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epchapman89 · 7 years

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Where To Drink Coffee In São Paulo’s Vila Madalena Neighborhood

In roughly 1.1 miles—or a 23-minute walk—you can find six specialty coffee shops in the Vila Madalena neighborhood in São Paulo. If you live in cities like London, New York, or Seoul, that might not astonish you, but in the most populous city in South America, specialty coffee shops are not that easy to find. There is a joke going on in the city: the city council will only allow new cafes or roasteries if they are located in the Pinheiros-Vila Madalena stretch. Truth or not, let us take you to our delicious little coffee walking guide in the Vila area.

Coffee Lab

Let’s start with the pioneer Isabela Raposeiras’ Coffee Lab. The coffee school is also home to a coffee shop, where baristas in colorful jumpsuits will take you through a comprehensive coffee experience. The coffee rituals that are listed on the menu are a fun way to discover her lineup of in-house roasted blends and single origins, as well as to try tasteful combinations (coffee paired with chocolate or cheese, for example).

Weekdays are always calmer to visit, as weekends tend to get busy. There is no table service; you choose your coffee—or ritual—from the menu and go to the barista station to order. I recommend one of the Espírito Santo beans on pour-over, and an arroz doce (rice pudding). You won’t be disappointed.

Coffee Lab is located at R. Fradique Coutinho, 1340 – Pinheiros, São Paulo. Visit their official website and follow them on Facebook, Twitter, and Instagram.

Academia do Café

Bruno Souza, owner of Academia do Café, is also a celebrity in the Brazilian coffee scene. He opened Belo Horizonte’s Academia in 2011 first as a coffee school, and then in 2014 they inaugurated the coffee shop. They expanded to this São Paulo coffee shop in 2017, also bringing their SCA-certified courses to the city.

Academia works with coffee from farming and roasting to exporting/importing, so it is a reliable source of knowledge on any of those fronts. At the shop, all espresso orders are made with a double shot, their own Fazenda Esperança farm beans are served throughout the year, and cheese from Minas Gerais award-winning regions is served to pair with coffee. Souza is a genuine and accessible character; if you have the luck to find him there, don’t miss the opportunity to chat with him over some well-brewed coffee.

Academia do Café is located at R. Fradique Coutinho, 914 – Vila Madalena, São Paulo. Visit their official website and follow them on Facebook, Twitter, and Instagram.

Takkø Café

Rodolfo Herrera, Flávio Seixlack, and Rogério Tarantino, the fine folks behind Takkø Café, finally opened their second location. The newest location is at the front of an art gallery managed by Flip (Felipe Yung), a well-known graffiti artist and also a friend of Takkø’s owners. This spot is a more compact operation, focusing on batch-brew offerings and to-go options. The idea is to have more accessible coffee available for the many people who work in the nearby offices.

The owners are rotating behind the counters at the two shops, but you will always find one of them at the Vila Madalena location. Takkø serves a top-notch cortado made with Wolff Café beans, and delicious pastries from local bakeries.

Takkø Café São Paulo is located at R. Fidalga, 98 – Vila Madalena, São Paulo. Visit their official website and follow them on Facebook , Twitter, and Instagram.

Nano Cafés Especiais

Robin Kimura and Lívia Scudeller started Nano Cafés Especiais as a coffee and pastries truck. Scudeller is famous for her cookies and coconut cake recipes, and Kimura is a skillful barista. They brought their coffee truck operation to the back of a spacious house in a Vila Madalena hilly street, which is also home to local handmade shops.

During São Paulo’s high-temperature wave, their baunilha ice coffee comes handy: a delicious concoction of sweetened condensed milk, cold milk, vanilla, spices, and a shot of espresso. And to eat, don’t even try to get away: order Scudeller’s world famous cookies.

Nano Cafés Especiais is located at R. Girassol, 481 – Vila Madalena, São Paulo. Follow them on Facebook and Instagram.

Cupping Café

Less than two blocks from Nano, you will find our next stop. Gabriel Penteado’s Cupping Café is the result of a extensive project. Penteado, an architect who fell in love with coffee some years ago, designed the entire renovation of the front of his parents’ house so that it would accommodate the coffee shop of his dreams. On the shop walls, you will find a lot of information on coffee methods, and the menu always offers three brewing options (AeroPress, Hario, and French Press) besides espresso, along with a fourth rotating method each week.

The food menu has just been renovated and the best-selling items are the pão de queijo (cheese bread), the Belgian waffles, and the slow-fermentation bread toasts.

Cupping Café is located at R. Wisard, 171 – Vila Madalena, São Paulo. Visit their official website and follow them on Facebook and Instagram.

Isso é Café

The next—and last—cafe is located downhill—which is a blessing: Vila Madalena’s hills can be incredibly steep. Isso é Café’s second São Paulo shop is located at the picturesque Beco do Batman, a graffiti-filled alley located at the end of our walking tour. Home to Brazil’s first Modbar, they share the space with Vivei.ro, a social innovation agency/coworking space.

Like Academia do Café, Isso é Café is also well-managed by people who master the many activities in the coffee chain, from farming to exporting. Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) is a model farm for many producers in the country and also acclaimed for its innovative and sustainable initiatives in the Mococa region (interior of São Paulo). Ask one of the skillful baristas at the coffee bar for a cappuccino and a croissant, while you sit down to digest this quick but intense coffee walk. From here, another walk shall begin, if I may suggest: the cocktail bar walk. But that is a subject for another article, I suppose.

Isso é Café is located at Tv. Alonso, 15 – Jardim das Bandeiras, São Paulo. Visit their official website and follow them on Facebook and Instagram.

Juliana Ganan is a Brazilian coffee professional and journalist. Read more Juliana Ganan on Sprudge.

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a-mig · 8 years

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Cassius A. nasceu no Lins de Vasconcelos, Zona Norte do Rio de Janeiro, e é ativo no cenário musical carioca/brasileiro desde 2009. Começou sua jornada como membro da banda Dorgas, em seguida atuou como DJ residente e produtor de algumas festas pela cidade, como o Bota na Roda, Festa do Dia, Rave Gótica, Gota, e foi produtor/curador da Comuna até início de 2016. Atualmente, toca como parte do trio de djs Gente Trabalhando e no projeto Tinta Preta. Apresenta também um projeto solo de canções, um live quase 100% analógico e discoteca de vez em quando. É Fundador do selo A Onda Errada.

01 - Como surgiu seu interesse por música ?

Eu nasci em uma família bem tipicamente suburbana carioca, aonde o gosto por música era baseado no que se ouvia no rádio. Então meus primeiros anos de vida passaram ouvindo pagode, samba, o que tocava bastante nos anos 90. Eu tinha um tio que amava Legião Urbana que foi quem me deu o meu primeiro violão, aos nove anos, hehe. E a minha mãe adorava grandes cantoras, Elis, Gal, Bethânia e a Rita Lee, e também gostava do Belchior e do Taiguara. Minha vó costumava cantar uns sambas da década de 30, lembro sempre de "Se Acaso Você Chegasse", do Cyro Monteiro, sei a letra de cor até hoje. Tinha uma grande coleção de vinis da minha irmã mais velha com algumas bandas de pop e rock dos anos 80, brasileiras e estrangeiras, e um primo que tinha uns vinis de progressivo e britpop. Muito funk e miami bass nas ruas, perto de casa era só esse o som. Um professor de matemática da oitava série que adorava Tim Maia e Cassiano, e a gente fazia os exercícios de álgebra ouvindo esses grooves brasileiros. Nisso, já tinha uns 11 ou 12 anos, e a internet discada começou a acontecer, e o Kazaa começou a me levar pra muitos outros lugares. Mais ou menos na mesma época, gravei uma série de fitas com violão num Meu Primeiro Gradiente que era da minha irmã. Foi mais ou menos quando comecei a compor.

02 - Você já esteve presente em diversos projetos e festas da cena musical carioca e do brasil, você poderia falar mais sobre eles?

Acho que eu posso começar falando do Dorgas (https://www.youtube.com/user/dorgasvideo/videos…), que foi o primeiro projeto que me fez circular e conhecer pessoas. Começamos a tocar em 2009, era uma banda baixo/teclado/bateria/2 guitarras e voz, e fizemos uma boa quantidade de shows no Rio e em São Paulo, e de certa forma fomos inseridos em uma cena que estava acontecendo na época - falando de um jeito mais prático, entramos em um circuito, tocávamos regularmente, e isso me fez querer começar a produzir eventos, me envolver com cavar espaço para essas apresentações de música ao vivo. Há mais ou menos quatro anos, comecei a produzir uma série de eventos na Comuna (https://www.facebook.com/comunacc/), um espaço em Botafogo, no Rio de Janeiro. Aonde hoje fica o escritório servia de um palco para os shows, no segundo andar, e em parceria com a minha amiga e também produtora Tay Nascimento começamos a produzir uma noite chamada Creme (https://www.facebook.com/cremedomingo/); a gente tinha total liberdade tanto pra produção sonora quanto cenográfica. Experimentávamos muito. E nós dois começamos a fazer parte de um coletivo chamado Bota na Roda(https://www.facebook.com/botanaroda/), que por um ano fez, mensalmente, as festas mais malucas e mais interessantes da última década no Rio de Janeiro.

O coletivo chegou a ter cerca de 40 pessoas, então imagine que era muita, muita gente, e não só músicos e produtores, artistas plásticos, performers, todo tipo de expressão. Então cada festa era um acontecimento, tinha temática, momentos distintos - uma vez em uma edição cujo tema era Rituais, a festa parou às 2h da manhã e seguiu com uma procissão de carro de som até a Praia de Botafogo, aonde um artista fez uma perfomance embaixo de uma árvore enorme na qual ele recriava o próprio rosto com argila, esfregava a argila no rosto, amassava, destruía, construía outra cara, num clima todo particular, com uma luz e uma música combinando - pra logo depois voltar a festa embaixo de uma passarela na praia. Olha, não sei se deu pra entender, mas o que eu quero dizer é que eram tempos muito divertidos, muito loucos, muito abertos, e a minha impressão é que depois disso o Rio “encaretou um tanto. Enfim...Com a Tay e o Nuno, amigo português que morava no Brasil, comecei a produzir a Rave Gótica (https://www.facebook.com/ravegotica/), que sem muita constância botou uma galera boa pra dançar lá no Rio, fizemos algumas edições e sempre foi muito divertido, mas nunca foi um rolê que se propôs a se levar a sério a ponto de acontecer muito regularmente. Eu continuei trabalhando na Comuna por um bom tempo, e ajudei eles a se conectar com uma rede de artistas através de shows regulares que promovíamos semanalmente, às vezes às quintas, sextas e sábados - às vezes domingos, às vezes dois ou três dias na mesma semana. Normalmente eu fazia o corre praticamente 100% - a gente não tinha muita grana, então eu era o cara que fazia o contato com o artista, produzia o espaço, técnico de som e ficava na porta chamando e cobrando pro show. Era um espaço bem pequeno, então era um treco bem divertido. Mas problemas com a vizinhança bem sérios fizeram essa coisa de show dar uma miada por lá, mas ela tem ressurgido nos últimos tempos. Volta e meia tem algum showzinho, esses dias toquei por lá, e acho que toda semana tem alguem colocando música no segundo andar.

Nessa pausa, eu comecei a produzir a Festa do Dia, lá em 2014, que teve umas seis edições e rolava num estúdio no Cosme Velho, que era um estúdio pra figurões tipo Chico Buarque, O Rappa, eu já vi a Maria Bethânia no corredor e é verdade o que dizem, ela não olha na cara de ninguém. Essa festa surgiu porque eu tinha programado uma série de shows na Comuna e tivemos um problema que impediu de realizar um deles, que era com o Omulu, então surgiu esse contato no estúdio através de um cara, o Rafa, que me alugava som pra um rolê que eu fazia na rua chamado Sabão Africano, que tocava música da África, Caribe, enfim. Só que isso acabou virando uma festa com 3 pistas, chamada 06do09 (https://www.facebook.com/events/293650807474190/), e a partir dessa começou uma parceria minha com a Helô Duran, a Isis Passos e a Melissa Daher que durou por um tempo e circulou muita gente boa - pegavamos aquele estúdio que era meio bege cafoneira noventa e virava um inferninho, com luz negra e som alto. A gente tinha uma pista de chamada aberta aonde uma galera fez seus primeiros sets. Teve bastante gente que passou pelo nosso rolê : Akin (https://soundcloud.com/akindeckard), Seixlack (https://soundcloud.com/innsyter/tracks), Psilosamples (https://soundcloud.com/psilosamples), Thingamajicks (https://soundcloud.com/thingamajicks), A Macaca e a Urubu (https://soundcloud.com/urubumarinka), da Voodoohop (https://www.facebook.com/voodoohop/), Domina (https://dominalabel.bandcamp.com), o 40% Foda/Maneirissimo (https://40porcentofodabarramaneirissimo.bandcamp.com), o Eduardo Magalhães da Somm (https://www.facebook.com/festasomm/), o Gama (https://soundcloud.com/gvmv), o Millos da Selvagem (https://soundcloud.com/selvagem), pessoal da Rebola (https://www.facebook.com/Rebola-556582571134519/),o Carrot Green (https://soundcloud.com/carrotgreen), Manara (https://www.residentadvisor.net/dj/manara), Baré & Mouchoque (https://soundcloud.com/ritmodefavela/tracks), e foi um rolê que deu bastante certo, conseguia pagar todo mundo direito, e o estúdio era bem grande com uma área aberta, era agradável. Mas acabou porque eles tinham um esquema meio inflexível de grana, então eu não me sentia em uma parceria de verdade, eles começaram a não querer entrar em acordos, ter dificuldade pra ceder. Eventualmente se tornou inviável. E eu tava tocando por 2 anos muitas vezes por semana, meu corpo e a minha cabeça precisavam de uma pausa nesse ritmo de festa.

Comecei a produzir outras coisas, feiras de livro, eventos de arte impressa, que era uma outra coisa que eu trabalhava na época e também um assunto que bastante me interessa. Fiquei um ano mais tranquilo fazendo alguns lives em eventos diurnos e exposições, experimentando mesmo, e senti a cidade também desacelerar. Comecei a tocar no Tinta Preta (https://www.facebook.com/tintapreta1/), um projeto meio perfomance que une um monte de gente, tem a Tay, a Helô, o Arthur que toca teclado no Séculos Apaixonados (https://soundcloud.com/seculos-apaixonados), a Liana do NoPorn (https://soundcloud.com/noporn-614261774), o Lucas do 40% Foda/Maneirissimo, uma boa galera, é uma loucura divertida sendo feita ao vivo com voz, bateria eletrônica, sax, teclado, e umas boas composições próprias. Do meio pro final do ano passado, comecei a cogitar me mudar pra São Paulo, me movimentei um pouco e senti saudade de produzir um som próprio, algo que tivesse voz, que flertasse com a canção.

03 - Como seu som se relaciona com cada cena da qual você parte durante a sua vida?

Eu comecei a tocar fazendo canção, no violão, e de certa forma essa idéia da canção permanece até hoje - algo que foi explorado na época que fiz parte do Dorgas no formato banda. Gravei esse EP no final de dezembro, e daí veio a idéia de reproduzi-lo ao vivo, e nisso pego a estrutura do live que apresentei no ano passado, a Tr-8 com a Tb-3 sequenciando um baixo, e um Poly 800 da Korg. São timbres bem usuais em muitas composições pra pista, e é um setup bem moldável, e comecei a engatar um set sem voz depois das apresentações que tende a ganhar vida própria. É um som que eu julgo que ainda está bastante em formação, e acumula a experiência que tive e ando tendo com apresentações mais "show" e apresentações mais "festa" - acho que existe um meio termo aí, algo que pode dar uma certa alma. É interessante usar a voz, é um instrumento que tem uma forte carga simbólica, a literalidade das palavras.

04 - Qual a proposta atual do selo A Onda Errada (http://aondaerrada.bandcamp.com)? E objetivos futuros?

A Onda Errada começa bastante focado no que simplesmente reduzo como canção eletrônica, nesse meio termo que referi em cima, nos timbres de sintetizador e bateria sequenciada com uma idéia de composição com letra, voz, partes, mas sem obrigação de ser voltado para a pista. É um ponto de vista, algo que sinto falta na história da evolução da canção popular, tem muito a ver com a minha idéia de que arte não se resume à uma estética bonita ou a um conceito bem amarrado, e sim a preencher as lacunas do que percebe como falta, de ir pro lado oposto. Mesmo que num mundo tão difuso essa idéia de lado oposto seja só mais uma alternativa, nesse caso é isso que propomos, um ponto de vista. Estamos começando a lançar coisas - teve esse meu primeiro lançamento em janeiro, Cemitério de Elefante, agora vem o álbum da Juliana R. (https://www.facebook.com/julianarrrr/), que toca o selo comigo, chamado Tarefas Intermináveis, depois vou lançar outro EP meu, e daí a coisa caminha. Ando buscando artistas e propostas que se relacionam com essa idéia de experimentar os moldes tradicionais da canção.Além da parte dos lançamentos, produzimos um evento mensal na Casa Plana (https://www.facebook.com/planacasa/), em São Paulo, que une duas apresentações ao vivo de artistas que se relacionam com o selo. Em abril vamos descer pra Curitiba pra fazer um agito com o pessoal do Meia-Vida (https://meiavida.bandcamp.com), e a idéia é que comecem a pipocar mais eventos por aí, e não só na capital.

05 - Além de sua produção musical, quais seus outros projetos/trampos?

Eu trabalho com design, ilustração e vídeo. To desde janeiro tentando juntar as coisas que já fiz para criar um portfolio, mas não consegui parar muito pra fazer isso. Trabalhei dois anos n'A Bolha Editora (http://www.abolha.com), uma pequena editora independente do Rio de Janeiro fazendo ilustração, criando parte da identidade visual, site, séries de animações e uma série de entrevistas, tem esse lado que gosto bastante que brinquei e conheci muito trabalhando lá, de editoras, gráficas e arte impressa independente. Tenho um projeto de feira chamado Feira Fantasma, que acontece normalmente em lugares em ruína, fizemos cinco edições ano passado. Alguns projetos de história em quadrinho, livros de ilustração e animações que já comecei e pretendo terminar quando tiver um lugar fixo e espaço e tempo pra me organizar, desde setembro ando nômade. Eu costumo criar minha própria demanda também, faço ilustrações pra Onda, temos umas idéias de camisas e pôsteres que em breve vão virar realidade, eu gravo imagens e áudio de cada edição do evento na Plana, monto meus próprios vídeos, acho essencial ter uma rotina de produção para apurar a sua visão e familiaridade com esses meios de expressão que também funcionam como ganha-pão. E também serve de registro, né? Volta e meio pego uns jobs relacionados, coisas bem distintas, e assim me equilibro nas contas e vou vivendo e consigo continuar produzindo. 06 - No seu facebook voce diz que sua cidade natal é Schenectady City, nos Estados Unidos. Você ja visitou essa cidade? Tem vontade de visitar? Desde a época do orkut, eu sempre boto que sou de um lugar que eu não sou. Acho que a gente tem que gastar uma onda nessas identidades virtuais, elas não precisam ser representativas da nossa realidade. No fim das contas são todos personagens que criamos, mesmo se não nos damos tanta conta disso às vezes... e bem, Schenectady tem a ver com um filme, chamado Sinédoque, Nova York, que brinca com o nome dessa cidade, e é filmado lá. Mais importante do que o filme, que na época (lá pra 2009) eu achava legal mas enche o saco com uma certa pretensão em determinado momento, eu gosto da idéia que ele aborda, de uma cidade inteira que é uma grande peça de teatro, onde tudo é atuado. Refletia bastante certas idéias que eu nutria pelo contexto artístico da zona sul do Rio de Janeiro. Mas não, nunca visitei nem tenho vontade, mas volta e meia alguém dessa cidade manda um pedido de amizade no facebook, é o baixo preço da piada. 07 - Também no seu facebook voce diz que estudou na indie rocker school? qual sua relacao com o indie rock hoje? Isso é uma brincadeira que eu fiz com a Melissa, uma amiga minha que toca também, com o codinome Salisme. Nossos 14, 15, 16 anos foram ouvindo muito folk, shoegaze, post-punk, essas coisas que ficam embaixo desse termo guarda-chuva do indie rock. Não escuto tem muito tempo algo que eu identifique com esse termo, mas fez parte da história, tava lá em algum lugar da caminhada, acho que fica, né? 08 - Pra finalizar, solta um rap ai pra nós

"você precisa mudaaaar sua maneira de ser com esse jeito agressivo você não vai me prendeeer" escuta aí, Trilha Sonora do Gueto.https://www.youtube.com/watch?v=gGIVaGazx7c

#Cassius Augusto #synths #onda errada

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