#simili carné

[cgigikipopotte]

Céleri branche poêlé à la bolognaise vegan

Le céleri branche est un légume croquant et aromatique, souvent apprécié pour sa faible teneur en calories et ses nombreux bienfaits pour la santé. Il se compose principalement d’eau, ce qui en fait un excellent choix pour l’hydratation. Le céleri branche est riche en fibres, en vitamines (comme la vitamine K, la vitamine C et le folate), ainsi qu’en minéraux tels que le potassium. Il est connu…

[happigness]

J'aime la viande.

On me demande souvent si j'ai arrêté de manger des animaux parce que je n'aime pas la viande. Eh bien non !

Le problème, c'est que la viande vient des animaux. Et que "produire" 1 kg de porc nécessite au moins 9 kg de céréales ! On parle ici de ratio de bio conversion. Sans parler de l'eau utilisée pour le bétail (cultures intensives, animaux, abattoirs, ...).

Et 77% des terres agricoles dans le monde sont utilisées pour nourrir le bétail. C'est énorme ! Pour cultiver du blé, du maïs, du soja... Qui finit dans la bouche de nos animaux. Alors que la viande ne représente que 13% de nos besoins alimentaires !

Donc je suis contente que les simili carnés existent, comme LaVie avec leurs lardons vegans. Parce que la viande, c'est bon ! :)

[jhoumous-fr]

Transparence alimentaire

[bouxmounir]

"Nous allons ouvrir la grande utilisation des simile-carnés de France", annonce Happyvore

“Nous allons ouvrir la grande utilisation des simile-carnés de France”, annonce Happyvore

Steaks, frites, merguez et autres nuggets sans aucune protéine animale. C’est tout le concept de simili-carnés, ces produits 100% végétariens qui ont tendance à imiter les plus proches et les moins et rarement dans les rayons des supermarchés et des restaurants à la carte. Parmi les start-up à s’être lancées ces dernières années sur ce marché, la plus connue est sans conteste L’Amérique au-delà…

[pauline-lewis]

“Your memory is a monster; you forget—it doesn’t. It simply files things away.”

Brecht Evens, Les Rigoles (Actes Sud BD)

J’ai aimé Brecht Evens dès le moment où j’ai posé les yeux sur Les Noceurs, chez Philippe le Libraire à Paris. Son usage des couleurs, son univers fantasmagorique et sa virtuosité m’ont tout de suite accroché la rétine. Normal, donc, que je retourne dans cette même boutique pour me procurer Les Rigoles, qui m’a fait dans le même mouvement un trou dans le cœur et dans le porte-monnaie.

Les Rigoles, dans la tradition d’Evens, suit la déambulation de plusieurs personnages dans une ville la nuit. Chacun balade ses problèmes et sa solitude et se retrouve dans des situations proches de la rêverie où, d’un coup, le temps est suspendu. Bien sûr ce que j’adore chez lui c’est avant tout ses couleurs, qui ont le don de m’envelopper, de me faire partir dans une autre dimension. Dans cette BD il y a de nouveaux personnages très beaux : une femme aux cheveux parsemés de perles, une mystérieuse amazone rouge au masque vert, un homme violent caché derrière des lunettes multicolores... Il y a aussi un bateau majestueux, un hommage au célèbre tableau de Caspar David Friedrich, où la mer folle est remplacée par les lumières de la nuit, une mystérieuse amulette en forme de squelette... Les héros de Brecht Evens parlent beaucoup, mais ce qu’ils disent n’a pas beaucoup d’importance. Il faut plutôt scruter leurs visages expressionnistes, leurs attitudes. C’est cette histoire, purement visuelle, qui me touche chez Evens.

Par moment, Les Rigoles font penser au Philémon de Fred, dans le sens où chaque page peut se dérober sous les pieds du lecteur, on ne sait jamais jusqu’où il va nous amener. D’un bar à l’autre, les portes des mondes parallèles s’ouvrent, et tout n’est qu’inattendu. Je me souvenais en tournant les pages du livre de l’émerveillement que je pouvais avoir, étant enfant, devant l’œuvre de Fred (dont je ne comprenais pas grand chose). 

Je pourrais aussi dire qu’Evens fait le constat d’un monde moderne qui n’a pas de sens (parce qu’il traite aussi des névroses contemporaines, et très bien), mais je trouve que son œuvre est bien plus élusive que cela. J’ai envie de dire : lisez-le, et retenez-en ce que vous voulez. Satire contemporaine, délire visuel, livre d’art. Whatever floats your boat.

Jeffrey Eugenides au Festival America

Vendredi dernier, je suis allée à Vincennes pour le Festival America. En y allant, je me disais que je quitterai Paris le jour où j’aurai vu toutes mes idoles (et bon, il reste Tom Waits donc je ne suis pas encore partie). J’allais donc voir Jeffrey Eugenides, qui s’est hissé dans mon cœur comme l’un de mes auteurs vivants préférés, après avoir lu les sublimes The Marriage Plot et Middlesex. 

La rencontre se déroulait autour de la projection de Virgin Suicides, adapté de son premier roman et réalisé en 1999 (ça ne nous rajeunit pas) par Sofia Coppola (à l’époque où elle faisait de superbes films qui me remuaient le cœur).

J’ai vu Virgin Suicides plusieurs fois. J’émergeais alors difficilement de mon adolescence pour rentrer dans ce monde dont les fondations étaient les livres, la musique, le cinéma et les carnets noircis par mon indécrottable mélancolie. À cette époque, Playground Love tournait en repeat. Je n’avais donc pas revu le film de Sofia Coppola (et pas écouté Air) depuis plusieurs années et je ne sais pas si c’est la pluie, les craquements de la pellicule 35mm, le petit coup de vieux qu’avait pris le film, le petit coup de vieux que j’avais moi-même pris, mais je me suis mangé tout ça comme un tsunami d’émotions. Plus le temps passe, plus je trouve que l’art n’est vraiment là que pour attraper la patine du temps. Rien de plus beau pour moi que de passer ma main sur la surface d’un film, d’en enlever la poussière, et de voir que tous ces sentiments intenses sont restés là, vierges comme les héroïnes d’Eugenides. Le film m’a paru sublime comme au premier jour, et j’y ai ajouté une compréhension nouvelle de ce qu’il disait sur le déclin de la ville et sur le regard légèrement toxique de la bande de garçon sur les sœurs Lisbon. Le film réussissait, comme au premier jour, à capturer ce sentiment de l’adolescence que je n’arrivais jamais à exprimer dans mes carnets.

Après le film, Jeffrey Eugenides nous a expliqué son rapport au film, qu’il adore, et sa joie de voir qu’il avait été adapté par une femme. Un passage du “male gaze” au “female gaze” en quelques sortes. Il a parlé des moments où il écrivait ce roman, les soirs et les week-ends. “The movie is like a dream the book had” nous a-t-il dit.  Ensuite il a conversé sur ses idées autour de la fluidité du genre, sur l’idée d’hériter d’une certaine mélancolie de sa grand-mère triste... Je ne sais pas s’il y a grand chose que je préfère que d’écouter des auteurs et autrices discuter. (Et ça tombe bien, vu que c’est un peu mon métier)

J’ai versé une larme :

Rapido :

- C’est le retour des gâteaux d’automne alors si, comme moi, vous ne pensez qu’à manger, faites un banana bread !

- Je conseille fortement ce premier épisode du podcast Miroir, Miroir, dont l’invitée est Gabrielle Deydier. 

- Je me suis abonnée à la newsletter La vie matérielle qui promet “des faits insolites si possible sur le confort, l'UX design, le travail, l'habitat, la nourriture, et plus encore”. Concise, joliment écrite et remplie de chouettes liens.

- Du coup, j’ai lu cet article sur la vie de Phil Elverum après la mort de sa femme Geneviève Castrée et mon cœur s’est brisé en mille morceaux, voire plus.

- Super intéressante interview (qui ne date pas d’hier) du chef Tony Lu, qui parle notamment des simili-carnés et de la cuisine vegan.

- Le Christine 21 organise une rétrospective de comédies musicales ! Yay !

- J’ai coché “la dune du Pilat” de ma bucket list. C’était beau.

* Citation tirée de A Prayer for Owen Meany de John Irving

[laviedelittleflo]

J’ai testé : les boulettes végétales IKEA

Si comme moi, vous ne pouvez pas aller chez Ikea sans faire un arrêt à l’épicerie, vous avez sûrement déjà croisé leurs nouvelles boulettes ... végétales !

Je les ai testées (et approuvées) alors je vous en dis un peu plus dans cet article !

Ikea a toujours fait des boulettes de viande, notamment pour ses restaurants. Un plat simple, mais qui plait à tout le monde et qui reste très abordable au niveau du prix. Mais ces derniers temps, la tendance est à la végétalisation de nos assiettes, et à la réduction de la consommation de produits carnés, alors Ikea a suivi le mouvement.

Leur argument ? “ Avec seulement 4 % de l'empreinte carbone des boulettes de viande, cette boulette végétale est choix meilleur pour la planète. Une alternative parfaite pour ceux qui veulent changer les choses, sans renoncer au bon goût de la viande. “ 

C’est vrai qu’au niveau du goût, on retrouve vraiment des saveurs et une texture qui se rapproche extrêmement bien des boulettes de viande classique. De quoi convaincre les plus réticents aux alternatives végétales !

Mais qu’est-ce que ça donne au niveau composition ? 

“Protéine de pois [Protéine de pois * (32%), eau, huile de colza, pommes de terre (8%), oignons frits (oignon, huile de colza) (6%), oignon (5%), chapelure (farine de riz, dextrose, sel, émulsifiant: E471), son d'avoine, amidon de pois, arôme naturel, émulsifiant: E461, concentré de champignons séchés, pomme séchée, sel, tomate en poudre, jus de citron concentré, poivre noir, piment de la Jamaïque.] * Origine: UE”

Alors oui, ça reste un aliment transformé, et à l’heure actuelle, pour obtenir une alternative végétale aussi ressemblante à son homologue carnée, les marques sont “obligées” de recourir à quelques additifs, principalement pour améliorer la texture et apporter de la mâche. Mais malgré cela, la liste des ingrédients reste relativement correcte par rapport à d’autres produits.

Et au niveau du prix alors ? Ces boulettes sont vendues au rayon surgelés, par paquets de 500g à 4€, soit 8€ le kilo. Ce n’est pas si cher que ça, et par rapport aux simili carnés de grande surface, c’est même très correct ! 

Au final, c’est une bonne alternative pour végétaliser son alimentation sans se prendre la tête (elles sont prêtes en 5 minutes à la poêle), et sans exploser son budget. Mais comme tout produit transformé, elles restent à consommer occasionnellement et avec modération.

Et vous, est-ce que vous les avez testées ? 

[pausevegane-blog]

Hello tous ! 

Pour beaucoup de végétariens et de véganes il est très dur de se passer de viande. Je pense que c’est important d’en parler sans se sentir juger. Pour ma part, je vous le disais c’est le fromage. 

Pour une bonne transition, ou simplement pour bluffer des amis omnivores ce livre propose des recettes variées sur la charcuterie (merguez, saucisses, steaks, saucissons, nuggets). 

Je vous le conseille vivement, j’ai été très souvent surprise par les similis carnés par leur goût.

Je vous embrasse bien fort, 

Végétalement vôtre. 

[cgigikipopotte]

Nuggets de pois chiches

Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de pois chiches cuits  135 g de farine de pois chiches 65 g de farine t 55 65 ml lait végétal 100 g chapelure (environ) Huile neutre  Épices Sel Préparation : Égoutter et rincer soigneusement les pois chiches. Mixer jusqu’à obtenir une pâte, puis travailler cette pâte dans un saladier. Ajouter du sel, des épices, la farine de pois chiches et 20…

[lavegetarienne]

que l'on mange ou non des oeufs, tout le monde devrait être sensible au sort des millions de poules qui les produisent au prix de leur liberté et de leur vie raccourcie.

en plus d'être vendus en tant que tels, par 6 ou 12, ou plus, les oeufs se trouvent bien entendu aussi dans des centaines de produits transformés, des gâteaux, biscuits, aux pâtes, en passant par pas mal de simili-carnés...

si on ne tue pas la poule pour avoir des oeufs, la mort est pourtant présente à toutes les étapes, que l'élevage soit bio, de plein air ou de batterie:

- à la naissance, on trie les poussins selon leur sexe, on garde les femelles, donc on élimine les mâles, selon divers moyens que je ne vous détaillerai pas ici, mais vous trouverez facilement des vidéos si vous voulez en savoir plus.

- dans les élevages intensifs, beaucoup de poules ne survivent pas à leurs conditions de vie désastreuses; là ausi vous trouverez plus d'infos sur des sites comme L214, Welfarm, ou encore PeTA

- enfin, infailliblement, les poules ne pondant plus assez, bio, plein air ou pas, sont vendues aux abattoirs pour faire de la place aux nouveaux cheptels de jeunes poules, ayant fait l'objet d'une sélection selon le sexe, où les poussins mâles ont été éliminés... revenez à la section 1.

je relaie le message de L214 à ce sujet:

Dans quelques jours, les députés examineront le projet de loi issu des États généraux de l’alimentation. L’interdiction des cages pour les poules pondeuses et d’autres mesures pour réduire la souffrance des animaux seront soumises au vote.

En trois clics, vous pouvez écrire au président de la République, au Premier ministre, au président de l’Assemblée nationale, au ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, aux présidents de groupes politiques à l’Assemblée nationale et aux rapporteurs du projet de loi pour leur demander de donner des consignes de vote favorables aux animaux.

cliquez ici pour accéder au mail à envoyer aux représentant/es du gouvernement et à la pétition en ligne. et n'oubliez pas de diffuser autour de vous.

si vous ne l'avez pas fait/pas vu, et que vous êtes de la région Occitanie, vous pouvez aussi donner votre avis sur la qualité que vous souhaitez trouver dans l'alimentation locale et donner votre point de vue sur la condition animale. c'est là et vous avez jusqu'au 30 juin.

  et si vous ne savez pas par quoi remplacer les oeufs dans vos recettes, petit rappel ici:

- pour les gâteaux: une banane écrasée, une compote de pomme nature, ou du substitut d'oeuf en poudre (en magasin bio) - pour les meringues et les mousses au chocolat: du blanc de pois chiches (jus de pois chiches battu au fouet électrique) - pour les sauces et crèmes sucrées et salées; la toute bête maïzena ou fécule de pomme de terre - pour les oeufs brouillés du petit déjeuner: essayez le tofu ferme - pour les omelettes: du tofu soyeux, de la farine de pois chiche et un peu de curcuma

toutes ces alternatives sont proposées dans de nombreuses recettes de ce blog (et de plein d'autres!! c'est à portée de clic!!! 

)

[carsonroque8007-blog]

œ ... Online Charm For Obtaining Fashion Add-on

ProntoVeg, le nouveau petit online shop basé au Tessin, suggest des simili-carnés, des produits cosmétiques de marques véganes italiennes, et des livres (en italien). Whether this is actually an online shop or even a physical one, your products will definitely calculate your customers. An internet creator is the most effective individual to choose if you are possessing difficulty along with a lack from visitor traffic relating to your website. Facsimile has actually been extensively used due to the tiny as well as big enterprise to share official document for work reason. The internet fashion picture consists of items off other brand which you may directly make use of or even if you are actually intending to open a store. Our company have to offer a really good company to our consumers to ensure that they will definitely patronize our internet site repeatedly, if they are delighted with our solution. Nonetheless, merely exploring a handful of webpages much deeper compared to the normal 2, 3 or 4, will certainly result in even more sites in comparison to the typical huge brand names. One more location the area you choose to look around in should provide is actually a outlet, swap or reimbursement debt. Several of them include internet establishment package deals, hosting plans, digital dedicated servers, bulk domain registration, site building tools, and the like. Inquire that various products bought at the exact same on the web shop be transported together to cut down on freight containers if achievable. It could be some con artist attempting to simulate an actual on the web establishment so as to swipe information like bank card numbers or even security passwords. When you can read consumer testimonials from the items you're appearing to acquire, Shopping coming from treadmill establishments online additionally has an advantage.

Reasons why hosts and also holds are actually gathering to internet alternatives for straight sales celebrations! Indeed, also before one of the most current many years of the twentieth century, individuals may need to journey hundred miles out to achieve the closest farming devices store store. Most of these problems are expected to be taken care of in time as additional nations, companies and customer groups co-operate to perform as well as enforce regulations and regulations for risk-free online purchasing. The provider is a business innovator placed to capture the growing online retail company. On-line stores can easily deliver your acquisitions directly to your recipient so you do not must pay for extra money on delivery. Their prices start at $399/year, yet any type of homeowner certainly not utilizing this on the web surveillance is actually placing their consumers at excellent wybieramfit.pl risk. You are going to be actually saving electricity when you make use of internet streaming companies rather of your TELEVISION. Buying a modified fit online may be as compared to receiving fitted for one at a bodily area. My children also get digital items with Online buying, given that there are appealing rebates and an inconvenience cost-free shipment at the doorstep. You'll adore purchasing at the Waistband Clasp shop online coming from the convenience and also comfort from your personal home. Security Tip: The very best method to prevent a MITB attack is actually to frequently update your web browser, be careful with plugins, keep your anti-viruses approximately date, and make use of good sense when surfing the Web.

[jhoumous-fr]

Véganiser un plat

[kayleneshivers-blog]

œ ... Online Charm For Getting Style Accessories

ProntoVeg, le nouveau petit online outlet basé au Tessin, propose des simili-carnés, des produits cosmétiques de marques véganes italiennes, et des livres (en italien). Whether it is actually an online store or a physical one, your products are going to calculate your consumers. If you are possessing problem with an absence from visitor traffic coming to your site, an internet designer is actually the ideal person to tap the services of. And they luxurious it around to get the assurance that a large flow from significant moneys will certainly continue to circulate by means of the pipeline. With an outlet heating unit the only expenses are the energy that you utilize while you possess the heater on or even the lp or various other fuel that is made use of to make heat energy. Nevertheless, there is a whole other not-so-obvious edge to these industry events in comparison to you might be missing and which the major flow media is actually certainly not dealing with. The sparsely populated nation has a handful of large areas as well as establishing a source establishment that functions flawlessly over big ranges is expensive, as Target Corporation (TGT.N) discovered when this opened in Canada. That had not been such a long time ago, when big men would certainly battle to discover clothes that certainly not just fitted, yet was classy at the same time. Through performing this you can easily shop and match up rates from around the web and make sure that you acquire the absolute ideal price. Therefore as you reach make choices based on colors on the internet you will certainly carry out the very same online. The online consignment industry in Australia lags much responsible for the marketplaces in the United States and also Europe. They have likewise partnered with DuPont in the United States to certainly not only use fantastic paint answers and also tools, yet devices to help you make the most of your body store.

I am a skilled online customer and also certainly I have http://valeur-dachat.fr/ possessed my bank card information taken yet, feel that or otherwise, that was actually stolen prior to I ever utilized that online. Therefore for those people that want purchasing wonderful and also rare products, have a look at this design of toy shop. So when buying these shoes on the web this excels to purchase from an outlet that possesses a tried and tested track record of happy clients. She has actually written lots of write-ups on Online Adidas shoes, Females add-ons, girls palm bags, designer purses, Gola Guys Shoes and much more in UAE. By attaching to a VPN in the early morning when I turn on the computer system, I could leave the VPN operating in the history all day, open all apps, and operate all systems off a non-Chinese Internet Protocol address, rather than being actually restricted to internet browser searching along with an internet located stand-in. Cutting-edge merchants are going to definitely start to view the advantage of taking a favorite resource of consumer info online at their online shop. Shopping online is relatively enjoyable as well as calming with an easy Internet hookup giving you access to every thing through an effortless repayment systems. Launching a plan that makes it possible for in-store consumers to go on the internet or check their phone app to find a list of things they have purchased, after that reorder those items online. Resources needed to have by a little repair shop might certainly not be specifically the like essential through a massive shop.

[brittneysimons9-blog]

Shop Online For Low-cost Fragrance

ProntoVeg, le nouveau petit online outlet basé au Tessin, suggest des simili-carnés, des produits cosmétiques de marques véganes italiennes, et des livres (en italien). Whether that is actually an online store or even a physical one, your items will certainly determine your customers. If you are actually possessing trouble along with a lack from traffic coming to your web site, an internet programmer is actually the absolute best individual to work with. While I do not wish to pose as a professional on internet site construction devices, I believe I have a little bit much more structure which I use beyond the rather bloodless comments seen in professional files. Also, make use of two sentences maximum and also avoid purchases pitches" like The greatest outlet ever", etc. On the web stores frequently possess large stocks of items which eliminate the worry from an outlet having your measurements in inventory, or the awful realization you need to own around community given that simply the outlet on the west edge from city possesses your dimension. Right here is actually a checklist from your buying preferred you may right now shop online maximizing their savings and promotions. You might obtain addicted to the purchasing online due to the fact that just what you only have to carry out is to get in the ideal website, which is actually much more hassle-free than standard strategy. The outlet is just 400 straight feet, but it stuffs a blow with a contemporary option from new and also previously owned records, a lot which is coming from local area performers. Some nations presently occupied doing internet shopping, while other countries are actually still try out it.

Reasons why holds as well as hosts are actually flocking to on the internet alternatives for direct purchases celebrations! Without a doubt, even prior to one of the most recent many years from the twentieth century, individuals might have to travel hundred miles out to obtain the closest farming devices store store. The catalog as well as on the internet buying site are actually likewise both understood for providing exceptional customer support to its own customers. Yet happening together is actually a plethora from perks on the web buying, especially in Singapore. Exactly what's intriguing is actually online purchasing is actually still a very small percentage of the typical individual's general costs.

A lot of webhosting companies would certainly offer you with SSL secure server locations along with a routine plan whereas a handful of would demand you an additional quantity for the solution. This is a cautionary tale for companies which don't take their on the internet evaluations seriously. ZTO, together with being actually a standard strategies business, provides products got internet straight to Chinese individuals, very most specifically those bought with Alibaba (NYSE: BABA ). Definitely it is actually ZTO's close connections to Alibaba that lots of locate distressing, with roughly 75% of ZTO's organisation coming from the Mandarin titan.

A lot of major notebook http://Wybieramfit.pl shops and also makers have internet outlets thus finding a merchant to match your criteria will definitely be actually extremely simple. Searching for and configuring your perfect laptop is going to be actually much simpler if you do that online.

[menuhebdo-blog]

Menu végétarien du 16 Janvier

Menu végétarien du 16 Janvier

Bonjour les ami(e)s :-) !!! La semaine dernière j’ai oublié de vous parler des similis carné ! Vous savez le faux jambon, les fausses saucisses, le faux rôti de porc….  Et bien je souhaite vous donner mon avis la dessus ! Beaucoup d’industriels se sont lancé sur ce marché, escalope, steak, boulette, pavé, émincé, nuggets… ce n’est pas ce qui manque ! L’objectif des industriels est de vendre leur…

[cgigikipopotte]

Hachis parmentier végétarien

Ingrédients : Purée de pommes de terre : 1 kg de pommes de terre 120 ml de lait (lait végétal pour les végan) 60 g de margarine fondue Noix de muscade Ail en poudre Sel Poivre Hachis : 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 carotte 2 gousses d’ail 100 g protéines de soja 200 g de tomates concassées 1 c. à soupe de concentré de tomates 1 c. à soupe de sauce soja salée 200 ml de…