#jaune moutarde

[headowardo]

Living Room - Contemporary Living Room Mid-sized trendy open concept light wood floor and brown floor living room photo with a bar, yellow walls, no fireplace and a wall-mounted tv

[busbyway]

Mudroom Hall Example of a mid-sized transitional entryway design with a white front door

[soeurdelune]

avatars (400 x 640): lucas bravo, signés lune/soeurdelune

rèf musicales: spellbound (siouxsie and the banshees), red right hand (nick cave & the bad seeds), myth (beach house)

[superiorkenshi]

Putain je revois les trônes de frogz après je sais pas combien de temps et j'avais zapper que y avais Simon Astier dedans 👁👄👁

[louexuv]

Paris Family Room Image of a medium-sized family room with multicolored walls and a light wood floor in an urban loft style.

[idolish7-cards]

Home Bar Family Room Small, modern, open-concept family room with a bar, white walls, no fireplace, and a wall-mounted television.

[meganlovesyou56]

Contemporary Kids in Paris Image of a small, modern boy's room with a beige floor and light wood floors and blue walls

[visionify]

Teen Kids Room Paris Ideas for a small contemporary boy's room remodel with blue walls and a light wood floor.

[evenica]

Paris Family Room

[coovieilledentelle]

La bouillabaisse fait partie de ces plats qui me rappellent les vacances au bord de la mer !

Cette recette de bouillabaisse (avec sa rouille maison !) est très proche de la recette traditionnelle , tout en restant relativement simple à réaliser.

Pour la bouillabaisse

1 oignon jaune

1 fenouil , petit

1 poireau

4-5 tomates

1 c. à soupe de c oncentré de tomates

1 livre de pommes de terre

1 c. à soupe de graines de fenouil

10 fils de safran

3 feuilles de laurier

1 orange

500 g poisson frais rascasse, rouget barbet, Saint Pierre ou autre poisson blanc (cabillaud, lotte etc.)

200 g crevettes 200 g

1 livre moules 500 g

1 litre fumet de poisson

125 ml vin blanc sec

40 ml pastis Pernod Ricard

Sel

Persil frais

Pour la rouille

150 ml d’huile d’olive

2 jaunes d’œuf

3 gousses d’ail

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 tranches de pain

6 fils de safran

1 pincée de sel

1 c. à café paprika

1 c. à café Piment d’espelette

Quelques gouttes de jus de citron

Instructions 

Émincer l’oignon, le fenouil et le poireau. Couper les tomates et les pommes de terre en cubes.

Dans une grande casserole ou un cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le fenouil et les poireaux. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Ajouter les graines de fenouil, les fils de safran, les tomates, le concentré de tomates et le zeste d’orange. Remuer et laisser cuire quelques minutes pour libérer les arômes.

Déglacer avec le pastis et le vin blanc. Retirer le zeste d’orange, puis verser le fumet de poisson.

Option : mixer la soupe et la passer au tamis pour éliminer les morceaux. Reverser dans la casserole.

Ajouter les pommes de terre, la feuille de laurier et le zeste d’orange et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Rincez bien les moules sous l’eau froide et retirez celles qui sont ouvertes ou cassées. Couper le poisson en cubes. Ajouter sur le poisson, les crevettes et les moules.

Couvrir la cocotte avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes à feu doux, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, que les crevettes soient roses et que les moules soient ouvertes. Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes pendant la cuisson.

Retirer la cocotte du feu et verser la bouillabaisse dans des bols. Garnir de persil frais haché.

Sauce rouille

Faire tremper le pain dans de l’eau ou un peu de soupe de poisson. Dans un petit bol, mélanger les fils de safran avec quelques gouttes de jus de citron et laisser infuser quelques minutes.Dans le bol de votre robot ou dans un petit bocal, ajoutez les jaunes d’œufs, les gousses d’ail, la moutarde de Dijon, le pain trempé, le safran avec le jus de citron, une pincée de sel, le paprika et le piment.

À l’aide d’un mixeur ou d’un robot, mixer le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.Le robot étant toujours en marche, verser lentement l’huile d’olive en un filet régulier. Continuer à ajouter de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.Goûter la rouille et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.Transférer la rouille dans un bol de service et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de la servir.

[chicinsilk]

Gérard Pipart for Nina Ricci Boutique Collection Fall/Winter 1958-59. Simone d'Aillencourt wears a mustard yellow afternoon ensemble. Hat of Jean Barthet.

Gérard Pipart pour Nina Ricci Collection Boutique Automne/Hiver 1958-59.Simone d'Aillencourt porte un ensemble d'après-midi jaune moutarde. Chapeau de Jean Barthet.

Photo Frères Séeberger.

[ernestinee]

La douceur de vivre, en ce moment.

- Avoir choisi d'intégrer des petites touches slow dans notre vie et voir que ça fonctionne bien :

- Le poêle de masse, qu'on commence à mieux connaître, qui nous réchauffe la maison pendant 12 à 24h avec 6 bûches de sapin

- La cocotte qui cuit doucement nos repas, dans le four du poêle de masse.

- Le pain sans pétrissage, qui lève 12h avant d'être cuit dans la cocotte.

- Les panneaux solaires qui produisent + que ce que l'on consomme.

- Retrouver et réparer un truc qui lit les cassettes audio, acheter des vieilles cassettes pour presque rien

- La sensation d'être plus connectée à ma vie, ne pas regarder l'heure mais prendre des points de repère par-ci-par-là. C'était un objectif pour l'année, d'ajouter un peu de slow, et ça fait beaucoup de bien.

- Changer la disposition du salon vu qu'on quitte le poêle en fonte, et donner moins d'importance à l'immense TV. Avoir un tapis jaune sur le sol, tenir bon quand je trouve qu'il est bof (on passe d'un tapis brun et une table blanche à un tapis moutarde et une table en bois foncé) et finalement trouver qu'il illumine la maison.

- La petite plongée dans l'enfance, les routes connues par cœur, les jolis paysages rassurants et régressifs comme une tartine grillée à la cassonade, revoir mon cousin.

- Découvrir aujourd'hui par hasard une librairie pas loin de chez moi et savoir qu'elle va devenir mon endroit préféré, prévoir de partir plus tôt le jeudi quand je vais chercher l'ado à l'école pour y passer du temps.

- Retrouver instantanément l'envie de lire en entrant dans cette librairie, fortement, puissamment, profondément dans mon cœur, et être émue de cette sensation.

- Avoir quelques nouveaux patients qui me mettent des challenges.

- Faire des plans pro sur les 5 ans, arriver à la fin de l'immense vague qui m'a presque submergée de boulot depuis septembre, avoir enfin du temps pour penser aux nouveaux projets, écrire les prémices d'une formation pour adultes, avoir de nouvelles idées de matériel pour les patients.

- Trouver l'ado épanoui, le voir enfin prendre du poids, penser à ses affaires et prendre des décisions.

[coolvieilledentelle]

En entrée ce sera ...

Saumon mariné à la mandarine...

Préparation :

20 min la veille

Pour 6 personnes : -600 g de pavé de saumon -1 oignon rouge -1 gousse d’ail -2 carottes (dont 1 jaune) -2 cuillères à soupe de graines de moutarde -3 cuillères à soupe d’huile d’olive à la mandarine -3 mandarines -1 pincée de coriandre en poudre -Gros sel -Huile de tournesol -Sel, poivre Coupez les pavés de saumon en cubes, déposez-les dans un saladier. Recouvrez-les de gros sel, filmez et réservez au frais 3 à 4 heures. Rincez les morceaux de saumon sous l’eau fraîche, égouttez-les sur un papier absorbant et remettez-les dans le saladier (nettoyé lui aussi). Ajoutez l’oignon coupé en fines rondelles, les carottes épluchées et détaillées également en fines rondelles, l’ail émincé et les graines de moutarde. Saupoudrez de coriandre, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez les tranches de mandarine et l’huile d’olive à la mandarine. Versez l’huile de tournesol à hauteur, mélangez à nouveau.

Filmez et réservez au frais jusqu’au lendemain.

Répartissez dans des bocaux pour servir.

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[camisoledadparis]

Bûche Salée aux Saveurs de la Mer : Crabe, Saumon Fumé & Gambas

Ingrédients nécessaires :

200g de chair de crabe (fraîche ou en conserve bien égouttée)

150g de saumon fumé (découpé en petits morceaux)

6 gambas décortiquées (pour la décoration)

250g de fromage frais (type mascarpone ou Philadelphia)

3 œufs (séparés en jaunes et blancs)

1 cuillère à soupe de moutarde

10 cl de crème liquide

1 citron jaune (pour la décoration et un peu de zeste dans la préparation)

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée (ou aneth selon préférence)

Sel, poivre (selon goût)

Préparation :

Étape 1 : Préparer l’appareil à bûche

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Séparez les blancs des jaunes des œufs dans deux bols distincts.

Dans le bol contenant les jaunes d’œufs, ajoutez le fromage frais, la moutarde et la crème liquide. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d’œufs et fromage frais à l’aide d’une spatule, en soulevant bien pour garder l’aération.

Étape 2 : Ajouter les ingrédients de la mer

Ajoutez la chair de crabe et les morceaux de saumon fumé à la préparation, en remuant doucement pour ne pas casser les blancs en neige.

Versez l’appareil dans un moule à bûche (ou un moule rectangulaire) chemisé de papier sulfurisé, en lissant le dessus avec une spatule.

Étape 3 : Cuisson

Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la bûche soit bien dorée et ferme au toucher.

Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement dans le moule pour qu’elle prenne bien avant de la démouler.

Étape 4 : Finition festive

Une fois la bûche bien refroidie, démoulez-la délicatement sur un plat de service.

Disposez les gambas décortiquées sur le dessus pour la décoration.

Ajoutez quelques quartiers de citron jaune et saupoudrez de ciboulette hachée ou d’aneth frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

[recette-cuisine]

Comment Faire une Mayonnaise au Batteur ? Le Guide Complet pour une Sauce Inratable !

Qui n’aime pas une mayonnaise maison, fraîche, crémeuse et savoureuse ? Si tu cherches une méthode rapide et efficace pour réussir ta mayonnaise, la préparation au batteur est faite pour toi ! Dans cet article, tu vas découvrir comment faire une mayonnaise au batteur, quels sont les ingrédients nécessaires, le temps de préparation et des astuces pour obtenir une sauce parfaite à tous les coups.

Pourquoi Faire sa Mayonnaise Maison au Batteur ?

La mayonnaise est une des sauces les plus appréciées en cuisine, et la faire maison garantit un goût authentique et des ingrédients naturels. Utiliser un batteur permet de stabiliser l’émulsion, rendant la préparation plus rapide et presque impossible à rater. C’est idéal si tu veux gagner du temps et éviter la fatigue du fouet manuel.

Les Ingrédients Nécessaires pour une Mayonnaise au Batteur

Avant de te lancer, assure-toi d’avoir les ingrédients suivants sous la main :

1 jaune d’œuf (à température ambiante, c’est crucial pour l’émulsion)

1 cuillère à café de moutarde (idéalement forte, pour une meilleure tenue)

250 ml d’huile neutre (tournesol ou colza, pour éviter de masquer le goût de la mayonnaise)

1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron (pour relever le goût et stabiliser l’émulsion)

Sel et poivre à ton goût

Temps de préparation : 5 minutes environ.

Comment Faire une Mayonnaise au Batteur en 4 Étapes

Étape 1 : Prépare les ingrédients Commence par rassembler tous les ingrédients. C’est important que le jaune d’œuf et l’huile soient à température ambiante. Astuce : Si ton œuf est trop froid, laisse-le quelques minutes dans de l’eau tiède pour qu’il atteigne la bonne température.

Étape 2 : Mélange le jaune d'œuf et la moutarde Dans un bol, place le jaune d’œuf et la moutarde. Mets ton batteur en marche à vitesse moyenne, et mélange pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une base homogène. Cela va permettre à l’émulsion de mieux prendre avec l’huile.

Étape 3 : Incorpore l’huile doucement Là, tout est dans la patience ! Verse l’huile très lentement en filet, tout en continuant de battre. Au fur et à mesure que tu ajoutes de l’huile, la mayonnaise va commencer à épaissir. C’est le moment où la magie opère, grâce à l’émulsion ! Continue à verser l’huile progressivement, sans te presser.

Étape 4 : Ajoute le vinaigre, le sel et le poivre Une fois que l’huile est bien incorporée et que la mayonnaise a une bonne consistance, ajoute une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût, et donne un dernier coup de batteur pour homogénéiser le tout.

Et voilà, ta mayonnaise maison est prête ! Facile, non ?

Astuces pour Réussir Parfaitement ta Mayonnaise au Batteur

Pour une mayonnaise vraiment parfaite, voici quelques astuces supplémentaires qui feront toute la différence :

Varie les huiles : Si tu veux ajouter une touche de caractère, remplace une partie de l’huile neutre par de l’huile d’olive ou de l’huile de sésame. Cependant, évite d’en mettre trop, car cela peut rendre la mayonnaise trop forte en goût.

Contrôle la température : L’émulsion fonctionne mieux avec des ingrédients à température ambiante. Évite les œufs ou l’huile trop froids pour éviter que la mayonnaise ne se sépare.

Si la mayonnaise est trop épaisse : Ajoute une cuillère à café d’eau tiède en continuant de battre, cela détendra un peu la texture sans altérer la consistance.

Si la mayonnaise tourne : Pas de panique ! Tu peux la rattraper en prenant un autre jaune d’œuf dans un bol propre. Bat avec le batteur et incorpore doucement ta mayonnaise ratée. Elle devrait reprendre de la consistance.

Foire aux Questions (FAQ) sur la Mayonnaise au Batteur

1. Puis-je conserver la mayonnaise maison ? Oui, mais pas trop longtemps ! Place-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et consomme-la dans les 24 heures pour garantir fraîcheur et saveur.

2. Pourquoi ma mayonnaise est-elle trop liquide ? Cela peut être dû à une huile versée trop rapidement ou à des ingrédients trop froids. La prochaine fois, assure-toi de verser l’huile en filet et de bien réchauffer tes ingrédients à température ambiante.

3. Puis-je ajouter des épices dans ma mayonnaise ? Absolument ! Ajoute de l’ail écrasé, du paprika, ou même des herbes fraîches comme du basilic pour personnaliser ta mayonnaise selon tes goûts.

Conclusion : Faire une Mayonnaise Maison au Batteur, Rapide et Inratable

Avec ce guide complet, tu sais maintenant comment faire une mayonnaise au batteur en seulement 5 minutes. Cette méthode est idéale pour obtenir une sauce onctueuse et homogène sans effort. Alors, finis les sauces industrielles ! Fais confiance à ton batteur et régale-toi avec une mayonnaise maison à la fois savoureuse et naturelle. Si tu souhaite en savoir plus nous avons un site internet dédiée aux idées de recettes sucrées et salées !

Prêt(e) à relever le défi ?

[detournementsmineurs]

Robe d'après-midi "Quick" en toile de lainage noir, robe de jour mi-longue "Bonbon" en drap de laine jaune moutarde et "Robe Manteau" en sergé de laine noir de Christian Dior (1947-48) et "Robe d'Eté" imprimée de motifs géométriques anonyme (circa 1940) à l'exposition "Christian Dior, Le Génie d'un Créateur" présentée à la villa "Les Rhumbs", Musée Christian Dior à Granville, août 2023.