#рамэн

[rame-9]

🔥

My inst: ____oh__fuck____

My vk: рамэн(•̀ᴗ•́)و

[captainseoera]

Доставка азиатской кухни ЯМ-ЯМ в Новороссийске: рамен, как искусство вкуса

В Новороссийске, городе, где культура переплетается с историей, гастроно��ия стала настоящим искусством. https://www.group-amd.ru/yam-yam Среди множества ресторанов, кафе и закусочных особое место занимает "ЯМ-ЯМ" — доставка азиатской кухни, которая приносит восточный колорит прямо к вашему столу. А настоящей жемчужиной их меню является рамэн — блюдо, которое способно раскрыть палитру вкусов и подарить истинное гастрономическое наслаждение.

Тайна вкуса: как готовится идеальный рамэн

Рамэн в ЯМ-ЯМ — это не просто суп с лапшой, это целая философия. Приготовление начинается с выбора качественных ингредиентов. В ЯМ-ЯМ уделяют внимание каждой детали, начиная от самого бульона. Бульон — сердце рамэна. Он варится на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы впитать в себя весь аромат и насыщенность костей, мяса и специй. Именно от бульона зависит, каким будет конечный вкус рамэна: умами, нежным, насыщенным или пикантным.

Следующим важным компонентом является лапша. В ЯМ-ЯМ используют специальную пшеничную лапшу, которая обладает нужной текстурой и плотностью, чтобы идеально впитывать бульон и держать форму. Лапша готовится по особому рецепту, чтобы сохранить все ее полезные свойства и обеспечить идеальное сочетание с остальными ингредиентами.

Гармония компонентов: каждая деталь важна

Когда бульон готов и лапша сварена, начинается самое интересное — создание вкусовой композиции. В рамэн добавляются различные виды мяса, чаще всего свинина или курица, предварительно маринованные в соевом соусе и специях. Они подчеркивают и дополняют вкус бульона, добавляя блюду глубину и насыщенность.

Но что делает рамэн по-настоящему азиатским, так это разнообразие овощей и зелени. Листья шпината, водоросли нори, зеленый лук, маринованные бамбуковые побеги — каждый элемент добавляет свое неповторимое звучание. И, конечно, не обойтись без традиционного яйца, сваренного до полужидкого состояния. Его бархатистый желток гармонично связывает все компоненты вместе, превращая рамэн в настоящее произведение искусства.

Доставка в Новороссийске: азиатская кухня у вас дома

Заказать рамэн в ЯМ-ЯМ — значит пригласить к себе домой кусочек Азии. В ЯМ-ЯМ знают, как важно доставить еду горячей и свежей, сохранив все вкусовые качества. Специальные контейнеры поддерживают нужную температуру, а ингредиенты упакованы так, чтобы сохранить свою текстуру и аромат.

Неважно, планируете ли вы ужин на двоих, семейный обед или просто хотите побаловать ��ебя чем-то особенным — ЯМ-ЯМ всегда готовы предложить лучшее. Рамэн от ЯМ-ЯМ — это не просто еда, это настоящее путешествие по Азии, не выходя из дома.

В ЯМ-ЯМ знают толк в азиатской кухне и готовы поделиться этим знанием с вами. Вкуснейший рамэн, приготовленный с душой и доставленный прямо к вашему порогу, станет идеальным выбором для всех, кто ценит качественную и вкусную еду. Не отказывайте себе в удовольствии — закажите рамэн в ЯМ-ЯМ и насладитесь настоящим восточным гастрономическим шедевром.

[wearemassacre]

[4,5 татами. враг истинной любви。 часть 1.4]

ㅤㅤсовершенно случайным образом в ту ночь я встретил учителя, который жил на втором этаже шимогамо юсуйсо. ㅤㅤкошачья лапша - легендарная лапша, бульон для которой, по слухам, готовят из кошек. правда это или нет, но его вкус не имеет себе равных. раскрытие места где он часто появляется - кажется оскорбительным, поэтому я воздержусь от подробностей. однако, позволю себе сказать, что найти его можно в районе храма шимотамо. ㅤㅤпозже той же ночью, пока я дрожал в неком подобии транса, прихлёбывая несравненный рамэн, в кошачью лапшу зашёл ещё один посетитель и сел рядом со мной. на первый взгляд его внешность была крайне странной: тёмно-синяя юката, гэта, как у гоблина, и общий флёр полнейшего хладнокровия. в другой ситуации можно было бы решить, что передо мной был бессмертный горный отшельник. ㅤㅤпокосившись на него поверх своей миски, я вспомнил, что много раз видел этого человека в шимогамо юсуйсо. долговязая фигура со скрипом поднимающаяся по неустойчивым ступеням; загорающая спина на веранде для сушки белья; голова, которую подстригала какая-то студентка по обмену; растерянный силуэт у общих раковин, моющий какой-то таинственный фрукт. его волосы были взлохмачены, как будто он пережил парочку тайфунов, на голове формы баклажана блестели глаза. его возраст был трудноопределим. я бы скорее счёл его человеком среднего возраста, хотя с таким же успехом он мог бы быть студентом университета. и, разумеется, я даже не думал, что он может быть богом. ㅤㅤкажется, они с хозяином лапшичной были друзьями, по крайней мере, поприветствовали они друг друга тепло. когда он перешёл к лапше, палочки ему не понадобились - он проглотил всю тарелку так стремительно, будто его рот был ниагарским водопадом, вода которого бежала снизу вверх. прежде чем я успел доесть свою порцию, он осушил целую тарелку бульона; это был поступок практически достойный божественного признания. ㅤㅤкак только с едой было покончено, он повернулся ко мне и начал внимательно изучать меня взглядом. спустя какое-то время он заговорил на странном, старомодном наречии: ㅤㅤ"ты ведь живёшь в шимогамо юсуйсо, верно?" - я кивнул. он улыбнулся вполне довольно. - "я тоже живу там. рад встрече." ㅤㅤ"аналогично." - ответил я и уже собирался на этой ноте закончить нашу беседу, но он смотрел прямо на меня, взгляд был колючим. он несколько раз кивнул сам себе, приговаривая: "ясно-ясно, так это ты." и хотя я всё ещё ощущал последствия своих алкогольных злоключений, во мне пробивалось странное опасение от взгляда этого почти неприлично знакомого мне парня. он вполне мог бы оказаться моим давно потерянным братом, разлучённым со мной лет десять назад, но это было невозможно, учитывая, что у меня не было брата, с которым можно было бы расстаться. ㅤㅤкогда я закончил со своей лапшой, он подошёл ко мне, как будто мы уже сто раз вот так прогуливались вместе. достав сигарету, он поджёг её и начал выдыхать клубы дыма. когда я попытался ускорить шаг, он намеренно и совершенно не прилагая видимых усилий нагнал меня, как будто его поддерживал сам ветер, хотя ночь стояла спокойная. вполне можно было решить, что он волшебник. "какая чушь..." - подумал я, когда он внезапно решил продолжить диалог.

[dmitriy-rusanov]

Сегодня у нас шикарный Рамэн.

[mobilis-in-mobile]

Японцы начали делать биотопливо из супа рамэн

[eggbanking]

. 堀川町 ”麺匠 黒春晴“ 濃厚煮干し鶏白湯 . #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん #らーめん部 #煮干しラーメン #中華そば #鶏白湯ラーメン #広島グルメ #広島ランチ #広島ディナー #広島ラーメン #食べ歩き #食べログ #ramen #noodles #라면 #ราเมง #рамэн (鶏白湯ラーメン 麺匠 黒春晴) https://www.instagram.com/p/CHbk7gVjihV/?igshid=18jc23sbl8c42

[webspoonru]

ЛАПША С КУРИЦЕЙ И СОУСОМ ТЕРИЯКИ👍 Рамэн — это пшеничная лапша, широко распространённая в азиатской кухне, причем её относят как к ресторанным блюдам, приготовленным с нуля так и к фаст-фуду, сделанному из полуфабрикатов. Признаюсь, что не пробовала ни того, ни другого варианта, поэтому язык не поворачивается назвать свой эксперимент «рамэн». Основной вкус блюду придаёт наваристый и ароматный бульон, который по правилам варится около 4 часов с добавлением приправ, специй, кореньев и овощей и напоминает основу холодца, сами понимаете, 4 часа приготовления фаст-фудом никак не назовешь, если только не приготовить бульон заранее. Я использовала куриное филе, не требующее длительной варки. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6374 Ингредиенты Вода 1750 мл Куриное филе 250 г Лапша рамэн 100 г Лук зелёный 4 перо Лук репчатый 0.5 шт. Соль 2 щепотка Соус Терияки 4 ст. л. Шаг1 Вскипятите 3 стакана воды, посолите и запустите куриное филе с половиной луковицы Шаг2 Пока варится куриное филе отварите пшеничную лапшу. В кипящую, подсоленную воду запускаем лапшу Шаг3 Согласно инструкции лапшу следует варить 8 мин, а затем влить холодную воду и продолжать варить до готовности. Так как мы будем подавать лапшу с бульоном, лучше сварить её до полуготовности Шаг4 Спустя 5 мин варки, откиньте лапшу на дуршлаг. Спустя 30 мин варки куриное филе должно свариться, вынимаем из бульона филе и луковицу Шаг5 Принято лапшу заливать бульоном, но я решила сначала придать восточный вкус бульону, а затем запустить в него лапшу Шаг6 Добавляем в бульон соус терияки по вкусу (2 ст.л.), его можно заменить или дополнить классическим соевым соусом Шаг7 Выкладываем лапшу. Остывшее куриное филе нарезать на ломтики Шаг8 Положите мясо в бульон с лапшой. Присыпьте свежей зеленью и подавайте блюдо с палочками и/или китайской ложкой #лапша #webspoon #вебспун #webspoonru #рамэн #лапшаскурицей #восточнаякухня #курица #лапшапшеничная #пшеничнаялапша #терияки #рамэнскурицей #еда #рецепт #рецепты #вкусно #раменскурицей #фотоеды #фоторецепт #кушать #рамен #курицатерияки #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #обед #ужин #вкусныйужин #вкусныйобед https://www.instagram.com/p/CFyd6bAFJAT/?igshid=soqf4aailyft

[vasneverov]

⠀ Самый лучший рамэн найден! Тонкоцу-бульон варят сами, был в заведении в Кривоколенном переулке. Множество разных вариантов! ⠀ По следам @sergio_ivanoff и не такое можно отыскать! •• . . . #рамэн #москва #ramenclub #foody (at Ramen Club) https://www.instagram.com/p/CDoGS78od8u/?igshid=1qety23xfqll3

[rame-9]

Crenny^^

My inst: ____oh__fuck____

My tg: рамэн(•̀ᴗ•́)و

[illisium-religiosum]

02.03.22

Работа над текстом выступления идёт полным ходом, но я нашла время и порадовать себя немного. На первом фото - традиционное японское блюдо, рамэн называется.

[haxyr3]

Hello thank you for your noodle/ramen post! Would a Russian person also understand something like рамэн or do they strictly use their own word for it?

Well, рамэн is not as common as доширак, quite a lot of people will understand!

[tokiny-blog]

О компании Tokiny

Наше меню cоставлено в американском стиле из переосмысленных рецептов японской и китайской кухни. Главные герои здесь - суши-сеты, суп-рамэн, тяхан и якисоба.

Подробнее о доставке еды к вам домой читайте на нашем сайте: https://tokiny.by/

[tropicalneon]

Сегодня ем рамэн и думаю “чего-то в нем не хватает.“ Лапши. В нем не хватало того, ради чего люди вообще едят рамэн - лапши. А дошло это до меня только вечером. У меня нет оправдания. Могу только предположить, что сейчас мои сенсорные и мыслительные функции подавляются эмоциями, которые я не испытывала уже много лет. Надеюсь, отбеливателем утром не буду умываться.

[tvoi-belyashik]

Буковка Р от сладкой @your-purple-peach

Тебе будет сытное блюдо японской кухни:33

Рамэн или Рамен (яп. ラーメン、拉麺、柳麺 ра:мэн) — японское блюдо с пшеничной лапшой. Фактически представляет собой недорогой фастфуд, обладающий большой энергетической ценностью и хорошим вкусом. Считается блюдом китайской, корейской и японской кухни.

Само слово «рамэн» происходит от двух китайских иероглифов «ламянь» (кит. трад. 拉麺, упр. 拉面, пиньинь: lāmiàn, палл.: ламянь), которые в японском читаются как «ра» и «мэн» и значат «вытягивать» и «лапша» соответственно. То же слово в Средней Азии произносится как лагман. Рамэн — одно из блюд, пришедших в Японию из Китая, и способ приготовления лапшинесколько отличается от дунганского и среднеазиатского, поэтому китайцы называют рамэн «японский ламянь».

[omnomnomproduction]

Рамен из аниме "Рыбка Поньо на утёсе" | Ramen from Gake no Ue no Ponyo

[forworldlovers-blog]

Это был второй рамэн во всей моей жизни. Для тех, кто может быть не знает – это бульон с пшеничной лапшой родом из Японии. Японцы считают рамэн недорогим фаст-фудом. Ведь действительно, суп очень наваристый и жирный. Миссия “доесть его” для желудка сильно усложняется, когда порция размером для троих просто не умещается. “Мыши давились, но все равно продолжали есть кактус”.

Как мы обнаружили это место

После долгих скитаний по trip advisor мы таки определились с местом для ужина. Орущие комментарии об огромной очереди мы проигнорировали и пришли к открытию в 20:30, что было фатальной ошибкой. Очередь была вплоть до конца улицы. Мы, простояв 15 минут и не сдвинувшись толком с места, решили пойти в другой ресторан. Тем не менее, это местечко не давало нам покоя, поэтому мы решили вернуться туда в другой день.

Попытка №2

Заблаговременно подготовившись, мы пришли в 19:30 за час до открытия. Несколько человек уже были там, что нас опять удивило. Тут время начало тянуться, как улитка, переползающая через дорогу. А тем временем, люди все подтягивались да подтягивались. Вот прошел долгожданный час, и заветные двери открылись. Мы были те счастливчики, которые вошли внутрь с первым потоком, да еще и место сами себе выбрали: прям за барной стойкой около show kitchen, чтобы за всем наблюдать. Мы потом пожалели, но об этом чуть позже. Местечко само по себе маленькое, по вместительности может быть на человек 25. Места мала, шума много. Двое официантов носятся как угорелые, в то же время стараясь быть милашками. Интерьер? Там над ним не сильно работали, так как же как над чистотой. Лампа, которая стояла около меня, вообще была вся в пыли. Это я еще не проверила закутки и другие поверхности.

Ваш заказ!

Урааа, еду принесли. Это то, чего тут все нестерпимо ждут. Мы заказали Гийозы со свининой – жареные японские пирожки, отдаленно напоминающие пельмени. Люблю, когда хрустит, когда горячо и сочно. Прийти сюда и не заказать Рамэн было бы глупо, поэтому мы активно работали ложками и палочками, вылавливая лапшу и наслаждаясь неповторимым вкусом. В свой суп вы можете добавить двойную порцию лапшу, сыр тофу, водоросли, свинину, яйца и возможно что-то еще, что я забыла. В тот вечер я и сакэ первый раз попробовала. Осталось теперь съездить в Японию чтобы попробовать рамэн именно там и почувствовать разницу.

Пора подводить итоги

Мы получили то, зачем пришли. Вкуснейший рамэн, хрустящие гийозы – это стоило того часа стояния на улице. Чистота, конечно, не на высоте, но еда все эти нюансы компенсирует с лихвой. Единственное, о чем мы ��последствие пожалели – это то, что мы сели за барной стойкой прям напротив кухни. Без кондиционера, сидеть буквально рядом с плитами, есть горячий суп и попивать саке… Маленькое самоубийство. А если еще летом, то тем более лучше сесть за столом.

Ramen-ya Hiro, Барселона: история любви с первой ложки Это был второй рамэн во всей моей жизни. Для тех, кто может быть не знает - это бульон с пшеничной лапшой родом из Японии. Японцы считают рамэн недорогим фаст-фудом. Ведь действительно, суп очень наваристый и жирный. Миссия "доесть его" для желудка сильно усложняется, когда порция размером для троих просто не умещается. "Мыши давились, но все равно продолжали есть кактус". Как мы обнаружили это место После долгих скитаний по trip advisor мы таки определились с местом для ужина. Орущие комментарии об огромной очереди мы проигнорировали и пришли к открытию в 20:30, что было фатальной ошибкой. Очередь была вплоть до конца улицы. Мы, простояв 15 минут и не сдвинувшись толком с места, решили пойти в другой ресторан. Тем не менее, это местечко не давало нам покоя, поэтому мы решили вернуться туда в другой день. Попытка №2 Заблаговременно подготовившись, мы пришли в 19:30 за час до открытия. Несколько человек уже были там, что нас опять удивило. Тут время начало тянуться, как улитка, переползающая через дорогу. А тем временем, люди все подтягивались да подтягивались. Вот прошел долгожданный час, и заветные двери открылись. Мы были те счастливчики, которые вошли внутрь с первым потоком, да еще и место сами себе выбрали: прям за барной стойкой около show kitchen, чтобы за всем наблюдать. Мы потом пожалели, но об этом чуть позже. Местечко само по себе маленькое, по вместительности может быть на человек 25. Места мала, шума много. Двое официантов носятся как угорелые, в то же время стараясь быть милашками. Интерьер? Там над ним не сильно работали, так как же как над чистотой. Лампа, которая стояла около меня, вообще была вся в пыли. Это я еще не проверила закутки и другие поверхности. Ваш заказ! Урааа, еду принесли. Это то, чего тут все нестерпимо ждут. Мы заказали Гийозы со свининой - жареные японские пирожки, отдаленно напоминающие пельмени. Люблю, когда хрустит, когда горячо и сочно. Прийти сюда и не заказать Рамэн было бы глупо, поэтому мы активно работали ложками и палочками, вылавливая лапшу и наслаждаясь неповторимым вкусом. В свой суп вы можете добавить двойную порцию лапшу, сыр тофу, водоросли, свинину, яйца и возможно что-то еще, что я забыла. В тот вечер я и сакэ первый раз попробовала. Осталось теперь съездить в Японию чтобы попробовать рамэн именно там и почувствовать разницу. Пора подводить итоги Мы получили то, зачем пришли. Вкуснейший рамэн, хрустящие гийозы - это стоило того часа стояния на улице. Чистота, конечно, не на высоте, но еда все эти нюансы компенсирует с лихвой. Единственное, о чем мы впоследствие пожалели - это то, что мы сели за барной стойкой прям напротив кухни. Без кондиционера, сидеть буквально рядом с плитами, есть горячий суп и попивать саке... Маленькое самоубийство. А если еще летом, то тем более лучше сесть за столом.