#lampascioni

[quandolarte]

#Basilicata food...lampascioni...buon pranzo a tutti🍷

[agnesebascia]

Salento e natura

di Lucio Causo La cucina salentina si basa principalmente sui prodotti della natura: verdure e ortaggi, come peperoni, patate, zucchine, melanzane, carciofi, bietole, cicorie, asparagi, rape, cavoli, cipolle, zanguni e paparina (tarassaco e foglie appena germogliate di papavero rosso) e pampasciuni (lampascioni, da mangiarsi lessati, arrostiti o fritti). Seguono poi i legumi, come ceci, fagioli,…

[dieswaytoofast]

“Sottoli Pugliesi” - think pickled veggies in oil. The pearl onions on the far right are actually #Lampascioni - part of the same family, but technicality a “tassel hyacinth”, with a totally different texture/taste (less layers, slightly bitterish). Like shrooms, you don’t want to pick these yourself - they are easily confused for “Autumn Colchicum” which are pretty damn toxic🤯.

Weirdly, they originate in North America, but are now considered typically #Pugliese…

[blumenphis]

I lampascioni #frittelledilampascioni #lampascioni #lampascionilessi #lampascionipugliesi #mangiareinpuglia #terrapugliese #pugliaintavola #Puglia #puglialoveyou (presso Trani) https://www.instagram.com/p/Cbixca_AwK1_-X2FlZe7fsHpBU81ckdTYJn4Is0/?utm_medium=tumblr

[michele72]

Insalata di lampascioni (verdure e legumi)- (insalate)

Insalata di lampascioni (verdure e legumi)- (insalate)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Mondo 300 g lampascioni sbucciandoli e asportando la base con le radici. Li lavo bene, quindi li lesso lesso per 15 minuti in acqua bollente salata. Li scolo, elimino l’acqua di cottura e li finisco di cuocere in altra acqua bollente salata per 15 minuti, finché non sono morbidi. Li scolo di nuovo e li dispongo in un’insalatiera e li condisco con 1 cucchiaio di aceto…

[soulfood-it]

Il pumo. #pumopugliese #puglia #salento #brindisi #lecce #otranto #summer #summertime #summervibes #pucciasalentina #lampascioni #pasticciottoleccese #soulfoodcpr #solocosebelle #estate2020 (presso Brindisi, Italy) https://www.instagram.com/p/CDguD0poBd5/?igshid=16wy0e8ca556d

[pollinonationalpark]

Zigena ai lampascioni #muscari #lampascioni #zigena #basilicata #pollino #guidaufficialedelparconazionaledelpollino (presso Viaggiare nel Pollino - Giuseppe Cosenza Guida Escursionistica) https://www.instagram.com/p/CAm9StTogeB/?igshid=11w2uzhtasv5l

[foodiseasypassion]

Se per la serata domenicale di #iorestoacasa❤️ preferite un piatto vegetariano Allora vi prepareremo un risotto ai peperoni in scrigno Un peperone rosso 10 pomodorini uno spicchio d'aglio una carota in mezzo cipollotto vino bianco 30 g stracchino 110 grammi di riso mezzo bicchiere di vino bianco un litro di brodo vegetale origano foglie di verza formaggio caciotta a cubetti cipolline tipiche Salentine lampascioni Caciotta Tritate L'aglio, la carota e il cipollotto,fateli saltare in padella con un poco di olio di oliva e Aggiungete il peperone rosso tagliato a cubetti,sfumate con il vino bianco e solo verso fine cottura Aggiungete i pomodorini, una volta cotto il peperone dividete in 2 parti il composto, versate una parte all'interno del mixer e Aggiungete Paprika affumicata origano un cucchiaio di olio di oliva, lo stracchino e una macinata di sale. Nel frattempo nella stessa pentola dove abbiamo cucinato i peperoni facciamo Tostare il riso e sfumiamo con il vino bianco, continuate la cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta, a cottura ultimata insaporiamo con origano. fate sbollentare le foglie di verza per qualche minuto nell'acqua bollente, asciugatele e ponete al centro di ognuna 2 cucchiaiate di riso mantecato con i peperoni, Aggiungete un cucchiaio di crema ai peperoni più 2-3 cubetti di caciotta e richiudete la foglia di verza come fosse uno scrigno, riponetela nel padellino con un poco di olio e le cipolline lampascioni.fate scaldare il pentolino con un poco di olio coprendo con un coperchio per qualche minuto per far fondere il formaggio. #foodstory #foodphotography #foodispassion #goodfood #lovefood #riccetegolose #iorestoacasa #iorestoacasa❤️ #risotto #peperoni #pepperoni #red #rice #caciotta #cheese #verza #vegetable #lampascioni https://www.instagram.com/p/B-CtyynI9Em/?igshid=1n350dnizfxyz

[italyinfofood]

Gnummareddi di agnello, lampascioni e cicoria #cicoria #Gnummareddidiagnello #Italia #lampascioni #olioextraverginedioliva #ricetta [amd-zlrecipe-recipe:59] Link: https://www.foodinfo.it/ricette/gnummareddi-di-agnello-lampascioni-e-cicoria/ https://www.instagram.com/p/B44VEAlHWN0/?igshid=nnetlzjf57nj

[hopecohen]

Lampascioni a specialty of Puglia, in the South of Italy similar to tiny onions but actually the root of a hyacinth flower plant. pickled, sott’olio or under oil, these are slightly addictive... thank you @especiallypuglia for sending my a box full of interesting and delicious treats directly from Puglia. excellent gift idea, next I can’t wait to taste the new tin of olive oil I purchased. #craveitaly #cravepuglia #lampascioni #sottolio #vegetables #pickled #onions #italianfood #puglia #pugliesefood #biologica #organic #farmtotable #jarredfood (at Casa Mia) https://www.instagram.com/p/B4K-RhNjaoK/?igshid=nh3fcbk3nl5p

[agnesebascia]

IL TEMPO DEI LAMPASCIONI, OVVERO: IO, MUSCARI COMOSUM

di Umberto Marsella Nikolai_Bogdanov-Belsky_-_Mid-day_fishing_(1917) Da qualche anno viene proposto a molti studenti in procinto di volare verso le facoltà universitarie un test, valido quanto basta, frutto di nobili intenti tra università e industria.La prova certo non risolve il problema ma un po’ riesce a “sedare” le ansie delle scelte, forse perché pone in una scala le facoltà più correlate…

[paneliquido]

4 ckili 10 euro. 

[teredo-navalis]

Ieri prima di andare a dormire ho mangiato un intero piatto di lampascioni, oggi di polpette di riso, domani chi lo sa

[michele72]

Lambascioni

Il Lampascione, ha molti nomi. Infatti è detto anche Lampagione, Cipollaccio, Cipollaccio col fiocco o Giacinto dal pennacchio (Leopoldia comosa, Muscari comosum).  Si tratta di una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Liliaceae, comune in tutta l’area mediterranea. Il suo bulbo sotterraneo, simile ad una piccola cipolla dal gusto amarognolo, è assai apprezzato in alcune…

[1goplus]

lampascioni