#炭火焙煎

[eccjrtamuracho]

ECCジュニア田村町教室、アニ活は完全に止まっている中村です。夏はツールだ🚴‍♂️

まだ梅雨は明けていないけど、すっかり真夏の暑さやん💥 でも、毎晩熱い自転車レースを見ていると、自分も走りたくなるものです。 熱中症にだけは、気を付けて、ですね。

自転車は、走る事自体が楽しいというのもありますが、お気に入りの場所、お気に入りのお店に立ち寄るのも当然楽しいわけです🧡

今日の写真は、時々寄らせてもらっているお店の一つ。

ぱんだコーヒー焙煎所 ＠ 綾川町 https://www.instagram.com/pandacoffeebeans/

ご近所、、、という距離ではないので、しょっちゅうは行けないのですが、時々��ラッと立ち寄る場所です。 焙煎士のオーナーさんも自転車に乗る方で、店先に自転車ラックが設置されているというのが嬉しいよね。

あくまで焙煎所なので、喫茶のように飲めるわけではないのですが、いつも試飲させてくれます。 そして何より、オーナーとお話する時間が楽しい✨ （プライベートではまぁまぁ人見知りの私が、こう言える店は貴重w）

私にとっては、趣味が同じということもあるのですが、見ていると、どんなお客様とも、どんな話題でも、気さくにお話されているんです。 勿論、コーヒーに��するこだわりというか、信念のようなものは、お店に行く度にいつも感じるよね。

惹かれるお店って、惹かれるオーナーがいるものです。

こだわりの炭火焼き焙煎は、高温が出るため短時間で豆を焼き上げる事が出来るので、豆の香りや美味しさをしっかり残せる！ …と、今日他のお客様とお話されてました。 深煎り好きの香川県民なら、絶対おすすめ、、、というか、もう知ってるか(笑)

空間、オーナーの人柄、味に惹かれるからこそ訪れる。 これって、教室もそうだよね。 行きたくなるお店、行きたくなる教室は、やっぱり理由がある。 こだわりがあふれていて、信念が伝わってくる場所が好きだし、自分もそうありたいなと思います。

美味しいコーヒー飲んで、私もがんばろ😊

******** ECCジュニア田村町教室では、今年も夏の4回集中コース、開講します✨ 気軽に試せて、お得キャンペーンも多いスペシャルコース。 お申込み・お問い合わせは各種SNSのメッセージや、教室ウェブサイトのお問い合わせフォームから 是非ど～ぞ～！← 地元民だけに通じる、あの音程でw ********

[rag--cafe]

23/03/12/sun. サンデーモーニング！本日も、9時の朝カフェからよろしくお願いします。 . 季節変わりのケーキは、小野農園さんのみずみずしい有機人参🥕を使ったキャロットケーキです。一晩寝かせて、しっとりふわふわ…初めて食べてもなんだか懐かしい味！ . 本日も沢山用意しましたので、ぜひどうぞ。人参が苦手な方にもチャレンジして頂きたいケーキです。 . 炭火自家焙煎には、オーガニックの東ティモールのが新しくメニュー入りしました。やや深煎りな、穏やかな味わい。お菓子に合わせてぜひ。 . 昨日開店した、小さい店員さんのミニミニポストカードショップ「くーすぺしゃる」今日もやってます！昨日は、だいぶ緊張していたようですが、今日は少し慣れたかな？直筆サイン入り（笑）な、水彩画のポストカードをRAG CAFE内でちょっぴり販売中です。店内レイアウト、値段決め、絵のセレクトなど殆ど1人で頑張りました。良かったら、覗いてみてください♩ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #キャロットケーキ #炭火自家焙煎珈琲 #くーすぺしゃる #ポストカードショップ #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpquVpVvtjb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nostalblue]

自家製茶（ほうじ茶編）

収穫した茶葉を蒸し、揉み、乾燥させ、まず「緑茶（煎茶）」を作るのが「ほうじ茶」の最初のプロセスである。

その後フライパンや電子レンジを使って乾燥させた茶葉を焙煎していく。乾燥工程は手で触れるぐらいの弱火で行ったが、ここからは一気に強火で高温にする。

少し煙が上がってくるぐらいの温度で維持しながら加熱していく。煎茶のブレンド用にごく少量を焙煎するのはこれまでも頻繁にやっていたが、これだけの量を高温でバランス良く加熱していくのは思ったより大変な作業だ。小まめに撹拌しないと一部が真黒く炭化してしまう（難）。

短時間で表面だけを焙煎すると緑茶の風味が残ったものになり、じっくりと時間をかけて深く焙煎すれば独特の香ばしさが強くなる。遡って蒸し工程の長短も風味に影響を与えるだろうから、今後は試行錯誤を繰り返し自分好みの味を探っていくことになるだろう。ほうじ茶作りも奥が深いのだ。

淹れたほうじ茶は褐色で、見た目はウーロン茶や紅茶にも似るが、その香りや味は全くの別物。独特のローストフレーバーは柔らかく包み込むような癒し感を与えてくれる。焙煎により苦味や渋味、カフェインも抑えられまろやかになり、実際身体にも優しい飲み物だ。これから夕食後はこれをメインにしていこうと思っているので、沢山作らないとね（忙）。

 ⇨ 自家製茶（緑茶編）はこちら。

 ⇨ 自家製茶（ウーロン茶編）はこちら。

 ⇨ 自家製茶（紅茶編）はこちら。

[iafshop]

狂研◇集会

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狂研◇集会

日時：2024年5月11日（土）18:00 open/start 料金：¥1,000＋要１ドリンクオーダー ((※donation free)) 場所：IAF SHOP* 福岡市中央区薬院3-7-19 2F TEL：090-5475-5326（佐藤） http://iafshop.tumblr.com/

狂研集会とは… 赤坂のBAR・喫茶うらのすが不定期開催するイベント。 今では知る人だけが知る存在となったタイムマーケットと清川gigiの恩恵を受け刺激を共有していたALLESWITZのUT・moyanmnと、うらのすの始動初期の活動を加速させたバンド・蟬、久留米の奇才・盟友である黒山羊、元ACID MOTHERS TEMPLEのベーシストWolf等が共に共鳴し、国内外のツアーゲスト、特にノイズミュージシャンを招いてDIYオーガナイズを続けてきた。 このコミュニティで重要なのは宿泊地。その他、古い町。自然。飲食店。歓楽街の文化等。魅力的な場所や表現活動に纏わる情報は縁あるアーティスト同士が現在進行形で共有しており、異なる地域の人脈に支えられている。直感に従ってピンときた場合、時々旅人や地元に訪れる珍客を迎えながら.. 自身も旅と音楽活動を続ける。 IAFで喫茶うらのすの企画は初となる。 ※来月6/23（日）は小倉メガヘルツで『煙草と惡魔』（コラージュと大人の見世物小屋をテーマとする音楽イベント）を開催予定。来日ゲストあり。

5/11“ IAF SHOPの展示スペース・BARスペース.. 『2つの空間』で浮遊する。遊ぶ。”

至極私的に選抜した表現する人たち。 醸し出す小さな実世界に没頭する…耽る。 とある場所から交流が始まった自身の身近な存在である作家と音楽家、思想家、舞踏家、移住者。そしてこれから新会社・新店舗を始めようとしている経営者が今回参加する。主催者が想う未来の鍵を握る者。セルフオーガナイズを続ける彼らの存在自体、文化と捉え敬愛して止まない。次なるモードに入ってしまった。

指先だけで手に入る情報は◇◇◇。分かる人には刺さる情報を。衣食住を探求する実生活の中で。自身でmakeする日常。死なない残党の味わい深い佇まいと。友人の言葉を聴きたい。その他。楽しみながらやるだけ。と。IAFという交差点に引っ掛かった『実験交流会』という裏テーマの元、演者が集うフロア自体が作品であり、会場の一部に繋がりある作家の作品を少し展示します。シカタイナフ代表Takashi、原田とおる以外、全員福岡在住であるものの.. 様々なエリアから。そして久しぶりにIAFに訪れる演者も登場する。

ホワイトキューブで密室型ライブと.. 酒をすすめるであろうBARフロアでは弾き語りライブ。予測不能の即興劇。交差する人間模様。 演目の合間には田川の古い廃墟的な蔵を利用したオルタナティブスペース・コメグラを運営する���ュージシャンでありスケーターであるヒラオカテツユキと大牟田の巨大キャバレー跡地でレンタルスペース兼スタジオ・Fujiを管理する竹永省吾を中心としたオープンマインドなトークセッションを予定しており、癖のある物販、展示品、焙煎珈琲とスパイスカレーを楽しむ。2000年代から旧・炭鉱の町（田川・大牟田）でオーガナイザーを続けている2人と2010年代から始まった喫茶うらのすの繋がり.. その周辺で起きていたおもしろいことが実は今も何処かで燃えている。新しい火種を隠し持つ者もこの街に居る筈なのだが。その匂い、感じる？ IAFではじめましての方も。是非。入場料1000yen。ドネーションフリー。 18時開場と同時に動き出す体験型の音楽イベント…

狂研◇集会

◇LIVE Blues Virus（folk enough - 井上Solo） LORRAINE DISCO SPECIAL

◇FLOOR（LIVE - BGM） 竹永省吾（電卓/大牟田Fuji） uranos（喫茶うらのす）

◇舞踏✖︎音楽 松岡涼子✖︎PETiT APPAREiLLE

◇TALK SESSION uranos✖︎竹永省吾 ゲスト：ヒラオカテツユキ（田川／コメグラ）、シカタイナフ代表（和歌山）

◇BAR - LIVE ？？？（シークレットゲスト）

◇SHOP PAUSE（自家焙煎珈琲） 喫茶うらのす catLANDwear TOWA（スパイスカレー）

◇BOOTH - 作品展示 シカタイナフ KT（マッハプロダクション） ぎゃーさん 竹永省吾（大牟田Fuji） 原田とおる（山口・萩） 宋秀臣（コメグラ／田川） PETiT APPAREiLLE（ALLESWITZ） ※作品のみ参加の作家も含みます。（会場のさまざまな場所にオブジェとして配置しています）

※店内が狭く、定員オーバーになった際、内容変更の可能性あります。

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[aruharus-minitelier]

最近、商品用の焙煎を決めるために色々と試しています。

気が向いたので たまには長めの文章を。

アルハルコーヒーではいくつか試した焙煎方法の中で、手網(というかザル)を使うことにしています。

美味しいし調整しやすくて良きです。

火にダイレクトに触れる分、火加減の調整が自分次第で、そこがいい！

ローストマシンやガスの焙煎機もいいですが、小ロット焙煎なので、せっかくなら小ロットならでは！ を出したい。

そう思いながら手網を極めるべく今日も焙煎です。

手網は炭火感が少し出るのでアイスコーヒーにもオススメです。

アルハルコーヒーでは 主に中煎り寄りの浅煎り～中深入りを扱ってます。

炭火感があるのに香りや甘み、酸味が前に出ていて苦味が強くない。 そんな不思議な味わいのコーヒーが出来上がります。

ゆくゆくは路上焙煎売りしたいなー

[projectofnapskintprojectofnaps]

サスティナブルなマウンテンコーヒーは、炭火焙煎による豊かな味わいと、環境や生産者に優しい取り組みで注目されています。

本記事では、サスティナブルコーヒーの選び方や人気商品、口コミの評判もご紹介。

持続可能な未来のために選びたい、心温まる一杯の魅力をお届けします。

[nzchao]

４日土曜日、「アークラ大サーカス 2023」に「詩の会（静岡・詩織り会 ＋ 東京・西荻草子）」として参加します。「詩織り会」からクイーカ、anna「西荻草子」から柚山颯、ムラカミロキという面子で野外アートパフォーマンスとして即興連詩を行います。

アークラ大サーカス 2023 #アークラ2023

「ごてんばアート・クラフトフェア」が生まれ変わった東部最大級の野外アートクラフトフェア「アークラ大サーカス」が今年も開催！　 全国から約180店舗以上の個性豊かなショップが、富士山の麓、御殿場市に大集結する。黄金色に色付く銀杏並木でショッピングを楽しんだ後は、『カフェの小径』や『グルメ・フードの郷』で生演奏を楽しみながら舌鼓。サーカステントステージでは手に汗握るパフォーマンスが楽しめる。

【開催場所】 国立中央青少年交流の家

【開催日時】 2023年11月4日（土）10:00～16:00 2023年11月5日（日）9:00～15:00

【アート野外展示 アートパフォーマンス】 CB' DOPE (ARú & Surpass) mattari ✕ kikki 瞬時 great!!! 詩の会（静岡・詩織り会 ＋ 東京・西荻草子）

【ステージ タイムテーブル】 ■11月4日(土) テントステージ MC: Mr mokke 10:10 fennel 11:00 わっしょいゆ～た 12:00 レトロ モダン サァカス 叶結 13:00 kagalibi 14:10 THE BLUE PORTRAIT IN THE CLOUD 15:10 スペシャルパフォーマンス

マシンステージ 10:30 生方洋佑 11:20 yuri plus 12:20 わっしょいゆ～た 13:10 Equinox Lily 14:10 テラサカ カイト 15:00 さとるんキッズ

■11月5日(日) テントステージ MC: ミュータン 9:30 小心ズ 10:30 レトロ モダン サァカス 叶結 11:30 moku 12:40 スペシャルパフォーマンス 13:50 ハモニカクリームズ

マシンステージ 9:20 わっしょいゆ～た 10:10 Pugmal Sensor 11:10 生方洋佑 12:00 tanutanu 13:00 SERi 14:10 ファイター

【フード】 Dining Azito　静岡 アメ富士　静岡 RAI4　静岡 うめぼしの松本農園　三重 skywalker bakery&cafe　静岡 種萬　廣田本舗　和歌山 テキーラダイナー　静岡 スペイン炭火焼BARBARO　静岡 yaizu blue + 寺岡けい吉商店　静岡 asian Su-Ha　静岡 肉汁うどんまえはら　静岡 雨のち林檎　静岡 cafe kitchen car mame no ne　静岡 HORAANA　静岡 ILUMINAR KITCHEN　静岡 焼菓子こがねいろ　静岡 渡辺ハム工房　静岡 COFFEE×BEER TRERRE　静岡 Lumos café　静岡 Nomu Suke Cafe　静岡 富士山麓の自家焙煎珈琲屋 赤富士　静岡 世界の丼∞遊流人∞ユルト　山梨 わたじろう　山梨 CAPU　静岡 SUNCAFE　静岡 みくりやそば振舞隊　静岡

【クラフトアート】 Applepheromone　静岡 グラスキャリコ　神奈川 でぼか硝子玉そうさく室　岐阜 あいらぼ　東京 nico glass and yarn　静岡 CRAFTSFARM　京都 鳥小屋　千葉 speakerscorner　神奈川 造り雑貨店SEIGETSU　静岡 ガラス工房veLa Branca　群馬 103craft　埼玉 Suie　東京 glint　静岡 二十三屋　神奈川

0-1camp　新潟 GINNEZU　東京 金属工房「飾」　宮城 komorebi ｺﾓﾚﾋﾞ　静岡 hutte　京都 cb works　静岡 武器あります。　静岡 irugmod　静岡 金工舎２１０６　埼玉 Atelier Wald　長野 Share the travel　静岡

あはは工房　静岡 ISSEI　長野 crystalglitters　愛知 森製作所　静岡 siesta　山梨 aoya bags　神奈川 YOMORU WOOLY　神奈川 ツバメヤ　山梨 red beans　富山 アニマル専科真心堂　大阪 Atelier Roji　静岡 Gipsy　静岡 SILVER　広島 culthat　静岡 たかほりひろこ　茨城 YOPOOHRU　静岡 喜多屋商店　静岡 nunohana hana*hana　静岡 Folkie Works　愛知

merry note　群馬 KUBOZUKA YUSUKE　群馬 ハリガネ工房Tsukihi　静岡 HITO　神奈川 紙切り工房　みずぐちちはる　静岡

ropos　滋賀 creaturu　長野 KASSHIRIA　静岡 Rurikoyarn　愛知 ヤマシタ張り子店　山梨 くま店長の花屋イレポーレム　群馬 ankoro　静岡 一五八　山梨 CIHORU　山梨 山室畳店　神奈川 とんぼ屋　愛知 竹工房キコ　静岡 ボンドガール　長野 ソルティレイジュ　愛知 L CRAFT　神奈川

【ワークショップ】 ふじみ屋　fujimi-ya　埼玉 体験屋　おれんじ工房　山梨 moonchild　千葉 ametsuchi　静岡 UEYO hanasakka　静岡 Atelier.kianem　愛知 そらいろ～こどものアトリエ～　静岡 ぴのこ家　静岡 東静岡アートラボ　静岡 I.S.M.　静岡 KISOU 〜tricot 静岡〜　静岡 森のクラフト　もりくら　神奈川 あおいとゆみたのMLÉKO A KOČKY　静岡 SUGAR　沼津 ハンモック　ReLife　沼津 kukkula　東京 あそびの広場　静岡 ミニチュアガーデン　静岡 Craft　A　静岡 nabe * hanko　静岡

【スタートアップ】 ARANA　神奈川 横山 たくみ　静岡

【注意事項】 ・ペット同伴での入場は禁止です。 ・場内駐車場は事前予約制で、チケットが必要です。 ・近隣施設への無断駐車は禁止です。 ・御殿場駅と「アークラ大サーカス」会場を結ぶ無料シャトルバスは「御殿場駅富士山口７番線」から出発します。 ・新型コロナウイルスのまん延状況や天候により、やむを得ず中止となる場合があります。詳しくは「アークラ大サーカス」ホームページまたはＳＮＳでご確認ください。

【アークラ大サーカス】 Mail. artcraftcircus@gmail.com Web https://www.xn--cckslyv9zped9563g.com Instagram: @artcraftcircus https://www.instagram.com/artcraftcircus/ YouTube Channel https://www.youtube.com/@user-acra Facebook Page https://www.facebook.com/artcraftcircus/

【国立中央青少年交流の家】 〒412-0006 静岡県御殿場市中畑2092-5 受付時間 日帰り・宿泊研修ご予約　10:00〜17:00 その他のお問い合わせ　8:30〜17:15 Tel. 0550-89-2020 FAX. 0550-89-2025（24時間受付） Mail. fujinosato@niye.go.jp Web https://fujinosato.niye.go.jp/ Facebook Page https://www.facebook.com/fujinosato.since1959/ Instagaram: @fujinosatogram https://www.instagram.com/fujinosatogram/

■詩織り会 Twitter: @shiorikai2023 https://twitter.com/shiorikai2023

■西荻草子 Instagram: @nishiogisoushi https://www.instagram.com/nishiogisoushi/ X(Twitter): @nishiogisoushi https://twitter.com/nishiogisoushi TwitCasting: @c:nishiogisoushi1995 https://twitcasting.tv/c:nishiogisoushi1995

[abeya38]

安らぎの珈琲時間

最近の珈琲は高品質なスペシャルティを浅煎りで、オサレに嗜むものであるかのやうに喧伝されるのだが、私の求める珈琲はそれとは少し異なるのだ。 いや、フェアトレードされた高品質な珈琲豆は好きだし、浅煎りやアナエロビック（嫌気性発酵）やインフューズド（漬け込み）も楽しめるのだが、私のやうな変態にはそれは別に珈琲でなければといふ必然性が感じられない。 もともとがフルーツの種子である珈琲豆は、フルーティであるのが自然なのだらうし、珈琲の多様性を否定する訣でもない。

しかし、昭和生まれの私世代（昭和50年代）は既に十分なおぢさんなので、深めに焙煎された「あの珈琲の独自性」を好ましく感じるし、多種多様な喫茶・飲料の中から珈琲を選ぶといふ事は、それを求めての事なのだ。 アナエロだのインフューズドだのはこれまで飲み明かしてきた酒の世界で十分楽しんできたし、それは茶でもその他の飲料でも同じやうな状況ではないだらうか。 ウヰスキーを飲む時でも、アイリッシュウヰスキーのボトルを見るとつい「アイリッシュ珈琲を」と頼んでしまふのだが、敢へて「珈琲」を選択するといふのはどのやうな状況だらうか。 深煎りでネルドリップでとか特別な拘りがある訣でもないし、自分用にと淹れた珈琲を、子供に「飲みたい！」とせがまれたなら、牛乳を足してカフェ・オ・レにして一緒に飲むし、それが好評だつたからとフォームドミルクに泡立てて、濃いめに落とした珈琲にラテ・アートを試してみる事もある。 拘り抜いたブラック珈琲が至上だとも思はない。 ただ、珈琲の独自性は、嘗て代用珈琲といふものはあつたが、基本的には他で代用し難いものであり、更に珈琲の持つ自由度の高さはとても興味深い。 生豆を仕入れたならば、焙煎から実に多種多様である。 淹れるとしても、器具はどれを選択するか。ドリップならネルかペーパーにするか。挽目や比率、湯の温度や注ぎ方。 余りに変数が多いので、失敗しやすい。難しい。ともいへるのだが、余程おかしな事をしなければ、どのやうに淹れても、それなりに美味いといふのも良い。安定して美味しい珈琲を飲むなら、変数は少なくした方が良いだらう。 一杯の珈琲を今日はどのやうに淹れるかと悩むも良し。いつもの淹れ方でくつろぎの一時を過ごすのも良し。子供と珈琲ゼリーを作るのも良し。キャンプやBBQなら、炭火で焙煎してみるも良し。 そんな一杯の珈琲を淹れるのに、私はこのドリッパーをよく使ふ。 子供が幼ければ珈琲を飲ませる事��抵抗のある方もゐるだらうが、その点よりも私はドリッパーや器具の材質に気を使ふ。 トライタン製 フラワードリッパー。 その先にあるコーヒースマイルを。三洋産業。 ・・・結局、地元企業の宣伝になつてしまつたな(笑)

[acore-omiya]

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一歩足を踏み入れればそこは大人の上質な空間✨神戸・萩原珈琲の炭火で焙煎した厳選豆をオーダーごとに、一杯ずつ丁寧にドリップ☕本格珈琲　茜屋珈琲店　大宮店⭐

[arakawalily]

クラッシックな雰囲気の中で炭火焙煎珈琲と自家製ケーキをゆっくりいただける老舗純喫茶の「かふぇあっぷる」さん☕️ 美味しいグァテマラとチーズケーキを、村木キャメラマンといただきました❗️さすが村木キャメラマンは素晴らしいお店を知っていらっしゃいます。グルメフォトグラファーで��東京グルメ情報盛り沢山です。 @junmayusan 人形町交差点、駅A5番出口からすぐ、かふぇ あっぷるは創業1982年、30年以上近隣のコーヒー好きに愛され続けてきた喫茶店です。 マスターが丁寧にハンドドリップで淹れてくれるコーヒーは最高に豊かな香り、グァテマラですが、スッキリ甘く芳醇でした❗️ チーズケーキは、パイ生地に挟まれた濃厚なレアチーズと乳脂肪超高めの純生クリーム🐄 ケーキ皿もカップもロイヤルコペンハーゲンでいただきました❗️器が素晴らしいと、より一層美味しいですね❗️ カウンター奥の棚には、ロイヤルコペンハーゲン、柿右衛門、マイセン、ジノリ、ヘレンド、高級カップが並びます。人形町に佇む素敵な喫茶店です。 #カフェアップル#かふぇあっぷる #人形町グルメ #人形町カフェ#人形町喫茶店#洋食器#洋食器好き #人形町あっぷる#村木まゆみ#純喫茶#人形町カフェ巡り #ロイヤルコペンハーゲン#荒川リリー#コーヒーのある暮らし #純喫茶巡り (かふぇ あっぷる) https://www.instagram.com/p/CoYaWEvyL0L/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[rag--cafe]

23/03/02/thu. あれよ、あれよという間に3月になり、気温も上がり梅やミモザが咲き、花粉も舞い散っております。春ですね〜。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ さて、季節変わりのケーキメニュー「あんずとバナナのタルト」を作りました。ラム酒を入れてふっくらとコンポートにした無漂白のドライアプリコットと完熟バナナのタルトです。 今週末、金曜と土曜日にも提供しますので、お好きな珈琲に合わせてぜひ！ ランチの「ラムティッカマサラ」「春野菜のビビンパ」も引き続き…。どちらも提供期間が短いメニューです。お早めにどうぞ。 ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ 3月の予定もUPしました。詳しくは、HPでもご覧頂けます。→ http://ragcafe03.com/ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #炭火自家焙煎珈琲 #エチオピア #ベトナム #ブルンジ #decafcoffee #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpRwlUiP5Lb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[onsencha]

スプリングハズカムの入荷案内 いろいろ新登場です☕️ まずは「猫🐈‍⬛でおなじみ尾道紅茶」 広島の物産コーナーで黒猫缶の尾道紅茶見たことある方も多いのでは。 実はこれ今川玉香園茶舗さんの紅茶で中味すごいんです。 おすすめ2つ、まずはヌワラエリヤ。 茶葉大きく水色薄め、グリニッシュでフラワリーつまり華やかな香りの紅茶です。中国紅茶にはない渋みが綺麗で気品ある印象。ティーバックがパンパンになりまして3回くらい飲める。これはストレートでぜひ。 もう一つはディンブラ。こちらは細かめ茶葉でザ紅茶、といううまさ。ストレートでもいいけどミルクティーがたまりません。 どちらもリーフ、ティーバックあります。 続いての新登場はしっかり焙煎の台湾烏龍茶2つ。 暦の上では春とはいえまだまだ寒いんじゃ‼︎ なので温まる系のお茶ばかり選んでしまう。 古式凍頂烏龍茶、入荷したときはまだ身体が「ん？」という感じで火の香りがしっくりこなかったので寝かせてました。先日飲んでみたら「うま‼︎」ってなった。今でしょ。 伝統製法で龍眼炭での焙煎なので、香りの中に綺麗な酸があって、なんか堂々としてて皇帝感ある。雄々しい茶。 もう一つは四季春熟香。 パーンと華やかな花の香りが特徴的な品種の四季春、春の四季春はへたすると匂いすぎてちょっとなと思うこともあり、冬片(めちゃ寒いときに摘む)の四季春がちょうどいいと思う。しかしこれは春の四季春に重焙煎を効かせたもの。火の香りと花の香りがずしんと濃厚。これを飲むといつも紅梅を思う。梅は咲いたか桜はまだかいな。 春を待つ間のお茶にぴったりです。 香ばし烏龍茶2つは喫茶で飲めます。 店頭でも販売してます。ご自宅でもぜひ軽率に淹れてみてください。お買い上げの方に「淹れ方の紙」差し上げてます。 通信販売「雲間ストア」にも後ほどアップしますね。 http://kumomacha.stores.jp 今日は土曜日、喫茶開きます。 豆花はあったか蜜柑スープに柔らか白玉が浮かんでます。 明日2/5(日)は11:00からボノベイクさん出張販売ですよー。 なんかボノ史上最高のビクトリアケーキができたって。来るかな？来るかも？　雲間テイクアウトはなんかあったかくてうまいやつです。お楽しみに。 #雲間入荷案内 https://www.instagram.com/p/CoOQWOOPIM6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hiyoko-channnel]

積雪で車埋まり一酸化炭素中毒で女性死亡か！「男だったらありえない事故 可哀想に」

1: 香味焙煎 ★ 2022/12/20(火) 19:08:02.65 ID:8lERaP2Q9 　新潟県警は20日、柏崎市で雪に埋まった車両内で意識がない女性が見つかり、死亡が確認されたと明らかにした。車内で暖を取っていたが、マフラーが雪で埋まり、一酸化炭素中毒になった疑いがあるとみて調べている。 共同通信 2022/12/20 18:57 (JST) https://nordot.app/977868686218969088 (more…)

[onot]

そういえば火鉢で焙煎したことはなかったなぁ。 ということでやってみた。 #火鉢焙煎 #炭火焙煎 手火鉢だし、火力弱いだろうなぁという懸念通り、25分かかってようやく2ハゼ。 次回はもうちょい炭をたくさん使ってやってみよう。 あと、次回はもうちょい涼しくなってからやろう💦 https://www.instagram.com/p/CirEGkmLqTU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yukalyn]

一流の炭火焙煎士が丹精込めて焼き上げた、感動の炭火焙煎ブレンドコーヒー。 #コンシューマーズハッピー #炭火焙煎ブレンドコーヒー 全国にわず��36名しかいないコーヒー鑑定士の資格を持ち、その焙煎技術の高さからテレビなどのメディア出演歴もある一流の炭火焙煎士が焼き上げたという炭焼ブレンドコーヒー。 このストーリーを耳にしただけでも、特別感満載のすごく贅沢に思えるコーヒーですよね。 豆は挽いてあるので、ハンドドリップやコーヒーメーカーなどで手軽に淹れることができます。 わが家ではドリップコーヒーメーカーで淹れてるんだけど、コーヒー豆の香りやコクが奥深く芳醇で。 贅沢な美味しさに贅沢な気分も味わえる、コーヒー好きには特に堪らぬ唸る美味しさ♡ 冷めても美味しさは変わらずだったし。 ミルクをブレンドしても、上質な風味とコクは逃げることなく美味しく飲むことができました。 これ、本当に感動のコーヒー。 めちゃくちゃ美味い！ コーヒー好きは必見です☝ #Gz #コーヒー #coffee #珈琲 #Gz珈琲 #炭火焙煎 #炭焼コーヒー #monipla #farmandstory_fan #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/CihkKpjp4qo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[omitan8822]

〈南牧村地域発信〉 〜美味しいものは元気を貰える❣️〜 南牧村でフレンチトースト(^^) 手づくりプリン(^^) アイスコーヒー☕️ こだわり炭火焙煎コーヒー☕️ なんだかとっても嬉しいんです。 「ゆうきとげんき❣️運んで来ました」 アンパンマンが地域活性化に応援📣みたいな⁉️奈良からの移住者が頑張っています。 地域おこし協力隊として赴任して、早2年目、農業もしながら土日カフェ《#もくもくカフェ》を運営して居ます。 テイクアウトも出来ますのでぜひ〜 ぜひお立ち寄りください。 #なんもく　#南牧村　#かんべ　#もくもく　#地域おこし協力隊　#カフェ　#食べることは生きること　#ウガンダコーヒー　#炭火焙煎　#プリン　#スローライフ　#スローフード　テイクアウト (村の喫茶店 もくもく) https://www.instagram.com/p/CE-avBhnwUn/?igshid=16bwbsddor5dk