teeininnsbruck

[teeininnsbruck]

Teeanbau in Vietnam

Teeanbau in Vietnam: Tradition, Qualität und Charakter Vietnam, ein Land von natürlicher Schönheit und kulturellem Reichtum, ist auch für seinen Teeanbau bekannt. Von den üppigen Bergen im Norden bis zu den fruchtbaren Ebenen im Süden erstrecken sich Teeplantagen, die einige der feinsten Tees der Welt produzieren. Der Teeanbau in Vietnam hat eine lange Tradition, die bis ins 19. Jahrhundert…

[teeininnsbruck]

CTC

Das CTC-Verfahren, was für “Crush, Tear, Curl” steht, ist eine moderne Methode zur Teeherstellung, die besonders für die Herstellung von starken, schnell brühenden Tees wie Assam bekannt ist. Der Prozess beginnt mit dem Zerkleinern der Teeblätter in einer Maschine, die mit scharfen Zähnen ausgestattet ist, um sie zu zerquetschen, zu zerreißen und zu locken. Dieser Schritt erhöht die Oberfläche…

[teeininnsbruck]

Fantini

Fantini ist ein renommierter italienischer Kaffeehersteller mit einer reichen Tradition und einer Leidenschaft für die Herstellung hochwertigen Kaffees. Das Unternehmen wurde 1968 von Luigi and Paolo Fantini in Forlì, Italien, gegründet und hat sich seitdem zu einem bekannten Namen in der Kaffeewelt entwickelt. Fantini hat sich einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet, indem es qualitativ…

[teeininnsbruck]

Passalaqua

Die italienische Kaffeefirma Passalaqua hat eine reiche Geschichte, die bis in das Jahr 1948 zurückreicht, als sie in Neapel gegründet wurde. Seitdem hat sich Passalaqua einen Ruf für qualitativ hochwertigen Kaffee und Espressogenuss erarbeitet. Das Herzstück des Passalaqua-Angebots ist zweifelsohne der Espresso. Die Firma versteht es meisterhaft, die Kaffeebohnen zu rösten und zu mischen, um…

[teeininnsbruck]

Kaffeeernte

Die Kaffeeernte und -verarbeitung sind entscheidende Schritte in der Kaffeeherstellung, die den Geschmack des Endprodukts beeinflussen. Der Prozess kann in mehrere Schritte unterteilt werden. Ernte: Die Kaffeeernte erfolgt in der Regel von Hand, indem die reifen Kaffeekirschen von den Kaffeepflanzen gepflückt werden. In einigen Regionen werden auch maschinelle Erntemethoden eingesetzt. Trennung…

[teeininnsbruck]

Weißer Tee

Weißer Tee ist eine exquisite Teesorte, die für ihre zarten Aromen und gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Die Herstellung von weißem Tee ist eine kunstvolle und traditionelle Prozedur, die Sorgfalt und Zeit erfordert. Schritt 1: Auswahl der TeepflanzenDie Herstellung von weißem Tee beginnt mit der Auswahl der richtigen Teepflanzen. In der Regel werden junge Teepflüsse mit zarten Knospen und…

[teeininnsbruck]

Kaffeerösterei

Die Röstung von Kaffee ist ein faszinierender Prozess, bei dem rohe Kaffeebohnen in aromatische, braune Bohnen verwandelt werden, die wir in unserem Morgenkaffee genießen. Dieser komplexe Vorgang umfasst verschiedene Stufen und erfordert sowohl wissenschaftliche Präzision als auch die Kunst des Röstens. Der Prozess beginnt mit der Auswahl hochwertiger Kaffeebohnen aus verschiedenen Regionen der…

[teeininnsbruck]

Teeherstellung

Die Teeherstellung ist ein faszinierender Prozess, der je nach Art des Tees variieren kann. In diesem Text werde ich den allgemeinen Herstellungsprozess von Tee  beschreiben. Die Teeherstellung beginnt mit der Auswahl der Teepflanze, normalerweise Camellia sinensis. Es gibt verschiedene Teesorten wie grünen, schwarzen, weißen und Oolong-Tee, die sich durch Verarbeitung und Oxidation…

[teeininnsbruck]

Wir sind noch immer da!

Wir sind noch immer da!

Ja, es gibt uns noch. Trotz allgemeinen Lockdown und Corona-Angst sind wir tapfer vor Ort und halten die Stellung. Im Gegenteil, wir haben wieder einiges an neuen Produkten im Geschäft und freuen uns, wenn ihr weiterhin so zahlreich erscheint und eure Bedürfnisse für das tägliche Leben erfüllt. Das ist nämlich der Grund für das Offenhalten unserer Geschäfte (MO – FR 10:00 (Schwaz: 9:30) –…

[teeininnsbruck]

Lockdown die zweite

Welch garstig Wort in meinem Ohr…schon wieder das gleiche? Nope, diesmal ist alles anders!

Ok, anscheinend ist es jetzt doch notwendig geworden, was soll´s. Ich hoffe, dass es auch wirkt und wir bald wieder einen halbwegs normalen Umgang pflegen können.

Wir haben es aber diesmal ein wenig anders. Kein Zusperren und so, sondern Geschäfte offen und trotzen. Fast so wie ein gallisches Dorf.…

[teeininnsbruck]

Fischsauce aus Cetara (Amalfi)

Fischsauce aus Cetara (Amalfi)

Freundliche Dame beim Filettieren in der Produktion

Wie bereits angekündigt haben wir unseren Urlaub nicht untätig verbracht sondern auch einiges an neuen Produkten mitgebracht. Heute erzählen wir von der Fischsauce auch Cetara, ein besonderes Gewürz mit langer Tradition, wie ich weiter untern darstellen möchte.

Unser Lieferant ist natürlich ein besonderer. Die Produktion wurde 1950 vom…

[teeininnsbruck]

Kleiner Tipp

Wer öfters aufgießt hat mehr vom Leben!

Wenn man hochwertige Tees geniesst, hat man mehr vom Leben. Auch wenn sie teurer sind als viele anderen zahlt es sich unter Umständen doch aus:

Wenn man nämlich den Tee öfters verwenden kann! Schon gewusst, dass man zum Beispiel grünen, schwarzen oder auch Früchte – Tee einmal warm aufgießen und dann noch zwei Mal kalt ansetzen kann? Damit hat man…

[teeininnsbruck]

Unser gute Laune Tipp zum Tag

Unser gute Laune Tipp zum Tag

Schönen guten Morgen! Wir sind heute wieder für alle Tee- und Kaffeeliebhaber in unseren Geschäften zu finden und freuen uns schon wieder auf zahlreiche Besucher.

Besten Dank an alle unsere Unterstützer, die Zeiten sind hart, aber unsere Kunden treu! Das ist was wirklich zählt!

Unser Tipp für heute: Matcha Latte mit Vanilleeis, vertreibt jeglichen Trübsinn und lasst die Sonne scheinen!

[teeininnsbruck]

Kompatible Kapseln von Café Fantini aus Rom

Kompatible Kapseln von Café Fantini aus Rom

Jetzt neu: kompatible Kapseln von Café Fantini aus Rom!

Fantini hat wieder einen Geniestreich hingelegt:

Drei Sorten Kapseln die mit gängigen Nespresso® Maschinen voll kompatibel sind. Es gibt drei Mischungen zur Auswahl: ARABICA, BAR und natürlich DECAF (ohne Koffein).

Arabica, der schwarze, ist eine kräftige, vollmundige Mischung die den Gaumen von Kennern in Entzücken versetzt.

Bar,…

[teeininnsbruck]

Hakuna Matata - Salzzitronen und mehr Eingelegtes

Hakuna Matata – Salzzitronen und mehr Eingelegtes

Eingelegtes von Hakuna Matata

An alle Freunde des Selbstgemachten: ihr seid erlöst!

Es gibt wieder Eingelegtes zu kaufen, nämlich bei uns, von Hakuna Matata. Mehr zu Hakuna Matata hier

Wir freuen uns sehr über die nette und durchaus leckere Zusammenarbeit mit den Jungs aus Freiburg!

Salzzitronen sind eine Spezialität der nordafrikanischen Küche Marokkos. Die in Salzlake eingelegten Z…

[teeininnsbruck]

Das teein – ein Teegeschäft der besonderen Art!

Das teein – ein Teegeschäft der besonderen Art!

Das teein – Ein Teegeschäft der besonderen Art!

Ein Teegeschäft? Unser Ziel ist es unseren Kunden ein besonderes Erlebnis zu bieten. Sei es als Teefachgeschäft oder als kompetenter Ansprechpartner in Sachen Geschmack. Seit nunmehr fast zehn Jahren gibt es unser „teein“. Claudia Müller und der Käpt’n verkaufen hier sehr erfolgreich hochwertigste Tees, Gewürze und zum Teil im Haus hergestellte…

[teeininnsbruck]

Aus aktuellem Corona Anlass

Aus aktuellem Corona Anlass

Latest News zu unserer Wiederöffnung

Wie bereits kommuniziert sind unsere Geschäfte wegen der Behördenvorschriften zur Corona Virus Bekämpfung in Schwaz und Innsbruck bis auf weiteres geschlossen gehabt. Besondere Anlässe fordern besondere Maßnahmen.

Allerdings dürfen wir jetzt wieder in einen eingeschränkten Betrieb zurückkehren. Wir werden deshalb ab 14.4. in Schwazvon 9.30 – 13.00…