#muffins sans gluten

[leszackardises]

Muffins aux poires sans gluten

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[audreyfoodies]

Muffins sans gluten aux fruits

Mes muffins préférés!!! Cette recette de muffins sans gluten aux fruits est l’une de mes préférée. Je raffole des pâtes à base de poudre d’amande, je suis fan de crumble et j’adooore les fruits, donc autant vous dire que le mélange des 3 est à se rouler par terre   TU MANQUES D’ÉNERGIE, TU ES BALLONNÉE, TU AS PRIS QUELQUES KILOS ET TU TE SENS DÉPRIMÉE ? JE TE CONSEILLE EN FONCTION DE TES…

[votresante1]

Guide visuel de la maladie cœliaque

Qu'est-ce que la maladie cœliaque ?

La maladie cœliaque est un trouble digestif qui survient en réaction au gluten, une protéine présente dans le seigle, l'orge, le blé et des centaines d'aliments à base de ces céréales. Le système immunitaire réagit au gluten et endommage l'intestin. La maladie cœliaque, également connue sous le nom de sprue cœliaque ou d'entéropathie sensible au gluten, est assez courante. On estime à 2 millions le nombre d'Américains qui en sont atteints et qui doivent suivre un régime sans gluten.

10 aliments pour renforcer votre système immunitaire.

Symptômes de la maladie cœliaque : Digestif

Les symptômes de la maladie cœliaque peuvent varier de légers à graves. Certaines personnes ne présentent aucun symptôme, bien qu'elles développent des lésions intestinales. La maladie cœliaque est parfois diagnostiquée à tort comme un syndrome du côlon irritable, une maladie de Crohn ou des ulcères gastriques. Les symptômes digestifs peuvent être les suivants:

ballonnements et douleurs abdominales

diarrhée

Vomissements

Constipation

Selles pâles et nauséabondes

Symptômes de la maladie cœliaque : Perte de poids

De nombreux adultes atteints de la maladie cœliaque ne présentent aucun symptôme digestif. Mais l'incapacité à absorber les nutriments peut entraîner d'autres problèmes, notamment la perte de poids et la malnutrition. Les signes et symptômes liés à la perte de poids ou à la malnutrition peuvent être les suivants:

Anémie

la fatigue

l'ostéoporose

Infertilité ou fausse couche

Aphtes dans la bouche

Fourmillements, engourdissements dans les mains et les pieds

Symptômes de la maladie cœliaque : Éruption cutanée

Chez certaines personnes, la maladie cœliaque provoque une éruption cutanée avec démangeaisons et cloques, connue sous le nom de dermatite herpétiforme. Elle peut commencer par une sensation de brûlure intense au niveau des coudes, des genoux, du cuir chevelu, des fesses et du dos. Des groupes de bosses rouges et prurigineuses se forment, puis se recroquevillent. Elle apparaît souvent pour la première fois à l'adolescence et est plus fréquente chez les hommes que chez les femmes. L'éruption cutanée disparaît généralement avec un régime sans gluten, mais peut également être traitée avec des médicaments.

Symptômes de la maladie cœliaque : Humeur et mémoire

Certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque souffrent de dépression, d'irritabilité, de troubles de la mémoire et de la concentration. Le stress lié à une maladie chronique peut contribuer à des problèmes d'humeur et de mémoire, en particulier en cas de douleur chronique ou de fatigue liée à l'anémie.

Signes d'alerte chez les enfants

Les symptômes de la maladie cœliaque peuvent apparaître dès l'enfance, même chez les nourrissons, lorsque les parents introduisent des aliments contenant du gluten. Les symptômes peuvent inclure des vomissements, des ballonnements, des douleurs, des diarrhées et de l'irritabilité. La maladie peut entraîner un ralentissement de la croissance, voire un retard de croissance. Les enfants atteints de la maladie cœliaque peuvent avoir les dents piquées, striées, décolorées ou mal formées. Les enfants dont un parent ou un frère ou une sœur est atteint de la maladie cœliaque doivent faire l'objet d'un dépistage.

Aliments déclencheurs de la maladie cœliaque

Le blé étant un aliment de base dans les cultures occidentales, de nombreux aliments courants contiennent suffisamment de gluten pour aggraver la maladie cœliaque : pains, crackers, muffins, pâtes, pizzas, gâteaux et tartes. Le poulet frit peut être interdit, en raison de sa panure. Le seitan chinois et les nouilles japonaises udon sont à base de blé. Le seigle et l'orge contiennent également du gluten, de sorte que le pain pumpernickel, la soupe à l'orge et même la bière peuvent poser des problèmes aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Maladie cœliaque ou allergie au blé ?

La maladie cœliaque et l'allergie au blé impliquent toutes deux le système immunitaire, mais la réaction de l'organisme est différente. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui endommage la paroi de l'intestin. Elle dure toute la vie. Les symptômes de l'allergie au blé peuvent inclure une éruption cutanée, une respiration sifflante, des douleurs abdominales ou des diarrhées. L'allergie au blé disparaît souvent.

Maladie cœliaque ou intolérance au lactose ?

La maladie cœliaque endommage la paroi interne de l'intestin grêle, ce qui peut entraîner des difficultés à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Un régime sans gluten permet à l'intestin de se rétablir et les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent découvrir qu'elles sont à nouveau capables de digérer le lactose.

Qui est atteint de la maladie cœliaque ?

Bien que personne ne sache exactement pourquoi, les facteurs suivants augmentent le risque de développer la maladie :

Un membre de la famille immédiate atteint de la maladie cœliaque

Exposition au gluten avant l'âge de 3 mois

Evénement majeur de la vie, stress émotionnel, grossesse ou intervention chirurgicale chez les personnes génétiquement prédisposées

Diabète de type 1, maladie thyroïdienne ou autre maladie auto-immune

Autre maladie génétique telle que le syndrome de Down ou le syndrome de Turner

Dommages causés par la maladie cœliaque dans l'intestin

Chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, le système immunitaire est déclenché par la présence de gluten dans les aliments. Les anticorps attaquent la muqueuse intestinale, endommageant, aplatissant ou détruisant les minuscules saillies ciliées (villosités) de l'intestin grêle. Les villosités endommagées ne peuvent pas absorber efficacement les nutriments à travers la paroi intestinale. Par conséquent, les graisses, les protéines, les vitamines et les minéraux passent dans les selles. Avec le temps, cela peut conduire à la malnutrition.

Maladie cœliaque tardive

La maladie cœliaque peut survenir à tout âge, même chez les personnes âgées. Les chercheurs ne savent pas pourquoi certaines personnes développent une réaction immunitaire après avoir toléré le gluten pendant des années. Cependant, il faut en moyenne quatre ans pour qu'une personne présentant des symptômes reçoive un diagnostic de maladie cœliaque.

Diagnostic : analyses de sang

Les symptômes de la maladie cœliaque pouvant être variés, celle-ci est souvent non diagnostiquée ou mal diagnostiquée. Une analyse de sang peut détecter des niveaux élevés de certains anticorps qui suggèrent que vous êtes atteint de la maladie cœliaque. Si les résultats sont négatifs, votre médecin peut vous prescrire des tests supplémentaires, y compris éventuellement une analyse de votre ADN, afin d'obtenir un diagnostic précis.

Tests génétiques pour la MC

Les tests génétiques offrent un autre élément d'information important. Environ un tiers des Américains possèdent les gènes DQ2 ou DQ8 qui sont considérés comme nécessaires au développement de la maladie. Si vous ne possédez pas ces gènes, votre médecin peut exclure la maladie cœliaque comme cause de vos symptômes, mais de nombreuses personnes possèdent ces gènes et ne développent pas la maladie cœliaque.

Diagnostic : biopsie intestinale

Une biopsie de l'intestin grêle peut confirmer les résultats de l'analyse sanguine. Un endoscope est placé dans l'intestin grêle par la bouche et l'estomac et une petite quantité de tissu est prélevée. La maladie cœliaque endommage ou détruit les petites protubérances poilues de l'intestin.

Sensibilité au gluten

Les personnes souffrant de sensibilité au gluten présentent des symptômes similaires, tels que des douleurs abdominales, de la fatigue ou des maux de tête, mais elles ne présentent pas les lésions intestinales ou les conséquences plus graves de la maladie cœliaque. Toutefois, un régime sans gluten permet d'éliminer les symptômes.

Les dangers de la maladie cœliaque non traitée

Jusqu'à 60 % des enfants et 41 % des adultes atteints de la maladie cœliaque ne présentent aucun symptôme. Avec une paroi intestinale endommagée, ils peuvent ne pas absorber correctement les nutriments et risquent de souffrir de malnutrition. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont plus susceptibles de souffrir d'ostéoporose, d'infertilité et de certains problèmes neurologiques.

La maladie cœliaque et l'ostéoporose

Lorsque l'intestin grêle est endommagé par la maladie cœliaque, il n'absorbe pas bien les nutriments. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont exposées au risque d'ostéoporose et nombre d'entre elles auront besoin d'un traitement agressif pour remédier à leur faible densité osseuse. Elles peuvent bénéficier de suppléments de calcium et de vitamine D et d'un dépistage périodique de la densité osseuse.

Soins à domicile : Sans gluten

Il n'existe pas de remède à la maladie cœliaque, mais le fait d'éviter strictement le gluten permet de stopper les symptômes et de permettre à l'intestin de se réparer. En fait, vous pouvez vous sentir mieux quelques jours après avoir supprimé le gluten de votre alimentation. Les aliments les plus courants à éviter sont les pâtes, les produits de boulangerie et les céréales, mais vous devez éviter même les petites quantités de gluten qui pourraient se trouver dans d'autres produits.

Attention au gluten caché

Une grande variété d'aliments contient du gluten, notamment la viande transformée, les chips, les frites, les aliments panés, les sauces et les soupes. Le gluten peut être présent dans le rouge à lèvres ou dans les médicaments. Vous pouvez manger de l'avoine si elle n'est pas contaminée par du blé, mais parlez-en d'abord à votre médecin. Le vin et l'alcool distillé sont généralement sans danger, mais la plupart des bières ne le sont pas. La bière est fabriquée à partir de céréales et ne subit pas de processus de distillation.

Naturellement sans gluten

De nombreux autres féculents peuvent compléter votre régime sans gluten, notamment les pommes de terre, le riz, le maïs, le soja, le lin et le sarrasin. Le sarrasin n'est pas du tout un type de blé, mais un parent de la rhubarbe qui ne contient pas de gluten. Il est utilisé pour les nouilles japonaises soba, le kasha, les porridges, les crêpes et la pâtisserie. Les aliments transformés, tels que les chips de maïs, doivent être examinés attentivement pour s'assurer qu'ils n'ont pas été préparés avec un ingrédient contenant du gluten, tel que la farine de blé.

Traitements : Suppléments

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent également bénéficier de suppléments de vitamines et de minéraux si la maladie a entraîné une carence. Les nutriments importants qui peuvent nécessiter une supplémentation sont le fer, le calcium, la vitamine D, le zinc, le cuivre, l'acide folique et d'autres vitamines B. Veillez à consulter votre prestataire de soins de santé pour connaître la quantité adéquate.

Autres traitements

Un petit pourcentage de personnes atteintes de la maladie cœliaque ne réagit pas à un régime sans gluten. Ces personnes peuvent se voir prescrire des stéroïdes à prendre par voie orale ou par injection dans une veine pour une utilisation à court terme afin de freiner le système immunitaire.

Vivre avec la maladie cœliaque

La viande, le poisson, le riz, les haricots, les fruits et les légumes conviennent tous aux personnes atteintes de la maladie cœliaque lorsqu'ils sont préparés sans ingrédients contenant du gluten. Certains restaurants proposent désormais des repas sans gluten. Et de nombreux magasins proposent des versions sans gluten des pâtes, des pizzas et des biscuits. Le respect strict du régime peut prévenir les problèmes de santé. Si vous ne constatez pas d'amélioration, vous devrez peut-être rechercher des sources cachées de gluten.

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10 Healthy Easter Recipes

10 Healthy Easter Recipes https://ift.tt/RUkp9ry I’m sharing 10 healthy Easter recipes that are favorites to celebrate the holiday, or enjoy anytime during Spring!  Hi friends! How are ya? I hope you’re having a lovely morning! We’re off on some San Diego adventures, enjoying the gorgeous weather and some friend time. Sharing the fun over on IG stories! For today’s post, let’s chat about Easter recipes. I can’t believe it’s this weekend and would love to hear some of your go-tos. Here are some ideas if you’re brainstorming for Easter or an upcoming spring brunch. 🙂 10 Healthy Easter Recipes 1. Morning Glory Muffins via Lexis Clean Kitchen These Healthy Morning Glory Muffins are made with almond flour and are packed with many delicious add-ins, such as raisins, carrots, apples and nuts. These gluten-free and dairy-free muffins are easy to make and use just one bowl to put together! 2. The Best Baked Chicken This recipe from Ina Garten is always a hit! I use half the butter, and it’s still delightful. 3. Crumble In A Jar This recipe can easily be doubled… tripled… if you have extra crumble mixture, freeze it and enjoy with ice cream, on a smoothie or with oatmeal! 4. Deviled Eggs via Fantastic Food These healthier deviled eggs are perfect for your Easter brunch. Made with Greek yogurt, they have a little extra boost of protein and taste amazing. 5. Healthy Carrot Cake Cupcakes This recipe for healthy carrot cake cupcakes is made with almond flour, sweet potato, and sweetened with maple syrup! They’re gluten-free, dairy-free, and absolutely delicious. 6. Smoked Salmon, Avocado & Cucumber Bites via Downshiftology Smoked salmon, avocado and cucumber bites are the perfect appetizer recipe. They’re healthy, easy to make, delicious and beautiful on a serving tray. Your guests will love them! 7. Fresh & Healthy 7-Layer Dip via Ambitious Kitchen This healthy 7-layer dip ever made with beans, protein-packed yogurt, taco seasoning, guacamole, cheese, tomatoes, black olives, onion, cilantro and jalapeños. It’s fresh, flavorful and absolutely delicious! Always a crowd-pleaser. 8. Breakfast Charcuterie Board via Kath Eats Charcuterie boards are a hit for happy hour, so why not serve one full of your favorite morning foods, too? This charcuterie board for breakfast is great for kids, Easter brunch, and whenever you need a little somethin’ special in the morning. 9. Easy Raspberry Scones with Lemon Vanilla Icing via Fork Knife Swoon These easy raspberry scones are flavorful, crisp on the outside yet still tender and moist in the center, and made with simple ingredients in just one bowl – they are perfect for breakfast or brunch! 10. Healthy Easter Nest Cookies via Joy Food Sunshines These no bake chocolate peanut butter Easter nest cookies are made with 8 healthy ingredients ready in 15 minutes! They’re a delicious, healthy treat to celebrate Easter! Try these favorite Fitnessista recipes for Easter, too! Avocado Chicken Salad It’s not a holiday without Nana’s Egg Casserole Sweet Potato Fiesta Casserole Green Chile Egg Casserole Healthy Egg Salad Summer Sangria Do you have any favorite or traditional Easter recipes? You might also enjoy: A Different Kinda Easter Easter Weekend 2019 Easter Weekend 2018 The post 10 Healthy Easter Recipes appeared first on The Fitnessista. via The Fitnessista https://ift.tt/dcXysM1 March 26, 2024 at 06:28AM

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Lemon Curd sans gluten ni lait ni sucre ajouté Le Lemon Curd est un de mes pêchés mignons, c’est pourquoi je vous propose cette recette de Lemon Curd sans gluten ni lait ni sucre ajouté. Je l’ajoute dans certaines de mes recettes sucrées comme les Muffins cœur coulant au citron. Pour cela, il vous suffit de congeler dans des petits bacs à glaçons cette crème au citron anglaise, de remplir à…

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On est à Sitges, cité balnéaire qui s’est développée par étapes successives depuis le Moyen-Âge. À la fin du 19ème siècle, des peintres sont amenés ici par la lumière dorée qui se reflète sur la mer. Depuis les années 60, la ville, comme Ibiza, attire une communauté hippie, festive et queer. On s’est régalés de pancakes et toast d’avocat dans un café qui servait des muffins sans gluten. Avec les…

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Incontestablement LA meilleure recette de muffins banane sans sucre, sans gluten et sans fruits à coque. Découvrez la recette ici ➽

Recette de Muffins Coco Banane sans sucre La recette de muffins bananes sans sucre est une des plus faciles que j’ai jamais réalisées. On peut déjà trouver une multitude de recettes de muffins à la banane qui circulent sur internet, alors pourquoi en ajouter une autre ? Tout simplement parce que celle-ci est paléo et ne contient pas les allergènes courants, tels que les produits laitiers, les…

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MEILLEUR MUFFIN AU CARAMEL 🍪 Avec ou sans gluten

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Muffins aux framboises sans gluten

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Des Muffins sans gluten, bien moelleux avec un index glycémique modéré Ces petits muffins banane choco sans gluten et sans lactose ont vraiment tout bon ! Pour commencer, ils sont absolument délicieux, ensuite, ils sont réaliser avec de la farine de banane qui est une farine avec un faible index glycémique et ça c’est top. Avec ces muffins sans gluten, non seulement vous allez vous régaler mais…

[adamsvanrhijn]

ok to be real though

salt lake city for Options Multiple

seattle for flora

boston for legal seafood. but they don't have gluten free bread

dallas fort worth has a place that has extremely good gf tilapia tacos so as long as i can get there it's fine but this airport sucks for other reasons. my wife told me there was a place with gf muffins but i never had time to find it

istanbul an honorable mention for the gluten free baklava only but i didn't try to actually eat there and also it was like 2am

portland and denver are about tied.

drastic drop in food availability goes here

indianapolis has starbucks and a place that serves breakfast items where i can ask for no toast

phoenix at least has starbucks but i have nevertheless had meltdowns there for not being able to find actual food

midway is above o'hare

chicago o'hare. almost literally nothing. providence same

atlanta. this is extremely unfair because i have only been there in very unfavorable conditions to begin with but there was LITERALLY nothing. there literally was not anything safe to eat.

not listed

airports in britain are dependent on boots having the gluten free options in stock. or if there is a wagamama.

i don't think i have ever tried to eat in an airport in spain france or portugal. this feels like it can't be true but i have no memories of it.

las vegas: worst airport in the world regardless of what i could eat there which i think seemed to be nothing

san francisco: i don't really ever try to eat in san francisco? same in Sacramento. Sacramento has dippin dots which i tried for the first time there i think. with tumblr alongside me.

minneapolis: have only been in to run through.

don't think i tried to eat in newark

not exhaustive i have been in other airports i just am not thinking of right now

notes:

if i have to leave security to go to another terminal to get food i am ranking that airport based on the terminal with no food. & switching terminals for food in general = lower score

i have celiac AND strongly held preferences. one of those preferences is that unattended vending machine salad doesn't count as food

ranking airports based on whether or not i can eat in them

salt lake city

seattle

other airports

other airports

other airports

other airports

(other airports x million)

chicago o'hare

[firstactproblems]

A first step towards correcting my anti-muffin bias for my roommate.

[livingbeyondallergies]

Gluten free banana muffins

[kimi-eats-gluten-free]

Breakfast Pumpkin & Blueberry Muffins

While the rest of Europe basks in a heatwave, of course the UK is spiralling down into winter weather instead so what could be more fitting than some autumn inspired pumpkin spice muffins for breakfast this morning? ;)