#toidentacdung

[chuyengiatoiden]

tỏi đen giúp hạ huyết áp ở người bị cao huyết áp, giảm cholesterol và tăng cường miễn dịch.

[nguyenviethungdap]

Tỏi đen có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe. Nhóm các nhà nghiên cứu khoa học Hàn Quốc với mục đích tìm hiểu các tác dụng lâm sàng của Tỏi đen đối với suy tim mạn tính ở bệnh nhân mắc bệnh tim mạch vành.

[phuongthaodap-blog]

Huyết áp tâm thu trung bình đã giảm đáng kể 11.8 ± 5.4 mmHg ở nhóm sử dụng tỏi đen trong tuần so với giả dược. Những thay đổi về huyết áp tâm thu ở nhóm sử dụng tỏi trắng thông thường và huyết áp tâm trương không khác biệt đáng kể so với giả dược.

[phuongthaodap-blog]

Trên thế giới có tới 30% người trưởng thành mắc chứng huyết áp cao - “kẻ giết người thầm lặng”, có thể gây ra nhiều biến chứng nặng nề, thậm chí tử vong. Chính vì vậy, Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu thử nghiệm tác động của Tỏi đen với bệnh nhân tăng huyết áp.

[phuongthaodap-blog]

Năm 2009, các nhà khoa học Hàn Quốc đã công bố kết quả nghiên cứu công dụng của tỏi đen với bệnh tiểu đường trên tạp chí J Food Science and Nutrition.

[nguyenviethungdap]

Nhiều thí nghiệm được tiến hành in vivo hay in vitro đã chứng minh Tỏi đen chứa các chất chống ung thư và chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ức chế sự phát triển của một loạt các dòng tế bào ung thư bằng cách thay đổi chu kỳ tế bào và gây ra sự lão hóa sớm tế bào ung thư.

[nguyenviethungdap]

Tỏi đen có thể chất mềm dẻo, nhuận ngọt, không có mùi hăng cay của tỏi trắng. Tỏi trắng có thành phần chính là alliin, trong quá trình lên men bị thủy phân bởi enzym Alliinase thành allicin.

[chuyengiatoiden]

Một thực nghiệm được tiến hành bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Adelaide - Úc, nhằm đánh giá khả năng giảm huyết áp của chiết xuất Tỏi đen đối với bệnh nhân tăng huyết áp.

[chuyengiatoiden]

Tỏi đen là thành phẩm của tỏi tươi (Allium sativum L.) sau khi được lên men trong một thời gian ở nhiệt độ cao dưới độ ẩm cao. Trong quá trình lên men Tỏi đen theo phản ứng Maillard đã sản sinh ra các hợp chất sinh học quý giá, có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa cao huyết áp.

[nguyenviethungdap]

Mật ong nguyên chất chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng trị ho an toàn và hiệu quả, đồng thời cung cấp dưỡng chất chống oxy hóa, với các enzym và khoáng chất như sắt, kẽm, kali, canxi, photpho, magie và selenium giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể.

[phuongthaodap-blog]

Kết quả cho thấy nồng độ glucose huyết thanh (đo lúc đói) giảm đáng kể và nồng độ insulin tăng đáng kể ở nhóm thử được cho ăn Tỏi thường/Tỏi đen so với nhóm đối chứng (p < 0.05: kết quả thống kê có ý nghĩa). Tức, Tỏi đen giúp kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy với insulin và cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu trên chuột mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

[nguyenviethungdap]

Trung tâm điều trị và chẩn đoán không chấn thương khối u, Trường đại học y Bin Châu trực thuộc Bệnh viện PLA 107, Yên Đài, Sơn Đông 264002, PR Trung Quốc đã tiến hành nghiên cứu, đánh giá tác dụng ức chế tế bào ung thư dạ dày của Tỏi đen

[nguyenviethungdap]

Tỏi đen đã được chứng minh là có tác dụng ức chế cả nhiễm độc gan và gan nhiễm mỡ ở loài gặm nhấm. Trước đây đã có báo cáo rằng Tỏi đen có tác dụng bảo vệ gan, chống lại tổn thương gan do tiêu thụ rượu mãn tính ở chuột. Do đó, những kết quả này cho thấy Tỏi đen là một thực phẩm bảo vệ gan, chống lại các tổn thương gan phổ rộng