#recetas con carbón

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“Del carbón se hacen diamantes” (Hannah Asher x Dean Archer) Chicago Med Fanfic

Desde que ella llegó, él no tenía la menor intención de aceptarla como un miembro “honorable” del equipo de Urgencias. La señora Goodwin la contrató, pero el experimentado cirujano siempre iba a tener sus reservas. Todos son propensos a cometer errores, pero algunas personas nunca dejan de balancearse al borde del abismo. Quizá se debía a que él era muy duro con sus propios errores, quizá se debía a ese urgente sentido del deber que siempre llevaba a cuestas, pero no iba a dejar que la joven doctora Hannah Asher perdiera el camino así de fácil.

Dean Archer fingía llenar los formularios de alta en una de las computadoras frente a Tratamiento 3, dónde Hannah revisaba con su característica dedicación a una paciente.

– Hola, Dean. – La conocida voz de Ethan le hizo volver en sí. Por lo que cerró su sesión y se dio la vuelta para tomar nuevamente su tableta. –¿Qué tal va tu mañana? – El otro médico militar le regaló una de sus sonrisas afables mientras el mayor intentaba ocultar sus verdaderas acciones.

–Bien, supongo. ¿Qué tal la tuya, Ethan? ¿Quieres un café? – Dean miró de reojo hacia donde estaba Hannah, quien ahora cerraba la cortina para iniciar un examen. Exhaló lentamente para relajarse y que fuera menos notorio su nerviosismo.

– Estoy intentando disminuir mi ingesta de cafeína, pero te acompaño. – El jefe de urgencias comenzó a caminar hacia la sala de descanso. – ¿Cómo sigues después de tu pequeño altercado? – Ethan sonrió de medio lado, intentando restarle importancia al asunto aunque genuinamente estaba preocupado por el contrario.

– Me encuentro bien. No tienen que preocuparse más por eso. – El ojiazul tomó la cafetera ya terminada para poder servirse en uno de los vasos de papel. Siguió añadiendo un sobre de azúcar y dos cucharadas de crema.

– Hannah mencionó hace unos días que no podías operar y supuse que podrías necesitar algo de ayuda con los casos o quizá en tu propio tratamiento. – El castaño se recargó contra uno de los estantes, cruzándose de brazos y a la expectativa de lo que pudiera decir el mayor. Pero hubo una larga pausa. – Espero no te lo tomes a mal, después de todo somos colegas y… amigos. – Dean suspiró con pesadez, no estaba de humor para lidiar con este asunto. Alzó una de sus cejas para denotar la molestia que sentía porque de nuevo la joven rubia estaba causando alboroto. Primero le receta una dosis de analgésicos menor a la necesaria, luego lo hace sentir obsoleto y ahora estaba poniendo en evidencia que no podía realizar su trabajo.

– Fue un malentendido nada más. Ella… – El cano doctor bebió su primer trago del oscuro líquido y volvió a recordar que últimamente no estaba odiando tanto a Hannah Asher, sin embargo, aún le creaba cierta incomodidad tener que lidiar con ella. – Ella ya me está ayudando. – Dean se relamió los labios y fingió una sonrisa para acompañar la mentira. – Pero te agradezco, Ethan. Ahora, si me disculpas, tengo que seguir trabajando. – De pronto el café le supo tan amargo como el hecho de tener que pretender que no sentía dolor y que la molestia hacia la obstetra ahora fluctuaba entre la incomodidad y la desconfianza. No estaba seguro de por qué no podía quitársela de la mente desde que habían operado juntos hace apenas unos días. No estaba seguro si podía confiar en ella o no para que lo apoyase en una situación tan problemática como lo es tener que aumentar cada vez más la dosis de las pastillas después de que un paciente drogado le rompiera las costillas y la nariz.

– Doctor Archer, Doctor Halstead. Viene paciente grave, irán a Bagdad. – La voz de Maggie lo hizo volver a la tierra. Dejó el vaso de papel a un lado y se apresuró para recibir a los paramédicos.

– Gregory Mccoy, 35 años. Automóvil contra peatón. Intubamos y canalizamos en el lugar. Fractura expuesta de fémur, controlamos la hemorragia. Presión 90 sobre 60, pulso 120. – La paramédico Courtney relataba conforme empujaba la camilla hacia la sala de trauma correspondiente.

–Bien, vamos a transferir a mi cuenta. 1… 2… 3… – Todo el grupo pasó al hombre inconsciente de la camilla a la cama ya instalada en el hospital y las enfermeras comenzaron a conectarlo a los monitores y a despojarlo de su vestimenta. – Necesito rayos equis. – Añadió Dean mientras abría sus párpados para verificar la actividad cerebral. –Pupilas reactivas. –

–Es un milagro. Sonido de respiración bilateral. – Añadió el pelirrojo y enseguida tuvieron que hacerse a un lado para que se acercara el técnico de rayos equis. – Atrás…– Todos dejaron que Mike tomara la radiografía, que enseguida apareció en la pantalla. – Tres costillas rotas. – Dean hizo una mueca de empatía.

–Hay que hacer un escaneo rápido para descartar hemorragia interna. – El más joven de los médicos asiente y acerca el aparato para realizar el examen ante las indicaciones de su superior. – Al parecer tiene una laceración de hígado. Doris, avisa a quirófano, hay que intentar resolver eso antes de seguir con sus fracturas. –

– Enseguida. – La enfermera asiente y sale de inmediato para informar a Maggie sobre los pasos a seguir. –

–¿Necesitará asistencia? Hannah mencionó que… – Empezó a expresar el pelirrojo y por mucho que Dean quisiera decir que no, sabía que no podía arriesgarse.

– Claro. Prepárese, doctor Halstead. – No tenía que sonreírle al menor, sabía que él y Hannah no habían sido solo amigos. O al menos esa impresión daban a todo el mundo últimamente. –Vamos a transportarlo y a prepararlo para operación. – Quitó el seguro de las ruedas y avanzó junto al equipo para salir de la sala de trauma. Camino al elevador su mirada se cruzó momentáneamente con Hannah Asher, la rubia parecía desconcertada ya que el jefe de Urgencias tenía sus ojos fijos en ella. ______________________________________________

– ¿Sabes qué le sucede a Dean Archer últimamente? – Preguntó Hannah a la jefa de enfermeras quien estaba como siempre ocupada en la estación de enfermeras.

–No lo sé. Supongo que nadie vuelve a ser el mismo después de ser golpeado con un extintor. – Maggie se encoge de hombros restándole importancia al asunto.

La rubia pasa por alto el chiste de la castaña y aún consternada se acerca un poco más para hablar bajo. – Maggie, me parece que el dolor no le deja hacer su trabajo como es usual. Alguien debería hablar con él. Quizá si lo reportamos a Goodwin…–

–Creo que antes de escalar el asunto, deberíamos intentar hablar con él directamente, Hannah. – La actitud maternal de Maggie sale a flote, tomando con mayor seriedad la conversación. –No creo que debamos empezar con acusaciones…–

–No hablo de acusarlo. Simplemente no sé si Dean Archer realmente escuchará a alguien que no sea su superior. – La rubia suspira y niega con la cabeza. –¿Intentarías hablar con él, Maggie? –

–Hannah, ya lo dijiste. Nadie realmente es tan cercano a él como para…– La mayor se detiene al notar que el doctor Choi pasaba frente a ellas. –Ethan…– Le hace una señal con la cabeza para que se acerque. –¿Intentaste hablar con Dean hoy? –

–Claro. Después de lo que dijo Hannah, creí que lo mejor era abordarlo como en una charla casual y tratar de que me confiara su situación pero… – El pelinegro se encogió de hombros. – … no conseguí que me dijera nada. Dice que todo está bien y que de hecho, ya te había pedido ayuda a ti, Hannah. –

–¿A mí? – La rubia enarcó una ceja y después negó. –No, en lo absoluto, le ofrecí mi ayuda pero la rechazó. – Ethan Choi se cruzó de brazos. –Opino que deberíamos acudir con la señora Goodwin… –

–No, creo que es pronto para reportar a Dean. Todavía hay alguien más indicado para encargarse del asunto. – El médico militar desvía su mirada hacia la jefa de enfermeras. – ¿El doctor Charles está de guardia hoy? –

–Sí, como casi siempre. Pero hoy no lo he visto bajar a consulta. – Respondió Maggie mientras echaba un vistazo a los horarios en la computadora.

–Bueno, yo de hecho iba a pedirle una consulta para mi paciente. Creo que tiene depresión post-parto y me vendría bien una segunda opinión. – Añadió la rubia. –¿Puedes llamarlo, Maggie? Le comentaré el asunto de Dean cuando baje. – El otro par asintió y Maggie alzó el auricular para comunicarse con el psiquiatra.

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Dean Archer se esforzaba para que sus gestos y sus movimientos no pusieran en evidencia el malestar que sentía. Las operaciones podían tardar horas en condiciones normales, pero con dolor, todo el tiempo que estuviera de pie en el quirófano podría ser verdaderamente una tortura. Respiraba lentamente para intentar concentrarse en lo que hacía y nada más.

– Doctor Archer, si está de acuerdo, creo que podría apoyarlo desde este ángulo. Solo indíqueme lo que necesita que haga. – El pelirrojo intentaba no sonar demasiado preocupado, pero por el semblante del mayor, su primer instinto era solicitar el apoyo de otro cirujano en el quirófano híbrido.

– Sujete el cauterizador y ayúdeme a controlar la hemorragia de la laceración. – Dean pasó saliva, no estaba seguro de cómo podría realizar el trabajo hasta el final sin desmayarse del dolor. El tiempo de efectividad de sus pastillas era cada vez menor. – No, así no. El ángulo no está bien. Deme eso. – A final de cuentas, había sido soldado. Necesitaba cumplir con su deber sin importar lo que él estuviera experimentando.

–Su presión está bajando. – El anestesiólogo en turno intentó alertar al cirujano y todos comenzaron a sentir la tensión.

– Doctor Archer, creo que debería solicitar el apoyo del doctor Marcel o…– Will Halstead comenzaba a preocuparse por su paciente y no estaba dispuesto a que lo culparan de no sonar la alarma en el momento adecuado. Siempre había sido de los médicos más rebeldes del Med pero esta situación no era la indicada para eso.

– Guarden silencio y dejen que me concentre. Pinzas… – El mayor no iba a dejar que su carrera se viera mancillada por un dolor de cuerpo. Tenía que hacer lo necesario para salvar a su paciente y si eso requería soportar el terrible dolor que le taladraba los costados, eso haría. El sudor comenzó a aperlar sus sienes y su pulso comenzó a acelerarse mientras su mirada se fijaba en la mesa de operaciones y lo que estaba haciendo.

Will se debatía entre salir corriendo para llamar a Crockett o si intentar hacer algo para ayudar al jefe de Urgencias aun contra su voluntad. Cerró los ojos un momento, anhelando la iluminación del creador.

– Presión estabilizándose. – Al fin Marty hace un anuncio que le devuelve la vida al pelirrojo. Sin embargo, el experimentado cirujano estaba al borde del colapso. – Doctor Halstead, ¿cree que pueda ser capaz de cerrar? – La voz de Dean sonaba un poco más débil, pero al menos lo más difícil había pasado.

– Me parece que sí. Siempre y cuando pueda guiarme, doctor Archer. – El pelirrojo se posicionó a un costado de donde estaba el mayor. – ¿Podrían traer un banco al doctor? – Dean no se resistió esta vez, se encontraba demasiado adolorido para discutir. Asintió al mismo tiempo que daba espacio para trabajar. 

– Aguja y sutura para el doctor Halstead. – Hizo una mueca de decepción. Sentí que muy pronto escucharía la voz de la señora Goodwin reclamándole por su imprudencia. Pasó saliva e intentó concentrarse únicamente en supervisar el trabajo del más joven.

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– Bueno, no me parece una depresión post-parto demasiado grave. Le he recomendado una buena terapeuta para estos casos, así que tengo esperanzas en que pronto vuelva a la normalidad. – El doctor Charles recién salía de Tratamiento tres y daba su reporte a la doctora Asher sobre su diagnóstico sin notarse preocupado en lo más mínimo.

–Muchas gracias, doctor Charles. Es un alivio. – El mayor se acercó a una de las computadoras y comenzó a llenar los formularios correspondientes. La rubia se acercó al psiquiatra y se aseguró de que nadie más a su alrededor escuchara. – Doctor Charles, quería pedirle un favor. –

– Dígame, doctora Asher. – Seguía con la mirada en la computadora mientras daba clics a las casillas correspondientes.

–Se trata de Dean Archer. Me preocupa… Bueno, a varios de nosotros, honestamente. – La menor se aclaró la garganta. – Tengo la impresión de que está pasando por una situación complicada pero no se anima a hablar con nadie al respecto y encima de todo el dolor que siente creo que comienza a afectar su desempeño en el trabajo. Tal vez usted pueda hablar con él…– La rubia se mordió el labio inferior, realmente no estaba del todo convencida de por qué tanta preocupación por el médico que con más dureza la había estado tratando desde que regresó al Med.

–Entiendo, doctora Asher. – Charles le dedicó una de sus sonrisas características al mismo tiempo que se acomodó la armazón de los lentes para tranquilizar a la obstetra. –Hablaré con él e intentaré llegar al fondo de este asunto. ¿De acuerdo? – El psiquiatra cerró su sesión en la computadora y después tomó su tableta para dirigirse a los elevadores.

Sin estar muy segura de por qué, Hannah seguía intranquila. Will entró a la estación de enfermeras e inició sesión en una de las computadoras para seguir llenando el historial de su paciente. –Hola, Hannah. ¿Cómo va el día? – El pelirrojo miró de reojo a la rubia que seguía pensativa.

– Hola. Todo en orden, ¿qué hay de ti? – Volvió en sí y tomó su tableta para disimular con una media sonrisa. –¿Estabas en el quirófano? — Notó que Will todavía tenía la cofia de cirugía.

–Sí, estaba con el Archer. Últimamente parece más gruñón de lo normal, pero tuve que cerrar yo porque él apenas podía estar de pie y…–

–¿Dónde está ahora?- Hannah lo interrumpió con suma preocupación en su expresión.

–Creo que en la sala de descanso. ¿Sabes lo que pasa? – Apenas terminó la primera frase, ella corrió hacia el lugar mencionado. Doris y Will se miraron el uno al otro con desconcierto mientras la gineco obstetra se alejaba.

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Hannah abrió la puerta de la sala de descanso con tal urgencia, que parecía una policía a punto de allanar una casa. –Dean…– Zach, el interno llevó una mano a su pecho para contener el gran susto que le había provocado la mayor. Dando lentas bocanadas de aire, intentó hablar de nuevo. –Zach, disculpa. ¿No has visto al doctor Archer? Me dijeron que estaba aquí y…– La rubia se acercó al contrario para ayudarlo a tomar asiento en la mesa del centro. El castaño negó.

–También… también lo estoy buscando. – Hanna le acercó una botella de agua y él la aceptó con gusto. – Me dijeron que estaba aquí, pero al parecer se acaba de ir. No lo veo desde hace mucho. –

–Perdón por asustarte así, escuché que no se había sentido bien en el quirófano y probablemente debería estar descansando. — La gineco obstetra no podía ocultar más su enorme preocupación por el jefe de Urgencias.

–Bueno, doctora Asher, ya conoce al doctor Archer, no es muy asiduo a tomarse descansos. Es probable que esté detrás de alguna cortina, revisando a un paciente. – Ella se quedó pensativa unos instantes, el menor sin duda tenía razón. Era mucho más lógico suponer que Dean estaba en alguno de los cuartos de tratamiento intentando “arreglarse” a sí mismo.

–Tienes razón, Zach. — Hannah se dirigió a la puerta. –Gracias y de nuevo, lamento haberte asustado. – Al salir nuevamente, se topó con Maggie. –Maggie, ¿hay cuartos de tratamiento desocupados? —

La jefa de enfermeras se quedó pensando unos segundos. – Me parece que se acaba de desocupar el uno. ¿Por qué? — La rubia no le dio oportunidad de terminar su pregunta.

— Si lo encuentra, ¿podría decirle que ya le envié los resultados de los análisis de la señora Jones? – El residente permaneció sentado y la castaña lo fulminó con la mirada.

– ¿Si encuentra a quién? – A Maggie no le gustaba estar al margen de lo que sucedía en su Sala de Urgencias. El menor se encogió de hombros, a juzgar por las acciones de la doctora Asher, no estaba seguro si debía ser discreto respecto a toda la confusión que él también sentía.

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Hannah Asher abrió con sumo cuidado la cortina en esta ocasión. No solo había entendido que quizá estaba actuando de una forma algo descolocada, tampoco quería volver a sorprender a la persona equivocada. Sus ojos brillaron cuando encontró a Dean Archer recostado en la cama, estaba conectado a un monitor y tenía los ojos cerrados. La rubia se acercó a revisar sus signos vitales en el aparato y se esforzó para no perturbarlo.

–Sé que estás ahí, Hannah. – La voz del mayor embelesó sus oídos apenas los alcanzó. Ella sonrió.  –¿No tienes pacientes que atender? –

–Bueno, me parece que estoy viendo a uno ahora mismo. – La rubia se acercó al contrario mientras se acomodaba mejor el estetoscopio y amagó con colocarlo sobre su pecho.

–Oye, oye, ¿qué haces? — El exoficial de la Marina, se incorporó sobre la cama para evitar que la doctora se le acercara aún más. Comenzó a quitarse los electrodos del monitor y fingió que no sentía dolor a la hora de ponerse de pie.

–Will me dijo lo que ocurrió en el quirófano y solo quería asegurarme de que estuvieras bien, es todo. – La menor frunció el ceño sin dejar de mirar a Dean con genuina preocupación y este llegó a sentir culpa por causarle tal reacción, pero la culpa fue opacada de inmediato por el borboteo de unos celos rebeldes que surgieron de la nada. Los ahogó con un pesado suspiro.

–Exageró, no es nada. Solo no dormí bien. –

–No sé, pero no nos solemos conectar a los monitores cuando no dormimos bien. Déjame revisarte… Por favor. – Hannah no había retrocedido y sus enormes ojos azules podían desarmar a Dean en un segundo. Él apenas asintió cuando la contraria ya estaba alzando su filipina, lo cual desató todas las alarmas en su sistema.

–Woah. Al menos invítame un café primero. – Quiso bromear cuando apenas podía dibujar una sonrisa con sus trémulos labios.

–Sin duda los doctores son los peores pacientes. – Hannah por su parte intentaba no mirar demasiado al rostro de su superior, de alguna forma presentía que no tardaría mucho más en perder la batalla y se sentía ridícula porque no había encantos a los cuales sucumbir en este caso, al menos no los convencionales.

Dean bufó, sus miradas se encontraron por unos segundos y él sintió como si le oprimieran el pecho por lo que esbozó una mueca de dolor. La mano de ella sujetaba el extremo del estetoscopio sobre el varonil pecho por debajo de la filipina, pero de pronto con las yemas de los dedos comenzó a rozar la piel y fue como un choque de electricidad para el mayor. Su corazón comenzó a llamarla con urgencia desde la caja torácica. El cano doctor puso la mano sobre la ajena y miró fijamente a la rubia, empleando toda su fuerza de voluntad para no acabar con los pocos centímetros que los separaban y besarla.

–Doctor Archer, la tomografía del señor Jones…– Zach recorrió la cortina y el tiempo volvió a funcionar como siempre. Hannah se apartó de Dean, sintió que no lo había hecho lo suficientemente rápido y ahora todo lo que sentía se notaba en sus mejillas sonrojadas.

–Zach, ¡por un carajo! – El carácter del jefe de Urgencias hizo erupción y el pobre residente retrocedió un par de pasos. De pronto, recordó que ella estaba ahí y asintió, extendiendo su mano hacia el menor. – Déjame ver eso. Eh… Muchas gracias doctora Asher. – La aludida comprendió el mensaje y se apresuró a salir del cuarto, murmurando apenas un “de nada”.

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[lettygonr]

Opening

Ya estábamos a punto de cerrar el local anterior y no teníamos a dónde mudarnos. Encontramos el lugar donde estamos ahora, pero cuando logramos meter los papeles me dijeron que ya lo habían alquilado. Reunidos le dije a mi hermano Moisés, el otro socio, ¿entonces estamos más cerca de cerrar CHORI que de seguir? a lo que él respondió: no, estamos más cerca de un milagro. El lunes siguiente me llamaron a decirme que el local estaba disponible nuevamente.

Hoy es un nuevo comienzo, pero todo empezó 8 años atrás en el corazón de un joven que creció viendo a su papá cocinar para su familia, que quiso ser chef, pero la opción que tuvo fue estudiar economía y, luego de una decepción laboral, decidió emprender este camino.

Hoy queremos que cada vez que visiten CHORI se sientan en una reunión familiar de los González, y Jorge es ese primo que está en la parrilla poniéndole chimichurri a la carne y agitando el abanico de mano (un cartón) para que no se apague el carbón.

En CHORI se disfruta de la receta del chimichurri del papá, de la creatividad que desarrolló este chef cocinando con lo que encontraba en la nevera. Que sin ser pupi, creó la salchipapa pupi de Barranquilla (como algunos le llaman a la Potato). Que no le da miedo experimentar sabores locos como ponerle mayocafé y mermelada a una hamburguesa, y ganarse un concurso cuando solo tenía mesas rimax en la terraza de su cocina oculta.

Hoy CHORI todavía no es un caso de éxito, pero es una historia de persistir y volver a intentarlo. De creer que las soluciones y los recursos llegarán mientras decidimos seguir avanzando en medio de la incertidumbre. Pero, siempre seguros que es Dios quien nos respalda, el mismo que en el 2020 nos dijo que ni una pandemia cerraría nuestras puertas.

CHORI es una historia de una secuencia de pequeños milagros que ocurren a través de las personas que hoy nos acompañan. Una historia de pequeños sucesos que pasan en el momento exacto: como haber encontrado este lugar justo antes de cerrar el anterior, que a la suegra del chef le aprobaran el crédito después de empezar obras, que el hermano haya encontrado el trabajo de sus sueños justo el año pasado y hoy pueda respaldarlo con el alquiler, que la tía haya escuchado en qué andábamos y se haya ofrecido a respaldarlo también, que los socios cuenten con personas que los sacan de apuros y haber encontrado a quien hiciera las obras sin anticipo.

En fin, lo que algunos llaman coincidencia, nosotros le llamamos milagros. Bienvenidos a nuestro milagro.

[digimolay123]

Receta de remolacha glaseada con mantequilla de pistacho y menta

Aquí, las remolachas reciben todo el tratamiento de lujo. Primero, se tuestan, luego se cortan en trozos y se cocinan en un glaseado pegajoso de arce, Dijon y balsámico hasta que se carbonizan levemente. Las grietas rugosas de las remolachas desgarradas les permiten absorber todos los sabores del glaseado ácido, que suaviza parte de su dulce terrosidad natural. El carbón aporta un ahumado sutil,…

[miltacos]

#266 Taco de pechuga de pollo rostizada.

ISIMA plantel Atlacomulco, Calle Lic Isidro Fabela Alfaro 52, colonia Centro, Atlacomulco de Fabela, Estado de México.

Los pollos rostizados son un negocio altamente rentable y difundido en todo el país. De manera genérica son espacios en donde se colocan rosticeros automatizados alimentados por gas, leña o carbón en la que decenas de pollos que fueron sazonados con diversos adobos o aliños se cocinan por alrededor de 1.5 horas hasta dorar la piel y suavizar por completo la carne.

El pollo de este taco corresponde a una versión de rostizado que se ha popularizado en el centro de México gracias a negocios como Pollo Loco o Pollo Feliz, ambos del noroeste y noreste mexicano, que el pollo es aliñado o marinado con una receta secreta que incluye toques de chiles secos, ácidos provenientes de vinagres o jugos de naranja o limón, especias, hierbas aromáticas y sal. El pollo se cocina en rosticero alimentado por leña que ofrece un sabor profundo, delicado y muy aromático, con la carne suave y el exterior ligeramente dorado.

Para terminar se acompaña con un aderezo que tiene sabores similares a las del adobo o aliño del pollo. Refresca el sabor, humecta el bocado y hace el taco más complejo.

[solaceromx]

Parrillas; adéntrate al mundo del sabor ahumado

¿Quieres conocer más acerca de las parrillas? Amante de las carnes asadas y comidas al aire libre, aquí te mostraremos lo grandioso que es cocinar al aire libre, compartiremos consejos, técnicas y recetas para ayudarte a convertirte en un verdadero maestro de la parrilla.

La parrilla es más que solo un artefacto de cocina, es conocer un mundo nuevo de platillos y sabores, texturas y momentos inolvidables. Cocinar al aire libre, bajo el resplandor de las rasas, evoca una sensación de libertad y conexión con la naturaleza, Además, la parrilla se convierte en el epicentro de reuniones familiares y encuentros con amigos y celebraciones especiales, creando un ambiente relajado.

Aquí conocerás secretos y consejos de las mejores técnicas para asar en las parrillas, desde como encender y mantener las brasas hasta lograr cortes de carnes jugosos y verduras perfectamente ahumadas, También hablaremos cobre diferentes tipos de parrillas disponibles en el mercado, desde las tradicionales parrillas de carbón hasta las modernas y convenientes parrillas de gas y eléctricas.

Pero no solo nos limitaremos a compartir conocimientos y consejos. Te mandaremos una amplia variedad de recetas para que puedas sorprender a tus invitados con deliciosos platos asados. Desde hamburguesas tiernos cortes de carne, hasta mariscos frescos y creativa opción opciones vegetarianas, descubriremos una infinidad de posibilidades culinarias.  

Tipos de parrillas

Existe una amplia variedad de parrillas en el mercado, desde las más sencillas y clásicas parrillas, hasta las más modernas y sofisticadas, estas son un ejemplo de algunas de su gran cantidad de parrillas:

Parrillas de carbón: Estas son las parrillas que suelen utilizarse de manera tradicional y se han utilizado durante largo tiempo, funcionan con carbón vegetal, como fuente de calor y brindan un sabor ahumado distintivo a los alimentos, estas parrillas permiten un control sobre la temperatura, ya que se puede ajustar la cantidad de carbón y su distribución, también son portátiles y se pueden utilizar en cualquier lugar al aire libre.

Parrillas de gas: estas funcionan con gas propano o natural, se encienden rápidamente y un control de temperatura mediante perillas.

Parrillas eléctricas: Estas son las favoritas a aquellos que no pueden utilizar carbón o gas en espacios de cocina o prefieren una opción más compacta.

Parrilla de pellets: Aquí utilizan pellets de madera como combustible y ofrecen una forma única de ahumar, estas cuentan con un sistema de alimentación automático de pellets que regula la temperatura y el suministro de humo.

Especies de madera comunes para ahumar en parrillas 

Madera nogal, la madera nogal es conocida por su sabor suave y ligeramente dulce, es excelente para ahumar aves del corral, cerdo y cortes de carne más suaves, como pollo, pavo, cerdo desmenuzado y costillas de cerdo.

Madera manzano: La madera de manzano produce un humo suave y dulce que complementa muy bien las carnes de cerdo, como tocino, el jamón y las costillas de cerdo,

Madera de cerezo: La madera de cerezo ofrece un sabor suave y afrutado que combina bien con una variedad de carnes. Es especialmente popular para ahumar aves de corral, cerdo, carne de res y salmón

Madera de roble: El roble de madera versátil y robusta proporciona un sabor fuerte y ahumado, es adecuado para ahumar carnes rojas, como costillas de res, filetes y cortes de carnes más duros. También es una opción popular para salchichas y embutidos. 

Madera de mezquites: La madera de mezquite produce un humo intenso en las parrillas, es ideal para carnes rojas, como bistecs, costillas y carne de cerdo, Sin embargo, es importante de usarla como moderación, ya que su sabor puede ser abrumador si se utiliza en exceso.

Madera de aliso: El aliso es una madera suave, es buena para ahumar, salmón, trucha y otros pescados de sabor delicado.

Accesorios esenciales para parrillas

Cepillo de limpieza: Un buen cepillo de limpieza es fundamental para mantener tu parrilla en buen estado. Elige uno con cerdas resistentes y duraderas para eliminar restos de comida y la grasa de las rejillas de la parrilla.

Pinzas: Utiliza de preferencia unas pinzas largas y resistentes imprescindibles para voltear y manipular los alimentos a la parrilla, asegurarse que sean lo suficientemente largas para evitar el calor en las manos.

Espátula: Una espátula resistente te ayudará a dar vuelta a la hamburguesa, filetes o otros alimentos más grandes sin que se desmoronen. Busca una espátula con un mango largo, una cabeza ancha y resistente.

Guantes protectores: Los guantes resistentes al calor permiten manipular los alimentos y las rejillas calientes de manera segura, Opta por guantes hechos de materiales resistentes al calor, como el cuero o el material ignífugo.

Termómetro de carne: El termómetro de carne es esencial para garantizar que los alimentos estén cocidos a la temperatura adecuada y evitarla sobre cocción o la insuficiencia de cocción, elige un termómetro confiable y fácil de usar.

Cestas de parrilla: Las cestas de parrilla son útiles para asar vegetales, mariscos y otros alimentos pequeños que podrían caer a través de rejillas. Elige la cesta de parrilla de calidad que permita una distribución uniforme del calor.

Chimenea de encendido: este te facilita el proceso de encendido de carbón. Permite encender el carbón de manera rápida en tus parrillas y uniforme sin la necesidad de usar líquidos inflamables.

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[concienciasolidariaong]

🖥#LaSemillaRebelde

Sábado 18.03.2023 - 16 hs.

Javi Nepo con las "Recetas Eterno Presente": #quesosvegetales, recetas actualizadas. Parte 1.

Conciencia Solidaria ONG y otras organizaciones participaron del Festival y Marcha por los Pueblos en el partido de Exaltación de la Cruz. #NoTransgénicos #NoAgrotóxicos

Guardaparques del Parque Pereyra Iraola llevaron a la Justicia sus reclamos. @guardaparquesparquepereyra

Paisanos en Acción:

- #Agroecología: una herramienta esencial.

- Usos del #compost en el huerto o jardín.

- Monra en "Colaboración Entre Reinos": los problemas de desbalance entre carbono y nitrógeno.

Pueblos Originarios:

- El pueblo #Mapuche lleva al Estado chileno ante la Haya. Pueblos Originarios:

- Pueblos Originarios de Ayer y de Hoy: actualidad del conflicto en Villa Mascardi, con los hermanos Mapuche, Parques Nacionales y el Estado argentino.

- Pueblos Originarios de Colombia y México acuerdan luchas conjuntas contra megaproyectos.

Lagarto Alzaga Unzué de los Olivos etc...en "La Semilla Terminator": frente al fundamentalismo jipi, volvió a triunfar la patria. Aprobación del Trigo HB4 y testimonios de gente bián.

Grave: encontraron #plaguicidas en la placenta de mujeres del Alto Valle y afectan el embarazo.

Los gurises no se fumigan.

Contenido Informativo Socioambiental

Área Prensa

Regional #Córdoba

#ConcienciaSolidaria ONG

Transmisión: Facebook.com/LaSemillaRebelde

#MEDIOAMBIENTE #DERECHOSHUMANOS #PueblosOriginarios #Salud #Agroecología #Veganismo #AlimentaciónEvolutiva #Agrotóxicos #Transgénicos #NoMonsanto

@lasemillarebelde

@concienciasolidariaong

#ConcienciaSolidariaONG

🖥#LasAlasDeLaConciencia

Sábado 18.03.2023 - 17 hs.

A los 96 años murió impune el empresario Blaquier, dueño de Ledesma.

"Acuerdo Escazú, democracia y ambiente". Reflexiones y perspectivas sobre la información y la participación ambiental" en el III Foro Mundial de DDHH. Vivo en IG el 23-03 por @apdhambiente #FMDH23,

"Reflexiones de Don Miguel": salud en la dieta occidental. Una visión global de la salud y la dieta. Parte 14.

Nuestra responsabilidad ante la #ecología.

Arrancó la primera emisora de radio dirigida por una #inteligenciaartificial.

El Tucu y el "Taa Loooco!!!" de la semana: el impacto real de los siguientes 10 años de inteligencia artificial.

Abogada Cecilia Domínguez en "Por los Derechos, Decilo Fuerte"!!!: vecinos de la localidad de Diamate, Entre Ríos, presentan un amparo ante la justicia exigiendo la libre circulación de un arroyo.

"Verdad y Justicia!!" con Taña Transa-Kevich: cae la producción de oro y dicen que pasará una década sin que abra una mina. #NoMegaminería

Judicialización a pobladores de Chubut por oponerse a la megaminería. #NoPasarán

Ni todas las reservas de litio mundiales serán suficientes para transformar el parque automotor de China y EEUU.

No es una crisis, es un modelo político.

Javi Nepo y los personajes de "La Vidriera de la Estupidez Humana": #neuromarketing y manipulación emocional.

La radiación de radiofrecuencia puede provocar daños cerebrales y alzheimer. #No5G

Las partículas de carbón que emiten los aviones de #geoingeniería (chemtrails) son tóxicas.

#Chemtrails, ¿teoría conspirativa o terrorismo químico? Parte 1.

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[vomitaydefeca]

AFRENTA DE LA MUERTE

He aquí que de repente aparece la Muerte acompañada de sus seis hijos, de los cuales tres son varones y tres son hembras. Yo la miro fijamente y la escupo a la cara, y ella me lanza una palabrota por debajo de su manto raído.

–Mala Muerte, mala Muerte: si yo te preñé seis veces te puedo preñar las siete.

Cuando yo estaba enfermo vino el Gran Visir a mi alcoba con sus seis amantes, de los cuales tres son varones y tres son hembras, y abriendo la puerta a las tres de la madrugada, los arrojó desnudos sobre el tapiz, a los pies de mi cama, y cohabitó con ellos al borde de mi fiebre. Después yo tuve que ponerme a pelear con la Muerte, hasta que se estuviera callada.

–Mala Muerte, mala Muerte: si te preño siete veces, puedo preñarte las nueve.

El día que llegué al puerto para tomar posesión del barco en que habría de dar la vuelta al mundo, la Muerte, con su pañuelo rojo atado al brazo, quiso echarme al mar por la pasarela, y tuve que darle una patada en la boca. Pero ella me esperaba siempre en los cuatro puntos cardinales acompañada de sus seis hijos, de los cuales tres son débiles y tres son gigantes.

–Mala Muerte, mala Muerte: si te preñé en Nueva York te preño en Alejandría.

La Muerte me perseguía por toda la cordillera de los Andes con su maletín negro en la mano. La muerte andaba detrás de mí por los pasillos del Banco de Londres & Montreal Ltda. La Muerte me acechaba en las avenidas de Río de Janeiro disfrazada como un vendedor de esencias. La Muerte, llena de impaciencia, mordía uno a uno los ciento veinte dedos de sus seis hijos, de los cuales tres son bizcos y tres tienen el labio partido.

–Mala Muerte, mala amiga: si yo te preñé de noche, puedo preñarte de día.

La Muerte me manda paquetes postales ahumados al apartado de correos 5094, la Muerte introduce amenazas anónimas por debajo de la puerta de mi casa, en el número 4 de la calle 14, la Muerte me espera en las escaleras, en las bocacalles, en los grandes almacenes de especias, la Muerte me manda razones con el juez, me escribe insultos con carbón en las paredes.

–Mala Muerte, mala esposa: vivo o muerto da lo mismo, te empreño de todos modos.

La Muerte les habla mal de mí a los vecinos, me empuja en el metro, me espera a la salida de los cines, la Muerte me oculta las recetas del médico, me derrama la leche, me esconde las medias, la Muerte manda sus hijos a que me tiren piedra, que se burlen de mí, que me muestren la lengua, la Muerte obstruye las cañerías de mi casa, se orina en el zaguán, abre goteras en el techo. Es evidente que la Muerte me persigue. ¿No les parece a ustedes?

[viralyt]

34 TRUCOS INCREÍBLES PARA CUALQUIER OCASIÓN

[unaordenparallevar]

"Tómame una foto aquí con mis hijos y mis santitos"

Alguna vez te has preguntado

¿Qué historia hay detrás de tu comida?

¿Quién lo elabora?

¿Quién lo invento?

¿De que este hecho?

Al momento de dar el primer bocado, el actor principal siempre es la comida, todo lo demás pasa a un segundo plano y hasta a veces un tercero. Pero en esta entrada, me gustaría plantearles una nueva perspectiva de mirar la comida, la comida por medio del detrás de cámaras, los creadores de aquellos platillos que tanto disfrutamos y saboreamos con todos nuestros sentidos.

Si me permiten, voy a presentarles a un negocio lleno de dedicación, esfuerzo y fe.

Los tacos rojos de Doña Juanita.

Si eres de San Luis Potosí o alguna vez has visitado la capital potosina, de seguro has probado los tacos de Tequis, y para los que no, en el barrio de Tequisquiapan se encuentra un parque muy conocido por la población, donde encuentras una cantidad de delicias culinarias, desde elotes asados al carbón hasta nieves de garrafa. En una esquina del parque, un anafre de carbón y unas cuantas sillas son el negocio perfecto para comenzar a hablar sobre una protagonista tan reconocida dentro de la capital (e incluso al nivel nacional e internacional).

¿Quién es doña Juanita y que tiene que ver aquí?

Juana Paredes Torres con 90 años es una de las pioneras en la creación de los famosos tacos rojos de San Luis, lleva 62 años atrás del negocio de la comida y su tradición aun sigue mas viva que nunca.

Originaria de Zacatecas, doña Juanita a los 8 años llega a la capital potosina para así, emprender un camino en este nuevo hogar. Juana Paredes y José Almendares su esposo al que falleció ya hace 44 años atrás, tuvieron 9 hijos y en orden para sacarlos adelante. Doña Juanita vendía duritos afuera de las escuelas, así a cada uno de sus hijos les otorgo la primaria, después junto a su suegra en el jardín de Tequis, empezaron a elaborar enchiladas potosinas en una pequeña cazuela, luego su suegra le enseño a realizar los famosos tacos rojos y de ahí, empezaron a dedicarse a la venta exclusiva de dichos tacos.

El negocio contaba anteriormente con solo 3 personas realizando los famosos tacos, Juana y sus hijas, pero debido a una operación de las cataratas en sus ojos, ya no puede acercarse al calor y realizar demasiados esfuerzos como antes, así que el negocio es conformado ahora por 6 personas, la señora descansa y algunas veces suele supervisar y platicar con los clientes para asegurarse que todo este bien con sus órdenes. Una de sus hijas continua vendiendo los famosos tacos en el jardín de Tequis, misma receta, mismo sazón.

“Desde los 8 años yo le he enseñado a mis hijos a preparar tacos, a trabajar, a hacer todo”

¿Cómo podríamos describir a Juanita?

Una señora llena de fe, perseverante y sencilla.

Una devoción hacia sus santos, Dios, Jesús y María. Así es como su casa y su trabajo gira entorno a sus hermosos y coloridos altares acompañados por velas y flores frescas.

“Mira, aquí tengo mis altares para que me cuiden y me protejan, también justo aquí tengo unas fotografías de mi esposo, mis hijos y mis nietos”

Entre chile, queso, papa y zanahoria. La composición de este platillo es única, pero si le preguntas a algún Zacatecano, no estarían completamente de acuerdo. Ya que muchas personas están en una constante disputa sobre el origen de este platillo, ¿Quién lo invento? ¿Zacatecas o San Luis?

¿Les digo la verdad? Doña Juanita, como ya se mencionó, es proveniente de Zacatecas y ella afirma que ha tomado la inspiración total de los Tacos Mineros. (solo que en Zacatecas utilizan crema y en San Luis añadimos la deliciosa combinación de papa y zanahoria frita)

La hora de llegada para realizarle esta breve entrevista fue a las 8:00 pm en su casa de Agustín Vera donde su nieta Leticia continúa preparando estos deliciosos tacos, al momento de entrar con mucha felicidad, Juanita me recibió con una cálida sonrisa y una hermosa trenza en su cabello. Así, entre risas y anécdotas me dejó entrar a su casa para contarme acerca de sus hijos y sobre sus tres altares de santos.

“10 kilos de zanahoria, 30 kilos de tortillas, 25 kilos de papa y mucho queso” la cantidad perfecta para que el próximo día desde muy temprano sus nietos empiecen a preparar los ingredientes para una noche lleno de sabor.

Lety, nos preparó un par de ordenes de tacos rojos, un par de Coca-Cola de vidrio y estaba lista para poder transmitirles lo hermosa y enriquecedora que ha sido esta experiencia en un domingo.

Nadia sabe que existe detrás de un gran platillo, cuantas anécdotas, historias y emociones hay de por medio, la dedicación que los individuos añaden a sus recetas para así entregar un pedazo de su personalidad en cada bocado, cada mordida.

Si alguna vez van con Juanita, no olviden mandarle un saludo de mi parte.

Gracias a Leticia y a Juanita por darnos el tiempo para realizar esta entrevista.

"Que Diosito te cuide y te tenga bajo su amparo"

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Capítulo uno: donde perteneces

Nuevo ciclo lectivo. Nuevos comienzos, nuevas inquietudes... Nuevos estudiantes. El primero de Septiembre, inauguración de un nuevo año en Hogwarts, se celebra en el Gran comedor: una sala enorme que con un hechizo consigue que su techo muestre el cielo que haya en el exterior en ese momento. Lleno de comidas y bebidas cuyas recetas provenien de la ya fallecida Co-fundadora, Helga Hufflepuff, los alumnos se sentaban cada uno en una gran mesa para ellos y los miembros de sus casa: cuatro al rededor de toda la sala de forma vertical y una quinta al final de la habitación, con forma horizontal.

Los fantasmas daban la bienvenida a los nuevos estudiantes, que se formaban en las puertas del comedor, dispuestos a ingresar a la casa que un simpático sombrero con ya siglos de experiencia podía proveer. Una balada melodiosa provocada por el junte de las voces al unísono de varios estudiantes preparados así como animales e instrumentos musicales reclamaban la apertura del colegio al ritmo de un piano. Los alumnos que ya habían cursado al menos su primer año disfrutaban de la balada mientras degustaban los platillos... Hasta que, repentinamente, la música terminó y los aplausos inundaron la sala llena de velas en el cielo.

— ¡Bienvenidos sean todos a un nuevo año en Hogwarts! - un hombre de tercera edad se colocó en la pequeña subida, zona de la mesa para los profesores. Tenía una barba medianamente larga y canosa como su cabello y vestía una túnica marrón con toques dorados. - Me complace anunciar por fin, luego de una larga espera para todos nosotros, el comienzo de un nuevo año para el colegio Hogwarts de magia y hechicería.

Todos los alumnos comenzaron a aplaudir, unos más eufóricos que otros. Bastó con que ese hombre alzara ambos brazos para que todos se callaran.

— Como saben, ultimanete varios magos y brujas se vieron afectados por la cacería que los muggles pusieron sobre nosotros. Si bien este colegio no puede ser asediado por ellos, con el fin de que ustedes y sus familias tengan fe de la institución, nuestro querido profesor de defensa contra las artes oscuras - En ese momento, un hombre maduro de camisa negra y jubón carmesí se levantó de su asiento - y la profesora de estudios muggles - rápidamente, una mujer joven de capa rozagante se levantaría bastante nerviosa - nos han ayudado a aumentar no sólo la seguridad sino la forma de despistar a los muggles en su travesía por estos, ya de por sí, "inhóspitos" lares. La magia es nuestra aliada y nos protege de esta clase de problemas... ¡Por lo que, no se preocupen, lograremos prosperar!

No sólo los alumnos, sino los mismos profesores se levantaron de sus asientos a aplaudir tal proeza. La joven sólo podía reír por lo bajo, mientras que el adulto mayor aceptaba los halagos como si fuesen algo de todos los días. El hombre de barba blanca invitó a uno de ellos a conversar y, cómo la dama no quiso, el hombre del jubón camino con paso seguro hacia allí. Saludo con un fuerte pero relajado apretón de manos al hombre que le invitó, y se colocó en la subida.

— ¡Nuestro director ha hablado! - Comentó, como si se preparara para un combate. - Gracias al señor Fytherly Undercliffe por tan hospitalaria bienvenida.

El director Undercliffe se sentó al centro de la gran mesa de profesores, saludando entre apretones al resto de profesores. El profesor de defensa alzó una mano e hizo un gesto con esta: la puerta inmediatamente se abrió y los estudiantes que habían estado esperando afuera dieron paso en una fila para adentrarse al final del pasillo. Un elfo doméstico, entonces, trajo un pequeño asiento con un sombrero que parecía tener un rostro.

— Me presentó ante los nuevos bienvenidos: ¡Mi nombre es Richard Wesley, primogénito de Henry Wesley! Tengo seis hijos, un dulce hogar y me he presentado como representante de magos y muggles en defensor de la igualdad entre ambos... Sin embargo, estos son tiempos difíciles y no muchos creen en la bondad de quienes no poseen magia. - Muchos murmuraban por lo bajo, incluidos varios de los nuevos de primero. El profesor Wesley carraspeó para callar a la masa, y continuó - La profesora Kyteler y yo trabajamos arduamente estas vacaciones para proporcionarles la mayor de las seguridades, y así como nos ven, así nos aseguramos de que tanto Muggles como magos pasemos un año calmado y con la libertad que nos merecemos. - El tono de voz de Richard era casi noble, como si hubiese peleado toda su vida. No era para menos, puesto que no era el profesor de defensa contra las artes oscuras simplemente porque si. Ante esa última afirmación, nuevamente todo el mundo festejó, y fue el mismo profesor quien volvió a pedir silencio de forma sutil. - Ahora... ¡Con los nuevos!

La multitud aclamaba, ya que este momento sería de gran importancia para todos los alumnos: nuevos integrantes para sus casas, nuevas personas a quienes inculcar el amor (y las rivalidades) al pertenecer a uno de los 4 escudos que presenta Hogwarts. Cada casa tenía su cualidad, y todos tenían sus excepciones.

— El sombrero seleccionador - Explicó Wesley - un gorro que tiene en su tela las memorias de los cuatro fundadores de nuestro gran colegio: Helga Hufflepuff, Godrick Griffindor, Rowena Revenclaw y Salazar Slytherin - Mientras comentaba los nombres, los miembros de dichas casas gritaban rozando la euforia. Rápidamente, el ambiente lujubre de la llegada se había trasformado en una inmensa felicidad y pasión al poco tiempo. El profesor continuó - Este simple sombrerito, al colocarlos en su cabeza, podrá analizar a cuál de las cuatro casas pertenecen. Así que, sin más preámbulos... ¡Comenzamos!

Haciendo sonar una flauta al movimiento de la varita, otro de los profesores presentó tanto el sombrero como el inicio de la selección: El primero fue un joven de cabello castaño oscuro que caminó a paso seguro, casi como tratandose de un trámite, y se colocó sobre el asiento; el profesor colocó sobre él el sombrero y, al cabo de unos minutos de larga espera y charla interna, este se decidió:

— Toby Longbottom. ¡Tu casa es, sin duda, Hufflepuff! - La gente de Hufflepuff aplaudió, todos en conjunto. El chico sencillamente le entregó el sombrero al profesor y caminó derecho a su mesa, siendo recibido por varios pequeños golpes y sacudidas de cabello. Simplemente se sentó y acomodó este contestando sólo a lo que le preguntaban y ya.

El siguiente fue otro joven de cabello oscuro. Sus ojos eran de un tono marrón mucho más claro, y cada parte de su cuerpo esbozaba alegría. Estaba contento, muy contento de estar aquí. Al ser tocado por el sombrero, este inmediatamente gritó "¡Otro Prince!" haciendo que un chico de Slytherin levantara su bufanda verde, captando la atención del joven sentado. Alegremente le vió, pero su mirada cambió drásticamente. Al parecer, el sombrero estaba teniendo un dilema que duró prácticamente cuatro minutos completos... Hasta que, finalmente, se decidió:

— ¡Albern Prince, tu casa es Ravenclaw! - Los miembros de esa casa aplaudieron pero, si bien él también sonreía, muy en el fondo Albern deseaba estar con su hermano. Este simplemente le miraba de lejos, como si un vínculo se hubiese roto. ¿Eran las casas tan importantes como para provocar semejante reacción?

Luego de él, llegó una chica. Sus cabellos eran largos y pelirrojos, tenía una dulce sonrisa y ojos azules, pero oscuros. Era toda una belleza, y el sombrero seleccionador no tardó en darse cuenta de ese detalle. Duró poco más de 30 segundos, más que nada porque estaba aburrido con su apellido.

— ¡Blake Wesley, tu casa es Griffindor, sin duda! - varios miembros de la casa de Griffindor se pararon, y todos compartían una característica común: cabellos rojizos. El mismo profesor tomó el sobrero con orgullo, ya que era su quinta hija la que había conseguido entrar a Griffindor... Era casi como una tradición familiar.

Un cuarto chico caminó con timidez. Por poco e ignora la indicación de que podía pasar, ya que había avanzado justo cuando se dió la señal. Sus cabellos eran negros azabache, casi carbón, y su par de iris poseían un tono miel. Dió los pasos necesarios, ni uno más, ni uno menos, y se sentó. El profesor le miró inquieto, ya que no era un chico desconocido. Pocos sabían lo que había ocurrido con el ese pequeño... Y el sombrero haría énfasis en ello.

— Veo... Fuego. Mucho fuego, tanto que no puedes manejarlo... Pero es, a la vez, tu mayor deseo. Te noto con ansias de cumplir tu cometido. No solo por ti sino por a quienes más quisiste.

— Necesito entrar a Ravenclaw. - La mente del chico habló por él. - Allí tienen una biblioteca, mi padre me lo dijo. Quizá leer allí me daría respuestas.

— ¿Estás seguro de esa decisión? - Replicó el sombrero - Verás, existe una casa que sería mucho mejor para ti.

— ¿Qué podría ser mejor que obtener información para cumplir mi objetivo? - Preguntó el chico, entre seguro y extrañado.

— Si tu quieres ser el amo de tu destino no lo conseguirás sólo sabiendo como es... Debes tener la fuerza y la ambición de poder cambiarlo, y tu la tienes... Pero no Ravenclaw. Ellos valoran a la gente decidida e inteligente, pero tu serias capaz de llegar a extremos que otros Ravenclaw no. Si quieres sentirte responsable, puedes lograr tu cometido si te unes a otra casa donde la ambición y el deseo de cumplir tus metas son la prioridad.

El chico no podía creer lo que decía. Una nueva alternativa que iba en contra de lo que, desde chico, necesitó. Romper con sus traumas, estar en un lugar que le pertenece. Fue así como el joven se convenció de las palabras del sombrero, diciéndole:

— Entonces... ¿A dónde pertenezco?

— Tu, Michael Wallace - Concluyó - ¡perteneces a la casa Slytherin! - El público ovacionó, especialmente los de esa casa. Otra nueva sangre pura al equipo, algo de lo que podían estar orgullosos. El joven se quedó con una sensación amarga, ya que aún cree que todas las respuestas podrían estar en esa biblioteca. Pero suspiró y le entregó a su profesor el sombrero... Él sabía, desde ese momento... Que nada sería como antes.

[vdmcm]

Have faith in your wings;

sky is always far.

Nombre: Aryami Kester-Crazttrôp. 

Edad: La fecha oficial de su nacimiento es el 16 de abril de 2004, pero en realidad “nació” en abril de 2018, directamente con cinco años de edad. Su crecimiento fue acelerado durante los primeros meses de vida, hasta que se estancó y comenzó a crecer con normalidad. Por ello hacen creer que es adoptada, al menos ante las personas que desconocen el mundo sobrenatural.

Actualmente aparenta 16 años.

Raza: homúnculo, del latín homunculus, «hombrecillo». Los homúnculos son seres fruto de la alquimia o paraciencia, creados por medio de la unión de elementos naturales variados, tales como barro, carbón, miel, esperma o tejido humano (piel o pelo). 

Arya fue creada por Steve Kester a través de teorías alquimistas, pero mantiene la receta empleada en secreto. Sus genes son de Sirkku Crazttrôp (luz blanca) y Steve Kester (chamán), si bien hasta la fecha solo ha mostrado las dotes adivinatorias de uno de sus padres. La incapacidad de hacer algo mágico o sobrenatural la agobia en ocasiones.

Ocupación: cursa el último año de instituto. No sabe a qué quiere dedicarse.

Enfermedades/trastornos: aicmofobia, trastorno de ansiedad provocado por un fuerte miedo hacia objetos punzantes o cortantes (agujas, jeringuillas, espinas, tijeras, cuchillos...). Desarrolló esta patología por las pruebas iniciales que le hizo su progenitor para comprender cómo habían funcionado los experimentos alquimistas que le dieron vida. Evidentemente, Steve detuvo cualquier prueba al darse cuenta del terror que sentía la niña.

Otros datos. 

Desde muy corta edad presenta una gran inteligencia, por lo que accedió fácilmente al curso escolar que le correspondía por edad una vez sus padres decidieron matricularla para que llevara una vida lo más normal posible. Debido a una incorporación tardía, sus extravagancias y sus buenas notas, sufre acoso escolar en el instituto. 

Es la menor de cinco hermanos y la única común del matrimonio, aunque no existen diferencias en el trato. Esto ha hecho que sea bastante consentida: es una niña mimada, caprichosa y celosa con su familia y amigos. Le gusta salirse con la suya, no lleva bien las negativas ni compartir, pero sabe ser encantadora con quien y cuando le conviene. Detesta que la traten como la niña que, según ella, no es. Es insegura, ingenua y crédula. 

Antes acudía a una academia de baile, pero acabó abandonando por peleas con sus compañeras. Ella misma optó por marcharse alegando que no le interesaba el baile. Sus vías de escape son el dibujo y la natación, además participa en el periódico del instituto, del que es redactora. Con el club de natación del instituto, ha ganado un par de competiciones nacionales. Su gusto por el agua se relaciona con su peculiar nacimiento, pues fue gestada en un tanque de agua.

Siempre le ha gustado la repostería y hace verdaderas obras de arte con tartas y muffins. Ha aprendido con tutoriales de Internet y durante el verano ha trabajado en una pastelería a media jornada, por lo que ha valorado hacer algún curso de repostería por si decide dedicarse a ello en el futuro.

Ha heredado las dotes adivinatorias de Steve, aunque sin su control. Desde niña sabía cosas que nadie le había podido contar y, en la actualidad, lee las cartas del Tarot. Ella misma reconoce que es solo «un poco bruja». También tiene sueños premonitorios y visiones, en los que generalmente aparecen monstruos que dibuja en sus cuadernos. 

Avatar: Beatriz Parizotto.

[geovanisantillan]

Departamento.

Es una mala tarde. Se avecina una gran lluvia veo a Laura mi vecina molestarse por el mal clima. El viento sopla tan fuerte que su cabello se mueve de una manera tan estrepitosa, golpea su cara y va de aquí para allá.

¿Cómo describirla? Tiene todo lo que un adolescente podría imaginar de una chica. Es carismática, tiene una sonrisa que contagia, es alguien tan especial que fácilmente podría ser el sueño de muchos jóvenes en su escuela.

Hace poco Laura llegó al edificio. Fue una tarde de junio, aún me acuerdo muy bien. Que raro, ver qué alguien se mudaba en plena pandemia. Más raro aún que ocuparán ese departamento ya que tenía demasiado tiempo solo. ¿En qué día estamos? Han pasado tantos días desde la llamada al confinamiento. Su llegada es de las pocas cosas que agradezco en estos tiempos.

Las pinzas vuelan cuando ella toma con fuerza su ropa aún húmeda, es imposible poner la ropa al sol con este clima. Aún me pregunto el por qué se puso a lavar con este clima tan feo.

¡Mucho tiempo me ha tomado lavar y ahora me chingas con esto!, dice histérica mientras maniobra con su ropa. Su cabello juega incesantemente, golpea su rostro, vuela. El viento le ha hecho la mayor travesura.

Ha pasado los días desde que decidí renunciar a un trabajo en el cual estuve dos años. Dónde estúpidamente pensé que sería la mejor opción, pensé que con lo que sabía ya era suficiente pero que puedo esperar de mi. Que puedo esperar de una persona que es incapaz de relacionarse con los demás que es tan mediocre que no ha podido salir de un departamento. No se en que día estamos, no se en que mes da lo mismo, prender el televisor de ha hecho tan aburrido ver qué cada día muere la gente, ver qué no avanzamos. Tengo una nueva vecina solo he escuchado su voz cuando me da los buenos días.

que pensará ella de mi?

Hoy no tengo interés de mirar por la ventana, Laura no muestra indicios de que esté en el departamento. Me dispongo a ver mis redes sociales antes de desayunar, quiero ver qué tan bien les va a las personas sin mi.

Más de los mismo:

Amigos con hijos.

Recomendaciones de pelis

Violencia.

Recetas de cocina. "Como hacer el asado perfecto" "tres mil likes, 30 coments"...

Me cagan estos videos, por que ellos son tan perfectos; en cambio yo... Ni el pinche carbón se prender.

Discriminación.

Paranoia masiva.

Feministas

Aviones

Gobierno inepto

Deporte... A medias

Enfermedad

Muerte...

Termino de comer mis huevos revueltos con frijol mientras veo Her. No se en que momento se me ocurrió poner está película en el desayuno. He llorado demasiado con ella y ahora muy inteligentemente la pongo en el desayuno ¿Cuántas veces han sido ya? Creo que la he visto unas veinte veces. Tal vez más. Han sido tantas que comienzo a creer que podría tener la vida del protagonista.

Y si en verdad inconscientemente me he convertido en Theodore?

Si la veo por qué me he proyectado?

Si me veo como el. Amando a alguien inexistente?

Que pensarían las maestras que me dieron clase en la carrera?

Que pensaría la chica que siempre tenía una respuesta correcta a todo lo que preguntaban en clase?

Tengo todo el paquete: inseguro, miedoso, falta de sexo. Pero la diferencia es que me veo obligado a permanecer aquí tiempo indefinido, envuelto en los problemas y no tengo ni el más mínimo acercamiento de alguien.

Soy esa negligencia cuando Theodore escucha a Samantha decirle que se iba, soy el estúpido Theodore que se alegraba al escuchar un buenos días. Que se alegraba cuando alguien le decía que hacía bien las cosas.

En ocasiones también soy Samantha, tierna y noble; amorosa con todo para dar ¿Pensará en mí como yo en ella?

Y en tiempos muertos, a veces, solo soy yo mismo, mi mayor enemigo. No quiero sentirme solo.

Laura, necesito verla, ¿por qué aún no despierta? Será que ella ya no está en casa?

[solaceromx]

Asadores de acero al carbón; el mejor material para tus asados

El acero al carbón se utiliza en la fabricación de asadores debido a sus excelentes propiedades culinarias. A diferencia de otros metales, los asadores de carbón ofrecen una conductividad térmica excepcional, lo que significa que el calor se distribuye de manera uniforme por toda la superficie de cocción. Esto permite una cocción precisa y resultados deliciosos en cada comida.

Además de su eficiencia térmica, los asadores de acero al carbón destacan por su durabilidad. Son conocidos por su resistencia y capacidad para soportar altas temperaturas sin deformarse. Esto garantiza que tu asador de acero al carbón mantenga su forma durante mucho tiempo, incluso con un uso frecuente y exposición a condiciones climáticas adversas.

Los asadores de acero al carbón te brindan la plataforma perfecta para desatar tu creatividad culinaria. Puedes cocinar desde deliciosos filetes y suculentas hamburguesas hasta verduras asadas con un irresistible toque ahumado. Cada bocado estará impregnado de los sabores auténticos que solo los asadores de acero al carbón pueden ofrecer.

Conoce los detalles y beneficios de los asadores de acero al carbón. También te proporcionaremos consejos útiles, recetas y técnicas para aprovechar al máximo tu experiencia de parrilla. Prepárate para disfrutar de momentos inolvidables al aire libre.

Cuidados de los asadores de acero al carbón

Los asadores de acero al carbón requieren ciertos cuidados para mantenerse en buenas condiciones. Después de cada uso, limpia el asador de acero al carbón con un cepillo de alambre o una esponja suave para eliminar los restos de comida y la grasa.

Es importante asegurarse de que el asador de acero al carbón esté completamente seco después de la limpieza, ya que puede oxidarse si se deja húmedo. Se recomienda secarlo cuidadosamente con un paño o dejarlo secar al aire.

Para protegerlo contra la oxidación, es indispensable aplicar capas ligeras de aceite vegetal o aceite de cocina en el asador después de que esté completamente seco. Esto ayudará a proteger el acero de carbono y evitará la formación de óxido. Si planeas almacenar el asador de acero al carbón durante un período prolongado, asegúrate de guardarlo en un lugar seco y protegido de la humedad. Puedes cubrirlo con una funda para una mejor protección.

Evita el contacto con agua y elementos corrosivos, ya que los asadores de acero al carbón son sensibles a la oxidación. Es importante evitar el contacto prolongado con el agua y otros elementos, y asegurarse de no dejar el asador expuesto a la lluvia o condiciones húmedas durante períodos prolongados.

Accesorios y herramientas para asadores de acero al carbón

Para llevar a cabo el cuidado de tu asador de acero al carbón, es importante conocer las herramientas que te ayudarán a hacerlo de manera efectiva y los cuidados correspondientes para mantener tu asador en buen estado.

Cepillo de acero: un accesorio utilizado para limpiar la parrilla después de cada uso, que ayuda a eliminar los restos de comida y la grasa adherida de forma más sencilla.

Espátula y pinzas de acero inoxidable: estas herramientas son esenciales para manipular los alimentos. Es importante tener una espátula resistente al calor y que sean fáciles de limpiar.

Guantes resistentes al calor: son indispensables para evitar cualquier tipo de accidente y proteger tus manos mientras manipulas la parrilla caliente. Busca guantes hechos de materiales aislantes y resistentes al calor para mayor seguridad.

Caja de ahumado: si te gusta agregarle ese toque especial de sabor ahumado a tus alimentos, una caja de ahumado es un accesorio perfecto. Coloca astillas de madera remojadas en agua en la caja y colócala en la parrilla para que tus alimentos tengan un aroma ahumado.

Funda protectora: es recomendable cubrir tu asador de acero de carbono cuando no lo estés utilizando, para protegerlo de los elementos y prolongar su vida útil. Busca una funda del tamaño adecuado y resistente a la intemperie.

Historia de los asadores de acero al carbón

La evolución de los asadores ha sido significativa. En muchas culturas, el uso de asadores para cocinar al aire libre solía ser a través de estructuras simples hechas de piedra o barro, donde se colocaba la comida sobre brasas o fuego directo para asarla.

Con el avance de las técnicas de fabricación, los asadores comenzaron a fabricarse de materiales más resistentes, duraderos y eficientes. Destacaron por su capacidad para retener y distribuir el calor de manera uniforme.

Los asadores ganaron popularidad y se presentaron en forma de parrillas portátiles y parrillas de barril hechas de acero de carbono, convirtiéndose en elementos comunes en patios y áreas al aire libre, permitiendo a las personas disfrutar de una mejor experiencia.

Aunque han surgido otros tipos de asadores, los asadores de acero al carbón siguen siendo valorados por su capacidad para brindar una cocción de calidad y un sabor auténtico a las comidas al aire libre.

Descubre el poder del acero de carbono y experimenta la cocción perfecta, el sellado de sabores y la versatilidad que solo un asador de calidad puede brindarte.

Únete a nuestra comunidad de amantes de la parrilla y déjate inspirar por la pasión por la cocina al aire libre.