#malangcoffee

[vreakz]

Bukan hanya punya keterikatan sejarah kopi yang dimiliki di Indonesia tapi juga nilai ekonomis dari tanaman Kopi menyebabkan banyak petani menjadikan kopi sebagai salah satu komoditas utama pencaharian. Petani kopi di Indonesia berjumlah 1,97 Juta dan terus bertambah. Dengan rata rata kepemilikan lahan sekitar 0,6 ha. . . Kurang lebih sekitar 7, 9 juta manusia bergantung hidupnya dengan kopi. Petani kopi skala kecil masih terjebak dengan permasalahan harga yang rendah. Sejak tahun 1970 harga kopi cenderung turun. Petani mendapatkan 19-22 % dari total harga kopi yang dijual di negara konsumen. bahakan proses recovery of green coffee sejak tahun 2004 belum secara signifikan meningkatkan share persentase untuk petani. Harga Farm gate (di kebun petani ) masih sangat rendah sangat bertolak belakanng dengan harga yang didapat di negara konsumen yang tinggi nilainya. Petani kopi di Indoesia memiliki bargaining power yang masih rendah di dalam industri kopi. . . “masopiq : Perkembangan Kedai Kopi Lokal menjadi nafas baru di era Third Wave kopi dimana kopi sangat diapresiasi asal dan pelaku pembuatnya. Barista lokal bermunculan dengan menggunakan Biji kopi lokal sebagai signature beverage nya. Anak muda Indonesia mulai mencoba mengenali kopi, Film filosofi kopi berhasil meningkatkan minat anak muda akan kopi asli indonesia yang ditanam oleh petani Indonesia dan Disajikan di kedai anak Indonesia. Nafas baru yang meningkatkan gairah perkopian nasional. Yang perlu diingat adalah Petani harus diberikan ruang untuk semakin sejahtera dan bahagia akan kopinya. . Diterjemahkan dari Coffee “A comprehensive Guide to the Bean The Beverage and the Industry By Jonathan Morris &Shawn steiman Photo By @masopiq Kopi oleh @Kopi_lima #Malangcoffee #coffeestory#kopilokal #ceritakopi#sejarahkopi #coffeegram #coffeestory #kopiindonesia#kopijawatimur #coffeelife#coffee #coffegraphy#coffeetime #coffeehistory#instacoffee

[vreakz]

#JurnalKopiOpiek Perkembangan Kopi Indonesia Part 2 . . Indonesia mendeklarasikan kemerdekaan nya pada bulan agustus tahun 1945, Tapi tetap berjuang dalam mempertahankan kemerdekaannya dan melalui perang yang berdarah sampai tahun 1949. Industri kopi masuk ke era yang baru ketika pemerintah Indonesia mulai menasionalisasi perusahan Belanda. Perusahaan Belanda dan Negara lainnya di ambil alih atau di nasionalisasi menjadi Perusahaan Perkebunan Negara atau PPN ( Government Owned Plantations) di tahun 1958. Dan kedepanya menjadi pionir dari berdirinya PTPN (Perseroan Terbatas Perkebunan Negara) . . Pemerintah membagi menjadi 14 unit perusahaan berdasarkan lokasi dan tanaman utamanya, dalam rangka mendesentralisasi dan memperbaiki manajemen. PTPN XII yang terletak di Jawa Timur adalah perusahaan inti pemerintah yang memproduksi biji kopi, yang terkenal dengan nama Java . . Dimulai pada tahun 1970, Petani rakyat ( Swasta) mulai masuk dalam industri kopi dibantu oleh lembaga pemerintah. Petani rakyat/ swasta memulai usaha nya dari sumatera utara, Aceh, Lampung, Jawa, Bali, Sulawesi, Timor, Flores dan Papua. Data tahun 2010 menunjukkan bahwa sebagian besar perkebunan kopi dimiliki oleh petani kecil yang memiliki 95. 5 % lahan dari total 1,3 juta hektar lahan kopi. 1,7 % dimiliki oleh PTPN dan 2.8 % dimiliki perusahaan swasta. Petani kecil (rakyat) menjadi investor dan produsen dalam industri kopi. . . Diterjemahkan dari: Coffee “A comprehensive Guide to the Bean "The Beverage and the Industry By Jonathan Morris &Shawn steiman Photo By @masopiq Kopi oleh @Kopi_lanang Kopi Tubruk Panderman Lanang By @khirlambang #kopilanang#peaberry #kopijalu#Malangcoffee #coffeestory#kopilokal #ceritakopi#sejarahkopi #coffeegram #coffeestory #kopiindonesia#kopijawatimur #coffeelife#coffee #coffegraphy#coffeetime #coffeehistory#history

[vreakz]

#JurnalKopiOpiek Perkembangan Kopi Indonesia Part 2 . . Setelah keterlibatan pemerintah atas komoditi kopi berakhir, studi tentang pertanaman kopi meningkat pesat, Beberapa jenis varietas kopi diimpor, dan teknik pemuliaan dan pengolahan mulai dikembangkan . Salah satu pionir nya adalah Teun Ottolander, pendiri Nederlandsche-Indische Landbouw Syndicaat (Dutch East Indies Agricultural Syndicate). Adalah idenya untuk mebuat institut penelitian di Besoeki. Institu ini sekarang dikenal sebagai Puslitkoka atau Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute (ICCRI) yang terletak di Jember, Jawa Timur. . . Memasuki abad ke 20, semua kopi yang diekspor melalui Dutch East Indies dikenal sebagai Java Coffee, walaupun bijinya datang dari seluruh pelosok Nusantara seperti daerah Sumatra, Timor dan Sulawesi. Labelisasi tersebut berakhir pada tahun 1921, Saat US Departement of Agriculture memberikan ketentuan terkait label Java Coffee harus berasal dari Kopi arabica di java (jawa, sebagian besar Jawa barat) itu sendiri dan bukan dari propinsi lainya. Langkah ini diambil meskipun kala itu menurut William Ukers dalam bukunya all About Coffee(1932) , Kopi arabica terbaik pada saat itu adalah berasal dari Mandheling dan Ankola di Pulau Sumatera. . . Perang dunia ke 2 menghancurkan industri kopi di Indonesia, Petani beralih ke tanaman pangan seperti Padi, Jagung dan Singkong. Akibatnya panen kopi pada tahun 1950 hanya 1/8 dari sebelum terjadinya perang. To be continued. . . Diterjemahkan dari Coffee “A comprehensive Guide to the Bean The Beverage and the Industry By Jonathan Morris &Shawn steiman Photo By @masopiq Kopi oleh @Kopi_lima Robusta dampit Sridonoretno Turkish methode with milk by @ahmed_yanuari #Javapreanger #coffeestory #kopilokal #ceritakopi #sejarahkopi #coffeegram #coffeestory #kopiindonesia #kopijawabarat #coffeelife #coffee #coffegraphy #coffeetime #coffeehistory #history#malangkopi #malangcoffee #coffeetime #coffee