#schokomanie

[solkiki]

#Repost @schokomanie with @get_repost ・・・ "The Elvis" - Das ist doch schon mal ne Ansage 😁 Diese peppige Tafel von Solkiki hat auch echt was drauf. Nur 59% Kakao, vom Geschmack könnten es aber locker 70 sein, und eine gute Prise Bananen- und kandierte Erdnussstückchen. Die Nüsse schmecken kernig und grob und die Frucht ist mehr so eine Schicht von grünem Bananengeschmack die durch die Schokolade schwebt. Der Grundgeschmack ist muffig und kakaolastig. Aber der (ungeröstete) Kakao ist selber auch fruchtig, er trägt Aromen von säuerlicher Pflaume bis Whiskey. Es ist wegen vielen kleinen Stückchen etwas schwer die Schokolade langsam und gleichmäßig zu essen (und auch wegen dem Geschmack 😀), dabei würde ich sie mehr als einen coolen kleinen Snack sehen. Die Bananen verschmelzen mehr mit dem Kakao, die Erdnüsse treten mehr heraus, stellenweise sogar mit einem richtigen Erdnussbutter-Geschmack. Durch und durch lecker und macht Spaß 😋 • Geschmack: 5/5 Konsistenz: 3/5 Balance: 4/5 Intensität: 4.5/5 Nachgeschmack: 4/5 • #chocolate #schokolade #darkchocolate #beantobar #singleorigin #smallbatch #veganchocolate #craftchocolate #artisanchocolate #finechocolate #foodreview #chocolateblogger #foodblog #chocolatelover #gourmet #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie https://www.instagram.com/p/CH-XFycDdPz/?igshid=s4kyt9kzugun

[cococaravan]

Fantastic review by @schokomanie from our limited editions. These were made with @original_beans and @anders_beankeeper ・・・ Jetzt wo mal ein bisschen Ruhe ist, kehre ich zu den ernsthaften Dingen zurück. Wie den Tests von den @cococaravan Limited Editions :) Heute die Mono Bravo mit 76% Arriba-Kakao... Arriba ist mir meistens zu krass. Das ist der hier auch, aber mit dem habe ich mich gerne angelegt! Diese Schokolade sieht fein und gebrechlich aus, ist aber pechschwarz im Geschmack und brennend herb. Das Coolste an ihr ist aber definitiv ihre Nussigkeit, die ebenfalls ins Extrem geht. Könnten pure Haselnüsse drin sein. Gefühlt mit Schale. Oder Whisky :D Die herbe Bitterkeit überwiegt ziemlich; nur ganz vorne im Mund kann man noch deutlich die Süße erkennen, da strahlt leuchtende Honig- und Sirupsüße heraus und man hat sogar einen Hauch Kokosblüte der rauskommt. Die Schokolade ist relativ trocken - wäre sie das nicht, würde ich sie für die optimale Schokomousse-Basis erklären. Daran erinnert sie mich nämlich - an so richtig gute dunkle Schokomousse. Mit viel Tiefgang, Nuss und einem langen, warmen Nachgeschmack. Danke Coco Caravan! ;) • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 2/5 Zusammensetzung: 4.5/5 Intensität: 5+/5 Nachgeschmack: 4/5 • #chocolate #schokolade #chocolateoftheday #cococaravan #rawchocolate #rawcacao #veganchocolate #darkchocolate #bitterchocolate #arribacocoa #beantobar #artisanchocolate #craftchocolate #limitededition #chocolatestudio #tasty #delicious #gourmet #flavours #dessert #foodreview #chocolatelover #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie (at Stroud, Gloucestershire) https://www.instagram.com/p/Br285Tin0hd/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=16mlrrzqahpoy

[solkiki]

Posted @withregram • @schokomanie So, dann melde ich mich tatsächlich mal wieder, mit meiner letzten Solkiki-Schokolade. Es hat mich richtig gewundert, dass ich diesen Klassiker von ihnen noch nie probiert habe. Die 60% Marañon-Tafel mit Whisky-Nibs und Kokosmilch. Es ist wohl geschmacklich fast so viel Whisky wie Schokolade, hatte ich das Gefühl 🙂🥃 Der Starward-Whisky in dem die Kakaonibs eingelegt wurden, verbreitet gleich einen erstaunlich nussigen und fruchtig-alkoholischen "Schein", schon wenn die Schokolade nur im Mund liegt. Die Verbindung zu der karamelligen und auch leicht fruchtigen Schokolade gelingt wunderbar. Für 60% Kakaogehalt bleibt sie sehr dunkel und urig, das hat mich sehr gefreut. Die Kokosmilch macht nur einen ganz leichten sahnigen Akzent, ohne einen Kokosgeschmack hereinzubringen. Meiner Meinung nach sollte es genau so sein. Die vielen Kakaonibs sind ziemlich aufgeweicht, deswegen ist kein Crunch zu erwarten, dafür kräftige Whiskyaromen - das ist doch auch was 😀 Ich kenne mich mit Whisky nicht besonders gut aus, hatte aber den Eindruck dass der schon besonders bunt und breit im Aroma war. (Vielleicht war's auch die Schokolade 😊) Der Abgang ist immer etwas dunkler, und manchmal macht sich ein bisschen Salz bemerkbar, bevor ein süßer und nussiger Nachgeschmack kommt. Die Tafel gefällt mir 😊 • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 3/5 Balance: 4.5/5 Intensität: 4/5 Nachgeschmack: 4/5 • #chocolate #schokolade #whiskey #whisky #darkchocolate #veganchocolate #whiskeyandchocolate #whiskynibs #cacaonibs #beantobar #singleorigin #smallbatch #craftchocolate #artisanchocolate #finechocolate #foodreview #chocolateblogger #foodblog #chocolatelover #gourmet #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie https://www.instagram.com/p/CQwj1oJDe8i/?utm_medium=tumblr

[solkiki]

Posted @withregram • @schokomanie ...Und eine weitere von Solkiki 🙂 Die dunkle mit 60% Palo-Blanco-Kakao und einem Hauch Kokosmilch. Sehr feiner Kakao, und feines Ergebnis. Die Kokosnuss macht auch hier die Schokolade eher sahniger, direkten Kokos-Geschmack gibt es nicht so sehr. Wäre die Schokolade nicht auch fruchtig, würde sie schon fast als ein halbes Nougat durchgehen - mit ihrer mittleren Schokoladigkeit und Sahnigkeit, und überall gleichmäßigem, leicht butterigem Nussgeschmack - teils haselnussig, teils etwas öliger. Das Fruchtige passt sehr gut, es ist ein rundes Trockenfruchtaroma, was teils klarer wird und fast schon beerig. Und zum Abschmecken ein bisschen kräuterige Würze 🙂 Bei den ersten Bissen hätte ich fast gedacht, hier wäre Whisky drin - das Butterige und Würzige in Kombination mit dem Süßlichen hat mich sehr daran erinnert. Am Ende übernimmt aber am meisten das Nussige, das finde ich super 😃 und voller Nougat-Nachgeschmack! • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 4/5 Balance: 4.5/5 Intensität: 4/5 Nachgeschmack: 5/5 • #chocolate #schokolade #darkchocolate #beantobar #paloblanco #cacao #singleorigin #smallbatch #craftchocolate #artisanchocolate #finechocolate #foodreview #chocolateblogger #foodblog #chocolatelover #gourmet #chocolatetasting #chocolatetastingnotes #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie https://www.instagram.com/p/COr40lbjMaf/?igshid=7u4vl2t3i4ja

[solkiki]

#Repost @schokomanie with @get_repost ・・・ "Schokolade zur Beruhigung" bekommt hier eine neue Dimension 🪴 Ich stelle vor, Solkikis dunkle Schokolade mit 63% Gran-Nativo-Kakao, CBD- und Olivenöl. Ich kann gleich sagen, dass ich gestern nach dem Essen davon keine "Verhaltensänderungen" hatte, aber ich hab sehr gut geschlafen 😂 (Ich hab auch die halbe Tafel gegessen, und nicht 1/3 wie empfohlen😇) Die hat aber so einiges zu bieten, ich hatte hier nicht so ein besonderes Aroma erwartet wie sie hat. Von der ersten Sekunde an ist diese Schokolade purer Nadelwald 😀 Der Geschmack ist einerseits sehr ölig und hat auf der anderen Seite dieses sehr besondere, starke Aroma von Pinie, wildem Honig, Kräutern und Blumen. Das Ganze geht in eine leichte Zitrussäure über und bekommt fast schon Zitronenschalen-Würze. Es ist einfach nur faszinierend. (Ich mag es immer wenn Schokolade nach etwas ganz anderem als Schokolade schmeckt 😅) Auf ihre eigene Art erfrischend, aber trotz all den waldigen Aromen an keiner Stelle bitter oder zu würzig. Hat noch genug Süße um richtig angenehm zu bleiben, und den Kakao trotzdem komplett im Vordergrund zu lassen. Solide und kräftig. Die Kokosmilch hier in der Schokolade schmeckt man quasi nicht heraus, finde ich, aber schön cremig ist sie. Ein nussiger und kakaoiger Nachgeschmack schließt sich an. Toll für den Feierabend oder liegend im Bett. Es ist eine richtige kleine Reise 😊 • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 4.5/5 Balance: 5/5 Intensität: 3.5/5 Nachgeschmack: 4/5 • #chocolate #schokolade #solkiki #solkikichocolate #daibaorganic #cbd #hempoil #hanföl #cbdoil #darkchocolate #veganchocolate #beantobar #singleorigin #smallbatch #microbatch #craftchocolate #artisanchocolate #finechocolate #foodreview #chocolateblogger #foodblog #chocolatelover #gourmet #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie https://www.instagram.com/p/CLKEU9zjYop/?igshid=mg3ehefqvrv0

[solkiki]

#Repost @schokomanie with @get_repost ・・・ So langsam fange ich mal an zu entspannen... Schokolade hilft da auch eine Menge 🙃 Heute gab es lecker Haselnuss-Gianduja von Solkiki. Ewig nicht mehr gegessen 😮🌰 Ich war erstaunt, wie kräftig der Nussgeschmack ist, und schön geröstet. Auch ohne Milch und viel Zucker bleibt sie sehr nah an klassischem Nougat, ich war auch erstaunt über die feine, cremige Konsistenz. Anders als das meiste Nougat hat es aber feine Nebenaromen: einen Hauch von dunklen Beeren, Kokosnuss und Weizen, der durch den sehr ursprünglich gehaltenen Kakao kommt. Schöne Mischung, nussig und lecker, rund und aromatisch zugleich. Passt auch nach jedem Weihnachtsessen noch 😉 • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 4/5 Balance: 4.5/5 Intensität: 3.5/5 Nachgeschmack: 4.5/5 • #chocolate #schokolade #solkiki #hazelnut #gianduja #nougat #darkchocolate #beantobar #piedmonthazelnutds #smallbatch #craftchocolate #artisanchocolate #finechocolate #foodreview #chocolateblogger #foodblog #chocolatelover #gourmet #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie https://www.instagram.com/p/CJR13iZjvDw/?igshid=were8n1nqc95

[cococaravan]

Awesome review by @schokomanie of my limited editions ・・・ @cococaravan - immer nur her damit! Ich teste die Limited Editions so Stück für Stück durch... Und es sind wirklich alles Unikate. Die Cahabón 72% tritt auch unglaublich hervor. Die 80er von letztem Mal war super süß - und jetzt ist die 72er wie eine 80er! Sie ist richtig heftig - so stark gärig dass sie alkoholisch schmeckt. Dunkel, und durchgehend wie Rotwein und Schnaps! Sie bringt bei mir schon im Mund ein brennendes Gefühl, was immer stärker wird. Und die Aromen sind sehr exotisch und vielfältig... Das geht von Hustensirup und starkem Lakritz bis zu minzigen Kräuternoten (Salbei und Pefferminz). Und eine kaum merkbare Kokosnote vom Kokosblütennektar, mit dem die Schokolade gesüßt ist. Obwohl sie trocken ist, eine faszinierende Schokoladenschöpfung. Am Ende wird sie nussig und bringt einen wärmenden Nachgeschmack mit sich. Wie ein Glühwein, dachte ich irgendwann, Schokolade die einen von innen wärmt. (Musste mal wieder poetisch sein. ;) ) • Geschmack: 4/5 Konsistenz: 2.5/5 Zusammensetzung: 5/5 Intensität: 5/5 Nachgeschmack: 4.5/5 • #chocolate #schokolade #chocolateoftheday #cococaravan #darkchocolate #veganchocolate #rawchocolate #rawcacao #limitededition #cocoa #singleorigin #beantobar #artisanchocolate #craftchocolate #finechocolate #tasty #aronatic #specialtaste #flavours #healthysweets #dessert #snacks #foodreview #chocolatelover #chocolatetasting #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie (at Stroud, Gloucestershire) https://www.instagram.com/p/BrjOQHHnRzu/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=jktd9p1vkvjh

[cococaravan]

Thank you @schokomanie for you awesome review @get_repost ・・・ Ich fange an, Rohschokolade immer mehr zu mögen und zu schätzen. @cococaravan ist einer meiner neuen Favoriten, deswegen gleich noch meine letzten beiden von ihnen - beide mit rohem Criollo und Kokosblütennektar. Und sehr unterschiedliche Charakter. ● Chuncho 75%: Riecht sehr cool, nach Lebkuchen und Kartoffeln :) Der Geschmack ist dann mindestens genau so künstlerisch wie die Tafel und der Geruch - sehr weit weg vom Mainstream. Sofort sticht ein starkes Blütenparfüm heraus (Rosen, Lavendel, Litschi,... richtig intensiv!); dann das Kokosaroma. Aber nicht der typische Kokoszucker, sondern eine sehr fruchtige, blumige Version davon. Und dann noch würzige Nebenaromen... 1:1 wie Lebkuchengewürz. Ich bin begeistert, wie man aus exakt drei Zutaten so etwas hinbekommt. Die Konsistenz ist kaum trocken, nur leicht krümelig und löst sich gut auf - sehr gute Qualität. • Geschmack: 4.5/5 Konsistenz: 3.5/5 Zusammensetzung: 4.5/5 Intensität: 5/5 Nachgeschmack: 5/5 ● Selva Tabasqueño 80%: Nicht ganz so "aufregend", aber genau so besonders. Wie ein Wald im Geschmack, und echt schwer zu beschreiben. Die Tafel schmeckt pflanzlich, nach Moos, altem Holz und einfach wie eine Waldlichtung :) Sie ist sehr mild und zurückhaltend und hat für 80% kaum Bitterkeit. Cremiger als die Chuncho. Wie einzelne Lichtstrahlen kommen leichtes Kokos und manchmal süße Stellen auf dem waldigen Grund auf; am Abgang eine leichte Weißweinnote. Eine sehr subtile Schokolade mit schönen Details. Etwas schwer zugänglich und sollte auf jeden Fall in absoluter Ruhe gegessen werden. Die Wellen auf der Tafel passen wunderbar zu ihrem Charakter. (Ebenfalls die Farben der Verpackungen bei beiden Tafeln.) • Geschmack: 4/5 Konsistenz: 4.5/5 Zusammensetzung: 4.5/5 Intensität: 3/5 Nachgeschmack: 5/5 ● #chocolate #schokolade #chocolateoftheday #cococaravan #darkchocolate #rawchocolate #rawchoc #artisanchocolate #craftchocolate #beantobar #toobeautifultoeat #specialfood #specialtaste #gourmet #finechocolate #exquisite #dessert #organic #bio #fairtrade #organicandfair #foodreview #chocolatetasting #chocolatelover #chocoholic #chocolatecollection #schokomanie https://www.instagram.com/p/BniSanvhDoa/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1dmaxmidgv0k7