#салат из консервы | Explore Tumblr posts and blogs

fastcookrecipes · 5 years ago

Video

youtube

Нежный Салат из РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ / Как Приготовить Вкусный Рыбный СЛОЕНЫЙ Салат из Горбуши /

Как приготовить очень вкусный салат из рыбных консервов мы покажем в этом видео. Это очень простой и быстрый рецепт приготовления праздничного салата из рыбных консервов. Слоеный салат из рыбных консервов получается незабываемо вкусным!

Здравствуйте друзья! Сегодня мы приготовим с вами слоеный рыбный салат из консервированной горбуши. Ингредиенты салата довольно просты, но их удачное сочетание, мало кого оставляет равнодушным. Такой салат уместен для любого случая и украсит любой праздничный стол. Очищенную морковь натрём на крупной терке. Репчатый лук нарежем мелко, добавим к моркови и отправляем сразу жариться. На сковородку прильём немного масла для обжаривания моркови с луком. Пока жарится морковь, натрём на тёрке отварные яйца. Рыбные консервы измельчим вилкой. Удалим ненужные кости. Укроп мелко порежем и переложим в посуду. Проверим, готова ли морковь с луком, они приобрели золотистый цвет. Готовую зажарку выложим на дно салатницы. Разровняем. Сверху выложим слой рыбы, разровняем. Промазываем майонезом тонким слоем. Выкладываем слой из яйца. Разравниваем. Также промазываем майонезом. Сверху присыпаем измельченным укропом. Наш слоеный рыбный салат готов. Салат получается очень нежный, вкусный и что немаловажно, для его приготовления вам понадобится совсем немного времени. Приятного аппетита. Спасибо за внимание. Надеюсь, что наше видео было вам полезно. Пишите комментарии, ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал.

0:22 натереть морковь на крупной терке (grate carrot on a coarse grater) 0:36 репчатый лук нарезать мелко и добавить к моркови (chop the onion finely and add to the carrots) 1:00 на сковородку налить масло для жарки (in a frying pan pour oil for frying) 1:05 выложить на сковородку для обжаривания морковь с луком (put the carrots and onions on a frying pan) 1:10 натереть на терке отварные яйца (grate the boiled eggs) 1:23 измельчить рыбные консервы, удалить кости (chop canned fish, remove bones) 1:41 мелко порезать укроп и переложить в посуду (finely chop the dill and transfer to a bowl) 1:49 готовые морковь с луком приобрели золотистый цвет (prepared carrots and onions have become a Golden color) 2:03 выложить морковь с луком на дно салатницы и разровнять (put the carrots and onions on the bottom of the salad bowl) 2:20 выложить слой рыбы и разровнять (lay out a layer of fish) 2:37 промазать тонким слоем майонеза (coat with a thin layer of mayonnaise) 2:44 выложить слой из яйца и разровнять (put a layer of eggs) 2:55 промазать тонким слоем майонеза (coat with a thin layer of mayonnaise) 3:03 сверху украсить укропом (decorate the top with dill)

Ингредиенты:

- консервированная горбуша ~ 400 гр. - лук репчатый ~ 2 шт. - морковь ~ 2 шт. - яйцо ~ 4 шт. - укроп - майонез - масло для жарки

Приятного вам аппетита!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ FISH SALAD/ LAYERED FISH SALAD/ SALAD WITH CANNED FISH/

Recipe:

- canned pink salmon ~ 400 g - onions ~ 2 piece - carrot ~ 2 piece - egg ~ 4 piece - dill - mayonnaise - cooking oil

Enjoy your meal!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#салат #салатсрыбой #рыбныйсалат #слоеныйсалат #салаты #рецептысалатов #вкусныесалаты #праздничныйсалат #новогоднийсалат #салатнапраздничныйстол #салатик #вкусныйсалат #простойсалат #салатнановыйгод #салатынаденьрождения #менюнановыйгод2020 #новогодниерецепты2020 #новогоднееменю2020 #новогоднийстол2020 #новогоднееменю #менюнановыйгод #новогодниерецепты #Менюнановыйгод2020 #Новогодниерецепты2020 #Новогоднееменю2020 #Новогоднийстол2020 #Новогоднееменю #Менюнановыйгод #Новогодниерецепты

Ссылка на это видео: https://www.youtube.com/watch?v=47JLDvpD7NA

Наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCeXMAY_c1e2iV8cmx8WhYYw

Рекомендуем к просмотру плейлисты:

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2020: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OiIlkdn7whX5FI-Ww0XgHnD

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgxgYz23E3IeOWnuY1vllJq

БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhMbdinldykSBprqRNBuHOF

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_Oh2iQHui8R0-VVUhyWOveqJ

ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhLI0WupEqHy48OpXw8Jn_1

НАЧИНКИ, ФАРШИ, ТЕСТО: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgqyKTM9AGUOk9g05g_bV5v

ВКУСНЫЙ ОБЕД: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgTCBopSwTEnq2jrJMM9b_X

СЫТНЫЕ ЗАВТРАКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OgTCBopSwTEnq2jrJMM9b_X

ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_OhN_HHuFlFGfVww-0HmJDff

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLizbXXrow_Ohnh5o3xi0XvH6Y0vgGFu4x

Мы в соцсетях: = Instagram https://www.instagram.com/fastcookrecipes = ВКонтакте https://vk.com/fastcookrecipes = Twitter https://twitter.com/fastcookrecipes = Youtube https://www.youtube.com/channel/UCeXMAY_c1e2iV8cmx8WhYYw = Pinterest https://www.pinterest.ru/fastcookrecipes/

#рыбныйсалат #рыбный салат #как приготовить рыбный салат #как приготовить #какприготовить #слоеный салат #слоеныйсалат #быстрый салат #быстрыйсалат #рецепт салата #рецептсалата #салат из консервы #салат из горбуши #салат из рыбы #вкусный салат #вкусныйсалат #новогоднее меню #новогоднееменю #праздничный салат #праздничныйсалат #салат на новый год #салатнановыйгод #новогодний рецепт #новогоднийрецепт #новогоднийстол #новогодний стол #новогодний салат #новогоднийсалат

1 note · View note

ruscatontheroof · 4 years ago

Photo

Mimosa salad - is a festive salad, that appeared in the early 70's in ussr, whose main ingredients are cheese, eggs, canned fish, onion, and mayonnaise. Mimosa salad got its name because of its resemblance to "mimosa", spring flowers, scattered on the snow.

Салат мимоза - праздничный салат, появившийся в начале 70-х, основные ингредиенты которого сыр, вареные яйца, рыбные консервы, лук и майонез. Салат получил свое название из-за внешнего сходства с мимозой, весенними цветами.

#salad #food #tasty #Mimosa salad #russian cuisine #салат #еда #русская кухня #салат мимоза

14 notes · View notes

avekovalenko · 5 years ago

Text

Я у мамы кулинар: оливье

Вы сейчас можете подумать, что я немного того — ну кого я собралась удивлять оливье, который уже через неделю будет в каждом доме в таком огромном количестве, что по итогу он всем дико надоест и о нем забудут еще на год? Но могу вас заверить: оливье оливье рознь. Честно, я никогда не была фанаткой этого шедевра советской новогодней кухни — этот салат не казался мне ни интересным, ни вкусным. Мол, салат как салат, съем порцию, когда все остальное надоест. Однако есть несколько приемов, которые преображают даже такое максимально избитое блюдо.

Первое — забудьте о консервированном горохе. Он не бывает вкусным, из него уже выжали все, что только можно, а по текстуре он просто не приятен. В любом супермаркете сейчас продают молодой зеленый горошек шоковой заморозки. Его достаточно просто обдать кипятком, как перед вами явится чуть ли не лучший горох в мире (вкуснее только тырить в стручках на огороде в июне).

Второе — забудьте о вареной колбасе. Ну право, это не лучший компонент, по всем факторам. Ее гораздо лучше заменить запеченным (не варенным!) мясом или птицей, консервированной рыбой в собственном соку, если вы мясо не любите (например, тунцом или лососем) или обжаренными грибами, если вы веган или вегетарианец.

Третье — я полюбила оливье только тогда, когда в него кто-то добавил лук (внезапно, но это так). Именно луковое, прости господи, амбре, лично для меня делает оливье оливье. И именно лук отличает оливье от других подобных вариаций данного салата, вроде «мясного» или «столичного». Но и тут есть тонкость: лук должен быть или ошпарен кипятком, или предварительно замаринован.

Четвертое — не варить картофель в мундире. В мундире он превращается в вязкое безвкусное нечто. Гораздо вкуснее сварить его отдельно, заранее нарезав кубиком.

В общем, берите лайфхаки на вооружени�� — буду рада, если вам понравится!

ОЛИВЬЕ

Рассчитано на: 10 порций Подготовка: 50 минут Приготовление: 20 минут Сложность: Легко

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г. картофеля

60 г. моркови

200 г. горошка шоковой заморозки

6 яиц

200 г. соленых или маринованных огурцов (я люблю вторые)

400 г. свиной вырезки, куриной грудки или мякоти бедрышек

90 г. репчатого лука и кипяток для него

180 г. майонеза (для веганов — постного)

Опция для тех, кто не любит или не ест мясо, но ест рыбу: 250 г. консервированной рыбы, лучше всего лосось или тунец в собственном соку

Опция для веганов и вегетарианцев: 400 г. шампиньонов, 10 г. подсолнечного масла

Соль, черный молотый перец, сухой чеснок, подсолнечное масло — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреваем духовку до 180°. Мясо натираем солью, перцем, сухим чесноком и маслом (для копченого вкуса можно добавить копченую паприку). Ставим в духовку до готовности мяса. Через 35-40 минут проткните волокна зубочисткой — оттуда должен политься прозрачный сок, что говорит о готовности.

Ставим вариться яйца и морковь до готовности. Параллельно кипятим воду под картофель. Картофель чистим и нарезаем кубиком, соизмеримым объему вашего горошка. Это важно, для хорошей текстуры все или практически все ингредиенты должны быть равны по объему. Добавляем в воду соль, перемешиваем, закидываем картофель. Будьте внимательны: он приготовится довольно быстро, буквально за 3-4 минуты, не прозевайте этот момент. После приготовления откидываем кубики на дуршлаг и оставляем остывать.

Ставим чайник. Нарезаем мелко лук и перекладываем в маленькую пиалу, горошек выкладываем в миску. Добавляем кипяток в лук и оставляем настаиваться около 10 минут, после чего сливаем воду и слегка отжимаем лук. Горошек заливаем кипятком и оставляем на 1 минуту, затем откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.

Яйца и морковь чистим, режем кубиком, соизмеримым объему картофеля и горошка. То же самое проделываем с мясом и огурцами. Если вы вместо мяса выбрали консервированную рыбу, то просто слегка разберите содержимое консервы на волокна.

Веганам и вегетарианцам: разогреваем сковороду, наливаем масло, режем шампиньоны очень крупным кубиком (из них выпарится вода и они значительно уменьшатся в размере). Забрасываем в сковороду, обжариваем до полного испарения воды. Затем выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом (можно сделать домашний, но об этом как-нибудь �� другой раз), солим и перчим по вкусу.

Вуаля! Да, это немного сложнее, чем привычные способы, но зато и результат совершенно иной. Буду рада, если вы как-нибудь попробуете все перечисленные мною опции, даже если вы не особо заморачиваетесь по поводу питания — все они дают разный результат, но каждая из них достойна внимания.

Если вы опробовали этот рецепт, то отмечайте меня в инстаграме @avekovalenko или тэгом #avekovalenkofood. Другие рецепты вы найдете по тому же тэгу.

На фото вариант с запеченой свининой

#веганам #вегетарианцам #еда #рецепты #закуски #салаты #записки жены

1 note · View note

mayferi-blog · 6 years ago

Text

ЗАПОВЕДИ 104-ЛЕТНЕГО АНДРЕЯ ВОРОНА - КАК ЖИТЬ ДОЛГО В СЧАСТЬЕ И В РАДОСТИ

1. Научись видеть вокруг всё живое и радоваться всему – траве, дереву, птицам, животным, земле, небу. Всматривайся в них добрыми глазами и с внимательным сердцем – и откроются тебе такие знания, которые не найдешь в книгах. И увидишь в них себя – укрощенного и обновленного.

2. Возьми за обычай хоть по несколько минут во всякое время постоять босиком на земле. Давай телу землю, пока она сама не позвала его.

3. Ищи случай побыть у воды. Она снимет усталость, очистит мысли.

4. Пей чистую воду, где только можно, не дожидаясь жажды. Это первое лекарство. Куда меня судьба не вела, я прежде искал колодец, источник. Не пей сладкой и соленой (минеральной) вод из бутылок. Первая разъесть печень, вторая замурует сосуды.

5. Ежедневно на твоем столе должны быть овощи. Питательные те овощи, которые согреты и наполнены солнцем. На первом месте – свекла, нет на земле лучшей пищи. Затем – фасоль, тыква, ягода, морковь, томаты, перец, шпинат, салат, яблоки, виноград, сливы.

6. Мясо, если хочется, кушать можешь. Но редко. НЕ ЕШЬ свинину, не одного человека она отправила на тот свет. А вот тоненький ломоть сала пойдет на пользу. Но не копти его. Зачем смолу употреблять…

7. Плохая еда – колбаса, жареный картофель, печенье, сладости, консервы, маринады. Моя еда – это крупы, фасоль, зелень. Хищник наелся мяса – едва ползет, ленивый. А конь от овса весь день воз тянет. Саранча питается травой от того силы имеет летать.

8. Есть лучше по горстке, но часто. Чтобы меньше есть, пью много воды и компотов, ем грубую пищу и сырые овощи. С вечера четверга до вечера пятницы ничего не ем, только пью воду.

9. Пост – крупнейшая благодать. Ничто не укрепляет и не молодит меня так, как пост. Кости становятся легкими, как у птицы. А сердце веселое, как у парня. С каждым крупным постом я молодею на несколько лет.

10. Солнце всходит и заходит – для тебя. Работа спорится после восхода солнца. Привыкнешь к этому и будешь крепок телом и здоровый духом. А мозг лучше отдыхает и светлеет в вечернем сне. Так поступают монахи и воины. И имеют силу служить.

11. Хорошо среди дня вздремнуть полчаса навзничь, чтобы кровь освежила голову и лицо. Плохо спать после еды, потому что тогда кровь становится густая и жир оседает на сосудах.

12. Меньше сиди, но спи вдоволь.

13. Старайся больше быть под открытым небом. Приучи себя жить в прохладном помещении. Достаточно, чтобы ноги и руки были в тепле, зато голова – в прохладе. Тело чахнет и стареет от тепла. В Уссурийске лесах я знал старого китайца, который всегда ходил в ватной одежде, зато в хижине почти никогда не топил.

14. Слабое, мерзлявое тело укрепляй травами. Горстку трав, ягод, листьев, веток смородины, малины, земляники запаривай кипятком и пей целый день. Зимой от этого большую пользу получишь.

15. Не забывайте об орехах. Орех похож на мозг наш. В нем сила для мозга. Хорошо ежедневно употреблять чайную ложку орехового масла.

16. С людьми будь добр и внимателен. У каждого из них, даже пустого, можно чему ни будь научиться. Не делай из людей себе ни врагов, ни друзей. И тогда не получишь от них хлопот.

17. То, что тебе предназначено, будет дано. Только научись смиренно ждать. ��о, что тебе не надлежит иметь, и ждать не следует. Пусть душа будет легкой.

18. Не верь в предрассудки, звездочётам, не прибегай к ворожбе. Держи душу и сердце в чистоте.

19. Когда на душе плохо, надо много ходить. Лучше полем, лесом, над водой. Вода понесет твою грусть. Но помни: лучшее лекарство для тела и души – пост, молитва и физическая работа.

20. Больше двигайся. Камень который катится, мхом НЕ обрастает. Хлопоты нас держат на земле. Не уклоняйся от них, но и не дай им на собой господствовать. Никогда не бойся начинать изучать новое дело – обновишься сам.

21. Я никогда не был на курорте, ни воскресенье не пролежал. Мой отдых – это смена занятий. Нервы отдыхают, когда трудятся руки. Тело набирается сил, когда работает голова.

22. Не проси мало. Проси велико. И получишь более малого.

23. Не хитри со всего извлекать выгоду, а старайся, чтобы самому быть полезным. Лоза, которая не родит, скоро усыхает.

24. Не будь зубоскалом и пересмешником, но будь веселым.

25. Не переедайте! Голодный зверь хитрее и проворнее сытого человека. С горстью фиников и кружкой вина римские легионеры бежали в полной амуниции 20 километров, врезались во вражеские ряды и сражались полдня без передышки … А от пресыщение и разврата патрициев римская империя пала.

26. После ужина я еще полчаса прогуливаюсь по саду.

27. Когда принимаете пищу, не запивайте её. Не пейте ни до, ни после еды.

28. Чтобы не ходить с ребенком по больницам и аптекам, отдайте его в руки Природы. С малых лет научите ступать по земле босиком. Это сильнейшая закалка. Обгорел ребенок на солнце – это пойдет на пользу, укусила оса или муравей – тоже хорошо, ужалился крапивой, искупался в прохладной воде, поцарапался колючкой, съел падалицу в саду – значит, закалился от недугов, стал крепче телом, сильнее духом.

29. Когда режете овощи ножом, они частично теряют земную силу. Лучше их есть и варить целыми. Лук вдвое полезнее, если его раздавить руками или деревянной дощечкой.

30. Не обязательно пить магазинный чай . Для меня лучшая заварка – из молодых веточек груши. Такой чай очень ароматный и лечебный. Выводит соли и лишнюю воду, снимает боли и воспаление суставов.

31. А кофе, чай, сладкие ��апитки, пиво подтачивают сердце.

32. Если вы устали, появилась слабость, болезненность, просто дайте организму отдохнуть. Пусть проще станет ваше питания. Для этого нужно есть какое-то одно блюдо в течение дня. На следующий день – другое блюдо. И так хотя бы неделю-другую.

33. Хотите долго оставаться молодым и долго жить? Раз в неделю устраивайте себе орехово-яблочный день. Утром приготовьте 8 яблок и 8 орехов. Примерно каждые 2 часа съедайте по одному яблоку и ореху. Чтобы в течение дня желудок был занят.

34. Когда почувствуете, что организм быстро устает, что вас всё раздражает, работа, как говорится, из рук валится – это значит: надо принимать морковь два-три раза в день. Так восстановите силы.

35. Горячие блюда готовлю только на 1-2 раза. Пища должна быть свежей.

36. Чтобы не было простуды, не мойтесь горячей водой, ешьте каждый день орехи и чеснок, ходите босиком по насыпанной на полу кукурузе и много спите.

37. Когда приходит сезон ягод, можете отказывать себе в любой еды, только не в ягодах. Ежедневно съедайте хотя бы чашку. Если звезды – это глаза неба, ягоды-это глаза земли. Нет среди них главных и не главных. Каждая насытит вас силой и здоровьем – от черешни до арбуза.

38. Лелейте в себе внутреннее чувство радости и очарования жизнью.

39. Находите время для молчания, для успокоения, для душевной беседы с собой.

40. Что хорошо, а что плохо – пусть подсказывает вам сердце, а не человеческая молва.

41. Не переживайте о том, кто что думает и говорит о вас. Будьте сами себе судьей в чистоте и достоинстве.

42. Не сердитесь на людей. Не судите их. Каждый прощеный вами человек добавит вам любви к самому себе.

43. Если ваше сердце переполнено любовью, в нем нет места страху.

44. НЕ соревнуйтесь ни в чём ни с кем. Каждому своё. Бедный не тот, у кого мало, а тот, кому мало.

45. Никогда не бейте детей и не кричите на них. Иначе из них вырастут рабы.

46. Не спорьте. У каждого своя правда и своя обида.

47. Не поучает людей, как им жить, что делать. Я никогда не поучаю, только советую, когда просят совета.

48. Не считай себя самым умным и самым порядочным, лучше чем другии.

49. Не старайся быть примером другим. Ищи пример поблизости.

ЧАСТЬ 1

17 notes · View notes

saturnntrash · 6 years ago

Photo

1. Идеи для еды с собой.

2. БЖУ для еды с собой.

3. Идея здорового салат с собой. Накидайте в плотно закрывающийся контейнер любых салатных листьев, добавьте любой здоровый белок (нарезка запеченой куриной грудки или консервы из тунца), добавьте немного орешков или семян, бросьте кусочек лимона. Перед самой едой выжмите лимонный сок и наслаждайтесь!

#еда #рецепты #идеи #ланчбокс

1 note · View note

azglagol · 3 years ago

Text

Что такое соя и чем соевые бобы отличаются от семян других растений

Соя (соевые бобы) - это растение обладает многими полезными свойствами, обеспечивающими ему в широкое распространение по всему миру. Культура сои приносит большую пользу сельскому хозяйству. Соя удобряет почву, повышает урожайность, устраняет пар. Соя является также ценным промышленным сырьем, так как дает масло, употребляемое и в пищу, и для мыловарения, и для разнообразных технических надобностей. И наконец сами соевые бобы представляют собой ценный пищевой продукт и при умелом приготовлении дают прекрасную питательную и дешевую пищу.

Чем славится соя и как соевые бобы попали к нам

Родина сои — Китай. В Европе она появилась только в 1908 г., когда была построена Китайская восточная железная дорога. С тех пор в западно-европейских странах, особенно в Англии и Германии, соя получила широкое применение и, в частности, как продукт питания. В прошлом одной из ведущих стран в переработке сои была Германия, которая производила исключительно из сои разнообразнейшие продукты — соевую муку, масло, молоко, творог, сыр, лепешки, пудинг, кашу, булки, салат, разные пирожные и прочее. Однако, соя годится не только для приготовления изысканных блюд и пирожных. Питательные и вкусовые свойства делают ее прекрасн��м продуктом массового питания. В начале 20 века венгерским химиком (Берцеллер) был изобретён способ приготовления соевой муки. Что касается нашей страны, то в кондитерском производстве СССР уже с 1930 г. начало широко применяться соевое молоко. Консервная промышленность также стала производить различные консервы из сои. Особенно важное значение имели консервы из зеленых бобов сои, так как они дают возможность использовать соевые бобы также и в тех случаях, когда они, по климатическим условиям, не могут вызреть на той или иной территории. Соевое масло успешно применялось в производстве маргарина. Еще в 1929 г. в Военном ведомстве СССР были произведены довольно обширные опыты, которые доказывали, что соя вполне поддается кулинарной обработке в условиях простой кухни без особых технических приспособлений. Тому примером, ниже по тексту предложена только лишь небольшая часть рецептов многочисленных блюд в которых присутствуют соевые бобы. Питательность соевых бобов Питательность соевых бобов намного выше питательности всех остальных растительных продуктов. В соевых бобах содержится 40% белка, т. е. в три и в четыре раза больше, чем в зернах злаков. А ведь именно белок придает пище наибольшую питательность. При этом белок сои не только по количеству, но и по качеству превосходит белок остальных растений, так как он содержит вещества, отсутствующие в белке остальных растений. Соевый белок приближается по своему составу к белку мяса и молока. Ясно, какую огромную ценность представляют для нас соевые продукты, способные хотя бы отчасти заменить мясо и молоко, снабжение ко-торыми временами встречает известные затруднения. Кроме белка, соевые бобы отличаются также большим количеством жира, от 17 до 23%. В сое много фосфора, который находится в особом соединении, легко усваиваемом организмом. В сое содержится также ряд полезных организму солей, но совершенно отсутствует крахмал, в отличие от остальных бобовых растений. Усваиваемость сои Лабораторные исследования, а также некоторые опыты над животными указывают на очень хорошую усвояемость соевого белка и жира. Однако, большое количество оболочки соевых бобов может повести к образованию в желудке лишнего балласта и газов. Вследствие этого пищеварение при употреблении в пищу большого количества соевых продуктов может быть несколько затруднено. Белки соевые усваиваются на 82%, соевые жиры на 99%. Для сравнения, усваиваемость белк��в мяса — 93%, а мясных жиров — 69%. Поэтому, если принять усваиваемость мяса за 100% получаем, что питательность соевых белков и жирок составляет 88% питательности мясных белков и жиров. Углеводы соевых продуктов усваиваются одинаково с углеводами мясных продуктов. Что касается соевой клетчатки, то её усваиваемость только 66%. В сое много и витаминов, необходимых для правильного питания. Все эти высокие качества соевых продуктов давно уже известны народам Дальнего Востока. В Китае, Японии, Манчжурии соя во всех видах — самый распространенный и дешевый продукт питания для широких народных масс. Китайцы называют сыр, изготовленный из соевого молока, «мясом без костей».

Какие блюда можно готовить из сои?

Как уже было сказано выше, из сои можно приготовить целый ряд простых и сложных блюд. Но конечно далеко не все эти блюда имеют всеобщее распространение. При всех достоинствах соевых бобов как пищевого средства, у них есть одна особенность, затрудняющая их распространение: приготовить из них кушанье труднее, чем из других пищевых растений. Пшено, гречневую крупу, рис, картофель стоит только сварить, чтобы сделать их годными для еды. Соевые же бобы развариваются с трудом. В неумелых руках они могут оставаться твердыми, сколько их не вари. В странах Дальнего Востока, где соя получила большое распространение, существует много больших и малых производств, изготавливающих из сои полуфабрикаты, при помощи которых затем нетрудно приготовить дома то или иное кушанье. Там практически в каждом даже небольшом поселении имеется производство соевого молока. Как правильно разваривать сою Дело в том, что сорта сои сильно отличаются друг от друга по степени плотности верхней кожицы. А от этого главным образом зависит и быстрота их разваривания. Так, например, имеются сорта, требующие для разварки не менее 5 — 6 часов, другие 3 — 4 часа, но есть и такие, которые развариваются уже через 1 — 2 часа. Соя удобоварима только в сваренном виде. Для правильной варки сои нужны сноровка и опыт. Удачное блюдо из вареных бобов сои можно приготовить лишь тогда, когда соевые бобы сварены до мягкости и равномерно. Разварка сои очень зависит от сорта. Для разварки большое значение имеет мягкость воды. В жесткой воде они варятся много дольше, чем в мягкой. Варить сою надо следующ��м образом: хорошо промыть ее в нескольких водах, затем залить холо��ной водой, прибавив питьевой соды, взяв на 1,6 кг сои 4 г соды. Воды для замочки надо брать 1 л. на каждые 400 г сои. Замачивать сою надо от 12 до 15 часов, затем переложить в ёмкость для варки и долить холодной воды. При размачивании сои часть питательных веществ растворяется в воде, поэтому ее не следует сливать, а употреблять для варки с прибавлением необходимого количества свежей воды. Заливать сою большим количеством воды не следует, так как отвар получится жидким. Варить сою нужно два часа на тихом огне, так как на сильном огне она не сварится, а сделается еще более твердой. По окончании варки, убрать огонь и оставить еще на час-полтора, чтобы соя дошла до мягкости. Когда соя сварится, ее надо откинуть; отвар не выкидывать, так как он может пригодиться для заправки соусов или прибавления в супы.

Из хорошо сваренной сои можно приготовить те же кушанья, что из гороха, фасоли и чечевицы, и кроме того ряд других оригинальных, питательных и вкусных блюд. Для блюд, приготовленных из сои с прибавлением мяса для заправок и жарки, желательно брать говяжье сало или настоящее сливочное масло. Для блюд же, приготовленных исключительно из сои, можно употреблять соевое или другое растительное масло. Рецепты блюд из сои Примечание. Все рецепты взяты из оригинального источника 1933 года, поэтому просьба это учитывать и относиться с достаточной снисходительностью к манере предложения некоторых ингредиентов. Мясной соевый суп с картофелем

Мясной соевый суп с картофелем Точное количество соли определить нельзя, так как соя разваривается уже с солью. При готовке из сои кушанья, соли надо брать по вкусу. Мясной навар для супа варится также, как и для других мясных супов, так же заправляется обжаренным луком с говяжьим салом, с мукой. Заправка гак же разводится наваром из супа. Сырой картофель и цельные вареные соевые бобы кладутся в суп за час до его подачи. Мясной суп с протертой соей

Мясной суп с протертой соей Мясной навар варится так же, как и для мясных супов. Отдельно разваривается до мягкости соя, пропускается через мясорубку и кладется в суп за час до подачи. За полчаса до подачи суп подправляется обжаренным в сале луком с мукой и разведенным мясным наваром. Суп из протертой сои со свиным салом

Суп из протертой сои со свиным салом В вареную, пропущенную через мясорубку сою вливают понемногу нужное количество горячей воды, все время мешая, затем дают прокипеть вместе и заправляют следующим образом: режут сало мелкими кусочками, обжаривают их с нарезанным луком до румяного цвета, всыпают муку, хорошо промешивают, разводят горячим супом до ��устоты сливок, выливают в суп, хорошо промешивают и солят по вкусу. Каша соевая из цельных зерен

Каша соевая из цельных зерен Сварив сою до мягкости, заправить ее обжаренным с мукой луком; разводить заправку можно горячей водой, но каша выходит вкуснее, если развести заправку отваром из-под сон. Эту кашу можно подавать не только как кашу на второе блюдо, но и как гарнир к котлетам или вареному мясу. Тогда на всякую порцию надо брать 60 г. сои.

Эту же кашу надо подать с вареным, пропущенным через мясорубку мясом, употребляя вместо 20 г. растительного масла, 10 г. коровьего масла или сала. Мука в заправку для каши с маслом не кладется. Соевая каша протертая

��оевая каша протертая Разваре��ная соя пропускается через мясорубку, кладется в котел, заправляется обжаренным в масле луком, размешивается хорошо и разводится до нужной густоты наваром, в котором разваривалась соя, или просто горячей водой. Соевая протертая каша пополам с картофелем

Соевая протертая каша пополам с картофелем Разваренная соя и горячий вареный картофель пропускаются через мясорубку, хорошо размешиваются, заправляются обжарен-ным луком и разводятся до нужной густоты наваром, в котором варилась соя, или просто горячей водой. Эта каша с картофелем менее питательна, чем чисто соевая. Котлеты Котлеты делаются нескольких сортов в зависимости от пропорции мяса и сои; котлеты, приготовленные из 100 г. мясной мякоти 30 г. вареной, пропущенной через мясорубку сои вместо хлеба, мало чем отличаются от обычных мясных котлет. Котлеты из одной сои приходятся не всем по вкусу — они слишком мягки, самая удачная пропорция — это мясо и соя в равных частях — такие котлеты оказались наиболее соответствующими вкусу большинства.

Котлеты соевые с мясом Мясо, сваренную сою и сырой лук пропускают через мясорубку, промешивают всю эту массу, прибавляя понемногу холодной воды, как это делается и для других мясных котлет, солят по вкусу и делят на порционные котлеты, взвешивая каждую, затем котлеты обваливаются в просеянной обезжиренной соевой муке (шрот) и жарятся на сале. Кофе из соевых бобов Кроме вышеописанных блюд, из соевых бобов можно приготовить прекрасный кофе. По питательности и вкусу он лучше всех других суррогатов кофе и напоминает настоящее, особенно с прибавлением к нему цикория, но оно лучше настоящего тем, что много питательней его и безвредно для людей с слабым сердцем, так как в нем нет кофеина.

Как приготовить соевый кофе Способ первый. Соевые бобы необходимо очень хорошо промыть 3-4 раза в нескольких водах 65 — 70°С. Чем чище будут промыты бобы, тем вкуснее кофе. Затем бобы следует сварить, высушить и поджарить. Из сырых бобов кофе приготовить довольно трудно. Жженые соевые бобы мелятся и затем завариваются так же, как кофе из зерен. Способ второй. Промойте отобранные соевые бобы водой 3-4 раза повторно, смойте осадок, пыль и т.п. Затем тщательно высушите их горячим воздухом. Далее следует использовать лущилку для очистки бобов от верхней оболочки. Следующим этапом, обжарить очищенные соевые бобы во вращающемся воке при температуре 220℃; если количество соевых бобов невелико, можете положить их в обычную железную сковороду и обжарить при температуре примерно 160℃ в течение 10-20 минут. После охлаждения измельчить в мелкий порошок с помощью кофемолки и пропустить через сито.

Соевый "кофе" не имеет резкого запаха соевых бобов и легко усваивается организмом человека. Если в него добавить сливки или ложку сухого молока, то вкус будет еще лучше. Для заварки лучше всего использовать горячую воду температурой выше 90℃, чтобы вкус был более интенсивным. Производство ”соевого кофе" является недорогим и вполне может заменить натуральный кофе. Кроме того, такой вид “соевого кофе” часто используется в производстве кондитерских изделий, пирожных и печенья, что легко воспринимается потребителями и значительно повышает экономическую выгоду от применения соевых бобов. Примечание.Другие рецепты из сои смотрим в книге Зариной М.М. "За общим столом" (Ленинград : Снабтехиздат, 1933 (М.: тип. изд-ва «Крест. наз.»). Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве — подписываемся на канал в Дзен и канал в Ютуб Read the full article

#бобы #продукт #продукты #соевые #соевыебобы #сои #соя

1 note · View note

kakoisegodniaden · 3 years ago

Text

Пошаговая схема перехода на правильное питание

До сих пор не можете перейти на правильное питание? Посмотрите эту четкую и понятную пошаговую схему!

1. Схема классического правильного питания

Первое, что нужно запомнить, — это четкая стандартная схема ПП. Она поможет вам раз и навсегда выучить, что и когда нужно есть в течение дня. Итак, в классическом понимании здорового питания у нас должно быть 5 приемов пищи.

Завтрак = сложные углеводы и/или белок (овсянка длительного приготовления, гость ягод или орехов, мюсли без сахара, фруктовый смузи, омлет и т.д.). Сладкое, если хочется, также лучше всего есть именно на завтрак и до 12 дня.

Первый перекус = в зависимости от плотности завтрака, это может быть гость орехов, любой фрукт, немного сухофруктов, цельнозерновой хлебец с творожным сыром и т.д.

Обед = углеводы + белок + клетчатка. Например, гречка с запеченной курицей + овощной салат.

Второй перекус = преимущественно белок или немного медленных углеводов. Главное, как и в первом перекусе, следить за объемом порции. Перекус не должен быть таким же большим, как обед.

Ужин = белок + клетчатка. Курица/мясо/фасоль/яйца/творог + салат.

Вот и все! Очень простая и работающая схема правильного питания.

2. Делайте список покупок.

Да, можно как раньше прийти в магазин, и сложить в корзину привычный набор продуктов. Но! Мы ведь плавно переходим на правильное питание, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы в списке покупок было мясо птицы, овощи и фрукты разных цветов, зелень, творог, цельнозерновой хлеб, яйца.

3. Покупайте больше зелени

В продолжение к предыдущему пункту – зелени должно быть много! Это не 2 перышка зеленого лука, а полноценная тарелка разных видов зеленого салата. Вы обязательно поймете ощущение бодрости и свежести, которое подарят вам эти зеленые «друзья».

4. Не ходите в кафе и магазины голодными

Ну, с этим пунктом все понятно. Каждый из нас грешил тем, что от голода покупается или заказывается слишком много лишней и неполезной еды.

5. Замените консервы заморозкой

Соленые помидоры, хрустящие огурчики, ананасы из банки – это все вкусно, но количество соли и производственных консервантов должно заставить вас задуматься. Вместо этого лучше положить в корзину пачку замороженной стручковой фасоли и смесь овощей. Современная быстрая шоковая заморозка полезна и позволяет сохранить витамины из овощей и фруктов.

6. Перестаньте есть готовую еду!

Да-да, пакеты с пельменями, замороженными чебуреками, готовыми варениками и блинчиками оставьте кому-нибудь другому.

7. Откажитесь от белого хлеба

Если вам трудно представить свой ужин без него, то лучше выбирать цельнозернoвую муку, бездрожжевые лаваши и подобные облегченные варианты.

8. Переходите на естественный сахар

Мед и фрукты должны заменить конфеты и белый сахар в чае. О последнем даже не стоит думать! Если на конфету еще будет затрачено несколько калорий на переваривание, то сладкий чай моментально попадет в кровь и нарушит стабильность.

9. Постарайтесь отказаться от улично-кафешной еды

Посиделки с друзьями, конечно же, не воспрещаются. Однако лучше не есть в кафе чаще, чем раз в 2 недели. Но и так можно выбирать более полезную и здоровую еду, чем раньше.

10. Покупайте маленькие порции «плохой еды»

Сразу отказать от пакетика чипсов с пивом получится не у всех, но пить его с морковкой – тоже плохой вариант. Поэтому в исключительных случаях раз в месяц можно позволить себе чипсы, но…самую маленькую пачку. Да, большая дешевле и выгоднее, но мы ведь хотим порадовать себя, а не объесться.

11. Пусть полезная еда будет на виду!

Яблокам, бананам, полезным злаковым печеньям самое место в центре стола! Не стоит прятать их вглубь холодильника. Пусть они всегда будут в районе досягаемости.

12. Не считайте калории!

Если вы думаете, что правильное питание – это скрупулезное подсчитывание калорий и взвешивание каждого грамма, то вы ошибаетесь. Единственное, о чем стоит позаботиться – это объем порции. Поверьте, вы наедитесь и половиной тарелки спагетти, если добавите к рациону свежий овощной салат.

13. Пейте воду

Стандартный совет, но очень важный и решающий! Обязательно нужно позаботиться о том, чтобы организм получал нужное количество чистой жидкости.

0 notes

fun-cooking · 6 years ago

Text

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ДЕТСКИХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ДЕТСКИХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. ВАШИ ДЕТКИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

🐾 Салат Ёжик

Ингредиенты: куриная грудка - 200-300 гр, грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр, куриные яйца - 3 шт, твердый сыр - 250 гр, репчатый лук - 1 шт, корейская морковь - 400 гр, маслины - 2 шт (для украшения), майонез, растительное масло.

Готовим: Куриную грудку отвариваем в соленой воде, остужаем и нарезаем кубиками. Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вме��те с нарезанной головкой репчатого лука. Куриные яйца отвариваем и натираем на терке, сыр также натираем на терке. Салат выкладываем на плоское блюдо слоями в форме ёжика, каждый слой тщательно промазывая майонезом: 1 слой - куриное мясо, 2 слой - обжаренные с луком грибы, 3 слой - отварные яйца, 4 слой - корейская морковь. Так как блюдо детское, корейскую морковь можно заменить обычной морковью, отваренной и натертой на терке! Мордочку ёжика делаем из тертого сыра, глазки и носик - из маслин. Приятного аппетита! ________________________________________________

⭐ Салат Морская звезда

Ингредиенты: картофель - 300 гр, крабовые палочки - 200 гр, огурец - 100 гр, яйца - 2 шт, соленая форель или семга - 200 гр, салат листовой - 2 шт, маслины - 10-15 шт, майонез, соль.

Готовим: Отвариваем картофель, остужаем, чистим и натираем на крупной терке. Варим яйца, чистим и натираем на терке. Натираем на мелкой терке огурец и сливаем воду, которая выделилась. Нарезаем крабовые палочки мелкими квадратиками, несколько палочек оставляем для украшения. Берем большую плоскую тарелку. Перемешиваем картофель с 2 столовыми ложками майонеза. Полученную массу выкладываем на блюдо в форме звезды. Поверх картофеля выкладываем огурец, солим и поливаем майонезом. Сверху посыпаем крабовыми палочками и снова солим и поливаем майонезом. Перемешиваем яйца с майонезом и соль�� и выкладываем поверх крабовых палочек. Покрываем салат красной рыбой, закрыв всю звезду. Режем оставленные крабовые палочки тонкими кусками и делаем из них присоски на концах звезды. Вокруг украшаем нашу звезду маслинами и листьями салата. Носик и ротик звезды можно сделать из яичного белка. Приятного аппетита! ________________________________________________

🐟 Салат Рыба под шубой

Ингредиенты: филе соленой сельди - 300 гр, картофель - 4 шт, морковь - 2-3 шт, лук - 2 шт, яйцо - 5 шт, свекла - 4 шт, майонез.

Готовим: Свеклу, картофель и морковь хорошенько промываем и заливаем водой. Варим овощи до готовности, вынимаем из воды и оставляем, чтобы остыли. Затем очищаем и трем на крупной терке. Пока варятся овощи, выкладываем яйца в небольшую кастрюльку, заливаем водой, солим и варим вкрутую до готовности. Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на терке (один желток можно оставить для украшения). Соленую рыбу режем на маленькие кусочки. Лук, очищенный и промытый, мелко режем и обдаем кипятком. Когда все составляющие готовы, начинаем их выкладывать слоями на плоское блюдо. Из соленой сельди делаем первый слой, выкладывая его в форме рыбки. На него выкладываем измельченный лук. Далее выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом и подсаливая, следующие ингредиенты: картофель, яйца, морковь. Завершающим выкладываем слой свеклы и смазываем майонезом. Украсить салат можно, сделав из половинок репчатого лука чешую, из яичного белка - глазик, а из вареной моркови - плавники и хвост. Готовый салат ставим в холодильник, чтобы он настоялся хотя бы пару часов. Приятного аппетита! ________________________________________________

🐧 Салат Пингвин

Ингредиенты: горбуша консервированная - 1 банка, репчатый лук - 1 шт, рис - 100 гр, сыр - 150 гр, яйца - 5 шт, маслины - 1 банка, морковь/сладкий перец - 1 шт, майонез - 300 гр, соль - по вкусу.

Готовим: Отвариваем яйца, остужаем и очищаем. Отделяем желтки от белков и натираем по отдельности на мелкой терке. Горбушу отжимаем, измельчаем вилкой и выкладываем на блюдо для салата в виде пингвина. Сверху посыпаем измельченным репчатым луком и смазываем майонезом - это будет первый слой салата. Далее выкладываем слоями: рис, натертые на мелкой терке желтки, натертый на мелкой терке сыр, натертые на мелкой терке белки. Каждый слой тщательно смазываем майонезом. Готовый салат украшаем маслинами в виде пингвина, нос пингвина делаем из кусочка моркови (или сладкого перца). Ставим на пару часов в холодильник, чтобы салат пропитался. Приятного аппетита! ________________________________________________

🐢 Салат Черепаха

Ингредиенты: куриная грудка - 600 гр, яйца куриные - 4 шт, лук репчатый - 1 шт, сыр твердый - 100 гр, чернослив - 100 гр, яблоки - 250 гр, салат зеленый - 6 листиков, орехи грецкие - 100 гр, майонез - 200 гр, соль.

Готовим: Куриное филе отвариваем до готовности (около 20 минут), остужаем и мелко нарезаем. Варим яйца, разделяем на белки и желтки, желтки крошим, белки трём на тёрке. От одного яйца оставляем половинку для головы черепахи. Нарезаем мелко лук и заливаем кипятком на пару минут, чтобы снять горечь, затем споласкиваем холодной водой. Чернослив промываем и замачиваем, если суховат. На тёрке измельчаем очищенные яблоки и сыр, яблоко сразу же заправляем майонезом, чтобы не темнело, мелко нарезаем чернослив. На плоское блюдо кладём листья салата. Располагаем с краю яйцо, которое будет головой черепахи. Половину курицы, заправленной майонезом, выкладываем, формируя туловище. Посыпаем курицу луком, смазывать майонезом не нужно. Следующий слой - белок яйца, промазываем майонезом, затем - яблоки. Выкладываем вторую половину курицы, промазываем майонезом, сверху выкладываем слой желтками и также промазываем майонезом. Распределяем по желтку чернослив. Завершаем слоем сыра. Теперь оформляем черепашку. Панцирь делаем из поджаренных и по максимуму очищенных от плёнки неизмельчённых грецких орехов, мордочку оформляем с помощью кусочков маслин, вместо глаз можно использовать горошины черного перца, из целых орешков или из долек соленого огурца делаем лапки черепахи. Черепаху можно подавать к столу. Приятного аппетита! ________________________________________________

🐳 Салат Кит

Ингредиенты: консервированный тунец (или горбуша) - 1 шт, сыр плавленный - 2 шт, яйцо - 4 шт, огурец маринованный - 3 шт, чернослив - 100 гр, орехи - 100 гр, маслины - 1 банка, лук репчатый - 1 шт, яблоко - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, майонез - 250 гр, лимонный сок - 1 чайная ложка.

Готовим: Плавленный сыр натираем на мелкой тёрке. Мелко режем репчатый лук и прожариваем на масле. Консервы разминаем, орехи размельчаем, чернослив распариваем и режем соломкой. Огурцы и яблоко трем на крупной терке. Отдельно друг от друга на мелкой тёрке трем желтки и белки яиц, желтки смешиваем с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Укладываем салат в виде кита слоями, каждый слой смазывая майонезом: сыр, лук, консервированная рыба, чернослив с орехами, огурцы, яблоко (сбрызнуть соком лимона). Выкладываем спинку кита из нашинкованных оливок, а животик - из натертых яичных белков. Из желтковой смеси лепим плавники и хвост, сверху кладем нашинкованные оливки, глазик делаем из майонеза. Даем салату настоятся пару часов в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита! ________________________________________________

🐝 Салат Пчелиный домик

Ингредиенты: печень говяжья - 200-300 гр, картофель - 5 шт, яйца - 6 шт, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, лимон - ½ шт, соевый соус - 1 столовая ложка, мед - 2 столовые ложки, майонез, перец молотый черный, соль. Для украшения: морковь - 1 шт, оливки черные без косточки, редька (редис), листья салата, перец горошком.

Готовим: Заранее нарезаем 1 луковицу и маринуем в лимонном соке с добавлением 1 столовой ложки растопленного меда и 1 столовой ложки соевого соуса. Даем постоять минимум 20 минут. Печень нарезаем порционными кусочками, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон. Остужаем и нарезаем кубиками. Картофель и яйца отвариваем. Морковь натираем на терке и обжариваем вместе с луком. В майонез добавляем 1 столовую ложку растопленного меда и 1 столовую ложку лимонного сока, перемешиваем. Этот приготовленный соус мы будем использовать в салате. Для приготовления салата нам понадобятся 3 миски (пиалки) разного размера от большего к меньшему. Застилаем м��ски пленкой (пакетом). Выкладываем салат одновременно во всех мисках с одинаковой очередностью. Выкладываем по всей поверхности миски отварной картофель, натертый на терке, смазываем соусом. Затем слой замаринованного лука. Следующий слой - порезанная кубиками печень, смазываем соусом. Потом слой из обжаренной моркови с луком и тоже смазываем соусом. Последний слой - белок натертый на терке. Ставим миски с салатами в холодильник на 20-30 минут. Достаем и, начиная с большей миски, переворачиваем поочередно салаты на блюдо, 1 на другой, освобождая от пленки. Выравниваем и придаем форму пчелиного домика. Смазываем весь домик майонезом. Присыпаем со всех сторон вареным желтком, натертым на мелкой терке (часть желтка оставляем для пчелок). Украшаем: Оливки нарезаем кружочками, оставшийся желток смешиваем с небольшим количеством майонеза и формируем пчелок. Крылышки вырезаем из редьки (редиса) и вставляем глазки из горошков перца. Из моркови вырезаем цветочки. Украшаем внизу пчелиный домик листьями салата, делаем дверцу из натертых оливок и украшаем пчелками и цветочками. Наш пчелиный домик готов. Приятного аппетита! ________________________________________________

🐯 Салат Тигренок

Ингредиенты: картофель - 400 гр, вареная колбаса - 200 гр, огурцы - 200 гр, лук-порей или репчатый лук - 150 гр, яйца - 3 шт, морковь - 400 гр, майонез, соль, маслины (для украшения).

Готовим: Картофель и морковь отвариваем до готовности, остужаем, чистим. Картофель и морковь натираем на мелкой терке. Колбасу и огурцы нарезаем мелкими кубиками. Лук-порей мелко крошим (репчатый лук нарезаем кубиками, заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, затем промываем в холодной воде). Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и натираем на мелкой терке (белок от одного яйца оставляем для украшения). На дно плоского блюда выкладываем картофель, придаем форму головы тигра и смываем майонезом. На картофель выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом и подсаливая, следующие ингредиенты: вареная колбаса, огурцы, лук, яйца. Последним слоем выкладываем морковь, покрывая весь салат. Из яичного белка делаем глазки и щечки тигренка. Мелко нарезаем около 6-7 маслин. Делаем из них нос и ресницы. Из огурца - зрачки. Из колбасы - рот. Из оставшихся нарезанных маслин выкладываем полоски. Усы можно сделать из белой части лука порея. Приятного аппетита! ________________________________________________

🐹 Cалат Мимоза с мышками

Ингредиенты: рыбные консервы - 1 шт, луковица - 2 шт, сыр твердый - 150 г, отварной картофель - 2 шт, яйцо вареное - 5 шт, майонез.

Готовим: Варим вкрутую, остужаем и чистим яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем. 2-й слой - тертый на мелкую терку сыр. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разм��наем вилкой. Хорошо смазываем майонезом наши слои. Режем лук, ошпариваем и 4-м слоем равномерно укладываем на майонез. 5-й слой - вареный картофель, натертый на мелкой терке. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы, которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой. Последний слой, посыпаем натертым на мелкой терке яичным желтком. Для украшения делаем из сваренных перепелиных яиц мышек, ушки и хвостики им вырезаем из сыра, носики и глазки делаем из зерен черного перца. Салат готов! Приятного аппетита! ________________________________________________

💞 Салат Лебединая верность

Ингредиенты: отварная куриная грудка - 1 шт, картофель - 3 шт, лук репчатый - 2 шт, шампиньоны - 300 г, яйца вареные - 5 шт, грецкие орехи - 200 г, сыр твердый - 200 г, майонез, для украшения - чернослив, черный перец горошком, красный болгарский перец, зелень.

Готовим: Картофель отвариваем, остужаем и натираем на терке. Мелкими кубиками нарезаем также отваренную куриную грудку. Порезанные соломкой грибы обжариваем с луком. Салат выкладываем слоями, промазывая майонезом. Из первого слоя формируем влажными руками лебедей. Вот порядок слоев: тертый картофель (на крупной терке), порезанная на мелкие кубики куриная грудка, грибы с луком, тертые на мелкой терке желтки, грецкие орехи измельченные, тертый сыр, тертые белки. Последний слой не смазывается майонезом. Салат оформляем зеленью, лебединые клювы делаем из красного болгарского перца и чернослива или маслин, а глаза - из черного перца горошком. Приятного аппетита!

1 note · View note

ultra7791 · 4 years ago

Photo

#Repost @lekari_proshloe_yx • • • • • • ЗАПОВЕДИ 104-ЛЕТНЕГО МУДРЕЦА АНДРЕЯ ВОРОНА ДЛЯ ДОЛГОЙ И РАДОСТНОЙ ЖИЗНИ. ⠀ 1. Научись видеть вокруг всё живое и радоваться всему — траве, дереву, птицам, животным, земле, небу. Всматривайся в них добрыми глазами и с внимательным сердцем — и откроются тебе такие знания, которые не найдешь в книгах. И увидишь в них себя — укрощенного и обновленного. ⠀ 2. Возьми за обычай хоть по несколько минут во всякое время постоять босиком на земле. Давай телу землю, пока она сама не позвала его. ⠀ 3. Ищи случай побыть у воды. Она снимет усталость, очистит мысли. ⠀ 4. Пей чистую воду, где только можно, не дожидаясь жажды. Это первое лекарство. Куда меня судьба не вела, я прежде искал колодец, источник. Не пей сладкой и соленой (минеральной) вод из бутылок. Первая разъесть печень, вторая замурует сосуды. ⠀ 5. Ежедневно на твоем столе должны быть овощи. Питательные те овощи, которые согреты и наполнены солнцем. На первом месте — свекла, нет на земле лучшей пищи. Затем — фасоль, тыква, ягода, морковь, томаты, перец, шпинат, салат, яблоки, виноград, сливы. ⠀ 6. Мясо, лучше не есть. Есть чужую боль — на себя ее перенимать. Да и не хищники мы. ⠀ 7. Плохая еда — колбаса, жареный картофель, печенье, сладости, консервы, маринады. Моя еда — это крупы, фасоль, зелень. Хищник наелся мяса — едва ползет, ленивый. А конь от овса весь день воз тянет. Саранча питается травой от того силы имеет летать. ⠀ 8. Есть лучше по горстке, но часто. Чтобы меньше есть, пью много воды и компотов, ем грубую пищу и сырые овощи. С вечера четверга до вечера пятницы ничего не ем, только пью воду. ⠀ 9. Пост — крупнейшая благодать. Ничто не укрепляет и не молодит меня так, как пост. Кости становятся легкими, как у птицы. А сердце веселое, как у парня. С каждым крупным постом я молодею на несколько лет. ⠀ 10. Солнце всходит и заходит — для тебя. Работа спорится после восхода солнца. Привыкнешь к этому и будешь крепок телом и здоровый духом. А мозг лучше отдыхает и светлеет в вечернем сне. Так поступают монахи и воины. И имеют силу служить. ⠀ 11. Хорошо среди дня вздремнуть полчаса навзничь, чтобы кровь освежила голову и лицо. Плохо спать после еды, потому https://www.instagram.com/p/CMI4fRasmwK/?igshid=1s7vkbeodswkq

#repost

0 notes

rekldusha · 4 years ago

Text

Рыбный салат из консервов с картошкой

https://mircooking.ru/2021/02/18/rybnyj-salat-iz-konservov-s-kartoshkoj/

Рыбный салат из консервов с картошкой

Ингредиенты: -Рыбные консервы — 200 гр. (у меня тунец) -Картофель — 2-3 шт. (сваренный в кожуре) -Лук — 0,5 шт. -Растительное масло — 3 ст. л. -Зелень — по вкусу -Соль — по вкусу -Перец черный молотый — по вкусу Процесс приготовления: 1. Картофель очистите и нарежьте кубиками, причем можно использовать как теплый, так и […]

0 notes

fashionable-mood · 7 years ago

Text

Салат с тунцом

Ингредиенты: Тунец (консервы в масле) 1 банка. Сыр твердых сортов 150 г Огурец свежий 1-2 шт. Яйцо куриное 4 шт. Морковь 1 шт. Майонез по вкусу

Приготовление: 1.Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. 2.Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно ��ыло бы и на большом салатнике. Итак, на дно креманки я выложила натертые на крупной терке белки яиц. Смазала их немного майонезом. На яичные белки предлагаю выложить слой тунца. Консервы я предварительно растерла вилочкой, а лишнее масло слила (оно нам больше не пригодится). На тунец кладем натертый на терке свежий огурец. Если овощ попался водянистый, то обязательно отожмите лишний сок! И еще - я бы рекомендовала огурец немного посолить. И не забудьте огуречный слой немного смазать майонезом. 3.Поверх влажного слоя из огурца хорошо бы положить более нейтральный слой вареной моркови. Поверх морковного слоя кладем тертый сыр (пусть слой останется пушистым, не приминайте его!). И снова капелька майонеза. 4.Последним слоем я сделала тертые на мелкой терке яичные желтки. Как и любой слоеный салат, хорошо бы его немного настоять перед подачей к столу.

1 note · View note

journaltimes · 7 years ago

Text

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ

Дорогие читатели, совсем скоро наступит замечательный и волшебный праздник. Для того, чтобы встретить его радостно и интересно, я расскажу вам о нескольких рецептах новогодних салатов, которые не просто украсят праздничный стол, но и покажутся вашим близким и знакомым оригинальными.

Салат «Шишка»

Для приготовления нам понадобятся:

Ветчин натуральная – 200 г.;

Сыр мягкий творожный – 300 г.;

Курица – 200 г.;

Мини-крекеры с сыром – 100 г.;

Чеснок – 2 зубка.;

Майонез – 100 г.;

Укроп свежий – 30 г.;

Декорация:

орехи кедровые – 100 г.;

укроп – 5-6 веточек.

Способ приготовления:

Всю зелень нужно порубить мелко, для оформления оставить пару веточек. Куриное филе предварительно отварить, в остуженном виде нарезать кубиками. Ветчину тоже нарезать мелкими кубиками. Майонез для заправки смешать с мелко порубленной зеленью и растертым чесноком. Готовые крекеры оборачиваются в бумажное полотенце, разминаются до состояния крошки. Ветчину смешать с куриным филе и заправить сливочным сыром. Небольшое количество крекерной крошки оставляем для украшения. Перчим и солим по желанию. На плоское блюдо выкладываем заправленную ветчину с курицей в форме овальных шишек. После этого промазываем слой майонезом с укропом и чесноком. Сверху украшаем салат крекерной смесью и очищенными кедровыми орешками. Украшаем веточками зеленого укропа.

Салат «Пингвин»

Из чего следует готовить:

соленых огурцов – 2 шт.;

яиц – четырех шт.;

картофеля – трех шт.;

моркови – двух шт.;

консервированной кукурузы – трети банки;

оливок – одной банки;

сардин в масле – одной банки;

майонеза – одной упаковки;

соли, специй по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить овощи и яйца.

Натереть все по отдельности, яйца — отдельно белок и желток.

Разрезать оливки пополам.

Открыть консервы и размять рыбу вилкой.

Сформировать из картошки пингвина, как показано на фото.

Уложить на картофель слоями: огурцы, кукурузу, желтки, сардины, морковь, белки.

Каждый слой хорошо промазать майонезом.

Вырезать из морковки лапки и клюв нашему пингвину.

Украсить пингвина оливками и морковкой.

Салат «Новогодняя Ночь» с сельдью

Для приготовления вам потребуется:

Ингредиенты:

курица копченая — 300 грамм

филе соленой сельди— 200 г

луковица— 1 шт

свёкла— 2-3 шт

солёные огурцы— 3 шт

морковь— 4 шт

яблоки (лучше кисло-сладкие)— 2 шт (по желанию)

твёрдый сыр -150 г

картофель— 4 шт

яйца— 9 шт

зелень

уксус — 3 ст. ложки

сахар - 0,5 ч. ложки

майонез

соль

Способ приготовления:

Филе сельди нарезать полосками шириной приблизительно 1 см.

Лук нарезать тонкими кольцами и на 5-10 минут замариновать в 3%-ном уксусе, смешанном с сахаром.

Свеклу, картофель и морковь отварить, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке отдельно друг от друга. Две варёные моркови оставить для украшения салата новогодним циферблатом.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть.

Яйца отварить, 3 яйца измельчить.

Выложить продукты слоями, смазывая майонезом на свой вкус:

1 слой– кусочки сельди

2 слой– маринованный лук

3 слой– зелень

4 слой– свекла

5 слой– нарезанные огурцы

6 слой– натёртая морковь

7 слой– яблоки

8 слой– тертый сыр

9 слой– картофель

10 слой– измельченные яйца

Можно отделить белки от желтков и верхний слой выложить белками (как слой «снега»). В этом случае отлично подойдет клюква для украшения.

Из 12-ти половинок, сваренных вкрутую яиц, выложить циферблат, а из варёной моркови – стрелки и цифры.

Салат «Снеговичок» с крабовыми палочками

Для приготовления вам понадобятся :

Крабовые палочки — 200 грамм

Куриное яйцо — 7 шт

Консервированная кукуруза — 1 банка

Майонез - по вкусу

Оливки — 2 шт

Маслины — 4 шт

Морковь — 1 шт

Помидор — ½ шт

Способ приготовления:

Измельчаем крабовые палочки и 4 яйца. Добавляем баночку консервированной кукурузы. Заправляем майонезом и все тщательно перемешиваем. Крабовый салат готов.

Теперь приступаем к декорированию. Для начала выкладываем смесь на блюдо, внешне придав ей форму небольшого снеговика.

На мелкой терке трем белок от 2 яиц и сверху покрываем им нашу основу.

Украшаем снеговика. Нос, конечно же, - морковка. Глаза – половинки маслин. Пуговицы – оливки и маслины, нарезанные кружочками. Шапочка и рот – из помидора. Ручки – половинки яйца. Шарфик сделан из кусочка слабосоленой форели.

Чтобы салат выглядел совсем по-новогоднему, добавляем последний штрих: вместо снега украшаем блюдо капельками майонеза.

Салат «Собачка» с копченой курицей и грибами

Ингредиенты:

Курица копченая — 300 грамм

Грибы маринованные — 150 штук

Картофель (некрупный ) — 6-7 штук

Морковь, некрупная — 4-5 шт.

Яйца — 3-5 шт.

Сыр плавленый — 1 шт. (90-100 г)

Майонез — 100-150 г

Соль —по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Гвоздика (для украшения) — 6 шт.

Колбаса или мясо (для украшения) — маленький ломтик

Укроп свежий (для украшения, по желанию) — несколько веточек

Способ приготовления:

Предварительно отварить картофель, морковь и яйца, остудить. Количество овощей зависит от того, какого размера вы будете готовить салат, но лучше пусть останется немного овощей, чем их не хватит в процессе приготовления.

Вареные овощи и яйца очистить. Копченую курицу и маринованные грибы мелко нарезать (два-три гриба оставить целыми для украшения салата).

Картофель, морковь и часть яичного белка натереть на тёрке (белок и желток натирать отдельно.)

На блюдо для подачи праздничного салата первым слоем выложить картофель, формируя из него ушки и мордочку собачки.

Картофель слегка смазать майонезом. Выложить на него нарезанную копченую курицу.

На курицу выложить яичный белок.

На белок выложить слой нарезанных грибов.

На грибы выложить натертый плавленый сырок. (Чтобы легче натереть сыр, его лучше положить предварительно на 30 минут в морозильник.) Сыр чуть смазать майонезом.

Следующим слоем салата с сыром, курицей и картофелем выложить натертую вареную морковь.

Последним слоем выложить картофель, прижимая его со всех сторон, и по бокам тоже, спрятать под картофелем остальные слои салата.

Хорошенько обмазать салат майонезом, также со всех сторон.

Желток натереть на очень мелкой терке, чтобы он лучше клеился к слою майонеза. Выложить из желтка мордочку собачки.

Яичный белок также натереть на мелкой терке, выложить из него ушки и носик собачки.

Разрезать один гриб на две части, выложить глазки. Целый грибочек воткнуть в место для носика.

Усы можно сделать из гвоздики. Язычок можно сделать из тонкого ломтика мяса или вареной колбасы.

Добавить бровки, также вырезанные из маринованных грибов.

Блюдо, на котором будет подаваться праздничный салат с копченой курицей, овощами, яйцами, сыром и грибами, можно украсить зеленью укропа.

Накрыть слоеный салат с курицей и грибами пищевой пленкой и оставить на время пропитаться.

Эти несколько салатов, понравятся не только взрослым, но и дети будут от них в восторге. Они привлекают своей простотой и оригинальностью, что не может не порадовать каждого. Создавайте в этот праздник такие интересные блюда и радуйте их своей заботой и любовью.

Автор: tsandekova-t

TUMBLR TIMES MENU

Телеграм-канал — LASSITUDE

#новый год #new year #рецепты #праздничные рецепты #новогодние рецепты #статья #новогодняя статья #журнал #русский тамблер #русский блог #русский пост #made with tumblr #праздничная атмосфера #праздничное настроение #украинский блог #полезные рецепты

35 notes · View notes