#выпечка в духовке

[vkusnieistoriisinnoy]

ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ УСКОРЕННАЯ СЪЁМКА 2

[volshebny-mir-kulinarii]

Брауни на пиве - очень оригинально!

Брауни на пиве – очень оригинально!

На первый взгляд такой ингредиент, как пиво, не совсем подойдет для выпечки одного из самых вкусных шоколадных пирогов – брауни. Все-таки пиво ассоциируется с чем-нибудь несладким, соленым. Так, в пиве нередко тушат мясо, с ним пекут пивной хлеб с удивительным хмельным ароматом или готовят домашние крекеры. А вот добавлять пиво в десерт – это что-то не совсем привычное, но поверьте, полученный…

[recipeallday]

Трубочки с кремом Ингредиенты⤵️ Для трубочек: 🔸Слоеное тесто — 500 г 🔸Яичный желток — 1 штука 🔸Сахарная пудра Для белкового крема: 🔸Яичные белки — 3 шт. 🔸Сахар — 150 г 🔸Вода — 50 мл 🔸Лимонный сок — 1 ч.л. 🔸Ванильный сахар — 1 ч.л. Приготовление👩‍🍳 1. Раскатайте слоеное тесто толщиной 3 мм, нарежьте на полоски шириной 2-3 см и намотайте на конусы для трубочек. Смажьте тесто яичным желтком и выпекайте в духовке при 200°C 15-20 минут до золотистого цвета. Остудите, снимите с форм. 2. В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите до стадии «мягкого шарика». Взбейте яичные белки с лимонным соком, тонкой струйкой влейте горячий сироп, взбивайте до густоты и блеска. Добавьте ванильный сахар по желанию. 3. Наполните остывшие трубочки кремом с помощью кондитерского мешка, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Рецепт дня #трубочки #слоеное_тесто #крем #выпечка #десерт

[chudozozh]

ПИРОГ С ЯЙЦОМ Приведенный рецепт прост и безхитростен. Но выпечка из него получается очень вкусной, а тесто, приготовленное по такому способу,"работает" безукоризненно. И этот пирог- казалось бы, со скучноватой начинкой из вареных яиц с луком-ваши гости съедят за считанные минуты ))) На 1 кг пресного теста: - 800 гр пшеничной муки - 300 гр сметаны жирностью 20% - 180 гр топленого масла - 1 ч.л вез верха соли Для начинки: - 6 крупных яиц - Большой пучок зеленого лука - 100 гр сливочного масла - Соль,молотый перец по вкусу - 1 желток для обмазывания 1. Для теста сметану с размягченным сливочным маслом и солью тщательно разотрите деревянной ложкой до однородности. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут. Готовое тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут. 2. Яйца сварите вкрутую, очистите, мелко покрошите. 3. Зеленый лук мелко нарежьте, обжарьте в масле на небольшом огне 10 минут. Смешайте яйца и лук, посолите, поперчите по вкусу. 4.Раскатайте тесто в овал толщиной в 1 см, выложите на половину теста начинку. Загните тесто, закрыв начинку второй половиной. На поверхности сделайте несколько небольших отверстий для выхода пара. Смажьте верх желтком. 5.Выпекайте в разогретой до 200 гр духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

[ekoduh]

ПИРОГ С ЯЙЦОМ Приведенный рецепт прост и безхитростен. Но выпечка из него получается очень вкусной, а тесто, приготовленное по такому способу,"работает" безукоризненно. И этот пирог- казалось бы, со скучноватой начинкой из вареных яиц с луком-ваши гости съедят за считанные минуты ))) На 1 кг пресного теста: - 800 гр пшеничной муки - 300 гр сметаны жирностью 20% - 180 гр топленого масла - 1 ч.л вез верха соли Для начинки: - 6 крупных яиц - Большой пучок зеленого лука - 100 гр сливочного масла - Соль,молотый перец по вкусу - 1 желток для обмазывания 1. Для теста сметану с размягченным сливочным маслом и солью тщательно разотрите деревянной ложкой до однородности. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут. Готовое тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут. 2. Яйца сварите вкрутую, очистите, мелко покрошите. 3. Зеленый лук мелко нарежьте, обжарьте в масле на небольшом огне 10 минут. Смешайте яйца и лук, посолите, поперчите по вкусу. 4.Раскатайте тесто в овал толщиной в 1 см, выложите на половину теста начинку. Загните тесто, закрыв начинку второй половиной. На поверхности сделайте несколько небольших отверстий для выхода пара. Смажьте верх желтком. 5.Выпекайте в разогретой до 200 гр духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

[cookelena]

Маффины с голубикой

Раньше мне казалось, что выпечка дома – это невыполнимая задача. Какой смысл устраивать бардак на кухне, а потом оттирать от стен ошметки чертового теста, если все равно не получится так вкусно, как в магазине. Ну, во-первых, если вы сделаете в картонной (одноразовой) тарелке два отверстия, просунете через них насадки миксера и будете взбивать тесто, прикрывая тарелкой чашу, – ни один кусочек от вас не убежит. А во-вторых, это будет так вкусно, что, попробовав ваше творение, владелец любимой пекарни у дома, возможно, захочет вас убить, чтобы вы не смогли составить ему конкуренцию. К тому же выпечку можно приготовить заранее и угощать ею своих друзей, коллег, боссов… ну вы понимаете. Эти утренние маффины с голубикой получатся безумно вкусными. Представьте себе очень нежное, не приторно сладкое воздушное тесто, дополненное глубоким и приятным вкусом голубики, отдавшей тесту за время, проведенное в духовке, всю свою сочность. Добавьте к этому чашку вкусного капучино… Разве может после такого завтрака что-то пойти не так?

Ингредиенты:

170 г несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 1/2 кап сахара

3 больших яйца комнатной температуры

1 1/2 ч. ложки экстракта ванили

1 кап сметаны

1/4 кап молока

2 1/2 кап муки

2 ч. ложки разрыхлителя

1/2 ч. ложки соды

1/2 ч. ложки соли

2 капс свежей голубики

Приготовление:

В чаше электрического миксера (ха-ха, это мечта такого неуклюжего человека, как я. Если у вас нет специального миксера для теста, то используйте лайфхак, которым я поделился выше) смешивайте масло и сахар в течение 5 минут.

Далее, используя миксер на медленной скорости, добавьте по 1 яйцу зараз. Затем в чашу отправьте ваниль, сметану и молоко.

Отставьте чашу с уже вкусно пахнущей смесью в сторону и в отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль.

Используя миксер на медленной скорости, добавьте смесь муки в смесь с маслом и взбивайте, пока все не превратится в однородную массу. Кидайте в смесь голубику и смешивайте все ложкой. Убедитесь, что все в чаше находится в абсолютной гармонии (смешано равномерно) и превратилось в однородную массу. Ура! Все самое сложное позади.

Теперь разложите смесь по формочкам для выпекания и отправьте в духовку на 25–30 минут. Приготовьтесь к самым вкусным маффинам на свете. А также к чувству гордости и счастья, которые вы испытаете, когда попробуете свое творение.

[prohranenie]

Как долго хранятся круассаны? Руководство по сохранению свежести

  Круассаны - это любимая выпечка для многих. Которой наслаждаются во всем мире из-за их слоеного теста и маслянистого вкуса. Однако, как и любая выпечка, круассаны имеют ограниченный срок хранения. Что же влияет на их срок годности. Рассмотрим советы по их правильному хранению. Чтобы они оставались свежими как можно дольше.  

Как долго хранятся свежие круассаны?

  Они могут продержаться от 1 до 2 дней при комнатной температуре. И около недели, если вы плотно запечатаете их и поместите в холодильник. Кроме того, вы можете заморозить их на срок до двух месяцев. В этом суть.     Круассаны лучше всего употреблять в свежем виде. Чтобы насладиться наилучшим качеством, съешьте их сразу или в течение нескольких часов после покупки. Однако, если вы планируете хранить их до следующего дня, рекомендую переложить каждый круассан в полиэтиленовый пакет. Это убережет их от высыхания. Конечно, качество ингредиентов также играет роль. Свежеиспеченный круассан из уважаемой пекарни, скорее всего, сохранит свое качество дольше, чем дешевый круассан, испеченный в супермаркете.  

Вы охлаждаете круассаны?

  Чтобы круассаны с заварным кремом оставались свежими, храните их в холодильнике. Если вы не собираетесь есть их в день выпечки или на следующий день. Простые круассаны без начинки можно оставить при к��мнатной температуре, как булочки для гамбургеров или хлеб.     Круассаны обычно имеют начинку из заварного крема. Поэтому большинство руководств рекомендуют хранить их в холодильнике. Однако в охлаждении нет необходимости, если нет начинки, которая может испортиться. Конечно, вы можете хранить их в холодильнике, если они плотно закрыты. Но это, скорее всего, не поможет сохранить качество дольше. Как сохранить свежесть дольше? Чтобы сохранить качество ваших круассанов на более длительный срок, переложите их из бумажного пакета в отдельные полиэтиленовые пакеты. Перед запечатыванием выдавите из каждого пакета воздух. Это поможет вам сохранить нормальное качество на пару дней, но не дольше. Если вам нужно сохранить их дольше, заморозьте круассаны. Если ваши круассаны имеют начинку, поставьте их в холодильник, если вы не собираетесь использовать их в тот же день. Начинка, особенно похожая на заварной крем, обычно не хранится долго.     Поэтому хранение их в холодильнике помогает гарантировать, что они не испортятся и не потеряют качества. Если ваши круассаны начинают выглядеть несвежими, вы можете освежить их в духовке. Разогрейте ее до 160°C и поместите их внутрь на 5-6 минут. Хотя они не будут такими восхитительными, как только что выпеченные, их разогревание в духовке творит чудеса. С точки зрения восстановления их текстуры и улучшения их общего вкуса. Далее поговорим о заморозке.  

Можно ли заморозить круассаны?

  Ага. Чтобы заморозить их, заверните каждый из них, по отдельности, в полиэтиленовую пленку или пакет для заморозки. Затем выдавите воздух перед тем, как запечатать пакет.     При правильном хранении круассаны могут сохранять свои качества в морозилке не менее двух месяцев. Кроме того, важно заморозить их как можно скорее после их покупки или выпечки. Качество ухудшается со временем, и их заморозка не сделает черствые и "резиновые" круассаны волшебным образом хрустящими и свежими. Наконец, пришло время поговорить о расфасованных круассанах, например таких как 7 Days.  

Расфасованные круассаны

  Расфасованные круассаны (например, 7 Days) имеют гораздо больший срок хранения, чем свежие. До 2-3 месяцев. И они обычно сохраняют хорошее качество еще как минимум неделю или две после указанной даты. Они предназначены для более длительного хранения благодаря дополнительным консервантам и воздухонепроницаемой упаковке. Из-за этого, несмотря на то, что они наполнены заварным кремом, они стабильны при хранении. И остаются безопасными для еды в течение такого длительного времени.     И если они выглядят и пахнут нормально, попробуйте их. И если они немного несвежие, поместите его в духовку, чтобы освежить. Они не так хороши, как свежеиспеченные, но в крайнем случае сойдет. Конечно, если круассан продается на два месяца позже указанной даты или находится далеко за пределами вашей зоны комфорта, лучше отказаться от него. Может быть, он и хорош, но кто знает. Храните правильно и будьте здоровы!         Read the full article

[cybernightmaregoatee]

Печь Бахта: Идеальное решение для уюта и комфорта в вашем доме

Запах свежей выпечки наполнял всю кухню, а печь из бахты создавала идеальное равномерное обжаривание. Каждый день мастерица творила настоящие шедевры: хрустящие булочки, ароматные пироги и нежные кексы. Ее руки ласково лепили тесто, а печь бахта воплощала мечты в готовую кулинарную гастрономию. Секретом ее успеха была любовь к процессу и внимание к деталям. Каждая выпечка становилась настоящим шедевром, принося радость и удовлетворение каждому гостю. Когда открывались двери пекарни, аромат свежести и тепла навевал воспоминания о детстве и домашнем уюте. Все это благодаря мастерице и ее верной помощнице - печь бахта, которая стала сердцем этой маленькой кулинарной сказки.

В современном мире, где скорость жизни стремительно нарастает, необходимо сохранить свою энергию и уют внутри дома. Одним из наиболее популярных способов создания комфортной атмосферы является установка печи Бахта. Эта печь, сочетающая в себе дизайн, функциональность и тепло, станет отличным решением для вашего дома. В этой статье мы рассмотрим преимущества печи Бахта и почему она стала такой популярной среди любителей уюта и красоты в интерьере.

Уникальный дизайн:

Одним из главных достоинств печи Бахта является ее уникальный дизайн. Она представляет собой сочетание современных технологий и классического стиля. Печь Бахта отличается изящной формой, чистыми линиями и элегантной отделкой. Благодаря своему дизайну, печь Бахта становится не только источником тепла, но и стильным элементом интерьера, который придает комнате особую привлекательность.

Эффективность и экономия:

Печь Бахта разработана с учетом высокой эффективности и экономичности использования. Она обладает уникальной конструкцией, которая позволяет достичь высокой теплоотдачи и экономии топлива. Благодаря инновационным технологиям, печь Бахта эффективно нагревает помещение и долго сохраняет тепло даже после того, как огонь погас. Это позволяет существенно сэкономить на расходах на отопление и получить максимальный комфорт в холодные зимние дни.

Многофункциональность:

Печь Бахта предлагает широкий спектр возможностей и функций. В зависимости от модели, она может использоваться как для отопления помещений, так и для приготовления пищи. Благодаря интегрированной плитке или духовке, печь Бахта станет идеальным выбором для тех, кто любит готовить настоящие домашние блюда и создавать атмосферу настоящей русской печи в своей кухне.

Экологичность:

При выборе печи Бахта вы также делаете вклад в сохранение окружающей среды. Эта печь работает на древесном топливе, которое является экологически чистым и возобновляемым ресурсом. При сгорании древесного топлива печь Бахта не выделяет вредных веществ и не загрязняет атмосферу. Таким образом, вы получаете тепло и комфорт, не вредя природе.

Заключение:

Печь Бахта - это не только средство отопления, но и источник уюта, комфорта и красоты в вашем доме. Ее уникальный дизайн, эффективность, многофункциональность и экологичность делают ее отличным выбором для всех, кто хочет создать особую атмосферу в своем жилище. Установка печи Бахта позволит вам наслаждаться приятным теплом, уютом и стильным интерьером, превращая ваш дом в настоящий оазис комфорта.

[vkusnieistoriisinnoy]

УСКОРЕННАЯ СЬЕМКА ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ все свои новые (будущие) и старые ре...

[volshebny-mir-kulinarii]

Кунжутный хлеб - отлично дополнит любые первые блюда!

Кунжутный хлеб – отлично дополнит любые первые блюда!

Хлеб с характерным ароматом и нежным мякишем, его можно испечь как формовым, так и в подовом варианте. Вкусные штучки от “Квакви” на ЮТУБ канале Кунжутный хлеб Продукты: Опара: 10 г. стартера пшеничного, 100 г. воды, 100 г. муки пшеничной̆, смешать и оставить на 10 часов. Тесто: Вся опара 520 г. муки в/с, 300- 320 г. воды, смешать и оставить на аутолиз на 30 минут. Приготовление: В тесто…

[recipeallday]

Сконы с цедрой🍋🍊 Ингредиенты⤵️ 🔸Мука — 2 стакана 🔸Сахар — 1/4 стакана 🔸Разрыхлитель — 2 ч. л 🔸Сливочное масло — 1/2 стакана 🔸Сметана — 1/2 стакана 🔸Яйцо — 1 шт. 🔸Цедра одного апельсина или лимона 🔸Ванильный экстракт — 1 ч. л 🔸Соль — 1/4 ч. л Приготовление🤗 1. Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте противень, выстелив его пекарской бумагой. 2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте охлажденное сливочное масло и перетрите массу пальцами до состояния крупной крошки. 3. Взбейте яйцо, добавьте сметану, ванильный экстракт и цедру, тщательно перемешайте. 4. Влейте жидкие ингредиенты в сухую смесь и перемешайте до однородного состояния. 5. Сформируйте из теста круглый «блин» толщиной около 2-3 см, разрежьте круг на 8 частей и переложите кусочки на противень. 6. Выпекайте сконы в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета. 7. Готовые сконы можно разрезать вдоль и добавить любимую начинку. Рецепт дня #сконы #выпечка #цедра #завтрак

[apraktik]

Готовим пасхальный кулич (рецепт пасхального кулича из курицы)

Готовим пасхальный кулич (рецепт пасхального кулича из курицы)

Вчера я завел тему Пасхи в 2021 году, напомню, что Пасха будет 2 мая, а пока есть достаточно времени чтобы ознакомится с рецептом пасхального кулича с курицей! Да, это не сладки кулич, это настоящий мясной, мужской кулич! Очень вкусный! Теперь приступим непосредственно к самому рецепту ☺️ ИнгредиентыДля теста:200 мл молока;1 кг муки;2 яйца;4 столовые ложки сметаны;200 г сливочного масла или…

[gonanag]

Пирожки с мясом | Слоенные пирожки с начинкой из говяжьего фарша

[webspoonru]

ПП ТОРТ С КИВИ👍 ПП десерты пользуются спросом и набирают обороты. Сегодня я готовлю ПП торт с киви. Торт без добавления сахара. Для приготовления крема я использую домашний катык (это кислое молоко). Чтобы крем получился густым, катык нужно откинуть на дуршлаг, это позволит избавиться от сыворотки. На выходе получается густая масса, похожая на густой домашний йогурт. После сборки торта, его необходимо отправить в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, можно даже на ночь, а потом украсить. Корж получается пористым и хорошо пропитанным, а крем пресный, с приятной молочной ноткой. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7003 Шаг1 В чашу миксера отправить 4 яйца. Взбивать яйца на максимальной скорости пару минут до увеличения в объёме (2-3 раза). Ввести 100 г (можно 120 г) мёда. На средней скорости перемешать мёд с яйцами Шаг2 Просеять муку (3 ст. л.) и ввести к остальным ингредиентам. Следом добавить чай матча (примерно 13 г) Шаг3 Вмешать сухие ингредиенты лопаткой, по часовой стрелке. Делать нужно всё быстро и аккуратно, чтобы не опала яичная масса. Вылить тесто в форму для запекания Шаг4 Выпекать бисквитный корж в заранее разогретой духовке 20-25 мин при 180°С. Корж достать из формы и остудить на решётке Шаг5 Домашний катык (700 мл) откинуть на сито предварительно застелив его марлей. Оставить в таком положении на час-полтора. Это позволит избавиться сыворотки Шаг6 Полученную массу взбить венчиком. Это и будет крем Шаг7 Корж разделить на 2 части. Часть крема выложить. Крем распределить по всей поверхности коржа. 2 киви почистить и разложить Шаг8 Сверху выложить второй корж и остатки крема. Тщательно смазать торт кремом, включая бока. Отправить в холодильник на 5-6 часов для пропитки Шаг9 Украсить торт на своё усмотрение, я присыпала его остатками чая матча. Готово #торт #webspoon #webspoonru #торты #пп #тортпп #ппторт #тортскиви #тортрецепт #рецептторта #рецептытортов #готовимтортик #домашнийторт #рецепт #рецепты #вкусно #готовимторт #фотоеды #фоторецепт #тортдомашний #печемторт #вкусныйторт #выпечка #кчаю #десерт #торткчаю #тортдома #готовлюдома #тортики #тортик https://www.instagram.com/p/CTJpSWQNigU/?utm_medium=tumblr

[agneaske]

26/12/2020

Это Рождество проходит спокойно и лениво. Мне нравится, дома хорошо)

С утра занималась программированием, потом нежилась в постели с котами, пробовала что-то испечь из остатков теста для ушек, но моя выпечка сгорела в духовке) Читала книгу, снова нежилась в постели, вечером созванивалась с подругой, с которой больше года не общались, и готовили с мужем салат из свёклы и редиса. Ходили на прогулку, наслаждались весенним воздухом. Небо сегодня в первой половине дня было ясным, но солнца мы не застали.

Соскучилась по писательству и не терпится приступить к работе.