#nuudelit

[suuri-jonnettomuus]

mä: *syö nuudeleita*

isä: etkö sä ikinä aio syödä kunnon ruokaa vai?

mä: jos mä syön kunnon ruokaa ni mitä Kunto syö?

äiti: huomaa kuka sun isäs on..

isä: voitte jakaa kunnon kanssa

mä: hyi ei. teen omat ruokani mieluummin

isä: mitä ruokaa sä sit aiot tehä

mä: nuudeleita.

[itkuinenkettu]

nuudelit kotona: basic, boring, tastes bad

nuudelit trangialla keskellä metsää: gourmet, delicious, parasta ruokaa ikinä

[vieraslaji]

miks ramen nuudelit ei voi olla loputon. miks pakko keittää lisää jos haluun syödä lisää. miks elämä on niin epäreilua

[oonasvegankitchen]

Soba Noodles with edamame and sugar snaps 🌱 Sobanuudelit edamamella ja sokeriherneillä

Ingredients:

Soba: 100 g soba noodles 2 dl edamame, frozen 2 dl sugar snaps, fresh or frozen 2 carrots peeled Handful of fresh cilantro 0,25 dl sesame seeds Bunch of spring onion or chives

Sauce: 0,25 dl soy sauce 1 teaspoon olive oil The juice of 1 lime 2 teaspoons sesame seed oil 2 teaspoons agave syrup 2 teaspoons miso paste 1 teaspoon grated ginger Dash of chili flakes

Method: 1. Prepare the veggies. Cut the sugar snaps to pieces and use a julienne grater to make carrot spaghetti. 2. Mix the ingredients for the sauce. 3. Take two large pots and add water. Bring to a boil. Roast the sesame seeds in medium heat for couple of minutes in a pan. 4. Cook the noodles according to the instructions on the package, drain them and rinse with cold water. Cook the edame and sugar snaps in another pot until they thaw and drain them. If you use fresh sugar snaps, add them to the pot about a minute before draining. 5. Combine the noodles, beans, peas and carrot to a serving bowl. Pour the sauce on top of them and mix. Decorate the dish with sesame seeds, chives/spring onion, chili flakes and cilantro.

Ainekset:

Soba: 100 grammaa soba-nuudeleita 2 dl edame-papuja pakasteesta 2 dl sokeriherneitä, tuoreita tai pakkasesta 2 porkkanaa kuorittuna Kourallinen tuoretta korianteria 0,25 dl seesaminsiemeniä Nippu ruoho- tai kevätsipulia

Kastike: 0,25 dl soijakastiketta 1 teelusikallinen oliiviöljyä 1 limen mehu 2 tl seesaminsiemenöljyä 2 tl agavesiirappia 2 tl misotahnaa 1 tl raastettua inkivääriä Ripaus chilihiutaleita

Valmistus:

1. Valmistele kasvikset aluksi. Paloittele herneet ja käytä juliennekuorinta porkkanoihin. 2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. 3. Kiehauta kaksi isoa kattilallista vettä. Paahda seesaminsiemeniä keskilämmöllä pari minuuttia. 4. Kypsennä nuudeleita ohjeen mukaan toisessa kattilassa, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Kypsennä jäiset edamepavut ja sokeriherneet toisessa kattilassa, kunnes ovat sulaneet ja valuta. Tähän menee noin 5 minuuttia. Jos käytät tuoreita sokeriherneitä, ne lisätään veteen noin minuuttia ennen valutusta. 5. Yhdistä nuudelit, pavut, herneet ja porkkana tarjoiluastiaan. Kaada päälle kastike ja sekoita. Koristele seesaminsiemenillä, ruohosipulilla/kevätsipulilla, chilihiutaleilla ja korianterilla.

[sattumia]

Selvisin yöstä ja sain syötyä nuudelit vähän väkisin.

Oon niin ylpee ittestäni

Mää tein pizzaa.

Jatkakaa asioilla joista ootte ylpeitä

[wilde-is-the-wind]

Kävin juuri kaupassa ostamassa muumilimua ja näin jonkun pikkupojan syövän pirkkanuudeleita keittämättömänä suoraan pussista. En tiedä, kuka tämä sankari oli, mutta hän on uusi idolini.

[charlielings]

Sarawak kolo mee with char siew (roasted pork) and minced pork and fried onions #nudeln #asianfood #mincedporknoodles #燒肉 #麵食 #食物 #吃 #豚肉 #noedels #lekkerlekker #varkens #pansitbihon #baboy #tagliatelle #maiale #ciboasiatico #nuudelit #ruoka #oilyfood https://www.instagram.com/p/CFhjGNkgJu7/?igshid=104stxg0u07pn

[blueska]

Nuudelit on helpoin ostaa

Minä, kun keskusteltiin aineksista omatekosessa nuudelisalaatissa kaverin kanssa

[jeeppu]

voi vittu rupesin valmistaan kaverilta saatuja pikanuudeleita (itselleni vierasta merkkiä) “samaan tapaan kuin yleensä” eli laittamalla nuudelit kannelliseen kuppiin ja lisäämällä mukaan juuri vedenkeittimellä kiehautetun veden KUN olisi pitänyt laittaa kattilaan vettä kiehumaan ja sitten lisätä nuudelit sinne muutamaksi minuutiksi

[tissitwiitit]

Jakso 17

maikku @maikkuL

Siis taasko noiden pitää ITSE kantaa omat laukkunsa kaksnelosille? #tisuomi

Sekä

Mouhijärven E.T. @mouhijarven

Kysyisin myös että onks Thaimaassa tavallisia pyyhkeitä vai pelkkiä joutsenia? #tisuomi

Ja

Ellu Elina @Elluchka

Jos on syöny kolme viikkoo pelkkii kuppinuudeleita niin aika moni ruoka alkaa näytää hyvältä. #tisuomi

[ruttotohtori]

Laitoin ravunmakuset nuudelit paistuu ja sit keittiöö ilmesty Kingler 🦀

[kuolemaantuomitturotta]

Tiiättekös

Kyllä melkee vois sanoa että nuudelit on parempaa ku suklaa

[smucciosmucci]

Possun kassler -ramen

Jatkamme idän keittiön parissa! Tällä kertaa vuorossa on ramen-keitto possun kasslerista. Tämä resepti vaati hieman konsultaatiota Japanista, muutaman tunnin tutkimustyön sekä vielä pohdiskelua ja pyörittelyä pääkopassa. Tarkoitus oli saada aikaan ramen, jonka voi toteuttaa periaatteessa missä päin tahansa Suomea ilman (noh – melkein) käyttämättä aasialaisten markettien tarjontaa. Ramen-keitto…

[pidempikorsi]

Nuudelikääryleet

Ei kestä enään kauaa kun uutta kirjaani Vegaanin koitruokaa saa alkaa bongailemaan kirjakaupauppojen hyllystä! Kun viimeiset kuukaudet tuhdit kotiruuat ovat hallinneet keittiötäni on virkistävää päästä kokkailemaan vähän erilaisia ruokia pitkästä aikaa. Aivan ensimmäisenä kokkailin Tofu poke bowlia, josta onkin tullut ruoka mitä himoitsen harvase päivä.

Toinen mitä olen himoinnut on nämä nuudelikääryleet. Tämä on yksi ensimmäisiä reseptejäni blogissa melkein kymmenen vuoden takaa. Tälle reseptille löytyi aikoinaan inspiraatio sung choi bao nimisestä ruuasta, josta kehittelin oman versioni. Tämän ruuan juju löytyy jääkylmän rapean jäävuorisalaatin ja kuuman mausteisen (mielellään tulisenkin) nuudeliwokin yhdistelmästä. 

Olen tehnyt tänään tämän reseptin valmiskastikkeella, jotta kynnys ruuan testaamiseen olisi matalampi. Voit myös "maustaa wokin itse" käytämällä apuna esimerkiksi blogista löytyvien Varhaiskaaliwokin tai Chili & Lime nuudeleiden reseptejä apuna. Jos sattuisi, että et löytäisi lähikaupastasi reseptissä käytettyä chow mein-kastiketta voit käyttää jotain muuta vastaavaa. Listan vegaanisista kastikkeista löydät täältä. Ja matalasta kynnyksesta puheen ollen - ei ole väärin käyttää myöskään pakastealtaasta löytyviä valmiita wokkisekoituksia.

Yksi juttu jonka vielä haluan tästä ruuasta mainita. Tässä ohjeessa tofu murustellaan pannulle, joka tuo proteiinin lisäksi myös sellasta "kananmunawokki" fiilistä tähän ruokaan. Kokeilemisen arvoinen juttu!

Nuudelikääryleet 4-6 annosta

1 kerä jäävuorisalaattia (noin 500 g) 250 g nuudeleita 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 punainen chilipalko 250 g tofua (esim. So fine Sweet Ginger Garlic-maku tai Jalotofun marinoitu) 2 porkkanaa 1 punainen suippopaprika noin 400 g keräkaalia 100 g Spice up! Chow mein-kastiketta ½ dl seesaminsiemeniä soijakastiketta tai suolaa tarvittaessa tuoretta korianteria koristeeksi makeaa chilikastiketta tarjoiluun rypsi- tai seesamiöljyä paistamiseen

Poista jäävuorisalaatista kanta ja päällimmäinen lehti. Huuhtele salaattikerä kylmällä vedellä. Aseta kerä suureen kulhoon ja lisää kylmää vettä niin, että jäävuorisalaatti peittyy. Laita jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat nuudeliwokin.

Aloita wokin valmistus pilkkomalla chili sekä valkosipuli ja suikaloimalla kaikki loput kasvikset. Valuta tofusta liemi pois.

Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Lorauta suureen paistinpannuun öljyä ja kuumenna. Paista ensin sipulit ja chili, sipuleihin saa tulla väriä. Murenna tofun pieneksi muruksi pannulle käsin. Paista tofua hetki ja lisää sitten loput kasviksista. 

Kun kasvikset ovat hiukan pehmenneet lisää joukkoon valmiskastike ja seesaminsiemenet. Lisää nuudelin joukkoon erissä ja sekoita hyvin. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa soijakastiketta tai suolaa.

Kaada vesi pois jäävuorisalaatista ja irrota ulommainen lehti. Täytä lehti kuumalla nuudeliwokilla ja lisää mausteeksi tuoretta korianteria sekä makeaa chilikastiketta. Kääntele salaatinlehden reunat sisäänpäin ja käy kiinni!

[phenaze]

keskustelua nuudeleista:

“jätkä syö jotain porvarinuudeleita, siis jos normi nuudelit maksaa sen 40 senttii pussi ja sää vedät jotain vittu 2,5e euron shiratake erikoispaskaa nii siinä on sellane 600% hinnankorotus...” 

"millos siusta on tullu tilastolaskennan expertti??" 

"siinä vaihees ku ykkösen bägis oli 03 tikku....”

[paskanmarja]

Tein nuudeleit pitkästä aikaa ja on se must aika kiva asia

Mä näin tän aamulla ja ostin nyt kotiin tullessa nuudeleita kaupasta, nuudelit on ehdottomasti kiva asia!