#с ванилином

[volshebny-mir-kulinarii]

Блины постные - тонкие, нежные, упругие!

Отличным вариантом завтрака для всей семьи станут нежные и румяные постные блины. Испеченные по данному рецепту блинчики получатся тонкими, эластичными и очень аппетитными. Подавайте блины к чаю во время Великого поста с яблочным или абрикосовым повидлом, сухофруктами, густым джемом или вареньем. Вкусные штучки от “Квакви” на ЮТУБ канале Блины постные Продукты: 50 г. опары, по 1 ста��ану…

[jellyloveru]

КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ!!!!!!!!!!!

[perepravda]

осень пахнет перезревшими яблоками, опавшей листвой, тестом с ванилином, сырым деревом, крепким табаком, свежими чернилами в новенькой глянцевой тетради, пыльной банкой прошлогоднего варенья из погреба, бабушкиной помадой

мой дом, где уже никто не живёт, пахнет осенью

этот запах, с первой его ноты, парализует грудную клетку, взрывается внутри яркой звездой, течёт из глаз проливным дождём

молниеносно, отчаянно, горячо

запах этот я буду узнавать везде, пока не закончусь, неметь и рыдать это детство и отрочество, жадно вдыхая до самой глубины уставших лёгких

---

4 клетчатых сумки посреди комнаты, между потерянным и невозвратным прошлым и абсолютно неизвестным, пугающим будущим

я проживаю свою последнюю осень в этой опустевшей квартире, не успев и трёх лет насчитать, но где руки мои коснулись каждого сантиметра, где сплелись моя любовь к традициям, желание самостоятельности, смелое “раз и навсегда”

оказалось, я ничего не знала про “никогда” ровно настолько же, насколько про это чёртово “навсегда”

дышу холодным воздухом из окна, осматривая свои умирающие владения

за окном города, покинутые друзьями

я всегда знала, что моя неразрывность с местами, видами и вещами, вся эта грёбаная память, которую я вшиваю в это всё, однажды меня доконает

кто бы сказал, не поверила бы

загадывали детей и новый дом, получили сломанное будущее миллионов, безотцовщину, безотчизность

---

но

где-то между танцующей Земфирой с Катей Шульман,

улыбающейся Аллой на концерте БГ,

между сияющими золотоволосыми детьми Полозковой,

в поющей толпе перед охрипших Нойзом,

где-то в зале суда над улыбающимся учителем, торжествующим свою кристальную совесть,

где-то меж всем этим

робко пробивается маленький росточек (как ландыш Глазунова), такого неуместного пока, но неминуемого будущего

однажды,

мы вернёмся домой

[troyanzina]

хэдканоны: дружба кавеха и лайлы в модерн!ау.

✰ те самые друзья, которые собираются чтобы выполнить долги по учёбе, но в итоге лайла вырисовывает на ногтях кавеха аккуратные звёздочки лаком, пока тот рассказывает про свой очередной проект. на фоне идёт сотая серия какого-то лёгкого сериала, из духовки тянет корицей и ванилином, гирлянды на стенах мерцают, создавая какую-то по-особенному уютную атмосферу.

✰ не забывают слать друг другу картинки с усталыми и сонными котятами с подписью "ты" или "мы"

✰ немного разбираются в специальностях друг друга, потому что наслушаные часы никуда из памяти не денешь, поэтому при прогулках с подругами лайла порой указывает на какие-то особенности в архитектуре города, а кавех на свидании может блеснуть знанием созвездий и отдельных маленьких, но интересных звёздочек.

✰ лайла может не отвечать часами, а то и днями, на сообщения, уходя в себя, и кавех в такие моменты не пишет ничего особо важного или требующего ответа — он присылает фотки с пар, видео с щеночками и лягушками, рассказывает смешные случаи, которые случились с ним на перерыве. когда лайла "отмирает", она отвечает на большинство сообщений, и всё встаёт на свои м��ста.

✰ берут кофе друг для друга в кофейне недалеко от корпуса. лайла обычно пьёт мокко, хотя порой и берёт гляссе, кавех же верный приверженец латте с каким-нибудь сиропом вроде манго или фисташки.

✰ во время сессий являются будильниками друг для друга — полуночница лайла, проработав всю ночь, перед тем как лечь спать будит кавеха, потому что (как бы тот не жаловался) его самые продуктивные часы приходятся именно на утро. он же будит её в обед, чтобы поесть вместе, повздыхать и посмотреть какое-нибудь кино, потом лайла ложится досыпать и просыпается вечером, когда мозги кавеха начинают отказывать окончательно.

✰ у них есть песня, при включении которой они сразу начинают искать друг друга взглядом и фыркать от накативших воспоминаний.

✰ ходят вместе по магазинам, чтобы напоминать о том, что деньги — небесконечные. особенно часто это приходится говорить кавеху, уже потянувшемуся оплатить какую-то мелочевку, чтобы помочь котяткам.

✰ у них есть общие вещи — шоппер с кадром какого-то древнего мультфильма, заколки-палочки для волос и несколько футболок с совершенно ужасными принтами в виде мемов, которые дарит всем своим знакомым сайно. а ещё они собирают друг друга на свидания — потому что кавеху нужно мнение со стороны, а лайла порой забывает про само свидание, про выбор особого наряда по такому случаю уж тем более.

✰ частенько говорят по видеосвязи, хотя виделись буквально пару часов назад. вон там проехала желтая машина, ударь себя в плечо за меня, или смотри какие сегодня пирожные по скидке, понимаю, что экономия важна, но не сейчас, тебе взять? а какое взять? во вложении их диалогов во всех соцсетях тысячи тысяч неудачных селфи и красивых кадров, мемов, видео с мероприятий и вечеринок. порой они пересматривают их вместе, смеясь и вспоминая какие-то отдельные моменты.

[vkusnyashka-cook]

МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ Замечательный мандариновый торт. Нежный бисквит, пропитанный сиропом с мандариновым соком, мандариновый джем в прослойке не оставит равнодушными ваших гостей! Торт получается очень вкусным, ярким и запоминающимся! Ингредиенты: см. фото (ниже) ⤵ Способ приготовления: Приготовить бисквит. Взбить яйца с сахаром (190 г) миксером на высокой скорости в течение 5 минут. Яйца должны быть комнатной температуры. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, ванилин и постепенно добавить сухую смесь в яйца с сахаром. Добавить растительное масло и крутой кипяток. Продолжать взбивать еще 5 минут. Дно разъемной формы (у меня форма диаметром 20 см) застелить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовый группа лакомка вк бисквит проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Готовый бисквит остудить и оставить на 10-12 часов при комнатной температуре. Поэтому, испечь бисквитную заготовку можно 30 декабря, накануне Нового года. А собрать и украсить торт уже 31. Приготовить мандариновый джем. Мандарины, около 300 г, очистить от кожуры и пробить блендером до однородной массы. Добавить сахар (100 г) и поставить на огонь. Количество сахара можно варьировать по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и уварить до густого состояния (примерно 10-15 минут). Готовый джем остудить. Приготовить крем. Маскарпоне взбить миксером с мягким сливочным маслом, сахарной пудрой и ванилином. Как только масса станет однородной и воздушной, крем готов! Бисквит разрезать на 4 коржа. Приготовить сироп для пропитки. Смешать воду, мандариновый сок и сахар. Приступить к сборке торта. На блюдо выложить один из коржей и пропитать его сиропом. Очень удобно делать это силиконовой кисточкой.Промазать корж кремом. Сверху выложить следующий корж. Пропитать его сиропом и выложить на него мандариновый джем. На джем выложить третий корж, пропитать, смазать кремом. Накрыть торт последний, четвертым коржом (не забыть и его пропитать) и обмазать кремом со всех сторон. Отправить торт в холодильник. Пока торт охлаждается, растопить шоколад на водяной бане. Присыпать охлажденный торт рубленым миндалем, выложить очищенные дольки мандарина, половинки грецкого ореха и полить растопленным шоколадом. Отправить готовый торт в холодильник на пару часов. Приятного аппетита! 📌 Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

[chudozozh]

Шоколадная паста - вы просто даже не представляете как это вкусно!!! И делайте сразу двойную порцию, так как одной точно будет мало! “Зачем заморачиваться, ведь этими шоколадными пастами различных марок и брендов заставлены полки супермаркетов города?” – спросите Вы. Все, что продается в магазине, ни в какое сравнение не идет с ЭТОЙ шоколадной пастой!!! Ингредиенты: -Масло растительное (без запаха) — 350 мл -Молоко — 150 мл -Сахарная пудра — 0,5 стак. -Какао-порошок — 3 ст. л. -Молоко сухое — 2-3 ст. л. -Орехи (по желанию) — 0,5 стак. -Ванилин (по вкусу) Приготовление: Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой,(можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера. Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.После того как начала взибвать с маслом,смесь мгновенно густеет! Желательно чтобы блендер был погружной. Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. Здесь уже блендеру придется поднапрячься!!! Добавляем орехи (по желанию) - их можно какие, угодно исколько угодно, и, вуаля, Ваша Нутеллка готова!!! На все про все минут 5-7. Ставим в холодильник (после того как паста постоит в холодильнике, запах и вкус растительного масла совсем улетучивается). К завтраку Вас ожидает вкуснющая нутелла, но без всяких химических добавок!

[ekoduh]

Шоколадная паста - вы просто даже не представляете как это вкусно!!! И делайте сразу двойную порцию, так как одной точно будет мало! “Зачем заморачиваться, ведь этими шоколадными пастами различных марок и брендов заставлены полки супермаркетов города?” – спросите Вы. Все, что продается в магазине, ни в какое сравнение не идет с ЭТОЙ шоколадной пастой!!! Ингредиенты: -Масло растительное (без запаха) — 350 мл -Молоко — 150 мл -Сахарная пудра — 0,5 стак. -Какао-порошок — 3 ст. л. -Молоко сухое — 2-3 ст. л. -Орехи (по желанию) — 0,5 стак. -Ванилин (по вкусу) Приготовление: Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой,(можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера. Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.После того как начала взибвать с маслом,смесь мгновенно густеет! Желательно чтобы блендер был погружной. Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. Здесь уже блендеру придется поднапрячься!!! Добавляем орехи (по желанию) - их можно какие, угодно исколько угодно, и, вуаля, Ваша Нутеллка готова!!! На все про все минут 5-7. Ставим в холодильник (после того как паста постоит в холодильнике, запах и вкус растительного масла совсем улетучивается). К завтраку Вас ожидает вкуснющая нутелла, но без всяких химических добавок!

[cookelena]

Чизкейк

Вкусный и нежный десерт, который многие любят, но боятся готовить. Я тоже почему-то когда-то боялась. Но вот уже несколько лет я его пеку, и всем нравится.

Тонкий слой песочного теста, нежнейший слой волшебного чиза и слой брусничного желе с ягодками.

Верхний слой может быть любым, а можно и вовсе без него. Можно полить джемом, шоколадом, карамелью. Тут все в ваших руках.

Ингредиенты на форму 22–24 см:

ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ:

Масло сливочное – 90 г

Сахар – 50 г

Мука – 150 г

ДЛЯ ЧИЗ-СЛОЯ:

Творожный сыр (крем-чиз) – 800 г

Сливки 33 %-е – 200 мл

Сахарная пудра – 250 г

Яйца – 4 шт.

Ванилин – 1 г

ДЛЯ СЛОЯ ЖЕЛЕ:

Брусничное варенье жидкое – 250 г

Желатин листовой – 6–7 г

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетереть руками с сахаром и мукой, полученную массу выложить на дно разъемной формы, застеленное бумагой. Утрамбовать.

Выпекать при 180 °С 15 минут.

Остудить.

В миску выложить сыр и смешать его с сахарной пудрой и ванилином, чтобы не было комочков. Миксером не взбивать!

По одному добавлять яйца, смешивать до однородности. Влить сливки и снова хорошо перемешать.

Полученную массу переложить в форму на остывшую песочную основу.

На средний уровень духовки поставить решетку. Под нее глубокий противень с водой. Выпекать на пару.

Низ формы с чизкейком обернуть фольгой и поставить ее на решетку.

Выпекать при 160 °С 1 час 15 минут.

Затем дверцу духовки приоткрыть и оставить чизкейк там остывать. Остывший торт на 12 часов (на ночь) убрать в холодильник.

Если хотите сделать слой желе сверху, делайте его, когда чиз полностью остынет, а потом убирайте в холодильник на 12 часов.

Желатиновые листы залить холодной водой на 5–7 минут.

В это время прогреть брусничное варенье, но не доводить до кипения.

Листы отжать от воды и смешать с вареньем до полного растворения.

Дать немного остыть и вылить на чизкейк. Убрать в холодильник.

[alya-alina]

6 вариантов овсяного печенья.✨

1. Овсяное печенье с корицей.

Ингредиенты:

●2 яйца;

●70 г сливочного масла;

●1–2 чайные ложки корицы;

●70 г сахара;

●150 г овсяных хлопьев, не требующих варки;

●20 г пшеничной муки.

Приготовление:

Желтки отделите от белков и взбейте с половиной сливочного масла, корицей и сахаром, чтобы кристаллики полностью растворились. Белки взбейте, чтобы получилась плотная пена.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Обжаривайте овсяные хлопья 8–10 минут, постоянно помешивайте. Остудите.

Соедините овсянку с яично‑сахарной смесью и мукой. После добавьте белки и перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него получившуюся смесь. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

2. Овсяное печенье с изюмом.

Ингредиенты:

●30 г изюма;

●150–185 г сахара;

●1 г ванилина;

●85 г сливочного масла;

●⅓ чайной ложки соли;

●50 мл воды;

●½ чайной ложки корицы;

●75 г овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев;

●170 г пшеничной муки.

Приготовление:

Изюм измельчите в блендере. После взбейте с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры, чтобы получилась смесь без комков.

Соль растворите в воде, вместе с корицей и овсяной мукой добавьте к получившейся массе. Перемешайте и, понемногу добавляя пшеничную муку, замесите тесто.

Раскатайте его, чтобы толщина пласта была примерно 7–8 мм. При помощи стакана или специальной формочки сделайте круглые печенья. Переложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 10–12 минут при температуре 200 °С.

3. Овсяное печенье с мёдом и сметаной.

Ингредиенты:

●150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;

●200 г пшеничной муки;

●½ чайной ложки соды;

●100 г сливочного масла;

●85 г сахара;

●1 столовая ложка жидкого мёда;

150 мл сметаны;

●1 яйцо.

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчите в блендере. Муку соедините с содой.

Разотрите масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте мёд, сметану, яйцо и взбейте миксером. После перемешайте с овсянкой. Понемногу добавляйте смесь из муки с содой и замешивайте тесто.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °С.

4. Овсяное печенье с бананом, орехами и изюмом.

Ингредиенты:

●50 г кешью или других орехов;

●50 г изюма;

●1 банан;

●½ чайной ложки ванильного сахара;

●80 мл молока;

●90–100 г овсяных хлопьев.

Приготовление:

Орехи измельчите. Изюм ненадолго залейте кипятком, после промойте.

Банан разомните вилкой. Смешайте сначала с сахаром и молоком, после — с овсяными хлопьями. Учтите: из овсянки, которую нужно варить, печенье полезнее, но жёстче. Если последнее вас смущает, используйте хлопья быстрого приготовления.

Добавьте изюм и орехи. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20–30 минут.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте примерно 10–15 минут при температуре 180 °С.

5. Овсяное печенье с морковью.

Ингредиенты:

●100 г моркови;

●30–50 г грецких орехов;

●80 г сливочного масла;

●100 г тростникового сахара;

●1 чайная ложка ванильного сахара;

●1 яйцо;

●50 г овсяных хлопьев;

●100 г муки;

●¼ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление:

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите.

Масло комнатной температуры взбейте с тростниковым и ��анильным сахаром, яйцом. После перемешайте с морковью и овсянкой. Если используете хлопья, требующие варки, и они кажутся вам жёсткими, перед добавлением в тесто замочите их в воде или молоке на 10 минут, а потом отожмите.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите печенье с помощью ложки. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

6. Овсяное печенье с шоколадом и орехами.

Ингредиенты:

●100 г шоколада;

●100 г фундука или других орехов;

●110–120 г овсяных хлопьев;

●150 г пшеничной муки;

●1 щепотка соли;

●1 чайная ложка разрыхлителя;

●100 г сливочного масла;

●160 г сахара;

●1 яйцо.

Приготовление:

Шоколад и орехи нарубите. Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте с мукой, солью и разрыхлителем.

Масло комнатной температуры соедините с сахаром и яйцом, после добавьте шоколад и орехи. Перемешайте с мучной смесью и оставьте на час в холодильнике.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него печенье с помощью ложки. Выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °С.

[talleyran]

Банановый кекс

На случай, если у вас залежались бананы, есть их уже не хочется, а выкинуть жалко.

3–4 спелых банана

2 яйца

0,5 стакана сахара

100 г сливочного масла

1 пакетик ванильного сахара (опционально)

1 пакетик разрыхлителя

1,5 стакана муки (можно хлебную цельно-зерновую, будет круто)

Перетираем вместе бананы, яйца и сахар, вливаем растопленное сливочное масло. Если есть блендер — будет быстрее.

Отдельно просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и ванилином.

Всыпаем постепенно сухую смесь в мокрую, тщательно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем маслом или прокладываем бумагой для выпечки.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 мин если форма с дыркой посередине и еще минут 10-15 на 100 градусах, если без, как у меня. Про��еряем готовность деревянной палочкой.

[alphachokolate]

Морковный торт в воскресный вечер

Чем можно занять себя в воскресный вечер?

Мы с мамой ре��или приготовить настоящий морковный торт!!!

Усевшись за компьютер, мы начали открывать рецепт за рецептом, понимая, что то одного ингредиента не хватает, то другого. Таким образом, немного расстроившись мы решили объединить несколько, выход есть в любой ситуации.

И вот наш процесс готовки:

Все в муке: весь стол в муке, весь нос в муке, халат в муке, шкафы в муке, весь мир в муке, рядом пробегает кот, который внезапно стал белым (вместо полосатого).

Все руки стали оранжевыми от моркови, как будто я решила из Мыши стать Белочкой.

В воздухе витает запах корицы, мускатного ореха, ванилина, а сковородке потрескивают грецкие орехи.

Потом все это соединяется в одну массу, и ты чувствуешь, как желудок сводит от приятного чувства ожидания чего-то вкусненького.

Переходим к крему. Смешиваем сливочный сыр для Тирамису со сливками и ванилином. Венчиком замешиваем наш белый островок, он начинает крутиться, кажется, что это как будто Северный полюс смешивается с прилежащей к ней Гренландией в один сплошной снежный остров, который начинается крутиться, как Земля крутится вокруг своей оси.

И вот мы сидим с мамой на полу около духовки в ожидании нашего чуда. Затем смазываем нашей снежной массой и отправляем в холодильник до утра.

Утром ты просыпаешься и быстрее бежишь ставить чайник и заваривать зеленый чай. И вот ты откусываешь кусочек своего творения…

Как сказал бы мышонок Реми из «Рататуя»: «Солоновато-сладкий, терпко-ореховый, с легким сдвигом…»

Нежный тающий во рту крем, хрустящие орешки, мягкие коржи с привкусом моркови, а пахнет ммм… тут чувствуется и корица, и ванилин, и мускатный орех…

Он унес меня почему-то в мое детство, когда я сидела, укутавшись в плед, и читала «Сказки Дядюшки Римуса», например, братец Лис и братец Кролик, которые были такие же уютные, необычные и потрясающе домашние как наш морковный торт. Или как, например, рассказы Туве Янссон о Му��и-троллях.

Суть моих слов в том, если относиться ко всем делам, даже таким бытовым, как готовка, с определенной долей искусства, то ваш труд становится этим искусством.

Согласитесь же, что очень часто вкус еды зависит от нашего настроения, от нашего наслаждения процессом?

Если дать один и тот же рецепт 10 людям, вы получите 10 разных блюд! Причем, если попросить человека вновь приготовить этот же рецепт, то он все равно, хоть ты тресни, получится по-другому!!! (Правда-правда, на себе испытала)

Мне интересно, любите ли вы готовить? А если любите, то какое блюдо ваше самое любимое? :Р

Всем приятного аппетита, побольше вкусностей жизни, сладких наслаждений :*

С вами была ваша Мышь.

[lune-amere]

🥞ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ🥞

🧈Ингредиенты:

♡ пшеничная мука — 120 г;

♡ ванилин — 1 пакетик;

♡ разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

♡ яичные белки — 3 шт.;

♡ яичные желтки — 2 шт.;

♡ молоко — 100 мл;

♡ сливочное масло — 1 ст. л.;

♡ сахар — 1 ст. л;

♡ соль — щепотка.

🧈Приготовление:

1. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем, ванилином и солью.

2. Аккуратно отделите белки от желтков, опустите в разные миски.

3. Желтки смешайте с мучной смесью. Затем влейте молоко комнатной температуры. При помощи венчика доведите массу до однородного состояния.

4. Взбейте яичные белки с сахаром до максимально плотной пены. Регулируйте сахар по вкусу.

5. Медленно вмешайте белки в тесто при помощи силиконовой лопатки до однородности.

6. Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом. На дно поставьте кольцо.

7. При помощи половника заполните кольцо тестом на две трети. В результате тесто должно подняться до верхнего края.

8. Жарьте панкейки под крышкой на медленном огне по 3–5 минут с обеих сторон. Когда видно, что верхняя часть схватилась, можно переворачивать. Делать это лучше при помощи тонкой широкой лопатки.

9. Подрумянившиеся блинчики перенесите на сухую поверхность для остывания вместе с формочками.

10. Достать панкейки можно при помощи ножа. Выложите их на тарелку, украсьте.

Приятного аппетита! ( ´･ω･`)_且

[the-rosetiere]

Быстрый завтрак: 4 полезных рецепта

Завтрак по праву является основным приемом пищи. Вероятно, вы не раз слышали пословицу: 

“Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу”. 

Считается, что так говорил  знаменитый русский полководец Суворов Александр Васильевич и с ним соглашаются все современные диетологи. 

Не смотря на это, многие люди предпочитают пропустить этот прием пищи, или заменить чашкой напитка (чай/кофе/молоко/вода и т.д.). Причина может быть любая: от лени до нежелания тратить время на его приготовление.

Давайте рассмотрим несколько аргументов, почему все же важно завтракать каждый день.

Современные эксперты-нутрициологи провели исследования и выявили, что пропуск этого важного приема пищи повышает риск развития диабета, а так��е увеличивает уровень холестерина, который является известным фактором риска развития болезней сердца.

Также, считается, что употребление пищи с утра может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и урегулирует аппетит. Врачи предполагают, что те, кто завтракает, меньше переедают в течение остальной части дня.

А как вам такой аргумент: исследование врачей из США обнаружило, что те, кто завтракал каждый день, имели на треть меньше вероятность ожирения, по сравнению с теми, кто пропустил утренний приём пищи.

Конечно, если питаться вредной едой (например, фаст-фудом) по утрам, то вероятность ожирения не уменьшится :) Именно поэтому мы сделали подборку из полезных и, что не маловажно, быстрых рецептов завтрака.

1. Омлет на рисовой муке Вам понадобится: 2 яйца 1,5 ст.л. рисовой муки 100 мл (чуть меньше половины стакана) обезжиренного молока (до 1,5%) 1 средний помидор 1 ст.л. оливковое масло укроп/петрушка - 1 веточка соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков в разные емкости. 2. В белки добавить немного соли, взбить все миксером до густой однородной белой консистенции. 3. В желтки добавить молоко (по объему должно быть как и желтков - 100 мл). 4. Добавить в желтки муку и тщательно все перемешать. 5. Смесь из желтков, молока и муки аккуратно влить к взбитым белкам. 6. Разогреть сковороду с оливковым маслом и влить туда яичную массу. 7. Посолить и поперчить (по вкусу), добавить мелкопорезанную зелень. 8. Сложить омлет вдвое, украсить порезанным помидором (листьями салата по желанию). 

Такой завтрак очень сытный и состоит только из полезных компонентов: белков, углеводов, клетчатки и полезных жиров. 

Время приготовления: не более 15-ти минут.

2. Овсянка с фруктами на молоке Вам понадобится: 3-4 ст.л. овсяных хлопьев 100 мл (чуть меньше половины стакана) обезжиренного молока (до 1,5%) 50 гр замороженных ягож (можно свежие, сезонные ягоды летом) 1 ст.л. мёд Способ приготовления: 1. В сотейник добавляем овсяные хлопья и заливаем молоком. 2. Cтавим на маленький огонь. 3. После того, как молоко начало закипать, важно перемешать хлопья, чтоб они не прилипли к сотейнику. 4. Дать покипеть 3-4 минуты, после чего выключить огонь. 5. Добавить ягоды, накрыть крышкой. 6. Оставить кашу на 5-8 минут “пропариться”. 7. По желанию добавить мед.

Время приготовления: не более 15-ти минут. 

3. Теплый салат с курицей Вам понадобится: 1 среднее куриное филе 50-70 гр замороженных овощей “7 компонентов”  (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, морковь, сельдерей, репчаный лук, …) 1 ст.л. оливкового масла ½ лимона ½ ч.д. сушеного базилика Способ приготовления: 1. Куриное филе тщательно моем и варим в течении 15-ти минут. 2. Смесь замороженных овощей можно отварить, можно приготовить на пару, но я предпочитаю разогревать на сковороде с антипригарным покрытием без масла. 3. Для заправки смешиваем отдельно оливковое масло, базилик, выжимаем сок половинки лимона. 4. Курицу режем на произвольного размера кусочки. 5. К курице добавляем готовые овощи и заправку. 6. Солим, перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем. 

Время приготовления: 25-30 минут.

4. Запеканка с яблоками Вам понадобится: 1 уп. творога 2 ст.л. манной крупы 1 куриное яйцо 2 средних яблока 10 гр сливочного масла 60 мл сливок 10-15% жирности (¼ стакана) сахарозаменитель, ванилин, соль Способ приготовления: 1. Творог смешиваем с манной крупой, сахарозаменителем, ванилином, щепоткой соли и яйцом. 2. Добавляем сливки и тщательно перемешиваем. 3. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. 4. Чистим яблоки и режем их на тонкие дольки. 5. Смесь из творога, сливок, яиц и манной крупы выливаем в форму и украшаем сверху дольками яблок. 6. В предварительно прогретую до 180 градусов духовку ставим форму и выпекаем до 30 минут.

Время приготовления: 45-40 минут. Данные пропорции рассчитаны на 2-3 порции.

БОНУС - Рецепт завтрака для вегетерианцев - Салат с фетой Вам понадобится: 100 гр пекинской капусты 3-4 помидора черри 1 среднее яблоко 30 гр сыр фета 2 ст.л. оливкового масла соль Способ приготовления: 1. Порезать пекинскую капусту, яблоки и помидоры на произвольного размера кусочки, заправить оливковым маслом. 2. Посолить и добавить специи по вкусу. 3. Перемешать. 4. Добавить порезанный кубиками сыр фета.

По желанию, можно заменить фету сыром тофу - получится постный завтрак.

А для того, чтоб такой завтрак был более питательным, советуем сварить дополнительно 2 яйца.

Время приготовления: 10-15 минут.

Надеемся, что наша подборка была полезной для Вас и обретет свое место в сборнике рецептов. Завтракайте и будьте здоровы :) * фото могут отличаться от приготовленного блюда.

[bespredel]

Обещанный сладкий фото-сет,под названием “Сладкого много не бывает”,  давно я не выкладывала сюда, что готовлю. Вдохновение, хоть и любит сладкое, но есть одно большое Но! Потом убирать творческий бардак лень.

1) Тортик (Из блинов и малины) 

-Готовим обычные блины =) 

Молоко - 400 мл Яйца - 2 шт. Сахар - 3 ст. ложки Соль - 0,25 ч. ложки Мука - 200 г Масло растительное - 2 ст. ложки Масло сливочное для смазывания блинов - 50 г

1. В миску влить молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать. 

2. Добавить яйца, тщательно взбить венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.

4. В конце влить растительное масло, п��ремешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.

5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.

6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.

7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой. 

Важно! (Предварительно, перед тем как выкладывать малину даем остыть)

В конечном итоге самый верхний слой посыпать сахарной пудрой, выложить несколько ягод малины и дать пропитаться в холодном месте. Приятного аппетита

 2)Тортик -  Бисквитный Творожник с протертым малиновым джемом - (малина обычная, растираем ее)

Приготовление 

Мука высшего сорта  — 1 стакан

Стакан Яйца  — 6 Штук 

Сахар  — 1 Стакан 

Творог  — 300 Грамм 

Сметана  — 150 

Грамм Желатин  — 20 Грамм 

Ванилин  — 1 Штука 

Количество порций: 6-8 ( у меня выходит меньше на пропорцию, в меня столько не влезет)

1.Отделяем белки от желтков

—–.Таким способом готовится классический бисквит. 

Если данное действие вас пугает, яйца можно взбивать целиком. В таком случае положите в тесто разрыхлитель. 2.Белки взбиваем с одной третьей стакана сахара до устойчивых пиков. 3.Смешиваем просеянную муку с другой третьей частью стакана сахара. 4.Всыпаем стакан муки, половину пачки ванилина и растираем хорошенько. Постепенно выкладываем взбитый белок, перемешивая ложкой или венчиком. Миксером пользоваться не стоит. 5.Бисквитное тесто выливаем в смазанную маслом форму, осторожно выравнивая по поверхности. 6.Ставим выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на полчаса. Готовность проверяем спичкой или шпажкой. 7.Готовый корж переворачиваем вверх дном и ставим остывать в таком положении, не вытаскивая из формы. 

—–.Приступаем к крему. 

1.Творог выкладываем в блендер вместе с сахаром и оставшимся ванилином. 2.Докладываем сметану и взбиваем все в густой творожный крем. Можно также воспользоваться миксером. 3.Разводим желатин в холодной воде. 4.Когда он набухнет, нагреваем его до 70 градусов, помешивая до полного растворени��. 5.Теплый желатин вливаем в творожный крем и взбиваем в том же блендере. Когда крем начнет немного схватываться, выкладываем его на корж. Выравниваем покрываем протертой малиной и ставим в холодильник на несколько часов до застывания крема. Готовый остуженный торт вытаскиваем из холодильника и подаем на стол. 

Позитива и Вдохновения мои сладкие.

[sonnikx]

(эти с изюмом и сгущенкой)

Безопасная еда #4.

Завтраки, обеды, ужины, перекусы.

Господа сырники.

Мы долго находили с ними общий язык - учили меня готовить и все дела, но в конце концов, ням.

У нас с соседками культ сырников. Мы прямо секта. Что мы только не замешиваем.

1) сырники с шоколадом внутри

2) сырники с сыром и укропом

3) сырники с корицей и ванилином

4) сырники с маком

Со сметаной, с вареньем, с арахисовым маслом, с урбечом.

[vkusnyashka-cook]

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА 1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 г муки. ● 200 г сахара пескового. ● 130 г маргарина. ● 2 яйца. ● 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане. ● 400 г сметаны. Бери густую. ● 0,5 ч.л. соды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть. 2. Всыпь просеянную муку. 3. Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто. 4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели его. 5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем накрой противень фольгой и продолжай выпекать еще 10 минут при такой же температуре. 6. Далее нужно готовить крем. Смешай со сметаной сахар, пока он полностью не растворится. Можешь предварительно размолоть сахар в пудру, тогда его не придется дольше размешивать. В результате получится жидковатый крем для пропитки. 7. Края испеченного коржа обрежь. Далее разрежь один толстый корж на несколько тонких. 8. Смажь первый корж сметанным кремом, накрой вторым коржом. Готовить так со всеми слоями. Поставь медовый торт в холодильник на всю ночь, для пропитки. 9. Обрезанные края растолки в крошку. Края торта немного смажь сметаной и облепи крошками. Можно также сделать торт, посыпав его толчеными орехами. Теперь подожди еще 1 час и можешь подавать свой медовый вкусный торт к столу. 2) НЕМЕЦКИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 120 мл молока. ● 8 г сухих дрожжей. ● 30 г сахара пескового. ● 30 г коровьего масла. ● Щепотка соли ● 250 г муки. ● 1 яйцо. для крема: ● 400 мл молока. ● 100 г коровьего масла. ��� 2 ст.л. жидкого меда. Твердый предварительно растапливают. ● 10 г ванил. сахара. Можно заменить обычным ванилином на кончике ножа. Не больше — иначе выпечка будет горчить. ● 2 ст.л. крахмала. Можно взять любой. для заливки: ● 100 г сахара. ● 80 мл молока. ● 70 г коровьего масла. ● 100 г лепестков миндаля. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим тесто. В теплое молоко добавь дрожжи и сахар. Перемешай, оставь на 10 минут в тепле. 2. Просей муку и смешай ее с разрыхлителем. Влей к ней молоко с сахаром и дрожжами. Замеси тесто. Оставь его на 1 час в тепле, прикрыв полотенцем. 3. Форму для запекания застели пергаментом. Выложи тесто. Аккуратно разровняй его. 4. Теперь нужно сделать заливку. Масло растопи, добавь к нему молоко и сахар. Доведи до кипения при умеренном нагреве. Всыпь миндаль и все перемешай. 5. Когда заливка немного остынет, покрой ею тесто. 6. Запекай 20-25 минут. Нагрев сделать на 180 градусов. 7. Следующий этап – приготовление крема. Раствори крахмал и ванильный сахар в небольшом количестве молока. Остальное молоко смешай с медом и доведи до кипения при умеренном нагреве. Затем добавь в него растворенные крахмал и сахар. Помешивая, держи на слабом нагреве, пока крем не загустеет. Поставь его в холодильник остыть. Масло взбей и смешай с остальными ингредиентами. 8. Готовый пирог разрежь вдоль пополам. Намажь нижнюю часть кремом и накрой верхней. Поставь готовый пирог в холодильник для пропитки на всю ночь. вкусный пирог готов. 3) МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сахар мелкий – 1 стакан ●яйцо - 4 шт. ● сода - 2 ч. л. ● сахар - 0,75 стакана ● сметана – 400 г ● мука – 3 стакана ● масло растительное ● очищенные грецкие орехи – 40 г ● мед - 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3-4 ч. Разогреть духовку до 200ºС. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом. Тесто выкладывать на пергамент очень тонким слоем. Выпекать каждый корж 7 мин. Взбить сметану с сахаром. Промазать кремом все коржи, кроме верхнего. Верхний корж присыпать сахарной пудрой. Собрать торт, бока присыпать молотыми орешками. 4) МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 г муки ● 300 г сахара пескового ● 350 г сметаны. Выбирай сметану средней жирности, не жидкую ● 300 г масла коровьего ● 200 г грецких орехов ● 150 г чернослива ● 150 г кураги ● 2 ст.л. меда ● 1 ч.л. соды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешай 100 г сметаны, мед (твердый следует предварительно растопить и охладить), половину сахара, соду (предварительно погаси ее уксусом или лимонным соком). 2. Порциями добавляй муку. Замеси тесто. В нем не должно быть комочков. Накрой тесто пленкой, дай постоять в холоде сутки. За это время тесто станет пористым. 3. Смажь форму для выпечки маслом. Тесто подели на равные части (в зависимости от размера формы должно получиться 3-4 порции). Каждую порцию теста раскатай в лепешку и пальцами разровняй по форме. Выпекай 10 минут. 4. Нагрев сделать на 180 градусов. Готовые коржи должны стать светло-коричневыми. 5. Вынь коржи из формы, дай им остыть. Сложи стопкой и обрежь края. 6. Растолки обрезки в крошку. Ею ты будешь посыпать готовый медовый торт. 7. Орехи обжарь на сковороде. Заверни их в полотенце и перетри. Удали шелуху. Растолки орехи толкушкой или раскатай скалкой. 8. Курагу и чернослив нарежь мелкими кусочками. Чернослив предварительно распарь, залив горячей водой на 10 минут. 9. Для приготовления крема взбей размягченное масло с сахаром. Добавь сметану и взбей еще раз. 10. Перемазывай коржи кремом, посыпай орехами, курагой и черносливом. 11. Верх и бока торта тоже смажь кремом. Облепи его крошкой. Сверху укрась курагой и черносливом. 12. Поставь торт в холодильник для пропитки. Он должен постоять как минимум несколько часов, лучше всего – всю ночь. вкусный торт готов. 5) МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● мука – 500 г ● сахар – 200 г (можно 100 г коричневого, 100 г белого) ● 3 яйцо – 3 шт. ● сливочное масло – 100 г ● мед – 70 г ● сода - 1,5 ч. л. (без горки) Для крема: ● молоко – 400 мл ● яйцо – 3 шт. ● кукурузный крахмал – 40 г ● вареная сгущенка, комнатной температуры – 350 г ● мед – 30 г ● сливочное масло, комнатной температуры – 200 г ● жирная сметана (25-40%) – 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: в сотейнике с толстым дном соединить сахар, мед и масло. Поставить на средний огонь. В это время слегка взболтать яйца венчиком. Добавить яйца, помешивая, к уже теплой смеси. Мешать до растворения сахара и масла. Держать смесь на небольшом огне 5-7 минут до образования белой пены (примерная температура смеси 70 C). Добавить соду. Подержать смесь на огне еще 1 минуту. Она должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Снять с огня. В яично-сливочную всыпать всю муку. Замешивать тесто около 2 минут, до однородности. Тесто мож��т показаться жидким и вы захотите всыпать еще муки – не надо: после остывания тесто будет не липким и пластичным. Сформировать из теста шар. Дать немного остыть (2-3 минуты). Разделить его на 8 одинаковых частей. Сформировать из каждой части «колобок». Накрыть пленкой или полотенцем, чтобы не обветрилась поверхность теста. Разогреть духовку до 200 С. Раскатать 8 коржей. Наколоть роликом или вилкой. Выпекать до золотистости на противне по 3 минуты каждый. С помощью трафарета вырезать из теста (сразу, как достали из духовки, не давая коржам остыть) круг диаметром 24 см. Обрезки сохранить.Когда все коржи готовы, сложить обрезки на противень и подержать в духовке 4-6 минут, чтобы они поджарились и приобрели яркий янтарный цвет. Остудить. Измельчить в блендере в крошку. Крем: яйца взбить с крахмалом. Молоко подогреть (не кипятить). Тонкой струйкой осторожно влить молоко в яично-крахмальную смесь, взбивая венчиком.Перелить смесь в сотейник с толстым дном и поставить на небольшой огонь. Варить смесь, постоянно помешивая, до загустения (примерная температура готовности 80 С), около 5-6 минут. Масло немного взбить, до пластичности. Добавить к смеси сгущенку, мед, размешать. Затем добавить масло, размешать. В последнюю очередь ввести сметану. Размешать, не взбивая. Крем можно использовать сразу. Сборка. Выложить первый корж, обильно смазать его кремом, присыпать небольшим количество крошки от коржей. Накрыть вторым коржом и повторять те же действия со всеми коржами. Верх и бока торта так же обильно смазать кремом. Обсыпать крошкой. Убрать в холодильник на 8-12 часов минимум. Лучше на 24 часа, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. 6) БЫСТРЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 яйцо ● 250 г муки ● 50 мл молока ● 70 г коровьего масла ● 50 г сахара пескового ● 1,5 ст.л. жидкого меда ● 200 г сметаны. Бери густую ● 150 г пудры из сахара ● 80 г грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешай соду, мед и растопленное масло. Держи на слабом нагреве, помешивая, пока смесь не запенится. 2. Отдельно разотри яйца с сахаром. Влей молоко. 3. Соедини все вышеуказанные ингредиенты. Всыпь муку и замеси тесто. 4. Раздели тесто на 5 кусочков. Каждый раскатай в лепешку по размеру сковороды. Жарь на сухой чистой сковороде (или с добавлением небольшого количества растительного масла) как обычные блины. С каждой стороны жарь по 2-3 минуты, до подрумянивания. 5. Для крема взбей сметану с сахарной пудрой. 6. Перемажь коржи полученным кремом. Сверху торт также смажь. 7. Посыпь измельченными орехами. Можно посыпать кусочками сухофруктов или обычных фруктов, тертым шоколадом и другими ингредиентами на свой вкус. Готовый торт поставь на несколько часов в холодильник. Когда он хорошо пропитается, можешь наслаждаться им — вкусный торт полностью готов.