#mathantverk

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Smörstekt kummel med potatissallad och romsås 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat [ I samarbete med @tastebyglobe och @spicewavesweden ] I senaste boxen från Taste By Globe kom det två kryddblandningar och i detta receptet har jag använt Green Delight av @spicewavesweden 👌 En somrig rätt med härliga smaker och inte allt för varm så att den går att äta även en varmare dag 🌞 🛒 Ingredienser Kummel Khmer Rödpepparmix Spicewave kryddblandning Green Delight Olivolva Smör 1 dl Creme fraiche 1 msk Majonnäs 2 tsk Stenbitsrom 4 st potatis 1 rödlök, finhackad 2-4 msk kapris 2 msk ramslöksvinäger 2 tsk dijonsenap 3 msk olivolja En skvätt sjöpungsfond Nymald peppar Färsk dill finhackad 🔪 Tillagning Koka potatisen i saltat vatten ⏲ Rör ihop creme fraiche, majonnäs, sjöpung, dill och vänd ner stenbitsromen ⏲ Blanda ihop vinäger, senap, olja och sjöpung i en liten skål ⏲ Finhacka löken ⏲ Skiva eller skär potatisen i mindre bitar medan den är varm ⏲ Lägg potatis, lök och kapris i en skål ⏲ Tillsätt vinägretten och blanda försiktigt ihop med dillen ⏲ Krydda fisken med rödpepparmix och Green Delight ⏲ Stek kummeln med olja och smör 🛎 Servera kummeln med potatissallad och romsås 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ #spicewave #spicewavesweden #kryddblandningar #greendelight #kummel #romsås #fisktillmiddag #kullagourmet #olivolja #tastebyglobe_sweden #weareglobecommunity #recept #mat #tastebyglobe #gästgivarn @slowfoodforshem #ramslök #mathantverk #ljummenpotatissallad #franskpotatissallad #potatissallad

[lifeskills5]

#puzzleday #puzzlebag #puzzlecustom #mathematic #puzzleanddragon #puzzleart #mathailande #mathallen #puzzleaddict #mathantverk #puzzle3d #puzzle1000 #puzzleband #puzzleaddiction #puzzlebook #puzzlefoto #puzzleanak #puzzleangka #mathcenters #puzzlecube #puzzlefortoday #puzzledavetiye #puzzleedukasi #mathcore #puzzlecollector #puzzleband_music #puzzlefeed #puzzlebox #puzzle_band #mathematical https://www.instagram.com/p/CQRWH3Cpd-X/?utm_medium=tumblr

[donniek87]

Främmande planet och glass till middag

Idag fläktar det gött. Det är varmt, men sommarbrisen bidrar till en välkomnande svalkande effekt.

Efter frukosten idag väntade de vanliga morgonrutinerna - diska, gå på toa och allt sånt. På vår camping är det alltid kö till vad man än ska göra. Vi tvättade häromdagen - kö, ska vi diska - kö, ska man gå på toa - kö, ska man till receptionen - kö… Det känns som att campingen har fler gäster än vad servicehusen kan ta emot. Eller så skulle de behöva bygga ut lite. Det är lite frustrerande i att få stå i kö till allt man ska göra. Och när man väl ska köra ut från campingen, vad möts man av då? - Bilkö…

Men när vi väl kommit ifrån bilkön hade vi siktet inställt mot norra Öland och närmare bestämt Neptuni åkrar. Detta är ett naturreservat med ett stort klapperstensfält. Det ser nästan ut som en främmande planet. Vi var främst nere vid vattnet och vadade bland sjögräs och vågor på stenklappern (jag tog ett litet dopp också), men högre upp i fältet växer en hel del ovanliga blommor och växter. Neptuni åkrar är mest känt för sin färgsprakande blomning av blåeld.

Foto: Luly Hoheb

När vi var klarar vid Neptuni åkrar åkte vi in till Byxelkrok hamn och åt lunch på en mysig restaurang. Vi satt på deras balkongservering och hade utsikt över havet. Bättre utsikt får man leta efter!

Efter lunchen strosade vi runt bland hamnbodarna. Bland dessa hittar man en massa olika småbutiker säljandes diverse olika hantverk och konst, mat/fika och en del loppisar huserade där också. Det var nästan som en liten miniatyrby. Hur mysigt som helst! Jag och Luly köpte på oss en massa olika marmelad från en bod som sålde mathantverk. En av marmeladerna vi köpte - hallon/lakrits - vann guld i mathantverk-SM 2019 - yummy!

Utmed piren i Byxelkrok hamn hade folk byggt en massa stenskulpturer.

Vi ville ju inte vara sämre, så jag och Luly byggde en egen (se nedan). Vi var nog de enda som byggde en kreation som vilade över två stora stenar. Vår är alltså inte mest unik på stället, den är snyggast också!

Eftersom vi passerade Källa Glassgård på vägen tillbaka till campingen, kunde vi inte låta bli att stanna där. Tänk dig en vanlig restaurang med hovmästare, bordsplacering, meny och allt sånt. Men menyn består endast av glass. I stora lass! Det blev vår middag. Har man semester så får man unna sig och mätta blev vi. (Min är den med munken).

Nu sitter jag nere vid vattnet och skriver detta inlägg. Vi har precis tagit ett kvällsdopp och det blåser en del, så vi fryser lite. Men det känns som att man bör sitta här bara för att man kan. Man vet ju inte hur den svenska sommaren kommer fortsätta. Därför är det säkrast att hänga på stranden när man väl kan.

[wirarestaurang]

Glöm inte vår lilla sommarmarknad imorgon! Lokala producenter som kommer på torsdag den 16/7: - Waxholm Mathantverk (kombucha, fröknäcke och  granola) - Norrgården från Löpparö (ägg, fårfällar, lammkött mm) - Esthers Workshop (återbrukskonst med svenska motiv) - Undal Frugården (snigelstopp, fårskinn, veganfäll, tovade&broderade stolsdynor) + försäljning av antikvariska böcker, äldre tryck och vykort, även med lokal anknytning. Därmed finns alltid unikt hantverk från Wira Bruk i Konstsmidesbutiken 🌿 Välkommen kl. 12 till 15 🌞 (på/i Vira Bruk, Stockholms Län, Sweden) https://www.instagram.com/p/CCqhuI0ng0C/?igshid=c1phenbc4ivz

[tomashej]

Glädjen stor när surdegen Algot vann priset.

[champagnegolddiamonds]

Mathantverk ! Skrädmjöls bröd är extremt beroendeframkallande! Skrädmjöl är egentlige stenugns rostad havre vilket kan förklara den mustiga härliga smaken. Skrädmjöl har man använd redan på 1700 talet!!! Jag bakade tekakor igår och blandade hälften vetemjöl .... ja pröva .... ja -allt försvann här hos oss. Trevlig start på augusti månad!

[onanifabriken]

Efterrätt <3 #norrländskt #jämtland #mathantverk #mums #fika #mat

[vonbelle-design]

Gör din egen kycklingleverpastej

Hej!

Idag har jag lite paus i sömnaden och kommer istället att bjuda på lite mat-DIY inspiration, nämligen recept på hur man gör egen bredbar kycklingleverpastej.

Det är väldigt enkelt och leverpastejen blir hur god som helst, det är så här som riktig leverpastej ska smaka!

Du behöver:

500g kycklinglever

2 schalottenlökar

1 dl portvin (jag använder det här )

2 ansjovisfileer

150g smör

0.5 dl grädde

Salt & peppar

Gör så här:

1. Hacka schalottenlöken och fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna eller gjutjärnsgryta.

2. Lägg i kycklinglevern och låt det fräsa ett tag, klipp sedan levern till lite mindre bitar i pannan/grytan.

3. Hacka ansjovisfileerna.

4. Blanda ner portvinet och ansjovishacket och låt det koka ihop ett tag för att få ut smakerna och för att levern skall bli genomkokt. Du kan fortsätta klippa ner levern om du vill för att se att den inte är röd och för att underlätta nästa steg.

5. Häll upp röran i en bunke och använd en stavmixer för att mixa allt till en slät och fin leverpastej. 

6. Klicka ner smöret i lagom bitar och häll på grädden.

7. Smaksätt med salt och peppar.

8. Häll upp i en trevlig burk och ställ in i kylen så stelnar den till rätt konsistens.

[sigridbarany]

Jättefin artikel om fantastiska @husmorlisa och hennes krog Husmor Lisa rök & lök i dagens SvD! Öppet varje lördag samt sommarlunch to-sön till 27 juli. Lisas mat är i stjärnklass och omgivningen väldigt vacker så letar ni en matupplevelse utöver det vanliga är det här mitt bästa tips just nu. Boka på husmorlisa.se #husmorlisa #sommarmat #matinspiration #lokalproducerat #skärgården #hemrökt #mathantverk

[ledgenomexempel]

Njutning! Lätt syrat, lagom saltad delikatess för inga pengar alls. Det är att leda genom exempel! #ledgenomexempel #äktamat #ekologiskt #mathantverk #riktigmat #ingatillsatser #ingakonstigheter

[lifeskills5]

#puzzleday #puzzlebag #puzzlecustom #mathematic #puzzleanddragon #puzzleart #mathailande #mathallen #puzzleaddict #mathantverk #puzzle3d #puzzle1000 #puzzleband #puzzleaddiction #puzzlebook #puzzlefoto #puzzleanak #puzzleangka #mathcenters #puzzlecube #puzzlefortoday #puzzledavetiye #puzzleedukasi #mathcore #puzzlecollector #puzzleband_music #puzzlefeed #puzzlebox #puzzle_band #mathematical https://www.instagram.com/p/CQO7R3Tpi6C/?utm_medium=tumblr

[wirarestaurang]

Imorgon, torsdag den 9 juli kommer dessa lokala producenter till sommarmarknaden i Wira: - Waxholm Mathantverk (kombucha, fröknäcke och  granola) - Norrgården från Löpparö (ägg, fårfällar, lammkött mm) - Esthers Workshop (återbrukskonst med svenska motiv) + försäljning av antikvariska böcker, äldre tryck och vykort, även med lokal anknytning. Inne i Konstsmidesbutiken - alltid unikt hantverk från Wira Bruk 🌿 Välkommen kl. 12 till 15 🌞 (på/i Vira Bruk, Stockholms Län, Sweden) https://www.instagram.com/p/CCYmUHgnnc4/?igshid=txo2hyzga1ag

[stenvide]

Eva Stenvide driver det småskaliga livsmedelsföretaget Stenvide som ligger i södra Småland.

Eva Stenvide is the manager of the artisan chutney and jam company in the south of Sweden.

[lord-christer-gustafsson]

Värsta bästa paketet från vännerna på Marine Taste 🤩 I paketet: Hoodie med sjöpungstryck Mössa med sjöpungstryck Snus med sjöpungsfond Nödraket med sjöpungsfond Ja... Nödraketen är alltså den lilla flaskan att ta med mig ifall jag är bortbjuden till någon som mot all förmodan inte har sjöpungsfond hemma 🙏 Om du swipar bjuder jag även på en bildserie eftersom det är Lucia idag 🕯🦠 Och om du vill bli lika snygg är det bara in och beställa kläder hos @marinetaste Använd rabattkoden sjöpung för att få fraktfritt 👌 Känner du att någon annan i din närhet skulle behöva bli så snygg och du vill ge bort i julklapp har jag rimmet/limericken klart åt dig: Vill du bli lika söt som honung Och kanske känna dig som en konung Med detta plagg Får du garanterat ragg Då motivet är en sjöpung #matglädje #mathantverk #hemmakock #ciona #matinspo #matinspiration #närodlat #klimatsmart #miljövänligt #kockyoga #mat #kokumi #ciona #hantverk #thinkglobal #äktavara #matpassion #sjöpungsfond #närproducerat #ingatillsatser #amatörkock #hemlagat #matbild #sjöpung #marinetaste #umami #hållbartfiske #monthofgiving #lucia #julklapp (at Västkusten, Sweden) https://www.instagram.com/p/CXbdx5csXV8/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Gillar du stark mat? Denna rätten är nästan lika stark som Heidi Andersson (armbryterskan från Ensamheten) 🔥 Samtidigt så god att smaklökarna dansar riverdance 💃🕺 Jag pratar om Koppärriga kärringens tofu (Ma po doufu)... Rätten innehåller inte många (i alla fall inte jättemånga) ingridienser och går snabbt att laga 👍 ½ dl douchi (fermenterade svarta bönor) 500 g tofu 1 msk grön sichuanpeppar 1 tsk svart sichuanpeppar 5 cm ingefära 2 vitlökar solo eller 4 klyftor Sjöpung (utesluts för vegan) Szechuansås 2 tsk japansk soja Maizena 2dl vatten 6 kinesiska vitlöksstjälkar (och/eller salladslök) 4 msk sesamolja ½ dl doubanjiang (sichuanesisk chili- och bönpasta) 🔪 Rosta sichuanpeppar ⏲️ Skär tofun i 2-3 cm stora tärningar. ⏲️ Skala och riv ingefäran. Skala och finhacka vitlöken. ⏲️ Blanda ingefäran och vitlöken med Chilibönsås, sojan och sjöpung. ⏲️ Hetta upp oljan i en wok. Woka tofun någon minut. Tillsätt såsblandningen och fräs en halv minut under omrörning. ⏲️ Rör ner szechuansås i woken. tilsätt även vatten och lite maizena. Koka upp så att såsen tjocknar. ⏲️ Mortla sichuanpepparn. ⏲️ Skär salladslöken/purjonvitlöksstjälkar i tunna bitar. Strö över den och chilifrukten/sichuanpepparn 🛎️🍽️ Serrvera med ångat ris och ha en handuk att torka pannan nära till hands 😉 #sjöpung #umamifond @marinetaste #ciona #umami #fond #kokomi #starktsomattan #gottsomattan #smakexplosion #marinetaste #mathantverk #kokumi #lagamat #ingakonstigheter #veganskt #matglädje #matpassion #globaleats #foodiesinternationalchat #tasteadventure #hemlagat #vegetariskt #vegetariskmat #kockyoga @extremefoodswe #extremefood #foodiesinternationalcollab #hemmakock #matinspo #amatörkock #matinspiration (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CSFF-h0j1Wg/?utm_medium=tumblr

[wirarestaurang]

Imorgon, torsdag den 2 juli kommer dessa lokala producenter till sommarmarknaden i Wira: - Undal Frugården (snigelstopp, fårskinn, veganfäll, tovade&broderade stolsdynor) - Megakreatören (handgjorda smörknivar) - Waxholm Mathantverk (kombucha, fröknäcke och granola) - Esthers Workshop (återbrukskonst med svenska motiv) Därmed blir det också försäljning av antikvariska böcker, äldre tryck och vykort, även de med lokal anknytning. Och så klart - det vackraste konstsmidet från själva Wira Bruk 🌿 Välkommen kl. 12 till 15 🌞 (på/i Vira Bruk, Stockholms Län, Sweden) https://www.instagram.com/p/CCGwELBH08t/?igshid=2pqo1xwcv15l