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La quiete di Marotta

La quiete di Marotta, ai più verrebbe addirittura in mente qualche personaggio noto al pubblico. Non è ovviamente così, perché anche in questo caso Stiletricolore mette in risalto una zona balneare di tutto rispetto Che le vacanze estive siano lontane o meno, sono dell’idea che disperdere i pensieri laddove si vuole essere, possa sensibilmente migliorare il trascorrere di una giornata, anche se faticosa. Sono sicuro, infatti, che anche a te sia capitato di focalizzare un luogo ben preciso. Attorniato dalla serenità e dal relax, in cui avresti voluto fisicamente presenziare… Magari riparato dall'ombra di un ombrellone. Sebbene questi possano sembrare dei pensieri quasi “proibiti” se fuori stagione, sono in grado di dare quella spinta in più quando necessario. Funzionano un po’ da motivazione, se ci fai caso! Seguendo il passo, la pillola di oggi vuole proprio trattare uno dei luoghi marittimi che in quanto italiano non dovresti lasciare indietro. Spostandoci nelle Marche, potremmo sistemarci sulla splendida spiaggia di Marotta. Un buon posto dove rilassarsi nel miglior modo Marotta fa parte del comune di Mondolfo, a sua volta sito nella provincia di Pesaro e Urbino. Annualmente ammirata da un numero enorme di bagnanti e turisti, rappresenta una delle punte di diamante dell'intera regione. Esigui, infatti, sono i marchigiani che hanno preferito recarsi altrove, piuttosto che sulla soffice sabbia di Marotta. La spiaggia si estende per circa 5 kilometri: non è vastissima, ma copre una buona distanza. Propone un litorale quasi “selvaggio", costituito da dune sabbiose, calette e fondali davvero niente male. Per mezzo di questi attributi, Marotta si è guadagnata la bandiera blu europea, un lascito di garanzia e bellezza tutt'altro che semplice da ottenere. Dirigendoci verso il paese, ci si imbatte in un centro abitato dall'aria antica, respirante epoche lontane e forse dimenticate. Un tale lato che sa di storico in ogni incrocio, non fa che incrementare le attenzioni sulla località, tuttavia discostandole minimamente dalla suggestiva bellezza marittima. Ogni estate la spiaggia si affolla e prendervi posto, se non preparati a dovere, potrebbe essere un’impresa ellenica! Cosa conviene fare? Innanzitutto sbrigarsi! la quiete di Marotta, essa è una località che merita tutti gli onori coi quali è stata insignita e non ha nulla da invidiare a luoghi altrettanto belli, eppure di netto più noti. Read the full article

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Un formaggio dal cuore tenero

Un formaggio dal cuore tenero, un titolo di sicuro interesse per gli amanti della categoria. Stiamo parlando di un prodotto che abbraccia metaforicamente il sud Italia. Infatti viene lavorato in diverse regioni meridionali. Esse sono la Calabria, Campania, Basilicata, Sicilia, Puglia e parte del Molise. Chi ama i formaggi non perde occasione di svariare tra le decine di qualità presenti sul territorio e questo dovrebbe essere di sicuro addentato. Il Burrino, nome del protagonista della pillola, è un formaggio dal cuore tenero. Personalmente ho sempre adorato gli stagionati ma questo dev'essere una chicca del panorama dei latticini e nell'assaggiarlo non ho affatto disdegnato il suo immenso sapore particolare. Esteticamente appare come il fratello minore del caciocavallo. Presenta una forma a pera con il classico collo dove poter legare la cordina per appenderlo. Una chicca dal cuore morbido Come detto, il Burrino presenta un cuore morbido o tenero, fatto di burro. Esternamente presenta una buccia lucida, bianco avorio sino ad arrivare al giallo paglierino. In pratica, prendendo l'esempio del caciocavallo, la pasta interna è semi-dura sino ad arrivare al tanto nominato cuore di burro. Diciamo che per intenderci l'immagine di copertina vi dà modo di capire al meglio tale formaggio :-) . E' giusto menzionare il sito dal quale l'immagine è stata estratta. Irpiniagourmet.it è un sito che vende tante prelibatezze, incluso l'ormai famoso Burrino. E' doveroso sottolineare che stiamo parlando di un prodotto PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale). Viene realizzato con latte vaccino, di mucca, e se non erro in qualche caso anche di bufala, sempre col cuore tenero, classico o ripieno con burro e altro, tipo prosciutto. In sostanza vi troverete di fronte un alimento con un sapore dolce e delicato. Un misto, dal salato della pasta filata dell'involucro, al dolce del burro all'interno. Una delizia per il palato e una novità per alcuni. Magari meno per gli amanti della categoria che questo formaggio dal cuore morbido già lo conoscevano. Stiletricolore è amante dell'Italia e del "Made in Italy", come in questo caso descrivendo per sommi capi tale prodotto. Magari vi ha anche invogliato nel volerlo assaggiare senza remore ma con tanto entusiasmo. E su internet ne troverete di siti che vendono questo splendido formaggio, come Irpiniagourmet, nominato in precedenza. Considerando anche la sua non grandissima dimensione e peso, l'acquisto non dovrebbe essere un problema ;-) . Read the full article

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Un piacentino DOC

Un piacentino DOC, il Gutturnio, rosso d’autore prodotto in provincia di Piacenza come da protocollo. Parliamo di un vino conosciuto sin dai tempi antichi. Addirittura i romani nella loro storica epoca assaporavano questo splendido vino tutto italiano. La Denominazione di Origine Controllata il Gutturnio la ottiene nel lontano 1967. Non a caso è uno dei primi vini italiani ad ottenere tale etichetta prestigiosa. Pensando all’Emilia Romagna a molti di noi viene in mente il classico Lambrusco, rosso atipico ed unico nel suo genere perché frizzante. Ma anche il Gutturnio ne presenta una versione affine. E’ giusto inoltre menzionare le altre versioni di questo splendido prodotto DOC. Lo troviamo anche nella versione Gutturnio Classico, Classico Superiore, Classico Riserva e Gutturnio Superiore e Riserva. Gutturnio, caratteristiche DOC... Il colore è rosso rubino e si presenta come vino giovane, secco e corposo per la tipologia ferma, mentre si presenta vivace, fresco e fine per la versione frizzante. I vitigni dai quali si ottiene questo nettare prezioso sono il barbera e la croatina chiamato anche bonarda ma che non ha nulla a che vedere con il vitigno piemontese, mentre trova delle forti similitudini con quello dell’Oltrepò Pavese. La gradazione alcolica non è elevata, anzi con il Gutturnio frizzante è preferibile abbinarci dei piacevoli salumi e formaggi, vista la gradazione alcolica non superiore agli 11,5°. Read the full article

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Cipolla Ramata di...

Cipolla ramata di...un’incognita subito svelata. Montoro, provincia di Avellino, in Campania è la zona indicata del prodotto. Un prodotto PAT, acronimo di Prodotto agroalimentare tradizionale. Sfido chiunque a ritenere la cipolla un alimento poco nutriente. Intendo sotto l’aspetto di valori nutritivi positivi. Ovvio che a qualcuno, anzi a molti potrebbe dare fastidio il classico odore o sapore deciso, ma essenzialmente è ritenuta la regina della cucina...non a caso. Usata sotto varie forme e in differenti ricette culinarie, la cipolla è un’ingrediente che fa solo che bene...anche se a volte ci fa addirittura piangere :-D. Tornando alla protagonista della pillola odierna, la cipolla ramata di Montoro è un prodotto a marchio PAT dal 2001, con l’atteso riconoscimento IGP. La "cosi detta" regina della cucina... Come ci svela il nome stesso, esternamente si presenta con il classico color rame, mentre all’interno è bianca con delle sfumature violacee. Il pregio della cipolla ramata di Montoro è che da secoli segue un iter lavorativo rigoroso. Il tutto avviene manualmente. Dalla semina che vede impiegato il periodo di fine estate sino al raccolto che avviene quasi un anno dopo. La forma della cipolla ramata di Montoro è sul tondeggiante e leggermente schiacciata. Le proprietà organolettiche favoriscono innumerevoli benefici a livello salutare. E se si pensa che la coltivazione procede in modo manuale da secoli, allora questo arricchisce ancor di più tale prodotto fantastico. Read the full article