#zuivelvrij

[tante-maaike]

Gluten- en zuivelvrij eten, ik geniet ervan! En de Leukste eet FRUIT!! 😁

[recipecollector-cor]

Walnotenmuffins uit de Airfryer

Walnotenmuffins uit de Airfryer Walnotenmuffins uit de Airfryer - kom - muffinvormpjes - airfryer - 40 g boter (of zuivelvrije boter) - 40 g fijne kristalsuiker - 3 eetlepels gehakte walnoten (plus extra voor de topping ( Read the full article

[shairmyworld]

STUFFED AVOCADO SALAD Did you see my stories on Saturday? I was having lunch @barbukowskiamsterdam, a pretty nice joint with some vegan options. We went for the stuffed avocado salad. The avocado was topped with turmeric hummus and sunflower seeds, spinach and nachos on the side 😋. Pretty good combination. At the moment there is another stuffed dish on my stories. Check it out to see what it is 😊 - - - #plantbased #spinazie #avocado #spinach #veganlife #veganlifestyle #dairyfree #vegandelight #salad #lactosevrij #zuivelvrij #vegansofig #vegandish #veganbreakfast #veganontbijt #blackvegan #vegangirl #veganfood #plantpower #vegan #veganistisch #nachos #nondairy #plantbasedfood #noanimalsharmed #vegansofig #vegansofinstagram #plantbased #glutenfreevegan (bij Bar Bukowski) https://www.instagram.com/p/BuErXvagbgr/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2t7fce7fz78o

[simply-another-story]

Simply Another Story.... New vegan Coffee in town.... In mijn studententijd ben ik een aantal jaar cocktailshaker geweest... Sinds die crazy tijd heb ik een liefde ontwikkeld om zelf shakes, spirits en coffee zelf te bedenken, maken en proeven natuurlijk.. Met trots presenteer ik mijn 2e coffee...De Vegan Hazelnut Chocolate Milk Coffee ☕🌰🍫... #vegancoffee #veganhaarlem #dutchvegan #vegan #veganbreakfast #dairyfree #zuivelvrij #koffietijd #smaakmixer #mybattlemyfightmylife #lovelifefight4life❤️ (at Haarlem, Netherlands) https://www.instagram.com/p/BuDzyB1Fzk0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=r3jckrziymzd

[jessicamendels-blog]

Spelt Pizza zonder kaas

Tussen de 10 en 15 minuten bakken op 220℃

Ingrediënten bodem: 250 gram speltbloem 250 gram volkoren speltmeel 200 ml lauwwarm water 2 eetlepels gebroken lijnzaad 3 eetlepels olijfolie 7 gram droge gist (1 zakje) 1 theelepel zout 1/2e theelepel ahornsiroop of Arena palmsuiker 1 snufje oregano (optioneel)

Topping: 100 gram pittige salami (of vergelijkbare worst) 2 grote uien 1 grote aubergine in dunne plakken gesneden 1 pot Sugocasa erbe van Grand’Italia (of 1 pakje tomaten passata)

Natuurlijk kan je de pizza versieren zoals je zelf wilt, maar als je geen zuivel mag, is dit een hele lekkere!

Ook nodig: Bakpapier, deegroller, keuken weegschaal, bakplaat of pizzasteen.

Dit recept is voor 3 middel grote pizza’s waar je tenminste met 4 volwassenen van kan eten.

Aan de slag Ik zet de kom van mijn keukenmachine op de weegschaal en weeg de droge ingrediënten op deze manier meteen af in de kom. Het zakje gist gooi ik aan de ene kant van de kom en het zout aan de andere kant (zout vermindert bij direct contact  de werking van gist).

Ik zet mijn keukenmachine aan met de deeghaak en laat hem minstens 5 minuten draaien. Al draaien voeg ik het water en de olie toe. Er moet een mooie deegbal ontstaan, ziet het er na een paar minuten draaien te nat uit? Dan voeg ik wat extra meel toe. Ziet het er te droog uit? Dan voeg ik wat olie of water toe. Ik haal de deegbal uit de kom, vet de kom in met olijfolie, leg de deegbal terug in de kom, dek hem af met een droge, schone theedoek en laat hem 1 uur rijzen om een warme plek. 

Als het deeg al 45 minuten staat te rijzen, snij ik de aubergine in dunne plakken, bestrijk ze met wat olijfolie, bestrooi ze met wat zout en leg ze op het rooster van de oven. Op 180℃ gril ik de plakken in 10 minuten gaar. Nu kan je de oven voorverwarmen op 220℃. Tijdens het bakken van de aubergine snij ik de uien.

Als het deeg 60 minuten heeft staan rijzen, verdeel ik het in 3 of 4 stukken, kneed alle delen nog een keer goed door en leg ze als mooie ballen op het aanrecht.

Pizza’s maken!

Om een mooie platte pizza te krijgen, zonder je hele keuken met bloem te hoeven bestrooien, leg ik de deegbal tussen twee vellen bakpapier.

Ik druk de deegbal met mijn handen plat en rol hem daarna met de deegroller uit. De truc is daarbij om een stuk van het bakpapier over de rand van je aanrecht te vouwen en deze met je heup tegen het aanrecht aan te klemmen zodat het niet wegschuift. Dat werkt echt! Probeer het maar eens. Als hij zo dun en groot is als ik wil, vouw ik het randje een klein beetje om. Ik vind dat leuk staan en heb het idee dat mijn toppings er dan beter op blijven liggen. Ook verbrand het randje zo niet. Ik prik met een vork wat gaatjes in de pizzabodem, schep met een pollepel tomatensaus op de pizza en laat Ilse de saus met een lepel of vork mooi verdelen. Dan gaan de uien erop, daarna de plakken gegrilde aubergine en daarna de salami. 

Als de oven heet is, haal ik de ovenplaat eruit (met een ovenhandschoen!) Ik hou deze tegen mijn aanrecht aan waar de pizza ligt en trek dan voorzichtig aan het bakpapier de pizza op de gloeiend hete plaat en schuif hem zo snel mogelijk weer in de oven.

De pizza laat ik er ongeveer 10 minuten in, maar blijf in de buurt! Zeker als je dit recept voor het eerst maakt! Iedere oven is anders en je weet nooit hoe snel het ineens gaat! Kijk na 5 minuten al hoe hij er uit ziet om te beoordelen hoe lang je hem erin laat zitten. De pizza moet eruit zien als van een restaurant; knapperig gekleurd korstje en dat mooie gouden gloedje ;-)

Terwijl de eerste in de oven zit, versier je de tweede pizza, dan kan die er meteen in als de eerste klaar is. Zorg dat je een plank hebt klaarliggen voor pizza 1 en loop dan gelijk naar pizza 2 om deze op de bakplaat te ‘trekken’.

Eventueel nu een plukje rucola en een schepje bruschetta tomaten erop en een foto maken om met mij te delen ;-) en dan… lekker eten!

Denk je na de 2e pizza….. we hebben genoeg gehad. Versier pizza 3 ook, bak hem 5 minuten en bewaar hem in de koelkast (maximaal 3 dagen) of goed in een plastic zak of bak in de vriezer (maximaal 3 maanden).

Geniet ervan! Liefs Jessica…

[sophieglutenvrij]

Aardbeienmousse, een heerlijk dessert of taartvulling

Aardbeienmousse, een heerlijk dessert of taartvulling

Aardbeienmousse. Een van onze favoriete recepten. Een lekker en fris zomers recept, maar eigenlijk kun je deze zomerkoninkjes mousse gewoon het hele jaar door maken.

Heerlijk als dessert met slagroom, wat extra aardbeien en een blaadje munt. Of super lekker met een bolletje vanille-ijs en een kniepertje, zoals wij afgelopen Kerst ook hebben gegeten.

Deze gluten- en melkvrije aardbeienmousse is…

[eendier-blog]

De dieren in de vee-industrie hebben net zo veel gevoel en drang om te leven als de dieren die wij als huisdier houden. Doordat wij dierlijke producten consumeren, hebben deze dieren een verschrikkelijk “leven” en worden ze behandeld op de meest gruwelijke manier.

Alleen wij kunnen dit stoppen, door te stoppen met het consumeren van dierlijke producten! Kijk op: eenDier.nl/veganchallenge

[ministijl]

Gezonde chocoladepasta | Suikervrij, zuivelvrij, tarwevrij (Paleo)

Gezonde chocoladepasta | Suikervrij, zuivelvrij, tarwevrij (Paleo)

Gezonde chocoladepasta maken | Sinds ik een beetje creatief aan het experimenteren met tarwevrij, zuivelvrij en suikervrij te leven begin ik steeds vaker in te zien wat voor troep we eigenlijk binnenkrijgen.

‘Gewone’ chocoladepasta bevat vaak melk, en in pure chocoladepasta kunnen er sporen zitten van tarwe en gluten.

Vandaar dat ik zelf gezonde chocoladepasta heb gemaakt.

De smaak was wennen,…

[paleofatloss]

Deze 'raw cheesecake met frambozen' is glutenvrij, zuivelvrij en gezoet met honing.

[pinterestcakerecipes]

 Recept voor glutenvrije chocoladetaart

 Recept voor glutenvrije chocoladetaart

Dus moest ik een manier vinden om mijn cake te hebben en deze ook te bakken.

Dit is niet alleen een glutenvrij cakerecept, maar het is ook suikervrij, zuivelvrij en maakt gebruik van biologische ingrediënten. Dus of je nu coeliakie hebt, diabetici, lactose-intolerant bent of gewoon niet wilt dat je dijen zo woelig zijn, dit is de chocoladetaart om in te duiken.

Ik heb ook gekookt met…

[tante-maaike]

Gluten- en zuivelvrij. Eerste afspraak met diëtiste was erg verhelderend!

[bestemaaltijdboxen]

De biologische box is voor mensen die het anders willen

Het is niet verwonderlijk dat de biologische maaltijdbox zo populair is geworden. In deze tijd vinden steeds meer mensen het vanzelfsprekend om te kiezen voor biologisch eten. De biologische maaltijdbox springt in op de toenemende behoefte naar gezond en bewust.

Uiteraard valt de definitie van gezond te betwisten. De ene persoon noemt groenten uit een potje smakelijk en gezond. De ander stoort zich aan de weke substantie van de groenten, of de toegevoegde suikers en e-middelen en vindt het goedkope rommel. ‘Het smaakt minder gezond’, zal hij of zei zeggen. De meeste mensen die tegenwoordig kiezen voor biologisch doen dit omdat ze gezonder willen leven. Het kan bijna niet waar zijn dat een appel die tien keer is bespoten met gif, deze stoffen niet heeft opgenomen. Waarom zouden we dit in ons lichaam stoppen? De biologische eter stelt kritische vragen en neemt geen genoegen met een makkelijk antwoord.

Of biologisch eten nu daadwerkelijk gezonder is of niet. Of je nu kiest voor een maaltijdbox bio of een niet biologische variant. Het staat vast dat met de komst van een foodbox, het eetpatroon drastisch verbetert. Er wordt weer gekookt, de gerechten zijn afwisselend en veelzijdig. Er worden meer verse groenten gegeten. En er wordt weer vaker samen gegeten, wat bijdraagt aan de psychische gezondheid.

We willen gewoon het beste voor onszelf

De term biologisch is inmiddels een hip woord geworden. Het lijkt meer van toepassing lop een voorbijgaande hype, dan op een blijvende langdurige verandering van de maatschappij. Biologisch werd eerst vooral geassocieerd met geitenwollensokkentypes, zachtaardige hippies met een vreemde lichaamsgeur. Nu bestaat de groep mensen die veelal biologische producten afnemen ook uit hoger opgeleiden, grootverdieners en alternatievelingen. De woorden biologisch en kwaliteit worden steeds vaker in één zin genoemd. We willen gewoon het beste voor onszelf. De biologische box met eten maakt het ons makkelijker om voor het beste te kiezen.

De biobox, best vriend voor mens en dier

Kies je voor een bio maaltijdbox, dan zet je je in voor een schonere aarde. De produkten zijn met respect voor mens en natuur geproduceerd. Maar wat betekent biologisch nu eigenlijk? Wat is het verschil met ander eten dat je in de supermarkt koopt? De boer met een biologisch landbouwbedrijf gebruikt geen chemische of synthetische bestrijdingsmiddelen. Onkruid wieden gebeurt met de hand, of met een machine in plaats van met gif. De nadruk wordt in de biologische landbouw gelegd op het voorkomen van ziekten in plaats van het bestrijden ervan. Daarom worden er sterke plantenrassen gebruikt die resistent zijn tegen de meeste ziekten. Als er wel ziekten bestreden moeten worden kiezen ze voor natuurlijke vijanden. Om Witte vlieg tegen te gaan wordt bijvoorbeeld de sluipwesp ingezet. Zo lost de natuur het zelf wel op.

Biologisch vlees in de biologische foodbox

Biologisch vlees bevat veel minder antibiotica, doordat dit middel niet ter preventie wordt toegediend. Alleen als ze ziek zijn zal deze stap worden ondernomen. Bovendien wordt er geen gebruik gemaakt van hormonen of groeiversnellende middelen toegediend. Hierdoor groeien ze langzamer en dit bevorderd de goede smaak van het vlees. De dieren krijgen gezonder eten en hebben meer leefruimte. Biologische koeien staan gemiddeld 120 dagen per jaar in de wei. Kortom, het stukje biologisch vlees dat op jouw bord ligt heeft een fijn leven geleidt. Door te kiezen voor de biologische box met eten, stimuleer je het dierenwelzijn in Nederland en dat is prettig om te weten. Mathijs maaltijdbox is ook erg precies met het vlees in zijn paketten. Het is vaak biologisch en als dat het niet is, komt het van een bewuste boer, die zo goed mogelijk met zijn dieren om gaat.

Vegetarische maaltijdbox

Er zijn mensen die geen vlees in hun mond willen stoppen. Het klinkt allemaal wel leuk, diervriendelijk vlees, maar uiteindelijk wordt het leven van een dier vroegtijdig beëindigd, om door ons gegeten te worden. Het is al heel lang bekend: Je kunt je eiwitten ook ergens anders halen. Er zijn genoeg alternatieven voor vlees om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. Eiwitten zitten overal wel in, zelfs in groenten. 250 gram broccoli bevat bijvoorbeeld al 5 gram eiwit.

Het voelt alleen wel wat kaal om een gerecht te eten zonder vleesvervanger. Dan kan je kiezen voor bonen (een bonenburger bijvoorbeeld), linzen, tempé, noten en zaden of eieren. Degenen die het stukje vlees en vis laten voor wat het is, kunnen kiezen voor de vegetarische maaltijdbox. Deze box presenteert elke week weer een aantal smakelijke gerechten, waar geen stukje vlees aan te pas is gekomen. Bijna alle bedrijven die maaltijdboxen leveren, hebben ook een vegetarische variant.

Gluten komen er niet aan te pas

Ekoplaza biedt de gluten- en lactosevrije maaltijdbox aan. Deze supermarkt wordt veel bezocht door mensen met een lastig dieet en zal daardoor wel op het idee zijn gekomen. Het leuke aan dit pakket is, dat het sowieso allemaal biologische producten zijn. Zo sla je twee vliegen in één klap.

De laatste jaren komt voedselintolerantie steeds meer voor. Zo ook glutenintolerantie. Het is erg lastig om producten zonder gluten te vinden. Je kunt geen pasta, brood of koekjes eten. In bijna elk gerecht zit wel een snufje meel verwerkt. Bovendien zijn de glutenvrije varianten van al het lekkers in de schappen van de supermarkt veel duurder. Het is een grote stap om over te schakelen op een glutenvrij dieet, maar als de gezondheid het laat af weten zal je wel moeten.

Mensen die geen gluten verdragen en ze toch eten, krijgen last van maagpijn en misselijkheid. De binnenwand van hun darm is beschadigd. Houden ze zich aan hun dieet dan kan dit geheel herstellen. De Gluten zitten in tarwe, maar ook in rogge, spelt en gerst. In de glutenvrije maaltijdbox is geen gluut te vinden en je zal ze niet missen. De gerechten zijn even smakelijk en makkelijk te bereiden als gewone maaltijden. Voor veel glutenintoleranten zal het een beetje ruimte geven, rust, doordat er niets meer gemist hoeft te worden voor het behoud van hun gezondheid.

De veganistische voltreffer

De mensen die een glutenvrije foodbox nemen doen dit vaak voor gezondheidsredenen. Het is simpelweg een noodzaak voor hun gestel. En heel vervelend dat ze zoveel dingen moeten schrappen van de normale boodschappenlijst. Veganisten doen ongeveer even veel moeite om zich aan een vlees en zuivelvrij voedingspatroon te houden. Ook zij moeten de etiketten van producten nauwkeurig lezen. Het grootste deel van de producten in de supermarkt kan ook niet meer gegeten worden. De veganist echter heeft voor zichzelf besloten om te stoppen met het sponseren van een markt waar ze zelf niet achter staan. Vanuit een krachtige overtuiging laten ze de dierlijke producten links liggen. Een bewonderenswaardig statement waar wel karakter voor nodig is.

Om het allemaal wat makkelijker te maken voor deze idealistische wereldverbeteraars heeft de Ekoplaza het Veganmenu uitgebracht. Dit was een absolute veganistische voltreffer. De vegan maaltijdbox is gevuld met recepten waarbij zelfs een volledig overtuigde carnivoor zijn vertrouwde lapje vlees niet zal missen. De vegan maaltijdbox is een absolute aanrader voor elke twijfelende wannabe veganist.

Welke biologische voedselboxen bestaan er?

De maaltijdboxen van Beebox hebben als enige foodbox-aanbieder in Nederland het EKO-keurmerk. De producten worden op het begin van de week geoogst, op woensdag over de boxen verdeeld en op donderdag en vrijdag afgeleverd bij klanten. Daarnaast kent het bedrijf een groot aanbod aan menu’s, waardoor er altijd wel iets tussen zit dat bij jou past.

Naast voedingsboxen van Beebox, heb je de maaltijdboxen van Beterbio.nl. Deze website is eigenlijk een complete supermarkt. Als je dus nog andere dingen naast de maaltijdbox nodig hebt, kun je ook bij Beterbio terecht. De speciale maaltijdbox biologisch is 100% biologisch en op de website kun je precies zien waar de producten worden geproduceerd.

Ook een aantal maaltijdboxen van De Krat zijn biologisch. Hoewel de verkoper geen EKO-keurmerk heeft, kun je wel op de website lezen dat ze grote waarde hechten aan duurzaamheid. De groenten zijn bijvoorbeeld onbespoten. Verder zijn alle producten geproduceerd uit de regio, dus er hoeven geen lange afstanden met een vrachtwagen of busje afgelegd te worden. Dit is logischerwijs alleen maar beter voor het milieu.

Welke box sluit het beste aan bij jouw voorkeuren?

Welke box nu het allerbeste te noemen is, is voor iedereen natuurlijk verschillend. Het ligt er maar net aan wat je het belangrijkst vindt. Als je het fijn vindt om zelf te kiezen wanneer een maaltijdbox bezorgd wordt, dan kun je het beste kiezen voor een eetbox van Beterbio of De Krat. Beebox is juist weer een goede keuze als je een vast aanspreekpunt wilt hebben en meer wilt weten over de box zelf. Beebox heeft namelijk meerdere vestigingen in het hele land, die ieder verantwoordelijk zijn voor hun eigen gebied.

Overigens is het goed om te weten dat alle drie de aanbieders qua prijzen niet veel van elkaar verschillen en dat de abonnementen zeer flexibel zijn.

Willem en Drees, de Beebox

Er zijn verschillende aanbieders die biologische bioboxen aanbieden. De Beebox is er eentje. Deze foodbox zit vol met biologische produkten van Nederlandse bodem. Met het kiezen voor deze smakelijke voedselbox stimuleer je de biologische landbouw en veehouderij in Nederland. Dit scheelt behalve veel verontreiniging in de Hollandse bodem, ook veel reiskosten. Jouw groenten hoeven daardoor niet helemaal uit Spanje, of misschien zelfs uit Nieuw Zeeland te komen. Verser dan dit kan je het niet krijgen. Willem en Drees biedt een koolhydraatarme- en een vegetarische variant. Mensen met een glutenintolerantie kunnen ook uit de voeten bij Willem en Drees. Voor hen is er de glutenvrije maaltijdbox.

De gezonde maaltijdbox van Ekoplaza

Sinds de komst van de supermarktketen Ekoplaza, hoeven biologisch-eten minnende mensen niet meer stad en land af te reizen om hun producten bij elkaar te scharrelen. De biologische foodbox maakt het je nu nog gemakkelijker.

Degene voor wie een bezoek aan de supermarkt al teveel energie kost, kan kiezen voor de foodbox van de Ekoplaza. Ze bieden momenteel maar liefst 7 verschillende maaltijdboxen waaruit je kunt kiezen: Het familiemenu, het variatiemenu, het vegetarisch menu, het veganistisch menu, het koolhydraatarme menu, het gluten en lactosevrije menu en als klap op de vuurpijl ook nog eens het 9 maanden menu. Deze box is speciaal voor zwangere vrouwen. Tijdens je zwangerschap kan je wel wat extra steun gebruiken. Alle hormonale veranderingen in je lijf kosten al energie genoeg. De gerechten zijn perfect afgestemd op wat je wel en niet mag eten. Bovendien krijg je wekelijks een brief met daarin een uitgebreide toelichting op de gerechten.

Krat, de bewuste foodbox

De voedselboxen van Krat zijn gevuld met eerlijk eten van goede kwaliteit. Eerlijk betekent bij Krat dat er alleen seizoensprodukten gebruikt worden die lokaal gekweekt zijn. De produkten in de Gemakskrat zijn niet per se biologisch, maar kunnen dat wel zijn. In één voedsel box zitten de ingrédiënten voor drie maaltijden. De recepten worden bijgevoegd. Krat biedt ook een vegetarische foodbox én een Weekendkrat extra. Deze laatste bevat de ingrédiënten voor uitgebreidere maaltijden. In het weekend hebben de meeste mensen meer tijd. Het Krat bevat daarom wat luxere extra’s als bijzondere groenten, brood of een lekker stuk kaas.

Mathijs Maaltijdbox Nu bekend als de Familie Box

Matthijs richt zich voornamelijk op gezinnen. Deze foodboxen zijn voor mensen die graag gezond willen eten, maar biologisch niet het allerbelangrijkste vinden. Wel is het vlees vaak biologisch en draagt het vis een keurmerk van duurzaamheid.

Fresh Maaltijdbox

Ook bij Fresh staat bewust eten hoog op de ranglijst. Het is altijd duidelijk waar de produkten vandaan komen. De leveranciers zijn niet de eerste de beste, ze produceren met respect voor natuur en milieu. Het eten hoeft daarom niet per se biologisch te zijn. HelloFresh introduceert groenten die tegenwoordig niet meer zo vaak gegeten worden. Je eet altijd in harmonie met de seizoenen, in de lente kan je recepten krijgen met postelein of raapstelen er in verwerkt. De recepten zijn allemaal binnen een half uur klaar en zijn gezond, smakelijk en gevarieerd.

Wat zijn de kenmerken van biologisch voedsel?

Voordat we laten zien welke aanbieders gebruikmaken van een maaltijdbox biologisch, is het misschien eerst handig om duidelijk te maken wat de kenmerken zijn van de productie van biologisch voedsel. Dieren bijvoorbeeld, krijgen biologisch voer, krijgen de ruimte die ze nodig hebben om fatsoenlijk te leven en krijgen minder vaak antibiotica.

Verder gebruiken boeren geen of zo min mogelijk genetische modificatie, worden gewassen alleen geteeld op natuurlijke grond in plaats van kunstmatige grond en bestaan bestrijdingsmiddelen voornamelijk uit natuurlijke vijanden van het gewas.

De productie wordt zodanig verwerkt zonder dat er chemische kleur-, geur- en smaakstoffen toegevoegd worden. Het product blijft zo natuurlijk mogelijk. Ook worden de producten niet doorgestraald om ze bijvoorbeeld langer houdbaar te maken dan onder gebruikelijke omstandigheden.

Keurmerken

Hoe herken je een biologisch product? In de supermarkt zijn biologische producten te herkennen aan één van de drie erkende keurmerken, namelijk EKO, Europees Biologisch en Demeter. Het kan natuurlijk voorkomen dat biologische producten meerdere ingrediënten bevatten. Denk bijvoorbeeld aan eetbare vruchten, noten en zaden in eikels, kruisbessen en gedroogde frambozen. Als 5% van de ingrediënten niet-biologisch zijn, krijgt het product één van de drie biologische keurmerken.

In de supermarkt kun je dus zelf kiezen of je een biologisch product koopt of een niet-biologisch product. Als je graag gebruikmaakt van een maaltijdbox biologisch, is het van belang om te kijken of de maaltijdbox een erkend keurmerk bevat. Pas dan ben je er zeker van dat de producten die in de box zitten ook echt biologisch zijn.

De immer verse maaltijdbox

Maaltijdboxen zijn er in alle soorten en maten. Voor grote gezinnen, kleine gezinnen, samenwonende stellen, vegetariërs, vleeseters, bioliefhebbers, zwangere vrouwen, veganisten en zo voort. Hoewel de ingrédiënten van elke box verschillen is er één belangrijke belangrijke verbindende factor: veelzijdigheid. Mensen eten diverser en gezonder met de maaltijdbox, welk type ze ook kiezen. Dit heeft op de langere termijn positieve gevolgen voor de gezondheid. Er wordt ook veel meer samen gegeten wanneer mensen een foodbox hebben. De sociale contacten binnen een relatie of binnen een gezin versterken en dit zorgt weer voor minder stress in het dagelijks leven.

Het produceren van biologisch voedsel gaat net een tikkeltje anders dan de productie van ‘normaal’ voedsel. Bij biologisch eten wordt rekening gehouden met de dieren die op onze planeet leven, het klimaat, de natuur en het milieu. Door met deze aspecten rekening te houden, willen producenten zo min mogelijk schade toebrengen aan onze planeet. Het produceren en consumeren van biologisch voedsel wordt steeds populairder. Dit heeft als gevolg dat maaltijdbox-verkopers hier ook op inspelen en speciale, biologische boxen maken.

De biologische maaltijdbox

Op de langere termijn zal het steeds gewoner worden om biologisch te eten. We worden ons steeds meer bewust van de gezondheid van de aarde en onze eigen gezondheid. Het zou toch vreselijk zijn als we niet meer een boswandeling kunnen maken. Met de biologische maaltijdbox maken we weer een stap in de goede richting. We stimuleren niet alleen milieuvriendelijke landbouw en veeteelt, maar gaan ook weer eens lekker koken en eten gezellig samen met de mensen van wie we houden. De biobox vol verse ingrédiënten doet meer goeds dan je in het eerste opzicht zou denken.

from WordPress http://bit.ly/2ullsU1

[shairmyworld]

VEGAN GLUTEN-FREE SANDWICH My breakfast on my birthday was a vegan gluten-free sandwich with baked tofu, arugula, cherry tomato, yellow pepper, vegan cheddar cheese and curry ketchup. I’m so happy with the @jumbo these days since they have a vegan shelf and different vegan cheeses of @beddaworld 🧀 - - - #plantbased #veganglutenfree #tomatoes #tomaat #veganlife #veganlifestyle #dairyfree #vegancheese #lactosefree #lactosevrij #zuivelvrij #vegansofig #vegandish #veganbreakfast #veganontbijt #blackvegan #vegangirl #veganfood #plantpower #vegan #veganistisch #healthyfood #nondairy #plantbasedfood #noanimalsharmed #vegansofig #vegansofinstagram #plantbased #glutenfreevegan https://www.instagram.com/p/BqtobragrH6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1cjvc5eh6of9u

[eigenwijsblij]

Test: zelf plantaardige melk maken met Chufamix / veggie drink maker

Geschreven door Cecile Bol voor Eigenwijs Blij.

Een van mijn grote ergernissen in de keuken is dat ik soms 100 ml zuivelvrije melk nodig heb, een nieuw pak openmaak en de overige 900 ml vervolgens kan weggooien na een week. Zou het niet handig zijn om zelf kleine porties te kunnen maken? Op een beurs had ik al wel eens een apparaat gezien, waarschijnlijk de Chufamix, om zelf plantaardige melk te maken. En toen zag ik ineens een B-merk van hetzelfde bij de Lidl voor 10 euro. Ik kocht deze ERNESTO veggie drink maker en ging aan de slag!

Lees verder: https://ift.tt/2Jy5QVn

[jessicamendels-blog]

Kruidnootjes

100 gram roomboter of kokosolie (even zacht laten worden in de oven die aanstaat of 10-20 seconde in de magnetron.) 1 ei 200 gram volkoren speltmeel 70 gram Erytrithol of Arena palmsuiker* 4 druppels Stevia (eventueel van Green Sweet Stevia met kaneel smaak)** ½ theelepel bakpoeder Theelepel koekkruiden Theelepeltje zout 1 theelepel psyllium*** Optioneel; geen ramp als je het niet gebruikt

Ook vast klaarleggen: keukenweegschaal, bakpapier, bakplaat,

18 minuten in een voorverwarmde oven van 150℃ 

Ik hou van lekker makkelijk, daarom zet ik de beslagkom van mijn mixer op de weegschaal en mik alles erin. Meestal zit Ilse op het aanrecht en helpt me met alles in de kom doen, dus er gaat ook wel eens wat naast.

Het is een “monkey proof” recept, het hoeft niet op de gram nauwkeurig en dat is fijn als je kleine “hulphandjes” hebt.

Als alles afgewogen is, zet ik mijn keukenmachine aan. Ik gebruik de deegvlinder, als je een handmixer hebt, gebruik je de deeghaken.

Zodra het mengsel zich tot een bal vormt, is het klaar. Zet het deeg 10 minuten in de koelkast zodat het weer wat steviger wordt.

Om kruidnootjes te maken, draai je gewoon balletjes tussen je handen. Leg ze niet te dicht op elkaar op het bakpapier op de bakplaat. In de oven krijgen ze vanzelf een platte onderkant.

Als de kruidnootjes nog warm zijn, zijn ze een klein beetje zacht/in te duwen. Naar mate ze afkoelen worden ze knapperiger. Zijn ze niet een klein beetje zacht, maar echt zacht? Geef ze dan nog een paar minuutjes extra baktijd. Iedere oven is anders dus dat moet je echt even testen.

Eet smakelijk! Mocht je dit recept gaan maken? Dan vind ik het leuk als je het me laat weten via een berichtje op Facebook, Instagram of Twitter!

Veel plezier met Sint en de Pieten! Liefs Jessica…

*De aanwezige suikers in Arenga Palmsuiker bestaan hoofdzakelijk uit sucrose. De opname in het lichaam is vrij traag, waardoor palmsuiker een lage Glycemische Index (GI) heeft van 30-35. Daarnaast is de aanwezigheid van de natuurlijke stoffen (zoals kalium, magnesium, zink en eiwitten) gegarandeerd door de handmatige bewerking. Hierdoor heeft de palmsuiker een hogere voedingswaarde dan ‘witte suiker’ en is naast de lage GI ook om deze reden geschikter dan witte geraffineerde suiker. Bron: superfoodmarkt

* Wat Erythritol is, kan je hier lezen. Je kan het hier ook een kleine verpakking bestellen. Meteen een kilo bestellen kan hier.

**Stevia zoetstof is een natuurlijke zoetstof afkomstig van de Stevia plant, een kruid afkomstig uit Zuid- en Centraal Amerika. Thans wordt de plant voornamelijk gekweekt in Paraguay, Brazilië en China. Stevia zoetstof bevat geen calorieën, geen suikers en heeft een glycemische index van nul en is daardoor erg geschikt als vervanger van suiker. Bron: Greensweet-stevia.nl

***Psyllium is mijn geheime ingrediënt waardoor je een mooier deeg krijgt en bovendien heeft het een positief effect op je bloedsuikerspiegel. Lees voor meer info bijvoorbeeld eens wat deze site schrijft: http://www.optimalegezondheid.com

[talknomztome]

Mexicaanse horchata (Zuivelvrije milkshake)

Mexicaanse horchata (Zuivelvrije milkshake)

Horchata, ik had er nog nooit van gehoord. Tot ik het in één of ander kookprogramma zag langskomen. Helaas werd het recept niet gedeeld. Wel werd er verteld dat het een zuivelvrije milkshake zou zijn. Say what? Een milkshake zonder melk? Dat kan niet. Nieuwsgierig als ik ben sloeg ik uitgebreid aan het Googlen. En als er één recept is waarvoor er eigenlijk geen recept bestaat, dan is het wel…