#maridaje de vinos

[jujuygrafico]

Lanzamiento de “Ojosdelmundo.news”: Portal para promocionar a Jujuy al mundo

Lanzamiento de “Ojosdelmundo.news”: Portal para promocionar a Jujuy al mundo El portal “Ojosdelmundo.news” de Lucía Sant fue lanzado con apoyo de figuras de turismo en Jujuy, impulsando el destino a nivel global.

En una ceremonia celebrada en el histórico Cabildo de Jujuy, figuras del ámbito cultural y turístico de la provincia acompañaron a la periodista Lucía Sant en el lanzamiento oficial del portal “Ojosdelmundo.news”, una plataforma que tiene como propósito promocionar los atractivos jujeños a nivel internacional. Al evento asistieron el Ministro de Cultura y Turismo, Federico Posadas, el Secretario…

[feriasymesas]

Cena Maridaje "CoolTourAll Experience - japón"

Ven a divertirte y disfrutar en esta cena maridaje “CoolTourAll Experience – Japón”. Una entretenida experiencia para descubrir la cultura japonesa a través de su gastronomía. En CoolTourAll buscamos acercarnos a la cultura de distintos países y regiones a través a través de experiencias de comer, beber y compartir y disfrutar. En esta edición “JAPÓN”, La Academia del Vino junto a Restaurante…

[navegandoportumentedenuevo]

A veces la felicidad la encuentras en los pequeños detalles que te presenta la vida...

Esa copa de vino, por ejemplo, que sostienes en tu mano...

La bamboleas sutilmente para que el oscuro caldo respire y poder apreciar todos sus aromas con solo una inhalación...

Unas gotas de vino en tu boca tienen unas consecuencias que jamás somos capaces de predecir.

Lo único que sé es que quiero catar tus labios, degustarlos en perfecto maridaje de lenguas y leves mordiscos...

Ya no hay vuelta atrás, los vapores etílicos empiezan a hacer efecto en nuestra lívido...

A continuación deslizas con parsimonia el fino tirante de algodón descubriendo otro pequeño detalle de tu anatomía que altera mi banal existencia...

En tu papel de experta sumiller haces que la cata pase al siguiente nivel,

derramas lentamente el vino sobre tu seno recién liberado y sin pronunciar palabra, sólo con un ligero mordisco en tu labio inferior me das permiso para saborear el cabernet souvignon que gotea de tu ya erecto pezón...

Duro y templado en boca,

aroma suave pero embriagador a los sentidos, carnoso y rugoso en lengua y dientes.

Tan sabroso cómo siempre!!!

Bebo insaciable el elixir de Baco que en cascada cae de tu pecho,

trato de saciar el hambre y la sed que tú me provocas,

mi cara empapada en tonos granates, saliva mezclada mientras tu seno es devorado por mí con perversas ansias...

Siempre encuentro la felicidad en tus pequeños detalles...

Otra copa, por favor!! 🍷

©Navegandoportumente

[revista-sabor-y-placer]

Una inmersión profunda en la experiencia culinaria del Restaurante Alto en Los Palos Grandes, Caracas

El Restaurante Alto se alza como una joya culinaria en la esquina de Primera Transversal y Tercera Transversal. Conocido por su ambiente elegante y su cocina innovadora, este establecimiento ha llamado la atención tanto de los lugareños como de los visitantes. En este artículo, profundizamos en una crítica exhaustiva del Restaurante Alto, explorando sus ofertas de menú, la calidad del servicio, el ambiente y la experiencia gastronómica en general.

Delicias culinarias en el Restaurante Alto: El Restaurante Alto se enorgullece de ofrecer un menú variado que combina los sabores tradicionales venezolanos con técnicas culinarias modernas. Desde sabrosas arepas hasta deliciosos platos de mariscos, el restaurante satisface una amplia gama de paladares. Cada plato se elabora meticulosamente para mostrar los ingredientes frescos de origen local, lo que garantiza una experiencia gastronómica deliciosa para los clientes.

Excelencia en el servicio y hospitalidad: uno de los sellos distintivos del Restaurante Alto es su excepcional calidad de servicio y su cálida hospitalidad. El personal es atento, conocedor de las ofertas del menú y ansioso por satisfacer las necesidades de los comensales. Ya sea recomendando maridajes de vinos o atendiendo pedidos dietéticos especiales, el equipo del Restaurante Alto hace todo lo posible para garantizar una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes.

Ambiente y entorno: Entrar en el restaurante Alto es como entrar en un mundo de sofisticación y encanto. La decoración elegante, la iluminación suave y los cómodos asientos crean un ambiente acogedor para los comensales. Ya sea que los clientes elijan cenar en el interior o al aire libre en la terraza con vista a las bulliciosas calles de Los Palos Grandes, cada rincón del restaurante exuda un aire de refinamiento.

Crítica y reflexiones finales: Si bien Restaurant Alto se destaca en muchos aspectos de la experiencia gastronómica, puede haber áreas que se puedan mejorar. Algunos comensales han notado inconsistencias ocasionales en la calidad de la comida o en el ritmo entre los platos. Sin embargo, estas críticas menores a menudo se ven eclipsadas por la excelencia general que Restaurant Alto ofrece constantemente.

En conclusión, el Restaurante Alto en Los Palos Grandes, Caracas, ofrece un viaje culinario que combina tradición e innovación en un ambiente sofisticado. Con su variada oferta de menú, un servicio impecable y un ambiente encantador, este establecimiento continúa cautivando a los comensales que buscan una experiencia gastronómica memorable en el corazón de la capital de Venezuela.

FECHA: 09 mayo 2023 (editado)

[elchefvanguardista]

Ternera Strogonoff: receta fácil y deliciosa de un plato clásico de la cocina europea

Hoy te propongo una adaptación personal de la receta en la que usaré cebolla morada y un poco de brandy entre otros ingredientes. Este plato es verdaderamente estupendo si buscas algo con mucho sabor que sale de lo ordinario, que en casa nos gusta variar con el goulash húngaro, otro gran guiso de carne.

Ingredientes

Para 2 personas

Filetes de ternera250 g

Champiñones200 g

Cebolla morada media

Nata líquida100 ml

Mostaza de Dijon15 g

Brandy50 ml

Laurel1

Mantequilla25 g

Aceite de girasol10 ml

Sal

Pimienta negra molida

Cómo hacer ternera strogonoff

Dificultad: Media

Tiempo total35 m

Elaboración10 m

Cocción25 m

Cortamos la cebolla en julianas así como los champiñones en laminitas. Calentamos el aceite y la mantequilla y ponemos a sofreír la cebolla por unos 3 minutos para luego añadirle los champiñones laminados. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos unos 8 minutos a fuego medio para que doren.

Mientras tanto cortamos la carne en tiritas de unos 5 a 8 centímetros de largo que agregamos a la cebolla con champiñones. Vertemos ahora el brandy, ajustamos el sazón con sal y pimienta al gusto y la hoja de laurel. Dejamos a que el alcohol se vaya evaporando por unos 5 minutos más en la lumbre baja. Añadimos finalmente la crema y la mostaza, revolvemos y dejamos el sartén medio tapado por unos 10 minutos, siempre a fuego lento.

Con qué acompañar la ternera strogonoff

La ternera Strogonoff es perfecta para una comida o una cena caliente y la puedes acompañar con unas patatas fritas o un arroz blanco. Si prefieres evitar los carbohidratos, unas verduras asadas serán perfectas. Así mismo te sugiero acompañar la carne con un vino tinto con buen cuerpo para que el maridaje sea agradable.

[a-slice-of-me]

Navidad Burbujeante

Uno siempre vuelve a donde fue feliz y ningún lugar me ha hecho más feliz que San Miguel de Allende, Guanajuato. Mi mamá es originaria de ahí, por ende, tenemos bastante familia en el municipio el cual he visitado en promedio dos veces al mes durante 23 años de vida.

Corría el año 2021 y ya como era tradición, por las fiestas decembrinas, fuimos a la casa de la hermana mayor de mi mamá, me encontraba muy emocionado porque son mi lado de la familia favorito a pesar de que no vivo con ellos.

Las navidades en “Sanmi” tenían cierto ritmo para funcionar, llegar desde el 24 de diciembre con serios problemas para salir porque mi mamá se tensa cada vez que vamos a visitar a la familia, quizá por el deseo de que todas las cosas salgan pulcras y perfectas, aunque suele resultarle difícil porque mi papá, hermana y yo no somos las personas más hábiles ni responsables del mundo. Posteriormente, es aguantar el sol en el camino porque mi hermana siempre me gana el lado del carro en el que no da el sol durante el viaje, luego el trayecto de una hora y media (idóneamente, hay días que el tráfico vuelve todo un martirio, el 25 del que trata esta historia fue la excepción. Yay). La llegada y los abrazos de bienvenida en estas fechas son cortas porque medio mundo anda todo alborotado viendo como hacer que todo quede en orden.

En esta ocasión, la dinámica era la de todos los años; sin embargo, esta vez habría invitados para la cena. Esto no me emocionaba porque soy algo huraño con la gente nueva y las cenas familiares suelen ser, eso, “familiares”.

Llegó la velada, la cena servida y los invitados presentes, yo tardé bastante en salir pues después de ayudar con la cena procedí a hacerme bolita un rato en el cuarto que nos dieron nuestros tíos a mi hermana y a mí.

Para sorpresa mía, el ambiente fue genial. Pude participar en el brindis por primera vez (mi mamá siempre ha sido algo cerrada en la idea de que yo consuma la más mínima gota de alcohol), mis leves conocimientos de turismólogo rindieron bomba para descorchar vino y ayudar con el maridaje. La cena estaba algo pesada, pero todo parecía embonar perfecto. Aunque mi idea de primero tomar refresco luego vino, posteriormente refresco de nuevo para rebajar tan grasosa cena sería desastrosa a la mañana siguiente.

Amanecí, mi estómago me había traicionado de nuevo. Esta vez tocó una sensación constantemente burbujeante y quemante cada que ingería algún alimento. Dicha sensación me duraría aproximadamente mes y medio… maldigo todo mi sistema digestivo.

Pero esa mañana del 25 no estuvo exageradamente mal, fuimos al bello centro de la ciudad y de camino me ocurrió algo que siempre me genera alegría: Me encontré un animal interesante.

El insecto hoja más grande que había visto en mi vida pegado a una simple pared.

Esto, más lo grata e inesperada que fue la plática en la cena fueron de esas pequeñas cosas que hacen que San Miguel siempre esté clavado en mi corazón.

En fin, aquí lo dejaré por el momento, vuelvo pronto con nuevas historia, intentaré no mencionar de nuevo mis problemas estomacales, ahorita parece que es lo que más destaca de mi.

[entrepalabrasmx]

Cinco de viñedos que no te puedes perder en Guanajuato

La temporada de vendimias en todo el país ya comenzó y la región guanajuatense no se queda atrás con esta festividad en cada uno de sus viñedos, por ello te dejamos algunas excelentes opciones para conocer los campos de vid, el proceso de destilación y cavas, mientras degustas un exquisito vino producido en tierras guanajuatenses

Las primeras opciones las encontramos a tan sólo 4 horas de la Ciudad de México, en la Ciudad Patrimonio de la Humanidad de San Miguel de Allende:

·       Viñedos San Lucas: Ofrece una gran variedad de actividades para disfrutar al máximo el lugar. Comenzamos con un exquisito restaurante de comida mediterránea dónde el plus es maridar sus alimentos con los vinos de la casa. Conoce la vinícola, toma una cata de vino acompañada de deliciosas tablas de queso, para tener una experiencia de relajación completa, Viñedos San Lucas cuenta con cancha de polo, servicio de biking y spa. Como extra de este viñedo cuenta con talleres de lavanda y olivo.

·      Viñedo San Miguel: Disfruta de un paisaje espectacular con un lago, caídas de agua y vegetación en conjunto con la degustación de vinos con uvas como Merlot, Cabernet, Sauvignon, Charnonnay, entre otras. Además, vive experiencias como recorridos y catas dentro de sus instalaciones.

El Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo, se ubica a también a aproximadamente 4 horas de la Ciudad de México y alberga maravillosos viñedos:

·       Tres raíces: Se trata de una vinícola con un concepto completo; restaurante con un menú degustación que marida a la perfección con sus vinos, paseos por los campos de vid en dónde conocerás todo sobre el proceso del vino, diversas catas de vino, así como experiencias de sommelier y enólogo por un día. Pero si aún no te quieres ir del lugar, cuenta con hotel boutique para seguir disfrutando del paisaje. Entre sus etiquetas encontrarás Merlot, cabernet sauvignon, tempranillo, Malbec, por mencionar algunos.

·      Cuna de Tierra: Considerada como la primera vinícola de Guanajuato. Podrás conocer sus campos a bordo de una bicicleta o bien, con un recorrido guiado en un camión. No olvides visitar su mirador desde donde la vista es espectacular. Para degustar sus vinos podrás hacerlo por medio de una cata o bien, con una comida maridaje.

La capital del estado tiene una opción vinícola diferente:

·       Caminos de Vinos: Se trata del viñedo más alto del país, ubicado en el corazón de Guanajuato, a 2400 metros sobre el nivel del mar. Entre las experiencias que podrás disfrutar están biblioteca, área de asado, hospedaje, recorridos, catas, picnic y mucho más.

En Guanajuato se Viven Grandes Historias

[guerreroesparzafotografia]

El Coto D.O.Ca Estilo: Tinto Uva: Tempranillo Añada: 2019 Bodega/Productor: El Coto de Rioja País/Región: Oyón (Álava) España Alcohol: 13,5% Vista / Apariencia: Cereza opaco, limpio, con borde granate brillante Olfato: Mermelada de zarzamora, moras, arándano rojo, ciruela, roble tostado, tabaco. Gusto / Cuerpo: Medio, persistente, sabores especiados. Espectro: Seco Crianza: 12 meses en barrica de roble americano Maridaje: Carnes, pescados, quesos o ibéricos Costo/Valor: 6.3€ #vino 
#wine #wineporn #winelover #winephotography #winestagram #winestyle #winepic 
#vinicultura #foodstylist #arteculinario #fotoculinaria #fotogastronomica #shootoniphone #iphone11plus #mobile_phoneography #iphone_photography #smartphonephotography #vinoespañol #rioja #alavesa #elcoto #elcotoderioja @cotoderioja (en La Rioja, España) https://www.instagram.com/p/Cp-x3FQtmmw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[psqvp]

Para mí un vino realmente gastronómico, este 🇭🇺 Tokaji Oremus Mandolas 2018 [ @temposvegasicilia ]es tan rico en matices que ofrece una amplia posibilidad de maridajes. 🍇 100% Furmint con 6 meses en barrica, con una peculiaridad: al contrario de la gran mayoría de los vinos húngaros elaborados con este tipo de uva, este es seco. Los años le han sentado francamente bien; en nariz, destaca la fruta fresca, los postres y los ahumados. En boca, se muestra elegante, untuoso y con una magnífica acidez. En este caso lo hemos acompañado de tagliatelle al nero si sepia con sepia, gulas y gambones 🍷 . . . #tokaji #vegasicilia #tagliatelle #sepia #pasta #wine #winelover #winepassion #whitewine #winetasting #furmint #tokajiwine #cheese #gastronomia #gastro #foodphotography #instagram #instagood #instawine #enjoylife #lifestyle #lifestyleblogger #gentleman #gentlemanstyle #food #foodie #sommelier #sumiller #pairing #hungary https://www.instagram.com/p/Cp73pPJsi0G/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[descubredonostia]

Top Ten Restaurantes de San Sebastián: Alta Cocina y Pintxos Imperdibles

San Sebastián es un auténtico paraíso gastronómico, y cuando hablamos de los 'top ten restaurantes de San Sebastián', no solo nos referimos a la calidad excepcional, sino también a la variedad que ofrece la ciudad. Aquí combinamos restaurantes de alta cocina con estrellas Michelin y bares de pintxos icónicos que reflejan la esencia de la gastronomía vasca.

Arzak

Con tres estrellas Michelin, Arzak es la cuna de la cocina moderna vasca, dirigida por Juan Mari Arzak y su hija, Elena Arzak. Este restaurante ha marcado el desarrollo de la alta cocina en España, siendo pionero en fusionar la tradición vasca con técnicas innovadoras. Su ambiente elegante y su enfoque creativo hacen de cada comida una experiencia que desafía los sentidos. Platos destacados: El menú degustación cambia con frecuencia para aprovechar los productos de temporada. Entre sus platos más icónicos están el huevo con caviar blanco, que explora la delicadeza de sabores y texturas, y el rape con aceitunas verdes, una combinación única de sabores que realza lo mejor del mar Cantábrico. Cada plato está diseñado para sorprender y deleitar a los comensales. Ambiente y servicio: El servicio es impecable, con personal atento y bien formado, capaz de explicar cada plato y su inspiración en detalle. La decoración es elegante y moderna, adecuada para una experiencia gourmet de primer nivel. Pros: La experiencia gastronómica es inolvidable, con atención al detalle en cada aspecto, desde el maridaje de vinos hasta el servicio. Además, el restaurante mantiene una atmósfera accesible, permitiendo a los comensales interactuar con los chefs en ocasiones. Contras: El precio es elevado (menú degustación desde 240 €), y aunque vale cada euro para los amantes de la alta cocina, puede no ser accesible para todos los presupuestos. Reservar con anticipación es esencial, dado que es uno de los lugares más solicitados.

Akelarre

El restaurante Akelarre, liderado por el chef Pedro Subijana, es un icono de la gastronomía vasca, con una ubicación excepcional en una colina que ofrece vistas inigualables al mar Cantábrico. Con sus tres estrellas Michelin, este restaurante representa el equilibrio entre la innovación culinaria y el respeto por la tradición, utilizando ingredientes locales de alta calidad y técnicas refinadas. Platos destacados: Los menús degustación de Akelarre incluyen platos como el cordero de leche con trigo, una obra de arte que combina sabores profundos y complejos, y el huevo en tempura, que se destaca por su ligereza y precisión. Subijana juega con la presentación y el sabor en cada plato, haciendo que cada bocado sea memorable. Ambiente y servicio: La ubicación del restaurante y sus vistas al océano crean un ambiente especial. El servicio es cálido y profesional, y el equipo se esfuerza en hacer que cada comensal se sienta como en casa. Akelarre también cuenta con un lujoso hotel boutique para quienes deseen prolongar la experiencia. Pros: La atmósfera relajada y las vistas son incomparables, mientras que la cocina de Subijana es conocida por su creatividad. La opción de quedarse en su hotel boutique es ideal para quienes buscan una escapada completa. Contras: Está alejado del centro de San Sebastián y los precios son elevados (menús entre 245 € y 270 €). Aunque la experiencia es inolvidable, es importante tener en cuenta el desplazamiento y la necesidad de reservar con antelación.

Mugaritz

Mugaritz es el restaurante ideal para quienes buscan una experiencia culinaria audaz y experimental. Dirigido por Andoni Luis Aduriz, este restaurante de dos estrellas Michelin está en un entorno rural a las afueras de San Sebastián, en el que la innovación y el riesgo en la cocina son la norma. La filosofía de Mugaritz se centra en la comida como arte y en desafiar las convenciones gastronómicas. Platos destacados: El menú degustación es sorpresa y se adapta a los ingredientes de temporada. Algunos platos recientes incluyen texturas de seta y tierra comestible y tuétano asado con esencia de mar, creaciones que buscan retar al comensal tanto en sabor como en textura. Ambiente y servicio: El restaurante tiene un ambiente minimalista y sereno que complementa su enfoque en la comida. El personal es muy atento y explica el concepto de cada plato para ayudar a los comensales a comprender la filosofía detrás de la experiencia. Pros: Perfecto para aventureros gastronómicos, es una experiencia sensorial única que juega con la percepción, el sabor y la estética de cada plato. El menú es variado, intrigante y constantemente cambiante. Contras: Puede ser demasiado experimental para algunos, ya que algunos platos son abstractos o rompen con lo convencional. El precio es alto (253 €), y su estilo es arriesgado para quienes buscan platos más convencionales.

La Viña

La Viña es uno de los bares de pintxos más clásicos de San Sebastián, famoso internacionalmente por su emblemática tarta de queso, de textura suave y sabor inigualable. Este lugar, acogedor y modesto, se ha convertido en una parada obligada para locales y visitantes. Platos destacados: La tarta de queso es sin duda la estrella de la carta, pero también encontrarás otros pintxos de excelente calidad, como las croquetas y el bacalao a la plancha. Aunque la oferta es limitada, cada pintxo está cuidadosamente preparado. Ambiente y servicio: El ambiente es muy acogedor y auténtico, ofreciendo una experiencia vasca tradicional. El servicio es rápido y eficiente, aunque en horas punta puede ser complicado encontrar un sitio libre. Pros: Es un lugar ideal para una experiencia culinaria auténtica sin romper el presupuesto, con pintxos desde 2 €. Su ambiente informal y la calidad de sus productos lo convierten en un sitio ideal para cualquier momento del día. Contras: La espera suele ser larga, especialmente para probar la tarta de queso, y la variedad de pintxos es limitada.

Rekondo

Rekondo es sin��nimo de tradición y calidad, con una de las bodegas más prestigiosas del mundo. Este restaurante combina una cocina vasca clásica y una impresionante selección de vinos, haciendo de cada comida una experiencia completa. La decoración y el ambiente de Rekondo evocan el estilo vasco auténtico, con un toque rústico y acogedor. Platos destacados: Entre los platos más recomendados están la merluza a la koskera, una receta vasca tradicional, y el txangurro (centollo), que destaca por su frescura y sabor. Ambiente y servicio: Con vistas a San Sebastián desde su ubicación en el monte Igeldo, el restaurante ofrece un ambiente cálido y elegante, ideal para una comida tranquila. El servicio es atento y profesional, con un conocimiento profundo sobre los vinos. Pros: La bodega es impresionante y cuenta con vinos de todo el mundo, perfecta para los amantes de la enología. La cocina es consistente y de gran calidad, respetando la tradición culinaria vasca. Contras: Su decoración puede parecer anticuada para algunos, pero esta estética es parte de su encanto. Los precios son algo elevados (platos principales desde 30 €).

Kokotxa

Situado en el casco antiguo, Kokotxa es un restaurante con una estrella Michelin que combina la cocina vasca moderna con técnicas innovadoras. Dirigido por el chef Dani López, Kokotxa es conocido por su interpretación fresca y moderna de la gastronomía local. Platos destacados: Entre sus platos de pescado destacan la kokotxa de merluza con pil pil de algas, que es un homenaje a los sabores del mar, y el torrija de pan caramelizado, un postre delicioso y elaborado. Ambiente y servicio: El ambiente es íntimo y acogedor, con una decoración minimalista que permite que la comida sea el centro de atención. El servicio es atento y está dispuesto a ayudar a los comensales a descubrir nuevos sabores. Pros: Es una excelente opción Michelin en cuanto a relación calidad-precio, con un ambiente relajado y personal. La creatividad en cada plato es destacable, sin perder la esencia de la cocina vasca. Contras: Su espacio es reducido, lo cual limita la privacidad y puede hacer que el restaurante se sienta abarrotado.

Ganbara

Uno de los bares de pintxos más reconocidos de San Sebastián, Ganbara es famoso por la calidad y frescura de sus ingredientes. Los productos de temporada se convierten en pintxos excepcionales, creando un menú variado y sabroso. Platos destacados: Las setas con yema de huevo y los pintxos de marisco son imperdibles. Ganbara es un paraíso para los amantes de los productos de temporada, especialmente durante la temporada de setas y mariscos. Ambiente y servicio: Es un bar tradicional con una atmósfera bulliciosa y auténtica. La barra está siempre llena de pintxos frescos y coloridos, y el personal trabaja rápido para atender a los clientes en la concurrida barra. Pros: La calidad y frescura de los ingredientes hacen de cada pintxo una experiencia. El ambiente animado es ideal para quienes buscan una experiencia vasca auténtica. Contras: Está casi siempre abarrotado y puede ser difícil encontrar un lugar para sentarse, especialmente en temporada alta.

Bar Nestor

Conocido por su famosa tortilla de patatas y su chuletón, Bar Nestor es un pequeño y rústico bar de pintxos con una oferta limitada pero de calidad excepcional. Es ideal para quienes buscan sabores contundentes y auténticos en un ambiente casual. Ambiente y servicio: El espacio es pequeño y acogedor, lo que genera un ambiente informal y bullicioso. El personal es amable y trabaja a gran velocidad para atender a la gran cantidad de clientes. Pros: La tortilla y el chuletón son auténticas joyas gastronómicas. Es perfecto para quienes buscan algo único en San Sebastián. Contras: La espera puede ser larga, y el espacio es limitado, por lo que puede ser difícil conseguir sitio.

La Cuchara de San Telmo

Un favorito entre locales y turistas, La Cuchara de San Telmo ofrece pintxos modernos con un toque creativo. La calidad de sus ingredientes y las técnicas innovadoras de sus platos han hecho de este lugar un imprescindible en la escena de pintxos. Platos destacados: Las carrilleras de ternera y el foie a la plancha destacan por su sabor profundo y su presentación cuidada, combinando lo mejor de la tradición y la innovación vasca. Ambiente y servicio: El local es pequeño y siempre está lleno de comensales disfrutando de pintxos. El servicio es rápido y eficiente, adecuado para el ajetreo de la barra. Pros: Pintxos modernos y bien elaborados, perfectos para quienes buscan creatividad y sabores intensos en cada bocado. Contras: El espacio reducido hace que se llene rápidamente, y el ambiente puede volverse ruidoso.

Muka

Muka, en el Teatro Kursaal, ofrece una experiencia gastronómica moderna basada en la cocina a la parrilla. Su menú de temporada utiliza productos frescos y locales, llevados a su máxima expresión en la brasa, en un entorno espacioso y con vistas al mar. Platos destacados: El bacalao a la brasa y los pimientos del piquillo asados en casa son algunos de los platos más destacados, donde el sabor de la parrilla realza los ingredientes. Ambiente y servicio: El restaurante tiene una atmósfera moderna y relajada con vistas espectaculares al océano. El servicio es atento y profesional, y el espacio permite una comida tranquila. Pros: Ubicación moderna, vista al mar y excelente relación calidad-precio. Muka es ideal para quienes buscan una comida vasca de calidad en un ambiente sofisticado. Contras: Los precios pueden ser algo elevados, especialmente para una oferta de parrilla, pero el entorno y el servicio justifican la experiencia.

Fuentes Consultadas para el artículo Top Ten Restaurantes de San Sebastián

Para elaborar este ranking se han consultado recursos especializados, entre ellos: Guía Michelin, The World’s 50 Best Restaurants, Tripadvisor, Gastroactitud, y opiniones de Google Maps. Read the full article

[digimolay123]

5 maridajes de vinos españoles elaborados por un chef célebre

Nos hemos asociado con Marqués de Cáceres Presentan cinco platos españoles que combinan a la perfección con sus vinos premium. Desde un rosado afrutado hasta un cava burbujeante, hay un vino para cada estado de ánimo. No hay mejor manera de capturar el sabor de España que con una copa de Marqués de CáceresPero para llevar realmente esos sabores ibéricos a casa, la conocida marca de vino española…

[cocinayrecetas]

¡Celebra el inicio del fin de semana con estilo! Nada mejor que un delicioso pincho acompañado de una copa de Rioja para disfrutar del viernes. Este maridaje clásico es perfecto para relajarse y saborear cada momento.  🍢✨ 

¡Salud y buen provecho! 🍷

[feriasymesas]

Cena Maridaje "CoolTourAll Experience - Trattoria"

Ven a divertirte y disfrutar en esta cena maridaje “CoolTourAll Experience Trattoria”. Una entretenida experiencia para descubrir los más clásicos y saborosos vinos y platos de la Italia cotidiana. Ven a compartir y disfrutar una “bellisima serata”. En CoolTourAll buscamos acercarnos a la cultura de distintos países y regiones a través a través de experiencias de comer, beber y compartir y…

[labrecha]

Exquisitos Maridajes en el Coahvino Fest Torreón

Exquisitos #Maridajes en el #CoahvinoFest #Torreón

** Este evento forma parte del Día Estatal del Vino, conmemoración dedicada a impulsar al sector y seguirlo posicionando a nivel mundial. Torreón, Coahuila de Zaragoza / Com Soc / Septiembre 03 de 2024.- Para esta edición de Coahvino Fest Torreón 2024 se unen 29 casas vinícolas y 15 restaurantes de la región Laguna para crear exquisitos maridajes con sus mejores vinos y diferentes platillos, una…

[trataplga]

Propiedades de la Uva Monastrell

La uva Maridaje Monastrell, conocida también como Mourvèdre en algunas regiones, es una variedad de uva tinta que ha capturado la atención de viticultores y enólogos por sus propiedades únicas que influyen directamente en el perfil de los vinos que produce. Su adaptabilidad, resistencia y características organolépticas la convierten en una opción destacada en el mundo del vino.

Aspecto Físico de la Uva

Una de las características más distintivas de la Monastrell es su aspecto físico. Las uvas son de tamaño mediano a grande y tienen una piel gruesa que puede variar en color desde un rojo profundo hasta un negro casi absoluto. Esta piel gruesa no solo proporciona un color intenso al vino, sino que también ayuda a proteger la pulpa interna de las uvas durante el proceso de vinificación, contribuyendo a una mayor estabilidad y capacidad de envejecimiento del vino.

Perfil de Sabor y Aromas

En términos de sabor y aroma, la Monastrell ofrece una complejidad notable. Los vinos elaborados con esta variedad suelen presentar un perfil de sabor rico y profundo, con notas predominantes de frutas oscuras como moras, ciruelas y cerezas negras. A medida que el vino envejece, pueden desarrollarse matices adicionales como especias, cuero y tabaco, que añaden una dimensión extra a la experiencia de degustación. La combinación de estos sabores y aromas contribuye a la complejidad y el carácter distintivo de los vinos de Monastrell.

Textura y Estructura del Vino

La textura y estructura del vino Monastrell son otras de sus propiedades notables. Los vinos elaborados con esta variedad tienden a tener un cuerpo completo y una estructura robusta, con taninos firmes que proporcionan una sensación de astringencia en el paladar. Estos taninos pueden ser bastante prominentes en los vinos jóvenes, pero tienden a suavizarse con el envejecimiento, permitiendo que el vino desarrolle una textura más sedosa y equilibrada. La acidez en los vinos de Monastrell es generalmente moderada, lo que ayuda a equilibrar el contenido de alcohol y los taninos, creando un perfil bien integrado y armonioso.

Adaptabilidad y Resistencia

Una de las propiedades más valiosas de la Monastrell es su adaptabilidad a diferentes condiciones de cultivo. La variedad es conocida por su capacidad para prosperar en climas cálidos y secos, y puede tolerar condiciones de sequía mejor que muchas otras variedades de uva. Esta resistencia a la sequía es especialmente útil en regiones con recursos hídricos limitados o en años con menos lluvias. Además, la Monastrell tiene una resistencia natural a enfermedades como el mildiu y el oídio, lo que reduce la necesidad de tratamientos fitosanitarios y facilita el manejo del viñedo.

Versatilidad en la Vinificación

La Monastrell también se destaca por su versatilidad en la vinificación. Puede ser utilizada para producir una amplia gama de estilos de vino, desde vinos jóvenes y afrutados hasta vinos de reserva que han sido envejecidos en barricas de roble. La crianza en roble puede añadir complejidad y profundidad al vino, aportando notas de vainilla, especias y una textura más suave. Por otro lado, los vinos elaborados sin crianza en roble suelen resaltar las características frutales frescas de la uva, ofreciendo un perfil más vibrante y directo.

Uso en Mezclas y Variedades Monovarietales

Además de su uso en vinos monovarietales, la Monastrell también se utiliza con éxito en mezclas con otras variedades de uva. En mezclas, la Monastrell aporta estructura, color y sabor, complementando y equilibrando otras variedades. En regiones como el Ródano en Francia, se mezcla con variedades como Grenache y Syrah para crear vinos con un perfil de sabor más complejo y equilibrado.

En conclusión, las propiedades de la uva Monastrell la convierten en una opción valiosa y versátil en el mundo del vino. Desde su aspecto físico y perfil de sabor hasta su adaptabilidad y resistencia, cada una de estas características contribuye a la creación de vinos con profundidad, complejidad y carácter. La capacidad de la Monastrell para ofrecer una amplia gama de estilos y perfiles de sabor la ha consolidado como una favorita tanto para viticultores como para consumidores que buscan vinos con personalidad y calidad.

[kaisenexperience]

Experimente la diversidad culinaria en Buffet Libre Granada

Ubicado en el corazón de una de las ciudades más vibrantes de España, Buffet Libre Granada ofrece una experiencia gastronómica incomparable que satisface una amplia gama de gustos y preferencias. Conocido por su amplia selección y calidad, este restaurante estilo buffet se ha convertido en el favorito tanto de locales como de turistas. Ya sea que esté buscando una comida informal con amigos, una salida familiar o un lugar para celebrar ocasiones especiales, Buffet Libre Granada promete un festín que satisfará todos los paladares.

Una aventura gastronómica

Buffet Libre Granada no es sólo un restaurante; es un viaje culinario. La amplia variedad de platos disponibles garantiza que cada huésped pueda encontrar algo que le guste. Desde comida tradicional española hasta cocina internacional, la variedad es asombrosa. El buffet ofrece una variada selección de aperitivos, platos principales y postres, todos preparados con los ingredientes más frescos.

Lo más destacado del bufé

Uno de los principales atractivos de Buffet Libre Granada es su selección de mariscos. La sección de mariscos, recién obtenida y preparada por expertos, incluye de todo, desde suculentos camarones y mejillones hasta ricos y sabrosos platos de pescado. Para los amantes de la carne, la estación de trinche ofrece cortes de primera calidad de carne de res, cerdo y cordero, cocinados a la perfección y servidos con una variedad de salsas y guarniciones.

La sección internacional es igualmente impresionante y ofrece una variedad de platos de todo el mundo. Disfrute de pastas y pizzas italianas, salteados y sushi asiáticos y especialidades del Medio Oriente. Cada plato está elaborado para brindar una auténtica experiencia de sabor, haciendo de Buffet Libre Granada un verdadero crisol de sabores.

Los vegetarianos y aquellos con restricciones dietéticas también están bien atendidos. La barra de ensaladas ofrece una variedad de verduras, frutas y aderezos frescos, mientras que la sección vegetariana ofrece una variedad de platos abundantes y sabrosos que garantizan que nadie se quede con hambre.

Postres y Bebidas

Ninguna comida en Buffet Libre Granada está completa sin disfrutar de la sección de postres. Desde pasteles y tartas tradicionales españoles hasta favoritos internacionales como tarta de queso y tiramisú, la selección de postres seguramente satisfará a los golosos. La fuente de chocolate, favorita tanto de niños como de adultos, es perfecta para mojar frutas y malvaviscos.

La selección de bebidas en Buffet Libre Granada es igualmente impresionante. Los huéspedes pueden elegir entre una variedad de vinos, cervezas y refrescos para complementar su comida. El atento personal está siempre disponible para recomendarle el maridaje perfecto para los platos elegidos.

Una atmósfera acogedora

Buffet Libre Granada cuenta con un ambiente cálido y acogedor que hace que cenar aquí sea un placer. El espacioso comedor está diseñado para acomodar grupos grandes y al mismo tiempo ofrece rincones íntimos para reuniones más pequeñas. La decoración es moderna pero confortable, lo que lo convierte en el escenario ideal para cualquier ocasión.

Servicio excepcional

Lo que distingue a Buffet Libre Granada es su compromiso de brindar un excelente servicio. El personal amable y profesional garantiza que cada huésped tenga una experiencia gastronómica memorable. Desde mantener el buffet bien abastecido hasta atender solicitudes especiales, el equipo de Buffet Libre Granada hace todo lo posible para garantizar la satisfacción del cliente.

Conclusión

Buffet Libre Granada ofrece una experiencia gastronómica única y deliciosa que se destaca en el panorama culinario de Granada. Con su amplia gama de platos de alta calidad, un ambiente acogedor y un servicio excepcional, no es de extrañar que Buffet Libre Granada se haya convertido en un destino de referencia tanto para locales como para visitantes. Ya sea que esté explorando los diversos sabores de la cocina internacional o saboreando platos tradicionales españoles, Buffet Libre Granada es el lugar perfecto para disfrutar de una comida suntuosa y satisfactoria.

Para más información :-

buffet libre granada

buffet sushi granada