#рецептыроллов

[webspoonru]

РОЛЛЫ «БЕРЁЗКА»👍 Роллы «Русская берёзка» — популярная разновидность русских суши. Это национальное блюдо уже давно стало популярным далеко за пределами своей родины: известно, что на долю России приходится лишь 1/6 часть суши, употребляемых в мире. Роллы «Русская берёзка» традиционно подаются во время праздника любования природой, называемого «выезд на зелёную»; а также семейной церемонии «как бы выпендриться — чтобы удивить гостей», имеющей большое значение для русских хозяек. Наиболее известное литературное упоминание об этом блюде — стих Александра Прокофьева «Люблю берёзку русскую». Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6788 Ингредиенты Водка 10 мл Водоросли нори 1 шт. Картофель 500 г Огурцы солёные 100 г Петрушка свежая 0.25 пучок Сельдь солёная 125 г Соль 1 ч. л. Шаг1 Главной составляющей роллов «Русская березка» является особый кругло-клубневой картофель с повышенным содержанием крахмала. Приправами служат соль и водка (русское пшеничное сакэ). В качестве начинки используются солёные огурцы и солёная селёдка, а для декора и сервировки — нори и петрушка (подробнее в шаге 15). К сожалению, мне не удалось купить русского пшеничного сакэ и солёных огурцов (их нелегко достать за пределами России), поэтому я использую в качестве замены шнапс и маринованные корнишоны Шаг2 Отвариваем картошку в подсоленой воде до готовности. (У меня занимает 15 мин, но это зависит от размера клубней и сорта картофеля Шаг3 Пока варится картофель, готовим остальные компоненты. Филе солёной селёдки нарезаем на полоски шириной 1 см. Русские солёные огурцы следует нарезать на куски аналогичной ширины Шаг4 Нори нарезаем ножницами сначала на длинные корявые полосы вдоль направления закручивания листа, а потом на более мелкие кусочки, которые будут имитировать чёрные пятна на коре берёз Шаг5 Чистим ещё горячую картошку... #роллы #webspoon #вебспун #webspoonru #роллыбереза #русскиероллы #роллырецепт #роллырецепты #рецептролла #рецептроллы #рецептроллов #рецептыроллов #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовимроллы #фотоеды #фоторецепт #кушать #крутимроллы #вкусныероллы #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #домашниероллы #роллыдомашние #роллыдома #роллысселедкой https://www.instagram.com/p/CLtG7wtlPLO/?igshid=f86yvoahb9xy

[webspoonru]

ГРИН РОЛЛ «ФУДЗИ»👍 Слова «роллы» и «суши» в наши дни можно услышать в любой стране на любом континенте. Роллы с разными начинками уже давно полюбились русскому человеку, поэтому японские блюда на русском столе уже никого не удивляют. Приготовить Грин роллы совсем не сложно, а их особенной отличительной чертой является то, что делается ролл по технике приготовления урамаки и это позволяет обвалять ролл в измельчённой зелени укропа Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6617 Ингредиенты Начинка Водоросли нори 2 шт. Огурцы 1 шт. Сыр сливочный 60 г Укроп свежий 1 пучок Форель слабосолёная 70 г Рис для суши Вода 1.5 ст. Рис круглозернистый 1 ст. Сахар 1 ч. л. Соль 1 щепотка Уксус рисовый 2 ст. л. Шаг1 Срезаем верхнюю часть огурца, серединка убирается. Огурец нарезаем продольными полосками. Форель нарезаем продольными полосками Шаг2 Коврик можно застелить пищевой плёнкой, я просто кладу целофановый пакет, мне так удобнее. Кладём лист водоросли нори блестящей стороной вниз Шаг3 Берем 115-120 г риса, чтобы рис к рукам не прилипал руки смачиваем в воде с лимоном. Рис равномерно раскладываем на водоросли, сверху оставляя 2-3 см Шаг4 Накрываем рис другим целофановым пакетом и переворачиваем нори рисом вниз, к себе ближе той частью нори, под которой нет риса, верхний пакет убираем. Выкладываем сыр, полоски огурца и форели. Приподнимаем ближний конец коврика, придерживая начинку Шаг5 И аккуратно заворачиваем ролл. Придаём роллу правильную форму. Перемещаем каждый край ролл к краю коврика и выравниваем края с каждой стороны Шаг6 Разворачиваем коврик. Мелко нарезаем укроп. Посыпаем им целофановый пакет перед роллом. Прокатываем ролл по укропу при помощи коврика Шаг7 Наш ролл фуджи готов. Аккуратно разрезаем ролл мокрым ножом на 8 частей Шаг8 Переносим ролл на блюдо. Подаём с маринованным имбирем, по желанию васаби и соевым соусом #роллы #webspoon #вебспун #webspoonru #роллырецепт #роллырецепты #рецептроллов #рецептроллы #рецептролл #рецептролла #рецептыроллов #готовимроллы #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вкусныероллы #фотоеды #фоторецепт #кушать #гринролл #роллыфудзи #готовить #готовлюдома #кулинария #роллысфорелью #сушироллы #японскаякухня #домашниероллы #роллыдомашние https://www.instagram.com/p/CJFr_0ClyDZ/?igshid=1hukbvc9pzb03

[webspoonru]

РОЛЛЫ КАДЗАРИ ЦВЕТОК👍 Единство вкуса, цвета и формы - вот что такое настоящие суши. Они должны утолять не только голод, но и потребность вашей души в красоте и гармонии. Прекрасное правило, не правда ли?.. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6837 Ингредиенты Начинка Водоросли нори 4 шт. Икра летучей рыбы (Тобико) 30 г Огурцы 1 шт. Сыр сливочный 15 г Рис для суши Вода 300 мл Рис круглозернистый 1 ст. Сахар 1 ч. л. Соль 1 щепотка Уксус рисовый 2 ст. л. Шаг1 Для приготовления одного ролла нам понадобятся 2 листа нори. Один лист разрежьте пополам поперёк перфорации. Другой разрежьте на 6 частей, нам понадобятся только 5 частей. В 1/4 часть риса добавьте икру и перемешайте Шаг2 Слегка смочите руки водой, подкисленной лимоном. Возьмите 1/6 часть нори и 1,5 ч.л. риса с икрой, распределите вдоль. Заверните роллы с помощью коврика. Поместите между ними 1/2 часть сыра, свёрнутого рулончиком Шаг3 Соберите все пять роллов вместе и слегка прижмите друг к другу. На половину другого листа нори выложите рис, распределите рис по водорослям. Затем сделайте четыре рисовых холмика Шаг4 Второй половиной нори накройте рис и повторите все "впадины" и "возвышенности". В приготовлении этих роллов для меня это был самый трудный момент. Итак, у нас получилось 4 холмика и 3 впадины. В 1 и 3 впадину положите ломтики огурца - это будущие листья цветка, а 2 впадину оставьте незаполненной - это стебель нашего растения Шаг5 Положите цветок к крайнему холму. Поверните коврик цветком к себе и аккуратно сверните ролл, соединяя края нори. Придайте роллу-кадзари овальную форму. Острым ножом, смоченным водой, разрежьте ролл пополам, каждую половин��у еще раз пополам Шаг6 Уложите роллы на блюдо. Подавайте по желанию с имбирём, васаби и соевым соусом. Из маринованного имбиря я сделала веточки. Наши роллы-кадзари готовы #роллы #webspoon #вебспун #webspoonru #роллыроллы #суши #сушисуши #сушироллы #роллысуши #кадзари #роллырецепт #роллырецепты #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептроллов #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептыроллов #готовимроллы #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #японскаякухня #вкусныероллы #домашниероллы #роллыдома https://www.instagram.com/p/CMfzQTmFjLI/?igshid=14roq4dfs6ben

[webspoonru]

СУШИ С ТОБИКО И ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ👍 Я не могла определиться с третьим рецептом. Но ничего не происходит случайно. На днях смотрела фильм, в котором герои зашли в японский ресторанчик. И героиня предлагает приятелю отведать суши с икрой и перепелиным яйцом. Она смело сравнивает, что пробовать икру с перепелиным яйцом, как заниматься сексом. Я решила даже не раздумывать и остановиться именно на этом рецепте суши. Приготовить их можно очень быстро. Так что романтический ужин с бокалом белого вина и суши приятно удивит вашего друга или подругу. いただきます (Itadakimas!) Пусть всё у вас получается! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6839 Ингредиенты Васаби 2 г Водоросли нори 1 шт. Икра летучей рыбы (Тобико) 40 г Мирин 2 ч. л. Рис круглозернистый 250 г Сахар 1 ч. л. Соль 1 щепотка Сыр сливочный 20 г Уксус рисовый 2 ч. л. Яйца перепелиные 4 шт. Шаг1 В первую очередь необходимо отварить рис. Следуйте согласно рецепту. Рис готов Шаг2 Обязательно смочить пальцы рук водой, чтобы рис не прилипал. Сформировать овальные комочки-заготовки из риса приблизительно весом 33-35 г Шаг3 Растянуть комок риса. Выложить в центр начинку из сливочного сыра приблизительно 5 г и каплю васаби Шаг4 Смоченными в воде руками, сформировать овал с начинкой. Когда все овалы будут готовы, их необходимо слегка приплюснуть пальцами сверху и по бокам Шаг5 Нори нарезать на полоски, высота которых будет превышать высоту рисового комочка на 1,5 см Шаг6 Обернуть полоски нори вокруг риса и зафиксировать, слегка смочив один из краев полоски из водорослей. Поверх риса распределить икру летучей рыбы Шаг7 Подготовить перепелиные яйца - разбить их на тарелку. Аккуратно отделить желток и выложить его в центр конструкции. Подавать суши к столу моментально, пока лист нори остается хрустящим #роллы #webspoon #вебспун #webspoonru #роллыроллы #суши #сушисуши #сушироллы #роллысуши #тобико #роллырецепт #роллырецепты #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептроллов #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептыроллов #готовимроллы #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #японскаякухня #вкусныероллы #домашниесуши #роллыдома https://www.instagram.com/p/CMh70whl2IT/?igshid=m0e0bm4nv722

[webspoonru]

РОЛЛЫ «ПОЯС АФРОДИТЫ»👍 В мифах Древней Греции Афродита, богиня красоты, обладала необыкновенным магнетизмом и привлекательностью, против которой никто не мог устоять. Причина крылась не только в ней самой, но и в магическом атрибуте — поясе Афродиты. Была в нём такая сила, что все сразу начинали мечтать об удовольствии, которое могут получить. Это название пришло мне на ум, когда я выкладывала роллы в виде сердечек. Это блюдо с любовной магией очень уместно для праздников, когда нам хочется делать что-то приятное для своих дорогих людей, и в будни, ведь любви много не бывает! :)) Несколько слов о форме и способе приготовления. Роллы можно готовить, используя не только макису для закручивания, но и специальную форму. Прессованные суши — одни из самых древних, ведут свое начало еще с тех времен, когда рыбу хранили под гнетом в слоях соли и риса. Позднее появились специальные деревянные ящички оси бако для прессовки суши. В настоящее время такие же приспособления делают и для изготовления роллов. Мне такую форму подарили дети после первого моего опыта кручения-верчения десертных роллов. Я подумала, что это хорошее подспорье для начинающих и ленивых, к коим причисляю себя. Спрессовать простой ролл было бы, однако, слишком неинтересно, поэтому, ориентируясь на просмотренные мною роллы с рисунками, я придумала, как сделать сердечки с цветочками, и наполнители для этих роллов — тоже собственная идея... Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6741 Ингредиенты Основа Вода 320 мл Водоросли нори 6 шт. Рис круглозернистый 180 г Сахар 2 ч. л. Соль 1 щепотка Уксус рисовый 2 ст. л. Для роллов с форелью Сыр сливочный 50 г Форель слабосолёная 50 г Для роллов с кальмаром Дайкон маринованный 50 г Кальмары копчёные 50 г #роллы #webspoon #вебспун #webspoonru #суши #ролл #сушироллы #роллысуши #роллырецепт #роллырецепты #роллысфорелью #рецептроллы #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептроллов #роллыскальмаром #фоторецепт #поясафродиты #рецептыроллов #готовимроллы #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусныероллы #домашниероллы #роллыдомашние #роллыдома https://www.instagram.com/p/CLDUAKkFXZ_/?igshid=uz1yt133y7p

[webspoonru]

РОЛЛЫ УНАГИ ДУКАТ Сегодня представляю вашему вниманию ещё один рецепт приготовления суши. Особенность приготовления этих роллов-унаги состоит в оригинальной посыпке: жареный кунжут, смешанный с мелко нарезанной стружкой нори и сушёной стружкой тунца Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6715 Ингредиенты Авокадо 1 шт. Водоросли нори 4 шт. Икра летучей рыбы (Тобико) 50 г Кунжут белый 30 г Мирин 2 ч. л. Огурцы 1 шт. Рис круглозернистый 250 г Сахар 1 ч. л. Соль 1 щепотка Сыр сливочный 100 г Тунец сушёная стружка 30 г Угорь копчёный 200 г Уксус рисовый 2 ч. л. Шаг1 Отварить рис. Подготовить начинку. Авокадо очистить, нарезать крупными брусками Шаг2 Огурец вымыть. Нарезать очень тонкими ломтиками. Копчёный угорь очистить от лишней кожуры, нарезать крупно брусками Шаг3 Для посыпки нарезать мелко лист нори. Семена кунжута слегка поджарить. Макису (циновку для роллов) завернуть в пищевую плёнку. Лист нори положить на макису, предварительно разрезав его пополам Шаг4 Обязательно смочить пальцы рук водой, чтобы рис не прилипал. Ровным слоем выложить рис толщиной 0,5-0,8 см, отступив сверху 2 см. С помощью макисы плотно прижать слой риса Шаг5 Перевернуть конструкцию из риса. Разложить начинку: слоями — авокадо, угорь, сливочный сыр, огурец. На сливочный сыр разложить икру тобико Шаг6 Начинка готова. Максимально плотно завернуть ролл, постоянно вытягивать вверх макису - тем самым формируя начинку плотнее, прижимать пальцами, образуя брусок Шаг7 Заготовка готова. Рис плотно держит внутри начинку. По поверхности макисы рассыпать семена кунжута, нарезку листа нори и стружку сухого тунца Шаг8 Обвалять заготовку в посыпке, плотно прижимая к макисе. Сохранить форму бруска. Разрезать брусок пополам. Отторцевать края Шаг9 Разрезать на 6 частей. Разложить на досточку, тарелку. Подавать с соусом унаги, васаби и лепестками маринованного имбиря #роллы #webspoon #вебспун #webspoonru #суши #сушироллы #роллысуши #роллысугрем #японскаякухня #роллырецепт #роллырецепты #роллыунаги #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептроллов #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептыроллов #готовимроллы #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусныероллы #домашниероллы #роллыдомашние #роллыдома https://www.instagram.com/p/CKsyV3hFGeD/?igshid=u9mcbbov1mgv

[webspoonru]

СУШИ КАДЗАРИ «КОШКА»👍 Кадзари — украшение на япононском, кадзари суши — «суши-но танк», декоративные суши. Японская кухня созерцательная, суши кадзари — рисовые картины, замысел раскрывается в самом конце приготовления — при разрезании. Так и появилась эта кошка, пока не разрезала, в первом варианте был другой зверь. Японцы известные любители кошек, в стране есть храмы кошек, остров кошек, праздник кошек 22 февраля, японские кошки мяукают «нян-нян-нян», два на японском «нян», праздник 3 нян, 22.02. Почитание кошек берёт корни в древности, первые кошки в Японии были императорскими, Сэй-Сёнагон в «Записках у изголовья» так начинает одну из глав «госпожа кошка, служившая при дворе, была удостоена шапки чиновников пятого ранга, её почтительно титуловали госпожой мёбу...». Кошек украшали ожерельями из камелий, шелковыми полосками, вешали на ошейники колокольчики. Моя киска тоже украшена — на шее бусы и кокетливый бантик у уха. Образ кошки получился собирательный, кадзари-кошка немного похожа на Hello Kitty — персонажа японской поп-культуры, о котором узнала, когда кадзари было уже готово, и на японского бобтейла — белую кошечку. Приятного аппетита! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6548 Ингредиенты Водоросли нори 3 шт. Икра летучей рыбы (Тобико) 35 г Кальмары копчёные 10 г Крабовые палочки 30 г Рис круглозернистый 150 г Сахар 8 г Сёмга слабосолёная 40 г Соль 10 г Уксус рисовый 30 мл Шаг 1 Подготовим — рис, крабовые палочки, сёмгу, икру, нори, соль, уксус и сахар. Большинство кадзари рецептов в интернете — картины из разноцветного риса с контурами из нори, решила немного пофантазировать, разнообразить суши-картинки, добавить питательности — рыбные ингредиенты, ведь готовится кошка, рыбоед, только рисом благосклонности почитаемого японцами животного не добьёшься... #роллы #webspoon #вебспун #webspoonru #сушироллы #роллысуши #сушисикрой #сушиссемгой #японскаякухня #роллысикрой #роллыссемгой #роллырецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептроллов #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимроллы #вкусныероллы #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #домашниероллы #роллыдомашние #роллырецепты #рецептыроллов https://www.instagram.com/p/CH-H337F2Rg/?igshid=jei5obskkf1j

[webspoonru]

РОЛЛ ДРАКОН-КИНГ👍 С некоторых пор суши и роллы стали такими же постоянными гостями нашего стола, как и канапе. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6456 Шаг1 Срезаем верхнюю часть огурца, серединка убирается. Огурец нарезаем продольными полосками. Коврик можно застелить пищевой плёнкой, я просто кладу целофановый пакет, мне так удобнее. Кладём лист водоросли нори блестящей стороной вниз Шаг2 Берем 115-120 г риса, чтобы рис к рукам не прилипал руки смачиваем в воде с лимоном. Рис равномерно раскладываем на водоросли, сверху оставляя 2-3 см Шаг3 Накрываем рис другим целофановым пакетом и переворачиваем нори рисом вниз, к себе ближе той частью нори, под которой нет риса, верхний пакет убираем. Теперь можно выкладывать начинку. Сначала выкладываем полосочку сыра, затем икру тобико летучей рыбы Шаг4 Огурец также выкладываем на нори. Приподнимаем ближний конец коврика, придерживая начинку, и аккуратно заворачиваем ролл. Накрываем ролл ковриком и придаём ему правильную форму Шаг5 Перемещаем каждый край ролл к краю коврика и выравниваем края с каждой стороны. Наш ролл урамаки готов. Примеряем к нему угорь. Угорь должен быть длинее ролла на 5-6 см, лишнее обрезаем. Отделяем филе угря от кожицы Шаг6 Укладываем копчённый угорь на ролл. Накрываем ролл пищевой плёнкой. Аккуратно разрезаем ролл мокрым ножом на 8 частей. Ещё раз выравниваем ролл. Теперь можно приступить к украшению. Отрезаем кусочек огурца без серединки Шаг7 Тонко шинкуем, убираем короткие крайние слайсы огурца, они нам не понадобятся. Затем под углом 45° отрезаем часть огурца. Всего нам понадобится 10 слайсов. Это будут крылья дракона. Переносим ролл на блюдо Шаг8 Посыпаем весь ролл кунжутом, кроме головы. Вставляем крылья в ролл. Делаем тоненькие полосочки из огурца — рога и совсем тоненькие — усы дракону. Последний штрих розочка из имбиря #ролл #webspoon #вебспун #webspoonru #роллы #роллдракон #роллыдракон #суши #сушидракон #вкусныероллы #вкусныесуши #японскаякухня #еда #рецепт #рецепты #вкусно #роллырецепт #фотоеды #фоторецепт #кушать #роллырецепты #рецептроллов #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #рецептыроллов #готовимроллы #сушироллы #роллысугрем https://www.instagram.com/p/CGtzrOmFSjW/?igshid=1e9v0oiocc7t2

[webspoonru]

РОЛЛЫ «УНАГИ»👍 Хоть я и живу не в Азии, мне тема суши и роллов близка. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6436 Ингредиенты Авокадо 1 шт. Водоросли нори 3 шт. Кунжут белый 20 г Огурцы 1 шт. Рис круглозернистый 1 ст. Соус соевый 50 мл Сыр сливочный 50 г Угорь жареный 200 г Шаг1 Понадобится: вареный рис, угорь жареный (в соусе терияки или обычный), авокадо, свежий огурец, кунжут жареный, сливочный сыр, водоросли нори, соус соевый или унаги, или терияки. Опционально — васаби, имбирь маринованный, лимон/лайм Шаг2 Подготовим все продукты — нарежем на продольные полоски огурец, авокадо и угорь. Угорь надо нарезать так, чтобы он был широким и плоским. Отварить рис Шаг3 На коврик макису, застеленный с двух сторон пищевой плёнкой, кладём лист нори блестящей стороной вниз и, смочив руки в воде, берём комок риса и распределяем его по нори, отступив сверху на 1 см. Советую выкладывать рис толщиной в 1-2 рисинки, чтобы потом блюдо не было тяжелым для живота и чтобы все компоненты одинаково хорошо чувствовались во рту Шаг4 Посыпаем рис жареным кунжутом Уже на этом этапе стоит непередаваемый аромат Шаг5 Затем переворачиваем лист нори рисом вниз Шаг6 Приступаем к сборке начинки. Намазываем на ближний к вам край нори сливочный сыр, выкладываем огурец и авокадо Шаг7 Берём нижний край коврика макису и начинаем плотно сворачивать наш рулетик. Старайтесь сразу придать ему квадратную форму Шаг8 Свободный от риса кончик смажьте водой, он лучше склеится с рисом и будет держать форму, не разваливаться Шаг9 Приступаем к окончательной сборке — выкладываем поверх риса кусочки угря и, обернув ещё раз ролл ковриком, прожимаем чуть руками, чтобы рис с угрем схватились. Разрезаем ролл пополам, а потом каждую часть ещё на 2 кусочка! Выкладываем на блюдо, поливаем соевым соусом, либо соусом терияки. Украшаем по вкусу имбирём, васаби или лаймом #суши #webspoon #вебспун #webspoonru #роллы #унаги #роллыунаги #унагиролл #сушиунаги #унагисуши #японскаякухня #роллырецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #роллырецепты #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептроллов #рецептыроллов #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #готовимроллы #вкусныероллы #роллысугрем #японскаяеда https://www.instagram.com/p/CGaiubTFwox/?igshid=8ur3pkkpjtwc