#keine kartoffel

[official-neue-bundeslaender]

[pointwhitmark]

Random WIP -snipet:

"Ich würde sagen, wir bleiben so nahe an der Realität wie möglich.”, sagte Goodween und fragte sich, ob Cotta hörte, wie belegt seine Stimme war, “Wir sind schon lange Kollegen und Freunde und irgendwann ist es etwas mehr geworden.”

[thespecialview]

Ein wunderbares Weihnachtsmenü erwartet euch bei uns! Genießt eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die von unserem Küchenteam liebevoll zubereitet wurden

[white-noise-and-binary]

Random-Access Memory

Aktuelle Tagessuppe / Café Liebling's Lieblings-Passanten (05.02.2025)

I never tried the soup here. A blackboard a-frame is leaned against the wall in front of me and advertises a soup of the day, but right now the otherwise empty board denies my appetite of that fantasy. The blank space politely says "no soup for you."

I'm taking up more than my fair share of space, hunched over a computer with the floor to ceiling windows at my arched back, warming my ass above the radiator at the biggest table in my favorite café. I usually don't have to order my drink, they bring out a flat white with oat milk after I sit down. The staff knows I'll move to a smaller table if the place fills up because I’m not a pest, that I'll hop up to hold the door for strollers simply because it’s for the best, that I usually have dog treats in my backpack but understand it's not culturally acceptable to offer this to strangers' pets. They know I'll sit in silence and order if they ask, they know I’m not vegan but that I like their ethical chocolate Franzbrötchen. They know I’ll quip a polite Kein Stress when they're scurrying and stressing, they know that I always have a lighter and will roll one for them during a rush or quickly, gladly even, step out to puff and pass. They know I've lived in Germany for a while now. They know I’m definitely not from here.

I’m notoriously bad with names. Ms. Burgundy (and dressed all black and pierced and spritely and kind-eyed) knelt down before the monolith and scrawled Gemüsebouillion mit Kartoffel, Paprika, und Lauch. I’m thinking of trying it. 

Soups you pay for taste different than those made at home, where they’re usually last resorts for saving softening vegetables — concoctions of all things dying in the fridge. I can smoke a pot with too much olive oil and whip a fond from wilted broccoli and sprouted potatoes and limp carrots and blackened mushrooms and milky onions, beat it with clumps of flour, scrape it from the pot with too much veggie stock and save it, if I can, with an airy carton of cream before it can curdle in the fridge. It turns out fine. Nothing people will line up for, cut in line for, neatly align the silverware for or crowd a table for. I’m happy if I can save the day’s Lebensmittel and turn them into something edible. But a soup made with intent, now that’s something worth slurping down. Scraping by leaves a bad taste in the mouth.

I am often just an observer. While I like this about myself, I also find it odd how comfortably unattached I am from the people in this crowded café. When my ears need a break I’ll mute the headphones and catch breaths of conversation between the people chewing on their sandwiches and salads and words, taking care to watch only from the shadows of my peripheral vision, often staring at the screen until it eventually sleeps and shows my reflection. I tend to regularly touch the trackpad to prevent this. 

I stand up to stretch my back, roll one, and walk up and down the street outside to feel the breath across my tongue. Across from the café there’s an entrance to an apartment tucked between a handmade clothing shop and a medieval stone wall. I like to watch the woman behind the sewing machine, but only in passing. Sometimes I pace along the old wall and admire the chisel marks in the romanesque windows. If it’s raining or windy or cold I like to stand in the nook watching people walk past. 

I’ll ask young parents about the breed, saying it’s too small to be a true Australian shepherd and too calm to not be an adult. They reply that it’s a teacup variant and she’s rarely like this, and she pulls them away. I’ll hold my thumb up as if asking to hitch a ride as a man rides past on a rickety tandem bicycle. He laughs and rides on. I’ll offer my lighter to a woman wearing an old fur coat as she scrounges through her purse, a Winston pressed between arthritic knuckles, its filter printed with lipstick. She swears she just had one, maybe she left it at a different café. She cups her navy blue talons to block the wind and motions for me to light it for her. I hand her a box of matches, saying they were free and I don’t need them. She thanks me and leaves. I pace a while longer, watching people in passing, ignoring my reflection in the café’s huge windows. The café is more crowded now. I ash and walk back in, moving my things to my other table in the corner. I think I’m going to order the soup. The cigarettes left a bad taste in my mouth. 

Mr. Blonde (and in drummer’s shoes and a leaf tattooed along the nape of his neck and still and understanding-eyed) asks if I need anything. By now I’ve had six shots of espresso from the three flat whites. He slides a glass of water across the table, with muted hints of cucumber and lime. 

He says he’ll bring me a bowl.

[kissmyneckandcallmebaby]

statt ne reflektierte antwort von dir zu geben und mal etwas zu dem thema zu lesen lachst du nur darüber das ist typisch kartoffel und ihr wundert euch dass migranten euren selektiven "antirassismus" nicht mehr ernst nehmen

Bruderherz ich schulde dir keine "reflektierte Antwort" oder sonst irgendwas. Du hast einfach absolut keine Hobbys und hetzt hier anonym rum. Du kennst mich nicht und hast absolut keine Ahnung von mir oder den anderen Blogs bei denen du die gleiche Scheiße abziehst. Trink nen Tee und komm ein bisschen runter und vorallem: Halt. Dein. Maul. Danke.

[steffengiselasson]

Klaus Störtebekers güldenes Wams and the process of making

Samstag, 03.08.2024

Liebes Logbuch,

auf dem Uši Camping Platz wird jeden Morgen ein traditionelles lettisches Gericht feilgeboten, und natürlich mussten wir das probieren! Als ich gestern fragte, ab wann es Frühstück gibt (wir sind schließlich Frühaufsteher), da sagte die freundliche Dame nur: „It is in the process of making“. Um 19 Uhr des Vortages fand ich die Formulierung etwas sonderbar, aber wer weiß schon wie lange dieses Sklandrausis im Ofen braucht? In the process of eating brauchte es circa 25 Minuten und es schmeckte herrlich süß und herzhaft zugleich. Und das sagt Wikipedia: „Sklandrausis ist ein traditionelles lettisches Gericht livländischen Ursprungs. Es handelt sich um einen süßen Kuchen aus Roggenteig, gefüllt mit Kartoffel-, Karotten- und Kümmelpaste.“

Die etwas ausweichende und doch fein-vornehme Redewendung, dass etwas in the process of making ist, ging uns seither nicht mehr aus dem Kopf.

Nach dem lettischen Frühstück erkundeten wir mit unseren SUPs den Küstenstreifen östlich des Kaps. Auch heute war die See hier sehr ruhig. Lautlos glitten die SUPs durch das Wasser, während Silbermöwen ein a Capella Konzert gaben.

Und dann sah ich es: In Ufernähe lag auf dem Grund ein mittelalterliches Kleid und ich hatte Grund zu der Annahme, dass es sich um das güldene Wams von Klaus Störtebeker handelte, das er während seiner zahllosen Gelage am Ostseestrand trug. Leider hatte ich keine Badekleidung an und der Wasserspiegel war an der betreffenden Stelle exakt so tief, dass ich nasse Shorts bekommen hätte. Nach ein paar erfolglosen Versuchen, das Kleid mit dem Paddel herauf zu angeln, ließ ich davon ab. Zumal Annika zwar Bademode trug, aber partout kein zweites Mal nass werden wollte. Da mussten wir dann leider die sagenumwobene Reliquie in unerreichbarer, ein Meter Tiefe liegen lassen. Muss ein anderer dieses Mysterium lüften, wir haben wirklich unser Menschen Möglichstes getan.

Ohne nasse Shorts wäre hier nichts gegangen. Manchmal muss man einfach wissen, wann Schluss ist.

Vor der Weiterfahrt in Richtung Riga gönnten wir uns ein ausgiebiges Sonnenbad und Eiscreme.

Am Abend fuhren wir etwa zwei Stunden die Küste herunter in Richtung Riga und machten in Jurmala Station. Zum Abendessen kehrten wir im Strandcafé Fideļa papa ein, wo wir uns an Wein und Käse gütlich taten.

Morgen werden wir nach Riga fahren und uns die alte Hansestadt ansehen. Am Abend werden wir eine Stadtrundfahrt auf einem Boot besuchen. Ich habe mir vorgenommen mindestens sechs Kaffee zu trinken. Wir werden berichten!

[von-der-karibik-nach-hamburg]

Tag 13 08.04.2024 Seetag

Auch heute haben wir Glück mit dem Wetter, 26 Grad und mit 1 - 2m hohen Wellen „platte“ See👍. Laut Kapitän ist wiederum weder mit hohem Verkehrsaufkommen noch mit „Land in Sicht“ zu rechnen 😅. Es ist wirklich komisch, weit und breit ist den ganzen Tag kein anderes Schiff zu entdecken, wir scheinen die einzigen zu sein, die sich auf dem Atlantik befinden. Aber es gibt Wasser, Wasser, Wasser und den Horizont, den man stoisch betrachten kann 😁.

Matthias hat es leider auch erwischt, seit gestern Husten und Gliederschmerzen 😞. Nun dopen wir uns gemeinsam und machen eine Lazarett-Kabine auf🫢. Ein Wunder ist es nicht. Der ständige Wechsel zwischen den ungewohnten hohen Temperaturen draußen und den klimatisierten Innenräumen stellen an das Immunsystem hohe Anforderungen. Gut, dass alle Vorträge life übertragen werden, so braucht man für ein bisschen Abwechslung nur den Fernseher anschalten. Auch Sport- und Tanzkurse können ohne schlechtes Gewissen gemieden werden, wir gucken aufs Meer oder ins Buch, genauer gesagt, in die digitalen Varianten😅

Heute haben wir uns für 2 Vorträge entschieden. Der erste wieder vom Lektor Tobias Kuner zum Thema „Wie Kolumbus die Welt veränderte - auf dem Esstisch“. Es war eine spannende historisch-kulinarische Entdeckungsreise rund um die Kartoffel, Tomate, Schokolade, Tabak…und vieles mehr. Ohne Kolumbus und die Entdeckung Amerikas gäbe es diese Produkte bei uns wahrscheinlich nicht. Ganz nebenbei wurde erwähnt, dass wir 5,1 Tonnen !!! Kartoffeln vor Abfahrt geladen haben. Kein Wunder, dass sich das Auslaufen in La Romana verzögert hatte🤣. Es wurden auch einige Mythen aus dem Weg geräumt. Beispielsweise hat Kolumbus die Kartoffel zwar 1492 entdeckt aber nicht nach Europa gebracht, sondern Spanier im 16. Jahrhundert. Dabei dachte man zunächst wohl gar nicht daran, sie zu essen, sondern hielt sie wegen ihrer schönen weiß-lila Blüten in den Gärten. Auch Pferde wurden erst nach der Entdeckung durch Kolumbus durch die Eroberer in die neue Welt gebracht, vorher sollen indigene Völker keine Pferde gekannt haben. Ansonsten habe ich noch gelernt, dass die Tomate eigentlich Xitomatl heißt, nämlich ursprünglich von den Azteken, die diese Frucht in ihrer Sprache Nahuatl nannten. Und dass man inzwischen Tomoffeln anbauen kann, oben wachsen Tomaten, unten Kartoffeln, sehr praktisch für Kleingärten mit wenig Platz 🤣.

Der zweite Vortrag zum Thema „ Wale hautnah“ war auch sehr interessant, viel Wissenswertes zu Blau-, Finn- und Buckelwalen. Dies möchte ich hier aber nicht alles verewigen, kann man schließlich überall recherchieren. Nur einen Hinweis: Wir mögen uns doch nicht beschweren, wenn wir in 26 Tagen nach der Kreuzfahrt 2 kg zugenommen hätten. Blauwalbabys nehmen in den ersten Wochen schließlich pro Stunde 4kg an Gewicht zu, da kann man wirklich zugucken 😅.

Wir bewegen uns gleichmäßig mit 18,3 kn vorwärts und sind aktuell um 16:00 Uhr (nach Zeitumstellung und Kaffeepäuschen) soweit gekommen:

[schmeckewoehlerchens]

Bild 1 - 3:

Kartoffel-Eier-Radieschen Salat mit Blitzmayonaise.

Pellkartoffeln, Radieschen, Eier klein schnippeln und mit der Blitzmayonaise sowie etwas Salz und Pfeffer, falls nötig, nachwürzen.

Blitzmayonaise:

2 Eigelb mit 1 Löffel Essig und 1 Löffel voll Senf mit den beiden Eigelben, etwas Salz und wer mag auch Pfeffer gut mit dem Zauberstab verquirlen und dann ganz langsam Tröpfchen oder per dünnstem Strahl Raps- oder Sonnenblumen-Öl zugießen und so lange mixen, bis es emulgiert und erst dann weiter das Öl mit gleichzeitigem weiteren Mixen.

Sollte die Mayo noch zu sehr nach Ei schmecken, muss noch ein klein wenig Essig und/oder Salz hinzugefügt werden. Vielleicht auch etwas Senf.

Ich habe das ganze gut durchgerührt und ziehen lassen. Erst 1 - 2 Stunden später dann essen, oder kühl stellen bis zum späteren Genuss. Bitte wegen der Frischeier und der Eier im Salat nicht länger aufbewahren, als 1 Tag.

Deko: Radieschenscheiben. Sehr schön ist es auch im Salat Schnittlauch am Tag des Verzehrens unterzumengen. Sieht auch als Deko zusätzlich als Schnittlauchröllchen sehr gut aus. Wer kein Schnittlauch hat, kann auch Bärlauch Blätter oder Knoblauchrauke Blätter sehr fein schneiden oder Schafgabe Blättchen super fein scheiden und darüber streuen. Schmeckt alles gut!

©️®️CWG, 04.05.2023🌳🐩🐓🐩🌳

Auf Anfrage:

NACHTRAG:

Ja, meine Zwerghühner aus dem Naturgarten haben die Eier gestiftet, die ich vorher geerntet habe. Natürlich ernährt mit krautreichem Gartengrün, das sie überall hier futtern können plus etwas Getreide Futter. Daher sind die Eigelbe so wundervoll satt gelb und orangegelb. 😍😍😍 Nachhaltig, saisonal, regional!

#regionalsaisonal #saisonalregional #nachhaltig #eier #kartoffeln #radieschen #senf #öl #essig #pfeffer #salz #kartoffeleiersalat #kalteküche #kartoffeleierradieschensalat #blitzmayonnaise #leckerschmeckerei #tagesgericht #tagesmenue #florianatopfblume #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #nordhessenkalteküche

[afaimsarrowverse]

Meine One-Shot-Verses:

Im Rahmen meiner „Infinite Earths Oneshots und Shorts-Sammlung“ habe ich 2019 neben canonkompatiblen One-Shots und denen, die in meinen bereits etablierten Verses spielen, auch drei One-Shots verfasst und veröffentlicht, die eindeutig nicht im Canon-Verse spielen.

„Hush“ ist eine „Batwoman“-Fic, dich ich zu Episode 1x03 „Down Down Down“, verfasst habe. Darin geht es wie der Titel schon sagt um Tommy Elliot, dessen Arroverse-Version ja in dieser Episode von „Batwoman“ eingeführt wurde. Basierend auf der Comicversion des Charakters bin ich näher auf seine Backstory eingegangen. Da ich damals nicht hatte ahnen können, dass die Macher den Charakter zusammen mit allen anderen aus Staffel 1 inklusive Kate und Jacob, fallen lassen würden als wäre er eine heiße Kartoffel, habe ich die Fic in das sogannte „Hush“-Verse gesetzt. Ich glaube aber nicht, dass wir jemals im Canon Informationen über Tommy erhalten haben, die dem Inhalt dieser Fic direkt widersprechen, trotzdem spielt sie in einem Paralle-Universum, in dem die Storylines um Tommy, Kate und Bruce Sinn machen. Übrigens ist „Hush“ meine einzige Fanfiction mit einem (nicht-bösen) Bruce bzw. Batman, und ich bin ganz stolz darauf wie er geworden ist.

„Zu mehrt“ ist eine „The Flash“-Fic und das Westhallen College-AU nach dem niemand jemals gefragt hat. Hier gibt es keine Superkräfte, Vigilanten, oder Schurken, sondern nur Eddie, Barry, und Iris am College, die einander unter … interessanten Umständen kennenlernen und ihr Problem, das sich daraufhin entwickelt, dem Titel entsprechend lösen. Hier kommt übrigens Eddies College-Mitbewohner Thomas vor, der auch Teil von Eddie-Xs Backstory in meinem A/B/O-Verse war.

„Reign of the Supermen“ ist eine „Supergirl“-Fic, die nicht auf dem gleichnamigen Comic basiert, sondern ein AU ist, in dem Zor-El, Kara, und Kal-El zusammen mit Astra, Non, Selena und den anderen, aber ohne Alura, auf Argo waren, als dieses gerettet wurde. Es handelt sich um eine Dark-Fic ohne Happy End (der Titel verweist eigentlich auf das Ende), die aus Zor-Els Sicht den (scheinbaren) Untergang der letzten Kryptonier im Angesichts von Seuchen, Energieknappheit, und Unfruchtbarkeit schildert. Ironischerweise habe ich diese Fic vor der Pandemie und lange vor der Impfung geschrieben, aber wem gewisse Themen bekannt vorkommen … nun all dieser Verschwörungstheorien kommen ja nicht aus dem Nichts, es gab sie vorher schon, sie wurden lediglich auf Covid angepasst. Auf jeden Fall ist „Reign of the Supermen“ eine sehr unangenehme Fic, die ich bisher nie direkt fortgesetzt habe, obwohl eine Fortstetzung vielleicht interessant wäre. Wer darin nach einer Botschaft sucht … nun, am ehsten wohl, dass Unrecht immer nur weiteres Unrecht hervorbringt, schätze ich. Und Kryptonier in jedem Universum vom Pech verfolgt sind.

Für AO3 habe ich  meine Arrowverse-Fics umstrukturiert und so sind diese drei One-Shots dort der „Arrowverse: One-Shots und Shorts“-Sammlung zu finden:

[leckerschmeckerei]

Auswahl an histaminarmen oder histaminfreien spanischen Gerichten, bewusst abgewandelt für gute Verträglichkeit. Die spanische Küche verwendet viele frische Zutaten, aber auch oft Tomaten, Paprika, Meeresfrüchte und Wurst – deshalb findest du hier angepasste, schonende Alternativen zu den Klassikern.

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Histaminarme / histaminfreie spanische Gerichte

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1. „Tortilla suave“ – milde Kartoffel-Ei-Pfanne (histaminfrei, vegetarisch)

Zutaten:

• Kartoffeln (gekocht oder in Olivenöl gegart)

• Frisches Ei, etwas Zucchini oder Karotten

• Kein Knoblauch, keine Zwiebeln

• Mit milden Kräutern (Petersilie, Schnittlauch) verfeinern

Histamin: histaminfrei, sättigend & sehr gut verträglich

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2. „Arroz blanco con verduras“ – weißer Reis mit Gemüse (histaminarm, vegan)

Zutaten:

• Weißer oder Basmatireis

• Gedämpfte Karotten, Zucchini, Brokkoli

• Mild gewürzt mit Basilikum oder Koriandergrün

• Etwas Olivenöl zum Abschluss

Histamin: sehr gut verträglich, besonders bei frischer Zubereitung

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3. „Pechuga de pollo a la plancha“ – Hähnchenbrust vom Grill (histaminarm)

Zutaten:

• Frisches, naturbelassenes Hähnchenfilet

• Mild gewürzt mit frischer Petersilie & Olivenöl

• Beilage: Kartoffelwürfel aus dem Ofen + Zucchini

Histamin: arm – nur bei absolut frischem Fleisch

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4. „Guiso de hortalizas“ – spanisches Gemüsegericht ohne Tomate (histaminarm)

Zutaten:

• Karotten, Fenchel, Zucchini, Kartoffeln

• Langsam geschmort mit etwas Reissahne statt Tomatensoße

• Gewürzt mit frischem Lorbeer, Basilikum oder Majoran

Histamin: arm bis frei, wenn ohne Brühewürfel oder Fertigsaucen

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5. „Puré de patata y zanahoria“ – Kartoffel-Karotten-Püree (histaminfrei, vegetarisch)

Zutaten:

• Kartoffeln, Karotten

• Butter oder Reismilch

• Etwas Muskat und Petersilie

Histamin: frei – einfach, mild und sehr gut verträglich

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6. „Manzana asada“ – gebackener Apfel mit Dinkelgrieß (histaminarm, süß)

Zutaten:

• Süße Äpfel (z. B. Gala)

• Füllung aus Dinkelgrieß, Reissirup, Vanille

• Im Ofen gebacken ohne Zimt, ohne Nüsse

Histamin: histaminarm, wenn frisch zubereitet

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Typische spanische Zutaten – was bei HIT meiden?

Weglassen bei Histaminintoleranz:

• Chorizo, Serrano-Schinken

• Paprikapulver, Tomatensaucen, Ajvar

• Thunfisch, Sardellen, Meeresfrüchte

• Manchego (gereifter Käse), Essig

• Fertige Tapas, Marinaden, Soßen

Gut verträglich bei HIT:

• Frisches Huhn oder Pute (nicht mariniert)

• Kartoffeln, Reis, Hirse

• Zucchini, Karotten, Fenchel, Brokkoli

• Frische Eier, Ricotta, Reismilch

• Olivenöl, frische Kräuter (Petersilie, Majoran, Basilikum)

[sandraundihrbuch]

Mara datet und arbeitet in der Gastronomie wo wieder ein Ausfall war. Sie arbeitete als Köchin bis 18:00, bis 20:00 wurde dann vorgekochtes serviert und wieder warse länger da. Dazu hatte sie noch ne Tochter Nele. Ihre Freundin Jula kümmerte sich auch öfters um ihr Kind. Die wohnen zusammen.

Björn hatte sich in Mara verguckt und ging mit seinem Kumpel extra da essen ,um Sie vielleicht zu sehn,da sie aber immer in der Küche war,ziemlich unmöglich, dann machte sein Kumpel Clemens noch Druck, weilse weiter arbeiten mussten. Björn beschloss zu zahlen, in der Hoffnung die Brünette nochmals zu sehn. Die schwangere Mitarbeiterin musste kurz in den Keller, da ergriff Björn seine Chance und ging um den Tresen herum und klopfte an die Küchentür, bevor erse vorsichtig öffnete. Mara bat ihn draussen zu warten um zu bezahlen und er war hin und weg von ihr. Er batse um ein Essen oder sofort zur Sache zu kommen. Uninteressant fand Mara ihn auch nicht und doch hatte er einen unglaublich schlechten Ruf.

Jula organisierte einen Babysitter und ging mit Mara auf eine Strandparty. Jula wurde sofort von nem Typen in Beschlag genommen und Mara redete mit ihrer Arbeitskollegin Alva. Sie war die Partnerin von Clemens und genervt dass er dauernd mit seinem Kumpel rumhängt, der zu Besuch ist, nämlich Björn.

Mara schüttete ungewollt ihren Tequila über ihn, er besorgte ihr einen neuen, redeten, küssten und hatten Sex in seinem Hotelzimmer. Sie war nicht da als er aufwachte, wollte beim aufwachen ihrer Tochter dabei sein. Am folgendem Tag rief er ihr an, seine Geschäfte hätten sich verlängert und er wollte mitvihr Essen gehn. Das ass er sehr schnell, weil er wollte Sex, doch Mara einen Strandspaziergang und im Strandkorb sitzen, Björn wurde ganz ungeduldig. Er hasste Strand, Meer, Fische und Möwen.Mara liess ihn zappeln und verschwand dann wieder als er schlief.

Björn verschwand immer wenn die Frauen schliefen, denn er war ein Frauenheld, doch bei Mara hätte er sich gewünscht dasse bleibt. Er musste gehn und hatte aber zuviel stolz um ihr noch anzurufen, schrieb ihr : Frühstück im Bett und Sie reagierte nicht. Fazit war beide konnten nicht aufhören an den anderen zu denken.

In seiner neuen Heimat verkroch sich Björn in Arbeit. Sein Onkel sprach nur von Arbeit, versuchte Mara zu verdrängen , doch sogar im Tanzclub musste er an Sie denken. Keine Frau gefiel ihm und war nur genervt, denn in seinen Gedanken war nur Mara. Die hatte keine Zeit an ihm zudenken, denn im Restaurant war die Hölle los, Selma die Schwangere konnte nimmer arbeiten Wortfindungsstörungen und schrieb die falsche Bestellung auf, die wenige Freizeit verbrachte Sie mit Nele und Jula, bei einer Kartoffel Chilli Suppe musste Sie zuerst wieder an Björn denken und ihre Nächte. Sie versuchte auch die Gedanken zu verdrängen und hatte einen schönen Tag mit Nele am Strand mit Sandburg bauen.

Björn mag Kinder nicht wirklich und spricht böse über Sie, so denkt er seit seinem letztem Besuch dass Nele Julas Tochter ist, er sprach so abwertend dass Mara ihm die Wahrheit sagen wollte und konnte. Sie gingen essen, hatten Sex und immer war Mara am Morgen weg,Sie wollte zu ihrer Tochter. Versuchte sogar das so zu deikseln, dasse früh wieder zu Hause ist. Björn verkraftete nicht dass Mara nimmer bei ihm lag. Als er wieder in der Schweiz war, wurde er ins Büro des Onkels gerufen, zu oft weg, unzufriedene Kunden.

Andere Frauen interessierten Björn nicht mehr und machte aus dass er zu Clemens nach Lüttenstrand geht um das Projekt zu beenden und er wollte mehr von Mara. Er war verliebt und schickte Mara sexy Unterwäsche.

Björn beschloss zu Clemens zu fahren und zwei Wochen mit Clemes zu arbeiten und Mara sehr oft zu sehn. Er wollte mehr, doch Mara sagte ihm nicht mal dass Nele ihre Tochter ist. Dann schlief sie auch bei ihm und anschließend den Tag am Strand. Die Schwangere bekam ihr Kind. Als Sie ihm das sagen wollte, gabs Probleme mit dem Job und er sollte zurück in die Schweiz. An dem Abend wollte Mara es ihm sagen.

Als die Probleme mit dem Projekt gelöst waren, flogen Björn und Clemens sofort zurück. Am folgendem Tag ging Björn zur Strandperle , doch Mara hatte ihren freien Tag und erfuhr dassse mit ihrer Tochter am Strand ist. Er war geschockt und suchte Sie. Nele war Mara wie aus dem Gesicht geschnitten und auch die Haare waren gleich. Mara und Björn stritten und er war so enttäuscht, dasse es ihm nicht gesagt hatte, jetzt wos ernster wurde.

Beide litten vor sich hin . Clemens erzählte Mara,dass er ihn so nicht kennt und dann fuhr Björn wieder nach Lüttenstrand, Job gekündigt, App gegründet mit Clemens. Mit Hilfe von Jula gelang es ihm,dass Mara an den Strand gelockt wurde, wo er mit einem Essen im Sand wartete. Er war auch nicht ganz ehrlich und hat einen 4 jährigen Sohn, den er nicht sehn darf. Sie redeten, verwöhnten sich, er lernte Nele kennen und Sie verstanden sich gut und im September darf er seinen Sohn in Hamburg sehn.

[journal-eldaink]

In einer Arbeitswelt, in der unsichtbare Chefs regieren, unsichere Kollegen wie kleine Chihuahuas ihre Ängste auf andere projizieren und Teamarbeit oft als Synonym für Intrigen missverstanden wird, bleibt nur eine Frage: Wann wird aus einem toxischen Büro endlich ein Ort der Zusammenarbeit?

Es ist ein Phänomen so alt wie das Angestelltenverhältnis selbst: Mitarbeiter, die neue Kollegen nicht etwa willkommen heißen, sondern gekonnt in die Flucht schlagen. Früher, als der Chef noch das Ruder fest in der Hand hielt und präsenter war als der Kaffeeautomat, gab es wenigstens eine klare Hierarchie. Heute jedoch, in Zeiten von Filialketten und unsichtbaren Unternehmensbesitzern, regieren subtile Gaslighting-Taktiken und ein interner Machtkampf, der an ein Survival-Spiel erinnert – nur ohne die tropische Kulisse.

Statt echter Führungskräfte haben wir oft Mitarbeiter, die ihre Position durch ein beeindruckendes Repertoire an Manipulationstechniken gesichert haben. Sie verunsichern und verwirren ihre Kollegen, als wäre das ein inoffizieller Punkt in der Stellenbeschreibung. Doch das allein ist nicht der Grund, warum viele Neulinge schneller das Handtuch werfen, als sie den Pausenraum finden.

Forschungen zeigen, dass toxische Arbeitsumgebungen oft durch fehlende Führung und mangelnde Kommunikation begünstigt werden. Laut einer Studie des “Harvard Business Review” (2020) leiden 48 % der Arbeitnehmer in Unternehmen mit schwachen Führungskräften unter Mobbing oder subtiler Ausgrenzung. Insbesondere neue Mitarbeiter sind von solchen Dynamiken betroffen, da sie häufig die “unschuldigsten” Ziele für Frustration und Überforderung sind.

Eine Untersuchung der Universität Mannheim (2019) hebt hervor, dass der sogenannte “Chihuahua-Effekt” – Mitarbeiter, die aus Unsicherheit und Überforderung destruktiv handeln – eine zentrale Ursache für hohe Fluktuation ist. Diese Mitarbeiter projizieren ihre eigenen Ängste auf andere und schaffen so eine belastende Atmosphäre. Die Studie betont, dass fehlende Schulungen und psychologische Unterstützung für solche Mitarbeiter die Situation weiter verschärfen.

Praktische Beispiele und Alltagssarkasmus

Die wahre Herausforderung? Die “kleinen Chihuahuas” des Büros. Diese zittrigen, überforderten Wesen projizieren ihre Angst, ihren Stress und ihre Überforderung auf alles und jeden. Schon wenn sie das Büro betreten, spürt man: Heute wird kein guter Tag. Ihre Hauptaufgabe scheint es zu sein, die Stimmung so effektiv wie möglich zu zerstören. Ein echter Talentwettbewerb, wenn man so will.

Und dann gibt es da noch das Problem der Einarbeitung. Als Neuling – ob Anfänger oder Quereinsteiger – braucht man eigentlich jemanden, der einen durch den Dschungel der Tagesabläufe führt. Stattdessen wird man jedoch von einer gestressten Hand zur nächsten gereicht, wie eine heiße Kartoffel, die niemand so recht halten will. Man fragt sich: Ist das mangelnde Gönnen oder einfach nur pure Gleichgültigkeit? Schließlich sollte es im Interesse aller sein, den Arbeitstag zu erleichtern, oder?

Leider scheint diese Logik nicht bei allen anzukommen. Statt Teamarbeit zu fördern, sehen einige die neuen Kollegen als Konkurrenz. Da wird jede Bewegung beäugt, jede Entscheidung kritisiert und jede Eigeninitiative als Angriff auf die eigene Kompetenz empfunden. Es erinnert an eine Zirkusvorstellung, in der die Clowns nicht lustig, sondern bedrohlich wirken.

Bildungsfaktoren und soziale Dynamiken

In den letzten zwei Wochen habe ich mich gefragt, ob dieses Verhalten mit der Bildung in unteren Berufsgruppen zusammenhängt oder ob es einfach daran liegt, dass einige Menschen den Arbeitsplatz als Bühne für ihre Ego-Kämpfe nutzen. Studien wie die von der Bertelsmann Stiftung (2021) legen nahe, dass ein geringeres Bildungsniveau häufig mit weniger entwickelten sozialen Kompetenzen einhergeht. Allerdings betont die gleiche Studie, dass Bildung allein nicht ausschlaggebend ist – vielmehr spielen Unternehmenskultur und individuelle psychologische Faktoren eine Rolle.

Es scheint, als ob manche nicht verstehen, dass Teamarbeit den Arbeitstag erleichtert und Dinge tatsächlich erledigt werden. Stattdessen rennen sie hinter den Kollegen her, machen alles schlecht, was dieser tut, und verleugnen nach drei Tagen sogar ihre eigenen Anweisungen.

Vielleicht liegt es an einer kollektiven Erschöpfung, an Überforderung oder schlicht daran, dass der Arbeitsplatz für einige der einzige Ort ist, an dem sie ein Gefühl von Kontrolle verspüren. Aber eines ist klar: Wenn sich diese Dynamiken nicht ändern, wird die Fluktuation hoch bleiben und die Motivation der Mitarbeiter noch tiefer sinken.

Lösungsansätze: Ein Lichtblick?

Am Ende bleibt nur die Frage: Was tun? Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass ein Fokus auf Mitarbeiterzufriedenheit, regelmäßige Feedbackgespräche und eine klare Kommunikation die Arbeitsatmosphäre deutlich verbessern können. Ein weiteres Schlüsselelement ist die Schulung von Führungskräften, um toxische Verhaltensweisen frühzeitig zu erkennen und zu adressieren.

Vielleicht wäre ein erster Schritt, sich daran zu erinnern, dass wir alle nur Menschen sind – mit Fehlern, Ängsten und Träumen. Und vielleicht, nur vielleicht, könnten wir versuchen, einander den Arbeitstag zu erleichtern, statt ihn noch schwerer zu machen. Aber bis dahin bleibt es wohl beim täglichen Überlebenskampf im Büro-Dschungel.

[thespecialview]

Ich bin nicht nur am Startpunkt eines Triathlons, sondern auch am Mittagstisch

[schorschidk]

Glutenfreier Kirsch-Kartoffel-Kuchen

Wer kein herkömmliches Mehl verträgt, muss nicht auf Kuchen verzichten. Für den Teig eignen sich auch Kartoffeln.

[cfiedler]

Kartoffel-Pilz-Taler

Das ist mal wieder eins für die „hall of Fame“

Kartoffeln ( eine mittelgroße Kartoffel ergibt 2 Taler)

Bei 8 gekochte und durchgedrückte Kartoffeln habe ich 2 Eier, 2 Tassen Pankobrösel, eine Tasse Parmesan, gehackte Petersilie, eine Zwiebel und 4 Knoblauchzehen gebraten genommen und alles zu einer homogenen Masse geknetet und daraus Bällchen geformt, in die ich dann eine Vertiefung gedrückt habe.

Gerne auch ein paar angebratene Pilze mit in den Teig kneten Muss aber nicht, Pilze können auch nur für die Füllung benutzt werden.

Auch einen Löffel blanchierten und gewürzten Spinat könnte ich mir gut in der Füllung vorstellen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten,kleingehackte Pilze dazu und braten bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Petersilie oder gebratenen Salbei dazu,Würzen und einen großen Löffel der Masse dann in die Vertiefung in den Karfoffelbällchen füllen Dann etwas Sahne und Parmesan aufkochen und diese sämige Soße auf die Pilze geben. Geriebenen Käse und Parmesan darüber. Pankobrösel drauf. Einige Tropfen Olivenöl und ab innen vorgeheizten Ofen bei 220 Grad bis sie schön knusprig sind.

Einzeln mit einem schönen Salat oder auf Erbsen-oder Selleriepüree oder als Beilage eine echte Köstlichkeit. Wie immer außerdem bestens vorzubereiten.

10 Punkte!

[der-saisonkoch]

Pilzpfanne-Selchfleisch-Neue Kartoffeln

Pilze vierteln in Nußöl und etwas Butter zusammen mit reichlich Zwiebelspalten anbraten. Kein Gewürz. Kein Salz, kein Zucker. Auf die Colore achten. Nicht zu dunkel. Neue Kartoffel, dünn geschält in 1cm – Scheiben dazu geben. Selchfleisch gekuttert wie grobe Bolognese, etwas Kümmel gemahlen (oder Öl), Pfeffer schwarz, Salz und eine Prise Zucker dazu geben. Umrühren. Abdecken, 15 Minuten geben.…