#olahankambing

[bumbuububuk]

GULAI IGA KAMBING REBUNG -- • Kaya akan rempah dan rasanya lezat, gulai iga kambing rebung pasti jadi 'buruan' utama anggota keluarga. Perpaduan iga kambing dengan dilumuri jeruk limau bikin sajian ini jadi semakin spesial. • Bahan : 🍎 800 gram iga kambing, potong-potong 🍎 1 buah jeruk limau, ambil airnya 🍎 150 gram rebung, potong lebar 🍎 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan 🍎 10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 🍎 2cm lengkuas, memarkan 🍎 2cm jahe, memarkan 🍎 4 butir cengkeh 🍎 3cm kayumanis 🍎 2 buah kapulaga 🍎 1 buah asam kandis 🍎 2 lembar daun salam 🍎 3 sendok teh garam 🍎 3/4 sendok teh merica bubuk 🍎 1 sendok teh gula pasir 🍎 1/8 sendok teh pala bubuk 🍎 1500ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 🍎 2 sendok makan minyak untuk menumis • Bumbu halus : 🍎 2cm kunyit, bakar 🍎 5 butir kemiri, sangrai 🍎 1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai 🍎 1/8 sendok teh jintan, sangrai 🍎 12 butir bawang merah 🍎 6 siung bawang putih 🍎 5 buah cabai merah keriting • Cara membuat : 🍎 Lumuri kambing dengan jeruk limau dan biarkan selama 15 menit. 🍎 Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum. 🍎 Tambahkan daging kambing dan rebung lalu aduk sampai berubah warna. 🍎 Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula pasir dan pala bubuk. Masak di atas api kecil sampai kuahnya kira-kira tinggal 1000ml • Untuk 4 porsi By @sajiansedap • @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #gulai #gulaiiga #gulaiigakambingrebung #resepgulaiigakambing #masakangulaiigakambing #resepgulaiigadagingkambing #resepgulaiiga #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEQem4FFePi/?igshid=1c8faiho3a5fz

[al-wachidcatering]

Syukuri apapun yang kamu santap pagi ini. Karena dengan syukur, makanan akan terasa lebih nikmat.

[kemanaajaboleh]

Aneka Resep Olahan Daging Kambing

Hari Raya Idul Adha sebentar lagi akan kita jalani, pastinya nanti banyak orang yang mendapat jatah daging qurban, entah itu daging kambing atau daging sapi. Jangan asal mengolah ya, agar daging yang kita dapatkan lebih nikmat sehingga tidak mubazir karena terbuang. Pada kesempatan kali ini kemanaajaboleeh.com memberikan beberapa resep masakan olahan daging kambing yang dikutip dari berbagai sumber. Yang sudah pada penasaran, langsung saja simak ulasan dibawah ini.

[bumbuububuk]

-- OSENG DAGING KAMBING -- . Bahan : - 500 gr daging kambing - 1 batang serai, memarkan - 1 ruas lengkuas - 2 lembar daun salam - 5 daun jeruk - 5 lembar daun nangka - 5 sdm kecap manis - Garam secukupnya . Bahan halus : - 1 ruas jahe - 10 buah cabai rawit - 3 butir kemiri - 4 siung bawang putih - 5 buah cabai merah - 8 siung bawang merah . Cara membuat : 1. Pukul-pukul sebentar daging kambing, lalu rebus bersama dengan daun nangka hingga matang dan terpisah dari kotoran yang menempel. 2. Potong dadu atau tipis-tipis daging kambing. 3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar kecuali kecap. Tumis sebentar hingga harum. Tuang air secukupnya, aduk hingga mendidih. 4. Masukkan daging kambing dan aduk rata dengan bumbu. 5. Tuang kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata. 6. Masak hingga air hampir habis agar bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai daging empuk dan sajikan. By @satgas.id . @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #oseng #osengkambing #reseposengkambing #masakanosengkambing #reseposengdagingkambing #reseposeng #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #menurumahansederhana #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEhBtqSl7HY/?igshid=xzc54f9fpxyj

[bumbuububuk]

-- NASI KEBULI KAMBING -- . Bahan : - 500 gram daging kambing - 4 cup beras - 1 buah pekak - 1 butir bawang bombay, cincang kasar - 1 sdm bubuk kari - 12 butir bawang merah, cincang kasar - 2 sdm saus santan - 3 butir cengkeh - 5 butir kapulaga - 5 cm kayu manis - 5 sdm santan - 7 siung bawang putih, cincang kasar - Garam, gula, dan air secukupnya . Bumbu halus : - 7 buah cabai merah keriting - 1 sdt merica - 1 sdt ketumbar - 1/2 sdt adas - 1/2 butir pala . Cara membuat : 1. Cuci beras, rendam 5 menit. Tiriskan. 2. Cuci bersih daging kambing. Potong-potong. 3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga sampai harum. 4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan 1 sdm bubuk kari. 5. Tambahkan air yang cukup banyak, saus tomat, santan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk. Keluarkan daging, tiriskan, lalu goreng. 6. Gunakan sisa air kaldu daging untuk memasak beras. Aron beras sampai air kaldu terserap beras. Kukus beras aron sampai matang. 7. Sajikan nasi kebuli dengan daging dan aneka pelengkap lain. By @susie.agung . @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #olahandagingkambing #resepolahandagingkambing #dagingkambing #nasikebuli #resepnasikebuli #nasikebulikambing #olahankambing #resepdagingkambing #resepnasikebulikambing #resepkambing #menudagingkambing #menukambing #masakankambing #masakandagingkambing #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #masakansederhana #masakanrumahan #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEg2ubVl9rU/?igshid=skytujixjnie

[bumbuububuk]

-- SATE GORENG KAMBING -- . Bahan : - 250 gram daging kambing - 10 siung bawang merah - 100 ml air - 2 buah tomat merah - 3 buah tomat hijau, iris kasar - 3 sdm minyak samin atau margarin sebagai pengganti - 4 siung bawang putih - 5 buah cabe rawit utuh - 5 sdm kecap dan garam secukupnya - 100 gram kol iris kasar . Bumbu : - 100 gram gula merah - 2 sdt ketumbar - 5 buah kemiri - 5 lembar daun jeruk - 5 siung bawang putih - air secukupnya - asam jawa secukupnya - kecap secukupnya . Cara membuat : 1. Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri dan daun jeruk. 2. Campurkan gula merah, asam jawa dan air. Kemudian tambahkan kecap, sisihkan. 3. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit. 4. Angkat daging dan lumuri dengan bumbu sate tadi, sisihkan. 5. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata. 6. Masukkan daging yang telah dilumuri bumbu sate, aduk rata sampai berubah warna. 7. Tambahkan kecap dan aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. 8. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat. Sajikan bersama irisan kol dan tomat. By @MAMAQUINK . @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #olahandagingkambing #resepolahandagingkambing #dagingkambing #sategoreng #resepsategorengkambing #sategorengkambing #olahankambing #resepdagingkambing #resepsate #resepkambing #menudagingkambing #menukambing #masakankambing #masakandagingkambing #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #masakansederhana #masakanrumahan #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEWnXJJFtMT/?igshid=1o8bekhawccgf

[bumbuububuk]

SUP PEDAS DAGING KAMBING . Bahan : - 300 gram daging kambing - 1 batang serai - 1 buah tomat, dipotong-potong - 1 sdt penyedap rasa - 2 lembar daun salam - 3 sdm kecap manis - Garam dan gula secukupnya . Bahan bumbu kasar : - 1 butir bawang bombay - 10 buah cabai merah - 10 buah cabai rawit - 3 lembar daun jeruk - 4 buah bawang merah - 4 siung bawang putih . Cara membuat : 1. Rebus daging kambing hingga empuk. Tiriskan. 2. Tumis bumbu kasar sampai harum. 3. Masukkan daging ke dalam tumisan. Aduk rata. 4. Tambahkan kecap, daun salam, serai, potongan tomat, penyedap rasa, gula, dan garam. 5. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air bila perlu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. By @babygrooteatventures_ec . @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #sup #supkambing #resepsupkambing #masakansupkambing #resepsupdagingkambing #resepsup #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #menurumahansederhana #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEWMgCYlN0P/?igshid=1ci9ugwfvnwty

[bumbuububuk]

KAMBING GULING . Bahan : -1 kg daging kambing -1 ruas jahe, geprek -1/2 sdm ketumbar -2 siung bawang putih -1/2 sdm garam . Bumbu oles : -1 sdm ketumbar, haluskan -1/2 sdm garam -2 sdm kecap manis -2 sdm minyak sayur -5 siung bawang putih, haluskan . Cara membuat : 1. Haluskan bahan-bahan bumbu rebus. 2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong. 3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek. 4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap. 5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. 6. Panggang daging kambing sampai matang kecoklatan. Potong dadu lalu sajikan By @ellaelly_sabrinabakery . @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #kambingguling #olahankambingguling #resepkambingguling #masakankambingguling #resepdagingkambingguling #resepolahandagingkambingguling #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #menurumahansederhana #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CETQVbslI9Y/?igshid=1xneob97l3oaa

[bumbuububuk]

TUMIS DAGING KAMBING . Bahan : - 500 gram daging kambing, iris tipis - 1 butir bawang bombay, iris tipis - 1 ruas jahe, memarkan - 1 sdt gula merah, sisir halus - 2 lembar daun jeruk - 3 siung bawang putih, cincang halus - 4 sdm kecap manis - 5 buah cabai hijau besar, iris serong - 5 buah cabai merah besar, iris serong - 5 siung bawang merah, cincang halus - 7 buah cabai keriting, haluskan - Penyedap masakan, secukupnya - Garam, secukupnya - Lada bubuk, secukupnya - Minyak goreng, secukupnya . Cara membuat: 1. Tumis bawang bombay hingga harum. 2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. 3. Tambahkan satu ruas jahe, aduk rata. 4. Masukkan daging ke dalam tumisan bawang, aduk rata kemudian tumis hingga setengah matang. 5. Tambahkan cabai kering halus, garam, gula, lada bubuk, kecap manis dan penyedap masakan. Aduk semua bahan. 6. Tambahkan cabai hijau, cabai merah dan daun jeruk. Aduk rata, masak tumis daging hingga matang. 7. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu menyerap. By @globalfoodid . @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #tumis #tumiskambing #reseptumiskambing #masakantumiskambing #reseptumisdagingkambing #reseptumis #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #menurumahansederhana #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CETAt83lCZk/?igshid=7lda5a6qnhrw

[bumbuububuk]

-- TENGKLENG KAMBING -- . Bahan : - 500 gram iga kambing dan tulang belulang - 1 ruas serai, digeprek - 1 ruas lengkuas, digeprek - 3 lembar daun jeruk . Bahan halus: - 5 siung bawang putih - 7 butir bawang merah - 3 buah cabai merah - 1 buah bunga pekak - 1/4 sdt jintan - 1/2 sdt lada bubuk - 2 buah kapulaga - Kecap, gula, dan garam secukupnya . Cara membuat : 1. Iga kambing direbus sebentar lalu buang airnya agar kotorannya hilang. 2. Rebus kembali iga kambing pakai panci presto dengan menambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk selama sekitar 20 menit. 3. Tumis bumbu halus. Masukkan daging beserta airnya ke dalam tumisan. 4. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga airnya setengah menyusut. Sajikan selagi hangat. By @dapurzzora14 . @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #tengkleng #tengklengkambing #reseptengklengkambing #masakantengklengkambing #reseptengklengdagingkambing #reseptengkleng #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #menurumahansederhana #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CERbiS-F5s7/?igshid=bwzadf19pcaq

[bumbuububuk]

-- IGA KAMBING PANGGANG BUMBU ASIA -- • Bahan : 🍎 750 gram iga kambing, dipotong-potong 🍎 1 buah bawang bombai, dicincang 🍎 2 siung bawang putih 🍎 3 1/2 sendok makan kecap manis 🍎 2 sendok makan saus tiram 🍎 1 sendok makan kecap ikan 🍎 2 sendok teh garam 🍎 1/4 sendok teh merica bubuk 🍎 1/4 sendok teh bumbu ngohyong 🍎 2 sendok makan minyak untuk menumis 🍎 1500ml air • Bahan mashed potato : 🍎 150 gram kentang, dikukus 🍎 1 sendok makan mentega 🍎 1/4 sendok teh garam 🍎 1/4 sendok teh merica bubuk 🍎 1 sendok teh peterseli cincang, diperas • Bahan pelengkap : 🍎 1 sendok makan margarin untuk menumis 🍎 150 gram mix vegetable 🍎 1 sendok teh peterseli cincang • Cara membuat : 🍎 Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan iga kambing dan aduk sampai berubah warna. 🍎 Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk dan bumbu ngohyong lalu aduk sampai kambing terbalut bumbu. 🍎 Kecilkan api. Tambahkan air secara bertahap. Masak sampai bumbu meresap dan iga lunak lalu angkat. 🍎 Panggang iga sampai kecokelatan. 🍎 Saus : masak 250ml sisa bumbu dengan 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1/2 sendok teh air sampai mengental lalu sisihkan. 🍎 Mashed potato : panas-panas haluskan kentang. Tambahkan mentega, garam, merica bubuk dan peterseli cincang lalu aduk rata. 🍎 Pelengkap : tumis mix vegetable dan peterseli cincang sampai layu. 🍎 Sajikan iga bakar dengan pelengkapnya. • Untuk 5 porsi By @sajiansedap • @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #iga #igakambing #igakambingpanggang #resepigakambing #masakanigakambing #resepigadagingkambing #resepigakambingpanggang #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEQshswFAQz/?igshid=wak0jd277n25