного фаст-фуда.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25992″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_single_image image=»26035″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

12. Борек и Гезлеме

Эта вкусняшки начиняются чаще всего мясом или смесью из шпината и сыра. Основа для борек (börek) — слоено�� тесто Выпекается борек по разному — порционно, большим куском, рулетом. Основа для гезлемек (Gözleme) — постное тесто в форме лепешки. Особый шик — борек или гезлемек, приготовленный в традиционных печах или на открутом огне. Очень турецкая выпечка, обязательно попробуйте![/vc_column_text][vc_single_image image=»25987″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_single_image image=»25987″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

13. Балик Экмек

Балик Экмек (Balik Ekmek) — дословно переводится как рыбный сендвич. Багет, жареное или приготовленное на гриле рыбное филе, лук, салат. Просто, дешево, колоритно и очень вкусно. В Стамбуле лучшие рыбные сандвичи ищите в уличных ресторанах под Галатским мостом.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25994″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

14. Мидии Долма

Мидии Долма (Midye Dolma) — популярная уличная еда на улицах Стамбула, Бодрума и Антальи. Представляет собой мидии с пряным рисом. Фаршируются часто прямо у лотка с мидиями. Продавец фарширует и подает мидии до знака стоп со стороны покупателя)[/vc_column_text][vc_single_image image=»25998″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

15. Кумпир

Кумпир (kumpir) — печеная картошка в мундирах, с маслом и сыром и разнообразными начинками на выбор.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25982″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

16. Каштаны и кукуруза

Жареные каштаны и кукуруза на гриле — очень вкусные и «здоровые» снеки, которые продаются в изобилии на улицах турецких городов.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25991″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

17. Айран

Айран – обязательно попробуйте этот замечательный турецкий напиток. Он очень освежающий, вкусный и полезный. Айран готовят из турецкого йогурта, взбивая его с водой и солью.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25990″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

18. Кофе на углях

Турецкий кофе – черный очень крепкий кофе, который подается в маленьких чашках. В Турции никогда не добавляют молоко в кофе. Традиционный турецкий кофе готовится в маленьких турочках на углях.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25997″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

19. Пахлава, лукум и халва

Очень сладкие, с особым очень деликатным и, в тоже время, пряным вкусом, турецкие сладости — это особый вид кулинарного искусства. Очень доступный, к тому же).[/vc_column_text][vc_single_image image=»26005″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][vc_column_text]

20. Дондурма

Дондурма (Maraş Dondurma) — традиционное турецкое мороженое, которое очень отличается от привычного нам лакомства. Дондурма готовится из молока, сахара, мастики и салепа (напиток из клубней ятрышника). Консистенция этого мороженого — густая и липкая. На улицах турецких городов, продажа дондурмы нередко сопровождается забавным перфоменсом продавцов.[/vc_column_text][vc_single_image image=»25996″ img_size=»full» add_caption=»yes» alignment=»center»][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=»yes»][vc_column][vc_empty_space height=»2em»]

Больше о Турции

[vc_row_inner equal_height=»yes»][vc_column_inner width=»1/2″ css=».vc_custom_1552680232645background-image: url(http://www.loveyouplanet.com/wp-content/uploads/2019/01/turciya_new_20.jpg?id=25095) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;»][vc_empty_space height=»12em»][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/2″ css=».vc_custom_1552482949685background-color: #f4f6f7 !important;»][vc_cta h2=»Путеводитель по Турции» h2_font_container=»font_size:2em|color:%232a2d38″ h2_use_theme_fonts=»yes» h4=»Интересные направления для путешествий, пляжи и природа, достопримечательности, ради чего, куда и когда ехать, транспорт и жилье, готовые маршруты и тп.» h4_font_container=»font_size:.8em|color:rgba(42%2C45%2C56%2C0.88)» h4_use_theme_fonts=»yes» shape=»square» style=»flat» add_button=»bottom» btn_title=»УЗНАТЬ БОЛЬШЕ» btn_style=»outline-custom» btn_outline_custom_color=»#2a2d38″ btn_outline_custom_hover_background=»#2a2d38″ btn_outline_custom_hover_text=»#ffffff» btn_shape=»square» btn_size=»lg» btn_align=»right» btn_i_icon_fontawesome=»fa fa-leanpub» use_custom_fonts_h2=»true» use_custom_fonts_h4=»true» btn_add_icon=»true» btn_link=»url:http%3A%2F%2Fwww.loveyouplanet.com%2Fputevoditel-po-turtsii%2F||target:%20_blank|» css=».vc_custom_1552680764422padding-right: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #f4f6f7 !important;»][/vc_cta][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=»2em»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

Готовые маршруты

[vc_row_inner][vc_column_inner][vc_basic_grid post_type=»portfolio» max_items=»4″ element_width=»3″ gap=»15″ item=»21585″ post_engine=»portfolio» grid_id=»vc_gid:1552727685040-d9a96e6f-aea8-10″ taxonomies=»384″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=»stretch_row»][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=»sidebar-new_social_no_ad»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

Тревел - блоги и авторские колонки

[vc_row_inner][vc_column_inner][vc_basic_grid post_type=»post» max_items=»4″ style=»load-more» items_per_page=»8″ element_width=»3″ gap=»15″ item=»21648″ btn_shape=»square» btn_color=»white» grid_id=»vc_gid:1552727685043-0646ca48-5fea-3″ taxonomies=»25″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_text el_class=»droptagsteg»]#Турция в маршрутах, блогах, статьях путеводителя…смотреть подборку.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=»sidebar-new_footer»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Фото на обложке страницы: Ian A Wood / Flickr. Хотите поделиться своими фото и видео из путешествий? Узнайте как!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[helloshy]

Что есть и пить в Стамбуле: гид по уличной еде и напиткам

Жаренные каштаны. Колоритные турецкие мужчины поджаривают их прямо на специальных лотках-печках. Готовые каштаны представляют собой горячий плод в треснутой скорлупе, по вкусу они напоминают сладкую вареную картошку. И если такое описание звучит не очень аппетитно, могу вас уверить, что уже второй кулек жареных каштанов вы будете уплетать с удовольствием. Каштаны продаются в трех порционных вариантах 100гр за 5 лир, 150гр за 7 лир и 300гр за 10 лир (цены 2013 года). Перед покупкой обязательно потрогайте их - они должны быть обжигающе горячими.

Свежий ананас на палочке. Такой витаминный десерт вы сможете найти на одной из узеньких улочек, ведущих к Истиклялю. Вы встретите множество торговце��, однако свой выбор лучше всего остановить не на лотке с множеством уже готовых долек, спрятанных под полиэтиленом, а на том, где прямо на ваших глазах разделывают плод. Тогда вы сможете получить бесплатный мастер-класс по обработке ананаса и получите самый свежий кусочек плода - примерно шестая долька ананаса окажется водруженной на гигантскую зубочистку. Стоимость такого удовольствия – 1 лира.

Балик-экмек. Самая распространенная уличная еда в местах скопления рыбаков – порты Кабаташ и Бешикташ, набережные вдоль улицы Кеннеди и, конечно же, Галатский мост. Связано это с тем, что основной ингредиент балик-экмека – это свежевыловленная и свежезажаренная рыба, которая, вместе с салатом из свежих овощей – обычно это огурцы, помидоры, капуста, лук и зелень - кладется в среднего размера батон, разрезанный вдоль наподобие ракушки. Порция балик-экмека обычно внушительная: рекомендую только очень проголодавшимся туристам. Стоимость естественно варьируется от места покупки, в среднем – 4-6 лир.

Пилав. Очевидно данное блюдо имеет общий корень с нашим, в смысле узбекским, пловом. Такой сытный обед можно приобрести повсюду – он продается со стеклянных лотков-домиков на колесах. Пилав представляет собой рис с распаренным фундуком. По вашему желанию, торговец добавит филе курицы, жгучие маринованные стручки зеленого перца и черный молотый перец. Чаще всего торговец предложит вам и стаканчик свежего айрана. Стоимость всего этого обеда — 4-5 лир.

Пиде. Разновидность турецкой пиццы – вытянутый плоский пирог с фаршем из непонятного животного и мелко��орубленными овощами и зеленью. По форме напоминает обычный русский пирожок, только турецкий - длиннее и начинка сверху. Пиде разрезается посередине и заворачивается в пергаментную бумагу. Он мог бы составить идеальную обеденную пару с пилавом. Стоимость одного пирога пиде – 1.5 лиры.

Кукуруза. Не очень сладкая, но свежая и иногда поджаренная вареная кукуруза хорошо может «заморить червячка» перед более серьезным приемом пищи или во время длительной экскурсионной прогулки. Вареную кукурузу продают за 1-2 лиры.

Симит. Большой горячий калач или бублик с кунжутом. Продается, также как и каштаны, повсеместно. И, также как и пилав, со стеклянных лотков-домиков на колесах. Стоимость симита везде одинаковая - 1 лира.

Дёнер. Основа дёнера – это такой же средних размеров батон, разрезанный вдоль, и овощной салат, как и у балик-экмека, только в дёнер кладутся маленькие мясные котлетки. Правда, его разновидностей здесь можно встретить огромное множество. Возможно, что вам попадется дёнер с фаршем, куриным филе или другой, всегда мясной, начинкой. Стоимость дёнера – 5-8 лир.

Сырный пирог - su böreği. Представляет собой слоенный пирог, приготовленный из теста, по вкусу очень напоминает блинное. Между слоями пирога - творожный сыр и зелень. Su böreği нельзя назвать классической уличной едой, однако локанты - турецкие столовые, где его можно попробовать, чаще всего имеют уличные столики, поэтому с чашечкой чая – вы сможете перекус��ть и передохнуть, поглядывая по стамбульским сторонам.

Фреши. Самым распространенным уличным напитком Стамбула по праву можно считать их – ручные соковыжималки и, правда, здесь повсюду - на каждом углу стамбульских улиц. Апельсиновый и гранатовый – самые популярные. Также встречаются морковные, банановые, лимонные, грейпфрутовые соки и миксы из них. Естественно, что стоимость сока варьируются в зависимости от места, где вы захотели утолить жажду: в районе главной туристической улицы Истикляль стаканчик апельсинового будет стоить 3 лиры,  гранатового – 5 лир. Однако стоит вам только спуститься к Босфору, как цены на напитки тоже снизятся. Уже в районе Галатского моста за апельсиновый и гранатовый соки попросят всего лишь 1 турецкую лиру, и это самые низкие цены в городе.

Турецкий чай. Подаётся в тюльпанообразных стеклянных бокалах на красивых расписных блюдцах с кусочком сахара-рафинада в упаковке. Чай невероятно крепкий и горячий, поэтому пить его нужно маленькими и аккуратными глотками, с обязательным созерцанием окружающей действительности. Стоимость – 1-2 лиры.

Турецкий кофе. Очень крепкий, только что сваренный кофе вам принесут в крошечной кофейной паре с традиционным цветочным орнаментом. В кружке будет половина кофейной гущины и половина собственно самого напитка. Стоимость – 2-2.5 лиры.

Айран. Самый распространенный кисломолочный напиток Турции. Приятный, мягкий вкус айрана лишь отдаленно напоминает отечественный кефир, да и название его звучит гораздо мелодичнее. В жаркое время года айран выполняет здесь функцию нашего кваса, который мы пьем летом прямо из бочек, чтобы освежиться.

Октябрь, 2013

[burninggalaxystudent-love]

С вас сердечко ❤️а с меня рецептик 😻 Большая просьба, кто заберёт к себе видеорецепт в закладки??, оставьте любой смайл в комментариях.😘😘😘😘Хочу увидеть своих героев сохраняющие мои рецепты???Мне будет безумно приятно за вашу обратную связь 😍 Турецкие Булочки Симит Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки📌 , оставьте любой смайл в комментариях. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю🙌🏽💫 Для меня это очень важно. Ингредиенты: 1 стакан тёплой воды 1 стакан тёплого молока 1/2 чашки растительного масла 100-125 гр растопленного масла 2 столовые ложки уксуса (яблочный, виноградный не имеет значения) 1 яйцо 1 чайная ложка со��и 1 столовая ложка сахарной пудры Сухие дрожжи 5-5,5 стаканов муки Начинка:: Сыр и колбаса (Можно по вкусу добавить) На поверхность: Жареный кунжут Способ приготовления: Сначала перемешайте все жидкие ингредиенты и добавьте туда др��жжи. Потом потихоньку добавляйте муку. Тесто должно быть мягким. Оставьте постоять на час. После этого сделайте шарики размером с мандарин. Руками раскатайте и положите начинку, можете сделать и без начинки. Потом обмакните в кунжут и положите тесто на противень, в которой уже готова бумага смазанная маслом. Оставьте ещё на полчаса на противени. Готовьте при 190 градусах, пока корочка не станет золотистой. ஜ════════♡๑════════ஜ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: @gotovim_bluda ஜ════════♡๑════════ஜ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ, ССЫЛКА В ШАПКЕ ПРОФИЛЯ! ❤ @gotovim_bluda ஜ════════♡๑════════ஜ by @pacikanin_mutfagi https://www.instagram.com/p/B_h1cppJ-eK/?igshid=l1x3iaw3h7o3