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poplandrealm · 7 years ago

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Sono in tutto 356 i ristoranti stellati nel nostro paese, 22 le nuove stelle, 3 i bistellati e il St. Hubertus di Norbert Niederkofler che porta a nove i ristoranti italiani con il più alto riconoscimento.

Tutto organizzato con il massimo del riserbo per non svelare le novità prima della chiamata sul palco del Regio di Parma. Alla presentazione più attesa da tutte le brigate d’Italia, gli chef neo stellati sono dirottati al loro arrivo nelle retrovie del teatro per evitare lo spoileraggio prima dell’ufficializzazione. Mentre Niederkofler era già stato avvistato in città, rimanendo ancora quasi insospettabile come premiato, perché uno degli chef reclutati per la cena di gala nella serata post presentazione.

Tutte le nuove Stelle

I nuovi Due Stelle

I Tristellati italiani

Michael Ellis investe Norbert Niederkofler delle 3 Stelle

I Tristellati italiani

I ristoranti stellati in Italia

L’unica guida che crea un palpabile scompiglio fra gli addetti ai lavori, anche qualche scompenso, e che realmente sposta i fatturati, è anche la più abile a non fare trapelare i risultati prima dell’annuncio del Direttore internazionale Michael Ellis, incenerendo elegantemente tutte le preveggenze e i vari “io lo so già ma non posso dirlo” aleggianti nelle settimane precedenti l’uscita della rossa.

I premiati dalla Guida Michelin 2018

Bottura, Niederkofler, Crippa

Marcello Corrado

Alberto Sparacino

Quest’anno tre stelle si accendono quindi a San Cassiano, al St. Hubertus, con una motivazione poetica “Nei piatti di Norbert si vedono le montagne, gustandoli si ascoltano storie per una cucina che non è un pasto, ma una indimenticabile esperienza umana.”. Ma la notizia che provoca un brusio generale fra i palchi e la platea del Regio è il declassamento da due a una stella di Carlo Cracco, insieme a Claudio Sadler, che come il passaggio di una cometa si porterà dietro la scia dell’immancabile dietrologia da parte degli stessi che esibivano i pronostici.

Bottura e Santini

Annie Féolde

Santini e Niederkofler

Nei video le impressioni e le emozioni raccontate da alcuni dei premiati e, su nostra richiesta, un ironico consiglio agli Italiani da parte del Direttore Micheal Ellis. In chiusura tutte le stelle italiane per regione.

Michael Ellis

Norbert Niederkofler

Annie Féolde e Riccardo Monco

Francesco Brutto

Matias Perdomo

Tutte le Stelle in Italia

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VAL D’AOSTA Aosta AO * Vecchio Ristoro Cogne AO * Le Petit Restaurant Gignod AO * La Clusaz LIGURIA Arenzano GE * The Cook Arma di Taggia IM * La Conchiglia Cervo IM * San Giorgio Imperia/Oneglia IM * Agrodolce San Remo IM * Paolo e Barbara Imperia / Porto Maurizio IM * Sarri Ameglia SP * Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo Bergeggi SV * Claudio Millesimo SV * Locanda dell’Angelo Noli SV * Il Vescovado PIEMONTE Acqui Terme AL * I Caffi Alessandria AL * I Due Buoi Alessandria Spinetta/Marengo AL * La Fermata Canelli AT * San Marco Isola d’Asti AT * Il Cascinale Nuovo Tigliole AT * Ca’ Vittoria Pollone BI * Il Patio Alba CN *** Piazza Duomo Alba CN *N Larossa Alba CN * Locanda del Pilone Benevello CN * Villa d’Amelia Canale CN * All’Enoteca Cervere CN ** Antica Corona Reale da Renzo Cherasco CN * Da Francesco Grinzane Cavour CN * Marc Lanteri Al Castello Guarene CN * La Madernassa Piobesi d’Alba CN * 21.9 Priocca d’Alba CN * Il Centro Santo Stefano Belbo CN * Il Ristorante di Guido da Costigliole Serralunga d’Alba CN * La Rei Serralunga d’Alba / Fontanafredda CN * Guido Treiso CN * La Ciau del Tornavento La Morra CN * Massimo Camia La Morra CN *N Osteria dell’Arborina Novara NO * Tantris Orta San Giulio NO ** Villa Crespi Orta San Giulio NO * Locanda di Orta Soriso NO ** Al Sorriso Caluso TO * Gardenia Pinerolo TO * Zappatori Rivoli TO * Combal.zero San Maurizio Canavese TO * La Credenza Torino TO * Casa Vicina-Eataly Lingotto Torino TO * Magorabin Torino TO * Vintage 1997 Torino TO * Del Cambio Venaria Reale TO * Dolce Stil Novo alla Reggia Verbania / Fondotoce VB ** Piccolo Lago Verbania / Pallanza VB * Il Portale Vercelli VC * Cinzia da Christian e Manuel LOMBARDIA Almè BG * Frosio Ambivere BG * Antica Osteria dei Camelì Cavernago BG * Il Saraceno Bergamo BG * Casual Brusaporto BG *** Da Vittorio Chiuduno BG * A’anteprima San Paolo d’Argon BG *N Florian Maison Trescore Balneario BG * LoRo Treviglio BG * San Martino Villa d’Almè BG * Osteria della Brughiera Calvisano BS * Al Gambero Concesio BS ** Miramonti l’Altro Corte Franca / Borgonato BS * Due Colombe Desenzano del Garda BS * Esplanade Erbusco BS *T Da Nadia Gardone Riviera / Fasano BS * Lido 84 Gargnano BS ** Villa Feltrinelli Gargnano BS *N Villa Giulia Gargnano BS * La Tortuga Manerba del Garda BS * Capriccio Pralboino BS * Leon d’Oro Sirmione BS * La Rucola 2.0 Albavilla CO * Il Cantuccio Bellagio CO * Mistral Campione d’Italia CO * Da Candida Como CO * I Tigli in Theoria Pellio d’Intelvi CO * La Locanda del Notaio Torno CO *N Berton Al Lago Castello di Brianza LC * Dac a trà Lecco LC * Al Porticciolo 84 Viganò LC * Pierino Seregno MB * Pomiroeu Cornaredo/S. Pietro all’Olmo MI * D’O Milano MI ** Enrico Bartolini al Mudec Milano MI ** Il Luogo di Aimo e Nadia Milano MI ** Seta by Antonio Guida Milano MI **N Vun Milano MI * Alice-Eataly Milano Smeraldo Milano MI * Armani Milano MI * Berton Milano MI *N Contraste Milano MI * Cracco Milano MI *N Essenza Milano MI * Felix Lo Basso Milano MI * Innocenti Evasioni Milano MI * Iyo Milano MI * Joia Milano MI * Lume Milano MI *N Il Ristorante Trussardi alla Scala Milano MI * Sadler Milano MI * Tano Passami l’Olio Milano MI * Tokuyoshi Canneto sull’Oglio *N *** Dal Pescatore Quistello *N * Ambasciata Certosa di Pavia PV * Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” Vigevano PV * I Castagni Madesimo SO * Il Cantinone e Sport Hotel Alpina Mantello SO * La Présef Villa di Chiavenna SO * Lanterna Verde Fagnano Olona VA * Acquerello Gallarate VA * Ilario Vinciguerra Laveno-Mombello VA * La Tavola Olgiate Olona VA * Ma.Ri.Na. VENETO Cortina d’Ampezzo BL * Tivoli Pieve d’Alpago BL * Dolada Puos d’Alpago BL * Locanda San Lorenzo San Vito di Cadore BL * Aga Sappada BL * Laite Vodo Cadore BL * Al Capriolo Pontelongo PD * Lazzaro 1915 Rubano PD *** Le Calandre Selvazzano Dentro PD * La Montecchia Castelfranco Veneto TV * Feva Follina TV * La Corte Oderzo TV * Gellius Treviso TV *N Undicesimo Vineria Campagna Lupia / Lughetto VE ** Antica Osteria Cera Scorzè VE * San Martino Venezia VE * Dopolavoro Venezia VE *N Glam Enrico Bartolini Venezia VE * Met Venezia VE * Oro Rstaurant Venezia VE * Osteria da Fiore Venezia VE * Quadri Venezia VE * Il Ridotto Venezia / Burano VE * Venissa Altissimo VI * Casin del Gamba Arzignano VI * Damini Macelleria & Affini Asiago VI *N Stube Gourmet Asiago VI * La Tana Gourmet Barbarano Vicentino VI * Aqua Crua Lonigo VI ** La Peca Schio VI * Spinechile Vicenza VI * El Coq Bardolino VR * La Veranda Cavaion Veronese VR * Oseleta Isola Rizza VR * Perbellini Malcesine VR * Vecchia Malcesine Verona VR ** Casa Perbellini Verona VR * Il Desco Verona VR * Osteria la Fontanina TRENTINO ALTO ADIGE Alta Badia / Corvara in Badia BZ * La Stüa de Michil Alta Badia / San Cassiano BZ ***N St. Hubertus Alta Badia / San Cassiano BZ **N La Siriola Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ * Zur Rose Castelbello Ciardes BZ * Kuppelrain Chiusa BZ ** Jasmin Dobbiaco BZ * Tilia Falzes / Molini BZ * Schöneck Merano BZ * Sissi Merano / Freiberg BZ * Castel Fragsburg Mules BZ ** Gourmetstube Einhorn Nova Levante BZ * Johannes-Stube Ortisei BZ * Anna Stuben Sarentino BZ * Alpes Sarentino BZ ** Terra Selva di Val Gardena BZ * Alpenroyal Gourmet Tesimo BZ * Zum Löwen Tirolo BZ ** Trenkerstube Tirolo BZ *N Culinaria in Farmerkreuz Cavalese TN * El Molin Madonna di Campiglio TN * Dolomieu Madonna di Campiglio TN * Il Gallo Cedrone Moena TN * Malga Panna Trento / Ravina TN ** Locanda Margon Vigo di Fassa / Tamion TN * ‘L Chimpl FRIULI VENEZIA GIULIA Cormons GO * Al Cacciatore-della Subida Dolegna del Collio/Venc�� GO * L’Argine di Vencò San Quirino PN * La Primula Colloredeo di Monte Albano UD * La Taverna Rivignano UD * Al Ferarùt Ruda UD * Osteria Altran Udine / Godia UD ** Agli Amici EMILIA ROMAGNA Bologna BO * I Portici Imola BO ** San Domenico Sasso Marconi BO * Marconi Savigno BO * Trattoria da Amerigo Cesenatico FC **N Magnolia Cesenatico FC * La Buca Codigoro FE * La Capanna di Eraclio Codigoro FE * La Zanzara Modena MO *** Osteria Francescana Modena MO * L’Erba del Re Modena MO * Strada Facendo Borgonovo Val Tidone PC * La Palta Carpaneto Piacentino PC * Nido del Picchio Parma PR * Inkiostro Parma PR * Parizzi Polesine Parmense PR * Antica Corte Pallavicina Soragna PR * Locanda Stella d’Oro Quattro Castella / Rubbianino RE * Ca’ Matilde Rubiera RE * Arnaldo-Clinica Gastronomica Pennabilli RN * Il Piastrino Rimini / Miramare RN * Guido MARCHE Loreto AN * Andreina Senigallia AN ** Uliassi Senigallia / Marzocca AN ** Madonnina del Pescatore Fermo FM * Emilio Pesaro PU * Nostrano TOSCANA Cortona AR * Il Falconiere Firenze FI *** Enoteca Pinchiorri Firenze FI * Borgo San Jacopo Firenze FI * La Bottega del Buon Caffè Firenze FI * La Leggenda dei Frati Firenze FI * Ora D’Aria Firenze FI * Il Palagio Firenze FI * Winter Garden By Caino Tavarnelle Val di Pesa FI * La Torre Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano FI * Osteria di Passignano Castiglione della Pescaia GR * La Trattoria Enrico Bartolini Massa Marittima / Ghirlanda GR ** Bracali Montemerano GR ** Caino Porto Ercole GR * Il Pellicano Seggiano GR * Silene Marina Di Bibbona LI * La Pineta Forte dei Marmi LU * Bistrot Forte dei Marmi LU * Lorenzo Forte dei Marmi LU * Lux Lucis Forte dei Marmi LU * La Magnolia Lucca LU * L’Imbuto Lucca / Marlia LU * Butterfly Viareggio LU ** Il Piccolo Principe Viareggio LU * Romano Lamporecchio PT * Atman a Villa Rospigliosi Casole d’Elsa SI * Il Colombaio Castelnuovo Berardenga SI * La Bottega del 30 Castelnuovo Berardenga SI *N Poggio Rosso Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia SI *N Osteria Perillà Chiusdino SI * Meo Modo Chiusi SI * I Salotti Colle di Val d’Elsa SI ** Arnolfo Gaiole in Chianti SI * Il Pievano San Casciano dei Bagni / Fighine SI * Castello di Fighine San Gimignano SI *N Cum Quibus UMBRIA Norcia PG * Vespasia Baschi TR ** Vissani LAZIO Acuto FR * Colline Ciociare Lido di Latina LT * Il Vistamare Ponza (Isola) LT * Acqua Pazza Rivodutri RI ** La Trota Fiumicino RM * Il Tino Fiumicino RM * Pascucci al Porticciolo Genazzano RM * Aminta Resort Labico RM * Antonello Colonna Labico Roma RM *** La Pergola Roma RM ** Il Pagliaccio Roma RM * Acquolina Hostaria in Roma Roma RM *N All’Oro Roma RM * Antonello Colonna Roma RM * Aroma Roma RM * Assaje Roma RM * Bistrot 64 Roma RM * Il Convivio-Troiani Roma RM * The Corner Roma RM * Enoteca al Parlamento Achilli Roma RM * Enoteca la Torre Roma RM * Glass Hostaria Roma RM * Imàgo Roma RM * Magnolia Roma RM * Metamorfosi Roma RM * Per Me Giulio Terrinoni Roma RM * Pipero Roma RM * Stazione di Posta Roma RM *N La Terrazza Roma RM *N Tordomatto Acquapendente / Trevinano VT * La Parolina CAMPANIA Sorbo Serpico AV * Marenna’ Vallesaccarda AV * Oasis-Sapori Antichi Telese/Terme BN * Krèsios Telese/Terme BN *N La Locanda del Borgo Caserta CE * Le Colonne Vairano Patenora CE * Vairo del Volturno Brusciano NA ** Taverna Estia Capri (Isola) / Anacapri NA ** L’Olivo Capri (Isola) / Anacapri NA * Il Riccio Capri (Isola) / Capri NA * Mammà Castellammare di Stabia NA * Piazzetta Milù Ischia (Isola) / Casamicciola Terme NA * Il Mosaico Ischia (Isola) / Ischia NA ** Danì Maison Ischia (Isola) / Lacco Ameno NA * Indaco Massa Lubrense / Nerano NA ** Quattro Passi Massa Lubrense / Nerano NA * Taverna del Capitano Massa Lubrense / Termini NA * Relais Blu Napoli NA * Il Comandante Napoli NA * Palazzo Petrucci Napoli NA * Veritas Pompei NA * President Quarto NA * Sud Sant’Agata sui Due Golfi NA ** Don Alfonso 1890 Sant’Agnello NA * Don Geppi Sorrento NA * Il Buco Sorrento NA * Terrazza Bosquet Vico Equense NA * Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense NA * Maxi Vico Equense / Marina Equa NA ** Torre del Saracino Amalfi SA * La Caravella dal 1959 Conca dei Marini SA *N Il Refettorio Eboli SA * Il Papavero Maiori SA * Il Faro di Capo d’Orso Mercato San Severino SA * Casa del Nonno 13 Paestum SA * Le Trabe Positano SA *N La Serra Positano SA * La Sponda Positano SA * Zass Ravello SA * Rossellinis Salerno SA * Re Maurì Valva SA * Osteria Arbustico ABRUZZO Castel di Sangro AQ *** Reale L’Aquila AQ * Magione Papale Guardiagrele CH * Villa Maiella San Salvo / San Salvo Marina CH * Al Metrò Civitella Casanova PE * La Bandiera Pescara PE * Café les Paillotes Roseto degli Abruzzi / Montepagano TE *N D. One Restaurant PUGLIA Andria BA * Umami Barletta BA * Bacco Conversano BA * Pashà Putignano BA *T Angelo Sabatelli Carovigno BR * Già Sotto l’Arco Ceglie Messapica BR * Al Fornello-da Ricci Ostuni BR * Cielo Trani BT * Quintessenza CALABRIA Catanzaro CZ * Abbruzzino Isola di Capo Rizzuto / Praialonga KR * Pietramare Strongoli KR * Dattilo Marina di Gioiosa Jonica RC * Gambero Rosso SICILIA Licata AG ** La Madia Caltagirone CT * Coria Linguaglossa CT * Shalai Eolie / Salina ME * Signum Eolie / Vulcano ME * Il Cappero Taormina ME ** Principe Cerami Taormina Lido di Spisone ME * La Capinera Bagheria PA * I Pupi Palermo / Mondello PA * Bye Bye Blues Terrasini PA * Il Bavaglino Modica RG * Accursio Ragusa RG ** Duomo Ragusa RG ** Locanda Don Serafino Ragusa RG * La Fenice SARDEGNA Cagliari CA * Dal Corsaro Siddi VS * S’Apposentu SAN MARINO San Marino SMR * Righi la Taverna

Guida Michelin 2018. È Norbert Niederkofler il nuovo 3 stelle d’Italia

Sono in tutto 356 i ristoranti stellati nel nostro paese, 22 le nuove stelle, 3 i bistellati e il St.

Guida Michelin 2018. È Norbert Niederkofler il nuovo 3 stelle d’Italia Sono in tutto 356 i ristoranti stellati nel nostro paese, 22 le nuove stelle, 3 i bistellati e il St.

#due stelle michelin #guida michelin 2018 #norbert niederkofler #tre stelle michelin #una stella michelin

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popeating · 7 years ago

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Michael Ellis investe Norbert Niederkofler delle 3 Stelle

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I premiati dalla Guida Michelin 2018

Bottura, Niederkofler, Crippa

Marcello Corrado

Alberto Sparacino

Bottura e Santini

Annie Féolde

Santini e Niederkofler

Michael Ellis

Norbert Niederkofler

Annie Féolde e Riccardo Monco

Francesco Brutto

Matias Perdomo

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VAL D’AOSTA Aosta AO * Vecchio Ristoro Cogne AO * Le Petit Restaurant Gignod AO * La Clusaz LIGURIA Arenzano GE * The Cook Arma di Taggia IM * La Conchiglia Cervo IM * San Giorgio Imperia/Oneglia IM * Agrodolce San Remo IM * Paolo e Barbara Imperia / Porto Maurizio IM * Sarri Ameglia SP * Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo Bergeggi SV * Claudio Millesimo SV * Locanda dell’Angelo Noli SV * Il Vescovado PIEMONTE Acqui Terme AL * I Caffi Alessandria AL * I Due Buoi Alessandria Spinetta/Marengo AL * La Fermata Canelli AT * San Marco Isola d’Asti AT * Il Cascinale Nuovo Tigliole AT * Ca’ Vittoria Pollone BI * Il Patio Alba CN *** Piazza Duomo Alba CN *N Larossa Alba CN * Locanda del Pilone Benevello CN * Villa d’Amelia Canale CN * All’Enoteca Cervere CN ** Antica Corona Reale da Renzo Cherasco CN * Da Francesco Grinzane Cavour CN * Marc Lanteri Al Castello Guarene CN * La Madernassa Piobesi d’Alba CN * 21.9 Priocca d’Alba CN * Il Centro Santo Stefano Belbo CN * Il Ristorante di Guido da Costigliole Serralunga d’Alba CN * La Rei Serralunga d’Alba / Fontanafredda CN * Guido Treiso CN * La Ciau del Tornavento La Morra CN * Massimo Camia La Morra CN *N Osteria dell’Arborina Novara NO * Tantris Orta San Giulio NO ** Villa Crespi Orta San Giulio NO * Locanda di Orta Soriso NO ** Al Sorriso Caluso TO * Gardenia Pinerolo TO * Zappatori Rivoli TO * Combal.zero San Maurizio Canavese TO * La Credenza Torino TO * Casa Vicina-Eataly Lingotto Torino TO * Magorabin Torino TO * Vintage 1997 Torino TO * Del Cambio Venaria Reale TO * Dolce Stil Novo alla Reggia Verbania / Fondotoce VB ** Piccolo Lago Verbania / Pallanza VB * Il Portale Vercelli VC * Cinzia da Christian e Manuel LOMBARDIA Almè BG * Frosio Ambivere BG * Antica Osteria dei Camelì Cavernago BG * Il Saraceno Bergamo BG * Casual Brusaporto BG *** Da Vittorio Chiuduno BG * A’anteprima San Paolo d’Argon BG *N Florian Maison Trescore Balneario BG * LoRo Treviglio BG * San Martino Villa d’Almè BG * Osteria della Brughiera Calvisano BS * Al Gambero Concesio BS ** Miramonti l’Altro Corte Franca / Borgonato BS * Due Colombe Desenzano del Garda BS * Esplanade Erbusco BS *T Da Nadia Gardone Riviera / Fasano BS * Lido 84 Gargnano BS ** Villa Feltrinelli Gargnano BS *N Villa Giulia Gargnano BS * La Tortuga Manerba del Garda BS * Capriccio Pralboino BS * Leon d’Oro Sirmione BS * La Rucola 2.0 Albavilla CO * Il Cantuccio Bellagio CO * Mistral Campione d’Italia CO * Da Candida Como CO * I Tigli in Theoria Pellio d’Intelvi CO * La Locanda del Notaio Torno CO *N Berton Al Lago Castello di Brianza LC * Dac a trà Lecco LC * Al Porticciolo 84 Viganò LC * Pierino Seregno MB * Pomiroeu Cornaredo/S. Pietro all’Olmo MI * D’O Milano MI ** Enrico Bartolini al Mudec Milano MI ** Il Luogo di Aimo e Nadia Milano MI ** Seta by Antonio Guida Milano MI **N Vun Milano MI * Alice-Eataly Milano Smeraldo Milano MI * Armani Milano MI * Berton Milano MI *N Contraste Milano MI * Cracco Milano MI *N Essenza Milano MI * Felix Lo Basso Milano MI * Innocenti Evasioni Milano MI * Iyo Milano MI * Joia Milano MI * Lume Milano MI *N Il Ristorante Trussardi alla Scala Milano MI * Sadler Milano MI * Tano Passami l’Olio Milano MI * Tokuyoshi Canneto sull’Oglio *N *** Dal Pescatore Quistello *N * Ambasciata Certosa di Pavia PV * Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” Vigevano PV * I Castagni Madesimo SO * Il Cantinone e Sport Hotel Alpina Mantello SO * La Présef Villa di Chiavenna SO * Lanterna Verde Fagnano Olona VA * Acquerello Gallarate VA * Ilario Vinciguerra Laveno-Mombello VA * La Tavola Olgiate Olona VA * Ma.Ri.Na. 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Michele BZ * Zur Rose Castelbello Ciardes BZ * Kuppelrain Chiusa BZ ** Jasmin Dobbiaco BZ * Tilia Falzes / Molini BZ * Schöneck Merano BZ * Sissi Merano / Freiberg BZ * Castel Fragsburg Mules BZ ** Gourmetstube Einhorn Nova Levante BZ * Johannes-Stube Ortisei BZ * Anna Stuben Sarentino BZ * Alpes Sarentino BZ ** Terra Selva di Val Gardena BZ * Alpenroyal Gourmet Tesimo BZ * Zum Löwen Tirolo BZ ** Trenkerstube Tirolo BZ *N Culinaria in Farmerkreuz Cavalese TN * El Molin Madonna di Campiglio TN * Dolomieu Madonna di Campiglio TN * Il Gallo Cedrone Moena TN * Malga Panna Trento / Ravina TN ** Locanda Margon Vigo di Fassa / Tamion TN * ‘L Chimpl FRIULI VENEZIA GIULIA Cormons GO * Al Cacciatore-della Subida Dolegna del Collio/Vencò GO * L’Argine di Vencò San Quirino PN * La Primula Colloredeo di Monte Albano UD * La Taverna Rivignano UD * Al Ferarùt Ruda UD * Osteria Altran Udine / Godia UD ** Agli Amici EMILIA ROMAGNA Bologna BO * I Portici Imola BO ** San Domenico Sasso Marconi BO * Marconi Savigno BO * Trattoria da Amerigo Cesenatico FC **N Magnolia Cesenatico FC * La Buca Codigoro FE * La Capanna di Eraclio Codigoro FE * La Zanzara Modena MO *** Osteria Francescana Modena MO * L’Erba del Re Modena MO * Strada Facendo Borgonovo Val Tidone PC * La Palta Carpaneto Piacentino PC * Nido del Picchio Parma PR * Inkiostro Parma PR * Parizzi Polesine Parmense PR * Antica Corte Pallavicina Soragna PR * Locanda Stella d’Oro Quattro Castella / Rubbianino RE * Ca’ Matilde Rubiera RE * Arnaldo-Clinica Gastronomica Pennabilli RN * Il Piastrino Rimini / Miramare RN * Guido MARCHE Loreto AN * Andreina Senigallia AN ** Uliassi Senigallia / Marzocca AN ** Madonnina del Pescatore Fermo FM * Emilio Pesaro PU * Nostrano TOSCANA Cortona AR * Il Falconiere Firenze FI *** Enoteca Pinchiorri Firenze FI * Borgo San Jacopo Firenze FI * La Bottega del Buon Caffè Firenze FI * La Leggenda dei Frati Firenze FI * Ora D’Aria Firenze FI * Il Palagio Firenze FI * Winter Garden By Caino Tavarnelle Val di Pesa FI * La Torre Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano FI * Osteria di Passignano Castiglione della Pescaia GR * La Trattoria Enrico Bartolini Massa Marittima / Ghirlanda GR ** Bracali Montemerano GR ** Caino Porto Ercole GR * Il Pellicano Seggiano GR * Silene Marina Di Bibbona LI * La Pineta Forte dei Marmi LU * Bistrot Forte dei Marmi LU * Lorenzo Forte dei Marmi LU * Lux Lucis Forte dei Marmi LU * La Magnolia Lucca LU * L’Imbuto Lucca / Marlia LU * Butterfly Viareggio LU ** Il Piccolo Principe Viareggio LU * Romano Lamporecchio PT * Atman a Villa Rospigliosi Casole d’Elsa SI * Il Colombaio Castelnuovo Berardenga SI * La Bottega del 30 Castelnuovo Berardenga SI *N Poggio Rosso Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia SI *N Osteria Perillà Chiusdino SI * Meo Modo Chiusi SI * I Salotti Colle di Val d’Elsa SI ** Arnolfo Gaiole in Chianti SI * Il Pievano San Casciano dei Bagni / Fighine SI * Castello di Fighine San Gimignano SI *N Cum Quibus UMBRIA Norcia PG * Vespasia Baschi 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SA * Casa del Nonno 13 Paestum SA * Le Trabe Positano SA *N La Serra Positano SA * La Sponda Positano SA * Zass Ravello SA * Rossellinis Salerno SA * Re Maurì Valva SA * Osteria Arbustico ABRUZZO Castel di Sangro AQ *** Reale L’Aquila AQ * Magione Papale Guardiagrele CH * Villa Maiella San Salvo / San Salvo Marina CH * Al Metrò Civitella Casanova PE * La Bandiera Pescara PE * Café les Paillotes Roseto degli Abruzzi / Montepagano TE *N D. One Restaurant PUGLIA Andria BA * Umami Barletta BA * Bacco Conversano BA * Pashà Putignano BA *T Angelo Sabatelli Carovigno BR * Già Sotto l’Arco Ceglie Messapica BR * Al Fornello-da Ricci Ostuni BR * Cielo Trani BT * Quintessenza CALABRIA Catanzaro CZ * Abbruzzino Isola di Capo Rizzuto / Praialonga KR * Pietramare Strongoli KR * Dattilo Marina di Gioiosa Jonica RC * Gambero Rosso SICILIA Licata AG ** La Madia Caltagirone CT * Coria Linguaglossa CT * Shalai Eolie / Salina ME * Signum Eolie / Vulcano ME * Il Cappero Taormina ME ** Principe Cerami Taormina Lido di Spisone ME * La Capinera Bagheria PA * I Pupi Palermo / Mondello PA * Bye Bye Blues Terrasini PA * Il Bavaglino Modica RG * Accursio Ragusa RG ** Duomo Ragusa RG ** Locanda Don Serafino Ragusa RG * La Fenice SARDEGNA Cagliari CA * Dal Corsaro Siddi VS * S’Apposentu SAN MARINO San Marino SMR * Righi la Taverna

Guida Michelin 2018. È Norbert Niederkofler il nuovo 3 stelle d’Italia Sono in tutto 356 i ristoranti stellati nel nostro paese, 22 le nuove stelle, 3 i bistellati e il St.

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