#resepgulaiiga

[bumbuububuk]

GULAI IGA KAMBING REBUNG -- • Kaya akan rempah dan rasanya lezat, gulai iga kambing rebung pasti jadi 'buruan' utama anggota keluarga. Perpaduan iga kambing dengan dilumuri jeruk limau bikin sajian ini jadi semakin spesial. • Bahan : 🍎 800 gram iga kambing, potong-potong 🍎 1 buah jeruk limau, ambil airnya 🍎 150 gram rebung, potong lebar 🍎 2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan 🍎 10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 🍎 2cm lengkuas, memarkan 🍎 2cm jahe, memarkan 🍎 4 butir cengkeh 🍎 3cm kayumanis 🍎 2 buah kapulaga 🍎 1 buah asam kandis 🍎 2 lembar daun salam 🍎 3 sendok teh garam 🍎 3/4 sendok teh merica bubuk 🍎 1 sendok teh gula pasir 🍎 1/8 sendok teh pala bubuk 🍎 1500ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 🍎 2 sendok makan minyak untuk menumis • Bumbu halus : 🍎 2cm kunyit, bakar 🍎 5 butir kemiri, sangrai 🍎 1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai 🍎 1/8 sendok teh jintan, sangrai 🍎 12 butir bawang merah 🍎 6 siung bawang putih 🍎 5 buah cabai merah keriting • Cara membuat : 🍎 Lumuri kambing dengan jeruk limau dan biarkan selama 15 menit. 🍎 Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum. 🍎 Tambahkan daging kambing dan rebung lalu aduk sampai berubah warna. 🍎 Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula pasir dan pala bubuk. Masak di atas api kecil sampai kuahnya kira-kira tinggal 1000ml • Untuk 4 porsi By @sajiansedap • @bumbuububuk #olahandagingkambingbumbuububuk #gulai #gulaiiga #gulaiigakambingrebung #resepgulaiigakambing #masakangulaiigakambing #resepgulaiigadagingkambing #resepgulaiiga #olahandagingkambing #olahankambing #reseprumahan #resephomemade #resepmasakan #resepmasakanrumahan #resepnusantara #resepmasakannusantara #masakansederhana #masakanrumahan #masakanrumah #masakansehat #masakanindonesia #masakdirumahaja #indonesianfood #idemasakan #menuharian #menurumahan #makanannusantara #kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara (di DKI Jakarta) https://www.instagram.com/p/CEQem4FFePi/?igshid=1c8faiho3a5fz