#visrecept

[heerlijkehappen]

Zalm en papillotte met pesto

Aangestoken met het zalm virus door mijn Foodie-friend Luuk ben ik bang! Want er staat hier steeds vaker een stukje zalm op het menu. Het leuke is ook dat er op zo veel verschillende manieren mee te koken valt. Omdat ik geen enorme visliefhebber ben kleed ik het gerechtje altijd wel aan met lekker veel groente en probeer ik er flink wat smaak aan te geven. In dit gerechtje van zalm en papillotte met pesto maken we lekker mijn huisgemaakte pesto erbij. Het grote voordeel van "en papillotte" koken is dat je de pakketjes ook van te voren kunt maken en het alleen maar even 20 minuutjes hoeft af te bakken en je gelijk aan tafel kunt. En wat een verrassing van geur en smaak als je dat pakketje op je bord kunt uitpakken.

Heerlijke smaken en wat een geur als het pakketje opengaat.

Zalm en papillotte met pesto

Een heerlijk geurend pakketje uit de oven en een verrassing als hij op tafel open gaat, maak eens deze zalm en papillotte met pesto. 1 moot zalm50 gram huisgemaakte pesto2 venkel bladeren5 grote groene olijvenzeekraal (een aantal takjes)paprika uit pot (stukjes gegrilde paprika in olijfolie)2 el persillade mix30 ml witte wijn Neem de zalmmoot erbij en leg hem op een stuk bakpapier. Bestrooi met de persillade mix.Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij 2 "blaadjes" van de venkel en snij deze in kleine stukken. ( de rest van de venkel kun je gebruiken voor bijvoorbeeld een soepje). Blancheer de stukjes in kokend water voor 3 minuten en laat ze daarna uitlekken. Halveer de olijven, en maak de pesto.Schep overal wat pesto op de zalmmoot en bekleed hem verder met de venkelstukjes, olijven, zeekraal, paprika stukjes.Giet de witte wijn erbij en vouw het pakketje goed dicht, je kunt eventueel een bind-touwtje gebruiken om het pakketje goed bij elkaar te houden. Zet in de oven voor 20/25 minuten, als de moot wat dikker is dan iets langer zodat hij helemaal gaar wordt. Haal uit de oven en serveer, voorzichtig met het openmaken want er komt natuurlijk een hoop stoom uit het pakketje.Heerlijk Happen! Het recept voor huisgemaakte pesto vind je hier.  Lekker met wat rijst of orzo erbij.  Serveer er bijvoorbeeld de witte wijn erbij waarmee je ook de vis gestoomd hebt, kies wel voor een goede kwaliteit. Van goedkope wijn gaat je eten ook niet beter smaken ;-)

Pak je pakketje goed in zodat er geen stoom kan ontsnappen. Zalm en papillotte met pesto Wat is dat " en papilotte" nou eigenlijk en waarom konen we het zo? Het is het garen van vis, vlees of groente in een pakketje. Op deze manier behouden de producten hun smaak, geur en vitaminen. Je moet het pakketje goed dichtvouwen zodat de stoom er niet uit kan ontsnappen. Voordeel van op deze manier koken is dat je geen vet of olie hoeft toe te voegen waardoor het een lekker "slank" gerechtje wordt. Je kunt een beetje vocht zoals bijvoorbeeld wijn toevoegen, maar pas op met de hoeveelheid anders wordt het een te zompig geheel.

De smaken van de groenten trekken in de zalm tijdens dat hij in de oven staat. Nog meer lekkere zalmrecepten proberen? Dat kan ik heb er genoeg! Deze in boter gegaarde zalm met orzo. Of deze zalmsalade met zeekraal. Maar ook deze zalm uit de oven met fetakorstje. Read the full article

[esfactory]

Recept heek in zwarte bonensaus

Recept heek in zwarte bonensaus.Een makkelijk en vooral snel recept met vis. Milde smaak en kan altijd.

Vrijdag is visdag. Zo.

En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig verwaarloosd… Niet omdat ik er niet om geef. Maar gewoon omdat er zoveel op mijn pad komt en kwam.

Na veel ellende ook heel veel leuke dingen. En ook die kosten energie. Klein overzicht?

Nieuwe keuken, bijna af. Veel opdrachten, heerlijk! Nieuw coöperatief gestart, wordt binnenkort gelanceerd.

[mamameteenblog]

Visrecept: Dorade uit de oven

Visrecept: Dorade uit de oven

Voor de maand januari heb ik dit heerlijke, gezonde visrecept: dorade uit de oven. De dorade is een vis die heel veelzijdig is en dan op veel verschillende manieren te bereiden is. De vis is ongeveer 25 centimeter groot en je hebt zeker genoeg aan 1 vis per volwassen persoon. De vis is makkelijk zelf schoon te maken, maar beter is het om het door de visboer te laten doen. Ik koop zelf mijn vis op

[sozcuherifofficial]

Zalm met mosterdsaus en dille – Brenda Kookt!

Visrecept, Makkelijke maaltijd , recept met zalm, Zalm met mosterdsaus en dille, snel recept,

Source by brendakookt

[marleyspoon-nl]

Kabeljauw met kruidenkorstje, bonte oergroenten en wilde rijst

Winters, licht en goed voor je ogen

Mmm, kabeljauw dat lusten we wel! Geef 'm een jasje van verse kruiden en frisse limoen. Perfect gaar en lichtbruin komt je visje uit de oven, zo op je bord. Het wordt een bonte bedoening op je bord met al die oergroenten, en die zijn nog goed voor je ogen ook. Zo zien - en proeven - we het graag!

Ingrediënten voor 2 personen:

2 kabeljauwfilets à 180g

1 onbehandelde limoen

50ml appelazijn

15g honing

10g verse krulpeterselie

2 zwarte wortels

1 gele wortel

1 pastinaak

50g paneermeel

10g verse dille

10g verse dragon

150g langkorrel-wilde rijst mix

zout

zwarte peper

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Calorieën: ca. 550kcal per persoon

Kookgerei:

middelgrote kookpan

maatbeker

grote kookpan

dunschiller

zeef

keukenrasp

bakpapier

ovenschaal

grote koekenpan

heteluchtoven

Zo maak je het:

1. Kruidenkorstje bereiden Heteluchtoven voorverwarmen op 180ºC. Kruiden wassen en plukken. Dille, dragon en helft van de peterselie fijn hakken. Limoen wassen, schil raspen en sap uitpersen. Schil opzij zetten. Paneermeel, limoensap, gehakte kruiden, 1/4tl zout en 1/8tl peper mengen.

2. Rijst koken Kookpan met 1l water en 1/4tl zout aan de kook brengen, rijst erbij doen en aan de kook brengen. Op laag vuur 18-20min. gaar koken. Als de rijst gaar is, resterende water afgieten in een zeef. In de pan afgedekt opzij zetten.

3. Groenten voorbereiden Ondertussen een grote kookpan met 2l water en 1el zout aan de kook brengen. Gele en zwarte wortels en pastinaak schillen en over de lengte halveren, zijn ze erg dik, snij ze dan in kwarten. Rest van de peterselie grof hakken en opzij zetten.

4. Groenten bakken

De groente 5min. in water blancheren, in een zeef laten uitlekken. Een koekenpan verhitten met 2el olijfolie en groente op laag vuur knapperig bakken. Regelmatig draaien en goed opletten dat het niet aanbrandt.

5. Vis bereiden Vis droog deppen met keukenpapier. Een stuk bakpapier op de bakplaat leggen, met 1el olijfolie besprenkelen en daar de vis opleggen, op smaak brengen met zout en peper en het kruidenkorstje over de vis verdelen. In de oven 10-15min bakken totdat de vis gaar is.

6. Vinaigrette bereiden Ondertussen appelazijn, honing, 4el olijfolie en grofgehakte peterselie in een schaal goed vermengen, op smaak brengen met zout en peper. Vinaigrette bij de groenten doen, vermengen, evt. nog meer op smaak brengen. Op een bord serveren met de kabeljauw en de rijst.

[heerlijkehappen]

Vis en Franse friet met citroen

Makkelijk, lekker en snel eten, wij Hollanders zijn er dol op. Zonder al te veel moeite aan tafel en eten maar. Niet iedereen is een fan van in de keuken staan en uitgebreid koken. Iets wat voor mij haast onbegrijpelijk is maar hé er zijn genoeg mensen die weinig lol beleven in de keuken. In mijn eigen vriendenkring heb ik ook genoeg mensen die het zeker fijn vinden om goed te eten. Alleen ontbreek het aan de passie om dat zelf te doen. Nu is het recept voor deze vis en Franse friet met citroen super makkelijk, zó aan tafel dus met een bord vol smaak!

Lekker met een bakje Franse friet erbij. kabeljauwhaasjes ( 1 pp )3 teentjes knoflook fijngehaktverse peterselie5 el citroensap5 el olijfolie3 el gesmolten botergekruide bloem ( leg ik zo uit in het recept) Franse frietjes extra citroen We beginnen met de saus voor de kabeljauw. Neem een kom erbij en doe hierin het citroensap, de olijfolie en de gesmolten boter. Mix het geheel en leg de kabeljauwfilets erin. Om vervolgens gekruide bloem te maken neem je een platte schaal erbij en doe je hierin ongeveer 60 tot 70 gram bloem. Strooi hier naar eigen smaak kruiden in. Ik gebruikte peper, zout, 1 el ras-el-hanout, 1 el persillade, mix deze kruiden door de bloem.

De vis valt bijna uit elkaar en is lekker zacht. Zet een koekenpan op het vuur om hem te verhitten. Haal de kabeljauwfilets uit de kom met de saus en haal ze door de schaal met de bloem zodat er overal op de vis een laagje bloem zit. Schenk wat olijfolie in de pan en bak de vis aan beide zijdes voor 2 minuutjes. Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze even kort mee, blus af met de saus uit de kom en laat het geheel 10 minuutjes op laag vuur verder garen.

Witvis is ook nog eens heel gezond voor je. Vis en Franse friet met citroen Bak ondertussen de Franse frietjes, hak een aantal takjes verse peterselie fijn en strooi deze over de vis. Neem de borden erbij en schep voorzichtig de vis uit de koekenpan op het bord en serveer met de frietjes: Heerlijk Happen! Nog meer lekkere dingen maken met kabeljauw? Probeer dan eens deze: Kabeljauw met mosterdsausEen stukje kabeljauw op een bedje van ratatouilleOf ééntje met een lekkere kruidenkorst

Een klassieker! Read the full article

[heerlijkehappen]

Zalm uit de oven met een feta korstje

Wanneer je net als ik niet een enorme viseter bent is dit wellicht ook een goed receptje voor jou. Ik probeer altijd wat extra's te verzinnen om de vis een lekkere smaak te geven en ik kies voor een makkelijke bereidingswijze. Deze zalm uit de oven met een feta korstje heb je zo gemaakt en heeft volop smaak. Wij aten er lekkere witte asperges bij en zo genoten we van deze simpele maar toch hele fijne maaltijd.

Heerlijke maaltijd met wat verse asperges erbij. Dit zijn hoeveelheden voor 2 personen 400 gram zalm1 citroeneen half blok feta verse dille takjes1 bakje verse Italiaanse kruidenpeper / zeezout500 gram witte aspergesroomboter Maak eerst de asperges schoon. Neem ze vast net onder het kopje en met en dunschiller schil je de velletjes eraf. Snij ook het harde kontje eraf. Ik heb zelf een stoomoven dus bij mij thuis gaan ze in de stoomoven. Heb je die nou niet koop dan een aspergepan, maar in een gewone pan kan het natuurlijk ook gekookt worden. In mijn stoomoven zijn de asperges perfect als ze 30 minuutjes gestoomd hebben. Niet te hard en niet te zacht.

Schep de fetamix bovenop de zalm, daarna nog even de oven in. Neem daarna de verse kruiden en een bakje erbij. Hak met een scherp mes de kruiden fijn en doe ze in het bakje. Giet er het sap van een halve citroen bij. Verkruimel de feta en hak daarna ook deze fijn met je mes. Voeg toe aan het bakje met de verse kruiden en meng het geheel goed door elkaar. De zalm bakken Verwarm intussen je oven voor op 200 graden. Neem de zalm er bij en leg deze op een stuk bakpapier. Bestrooi met peper en zout en schep daarna de feta-kruidenmix erop. Leg op een bakplaat en schuif in de oven voor 20/25 minuutjes tot de zalm mooi gaar is.

Afbakken maar. Zalm uit de oven met een feta korstje In tussen zijn de asperges gaar haal deze dan ook uit de stoomoven en leg ze op je borden. Besmeer met een lik roomboter en schep de zalm op de borden erbij. Serveer met wat verse dille erbij en: Heerlijk Happen!

Aan tafel, knijp er eventueel nog wat extra citroensap overheen. Read the full article

[heerlijkehappen]

Op de huid gebakken zalm met courgetti

Een lekker simpel gerechtje wat gezond is, veel smaak heeft en niet heel lang duurt om te bereiden? Dan hoef je niet meer verder te zoeken! Deze op de huid gebakken zalm met courgetti heeft helemaal geen opsmuk nodig. Gewoon lekkere pure smaken en een hele simpele bereiding en je zit zo aan tafel. Lunch, diner kies jij maar want hij is geschikt voor beide!

Heerlijk verse gemarineerde zalm. Dit recept is uitgeschreven in hoeveelheden voor 1 persoon. een stuk zalmeen halve courgettegemixte saladekapper appeltjes ( de grote kappertjes)1 takje trostomaatjeseen aantal groene olijvengeroosterde pijnboompitjes Voor de marinade van de zalm: olijfoliepeperItaliaanse kruiden ( ongeveer een theelepel) We gaan eerst de zalm marineren. Smeer de zalm in met wat olijfolie. Strooi er wat vers gemalen peper op en de Italiaanse kruiden en laat even een half uurtje marineren in de koelkast.

Bak de tomaatjes eventjes in de pan. Terwijl de zalm aan het marineren is gaan we de courgette met een spiraalsnijder snijden. Je hebt hier handzame kleine apparaatjes voor maar het kan ook met je keukenmachine en het juiste soort mes wat je er dan bij gebruikt. De pijnboompitjes kun je even kort roosteren in een koekenpan. De tomaatjes heb ik even in de koekenpan even meegebakken nèt tot de velletjes een beetje open beginnen te springen.

Lekker gezond en een heerlijke lichte maaltijd. Op de huid gebakken zalm met courgetti Neem ten slotte je koekenpan erbij en bak hier de zalm in tot hij mooi gaar is. Leg de courgetti op je bord en vul het aan met de rest van de ingrediënten. Garneer met de pijnboompitjes, olijven en kappertjes en dan: Heerlijk Happen! Read the full article

[inge-universe]

AD recept. Parelcouscous met courgette en sinaasappel #recept #recepten #couscous #sinasappel #rijst #eten #etenendrinken #food @AD #graansoort #rijstrecept #rijstrecepten #avondeten #vegan #veggie #diner #dinertime #veganetenisnietmoeilijk #veggiefood #lactosevrij #veggieeten #visrecept #visrecepten #lekkereten #vegetarisch #veganeten #lekkervegetarisch #recipes #receptuitdekrant #makkelijkerecepten #lekkervegetarischeten https://www.instagram.com/p/CMhdShFj1jg/?igshid=hq6p8u58818f

[mamameteenblog]

Zin in een gezonde maaltijd? Tip: dit heerlijke en gezonde visrecept! Dorade uit de oven. Jammie😋 #vis #recept #linkinbio

[mamameteenblog]

Zin in een gezonde maaltijd? Tip: dit heerlijke en gezonde visrecept! Dorade uit de oven. Jammie😋 #vis #recept